Рыбий жир состав химический


Калорийность Рыбий жир. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбий жир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 902 кКал 1684 кКал 53.6% 5.9% 187 г
Жиры 100 г 56 г 178.6% 19.8% 56 г
Витамины
Витамин А, РЭ 10500 мкг 900 мкг 1166.7% 129.3% 9 г
Ретинол 10.5 мг ~
Витамин D, кальциферол 125 мкг 10 мкг 1250% 138.6% 8 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 570 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 22.608 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 3.568 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.63 г ~
18:0 Стеариновая 2.799 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 46.711 г min 16.8 г 278% 30.8%
16:1 Пальмитолеиновая 8.309 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 10.422 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 7.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.541 г от 11.2 до 20.6 г 109.4% 12.1%
18:2 Линолевая 0.935 г ~
18:3 Линоленовая 0.935 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.935 г ~
20:4 Арахидоновая 0.935 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 6.898 г ~
Омега-3 жирные кислоты 20.671 г от 0.9 до 3.7 г 558.7% 61.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.935 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 10.968 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.87 г от 4.7 до 16.8 г 39.8% 4.4%

Энергетическая ценность Рыбий жир составляет 902 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рыбий жир – витаминно-минеральный состав и пищевая ценность

Автор Ирина Добронравова На чтение 9 мин. Просмотров 1.3k. Обновлено

Детям нужно давать рыбий жир! Эта аксиома была известна каждому советскому родителю, потчевавшему любимое чадо невкусной жижей. Дети корчили мордашки, покорно выпивали жидкость и недоумевали, за какие прегрешения им такая экзекуция.

Позже традиция пить рыбий жир отошла на второй план, но сейчас вернулась и набирает популярность. Девушки пьют капсулы с Омега-3 для красивых волос и кожи, другие хотят оздоровиться и укрепить сердце, третьим нужно, чтобы мозг хорошо соображал. Но чтобы понять, в чем секрет этого средства, нужно знать состав рыбьего жира. Разбираемся!

Жирные кислоты в составе

Основная причина пить рыбий жир — дефицит полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. От него страдает большая часть населения России, особенно те, кто живет вдали от морского побережья и не любит рыбу. Причиной провести серьезные исследования стал тот факт, что японцы, эскимосы и другие нации, чей основной продукт питания — рыба, практически не страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Да и в целом они более здоровы, чем другие народности.

California Gold Nutrition, омега-3, рыбий жир премиального качества, 100 рыбно-желатиновых капсул

★★★★★

549 ₽

В ходе исследований выяснилось, что причина их отменного здоровья — жирная рыба. Российские супермаркеты редко могут похвастаться качественной рыбкой и морепродуктами. Обычно их привозят уже трижды перемороженными и потерявшими большую часть жирных кислот. Прием капсулированной Омега-3 поможет исправить ситуацию.

Рыбий жир — источник целой группы кислот, в которую входят уксусная, олеиновая, пальмитиновая, каприновая и другие, но наиболее ценится средство за три кислотные разновидности:

  • эйкозапентаеновая / ЭПК / EPA;
  • докозагексаеновая / ДГК / DHA;
  • альфа-линоленовая / АЛК / ALA.

Полный процентный состав жира из рыбы разных сортов:

Кислоты (% от общей массы) Лосось Треска Сельдь
Мясо Печень
Миристиновая 2-6 0,4-4 1,7-5 4,5-11
Пальмитиновая 10-17 18-33 8-19 10-29
Стеариновая 2-6 2-5 0,7-4
9-Гексадеценовая 4-9 1-8 7-12 5-20
Олеиновая 18-29 8-32 17-31 7-26
Линолевая 1-2 0,3-2 0,5-3
9-Эйкозеновая 4-17 0,5-3,5 9-30 0,3-20
11, 14-Эйкозадиеновая 0-0,7 0-1,5 0-2 0-2
Арахидоновая 0,5-1 1-4 03-1 0,3-1
Докозагексаеновая 6-19 8-39 2-14 2-14

Несмотря на то что олеиновая и пальмитиновая кислоты содержатся в гораздо большем количестве, нежели DHA и EPA, для организма человека важны именно Омега-3.

В рыбьем жире содержится и холестерин, но в очень небольших количествах — всего 0,3-0,6%. К тому же он легко растворяется, поэтому риск атеросклероза на фоне приема Омега-3 не увеличивается.

О других полезных свойствах читайте в другой нашей статье: https://natulife.ru/pitanie/nutrienty/bzhu/omega/rybij-zhir/fish-oil.

Витамины и минералы

Детям рыбий жир дают отнюдь не из-за ПНЖК, хотя они полезны для развития мозга. Однажды заметили, что у детей, которым часто дают жирную рыбу, рахит бывает гораздо реже, чем у сверстников. Буквально «методом тыка» выяснили, что рыбный продукт снижает вероятность появления проблем с опорно-двигательным аппаратом. И Омега-3 здесь не при чем. Ученые узнали, какой витамин в рыбьем жире содержится в больших количествах, и разгадали, в чем секрет эффективности средства для маленьких деток.

В состав продукта входят 3 важнейших витаминных вещества:

Витамин Содержание в 100 г Характеристика
А (ретинол) 30 мг Сильнейший антиоксидант. Необходим для улучшения процесса регенерации клеток организма, а также для предотвращения преждевременного старения.
Д3 (холекальциферол) 0,005-0,8 Именно то вещество, которое спасает детей от рахита. Витамин Д, который содержится в рыбьем жире, помогает усваиваться кальцию, который необходим для нормального роста костей и мышечного корсета.
Е (ретинол) 0,20 Еще один сильный антиоксидант. Витамин Е из рыбьего жира участвует в обмене веществ, помогает укрепить кости и мышцы.

Какого витамина будет больше в рыбьем жире, зависит от сорта рыбы. Например, сельдь может похвастаться высоким содержанием токоферола, а в лососевом рыбьем жире много витамина Д3. Указанные в таблице цифры характерны для продукта, полученного из трески.

Но и это еще не все. В составе рыбьего жира находятся не только витамины, но и микроэлементы:

Вещество Содержание в 100 г
Сера 0,03
Йод 0,03-0,4
Бром 0,02
Фосфор 0,02

Этого количества недостаточно, чтобы восполнить суточную потребность в полезных веществах, но всего 1-2 капсулы препарата в день помогут не допустить дефицита. Особенно ценно средство для тех, кто живет вдалеке от моря и солнца. В рыбьем жире есть йод, который поможет нормализовать выработку гормонов щитовидной железой и стимулировать работу головного мозга. А зная, сколько других полезных веществ и какие витамины содержатся в рыбьем жире, можно эффективно бороться с дефицитом.

Энергетическая ценность

Тем, кто подсчитывает калории и заботится о своем питании, будет важно знать о содержании БЖУ в продукте. Больше всего адептов диетического питания беспокоит высокое содержание жиров. Не стоит переживать по этому поводу, поскольку они полезны. А полная информация о том, сколько БЖУ содержатся в 100 граммах продукта — в таблице:

Показатель Значение
Калории 900 кКал
Белки 0
Жиры 100 г
Углеводы 0 г

Логично, что в чистом животном жире нет белков и углеводов. Калорий в 100 г очень много, но в день нужно выпить всего 1-2 капсулы, это 1-2 грамма жира. Никакого вреда для фигуры!

Now Foods, Ультра омега-3, 500 ЭПК/250 ДГК, 180 желатиновых капсул

1 712 ₽

Виды сырья

Большую часть рыбок для производства вылавливают в Норвегии, поскольку северные породы содержат много Омега-3. Чемпионом по производству готового к употреблению рыбьего жира считается США (помимо самой Норвегии), для производства они импортируют северную рыбу.

В качестве сырья используются:

  • мясо рыб;
  • печень;
  • цельные рыбки;
  • мелкие морские обитатели (особенно криль).

Жир из разных частей тела рыб отличается по составу и имеет свои недостатки и преимущества.

Печень

Когда массовое производство продукта только набирало обороты, сырьем служила печень рыб. Но развитие промышленности и сток отходов в моря и реки привел к тому, что за свой недолгий век рыбка успевает накопить в печени достаточно тяжелых металлов и других примесей. Даже современные технологии очистки не могут сделать сырье полностью безопасным. На импортных БАДах, приготовленных из печени, стоит пометка — Fish Liver Oil. В рыбьем жире из печени повышена концентрация витамина D, но и вредные примеси в сырье сохраняются.

Мясо

Сейчас добросовестные производители используют рыбное мясо. В нем гораздо меньше вредных веществ и его просто очистить. На банке с Омега из мяса стоит пометка Fish Body Oil. Рекомендуем выбирать такие добавки, их можно пить на постоянной основе. В таком рыбьем жире повышенное содержание ПНЖК, это лучший вариант для лечения дефицита Омега-3.

Мелкая рыба

Мелких рыб в качестве сырья часто используют из-за простоты технологии. Рыбок даже не потрошат, перерабатывают целиком. Но при покупке важно учесть, что в таком продукте мало витаминов и Омега-3. Поэтому приходится выпивать 2-3 капсулы в день. Обычно для изготовления берут анчоусов.

Криль

Сравнительно недавно начали изготавливать жир из криля. Этот продукт считается одним из самых лучших источников Омега, он в 48 раз более эффективен, чем обычный рыбий жир и богат ПНЖК. Благодаря особому составу масло криля отлично усваивается и быстро действует, а имеющийся в составе астаксантин (сильный антиоксидант) позволяет продукту не окисляться. Правда, стоят препараты на основе крилевого масла очень дорого.

Цветовые различия сырья

Для разных форм препаратов используются разные сорта:

  1. Белый необходим для эмульсий. Он не очищается, такой рыбий жир содержит много витаминов и ПНЖК. У сырья нет резкого запаха, вкус вполне мягкий. Такой сорт считается самым ценным и полезным.
  2. Желтый используется в качестве содержимого для желатиновых капсул. Сырье очищается, после чего им наполняется оболочка. Этот формат подойдет тем, кто не любит рыбу или сам жир.

Есть еще один сорт — бурый, который не относится к лечебным. В медицине его не используют из-за резкого запаха и неприятного вкуса. Бурый жир используется в качестве смазочного материала при изготовлении кожгалантереи.

Разные формы добавок с Омега-3

Из-за специфики сырья такие БАДы нельзя делать в виде твердых таблеток. Поэтому компании выпускают рыбий жир в двух форматах:

  • жидкая эмульсия;
  • капсулы.

И эмульсия, и капсулы имеют свои достоинства и недостатки.

Эмульсия

Обычно она разливается в небольшие флаконы из затемненного стекла, чтобы предотвратить нагревание продукта под лучами солнца. От этого он быстро прогоркает и становится непригодным для употребления.

Плюсы:

  • в каждом флаконе находится удобная пипетка, при помощи которой можно отмерить нужное количество жидкости;
  • подходит и для взрослых, и для детей;
  • иногда добавляются ароматизаторы, улучшающие вкус продукта;
  • часто рыбий жир обогащается витамином Д.

Минусы:

  • если ароматизаторов нет, вкус и запах у жидкости очень специфический и приятен не всем.

Капсулы

Оболочка мягких таблеток состоит из желатина. Она быстро растворяется в желудке и высвобождает жидкое содержимое. Лучше выбирать препарат, оболочка которого сделана из рыбного желатина. Для тех, кому неприятна рыбная отрыжка, изготавливают мягкие таблетки с особой оболочкой, которая лопается уже в кишечнике. Рыбий жир в капсулах содержит чистейшую Омега-3, которая отлично усваивается и помогает понизить уровень «плохого» холестерина.

Плюсы:

  • не чувствуется вкус рыбы;
  • удобно принимать;
  • дозировка уже рассчитана производителем;
  • большая эффективность по сравнению с эмульсиями;
  • в капсулы с рыбьим жиром часто добавляются витамины.

Минусы:

  • нельзя давать маленьким детям;
  • часто капсулы слишком большие и их сложно глотать.

Лучшие добавки с рыбьим жиром

При выборе БАДа нужно учитывать много факторов: сырье, форма выпуска, содержание DHA и EPA, ежедневные дозировки и т.д. Чтобы купить гарантированно качественный и полезный продукт, почитайте статью о лучших добавках с Омега-3.

А в рейтинг 3-х лучших препаратов вошли:

Omega относится к группе важнейших для человека веществ. Без полиненасыщенных жирных кислот невозможны нормальная работа головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Организм неспособен производить их самостоятельно, поэтому прием хороших добавок — гарантия крепкого здоровья и долгих лет жизни. А еще рыбий жир богат витаминами и микроэлементами, поэтому его обязательно нужно принимать. Главное — смотреть на состав препарата и выбирать проверенных производителей.

Калорийность Рыбий жир пищевой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбий жир пищевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 819 кКал 1684 кКал 48.6% 5.9% 206 г
Белки 14.38 г 76 г 18.9% 2.3% 529 г
Жиры 81.08 г 56 г 144.8% 17.7% 69 г
Углеводы 4.57 г 219 г 2.1% 0.3% 4792 г
Витамины
Витамин А, РЭ 30000 мкг 900 мкг 3333.3% 407% 3 г
Ретинол 30 мг ~
Витамин D, кальциферол 250 мкг 10 мкг 2500% 305.3% 4 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 570 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 22.608 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 3.568 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.63 г ~
18:0 Стеариновая 2.799 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 46.711 г min 16.8 г 278% 33.9%
16:1 Пальмитолеиновая 8.309 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 10.422 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 7.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.541 г от 11.2 до 20.6 г 109.4% 13.4%
18:2 Линолевая 0.935 г ~
18:3 Линоленовая 0.935 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.935 г ~
20:4 Арахидоновая 0.935 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 6.898 г ~
Омега-3 жирные кислоты 19.736 г от 0.9 до 3.7 г 533.4% 65.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.935 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 10.968 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.87 г от 4.7 до 16.8 г 39.8% 4.9%

Энергетическая ценность Рыбий жир пищевой составляет 819 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Жир Рыбий — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание рыбьего жира

В первозданном виде рыбий жир – это густая жидкость соломенного или розоватого оттенка, по консистенции напоминающая растительное масло, но имеющая рыбный запах и вкус. Это животный жир, извлекаемый из рыбного сырья, к примеру, из полутора-двухкилограммовой печени трески. Его много в жирной рыбе, ареал обитания которой – холодные океанские воды. Это сельдь, скумбрия, дикий лосось, тунец.

Внимание! Рыбий и рыбный жир добываются из разного сырья. Первый, как правило, – из печени трески. Второй – из рыбной мякоти.

Рыбий жир – кладезь полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Самые ценные из них – эйкозапентаеновая и докозагексаеновая. Эти вещества не синтезируются в организме человека, а значит являются незаменимыми и должны поступать в него извне. И если раньше их можно было получить только с продуктами или жидкими добавками, то сегодня можно без проблем купить рыбий жир в желатиновых капсулах, которые отлично защищают его от окисления и не имеют нелюбимого многими рыбного аромата и привкуса.

Состав жира рыбьего

Рыбий жир ценится за уникальное соотношение омега-3: эйкозапентаеновой (ЭПК), докозагексаеновой (ДГК) и альфа-линоленовой (АЛК) жирных кислот. Среди них самыми важными для функционирования мозга являются ЭПК и ДГК. Они есть только в рыбе. АЛК нужна для здоровья сердца и кожи, но ее можно получить из овощей, орехов и семян.

Внимание! ДГК – самая важная для здоровья кислота. Ее много в морских водорослях. Но в них нет ЭПК. А для обеспечения полноценного функционирования мозга и сердца нужно снабжать организм обеими ПНЖК, которые присутствуют в рыбьем жире, причем в идеальном соотношении.

Рыбий жир – это смесь глицеридов. Помимо омега-3, в его состав входят такие жирные кислоты:

  • олеиновая;
  • пальмитиновая;
  • омега-6;
  • стеариновая.

Минеральный состав представлен магнием, кальцием, калием, фосфором, йодом, железом, цинком, натрием. Из витаминов в продукте много ретинола (A) и эргокальциферола (D₃).

Фармакологические свойства и польза

Рыбий жир контролирует липидный обмен, повышает иммунитет, стимулирует выработку серотонина, замедляет выброс гормонов стресса, увеличивает работоспособность, улучшает самочувствие и обладает антиагрегационным свойством, то есть препятствует формированию тромбов. Составляющие его основу ω-3 и ω-6 кислоты нужны организму для синтеза инсулина и гормонов пищеварительной системы. Они благоприятно воздействуют на сердце и сосуды, купируют воспалительные процессы и проявляют антиоксидантную активность.

Рыбий жир стимулирует мозговую деятельность: улучшает когнитивные функции мозга и замедляет протекающие в нем дегенеративные процессы. Благодаря содержанию ретинола и эргокальциферола он поддерживает в здоровом состоянии ткани, ускоряет их заживление, тормозит старение, улучшает зрение. Витамин D улучшает усвоение кальция и фосфора, которые важны для здоровья костей.

Остальные компоненты: соли, пигменты, йод и другие – содержатся в рыбьем жире в незначительных количествах, поэтому не оказывают существенных терапевтических эффектов.

Противопоказания и побочные эффекты

Рыбий жир противопоказан при гипервитаминозе ретинола и кальциферола, гиперкальциемии, гиперкальциурии, гемофилии, саркоидозе, тиреотоксикозе, кальциевом нефроуролитиазе, низкой свертываемости крови, обострении панкреатита и холецистита, открытой форме туберкулеза, индивидуальной непереносимости.

Побочные эффекты наблюдаются редко. Среди возможных – галитоз, диарея, снижение способности крови к свертыванию, гиперчувствительность.

Нормы потребления рыбьего жира

Для получения нормы рыбьего жира исключительно из пищи рекомендуется употреблять 2 порции жирной морской рыбы в неделю. Рекомендуемая суточная дозировка вещества в виде добавок – от 1,5 до 3 г. Капсулы от разных производителей содержат различное количество активного компонента. В среднем, в день нужно принимать 3–6 капсул.

Препарат в жидком виде пьют по 1 столовой ложке. Детям до года его дают по 0,5 ч. л., до 3 лет – по 1-2 ч. л., до 6 лет – по 1 дес. л., с 7 лет – по 1 ст. л. При наличии медицинских показаний врач может увеличить дозу препарата.

Правила применения

Рыбий жир принимают во время приема пищи или сразу после еды. Пьют его курсами. Их минимальная длительность – месяц.

Внимание! Капсулы с рыбьим жиром запивают прохладной водой. Не рекомендуется долго удерживать желатиновую капсулу во рту, иначе она станет липкой, что затруднит ее проглатывание.

Злоупотреблять рыбьим жиром опасно. О передозировке может свидетельствовать снижение аппетита, диарея, сонливость, тошнота, головная боль, рвота. При появлении таких симптомов нужно обратиться к врачу. Он отменит препарат и назначит поддерживающее лечение.

Калорийность Рыбий жир. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбий жир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 902 кКал 1684 кКал 53.6% 5.9% 187 г
Жиры 100 г 56 г 178.6% 19.8% 56 г
Витамины
Витамин А, РЭ 30000 мкг 900 мкг 3333.3% 369.5% 3 г
Ретинол 30 мг ~
Витамин D, кальциферол 250 мкг 10 мкг 2500% 277.2% 4 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 570 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 22.608 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 3.568 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.63 г ~
18:0 Стеариновая 2.799 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 46.711 г min 16.8 г 278% 30.8%
16:1 Пальмитолеиновая 8.309 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 10.422 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 7.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.541 г от 11.2 до 20.6 г 109.4% 12.1%
18:2 Линолевая 0.935 г ~
18:3 Линоленовая 0.935 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.935 г ~
20:4 Арахидоновая 0.935 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 6.898 г ~
Омега-3 жирные кислоты 19.736 г от 0.9 до 3.7 г 533.4% 59.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.935 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 10.968 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.87 г от 4.7 до 16.8 г 39.8% 4.4%

Энергетическая ценность Рыбий жир составляет 902 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Рыбий жир. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбий жир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 897.19 кКал 1684 кКал 53.3% 5.9% 188 г
Жиры 99.8 г 56 г 178.2% 19.9% 56 г
Витамины
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 1.1% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.1 мг 15 мг 14% 1.6% 714 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 297.56 г от 0.9 до 3.7 г 8042.2% 896.4%

Энергетическая ценность Рыбий жир составляет 897,19 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Состав жирных кислот рыбьего жира

Рыбий жир, анализ состава жирных кислот, FAMES, 448 (рис.) ... [Pg.760]

Состав жирных кислот таллового и рыбьего и масличных культур. Составы жирных кислот твердого жира и рыбьего и растительного масла, используемых в качестве ингредиентов корма, показаны в Таблице 8 (11). Профили масел Пан не показаны, они обычно кристаллизованы в охлажденном состоянии и фракционируются на олеины и стеарины и могут сильно различаться по составу жирных кислот.Основные жирные кислоты основных масел морских животных показаны в таблице 9 (39). [Pg.2310]

В настоящее время принято, что усиление постпрандиальной липемии напрямую связано с повышенной скоростью прогрессирования атеросклероза и повышенным риском ИБС (50,51). Степень постпрандиальной гипертриглицеридемии у пациентов с ИБС связана с нарушением клиренса ТГ после стандартизированной жирной еды (52). У пациентов с ИБС часто встречается усиленная липемия, а пик липемии может наступить через 8 часов после жирной пищи вместо обычных 3 часов.Постпрандиальная липемия способствует образованию остатков хиломикронов (52,53). Действительно, диета с низким содержанием жиров, в частности насыщенных жиров, снижает уровень остатков хиломикронов у людей (54). Состав жирной пищи также важен, жирные кислоты рыбьего жира могут быть менее апемичными (54,55). [Pg.208]

Данстан, Дж. А., Ропер, Дж., Митулас, Л., Хартманн, П. Э., Симмер, К., и Прескотт, С. Л. (2004). Влияние приема рыбьего жира во время беременности на иммуноглобулин А грудного молока, растворимый CD14, уровни цитокинов и состав жирных кислот.Clin. Exp. Allergy 34, 1237-1242. [Стр.72]

Оценка токсичности. Этаноловый экстракт листьев, введенный мышам внутрибрюшинно, был активен, LDjf, 0,75 г / кг "" ". Этаноловый экстракт свежих листьев и стеблей, введенный внутрибрюшинно мышам в минимальной токсической дозе 1 мл / животное, был активен. «Активным оказался водный экстракт свежих листьев и стеблей, вводимый мышам внутрибрюшинно в минимальной токсической дозе 1 мл / животное». Водный экстракт волокон шелухи, вводимый мышам перорально, оказался активным, LDjf, 2.30 г / кгс "". Влияние трикарбоксилатного носителя. Масло, вводимое крысам в дозе 15% от рациона в течение 3 недель, приводило к дифференцированному составу митохондриальных жирных кислот и отсутствию заметного изменения состава фосфолипидов и уровня холестерина. По сравнению с крысами, получавшими кокосовое масло, митохондриальная активность носителя трикарбоксилата была заметно снижена в митохондриях печени крыс, получавших рыбий жир. Никаких различий в графике Аррениуса между двумя группами не наблюдалось "". [Pg.141]

Акман, Р.Г. (1967). Характеристики жирнокислотного состава и биохимии некоторых жиров и липидов пресноводных рыб в сравнении с жирами и липидами морских животных. Сравнительная биохимия и физиология 22, 907-922. [Pg.255]

Келли, П. Б., Райзер, Р. и Худ, Д. У. (1958). Влияние диеты на жирнокислотный состав некоторых видов пресноводных рыб. Журнал Американского общества химиков-нефтяников 35,503-505. [Стр.282]

Басмаджиоглу, Х., Чабук, М., Унал, К., Озкан, К., Аккан, С.и Yalcin, H. (2003) Влияние диетического рыбьего жира и семян льна на холестерин и жирнокислотный состав яичного желтка и параметры крови кур-несушек. Южноафриканский журнал зоотехники 33, 266-273. [Стр.151]

Если это произойдет, то нынешняя система классификации масел может оказаться невозможной для полиции, и может потребоваться модифицированная система. Возможно, продажа и предполагаемая стоимость масел обязательно будут зависеть от характеристик, а не от источника масла. С маслами из пальмового, арахисового, подсолнечного, сафлорового, кунжутного, соевого, рапсового, кукурузного, рыбного, животного жира и масел состав жирных кислот, очевидно, будет иметь важное значение для здоровья.Если масло будет использоваться для жарки, важны его жарочные свойства. В случае пальмовых продуктов будут определены физические свойства и второстепенные компоненты, такие как каротиноиды. Точно так же животные жиры будут оцениваться в основном по физическому поведению и влиянию на продукт, в котором они используются. Во всех случаях необходимо определить окислительную способность и стабильность масла. Кунжут - очень стабильное масло, и поэтому его стабильность вместе с низким уровнем линоленовой кислоты была бы его основным атрибутом, за исключением поджаренного кунжута, которое, вероятно, было бы классифицировано как специальное масло.Уже сейчас большинство пищевых жиров, продаваемых населению, представляют собой смеси, разработанные для обеспечения наилучших характеристик, без упоминания источника на упаковке. Если бы нерасфасованное масло этого типа имело желаемый химический состав, стабильность и характеристики при варке, то, возможно, его источник не был бы проблемой. [Pg.18]

Fantoni, C.M., Cuccio, A.P. и Barrera-Arellano, D. (1996) Инкапсулированный в Бразилии рыбий жир Окислительная стабильность и состав жирных кислот. Варенье. Oil Chem. Soc., 73, 251-253. [Стр.112]

Рисунок 2-6 Хроматограмма жирнокислотного состава рыбьего жира (Менхадена).Анализ метиловых эфиров на 30-метровой капиллярной колонке. Источник Перепечатано из R.G. Акман, Животные и морские липиды, в улучшенных и технологических достижениях в области альтернативных источников липидов, Б. Камель и Ю. Какуда, ред., Стр. 308, 1994, Aspen Publishers, Inc.
Состав жирных кислот морских липидов значительно различается, особенно по сравнению с растительными маслами. Состав жирных кислот жира ворвани морских млекопитающих в целом аналогичен рыбьему жиру, поскольку он содержит большую долю длинноцепочечных высоконенасыщенных жирных кислот.Однако доля жирных кислот у рыб и морских млекопитающих значительно различается (2). [Pg.1622]

После рассмотрения множества доступных анализов рыбьего жира автор пришел к выводу, что существует только один состав основных жирных кислот рыбьего жира из холодных вод или из северных широт (27). Обычно это масло менхадена, вид, который питается исключительно путем фильтрации фитопланктона из океанской воды в Мексиканском заливе или в Атлантическом океане у восточного побережья Соединенных Штатов Америки... [Pg.1646]

Розничный товар № 1 в Таблице 5, скорее всего, будет просто отработанным маслом лосося, название рыбы придает элитный статус. Наше исследование (Ackman, неопубликованное) предполагает, что многие масла, инкапсулированные в лососевом масле, не связаны ни с каким лососевым жиром по составу жирных кислот. В 1989 году наш анализ показал, что во многих продуктах этого типа содержание омега-3 жирных кислот преувеличено (85), а недавнее европейское исследование 1998 года дало сопоставимые результаты и сообщило о качестве (86). [Pg.1664]

ТАБЛИЦА 8.Жирно-кислотный состав обычных кормовых животных жиров, рыбьего жира и растительных масел. ... [Pg.2309]

Типичный состав жирных кислот этих топленых животных жиров и рыбьего жира показан в Таблице 6 (11, 12). Топленые животные жиры также могут быть охарактеризованы их ... [Pg.3057]

Rao, C.V, Zang, E and Reddy, B. (1993). Влияние жирного кукурузного масла, оливкового масла и рыбьего жира на состав жирных кислот фосфолипидов у самцов крыс F344. Липиды 28, 441-447. [Pg.377]

Yaqoob, P., Пала, Х.С., Кортина-Борха, М., Ньюсхолм, Э.А., и Колдер, П.С. 2000. Инкапсулированный рыбий жир, обогащенный альфа-токоферолом, изменяет фосфолипиды плазмы и состав жирных кислот мононуклеарных клеток, но не функции мононуклеарных клеток. Евро. J. Clin. Инвестировать. 30, 260-274. [Pg.138]

Hinds A, Sanders TAB. Влияние повышения уровня диетического рыбьего жира, богатого эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислотами, на состав фосфолипидных жирных кислот лимфоцитов и клеточный иммунитет у мышей.Br J Nutr 1993 69 423-429. [Стр.58]

Робинсон Д.Р., Сюй L-L, Кноелл CT, Татено С., Олесиак В. Модификация состава жирных кислот фосфолипидов селезенки диетическим рыбьим жиром и этиловыми эфирами жирных кислот n-3. J Lipid Res 1993 34 1423-1434. [Pg.60]

В этой главе мы намерены рассмотреть быстрые изменения, происходящие в коре головного мозга обезьян с дефицитом n-3 жирных кислот, когда их рацион впоследствии снабжен достаточным количеством n-3 жирных кислот. Молодые макаки-резус, у которых развился дефицит n-3 жирных кислот с момента внутриутробной жизни, получали рацион с рыбьим жиром, богатый n-3 жирными кислотами, DHA и 20 5n-3 (эйкозапентаеновая кислота, EPA).Состав жирных кислот определяли для классов липидов плазмы и эритроцитов, а также для классов фосфолипидов и молекулярных видов образцов лобной коры, полученных из серийных биопсий и во время аутопсии. На основе этих анализов были оценены периоды полужизни DHA и EPA в фосфолипидах плазмы, эритроцитов и коры головного мозга. Дефицитный мозг быстро восстановил нормальное или даже сверхнормальное содержание DHA с реципрокным снижением n-6 жирных кислот, демонстрируя, что жирные кислоты серого вещества мозга обновляются относительно быстро в условиях этих экспериментов.[Стр.178]

Бурре Дж. М., Бонне М., Дюмон О., Пичотти М., Налбон Дж., Лафон Х. Высокий диетический рыбий жир изменяет состав полиненасыщенных жирных кислот мозга. Biochim Biophys Acta 1988 960 458 61. [Pg.191]


.

Рыбий жир | Feedipedia

Кормление рыбьим жиром может увеличить количество ненасыщенных жиров, присутствующих в тканях, особенно животных с однокамерным желудком, что может привести к размягчению жира на спине и появлению неприятного запаха. Присутствие ненасыщенных жиров в съедобных частях становится более серьезной проблемой, когда эти части обрабатываются, например, когда копчение и вяление свинины.

Было обнаружено, что содержание в тканях ненасыщенных жирных кислот увеличивается по мере увеличения содержания рыбьего жира в рационе свиней (Barowicz et al., 1997). Показано, что новорожденные поросята обладают достаточной способностью переваривать и поглощать липидные компоненты, содержащиеся в рыбьем жире (Chiang et al., 1989). При скармливании рыбьим жиром в тканях организма свиней снижалась жирность и увеличивалось йодное число (Irie et al., 1992). При скармливании рыбьего жира качество туш свиней отрицательно сказывалось (Urbanczyk et al., 1997). Неприятный привкус и повышенное содержание ненасыщенных жирных кислот в тканях свиней наблюдались при скармливании от 1 до 3% рыбьего жира (Overland et al., 1996). Было обнаружено, что кормление свиней весом 60 кг от 3 до 6% рыбьего жира вызывает неприятный запах в съедобных тканях (Lauridsen et al., 1999).

Уровень ненасыщенных жирных кислот в молоке свиноматок, получавших рыбий жир, увеличился (Arbuckle et al., 1993). Было обнаружено, что кормление рыбьим жиром беременных и кормящих свиней приводит к увеличению веса поросят при рождении, увеличению веса поросят на 21 день и снижению их смертности (Walkiewicz et al., 1993). Прогрессирование замедлилось, и регресс артериосклероза наблюдался, когда свиней кормили рыбьим жиром (Sassen et al., 1989). Уровни холестерина, связанные с липопротеинами низкой плотности, повышались, когда свиноматкам давали рыбий жир (Kirchgessner et al., 1994). Было обнаружено, что кормление рыбьим жиром увеличивает чувствительность к инсулину у свиней (Behme, 1996).

.

Рейтинг лучших добавок рыбьего жира 2021 года

Омега-3 жирные кислоты, противовоспалительные жиры, которые содержатся в основном в рыбе, и таблеток рыбьего жира. являются наиболее часто назначаемой добавкой в ​​мире. И не зря.

Хотя результаты исследований в некоторых случаях неоднозначны из-за генетических мутаций человека, диеты, лекарств и образа жизни, а также того, как эти факторы влияют на полезные свойства омега-3, исследования показали, что омега-3 в рыбьем жире могут улучшить триглицериды, воспаление, состояние мозга и сердца. здоровье.

Наша исследовательская группа рассмотрела и составила рейтинг лучших добавок рыбьего жира на рынке, а также подробно рассмотрела последние научные данные о потенциальной пользе рыбьего жира для здоровья.

Рейтинг

1. Omegawell от LiveWell Labs

Щелкните здесь, чтобы получить самую низкую цену

Для тех, кто серьезно настроен положить конец сильной боли в суставах, лучше всего подойдет Omegawell от LiveWell Labs .

Никакой другой рыбий жир не может конкурировать с запатентованным комплексом 800 EPA и 600 DHA.

Что это означает для добавки с рыбьим жиром?

Ну все.

EPA и DHA - важнейшие макроэлементы рыбьего жира, которые помогают сердцу, суставам, мозгу, тканям органов и иммунной системе.

Omegawell - это одна из лучших повседневных привычек, которые вы можете иметь в сфере пищевых добавок - от облегчения боли в суставах до обеспечения вашего тела большей энергией и концентрацией.

Без «добавок». Все натуральное и сделано в США на предприятии, одобренном FDA.

Абсолютный победитель рыбьего жира 2021 года.

Щелкните здесь, чтобы получить самую низкую цену

2. Optima Omega-3 от Nuzena

Щелкните здесь, чтобы получить самую низкую цену

Nuzena - это новая компания по производству пищевых добавок, известная своими серьезными формулами.

«Формула» Optima Omega-3 Nuzena выделяется как одна из лучших формул омега-3 и рыбьего жира. Некоторые из других рыбьих жиров в этом списке имеют более высокий уровень EPA / DHA, но они в два раза дороже и / или не так высокого качества.

(Нузена ежемесячно проверяет свои изделия на уровень ртути, активность и т. Д.)

Результат?

Лучшая кожа. Лучшее самочувствие. Лучше суставы и гибкость.

Серьезный вариант из топ-3, а также один из самых дешевых вариантов.

3. Рыбий жир, готовый к бою

Щелкните здесь, чтобы получить самую низкую цену

Добавка с рыбьим жиром Омега-3 от Battle Ready Fuel предлагает отличное соотношение цены и качества.

Омега-3 жирные кислоты важны для здоровья сердца. Они также необходимы для контроля холестерина, контроля артериального давления и поддержания здоровья артерий!

Эта уникальная смесь рыбьего жира содержит точные количества EPA (540 мг на дозу) и DHA (360 мг на дозу).

Он содержит рыбий жир, ацетат токоферола D-альфа, желатин, глицерин, очищенную воду и витамин Е в довершение всего. И все это всего в 3 капсулах, которые легко принимать в день.

Готовое к битве топливо - это мощный продукт для людей, которым нужна серьезная добавка с рыбьим жиром, которая подпитывает свои тренировки и способствует хорошему здоровью!

4.Рыбий жир тройной силы Nature’s Branch

Проверить цену на Amazon

Хотя он и не такой мощный, как наш победитель, его популярность подкрепляется качеством.

Каждая порция содержит 2500 мг рыбьего жира; 1800 мг - это жирные кислоты омега-3. Из них EPA и DHA составляют по 900 и 600 мг каждый.

Некоторые из наиболее концентрированных жирных кислот омега-3 на рынке по довольно хорошей цене. Достойный минималистичный вариант.

5.Рыбий жир Viva Labs Ultra Strength Fish Oil

Проверить цену на Amazon

Если вам нужна действительно впечатляющая добавка с рыбьим жиром, не ищите ничего, кроме Via Labs Ultra Strength. Каждая капсула содержит полные 1000 мг омега-3 жирных кислот и 705 мг и 245 мг EPA и DHA соответственно.

Это очень высокое содержание омега-3 делает его немного дороже, чем другие продукты, но с ним трудно сравниться, когда дело касается сырого содержания омега-3.

Viva Labs Ultra Strength не содержит витамина D3, других омега-жирных кислот и ароматизаторов. Если вы не против неприятного запаха рыбы при открытии бутылки, это хороший компромисс. Это предложение для минималистов; он делает одно (доставляет много омега-3), и делает это очень хорошо.

6. Рыбий жир Vitamin Shoppe Омега-3

Проверить цену на Amazon

Рыбий жир, предлагаемый Vitamin Shoppe, содержит более 1000 мг омега-3 на мягкую таблетку, из которых 680 мг - это EPA и 260 мг - DHA.В совокупности они составляют 76% рыбьего жира в добавке, что намного больше, чем у многих его конкурентов.

Уровень содержания ртути в нем чрезвычайно низок, как и уровень токсинов ПХД. Что касается остальных ингредиентов, то их практически нет! Помимо рыбьего жира, единственное, что содержится в добавке с рыбьим жиром Vitamin Shoppe Omega 3, - это желатин, глицерин, вода и немного витамина Е, которые действуют как консервант.

7. Рыбий жир OmegaVia

Проверить цену на Amazon

Добавку с рыбьим жиром от OmegaVia лучше всего рассматривать как продукт премиум-класса.Даже его брендинг придает ему вид точности и фармацевтической заботы. Каждая желатиновая капсула содержит 1105 мг омега-3 жирных кислот, из которых почти все - EPA и DHA (780 мг и 260 мг соответственно).

Как и следовало ожидать, уровни содержания ртути и ПХБ чрезвычайно низкие. Благодаря этому рыбий жир OmegaVia - хороший выбор, если вы ищете высококачественную добавку.

8. Рыбий жир Dr. Tobias Optimum Omega 3

Проверить цену на Amazon

Как самая продаваемая добавка с рыбьим жиром на Amazon.com, Доктор Тобиас Оптимум Омега 3 имеет громкое признание. Каждая мягкая желатиновая капсула содержит 1000 мг рыбьего жира, включая 400 мг EPA и 300 мг DHA.

Согласно аналитическим испытаниям в независимой лаборатории, Dr. Tobias Optimum Omega 3 содержит 2 части на миллиард ртути - для справки верхний предел безопасности составляет 100 частей на миллиард. Из 1000 мг рыбьего жира на капсулу 845 мг составляли жир омега-3, или 85%.

В целом, Dr. Tobias Optimum Omega 3 - это именно то, что вы ожидаете от лидера продаж: надежный, последовательный, безопасный и не содержащий ничего необычного.Это хороший вариант, если вам нужна простая и серьезная добавка с рыбьим жиром.

9. Nordic Naturals Ultimate Omega D3

Проверить цену на Amazon

Nordic Naturals приложила немало усилий для признания названия: они стараются указать, что их рыбий жир поступает из глубоководных рыб (анчоусы и сардины), и что каждая партия проверяется на содержание токсинов.

В дополнение к «Ultimate Omega D3» компания также предлагает более дешевый продукт, называемый просто «Nordic Naturals Omega-3 Purified Fish Oil».«Версия Ultimate - это определенно то, что вам нужно. Он содержит 685 мг омега-3 на капсулу, и 58% всего рыбьего жира в продукте составляет DHA и EPA.

10. WHC UnoCardio 1000+

Проверить цену на Amazon

Рыбий жир с омега-3, предлагаемый WHC, содержит огромное количество EPA и DHA - 670 и 395 мг на капсулу, соответственно. Эти рыбий жир получают из смеси сардины, сельди, скумбрии и анчоуса.

Он также содержит витамин D для укрепления вашей иммунной системы и общего благополучия; Большинство людей в холодном климате не получают достаточного количества витамина D в зимнее время, поскольку единственный естественный способ его производства в нашем организме - это воздействие прямых солнечных лучей.

11. Рыбий жир Nature’s Bounty

Проверить цену на Amazon

Добавка с рыбьим жиром от Nature’s Bounty, вероятно, знакома. Его можно найти в аптеках и крупных розничных магазинах по всей стране.Как его качество складывается?

С точки зрения содержания сырых омега-3 это хорошо, но не очень. Каждая желатиновая капсула содержит 750 мг омега-3 жирных кислот; из них 435 мг - EPA и 240 мг - DHA. Эти жирные кислоты составляют около 60% от общего содержания рыбьего жира.

12. New Chapter Wholemega Fish Oil

Проверить цену на Amazon

Рыбий жир от New Chapter широко продается в Интернете, даже если вы не узнаете торговую марку.Каждая капсула содержит много рыбьего жира - 2000 мг, - но количество омега-3 жирных кислот посредственное.

Если вы хотите сбалансировать соотношение жирных кислот в своем рационе, это может быть хорошим выбором. Однако эти другие жирные кислоты более распространены в продуктах, которые вы обычно найдете в своем рационе.

Победители в категориях

Лучший рыбий жир в целом: Omegawell от LiveWell Labs

Omegawell от LiveWell - чистый, высокодозированный и не содержащий посторонних ингредиентов.Что еще вы можете хотеть от добавки с рыбьим жиром? Если вам нужен абсолютный победитель, это должно быть вашим выбором.

Лучший рыбий жир для пожилых людей: Optima Omega-3 от Nuzena

Optima Omega-3 - это строго, просто и проверено на чистоту. Это отличная новость для пожилых людей, которые также извлекают выгоду из дополнительной гибкости дозировки, обеспечиваемой капсулами Nuzena 430/290 EPA / DHA.

Лучший рыбий жир для женщин: Рыбий жир тройной силы Nature’s Branch

Рыбий жир тройной силы Nature’s Branch отлично подходит для женщин, потому что Nature’s Branch уделяет особое внимание чистоте.Благодаря испытаниям третьей стороной, он сертифицирован как не содержащий потенциальных загрязняющих веществ, таких как ртуть, ПХД и диоксины - отличная новость для всех женщин, но особенно для беременных.

Лучший рыбий жир для когнитивного здоровья: Omegawell от LiveWell Labs

Омегавелл отлично подходит для когнитивного здоровья из-за его почти 1: 1 соотношения ЭПК и ДГК, которые жизненно важны для когнитивной функции. Добавьте к этому подтвержденную независимыми экспертами чистоту, и вы получите большой выигрыш в отношении функционирования мозга.

Лучший рыбий жир для здоровья сердца: Рыбий жир тройной силы Nature’s Branch

Последние исследования показывают, что для здоровья сердца критически важно получение достаточно высоких доз DHA и EPA. Вот почему мы выбрали Nature’s Branch Triple Strength.

Лучший рыбий жир для спортсменов: Battle Ready Fuel Fish Oil

Помимо пользы для сердечно-сосудистой системы и когнитивного здоровья, рыбий жир находит все более широкое применение среди спортсменов, которые хотят воспользоваться его противовоспалительными свойствами при боли и воспалениях.Battle Ready Fuel обслуживает таких пользователей, предлагая умеренную дозировку в удобных для приема капсулах.

Кому следует покупать рыбий жир?

В мире пищевых добавок рыбий жир является одним из самых известных; как следует из названия, это концентрированная и очищенная форма жиров, содержащихся в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия и сельдь.

Его польза для здоровья широко известна; некоторые исследования показывают, что он может улучшить триглицериды, беременность и здоровье сердца, а также, возможно, снизить вероятность нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или снижение когнитивных функций.

Существует три основных типа омега-3: АЛК, ДГК и ЭПК. ALA - это альфа-линолевая кислота, которая содержится в основном в таких растениях, как льняное семя и грецкие орехи. Формы, содержащиеся в рыбе, морепродуктах и ​​яйцах, - это эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).

Организм может преобразовать ALA в EPA и DHA, но это медленный и неэффективный процесс, и на это преобразование могут влиять различные факторы. Большинство исследований, приведенных ниже, сосредоточено на преимуществах, получаемых от добавок рыбьего жира, который содержит как DHA, так и EPA.

Рыбий жир имеет огромное количество потенциальных применений, но наиболее убедительные доказательства его использования относятся к трем основным категориям. Они снижают риск хронических заболеваний, улучшают психическое здоровье и когнитивные функции, а также уменьшают воспаление.

Все три из этих категорий имеют убедительные научные доказательства, подтверждающие их использование, и фармацевтические компании даже разрабатывают рецептурные лекарства на основе соединений в рыбьем жире в качестве лечения людей с особенно высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, одного из самых больших потенциально предотвратимых хронических заболеваний, которые можно предотвратить. масло может пригодиться.

Познавательные преимущества рыбьего жира связаны с огромной важностью ингредиентов DHA и EPA для мозга - эти соединения работают как независимо, так и взаимозависимо, улучшая пластичность мозга и улучшая когнитивные функции.

По этой причине рыбий жир был тщательно исследован для предотвращения снижения когнитивных функций у пожилых людей и даже в качестве ноотропа для повышения когнитивных функций у здоровых людей.

Связь между рыбьим жиром и здоровьем мозга подчеркивается многочисленными исследованиями, посвященными использованию рыбьего жира как естественного способа снижения тревожности и депрессии.Рыбий жир - отличная добавка, если у вас есть проблемы с психическим и эмоциональным здоровьем, благодаря многообещающим исследованиям его эффективности и отличному профилю безопасности, связанному с рыбьим жиром.

Рыбий жир - одна из лучших добавок для людей, которые инвестируют в долгосрочное здоровье с помощью своего питания.

У него нет быстрых, краткосрочных эффектов чего-то вроде термогенных или предтренировочных добавок, но кумулятивный эффект в течение недель и месяцев приема рыбьего жира может быть значительным, когда дело доходит до вашего долгосрочного здоровья. и благополучие.

Как мы заняли

Учитывая популярность рыбьего жира, мы начали с огромного ассортимента продуктов. Первым критерием отбора, который мы применили, были надлежащие производственные практики - можем ли мы быть уверены, что этот продукт содержит очищенный рыбий жир без потенциального загрязнения тяжелыми металлами?

Из-за природы пищевой цепи океана загрязнители и загрязняющие вещества, такие как ртуть, имеют тенденцию накапливаться в рыбе в гораздо более высоких концентрациях, чем в естественной океанской воде.

Мы исключили все продукты, в которых не упоминалось или не упоминалось о проверке чистоты. Это устранило некоторые известные бренды, такие как Puritan’s Pride и Kirkland Signature, поскольку стороннее тестирование показало, что эти и другие продукты неточны в маркировке и содержат больше загрязняющих веществ, чем их конкуренты.

Мы также уделяли приоритетное внимание высокой дозировке рыбьего жира, уделяя особое внимание содержанию EPA и DHA. Предполагается, что эти две омега-3 жирные кислоты являются биологически активными ингредиентами рыбьего жира, которые дают ему большую часть или все преимущества для здоровья.

В зависимости от конкретного источника рыбьего жира и предпринятых шагов химической очистки две добавки рыбьего жира с аналогичными или идентичными дозировками рыбьего жира могут иметь совершенно разные содержания EPA и DHA.

Возьмем, к примеру, сравнение одного из наших лучших продуктов, Viva Naturals, и другого конкурента, Caraway Vitamins. Оба содержат 1000 мг рыбьего жира на капсулу, но Viva Naturals может похвастаться 705 мг EPA и 245 мг DHA, в то время как Caraway Vitamins содержит только 450 мг EPA и 300 мг DHA.Из-за подобных несоответствий Карауэй и многие другие не попали в финальную версию.

Хотя исследования оптимального соотношения EPA и DHA все еще продолжаются, имеется достаточно доказательств, подтверждающих важность того и другого.

Таким образом, нашим последним требованием было, чтобы любая добавка рыбьего жира, которая попала в наш рейтинг, должна была содержать адекватное количество обеих этих омега-трех жирных кислот, и указывать количество каждой из них, а не просто маркировать их как « омега-3 жирные кислоты.”

Преимущества

Рыбий жир полезен для сердца. Рыбий жир и его основная составляющая жирные кислоты омега-3 впервые попали в поле зрения общественности после того, как исследователи в области здравоохранения и диетологи отметили сильную пользу для здоровья средиземноморской диеты.

Например, в научном исследовании 1998 года, проведенном Мишелем де Лоргерил, Патрисией Сален и Жаном-Луи Мартен во Франции, сравнивалось долгосрочное здоровье людей с ишемической болезнью сердца на основе их типичной диеты (1).

После учета возможных сопутствующих факторов, таких как курение и возраст, исследователи обнаружили, что пациенты, соблюдающие диету средиземноморского типа, богатую фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, оливковым маслом и рыбой, были связаны со значительно более низким риском развития рака. и повышенная выживаемость от сердечно-сосудистых заболеваний.

Помните, что эти испытуемые были людьми, у которых уже было проблем с сердцем.

Одним из основных компонентов средиземноморской диеты является «здоровый» жир, содержащийся в оливковом масле и особенно в рыбе.Жиры, содержащиеся в рыбе, богаты омега-3 жирными кислотами, особым типом полиненасыщенных жиров, который, как считается, имеет особые преимущества.

Микробиологические исследования также показывают, что рыбий жир имеет положительные эффекты на клеточном уровне. В лаборатории, под микроскопом и в чашке Петри жирные кислоты омега-3 демонстрируют мощный оздоровительный эффект. Например, исследование 1996 года, проведенное учеными из Мичиганского университета, показало, что жирные кислоты омега-3 обладают противораковым действием на клетки рака простаты (2).

Это 20-летнее исследование столкнулось с противодействием более поздних исследований, которые выявили связь между более высоким уровнем омега-3 в крови и риском рака простаты (3, 4). Необходимы дополнительные исследования для выявления причинно-следственной связи, поскольку эти результаты могли быть связаны с другими факторами.

Когда проводятся исследования in vitro (исследования проводятся в стеклянной среде или в лаборатории) и обнаруживаются результаты, естественно, ученые и врачи хотели посмотреть, могут ли они воспроизвести эти эффекты на реальных живых людях, а не только на микроскопических клетках в lab, также известная как in vivo исследований.

клинических испытаний; они варьировались от небольших, плохо контролируемых испытаний до крупных многоцентровых вмешательств.

Лучший способ оценить успех такого серьезного медицинского вмешательства, как это, - это не рассматривать только одно исследование (даже если оно большое), а взглянуть на метаанализ, тип исследования, который объединяет результаты многих различные исследования и пытается определить основную тенденцию.

В метаанализе 2006 года, опубликованном в Американском журнале клинического питания исследователями из ряда медицинских центров Бостона, рассматривались результаты 46 исследований жирных кислот омега-3 (5).

После объединения результатов авторы пришли к выводу, что повышенное потребление жирных кислот омега-3, будь то из настоящей рыбы или добавки с рыбьим жиром, снижает риск общей смерти, сердечных приступов и других случаев «внезапной смерти», а также может вызвать защитный эффект от инсульта (доказательства по этому поводу не были окончательными).

Рыбий жир помогает снизить уровень триглицеридов в крови и уменьшить воспаление. Два основных механизма действия при улучшении здоровья, по-видимому, заключаются в способности омега-3 жирных кислот снижать уровень триглицеридов в крови и воспаление, оба известных фактора риска сердечных и других заболеваний.

Хотя это кажется нелогичным - как потребление большего количества жира может снизить уровень жира в крови? - эта гипотеза подтверждается убедительными доказательствами. В систематическом обзоре добавок с рыбьим жиром, опубликованном Гаем Д. Эсликом и другими исследователями из Университета Западного Сиднея в Австралии, сделан вывод о том, что добавки с рыбьим жиром вызывают статистически значимое снижение уровня триглицеридов в крови без видимого влияния на холестерин (7).

В отдельном исследовании 2010 года, опубликованном в Американском журнале клинического питания, было обнаружено снижение уровня триглицеридов на 27%, когда участники употребляли 3.4 грамма омега-3 в капсулах рыбьего жира в день. Никаких других изменений холестерина, воспаления или функции эндотелия не отмечалось (8).

Веганы и вегетарианцы могут не получать достаточно жирных кислот омега-3 в своем рационе. Исследования показали, что у вегетарианцев более низкий уровень в крови как DHA, так и EPA, поскольку в рационе в основном отсутствуют источники пищи, содержащие эти жирные кислоты. Вегетарианские диеты содержат больше АЛК, предшественника омега-3, но они неэффективно и плохо превращаются в ДГК и ЭПК у людей с генетическими мутациями, хроническими заболеваниями и у пожилых людей.

Кроме того, некоторые исследования показали, что мужчины хуже конвертируют АЛК в ДГК и ЭПК (9). Вегетарианцам из этих категорий могут потребоваться добавки омега-3 на основе водорослей для поддержания оптимального здоровья. К счастью, существуют веганские добавки с омега-3, которые могут дать многие из тех же преимуществ.

Рыбий жир может улучшить когнитивные функции и может помочь замедлить снижение когнитивных функций. Исследование 2010 года показало, что ежедневная доза DHA в 900 мг в течение 6 месяцев улучшает память и обучение у людей с возрастным когнитивным снижением (10).

Кроме того, появляются новые данные, указывающие на то, что рыбий жир может помочь предотвратить деменцию и болезнь Альцгеймера - обзор Cochrane Collaboration, опубликованный в 2009 году, показал, что, хотя качественных клинических испытаний рыбьего жира и снижения когнитивных способностей не проводилось, косвенные данные наблюдательных эпидемиологические исследования показывают, что рыбий жир и жирные кислоты омега-3, в частности, могут иметь положительный эффект, когда речь идет о сохранении когнитивной функции (11).

И что еще более убедительно, исследование 2017 года показало, что люди с геном APOE4, сильнейшим генетическим фактором риска развития болезни Альцгеймера, демонстрировали более высокое потребление DHA, когда она была доступна, в отдельных областях мозга, связанных с когнитивным снижением при болезни Альцгеймера.Кроме того, более низкие уровни DHA в сыворотке были связаны с большим образованием бляшек в головном мозге, что, как известно, способствует снижению когнитивных функций (12).

Омега-3 жирные кислоты могут иметь важное значение во время беременности и кормления грудью. DHA играет терапевтическую роль в таких исходах беременности, как вес при рождении, продолжительность беременности и нейрокогнитивные функции младенца (13, 14).

Кроме того, исследования показывают, что противовоспалительные свойства DHA могут иметь защитный эффект для младенцев, рожденных недоношенными, благодаря добавкам матери во время грудного вскармливания (DHA передается ребенку через грудное молоко) или через смеси с добавками DHA.

Исследования показали связь между уровнями DHA и EPA в грудном молоке и улучшением координации рук и глаз у младенцев (15). Обычные дозы, используемые в этих исследованиях, варьируются от 400 до 2000 мг в день, что выше, чем в большинстве пренатальных поливитаминов.

Побочные эффекты

К счастью, для такой мощной добавки побочные эффекты рыбьего жира в большинстве своем незначительны. Исключение составляют те, кто принимает антикоагулянты, поскольку омега-3, а также разжижители крови снижают способность организма к свертыванию, что может привести к чрезмерному кровотечению во время операции или травмы.

Подавление иммунитета также вызывает беспокойство у тех, кто уже имеет ослабленный иммунитет, однако эти эффекты были выявлены при дозах ниже 5000 мг в день.

Согласно исследованию Chenchen Wang и других исследователей, наиболее частым побочным эффектом являются легкие желудочно-кишечные симптомы: отрыжка, вздутие живота, газы и т. Д. (18). Добавки рыбьего жира с энтеросолюбильным покрытием могут снизить частоту появления симптомов со стороны верхних отделов желудочно-кишечного тракта, таких как отрыжка, поскольку продукт разработан так, чтобы противостоять пищеварению, пока не достигнет тонкой кишки.

Обычно это происходит только при высоких дозах (более трех граммов в день EPA и DHA). К счастью, это ниже обычной дозировки. Фактически, половина из трехсот с лишним исследований, рассмотренных в статье Ванга и др., Не сообщали о каких-либо побочных эффектах.

Добавки рыбьего жира могут быть загрязнены токсинами из-за накопления этих веществ в тканях рыбы. Ртуть, диоксины и полихлорированные бифенилы (ПХБ) являются наиболее распространенными загрязнителями, которые, как было показано, повреждают нервную систему и являются канцерогенными.

Рыбий жир также может окисляться, что может привести к ухудшению уровня холестерина. Канадское исследование показало, что у половины добавок с рыбьим жиром превышены пределы окисления.

Чтобы свести к минимуму возможность окисления, храните добавки с рыбьим жиром вдали от источников тепла и света. Понюхайте свой рыбий жир, так как это один из способов определить окисление и отказаться от прогорклых добавок. Поскольку не все окисленные продукты могут иметь неприятный запах, покупайте добавки из надежных источников, прошедшие независимую проверку на загрязнение и окисление.

Рекомендуемая дозировка

Большинство исследований, посвященных клинической пользе и пользе для здоровья от употребления рыбьего жира от одного до трех граммов рыбьего жира в день. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с предыдущим сердечным приступом или сердечной недостаточностью потреблять один грамм (1000 мг) омега-3 жирных кислот в день (7).

Людям, которым необходимо снизить уровень триглицеридов в крови, могут потребоваться большие дозы от двух до четырех граммов (от 2000 до 4000 мг) в день. Потребности во время беременности и кормления грудью обычно превышают 400 мг в день.

Для здоровых людей рекомендаций не дается; им просто рекомендуется придерживаться диеты, богатой рыбой, морепродуктами и растительными источниками, такими как льняное масло, масло канолы и грецкие орехи. В любом случае, если вы ищете цифру, которую можно использовать в качестве ориентира, если вы здоровы, вероятно, лучше начать с одного грамма или 1000 мг в день.

Рандомизированные контролируемые испытания использовали дозировки в диапазоне от примерно 800 до 1800 мг DHA и EPA в день, обычно принимаемые в виде одной или двух доз в течение дня.Важно подчеркнуть тот факт, что дозировка назначается в зависимости от содержания EPA и DHA, а не , а от общего содержания рыбьего жира.

Вот почему мы отдали приоритет продуктам с большим количеством ЭПК и ДГК относительно содержания в них рыбьего жира в нашем рейтинге - хотя других соединений в рыбьем жире могут иметь преимущества для здоровья, большинство клинических исследований сосредоточено на преимуществах этих двух ключевых компонентов.

Оптимальный профиль дозировки для уменьшения воспаления или улучшения когнитивных функций менее хорошо охарактеризован из-за недостатка исследований; в большинстве проведенных исследований в качестве отправной точки используются стандартные дозировки для здоровья сердечно-сосудистой системы.

В результате преобладание доказательств, подтверждающих пользу рыбьего жира для психических, эмоциональных и когнитивных функций, использует аналогичные диапазоны дозировок: от одного до двух граммов в день вместе взятых DHA и EPA.

Некоторые интересные новые исследования касаются разработки высококонцентрированных форм рыбьего жира, которые содержат несколько граммов только одной жирной кислоты омега-3, поэтому по мере появления новых исследований в этой области наше понимание оптимальной дозировки и оптимальных соотношений EPA и DHA, вероятно, будет развиваться. также.

FAQ

Q: Чем полезен рыбий жир?

A: Рыбий жир - невероятно мощная добавка для улучшения вашего здоровья в долгосрочной перспективе. Преимущества рыбьего жира были впервые обнаружены в крупномасштабных исследованиях диеты, когда исследователи заметили, что у людей, которые регулярно ели рыбу, значительно снижается риск сердечных заболеваний.

Исследования питания в составе рыбы определили жирные кислоты омега-3 и, в частности, жирные кислоты омега-3 DHA и EPA, как вероятную причину пользы для здоровья, связанной с потреблением рыбы.

Исследования на людях и животных показали, что рыбий жир может снижать кровяное давление и концентрацию триглицеридов в крови, что может объяснить их потенциал для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо здоровья сердца, рыбий жир также может быть полезен для когнитивных функций и психического здоровья.

Добавки с рыбьим жиром успешно используются для лечения тревожности (8) и могут помочь замедлить прогрессирование когнитивного спада у пожилых людей (9). Эти преимущества, вероятно, связаны с интенсивным использованием мозгом EPA и DHA.

Q: Сколько рыбьего жира вы должны принимать в день?

A: Первоначальные исследования были сосредоточены на умеренных дозах рыбьего жира, около одного грамма в день. Американская кардиологическая ассоциация в настоящее время рекомендует один грамм рыбьего жира в день тем людям, у которых уже было сердечное приступ или сердечное заболевание, такое как предыдущий сердечный приступ или сердечная недостаточность (10).

Доказательства профилактики сердечных заболеваний от малых до умеренных доз рыбьего жира не столь убедительны; однако появляющиеся данные свидетельствуют о том, что могут потребоваться более высокие дозы даже в группах высокого риска.Одно лекарство под названием Vascepa, которое в настоящее время проходит клинические испытания, представляет собой не более чем два грамма чистого EPA, и оно показало впечатляющие результаты в исследованиях, проведенных на данный момент (11).

В некоторых из наиболее успешных исследований рыбьего жира использовались дозы 1,8 или 2 грамма EPA и DHA в день, что может объяснить, почему они получают лучшие результаты, чем эксперименты с более низкими дозами.

Q: Сколько рыбьего жира - это слишком много?

A: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не принимать более трех граммов жирных кислот омега-3 в день без предварительной консультации с врачом (12).

В очень высоких дозах рыбий жир может увеличить риск кровотечения у некоторых людей. Имейте в виду, что один грамм рыбьего жира , вероятно, содержит менее одного грамма жирных кислот омега-3.

Чтобы быть уверенным, проверьте этикетку на добавке, но рекомендация три грамма в день относится к содержанию омега-3 жирных кислот, а не к общему содержанию рыбьего жира.

Q: Что такое рыбий жир?

A: Рыбий жир - это концентрированная форма ненасыщенных жиров, которые содержатся в жирной рыбе, такой как лосось и тунец, а также в других источниках морского масла, таких как масло криля.

Эти ненасыщенные жиры имеют необычный химический состав среди жиров, содержащихся в пищевых продуктах; они очень богаты определенным типом ненасыщенных жиров, называемым омега-3 жирными кислотами. Хотя рыбий жир технически представляет собой просто пищевое масло, такое как оливковое масло, польза для здоровья этих жирных кислот омега-3 является источником существенной пользы рыбьего жира.

Множество научных исследований было направлено на два конкретных типа жирных кислот омега-3, EPA и DHA: эти две молекулы могут играть ключевую роль в пользе рыбьего жира для здоровья.

Q: Имеет ли рыбий жир пользу для вашей кожи?

A: Хотя потенциальные сердечно-сосудистые и когнитивные преимущества рыбьего жира, как правило, привлекают внимание, рыбий жир также может иметь преимущества при определенных состояниях кожи.

Рыбий жир использовался в качестве клинического средства лечения псориаза по крайней мере с 1980-х годов, при этом одно исследование продемонстрировало значительное улучшение симптомов псориаза после восьми недель приема добавок с рыбьим жиром (13). Другое исследование показало, что рыбий жир может фактически увеличить содержание жирных кислот омега-3 в клетках кожи, что может объяснить механизм действия, с помощью которого рыбий жир может улучшить качество кожи (14).

Q: Когда следует принимать рыбий жир?

A: Рыбий жир и его активные ингредиенты - это соединения с достаточно длительным действием, и их обычно доставляют всего за одну «болюсную» дозу в день. Поскольку любые преимущества рыбьего жира, вероятно, связаны с поддержанием хронически высоких уровней омега-3 жирных кислот в крови, , когда вы принимаете рыбий жир (утром, днем ​​или вечером), не так важно, как прием каждый день. на регулярной основе.

В отличие от некоторых добавок, таких как железо, которые могут взаимодействовать с другими соединениями в вашем рационе, рыбий жир не требует каких-либо особых биологических функций для усвоения, но есть некоторые свидетельства того, что прием рыбьего жира вместе с едой с высоким содержанием жира может помочь увеличить абсорбция EPA и DHA (13).

Вопрос: Что такое EPA и DHA в рыбьем жире?

A: EPA и DHA - это аббревиатуры эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты - эти два химических вещества являются конкретными примерами жирных кислот омега-3. Они были изучены наиболее подробно из жирных кислот омега-3 (есть и другие, такие как альфа-линоленовая кислота или АЛК, которые вы можете найти в больших количествах в таких источниках, как льняное масло).

Существуют также существенные клинические данные, подтверждающие пользу для здоровья от EPA и DHA, не последним из которых является то, что формы этих жирных кислот с высокой дозировкой в ​​настоящее время разрабатываются в качестве рецептурных лекарств для снижения риска сердечных заболеваний.

Статьи по теме

Резюме

Хотя исследования все еще продолжаются, и диета всегда является предпочтительным путем приема, омега-3 в рыбьем жире - это способ с относительно низким риском улучшить многие показатели вашего здоровья.

Возможно, вам не потребуется принимать добавки с рыбьим жиром, если вы здоровы и уже едите жирную рыбу не менее двух раз в неделю. Если нет, начните с одного грамма жирных кислот омега-3 в день. Убедитесь, что вы проверили этикетку на своей добавке; иногда содержание омега-3 жирных кислот намного ниже, чем содержание и вес рыбьего жира.

Хотя исследования все еще продолжаются, существует большое количество научных работ, которые поддерживают добавление в ваш рацион рыбьего жира. Жирные кислоты омега-3, особенно EPA и DHA, оказывают сильное благотворное влияние на ваше тело и связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшением когнитивных функций и улучшением симптомов тревоги и депрессии.

Когда дело доходит до дозировки, прием добавки с рыбьим жиром, обеспечивающей от одного до двух граммов ЭПК и ДГК вместе, в день, - это диапазон, который наиболее убедительно поддерживается в научной литературе.

Благодаря широкому спектру потенциальных преимуществ для здоровья и отличному профилю безопасности рыбий жир является одним из лучших видов добавок на рынке, если вы хотите инвестировать в свое долгосрочное здоровье и благополучие.

Для получения рекомендации №1 о рыбьем жире BodyNutrition нажмите здесь.

.

Новости, статьи и информация о рыбьем жире:

Обратить эффекты жирной диеты с добавками рыбьего жира

2 сентября 2016 г. - Рыбий жир уже несколько лет пользуется большим уважением за его бесчисленное множество преимуществ для здоровья. Слышать, что это полезно для вас, на самом деле не удивительно, но мы действительно только начинаем понимать, насколько это действительно полезно. Новое исследование показало, что добавки с рыбьим жиром действительно могут помочь вылечить...

Солнечный свет и рыбий жир помогают вылечить психические расстройства, согласно исследованию

20.12.2015 - Нейромедиатор серотонин может быть одним из основных механизмов, с помощью которых помогают витамин D и омега-3 жирные кислоты улучшить психическое здоровье, говорится в статье исследователей из Исследовательского института Детской больницы Окленда, опубликованной в FASEB Journal. "В этой статье мы объясняем, как серотонин ...

Польза рыбьего жира для детей

3/24/2014 - В прошлом в средствах массовой информации был большой интерес к рыбьему жиру. пару десятилетий.В настоящее время он добавляется к небольшому количеству продуктов, доступных в супермаркете. Кроме того, в наши дни добавки с рыбьим жиром, кажется, есть на каждой аптеке. Для такого распространения есть веская причина ...

Рыбий жир значительно улучшает здоровье мозга

13 февраля 2014 г. - Исследователям уже давно известно, что рыбий жир очень полезен для оптимального здоровья человека. Эти преимущества включают улучшение здоровья мозга, поэтому многие производители заменителей грудного молока поспешили добавить как DHA, так и омега-3 жирные кислоты, аминокислоты, которые в большом количестве содержатся в рыбе...

Обнаружено, что рыбий жир вылечивает детей с повреждениями мозга

28.01.2014 - Если есть хоть одна область, которая продолжает бомбардировать человечество новыми и интересными открытиями, то это область здоровья человека . Последние новости - это открытие, что рыбий жир обладает способностью излечивать повреждения мозга. Это основано на случае подростка, который был сбит автомобилем. Он пошел ...

Рыбий жир снижает риск рака груди: Исследование

21.07.2013 - Женщины, которые постоянно принимают добавки рыбьего жира, значительно реже заболевают раком груди, чем женщины, которые не принимают рыбий жир, согласно исследованию 2010 года, проведенному учеными из Центра исследований рака Фреда Хатчинсона и опубликованному в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers...
.

Рыбий жир - Wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Fish oil .

Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}

Из Википедии, свободной энциклопедии

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).
Текст доступен под CC BY-SA 4.0 лицензия; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}

Спасибо за жалобу на это видео!

Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.com
Сообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .

Рыбий жир и масла омега-3: польза, продукты и риски

Рыбий жир получают из жирной или жирной рыбы, такой как форель, скумбрия, тунец, сельдь, сардины и лосось. Они содержат омега-3 жирные кислоты и витамины А и D.

Добавки с рыбьим жиром и омега-3 популярны, потому что считаются полезными для здоровья. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять жирную рыбу для поддержания здоровья сердца. Однако исследования дали неоднозначные результаты.

В 2012 году национальное исследование здравоохранения показало, что около 7.8 процентов взрослых в Соединенных Штатах (США), или 18,8 миллиона человек, и 1,1 процента детей в возрасте от 4 до 17 лет, принимали добавки с рыбьим жиром в течение предыдущих 30 дней.

Краткие сведения о рыбьем жире

  • Рыбий жир содержит омега-3 жирные кислоты и витамины A и D.
  • Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, могут защитить сердце и принести другие преимущества для здоровья, но результаты исследований были смешанный.
  • Рыба - лучший способ получить рыбий жир или омега-3, чем прием пищевых добавок.

Омега-3 жирные кислоты - это жиры, обычно содержащиеся в растениях и морских обитателях.

В жирной рыбе много двух типов:

Эйкозапентаеновая кислота (EPA) : самая известная жирная кислота омега-3, EPA помогает организму синтезировать химические вещества, участвующие в свертывании крови и воспалении (простагландин-3, тромбоксан-2 , и лейкотриен-5). Рыбы получают EPA из водорослей, которые они едят.

Докозагексаеновая кислота (DHA) : У людей эта жирная кислота омега-3 является ключевой частью спермы, сетчатки, части глаза и коры головного мозга, части мозга.

ДГК присутствует во всем теле, особенно в мозге, глазах и сердце. Он также присутствует в грудном молоке.

Некоторые исследования пришли к выводу, что рыбий жир и жирные кислоты омега-3 полезны для здоровья, но другие - нет. Это было связано с рядом условий.

Рассеянный склероз

Считается, что рыбий жир помогает людям с рассеянным склерозом (РС) из-за его защитного действия на мозг и нервную систему. Однако, по крайней мере, одно исследование пришло к выводу, что они не приносят пользы.

Рак простаты

Одно исследование показало, что рыбий жир, наряду с диетой с низким содержанием жиров, может снизить риск развития рака простаты. Однако другое исследование связывало более высокий уровень омега-3 с более высоким риском агрессивного рака простаты.

Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака , показало, что высокое потребление рыбьего жира повышает риск высокозлокачественного рака простаты на 71 процент, а всех видов рака простаты - на 43 процента.

Послеродовая депрессия

Употребление рыбьего жира во время беременности может снизить риск послеродовой депрессии.Исследователи считают, что употребление рыбы с высоким содержанием омега-3 два или три раза в неделю может быть полезным. Рекомендуются источники пищи, а не добавки, так как они также содержат белок и минералы.

Преимущества для психического здоровья

8-недельное пилотное исследование, проведенное в 2007 году, показало, что рыбий жир может помочь молодым людям с поведенческими проблемами, особенно с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).

Исследование показало, что дети, потреблявшие от 8 до 16 граммов (г) EPA и DHA в день, показали значительные улучшения в своем поведении, по оценке их родителей и психиатра, работающего с ними.

Преимущества памяти

Потребление омега-3 жирных кислот может помочь улучшить рабочую память у здоровых молодых людей, согласно исследованию, опубликованному в журнале PLoS One .

Однако другое исследование показало, что высокие уровни омега-3 не предотвращают снижение когнитивных функций у пожилых женщин.

Польза для сердца и сердечно-сосудистой системы

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, могут защитить сердце во время психического стресса.

Результаты, опубликованные в American Journal of Physiology , свидетельствуют о том, что люди, которые принимали добавки с рыбьим жиром более 1 месяца, имели лучшую сердечно-сосудистую функцию во время психологически напряженных тестов.

В 2012 году исследователи отметили, что рыбий жир, благодаря своим противовоспалительным свойствам, помогает стабилизировать атеросклеротические поражения.

Между тем, обзор 20 исследований с участием почти 70 000 человек не выявил «убедительных доказательств» связи добавок рыбьего жира с более низким риском сердечного приступа, инсульта или ранней смерти.

В одном исследовании было обнаружено, что люди со стентами в сердце, которые принимали два разжижающих кровь препарата, а также омега-3 жирные кислоты, имели более низкий риск сердечного приступа по сравнению с теми, кто не принимал рыбий жир.

AHA рекомендует есть рыбу, особенно жирную, не реже двух раз в неделю, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Болезнь Альцгеймера

Многие годы считалось, что регулярное употребление рыбьего жира может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Однако крупное исследование, проведенное в 2010 году, показало, что рыбий жир не лучше плацебо предотвращает болезнь Альцгеймера.

Между тем, исследование, опубликованное в журнале Neurology в 2007 году, показало, что диета с высоким содержанием рыбы, омега-3 масел, фруктов и овощей снижает риск деменции и болезни Альцгеймера.

Потеря зрения

Адекватное потребление DHA с пищей защищает людей от возрастной потери зрения, сообщили канадские исследователи в журнале Investigative Ophthalmology & Visual Science .

Эпилепсия

В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry , утверждается, что у людей с эпилепсией может быть меньше припадков, если они будут ежедневно потреблять низкие дозы рыбьего жира с омега-3.

Шизофрения и психотические расстройства

Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, могут помочь снизить риск психоза.

Результаты, опубликованные в Nature Communications , подробно описывают, как 12-недельное вмешательство с добавками омега-3 существенно снизило долгосрочный риск развития психотических расстройств.

Здоровье плода

Потребление омега-3 может способствовать ускорению когнитивного и моторного развития плода. В 2008 году ученые обнаружили, что потребление омега-3 в течение последних 3 месяцев беременности может улучшить сенсорное, когнитивное и двигательное развитие плода.

Филе жирной рыбы содержит до 30 процентов масла, но эта цифра варьируется.Белая рыба, такая как треска, содержит высокую концентрацию жира в печени, но в целом меньше жира. Жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, включает анчоусы, сельдь, сардины, лосось, форель и скумбрию.

Другими животными источниками омега-3 жирных кислот являются яйца, особенно те, на скорлупе которых написано «с высоким содержанием омега-3».

Растительные альтернативы рыбьему жиру для омега-3 включают:

  • лен
  • конопляное масло
  • масло периллы
  • спирулина
  • грецкие орехи
  • семена чиа
  • семена редиса, проросшие в сыром виде
  • свежий базилик
  • листовой темный зеленые овощи, такие как шпинат
  • сушеный эстрагон

Человек, который придерживается здоровой и сбалансированной диеты, не нуждается в добавках.

Прием рыбьего жира, жира печени рыбы и добавок омега-3 может представлять опасность для некоторых людей.

  • Добавки омега-3 могут влиять на свертываемость крови и влиять на действие лекарств, которые действуют на условия свертывания крови.
  • Иногда они могут вызывать побочные эффекты, обычно незначительные желудочно-кишечные проблемы, такие как отрыжка, несварение желудка или диарея.
  • Жир из печени рыб содержит большое количество витаминов A и D. Слишком большое их количество может быть ядовитым.
  • Люди, страдающие аллергией на моллюсков или рыбу, могут подвергаться риску, если употребляют добавки с рыбьим жиром.
  • Употребление жирной рыбы в больших количествах также увеличивает вероятность отравления загрязнителями океана.

Важно отметить, что FDA не регулирует качество или чистоту добавок. Покупайте в надежных источниках и по возможности принимайте омега-3 из натуральных источников.

AHA рекомендует креветки, консервированный тунец, лосось, минтай и сом как низкое содержание ртути. Они советуют избегать акул, меч-рыбы, королевской макрели и кафельной рыбы, поскольку они могут содержать большое количество ртути.

Остается неясным, принесет ли употребление большего количества рыбьего жира и омега-3 пользу для здоровья, но диета, предлагающая разнообразные питательные вещества, скорее всего, будет полезной.

Любой, кто рассматривает пищевые добавки, должен сначала проконсультироваться с врачом.

.

Смотрите также

 
 
© 2020 Спортивный клуб "Канку". Все права защищены.