Принципы раздельного питания для похудения


Раздельное питание для похудения: основные правила и диеты

Содержание:

  1. Раздельное питание для похудения.
  2. Принципы раздельного питания.
    1. Польза.
  3. Как совмещаются продукты в меню раздельного питания для похудения.
  4. Раздельное питание для похудения: примерное меню в таблице.
  5. Раздельное питание для похудения: лучшие рецепты для меню на неделю.
    1. Овощной гороховый суп.
    2. Курица с грейпфрутом.

Никто из нас не любит ограничений, жестких рамок, особенно, если они касаются питания. Современная статистика гласит, что 90% женщин и мужчин, севших на диету, со временем бросают ее, так и не достигнув желаемого результата, а некоторые еще и с негативными последствиями.

Раздельное питание для похудения – это та самая палочка-выручалочка, которая не предполагает никаких ограничений и постоянного дискомфорта. Согласно данному способу снижения веса, запрещено употреблять продукты с несовместимыми составами. Например, в трапезе совмещать белковые и углеводистые блюда.

Принципы раздельного питания

Данная методика не предусматривает употребления каких-то определенных продуктов, не имеет сроков поддержания, поэтому назвать ее диетой достаточно трудно. Начав действовать по такой системе, главное – не останавливаться, чтобы достигнуть отличных, долговременных результатов. Только при таком условии можно постоянно быть здоровым и иметь красивую, стройную фигуру.

Основные принципы правильного питания:

  • Осуществлять переход на него следует только после очищения организма – в течение двух дней необходимо выполнить разгрузку, «посидеть» на кефире и воде, чтобы вывести все вредные вещества, шлаки, токсины и пр.
  • Не допускаются переедания и поздние ужины (последний раз в день можно есть за четыре часа до отхода ко сну).
  • Строгое соблюдение питьевого режима – в день следует пить не меньше 2-2,5 литров жидкости. Это, как простая вода, так и зеленые чаи, свежевыжатые соки, кисломолочная продукция (в зависимости от дня).
  • Отказ от трехразового рациона. Питание обязательно должно быть дробным. В среднем в день должно быть 5-6 приемов пищи. Порции «с ладошку», не более 300 граммов.
  • Начало цикла строго с белкового дня.
  • Вне зависимости от специфики дня, завтрак всегда состоит из фруктов или фруктовых блюд, например, смузи, соков, компотов и морсов.
  • Самый плотный прием пищи – обед. Планировать день следует таким образом, чтобы обеденный прием пищи приходился на первую половину.
  • Ужин всегда легкий. Никакой тяжелой мясной пищи, отдаем предпочтение овощным блюдам. Перед сном разрешено выпить стакан чистой воды.
  • Отказываемся от майонезов и прочих соусов. Всевозможные блюда заправляем лимонным соком, оливковым маслом.
  • Исключение из рациона жареного. Разрешены способы приготовления: варка, тушение, запекание, парение. Все, что можно съесть сырым, так и употребляется.
  • Сочетаем правильное питание с физическими нагрузками. Приветствуются частые пешие прогулки, йога, силовые упражнения, бег.

Польза

Переход на раздельное питание несет в себе массу положительных моментов. Это не только снижение веса, но и общее оздоровление организма, выработка новых, полезных привычек. Среди всех преимуществ этой системы похудения стоит отменить:

  • Повышенная эффективность. За месяц поддержания раздельного питания можно скинуть примерно 7-8 килограммов. Существенно, не так ли?
  • Вес уходит постепенно – никаких отрицательных последствий в виде обвисшей кожи, жутких растяжек на животе, боках и целлюлита не бывает.
  • Сочетание с диетой физических нагрузок обеспечивает сохранение мышц, улучшение силуэта.
  • Методика универсальна. Она прекрасно подходит людям практически с любым состоянием здоровья. Даже гипертоники могут успешно следовать правилам и принципам диеты, так как она помогает в укреплении сердечно-сосудистой системы.
  • Выработка полезных привычек – уменьшение порций, никаких ночных «зажоров», четкое соблюдение питьевого режима и т.д.
  • Ускорение обмена веществ до максимума – употребляемые блюда усваиваются полностью.
  • Нормализация пищеварительной системы, улучшение общего состояния организма, укрепление иммунитета. Вместе с организмом преображается и внешний вид – кожа приобретает естественный цвет, волосы становятся крепкими, блестящими, а ногти перестают быть ломкими.
  • Голодания исключены. Употреблять разрешенные продукты можно до полного насыщения.
  • Сохранение веса продолжительное время – даже если вы перестанете следовать принципам раздельного питания, скинутые килограммы еще долго не вернутся.

Стоит также отметить улучшение эмоционального состояния, человек становится намного бодрее, веселее, что абсолютно нехарактерно для всех остальных современных диет.

Как совмещаются продукты в меню раздельного питания для похудения

Невероятный эффект данной системы похудения основывается на потреблении совместимых продуктов. Главные правила сочетания выглядят так:

  • Белковую и углеводную пищу употреблять вместе запрещено.
  • Мясо и рыбу можно прекрасно сочетать с овощной составляющей. Однако полностью отсутствует совместимость с хлебом, сыром, кисломолочной продукцией, яйцами и различными маслами.
  • Овощи – единственный универсальный продукт, который разрешено есть с любой пищей, кроме молока.
  • Молоко не сочетают ни с какими продуктами. Употреблять его разрешено только отдельно.
  • Бобы и крупы имеют отличную сочетаемость с овощами и сметаной.
  • Яйца едим с овощным гарниром.
  • Сыр превосходно сочетается с растительными маслами.


Раздельное питание для похудения: примерное меню в таблице

Как грамотно составить меню на ближайший день, неделю или даже месяц? Для составления следуйте примерному плану, вам могут потребоваться следующие продукты, список которых может корректироваться в зависимости от пожеланий и целей худеющего:

  • Овощи: огурцы, помидоры, свекла, капуста и т.д.
  • Три вида продуктов с высоким содержанием белка: курогрудь, треска, телятина.
  • Фрукты: яблоки, апельсины, ананас.
  • Крупы для варки всевозможных каш.

В таблице доступно примерное меню на неделю, которое поможет с идеями и составлением своего собственного, индивидуального рациона раздельного питания.


Раздельное питание для похудения: лучшие рецепты для меню на неделю

Рацион, составленный по принципам и правилам раздельного питания, включает в себя разнообразные простые блюда. Для их приготовления не нужно много времени и особых кулинарных талантов. Предлагаем несколько интересных рецептов. Один из самых простых и доступных для каждого – зеленый салат с оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • Салат – 6 листочков.
  • Укроп – 2 ветки.
  • Петрушка – 2 ветки.
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка.

Готовим:

  • Зелень мелко шинкуем, заправляем небольшим количеством растительного масла. Все тщательно перемешиваем. Для более насыщенного вкуса можно добавить несколько капелек сока лимона.


Овощной гороховый суп

Что приготовить на обед? Нежный гороховый супчик с овощами точно придется по вкусу. Для него потребуются следующие компоненты:

  • Горох – половина стакана.
  • Морковка – 1 штука.
  • Болгарский перец – 1 штука.
  • Лук – 1 штука.
  • Картошка – 3 штуки.
  • Зелень – по вкусу.
  • Масло – 2 столовые ложки.
  • Соль — по вкусу.

Готовим:

  • Горошек вымачиваем в течение пяти-семи часов. Если берете замороженный зеленый горох, замачивать его не нужно.
  • Кипятим полтора литра воды, засыпаем туда горох, солим по вкусу, варим.
  • Мелко нарезаем лучок и морковку, делаем обжарку на двух столовых ложках растительного масла.
  • Обжарку отправляем в кастрюлю и хорошо перемешиваем.
  • Картофель нарезаем небольшими кубиками и высыпаем в готовящийся суп.
  • Сладкий перец нарезаем также маленькими кусочками и засыпаем в кастрюлю к другим ингредиентам.
  • Зелень меленько шинкуем и за пять минут до готовности всыпаем в суп. Приятного аппетита.


Курица с грейпфрутом

Необычное сочетание сочного куриного мяса и ароматного цитрусового фрукта произведет настоящий фурор. Вам понадобится:

  • Курица – 1 штука.
  • Грейпфрут – 2 штуки.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Лук – 2 штуки.
  • Майоран и розмарин сушеные – по 1 столовой ложке.
  • Свежие майоран и розмарин – по 6 граммов.
  • Растительное масло – 3 столовые ложки.
  • Соль и перец – по вкусу.

Готовим:

  • Половинку репчатого лука трем на крупной терке. Также поступаем с цедрой фрукта и чесноком. В одной миске объединяем данные компоненты, добавляем сухую специю майоран и розмарин, тщательно все перемешиваем. Получившуюся массу солим, перчим, вливаем одну столовую ложку оливкового масла и смешиваем все окончательно.
  • Целиковую курицу тщательно моем, высушиваем бумажными полотенцами и смазываем перцем и солью изнутри.
  • Оставшийся репчатый лучок и грейпфрут нарезаем тоненькими ломтиками и плотно наполняем курочку.
  • Выкладываем фаршированную тушку на лист пергаментной бумаги, расстеленный на противне.
  • Засовываем под куриную кожу веточки ароматных трав, натираем готовой смесью, подготовленной еще на первом этапе.
  • Отправляем обработанную курицу в заранее разогретый духовой шкаф до температуры 170 градусов на 40 минут в среднем.
  • Регулярно просматриваем мясо и поливаем его образовавшимися соками.
  • За 20-30 минут выкладываем вокруг птицы оставшиеся луковые и грейпфрутовые дольки и отправляем дальше выпекаться до полной готовности.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

Раздельное питание: таблица совместимости, меню на неделю для похудения, отзывы

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз

принципы и меню для похудения

Большинство новомодных систем питания, направленных на быстрое похудение, базируются на чрезвычайно строгих рационах. Они имеют очень четкие пищевые ограничения, которые в итоге обещают революционные достижения, вплоть до утраты одного килограмма за сутки. Однако выдержать подобные условия могут далеко не все, ведь это связано со стрессом для неподготовленного, расслабленного привычным ритмом организма. Это чревато частыми срывами, что в итоге приводит к набору изначальной массы. Чтобы не рисковать, можно попробовать применить раздельное питание для похудения, популярность которого стабильно набирает обороты в последние годы.

Что такое раздельное питание: проще простого

Адепты этой системы утверждают, что организму для переваривания тех или иных веществ требуются разные ферменты. Они считают, что вырабатываться вместе они не могут чисто физически. К примеру, для переработки белков нужны кислоты, а для углеводов – щелочи. Таким образом, получается, что поедание смешанных продуктов приводит к тому, что их часть остается не переработанной.

Основным принципом раздельного питания становится несовместимость продуктов и разделения их на отдельные подгруппы. При этом потреблять белки, углеводы и жиры лучше по отдельности, заранее запланировав приемы пищи.

Краткий ракурс в историю и суть процесса

Понимание того, что белки следует есть отдельно от углеводов, пришла в голову вовсе не новым диетологам, а их предкам в далекой древности. Еще знаменитый целитель Цельс отмечал, что некоторые продукты вместе могут сказаться негативно на состоянии больного. Однако основным «вдохновителем» раздельной системы питания стал несомненно академик Павлов, обозначивший четкие и непреложные законы пищеварения. Именно он выяснил, что разные вещества могут не только расщепляться разными ферментами, но даже перевариваются в отдельных зонах желудочно-кишечного тракта.

Опираясь на это понимание, в 1922 году диетолог из Соединенных Штатов по имени Герберт Макгольфин Шелтон разработал особую диету, которую назвал раздельным питанием. В ней предписывалось отказаться от неподходящих сочетаний продуктов. Хорошим примером может послужить углеводные и кислые продукты, вроде картошки с томатами, белки с жирами (твердый сыр и сливочное масло), молоко и яблоки, хлеб с вареньем или мясо с орехами.

На основе всех этих наработок, во второй половине двадцатых годов еще один американский доктор, Уильям Хэй, решил попробовать такой стиль питания на себе. Он страдал от избыточной массы, потому разработал собственное меню, сообразно описанным законам. Всего за три месяца ему удалось сбросить более двух десятков килограммов и поправить здоровье. Главное, вовремя остановиться, а не привести себя к анорексии или булимии.

Прежде, чем начинать воплощать в жизнь основополагающие принципы раздельного питания, нужно понимать, что официального одобрения медицины эта диета не имеет. В научном мире у этой системы питания много сторонников и противников, но никто так и не доказал ее пользу или вред на объективном уровне. То есть, действовать вы всегда будете на собственный страх и риск. Оправдан ли он, решить для себя сможете только вы сами.

В России и на постсоветском пространстве наиболее популярными стали варианты этой необычной системы питания, разработанные Бредом Хробатом и Мойцом Поляншеком. Она базируется на принципе несочетаемости продуктов, а рацион обычно выводится ровно на три месяца (90 дней). За это время легко можно убрать до двадцати пяти килограммов избыточного жира. При этом, не причиняя себе никакого дискомфорта, не страдая от голода, да еще и с гарантией, что ненавистные килограммы не вернутся за первые же несколько недель.

Основные принципы и правила раздельного питания

Суть всей методики похудения очень проста. Весь период из девяноста суток разделен на своеобразные четверки. Эти четыре основных дня повторяются в строжайшей последовательности, и сбиваться ни в коем случае нельзя. Для каждых суток будет выделен определенный тип еды (продуктов), согласно их происхождению, пищевой и энергетической ценности.

Четырехдневный цикл

Давайте обозначим более подробно один четырехдневный цикл.

  1. Первый день этой диеты состоит из белков. Причем белки должны быть животного происхождения, а не растительного. Речь идет молоке, яйцах, рыбе и мясе. При этом подойдут для разнообразия овощи, не богатые крахмалом.
  2. Второй день цикла считается как раз крахмалистым. Тогда разрешается потреблять картошку, кукурузу, разнообразные бобы и каши.
  3. Третий день принято делать углеводным, то есть употреблять пищу, богатую именно этими веществами. Некоторым этот день нравится больше всего, ведь тогда можно есть продукты, обладающие высоким гликемическим индексом. Во тут можно «оторваться» на булочках, макаронах, шоколаде и прочем подобном.
  4. Последний, четвертый день цикла – витаминный. Он подразумевает поглощение разных полезных «вкусностей»: сухофрукты, орешки, семечки, натуральные свежевыжатые соки и прочее. Однако тут нужно быть осторожными, ведь некоторые продукты лучше исключить, к примеру, высококалорийные бананы, виноград, персики, а также всеми «похудальщиками» горячо любимое авокадо.

Заменять порядок прохождения дней внутри трехмесячного цикла строго воспрещено. Один день должен следовать за другим в предложенном изначально порядке. После завершения семи четырехдневных фаз, которые составляют двадцать восемь дней, требуется делать специальный перерыв. В этот день не помешает организовать разгрузочный день на воде, как для запуска процесса аутофагии.

Принцип работы такого способа похудения предельно прост. Человек постоянно «обманывает» собственный метаболизм, чтобы заставить его работать на самом пределе возможностей. При такой системе питания это получается довольно просто.

Интересно, что если сбросить нужно меньше килограммов, то диету можно сократить до 2 фаз по 28 дней, а также два разгрузочных дня по их завершении. Причем можно почти гарантировать, что и после окончания диеты, организм еще некоторое время будет успешно избавляться от избытка липидного слоя. Многие, всего один раз попробовав, делают такую диету для себя постоянной.

Главные принципы

  • Небольшая порция одного вида пищи за один прием – идеально для вас. При этом запрещено переедать, зато разрешено максимально упрощать рацион.
  • Чем меньше продуктов вы будете варить, жарить или печь, тем лучше. Термическая обработка делает из полезной еды вредную.
  • Питьем на раздельном питании считается исключительно чистая вода. Чай, кофе, соки или молоко теперь для вас должны стать пищей.
  • Придется отказаться от острого, соленого или максимально снизить их потребление.
  • В рационе не должно быть никаких консервов, полуфабрикатов, искусственных продуктов. Все эти считаются по умолчанию вредными.
  • Если есть не хочется, но время, не стоит себя заставлять. Есть надо только тогда, когда действительно есть аппетит.
  • Пережевывайте пищу тщательно и основательно, а не забрасывайте большими кусками в пищевод.

Польза и преимущества

Раздельное питание имеет множество полезных качеств. В первую очередь оно позволит легко выработать правильные пищевые привычки, ведь именно они могли ранее не давать нам похудеть.

  • В продуктах, что вы будете употреблять часто, много натуральной клетчатки, которая не только «умеет» чистить кишечник от токсинов, но еще и способствует качественному пищеварению.
  • Уменьшение порций еды, а также частая их радикальная смена поможет метаболизму максимально ускориться.
  • Жиры в меню на раздельном питании практически отсутствуют, за счет чего калорийность общего рациона значительно падает.
  • При раздельной еде вес уходит медленно и постепенно. Это позволяет не беспокоиться об обвислой, дряблой коже, ведь у нее будет время подтянуться при помощи упражнений и естественным путем.
  • Ввиду того, что метаболизм буквально работает на «форсаже», все продукты усваиваются намного качественнее, при этом «закрома» организма, то есть липидный слой, не нарастает, а уменьшается.
  • В дни углеводных продуктов можно есть полезные сладости, шоколад и прочее, что значительно уменьшает риск срывов и пережоров.
  • После такой диеты значительно возрастает иммунитет, улучшается пищеварение, волосы и ногти становятся красивыми и здоровыми.
  • Система раздельного питания хорошо подходит людям с повышенным артериальным давлением (гипертоникам), так как способствует его понижению.

При этом, нужно помнить, что такая диета не может считаться «голодной», которую могут выдержать только самые стойкие и отчаянные борцы с лишним весом. Она наоборот легкая, так как есть можно до полного насыщения, особо себя не ограничивая.

Минусы и противопоказания раздельного питания, мнение специалистов

Такая система очень популярна, но не нужно ждать от нее чрезмерно много. Никаких особых чудес от того, что вы будете есть белки отдельно, а углеводы отдельно не произойдет. Без качественного понижения калорийности блюд не будет наблюдаться никакой потери избыточных килограммов. Кроме всего, если вы не занимаетесь спортом, то скорее всего значительных изменений вы просто не заметите. Это такой тип диеты, который обязательно подразумевает тяжелые физические нагрузки и исключение из меню вредных продуктов.

Основные минусы

Отзывы специалистов про раздельное питание для похудения могут существенно разниться. К примеру, многие говорят, что постоянно применять его нельзя ни в коем случае. Все дело в том, что эволюция придумала защитный механизм – при поступлении пищи мозг еще не знает, какого типа продукты вы поглощаете, потому готовить пищеварительный тракт к самым неожиданным вариантам. Однако, если практиковать раздельную еду постоянно на протяжении всей жизни, он просто утратит эту способность, а потом может и не справиться с перевариванием продуктов самостоятельно.

  • Сложность привыкания.
  • Несбалансированность.
  • Возможные нарушения работы ЖКТ.
  • Проблемы разделения пищи на категории.
  • Длительный 90-дневный период соблюдения.

Принципы этого типа постоянно на слуху у диетологов, но прийти к единой оценке они пока так и не могут. Зато вот о комфорте сказано довольно много. Считать эту диету удобной было бы ошибкой. К примеру, чтобы обеспечить себе разнообразие, а не есть изо дня в день, а вернее, из цикла в цикл, одно и то же, придется основательно постоять у плиты.

Прямые противопоказания

  • Сахарный диабет.
  • Туберкулез.
  • Хронические или иные заболевания ЖКТ, включая гастриты, язвенные болезни и прочее.
  • Воспалительные или инфекционные процессы в организме.
  • Хронические болезни в период обострения.
  • Беременность и кормление малыша грудью.
  • Психические расстройства пищевого поведения.
  • Пониженное давление.
  • Послеинфарктное и постинсультное состояние.

Как перейти на раздельное питание: основные шаги

Теория остается теорией, но как же на практике перейти к этой не очень удобной, но довольно эффективной методике? Главное тут строго следить за соблюдением основных правил и принципов, иначе ничего не получится.

Перед тем как увлечься раздельным питанием, обязательно сходить к врачу. Даже если вы наизусть знаете собственные диагнозы или являетесь уникально здоровым человеком, не помешает дополнительно услышать рекомендации врача. Тем более, что с момента последнего посещения что-то может измениться. Во избежание проблем со здоровьем в будущем, сперва консультируйтесь с доктором, и только потом применяйте раздельное питание.

Как похудеть на раздельном питании: правила и рекомендации

Если разобраться, то руководствуясь набором определенных правил, будет не так уж сложно перейти на такой тип еды. При этом девяностодневный курс похудения надо обязательно начинать с общего очищения. Для запуска процесса просто устройте себе два разгрузочных дня на кефире и воде.

  • Как уже упоминалось, нельзя переедать, лучше вставать из-за стола слегка голодным.
  • Никаких поздних ужинов – это закон. Последний раз есть можно не позднее, чем за полных четыре часа до сна.
  • Нельзя забывать о воде – пить на раздельном питании требуется много, не менее двух-трех литров в сутки. Причем в это число уже входит чай, вода с медом и лимоном и прочие жидкие продукты, включая суп.
  • Кушать нужно будет не менее пяти раз в сутки, а лучше шесть или восемь, что, к сожалению, не очень удобно.
  • Так как в приоритете уменьшение калорийности, то даже в белковые дни стоит отдать предпочтение морепродуктам, перед мясом.
  • Цикл всегда начинается с белкового дня – это главное правило раздельного питания. После завершения четырех циклов, делайте разгрузочный день. Причем, опять же, последний день фазы – витаминный, а первый день новой – снова белковый.
  • После завтрака вы должны перекусить не позднее, чем через два часа.
  • Обед планируйте на первую половину дня, а не к шести вечера, когда уже пора ужинать.
  • Между обедом и вечерним приемом пищи должно пройти не меньше трех часов, а в белковые дни и вовсе четыре.
  • В витаминные дни промежуток между едой можно сократить до двух и менее часов.
  • Перед сном ничего есть нельзя, можно выпить стакан воды, но не в коем случае не газировки.
  • Цикличность диеты, ее правильная последовательность не могут быть нарушены. Если вы сбились, это значит только одно – пора начинать с начала.

Превращать раздельное питание в стиль жизни не рекомендовано ни одним врачом в мире. Диетологи советуют отказаться от такой идеи, так как углубленные исследования в данном плане пока не проводились. Потому лучше повторять такой девяностодневный цикл не чаще, чем через три месяца отдыха.

Диеты на базе раздельного питания

Помимо стандартной девяностодневной диеты на раздельном питании, существуют иные ее варианты, более доступные для всех. Все они выстроены на одних и тех же принципах, однако могут иметь довольно существенные отличия.

21 день

Этот вариант не очень отличается от полного цикла, позволяет добиться хорошего результата в похудении, а также не подвергнуть организм чрезмерному стрессу.

  • Основная система подразумевает деление белков животного и растительного происхождения. Употребляться они должны в разные дни.
  • Питьевой режим – очень важно, он должен строго соблюдаться.
  • Консервы, копчености, выпечка, сладкое, жирное – все это становится запретным.
  • Даже если вы ложитесь спать в час ночи, поужинать придется не позднее семи часов вечера.
  • Период делится на растительные и животные дни. В первые можно только фрукты, овощи, немного круп, зерновые, а во вторые – нежирное мясо, рыба, яйца, обезжиренные молочнокислые продукты.

Чтобы упростить себе задачу, нужно питаться дробно, а в белковые «растительные» дни можно съедать ломтик белого хлеба.

Доктора Малышевой (10 дней)

Диета, разработанная известным доктором, подразумевает чередование белковых дней с углеводными. Рассчитана она на короткий срок, за который вам не успеет сильно надоест такой тип питания.

  • Приемы пищи нужно равномерно распределить на весь день. То есть, количество еды, а также питательность должны быть примерно одинаковыми в каждый прием пищи.
  • Не забывайте о питьевом режиме, он должен соблюдаться очень тщательно, чтобы не привести организм к обезвоживанию.
  • Ужин должен быть очень легким, при этом быть не позднее трех часов до ночного отдыха.

Следует знать, что диета Малышевой не может использоваться теми, у кого есть хоть малейшие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

7 дней

Это наиболее простой вариант, воплотить в жизнь который сможет практически любой человек, решивший похудеть экстренными методами. Такая недельная диета базируется на принципе раздельного питания не по дням, а по приемам. Правила предельно просты.

  • Есть придется каждый три часа – в общей сложности пять раз за день.
  • Ужин всегда должен быть ранее семи часов вечера.
  • Не забывайте, что следует выпить не меньше двух литров жидкости.
  • Исключить из разрешенных продуктов придется все животные жиры, хлеб, выпечку, консервы, полуфабрикаты, сахар, сладости и прочие «вредности».
  • Иногда можно есть картошку, но не более двух раз за семидневный цикл.

Такой вариант диеты можно повторять неограниченное количество раз, главное, чтобы с=число дней в ней было кратно семи.

 

Выбор продуктов: принцип составления меню

Рацион девяностодневного цикла разнообразен, если правильно подбирать продукты, а также научиться готовить их так, как нужно. Для каждого из дней существует свой набор разрешенной еды, из которого уже придется придумывать свои кулинарные шедевры.

Белковый

В рационе в эти дни нужно обязательно включать не только мясо или рыбу, но также много салатов.

  • Яйца.
  • Мясо: курица, индейка, нежирная телятина, говядина, свинина, кролик.
  • Нежирные сорта рыбы, морепродукты.
  • Молоко и молочнокислые продукты.
  • Овощи (некрахмалистые), свежая зелень.

В обед можно употребить ломоть хлеба. Можно в течение дня пить молоко без ничего.

Крахмальный

Голодным остаться в такие дни сложно, так как продукты в нем в основном сытные. Готовить их следует с минимальным количеством жиров.

  • Крупы: пшено, гречка, рис, пшеница, кукуруза.
  • Бобовые культуры: горох, чечевица, фасоль обычная и спаржевая, соя.
  • Овощи: картофель, кабачки, морковь, тыква, баклажаны огурцы, помидоры, свекла.

Учтите, что ужин в эти дни должен составлять ровно половину от обеденной порции.

Углеводный

Это самый приятный из всех дней, ведь в нем полным-полно разных «вкусностей».

  • Любые крупы.
  • Макароны, вермишель, лапша.
  • Выпечка без яиц и молока (бездрожжевая).
  • Любые овощи на выбор.
  • Печенье, шоколад, мороженое.

Обратите внимание, что печенье, оладушки и даже пиццу можно готовить и есть, главное, чтобы в тесте не было яиц и молока.

Витаминный

Любителям фруктов эти дни точно понравятся, ведь их можно есть в неограниченном количестве. Целый день на таком рационе, правда, продержаться будет нелегко. Для того, чтобы не сорваться можно ввести в него еще немного овощей, только некрахмалистых.

  • Свежие фрукты.
  • Сухофрукы.
  • Свежевыжатые соки (фреши) собственного приготовления без добавок.
  • Орехи.
  • Семечки.

Все продукты нужно применять с умом, при этом соблюдая правила раздельного питания. Не обязательно ходить постоянно полуголодными, пускай пищи будет достаточно, но переедать тоже нельзя.

Примерное меню раздельного питания для похудения

Составить меню на примерные четыре дня, руководствуясь приведенными выше правилами и принципами не составит труда.

Белковый

  • Завтрак: пара больших яблок.
  • Перекус: отварные яйца вкрутую.
  • Обед: печеное куриное филе, краюха ржаного хлеба, овощной салат.
  • Полдник: обезжиренный творог.
  • Ужин: печеная рыба или морепродукты.

Крахмальный

  • Завтрак: ягоды на выбор.
  • Обед: овощное рагу, вареная фасоль, хлеб.
  • Полдник: печеная картошка.
  • Ужин: гороховое пюре, котлеты из свеклы.

Углеводный

  • Завтрак: апельсины.
  • Перекус: крекеры (соленые).
  • Обед: вермишель со специями, оладьи, блины.
  • Полдник: пицца.
  • Ужин: мороженое.

Витаминный

  • Завтрак: пара груш.
  • Перекус: любой фруктовый смузи на выбор.
  • Обед: орехи, сухофрукты, фруктовое пюре.
  • Полдник: запеченные яблоки.
  • Ужин: салат из фруктов с лимонным соком.

принципы и таблица сочетаемости продуктов

Теория раздельного питания создана в первой половине ХХ века американцем Генри Шелтоном. Система входит в число самых популярных и обсуждаемых современных диетологических концепций и до сих пор вызывает ожесточенные споры относительно пользы и вреда для здоровья. Медики и ученые приводят доводы, доказывая ее несостоятельность, а количество почитателей при этом ничуть не уменьшается. Даже наоборот – растёт.

Однако выбор пищевых принципов и привычек всегда субъективен. В статье мы познакомим вас с основами раздельного питания, чтобы вы смогли решить, подойдет ли оно вам или убедиться, что проводить эксперименты со своим здоровьем вряд ли стоит.

Что такое раздельное питание?

Базовый постулат раздельного питания: белки, жиры и углеводы требуют разных условий и ферментов для переваривания. Приверженцы этого принципа утверждают: смешанная пища, попадая в организм, замедляет процессы метаболизма, вызывает интоксикацию, брожение, избыточное газообразование.

Правильное питание по раздельному принципу означает есть продукты, различные по составу, в разное время на протяжении дня, сохраняя пищевое разнообразие. Интервал между приемами должен быть не менее 2 часов.

В классической системе раздельного питания нет обязательной нормы воды. Считается, что пить нужно, когда хочется. Испытываешь жажду – пьешь воду, а не подсчитываешь «обязательное» количество жидкости.

Но прекратить объединять на тарелке картошку с мясом или макароны с котлетами не означает еще, что вы превратились в последователя теории Генри Шелтона. На самом деле это целая система пищевого поведения. Она предполагает соблюдение ряд правил и требует изменения образа жизни в целом. Сформулируем основные принципы раздельного питания:

  1. Не переедать и упрощать повседневное меню. Если одновременно употреблять слишком много даже совместимых продуктов, нагрузка на органы пищеварительной системы будет избыточной. Идеальный вариант – один вид пищи в один прием и небольшая порция.
  2. Чем меньшей тепловой обработке подвергаются продукты, тем они полезнее. Фрукты и овощи желательно вообще употреблять сырыми. Допускается краткосрочные тушение или варка, бланшировка, запекание. Масло добавлять запрещено. Жиры (даже растительные) рекомендовано добавлять в умеренном количестве уже в готовое блюдо.
  3. Питье – чистая вода, а не молоко или соки. Эти жидкости относятся к категории «еда». Нельзя запивать пищу. Вода разбавляет пищеварительные соки, удлиняет процесс переработки продуктов в желудке. Разрешается пить за 10-15 минут до еды или через полчаса после фруктов, через 2 часа после приема углеводов, через 4 часа – после белковых блюд.
  4. Соль и специи лучше исключить или сократить до минимума. Их задача – возбуждать аппетит, что абсолютно не требуется. Когда человек голоден, он насладится едой и без дополнительных стимуляторов. Приправы изменяют вкусовые ощущения, а также замедляют усвоение пищи.
  5. Рафинированные, искусственные продукты, консервы, полуфабрикаты при раздельном питании строго запрещены. Муку, сахар, очищенный рис, колбасы адепты раздельного питания называют «мертвой» едой. В них нет ничего нужного и полезного. Тягу к сладкому можно вполне «заглушить» фруктами.
  6. Рекомендуется съедать в день хотя бы одну порцию овощного салата без масла, специй, уксуса или лимонного сока. В составе должны преобладать зеленые листья (салат, кресс-салат, руккола, петрушка, мангольд и пр.), а общее количество ингредиентов не превышать 4-х. Идеально подходят следующие виды овощей: сельдерей, огурцы, помидоры, лук, редис.
  7. Ешьте только тогда, когда появляется чувство голода. С помощью голода организм сигнализирует о необходимости получить питательные вещества. Противоположностью реального голода считается аппетит, который в большей степени связан с желанием поесть обильно и удовлетворить нервную систему.
  8. Тщательно пережевывайте пищу. Всем известный, но от этого не менее актуальный принцип. Начальный этап пищеварения происходит во рту, когда еда обрабатывается слюной. Ротовая полость регулирует активность других органов ЖКТ. Глотая большие куски, человек делает процесс усвоения питательных веществ более энергозатратным.

Аппетит, не связанный с чувством голода, начинает руководить человеком, заставляет его есть все больше и больше. По этой причине важно отличать нормальные физиологические потребности организма от психологической пищевой зависимости.

Группы продуктов и необходимые для них ферменты

Разобраться в основах раздельного питания невозможно без классификации продуктов.

Исходя из состава, выделяют несколько основных типов:

  1. Белки – все мясные продукты, птица, рыба, яйца, авокадо, арахис, бобовые, соя, сыр, морепродукты.
  2. Крахмалы – картофель, морковь, тыква, хлебные злаки, артишоки, цветная капуста.
  3. Углеводы – макароны, крупы, сладкие фрукты, хлеб.
  4. Жиры – растительное и сливочное масло, сало, сливки, сметана.
  5. Сладкие фрукты – хурма, банан, инжир, все сухофрукты,
  6. Кислые фрукты – лимон, грейпфрут, апельсин, ананас,
  7. Полукислые фрукты – груша, манго, абрикос, черника.
  8. Зеленые овощи – огурцы, капуста всех видов (кроме цветной), листовой салат, мангольд, лук, чеснок, спаржа, сельдерей.

Разные продукты перерабатываются организмом неодинаково, с помощью разных ферментов (энзимов). Такое открытие сделал еще академик И.П. Павлов. Углеводная пища начинает перевариваться во рту под воздействием фермента амилазы. Белкам нужна для расщепления до аминокислот кислотная среда. Их переработка происходит в желудке под воздействием трипсина. В кишечнике трипсин дополняется химотрипсин, образуя другой фермент – протеазу. Основная нагрузка при переваривании жиров ложится на поджелудочную железу. Для жирной пищи требуется фермент липаза.

Последователи системы раздельного питания утверждают, что разные ферменты тормозят и нейтрализуют друг друга, поэтому при смешанном употреблении пищи нормальное пищеварение невозможно.

Недопустимые сочетания при раздельном питании

Изжога, отрыжка, вздутие живота из-за сильного газообразования и даже хронический насморк с кашлем – вот далеко неполный список последствий смешанного питания, о котором предупреждает Г. Шелтон и его последователи.

Наиболее вредоносными считаются следующие сочетания:

Комбинации продуктовПример
Кислоты и крахмалыХлеб+лимон; банан+апельсин; картофель+помидоры.
Белки и углеводыМясо+крупы; орехи+сладкие фрукты.
Белки с белкамиМясо+яйца или 2 любых белковых продукта в 1 прием пищи.
Белки и жирыСыр+сливочное масло; птица+сливки.
Кислота и белокКислые фрукты+мясо, яйца или орехи.
Сахар и крахмалЗлаки (каши)+мед или сахар, хлеб+варенье, пирожки с повидлом.

Молоко, дыня и арбуз вообще не приемлют «партнеров». Есть их рекомендуют употреблять отдельно.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Чтобы понять, как правильно питаться раздельно, приверженца раздельной диеты создали удобную таблицу. Руководствуясь ее данными, несложно подбирать рацион и включать в него блюда на свой вкус. Главное, учитывать сочетаемость и соблюдать норму. Итак, таблица совместимости при раздельном питании:

Скачать таблицу совместимости продуктов в удобном формате можно тут. Так она всегда будет у вас под рукой.

Как пользоваться таблицей? Разобраться несложно. Выбираете два вида продуктов и смотрите цвет ячейки на пересечении. Если ячейка красного цвета, совмещать продукты в один прием пищи не рекомендуется.

  • К примеру, возьмем рыбу и хлеб (строка 1 по горизонтали и столбец 7 по вертикали в таблице). Они пересекаются на «красной» ячейке. Значит, совместимость плохая.
  • Зеленый цвет сигнализирует об отличной сочетаемости, синий – о допустимой, но не очень желательной: объединять продукты разрешается, но не часто.

Диеты на базе системы раздельного питания

Большинство приверженцев раздельного питания не рассматривают его, как способ сбросить вес. Избавление от лишних килограммов они считают закономерным результатом перехода на здоровое потребление пищи. Однако с учетом базовых принципов разделения продуктов по составу нутриентов разработано множество диет (преимущественно для женщин).

Наиболее популярна диета «90 дней». Весь курс в ней разбит на пятидневки. Каждый день имеет свое название в соответствии с продуктами, которые разрешено употреблять: белковый, крахмалистый, углеводный, витаминный (фруктовый) и разгрузочный. Циклы повторяются без остановки.

Предупреждаем! Килограммы на такой диете, скорее всего, уйдут, но организм за счет бесконечных монодиет будет испытывать стресс: есть риск появления сбоев в работе органов и систем.

По схожему принципу построена и другая распространенная диета – «21 день». Длится она 3 недели. В течении этого времени рекомендуют чередовать белковые и углеводные дни через 1 или 2 дня. Белковый рацион разрешено дополнять овощами, углеводный включает каши, овощные супы и фрукты.

Плюсы раздельного питания

Безусловно, идеальной системы питания, подходящей любому человеку не существует. Вопрос пользы и рисков всегда индивидуален.

Однако некоторые общие преимущества раздельного питания очевидны:

  1. Минимально переработанная, простая еда без полуфабрикатов и фаст-фуда оздоравливает организм. Вырабатывается привычка питаться полезными продуктами. Уходит лишний вес, стабилизируется калорийность рациона.
  2. Тщательный выбор блюд формирует осознанное отношение к пище. Появляется понимание, что это исключительно топливо для организма. Поэтому его качество, вид и количество строго определено.
  3. Нормализуется работа кишечника.
  4. Питание по системе разнообразно, чувство голода не возникает в течение дня, список пищевых ограничений незначительный.

Аргументы противников раздельного питания

Сторонники раздельного питания обычно говорят об улучшении состояния организма в целом, о чувстве легкости, которое не исчезает после еды, а также об эффективной работе системы пищеварения. Противники указывают, что теория была разработана еще в прошлом веке, а ее автор был далек от диетологии. Более того, современная медицина считает раздельное питание бесполезным, а саму систему – несостоятельной с научной точки зрения.

Еще в 1986 году российскими учеными были проведены эксперименты, опровергающие утверждение Г. Шелтона о том, что ферменты, необходимые для переработки разных нутриентов, тормозят друг друга (данные опубликованы в приложении №14 к «Российскому журналу гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии», 2001 г.).

К тому же продуктов, содержащих исключительно белки, жиры или углеводы, в природе не существует. К примеру, крахмалистый картофель содержит 2 г белка на 100 г продукта, а в белковой сое – почти 30 г углеводов. Именно поэтому организм человека на протяжении тысячелетий был вполне приспособлен переваривать одновременно разную пищу.

Диетологи также ставят под сомнение лидирующую роль раздельного питания в процессе похудения. В 2000 г. были опубликованы результаты исследования испанских медиков. 2 группы людей с лишним весом на протяжении 6 недель питались одинаково сбалансированно, но по разным принципам. Группа №1 получала стандартное диетическое питание, группа №2 те же продукты употребляла по раздельному принципу. В итоге результаты у пациентов из обеих групп были в целом идентичные. То есть лишний вес ушел за счет отказа от вредной еды и снижения калорийности блюд меню.

Заключение

Несмотря на то, что Генри Шелтон призывал своих последователей переходить на раздельное питание (или здоровое, как сам его называл) без промедления и подготовки, мы не рекомендуем спешить. Особенно если у вас есть проблемы с желудком или кишечником. Лучший вариант – проконсультироваться с врачом (диетологом, терапевтом или гастроэнтерологом) а потом принимать решение.

И еще одно важное замечание в финале. Если вы все же решили начали питаться раздельно, помните: такой режим требует постоянства! Соблюдать правила нужно везде. Не имеет значения, где вы едите – дома, в кафе или в гостях. Организм привыкает работать по определенной схеме, и резкий переход к смешанному питанию чреват сбоями, отравлениями и другими неприятными последствиями. Берегите себя и будьте здоровы!

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

схема раздельного питания, диета на 10 дней

Представляется вид приёма пищи, основной принцип которого заключается в том, что белки и углеводы несовместимы.То есть при одном приёме пищи совмещаются клетчатка и белки, при другом — клетчатка и углеводы.

Чаще всего применяют такой вид питания для похудения и/или поддерживания тела в форме. Диета построена таким образом, что её можно в итоге сделать образом жизни и питаться раздельно всегда.

Учёными пока что не доказано, что такое питание в действительности полезнее смешанного, но и обратное тоже ещё не доказали.

По крайней мере, употребление продуктов раздельно через небольшие промежутки времени уж точно не навредит организму, а при правильном выборе блюд окажет скорую помощь при избавлении от лишних килограммов.

Что такое раздельная диета и как её начать?

Раздельная диета определяет совместимость и несовместимость продуктов. При каждом приёме пищи применяются только те продукты, которые совместимы между собой, или в крайнем случае совместимость которых не имеет значения. Это классический вариант раздельной диеты. Но есть и другие.

Геннадий Малахов, например, упростил такое питание до минимума, разделив продукты лишь на белковые, углеводные и нейтральные, где белок и углеводы несовместимы между собой, но вполне сочетаются с другой пищей. С такого варианта диеты удобнее начинать питаться раздельно, так как и организм, и мозг должны привыкнуть к новому образу жизни. Если загрузить себя сразу всеми правилами, можно запутаться, вследствие чего люди нередко отказываются от столь полезной диеты.

А вот раздельное питание по Шелдону, который, собственно, и является создателем этой системы, чуть более усложнённое и нацелено на более глубокий результат — не только похудения, но и очищения организма. Это лечебное питание, имеющее ряд правил, отличающих его от обычного варианта. Правила гласят:

  1. Кислые продукты употреблять за 20 минут до основного приёма пищи и ни с чем не совмещать.
  2. Перед едой за 15 минут выпить стакан воды.
  3. Белки совместимы только с не крахмалистыми овощами.
  4. Крахмальные продукты можно употреблять с зеленью.
  5. Молоко можно пить отдельно от приёмов пищи.
  6. В утреннее время делать акцент на фрукты, в обеденное — на крахмальные овощи, вечером — на белки.
  7. Полный отказ от вредной пищи.
  8. Перед тренировкой принимать пищу не менее чем за 1,5 часа.
  9. За один приём пищи не употреблять более двух крахмальных продуктов, более одного углеводного и белкового.
  10. Еда и вода должна быть тёплой.

Эту же систему питания широко пропагандирует Владимир Жданов, утверждая, что сочетание продуктов белкового происхождения с крахмальными, углеводных с белковыми, а также углеводных с молочными вредит здоровью человека. Жданов делит продукты на три основные категории:

  • Белки: мясо, рыба, бобовые, семечки, баклажаны, орехи.
  • Углеводы: картофель, крупы, вермишель, хлеб.
  • Нейтральные: овощи, фрукты, сухофрукты, зелень, жиры, соки.

Схема раздельного питания

Классический способ разделения продуктов довольно прост, но к нему придётся привыкнуть. Основа питания — разделение углеводных продуктов и белковых, которые никогда не принимаются в пищу вместе. Далее, в дополнение к основным продуктам добавляются клетчатка, кисломолочные продукты, жиры и прочее. Со временем это запоминается, но для начала можно воспользоваться таблицей, приведённой ниже.

Раздельное питание для похудения. Таблица совместимости продуктов:

Ультрабыстрая диета: раздельное питание на 10 дней

Для быстрого сброса веса, например, перед праздником или поездкой на курорт, можно испробовать диету, при которой теряется от 4 до 8 кг за короткий срок. Диета под собой подразумевает популярный способ разделения продуктов, дневный рацион которого составляет не более 2000 ккал. Наряду с самой диетой рекомендуются кардиотренировки не менее 40 минут и не более 90 минут в день. Употребление пищи должно состояться в одни и те же часы ежедневно.

Подготовка к диете

За несколько дней до начала стоит начинать урезать своё питание посредством исключения вредных продуктов и уменьшения порций. За 1-2 дня до диеты нужно начать питаться раздельно по 5-6 раз в день, не забывая пить воду за 15 минут до каждого приёма пищи. Еда и вода должны быть не ниже комнатной температуры.

Подробный рацион на день

  ЗАВТРАК ОБЕД УЖИН
Дни 1 и 6 Овсянка на воде без сахара и пюре из киви 120 г белой рыбы, приготовленной на пару или сваренной, и салат из зелени Макароны из твёрдых сортов пшеницы — 40 гр, тушёные овощи
Дни 2 и 7 4 яичных белка и салат из шпината и огурца, заправленный оливковым маслом Суп-пюре из брокколи, картофеля, цветной капусты и гороха и кусочек цельнозернового хлеба 250 гр белого мяса или рыбы и тушёные овощи, кроме картофеля
Дни 3 и 8 Овсяные хлопья без сахара и груша или авокадо Овощной салат, заправленный оливковым маслом, и кусочек цельнозернового хлеба 250 гр тушёной птицы и тушёные овощи
Дни 4 и 9 Каша на воде из любой крупы без сахара и апельсин или грейпфрут Овощной суп и небольшая порция вермишели или лапши Тушёные овощи и 150 гр белой отварной рыбы или рыбного бульона
Дни 5 и 10 Творог — 150 гр и 3 печёных яблока 200 гр отварной говядины с овощным салатом Овощи в любом виде и 250 гр морепродуктов — креветок, мидий или кальмаров

Перекусывать между основными приёмами пищи необходимо. На второй завтрак можно употребить любой фрукт, желательно кисло-сладкий. На полдник рекомендуется съесть творог с низким процентом жирности, добавив в него немного сухофруктов, или выпить энергетический смузи — с бананом и ягодами.

Выход из диеты

После окончания диеты вводить новые продукты рекомендуется не более трёх в день, увеличивать порции постепенно, а переходить на смешанное питание можно только тогда, когда пройдёт неделя после окончания диеты. Рекомендуется теперь всегда питаться правильно, чтобы не набрать вес снова.

Отзывы и результаты

Я питаюсь раздельно вот уже 4 года. В своё время мне очень помогло раздельное питание. Я относительно быстро похудела, исчезли боли в желудке и стала себя чувствовать лучше и свободнее. Заинтересовалась питанием по Шелдону, обязательно попробую.

Антонина, 38 лет.

Спасибо за интересные советы. Практикую раздельное питание совсем недавно и многого не знала. Пока что мне очень нравится питаться именно так, особенно понравилась десятидневная диета, которую собираюсь опробовать. Уже сейчас удалось сбросить несколько килограммов, думаю, дальше результаты будут ещё лучше.

Мария, 26 лет

Рецепты раздельного питания на каждый день

В завершение представлены довольно интересные рецепты для раздельного питания, которые можно использовать ежедневно и даже подавать к праздничному столу.

Курица, запечённая с грейпфрутами

Понадобится:

  • Целая курица
  • Грейпфрут — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сухие розмарин и майоран — по 1 ст. л.
  • Свежие розмарин и майоран — по 6 гр.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Натереть на тёрке половину луковицы, чеснок и цедру грейпфрута, добавить сухой розмарин и майоран, тщательно смешать. Туда же добавить часть соли и перца, одну ч. л. масла и смешать ещё раз.

Шаг 2. Подготовить курицу, очистить, вымыть, протереть бумажным полотенцем и смазать внутри оставшимися перцем и солью.

Шаг 3. Нарезать оставшийся лук и грейпфрут тонкими дольками и наполнить курицу как можно плотнее. Аккуратно выложить курицу на лист.

Шаг 4. Под кожу аккуратно вставить веточки розмарина и майорана, натереть смесью, сделанной изначально, поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Периодически заглядывать и поливать курицу выделяющимся соком.

Шаг 5. Через 40 минут выложить вокруг курицы оставшиеся дольки лука и грейпфрута и оставить запекаться ещё на 20-30 минут.

Сладкие канапе с сыром

Понадобится:

  • Твёрдый сыр — 50 гр.
  • Виноград — 100 гр.
  • Бананы — 2 шт.
  • Ананасы — 50 гр.
  • Йогурт — 2 шт.

Приготовление:

Шаг 1. Фрукты и сыр нарезать квадратиками и нанизать на шпажки в произвольной очерёдности.

Шаг 2. Выложить шпажки на блюдо, полить сверху соком ананаса и йогуртом.

Кукурузная мамалыга

Понадобится:

  • Кукурузная крупа — 100 гр.
  • Вода — 300 гр.
  • Соль — щепотка.

Приготовление:

Шаг 1. Кукурузную крупу подсушить на сковородке, пока закипает вода.

Шаг 2. В кипящую воду засыпать крупу и оставить томиться на медленном огне на 25 минут, после чего выключить огонь, накрыть крышкой и оставить так ещё на 25 минут.

Шаг 3. Из полученной каши делать котлетки, выложить на лист для запекания и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы подсохли.

Шарики из орехов и сухофруктов

Понадобится:

  • Орехи: грецкие, миндаль, арахис — по 100 гр.
  • Чернослив, курага, финики — по 100 гр.
  • Разрыхлитель — 10 гр.
  • Яичный белок — половина.

Приготовление:

Шаг 1. Орехи слегка прожарить и измельчить толкучкой. Сухофрукты мелко нарезать. Всё смешать.

Шаг 2. Взбить яичный белок до состояния пены, поместить в миску с орехами и сухофруктами и добавить разрыхлитель. Смешать ещё раз.

Шаг 3. Из полученной смеси скатать шарики, выложить на противень и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Тефтели куриные с чечевицей

Понадобится:

  • Куриный фарш — 1 кг.
  • Чечевица — 125 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Сметана — 100 гр.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль и острый перец.

Приготовление:

Шаг 1. Чечевицу вымыть и залить кипятком на 20 минут. Одну луковицу подробить.

Шаг 2. Соединить чечевицу, луковицу, фарш, соль, перец и яйцо и тщательно перемешать.

Шаг 3. Разогреть духовку до 180 градусов, форму для запекания смазать маслом, из фарша сделать шарики, выложить в форму и поставить в духовку на 20-25 минут.

Шаг 4. Пока запекаются шарики, измельчить оставшуюся луковицу и чеснок, обжарить на сковородке, залить сметаной, подогреть ещё 2 минуты.

Шаг 5. Приготовленные шарики полить сметанным соусом и оставить в духовке на 5 минут без огня.

Интересные рецепты. Хороший способ разнообразить свою кухню. К тому же перепробовав уже несколько из предложенных, замечу, что готовятся все блюда очень легко и быстро, и мне, как человеку вечно занятому, очень подходят. Спасибо автору за такие чудесные идеи!

Александра, 31 год

Originally posted 2018-01-29 07:22:07.

Раздельное питание для похудения и диета на 90 дней

Содержание статьи

Сторонники метода уверяют: для млекопитающих необходимость разделения продуктов предусмотрена самой природой. И правда, в естественной среде вы не встретите волка, который ест зайца с хлебом или толченкой.

Зачем нужно «разлучать» мясо и картошку

Лишь человек в процессе эволюции стал обрабатывать пищу, смешивать ингредиенты для получения новых вкусовых ощущений. Но наш организм устроен так, чтобы отличные по химсоставу продукты переваривать по-разному. Например, чтобы хорошо усвоились белки необходима кислота, а для насыщенных углеводами продуктов подходит только щелочная среда.

Сталкиваясь же с комбинацией «белок + углевод», организм одновременно продуцирует и щелочь, и кислоту. Что происходит тогда? Первые ферменты просто нейтрализуют вторые.

Смешанные блюда увеличивают нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта и вызывают недомогания. Замедляются процессы переваривания пищи, часть ее вообще не усваивается. Это приводит к накоплению жира, гниению и брожению. Поэтому правильно будет сначала съесть белковый мясной стейк и только через несколько часов, когда организм отдохнет, — углеводную, крахмалистую картошку.

7 правил раздельного питания для похудения

Методика раздельного питания не первое десятилетие рассматривается профильными учеными. Но особенно популярны работы по теме авторства американского врача, доктора медицины Герберта Шелтона.

Он проводил исследования, касающиеся восприятия организмом тех или иных блюд, и выпустил бестселлер «Правильное сочетание пищевых продуктов». Шелтон и сам ел раздельно. А дожил, кстати, до 90 лет.

Герберт Шелтон выделял семь принципов раздельного питания. Они описывают несочетаемые группы продуктов, рекомендованные к употреблению в разное время или лучше даже в разные дни.

  1. Кислоты и крахмал. Не комбинируются в одной тарелке содержащие крахмал углеводные продукты с кислыми овощами и фруктами. А именно: картошка, булки, бобовые, горох, бананы «противостоят» цитрусовым, ананасу, гранату, винограду, киви, некоторым сортам яблок, помидорам.
  2. Белки и углеводы. Получается, что мясо, морепродукты, яйца, сыр, орехи нельзя комбинировать с кашами, мучным, картошкой, макаронами. А ведь именно в такой компании на нашем столе и появляются зачастую эти продукты…
  3. Белок и белок. Если речь идет о насыщенных белком продуктах, то несмотря на «родственность», одновременно их есть нельзя. Белок белку рознь, поэтому организму могут потребоваться разнящиеся условия для переваривания таких продуктов. В итоге — не совмещайте яйца и мясо, мясо и сыр и т.д.
  4. Белки и кислоты. Придется забыть о мясе с помидорами или рыбе в лимонном маринаде.
  5. Белки и жиры. В рамках привычного нам рациона это в основном означает, что подсолнечное и «коровье» масла нельзя использовать при приготовлении мясного или сырных, яичных салатов.
  6. Сахар и крахмал. Яркий пример «табу» — пирожки с повидлом. Такое сочетание продуктов недопустимо. Нельзя также сладкие каши, печенье с фруктовым конфитюром.
  7. Продукты-одиночки. Арбузы, дыни и молоко — продукты, для которых нет условий сочетаемости. То есть их всегда лучше употреблять только отдельно от других блюд. Кофе с молоком, макароны и каши на молоке, фруктовые десерты с арбузными кубиками, дыня с медом — все эти варианты компоновки продуктов при раздельном рационе уходят в прошлое.

Автор методики не ограничивает худеющих в объемах порций. Но советует придерживаться дополнительных мер, чтобы вес уходил лучше. Во время еды, непосредственно перед едой, и сразу после нее — нельзя пить. Жидкость разбавляет желудочный сок и мешает нормальному пищеварению. Важно хорошо прожевать пищу. Лучше использовать постное мясо. Не жарить продукты. Питаться каждые два часа и забыть о сахаре, соли.

«Шпаргалка» на холодильник: таблица продуктовой совместимости

Герберт Шелтон предлагает руководствоваться в кулинарии сочетаемостью продуктов. Чтобы худеющим было легче разобраться, что и с чем можно есть, разработана специальная таблица совместимости шестнадцати наиболее часто встречающихся в современных меню продуктов.

Как с ней работать

Эта таблица позволяет сравнить любые из перечисленных наименований продуктов. Нужно в вертикальном столбце выбрать номера двух компонентов, которые вы хотите «протестировать». Затем от одного из этих продуктов визуально провести линию по горизонтали до второго выбранного номера.

Далее смотрите на обозначения. Минус говорит о несовместимости, плюс — о совместимости, а ноль обозначает, что комбинация продуктов не идеальна, но допустима. Если получился знак «@», то вы ошиблись в нумерации или неверно провели параллель продуктов.

Таблица — Какие продукты можно сочетать

Продуктовые группы12345678910111213141516
1Мясо и морепродукты@--------+0-----
2Зерновые и бобовые культуры-@0++-0--++----0
3Сливочное масло и сливки-0@0--++-++0-0--
4Сметана-+0@0-++0++-+00-
5Растительное масло-+-0@-++0++----+
6Сахар, кондитерка-----@---+------
7Крупы, хлеб, картошка-0+++-@--++--0-0
8Кислые фрукты (апельсин, киви, яблоки, сливы и т.д.) и помидоры--+++--@0+0-0+-+
9Сладкие фрукты (груши, бананы, яблоки и т.д.) и сухофрукты---00--0@+00+--0
10Зеленые и некрахмалистые овощи (белокочанная капуста, баклажаны, лук, огурцы и т.д.)+++++++++@+-++++
11Крахмалистые овощи (свекла, морковь, кабачки и т.д.)0++++-+00+@0++0+
12Молоко--0-----0-0@----
13Кисломолочка, творог---+---0+++-@+-+
14Брынза, сыры--00--0+-++-+@-0
15Яйца---0-----+0---@-
16Орехи-0--+-0+0++-+0-@

Таблицу раздельного питания для похудения, по отзывам, правильно будет распечатать и примагнитить к холодильнику. На виду она поможет быстрее ориентироваться, что, например, яйцо можно съесть с огурцом, а помидор со сметаной. Тут же видно, что не комбинируются такие продукты: каши с творогом или орехи с рыбой.

Вариант дневного «раздельного» меню

С такой «шпаргалкой» вы легко «прикинете» разнообразное и вкусное меню на неделю, соответствующее принципам раздельного питания для похудения. В таблице ниже приведен пример возможного меню на один такой день.

Таблица — Меню одного «раздельного» дня

Прием пищиЧто можно съесть
ЗавтракКаша из гречневой крупы без масла на воде; свежие огурцы
ПерекусОтварные яйца
ОбедКурица — вареная грудка; капуста, тушеная с баклажанами и луком
ПерекусНарезка из огурцов и капусты
УжинЗапеченное рыбное филе; запеченные баклажаны

Метод помогает худеть не только за счет улучшения обмена веществ. Употребляя что-то одно, вы не делаете из еды культ: быстрее насыщаетесь и съедаете меньше. Интересно, что эта система воспринимается как средство оздоровления организма, «таблетка» долголетия.

Новая фигура за 90 дней

Эффективность метода привела к тому, что на его основе появились отдельные диетические программы. Например, одной из наиболее популярных считается 90 дневная диета раздельного питания.

Длительность — три месяца. Питание рассчитано циклами. Основа: чередование дней, когда есть разрешено только протеиновые продукты, с крахмальными, углеводными, витаминными и разгрузочными днями.

Ротация групп продуктов ускоряет метаболизм. Это позволяет худеть, не голодая и не ущемляя себя в каких-либо продуктах, включая десерты и мучное. Результат может порадовать — возможно вплоть до 25 кг «отвеса». При этом диета считается одной из наиболее сбалансированных и безопасных.

Рацион программы

Вот, как выглядит меню на каждый день в рамках диеты раздельного питания на 90 дней.

  • День первый — протеиновый. Сегодня худеющие едят мясо и обязателен мясной бульон, употребляют рыбу, яйца, сыр, творог, йогурт, некрахмалистые овощи, ломтик хлеба из цельнозерновой муки. Важно не смешивать в одном приеме пищи перечисленные продукты.
  • День второй — крахмальный. Сегодня в меню будут блюда, в основе которых бобовые и злаковые культуры. Допустимы любые овощи, ломтик хлеба из цельнозерновой муки, обязателен овощной бульон.
  • День третий — углеводный. В этот день радуйте себя пастой, пиццей с любыми овощами, кашей из гречки, выпечкой без яиц и дрожжей. А на ужин обязательно нужно съесть сладкое: кусочек черного шоколада или одно пирожное.
  • День четвертый — витаминный. Сегодня рацион выглядит так: фрукты и сухофрукты на выбор, свежие овощи и соки из них, немного орехов или семечек.

Диета раздельного питания на 90 дней рассчитана так, что вы циклами повторяете указанное меню. То есть за каждым витаминным днем снова следует белковый. Всего получится 21 такой «заход». При этом каждый 29 день программы будет разгрузочным на очищенной воде без газа.

Объем порций, распорядок питания и фиксированный завтрак

Обратите внимание, что, независимо от специфики дня, каждое утро рекомендуется выпивать стакан негазированной теплой воды, где смешаны по чайной ложке мед и яблочный уксус. После этого идет обязательный завтрак: несколько фруктов на выбор или порция любых ягод. Также ежедневно употребляйте не менее двух литров воды без газа. Чай и кофе можно, но несладкие. А вот алкоголь — «ни-ни».

Важно придерживаться рекомендованных временных промежутков между приемами пищи, которых будет всего три. Завтрак — в удобное для вас время. А обед желательно планировать в полдень. В дни, когда организм получает одни протеиновые продукты, ужинайте не раньше, чем через четыре часа после обеда. В дни углеводные и крахмальные этот интервал составит три часа. Питаясь витаминами, выдерживайте два часа. При этом после восьми вечера на холодильнике должен появляться «замок».

Между едой пейте воду и чай. Что касается объема порций продуктов: во время диеты лучше съедать вполовину меньше, чем обычно. При этом в обед ешьте больше, чем вечером. В принципе, диета допускает любые подходы при приготовлении блюд. Но если вы хотите радикального «отвеса», то в меню на все 90 дней откажитесь от жареного. Лучше варить или тушить продукты. И неплохо было бы убрать хлеб, не слишком налегать на фрукты.

Блюда для разных дней диеты

Плюс в том, что рецепты блюд при раздельном питании для похудения очень просты, и «погибать у плиты» вам не придется. Тем более, что в некоторые дни обед и ужин почти дублируются. Ниже расписаны варианты меню для каждого из четырех разновидностей дней диеты. Рацион получается разнообразный, недорогой и вкусный.

Протеиновый день

  • Завтрак. Два яблока, вода с уксусом и медом.
  • Обед. Куриный бульон с зеленью и луком, ломтик цельнозернового хлеба, отварная куриная грудка, салат из огурцов и капусты.
  • Ужин. Отварная куриная грудка с салатом из огурцов и капусты.

Крахмальный день

  • Завтрак. Банан, вода с уксусом и медом.
  • Обед. Бульон на воде с кусочками овощей и ломтик цельнозернового хлеба, тушенный с грибами и баклажанами рис, салат из огурцов и помидоров.
  • Ужин. Тушенный с грибами и баклажанами рис, салат из огурцов и помидоров.

Углеводный день

  • Завтрак. Две груши, вода с уксусом и медом.
  • Обед. Паста в томатно-морковном соусе, галетное печенье.
  • Ужин. «Полоска» горького шоколада, пирожное или мороженое.

Витаминный день

  • Завтрак. 150 г клубники, вода с уксусом и медом.
  • Обед. Смузи из киви, клубники, банана и яблока. Салат из груш, кураги и орехов.
  • Ужин. Салат из тертых моркови и яблока. Запеченное яблоко с корицей.

Диета раздельного питания на 90 дней не лишает сил, поэтому смело «подкрепляйте» ее физическими нагрузками. По завершении программы многие девушки продолжают и дальше питаться, разделяя продукты. Это допустимо с медицинской точки зрения. Однако учтите, что подобный рацион и разделение продуктов может вредить при беременности, лактации, заболеваниях органов пищеварения и нарушениях механизмов выделения.

Раздельная диета для похудения

Содержание:

  • Почему важно правильно питаться, чтобы не терять вес
  • Преимущества правильного питания
  • Принципы раздельного питания для исцеления и похудения
  • Как сочетать продукты с раздельным питанием
  • Таблица совместимости продуктов
  • Почему раздельное питание помогает похудеть
  • Возможный вред раздельного питания

Никто не любит правил и ограничений, особенно в питании.По статистике, 90% из тех, кто начал соблюдать ту или иную диету, рано или поздно отказываются от нее на исходном уровне. Раздельная диета для похудения отличается от диет тем, что ее практически не нужно менять, преодолевается каждый день волей искусственным самоограничением. Нет психологического дискомфорта, нормализуется обмен веществ, одна из самых частых причин лишнего веса. Меню отдельного блока питания отличается разнообразием и не приедается. Итак, этот способ правильного питания можно превратить в постоянный и больше никогда не садиться на диету.

Почему важно правильно питаться, чтобы не худеть

Как правило, слово диета означает какое-то ограничение обычного режима питания, хотя по-гречески это слово означает «диета», то есть определенные правила приема пищи.

Если вы соблюдаете диету, ограничивающую поступление необходимых веществ, суровые самоограничения рано или поздно вызовут сбои в работе организма из-за изменений в функционировании органов и систем.

Важно понимать, что никакая диета не справится с полнотой. Похудение необходимо для похудения всего тела. Добиться положительного результата помогает соблюдение принципов раздельного питания. Их легко придерживаться на протяжении всей жизни.

Избыточная масса тела часто возникает из-за отсутствия привычек правильного питания, приобретенных с детства. Использование в значительных количествах продукции, изготовленной с использованием современных технологий, неблагоприятная экология создают множество предпосылок для изменений внутри организма, вызывают различные заболевания и наследственные генетические мутации.

На накопление лишних килограммов влияет нарушение скорости обменных процессов, образа жизни. Не секрет, что многим современным жителям не хватает физической активности, физические переутомления на работе не в счет. Накопление лишних килограммов вызывает привычку в случае плохого настроения или депрессии снимать стресс с помощью еды.

Организм человека устроен таким образом, что при значительном ограничении диеты во время диеты жировые клетки расходуются чрезвычайно экономно.У женщин накопленного жира достаточно на 9 месяцев, поэтому им сложнее нормализовать массу тела.

Кроме того, во время «строгой» диеты вырабатываются ферменты, способствующие накоплению жира. Поэтому после ее прекращения даже при низкокалорийной диете организм продолжает создавать резервы на случай очередного «голода».

Следуя принципам раздельного питания, похудеть можно естественным путем, не прибегая к различным способам искусственной нормализации массы тела.

Польза правильного питания

Идея отдельного источника питания не нова, но она наиболее тщательно продумана и проанализирована Гербертом Шелтоном в книге «Правильное сочетание продуктов питания», изданной в 1971 году. Автор, доктор медицины, педиатрии, философии, филологии и другим наукам, принадлежит около 40 научных работ.

В 1928 году в клинике «Dr. Школа здоровья Шелтона », он вылечил множество тяжелых заболеваний, используя правильные продукты, голодание и физическую активность, пребывание на свежем воздухе, солнце, чистую воду, полноценный отдых, сон, гигиену и контроль эмоций.Г. Шелтон умер в возрасте 100 лет.

Принципы раздельного питания касаются не только совместимости или несовместимости отдельных блюд, но и философии питания. Оказывается, польза от правильного питания не будет большой, если вы будете есть его в непростом состоянии, при той или иной болезни.

Правила питания не строгие. Автор, скорее, предлагает определенный подход к использованию тех или иных продуктов по таблице совместимости.Аргументы аргументированы и опираются на наблюдения физиологов, диетологов, других специалистов.

Принципы раздельного питания для здоровья и похудения

Когда вы едите по традиционному меню, в желудке происходит смесь продуктов. Каждый его вид требует своей переработки и ассимиляции. Часто эти процессы конкурируют между собой, взаимно мешают и мешают друг другу обрабатывать предполагаемое разнообразие пищи, создают повышенную нагрузку на пищеварительную систему.

Химические вещества, необходимые для расщепления углеводов, не влияют на белки, и наоборот. Для переваривания крахмала, наиболее распространенного углевода, требуется слабощелочная среда. В кислой среде углеводы вызывают брожение, образование газов. В свою очередь, белок переваривается кислой средой желудка.

Когда вы употребляете один продукт, например, хлеб, содержащий углеводы и белок, организм способен приспособиться, выбирая для переваривания углеводов почти нейтральный желудочный сок.По прошествии положенного времени кислотность сока повысится, чтобы расщепить белок, содержащийся в хлебе.

Если углеводы и белки поступают с разными продуктами (мясом и картофелем), организм выделяет кислый сок, который не позволяет углеводам перевариваться.

Как известно, слюна дает щелочную реакцию, поэтому расщепление углеводов начинается во рту. Но щелочь нейтрализуется даже слабой кислотой. Поэтому правильно есть сначала мясо, а потом углеводы.

Отдельное энергетическое меню предполагает употребление углеводов и белков в течение нескольких часов между приемами пищи.

Как сочетать продукты с отдельными продуктами

Каждый продукт содержит определенную комбинацию углеводов, белков, жиров. В отдельной ленте их обычно относят к той или иной группе:

  • Белки богатые мясные продукты , рыбы , сыр , злаки , бобовые , орехи .
  • Углеводы в виде крахмала содержатся в ржи , пшенице , картофеле . Крахмал также богат зеленого горошка , кабачка , тыквы . Меньше крахмала в свекле , в капусте , в моркови . Очень мало зеленых овощей: сельдерей , капуста , свекла , репа , тыква , огурцы , петрушка , чеснок , баклажаны , горошек зеленый , редис .
  • углеводов в виде сахара много меда , сахарного песка , сиропов , сладких фруктов - бананов , изюма , финикии , чернослива , хурмы , груши .
  • Оливковое , подсолнечное , кукурузное , масло сливочное , ореховое масло с высоким содержанием жиров . Также много в жирных , мясных жирных разновидностей, жирных рыбных , орехов .
  • Кислые фрукты представлены апельсинов , яблок , лимонов , винограда , слив кислых сортов, а также овощной квашеной капусты .
  • полукислых фруктов считается сладких яблок , персиков , груш , абрикосов , сливы , черники .

При составлении отдельной диеты для похудения необходимо учитывать несовместимость некоторых разновидностей протеина.Одновременно можно есть несколько сортов орехов, но не смешивать белок из разных продуктов. Например, белок, содержащийся в мясе, требует кислой среды в начале пищеварения, а белок сыра - в конце.

Не «помогают» усвоению белка употребление мяса с лимонным соком, уксусом, кислыми фруктами. Кислота снижает секрецию желудочного сока, из-за чего переваривание мяса замедляется. Сыры или орехи из-за высокого содержания жиров подавляют секрецию сока в желудке, что позволяет им избежать разложения и рано или поздно перевариться.

Белковые продукты совместимы с зеленью, зелеными овощами, где практически нет крахмала: свежая стручковая фасоль, нежные сорта кабачков и тыквы, сельдерей, огурцы, редис, петрушка, салат.

Жирная пища замедляет секрецию желудочного сока, поэтому не ешьте белок вместе с жирной пищей. В противном случае белок переварится не полностью. Действие жира устраняется употреблением зелени, зеленых овощей. Салаты не следует заливать растительным маслом.

Как правило, при раздельном питании любое масло становится ненужным, что важно для похудения. Масло - это не еда, это приправа. Если то или иное блюдо не хочется есть без масла, организму это блюдо не нужно.

Сахар несовместим с белковой пищей, так как всасывается в кишечнике. Задержанный в желудке, где он теплый и влажный, сахар вызывает брожение и образование газов.

Сладкие продукты тоже не стоит есть с углеводами.Допустимо сочетать масло и хлеб, но без варенья и джема. Не совмещайте мед и лепешки одновременно.

Млекопитающие, в отличие от взрослых, потребляют молоко только в детстве. В желудке он отключается и превращается в творог, обволакивая другую пищу и тем самым препятствуя ее перевариванию. Молоко лучше пить отдельно, само по себе. Даже в сочетании с кашами польза от него невелика.

Следует избегать десертов, и это правило важно не только для похудения.При раздельном питании, как самостоятельное блюдо коржей, сладкие плоды хорошо перевариваются. В сочетании с другими продуктами значительно нарушается пищеварение.

Фрукты, особенно арбузы и дыни, следует есть отдельно от других продуктов, использовать их как самостоятельное блюдо и считать «настоящей» едой. Фрукты плохо смешиваются с углеводами, белками, потому что перевариваются в кишечнике. Наличие других продуктов вызывает задержку их в желудке и быстрое брожение.

Раздельная диета помогает похудеть, поскольку предотвращает образование гниющего белка на стенках толстой кишки. Считается, что это явление присуще цивилизованному человеку и с ним организм научился достаточно успешно справляться.

На самом деле продукты гниения - углекислый газ , уксусная кислота , спирт - появляются в крови, вызывают артериосклероз сосудов , изнашивают и преждевременно стареют организм.

Организм вынужден тратить энергию на их нейтрализацию, вместо борьбы с жировой массой, чтобы улучшить себя.

Таблица совместимости продуктов

При составлении отдельной диеты для похудения специальная таблица поможет подобрать совместимые продукты. Каждому продукту присвоен номер. Например, сыру присвоен номер 14, этот номер указывается в соответствующих строках и столбцах.

Очевидно, что при проверке совместимости сыра (14) со сладкими фруктами (9) не имеет значения, в каком порядке выполнять проверку: сыр со сладкими фруктами или, наоборот, сладкие фрукты с сыром.Результат в обоих случаях будет одинаковым.

Чтобы избежать дублирования данных, в таблице показан результат совместимости любой комбинации продуктов. Это объясняет его «треугольный» вид.

Например, требуется проверить совместимость сладких фруктов (9) и сыра (14). Найдите в таблице строку номер 9, соответствующую сладким фруктам, но она заканчивается на столбце 8, а в столбце 14, соответствующем сыру, ничего нет! Как быть?

Итак, нужно проверить совместимость обратной комбинации, то есть сыра (14) и сладких фруктов (9).В строке 14, соответствующей сыру, есть ячейка 9 столбца, соответствующая сладкому фрукту.

Эта ячейка красная. Следовательно, сыр и сладкие фрукты с отдельными продуктами несовместимы, и поэтому эти продукты не следует употреблять одновременно.

Почему раздельное питание помогает похудеть

Принципы такого правильного питания сложно назвать диетой. Скорее, это несколько иной, «раздельный» подход к употреблению продуктов, основанный на учете особенностей процессов расщепления белков и углеводов.

В животном мире практикуется отдельный способ питания. Но только человека научили подвергать термической обработке натуральные продукты, начали варить, жарить, запекать. Чтобы получить оригинальные вкусы, смешивайте разные комбинации, составляйте сложные меню, а затем жалуйтесь на полноту, одышку, необходимость похудеть, высокое кровяное давление и неважное самочувствие.

Некоторые смешанные продукты не перевариваются, в жировой ткани обнаруживаются продукты распада.В результате приходится искать тот или иной способ похудения, хотя несмешиваемые продукты гораздо проще не смешивать, используя их по отдельности.

Размер порции в меню для похудения может быть произвольным. Главный критерий - собственные ощущения. Если вы встаете из-за стола с легким чувством голода, которое через пятнадцать минут проходит, значит, размер порции выбран правильно. Если вы все еще хотите, на следующем шаге вам нужно увеличить размер порции примерно на 10-15 процентов.

Совсем скоро можно будет понять актуальные потребности организма. Разберитесь, что именно, в каких количествах и с какой периодичностью нужно есть, чтобы не испытывать дискомфорта и при этом худеть.

Необязательно есть в определенный час, гораздо важнее дождаться ощущения, что организм голоден. Тогда пища будет усваиваться более полно и с удовольствием. Некоторые захотят перейти на двухразовое питание.Если по какой-то причине вы не могли есть или просто не имел аппетита, не стоит волноваться. Следующие сутки организм еще заберет, это верный признак выздоровления.

Постепенно уйдет представление о вкусовых качествах продуктов, навязанное современной информационной матрицей. Стоит отказаться от чая, кофе, какао, шоколада, всевозможных искусственных соков, кондитерских изделий, консервов. Это поможет восстановить способность организма наслаждаться вкусом и ароматом натуральных продуктов.

Появятся силы к самовосстановлению, и пищеварительная система нормализуется.Пища будет усваиваться более полно и с меньшей мощностью, вырабатывать больше необходимых витаминов кишечной микрофлоры, укреплять работу иммунной системы, нормализовать вес, устранять гниение в толстой кишке.

Правильное питание позволяет не только похудеть, но и стать здоровым, преодолеть депрессию и стресс.

Возможное повреждение отдельного источника питания

Раздельное питание нашло не только сторонников. Главный аргумент противников этой системы правильного питания - разные по составу продукты, которые используются одновременно, при переваривании дополняют друг друга, что способствует их лучшей усвояемости.В результате пища быстро усваивается, а ее остатки вскоре покидают организм.

Другие аргументы противников раздельного питания:

  • мясной белок, потребляемый без хлеба или овощей, усваивается хуже, так как углеводы стимулируют поджелудочную железу переваривать белковые вещества в кишечнике. При раздельном питании его остатки будут гнить.
  • Молочные продукты в виде злаков, которые употребляются с хлебом, полезны, потому что это сочетание увеличивает пищевую ценность диеты.
  • Комбинация кислых продуктов и злаков помогает организму усваивать железо из злаков.
  • Клетчатка овощей помогает выводить паразитов, попадающих в организм с рыбой. Рыбий жир способствует усвоению жирорастворимых витаминов из овощей.
  • Пироги с картофельной начинкой в ​​плане раздельного питания вредны, хотя важные аминокислоты в этих продуктах дополняют действие друг друга и, следовательно, это блюдо правильное.
  • В овощном салате из свежих огурцов и помидоров ферменты огурца разрушают витамин С, содержащийся в помидорах.
  • Блюда раздельной еды невкусные и поэтому не хочется есть. В результате размер порций становится меньше, что вызывает недостаточное поступление полезных веществ, ухудшение самочувствия, хотя есть возможность похудеть.
.

Раздельная диета на неделю для похудения

В настоящее время современная медицина уверена, что использование в рационе различных диет может только навредить здоровью. При этом раздельное питание - это не обычный рацион, а система похудания, рассчитанная на неделю, с постепенным переходом на постоянную диету.

Дробное меню идеально подходит для похудения, но необходимо соблюдать строгие правила:

  • употреблять за один прием пищи только совместимые друг с другом продукты,
  • минимальный перерыв между приемами пищи 2 часа,
  • пить достаточно воды (стакан воды перед едой и 2 стакана через час),

При такой схеме питания отпадает необходимость в большом количестве продуктов для производства энергии, поскольку все поступающие питательные вещества, жиры / белки / углеводы, полностью перевариваются и перевариваются.В результате метаболизм и обмен веществ ускоряются - все это в совокупности способствует постепенному и достаточно эффективному похуданию.

Окончательный запрет, с раздельным приемом пищи для похудения, никаких продуктов нет, поэтому диета разнообразная и не надоедает, а значит, присущие диеты не вызывают психологического дискомфорта.

Принцип раздельной диеты для похудения

Традиционная пища, которая не разделяет прием продуктов, приводит к смешиванию в желудке несовместимых ингредиентов.У каждого из них свое время для расщепления, а также разная кислотность среды для ассимиляции, и при совместном использовании они создают соответственно конкуренцию и дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, газообразование, а не правильное и неполное усвоение многих питательных веществ. .

Для похудения используется принцип раздельного питания, при котором разные продукты принимаются через определенный промежуток времени.

Следует помнить, что жиры совместимы со всеми продуктами, а белки и углеводы абсолютно несовместимы друг с другом.Для переваривания белков необходима кислая среда, а для углеводов - щелочная. Но полностью разделить их между собой невозможно, поэтому существует система деления всех товаров не на 3 категории, а на 18.

Совместимость продуктов

Таблица совместимости продуктов для отдельного источника питания:

12 (крахмалистые овощи и коренья)

12 (крахмалистые овощи и коренья),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень),

14 (томаты, кислые плоды и ягоды

15 (полусладкие и ягоды)

11 (крупы, крупы и картофель),

12 (крахмалистые овощи и коренья),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень),

14 (томаты, кислые плоды и ягоды),

15 (полусладкие и ягоды)

9 (масло растительное),

16 (сладкие и сухофрукты)

12 (крахмалистые овощи и коренья),

15 (полусладкие и ягоды),

16 (сладкие и сухофрукты)

12 (крахмалистые овощи и коренья),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень),

15 (полусладкие и ягоды),

16 (сладкие фрукты и сухофрукты),

17 (орехи и семена)

12 (крахмалистые овощи и коренья),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень),

14 (томаты, кислые плоды и ягоды)

11 (крупы, крупы и картофель),

15 (полусладкие и ягоды),

17 (орехи и семена)

11 (крупы, крупы и картофель),

12 (крахмалистые овощи и коренья),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень),

14 (томаты, кислые плоды и ягоды),

17 (орехи и семена)

15 (полусладкие и ягоды),

16 (сладкие и сухофрукты)

9 (масло растительное),

12 (крахмалистые овощи и коренья),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень

11 (крупы, крупы и картофель),

17 (орехи и семена)

9 (масло растительное),

12 (крахмалистые овощи и коренья),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень)

17 (орехи и семена)

6 (кисломолочные продукты, творог),

9 (масло растительное),

11 (крупы, крупы и картофель),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень),

17 (орехи и семена)

14 (томаты, кислые плоды и ягоды),

15 (полусладкие и ягоды),

16 (сладкие и сухофрукты)

6 (кисломолочные продукты, творог),

8 (сахар, кондитерские изделия),

9 (масло растительное),

11 (крупы, крупы и картофель),

12 (крахмалистые овощи и коренья),

14 (томаты, кислые плоды и ягоды),

15 (полусладкие и ягоды),

16 (сладкие фрукты и сухофрукты),

17 (орехи и семена)

9 (масло растительное),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень),

15 (полусладкие и ягоды)

12 (крахмалистые овощи и коренья),

16 (сладкие и сухофрукты)

6 (кисломолочные продукты, творог),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень),

14 (томаты, кислые плоды и ягоды),

16 (сладкие фрукты и сухофрукты),

17 (орехи и семена)

9 (масло растительное),

12 (крахмалистые овощи и коренья)

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень).

9 (масло растительное),

12 (крахмалистые овощи и коренья),

14 (томаты, кислые плоды и ягоды),

15 (полусладкие и ягоды),

17 (орехи и семена)

9 (масло растительное),

12 (крахмалистые овощи и коренья),

13 (зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень).

14 (томаты, кислые плоды и ягоды),

15 (полусладкие и ягоды)

11 (крупы, крупы и картофель),

16 (сладкие и сухофрукты)

Преимущества раздельного питания

Раздельное питание полностью основано на использовании только натуральных продуктов.Они придают организму необходимую энергию, делают человека бодрым и энергичным. Уходит хроническая усталость, в определенных ситуациях появляется стрессоустойчивость. И, как следствие, нет базы для различных заболеваний.

Применение раздельного питания для организма человека:

  • очистка кузова;
  • Улучшение работы кишечника и всей пищеварительной системы;
  • безвозвратное похудание;
  • облегчает усвоение пищи;
  • устранение запоров;
  • сокращение времени прохождения пищи по пищеварительной системе;
  • Устранение процессов гниения;
  • утилизация шлаков и токсинов;
  • устранение дисбактериоза;
  • снижение интоксикации организма;
  • улучшение усвояемости пищи;

С чего начать?

С чего начать правильное раздельное питание, если вы хотите похудеть? Перейти на полезную раздельную диету для похудения не составит труда.Для начала необходимо составить список совместимости / несовместимости продуктов, выписать примерное меню диеты на неделю, месяц, 90 дней. Важно помнить, что меню раздельного питания на неделю для похудения следует соблюдать очень строго.

Но для начального этапа достаточно будет еженедельно питаться.

Стоит помнить, что в день необходимо минимум 5 приемов пищи, порции при этом должны быть минимальными (размером с ладонь).Очень важно использовать простую чистую воду - около 1,5 л, в зависимости от первоначального веса. Ужин не позднее 7 часов, а если человек ложится достаточно поздно - за 3 часа до сна.

На начальном этапе полностью исключить хлеб, животные жиры, сахар, картофель 1-2 раза в неделю.

Вы можете использовать эту таблицу совместимости продуктов для отдельного источника питания:

Как правильно питаться?

Для правильной раздельной диеты для похудения необходимо соблюдать следующие принципы:

  • Никаких консервов и / или полуфабрикатов, в домашних условиях нужно есть только блюда собственного приготовления;
  • Для снижения кислотности должны преобладать щелочные продукты, соотношение 3: 2;
  • К вечеру количество белковой пищи должно уменьшиться;
  • Из масел преимущество не в рафинированном растительном, но по принципу совместимости можно использовать сливочное;
  • Горчица и уксус - в минимальном количестве, без кетчупа и майонеза;
  • Заменить обычную пищевую соль морской солью;
  • Блюда с углеводной заправкой лимонным соком, блюда из белков - медом;
  • Мед не сахар, он совместим практически со всеми продуктами в списке;
  • Ешьте как можно больше продуктов без термической обработки;
  • По возможности используйте фрукты / овощи без кожицы;
  • Пища не запивается.

Раздельное питание - это самодостаточный, гармоничный и полностью полноценный рацион для похудания и восстановления всего организма. Меню рассчитывается на каждую неделю. Чтобы определить, подходит ли система конкретному человеку, сначала можно применить недельную схему, затем - ежемесячно и на 90 дней.

Если реакция организма на такую ​​систему похудания положительная - соблюдение принципа раздельного питания может стать пожизненным. Одновременно с этой системой возможно совмещение монодиеты - однодневного разгрузочного дня с периодичностью один раз в неделю.Такие дни необходимы на начальном этапе при диагностике ожирения.

Меню раздельной диеты для похудения - таблица

При такой диете можно есть углеводы на ночь, но для обеспечения организма энергией лучше всего есть утром.

Таблица «раздельная диета для похудения - меню на неделю»:

В воскресенье вы можете сделать разгрузочный день по одному продукту на выбор с питьевым режимом - кефир, овсянка, яблоки, гречка.

Вместо магазинного майонеза его домашний аналог готовят без добавления сахара, уксуса (заменяется лимонным соком) и каких-либо специй.

Исходя из этого меню отдельного питания, можно самостоятельно составить меню любого дня, исходя из собственных предпочтений. Главное помнить, что салаты заправляют растительным маслом с добавлением лимонного сока или без него и домашним майонезом.

Все продукты, подвергающиеся термической обработке, должны быть тушеными или приготовленными на пару, их можно варить, а овощные бульоны использовать для приготовления супов.

Самостоятельно составить меню на 90 дней по принципу раздельного питания тоже не сложно, все время нужно разбить на циклы по 4 дня:

Каждые 29 дней на счету должна быть выгрузка , она идет сразу после витамина, всего их за 90 дней должно быть 3.

Для эффективного похудения не следует забывать о фитнесе или хотя бы увеличивать ежедневные упражнения.

Рецепты

Для меню с отдельной диетой подойдет практически любое блюдо из мяса / птицы / рыбы, приготовленное в виде шашлыка или на мангале.

Рецепты раздельного питания на каждый день для похудания:

Рецепт: Яйца отварить и нарезать красивыми ломтиками. Огурцы очистить и нарезать полукольцами. Все перемешать, добавить любую зелень на выбор и долить маслом с солью.

Рецепт : Рыбу замариновать в лимонном соке со специями (выдержать в соке 30 минут). Овощи нашинковать и обернуть фольгой с хеком. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.Подается теплым. Можно добавить зелень.

Вкусный салат для раздельного приема пищи

  • кабачок - 1 шт;
  • патиссон - 1 шт .;
  • капуста цветная - полветочки;
  • моркови - 1 корень небольшой;
  • картошка - 2 шт;
  • брынза - 30 г;
  • семян кунжута - столовая ложка;
  • сметана - 50

Рецепт: Отварить все овощи и дать остыть. Все ингредиенты нарезать кубиками, перемешать и добавить кунжут.Подавайте салат со сметаной и получайте очень полезное и правильное блюдо.

Какие могут быть результаты?

Все отзывы практиков раздельной диеты для похудения разделены на две категории: отзывы тех, кто сделал эту диету своим жизненным принципом, и тех, кто пробовал, но не мог регулярно переходить на дробное питание. Первые восторженно рассказывают о необычных результатах похудения, отзывы вторых говорят о сложностях выбора меню.

Специалисты говорят, что перейти на отдельную диету для похудения на 90 дней, вернуться к привычному рациону будет сложно, через год - просто невозможно.

Система раздельного питания хорошо подходит для похудения, но нужно проявить достаточно терпения. Это не одноэтапная диета, гарантирующая быстрое похудение, это принципы, которые необходимо соблюдать на протяжении всей жизни, но в результате можно избавиться от 10-30 кг и в дальнейшем стабильно поддерживать необходимый вес.

Соблюдение принципов диеты питание помогает не только похудеть, но и нормализует обмен веществ и обмен веществ, избавляет организм от интоксикации продуктами гниения и зашлакованности.

Фото результатов худеющих:

.

Раздельное питание - диета или просто теория

Существует множество различных мнений и споров о том, является ли раздельное питание диетическим и полезным. В большинстве случаев диетическое питание используется для снижения массы тела, но есть люди, которые думают, что такой способ питания очищает организм и стимулирует иммунную систему.

Принцип раздельного питания на самом деле заключается в приеме белковой пищи из продуктов, богатых углеводами.Разделение основано на теории, согласно которой их одновременное употребление приводит к инактивации отдельных ферментов, расщепляющих белки и углеводы, из-за чего питательные вещества плохо усваиваются. Если пища плохо усваивается, она становится благоприятной средой для развития процессов ферментации, а это приводит к нарушению работы пищеварительной системы и накоплению вредных веществ в организме.

К белковым продуктам относятся: мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты.
Углеводные продукты: хлеб, макаронные изделия, крупы, сахар и кондитерские изделия.

Согласно теории раздельного питания, комбинирование продуктов из обеих групп недопустимо.

Тем не менее, нет никаких научных доказательств, подтверждающих эту теорию. Вот почему большинство специалистов по здоровому питанию не воспринимают это всерьез. Стих о том, что человеческий организм испытывает трудности с одновременным потреблением пищи из этих двух пищевых групп, не имеет научного обоснования. Нет никаких доказательств того, что секреция рассматриваемых ферментов для разложения различных питательных веществ вызвана составом пищи.

Однако, поскольку большинство отдельных правил питания близки к современным представлениям о здоровом и рациональном питании, оно считается относительно здоровым.

К ним относятся употребление большого количества фруктов и овощей, ограничение жиров и т. Д., Отказ от жареной пищи и многое другое.

Согласно принципу раздельного питания, некоторые группы продуктов ограничиваются или даже исключаются из меню, что делает эту диету несбалансированной, что приводит к дефициту питательных веществ.Исключение определенных продуктов, таких как чечевица, фасоль или горох, которые богаты многими витаминами и минералами и на самом деле являются лучшими источниками растительного белка, неуместно и даже вредно.

Кроме того, эти продукты очень богаты растительными волокнами, которые чрезвычайно полезны для организма.

Согласно теории раздельного питания, эти продукты исключаются, так как они содержат вредное сочетание углеводов и белков.

Многие люди, которые практиковали этот вид диеты, действительно достигают хороших результатов в плане похудания.Однако в основном это связано с низкокалорийной пищей, которую принимают одновременно с отдельными приемами пищи. Другой причиной такого результата является резкое изменение самой диеты, которое всегда приводит, особенно в начале изменения.

При желудочно-кишечных проблемах иногда может быть хороший эффект раздельное питание, если оно практикуется в течение некоторого времени, но оно категорически противопоказано детям, беременным и кормящим женщинам.

Раздельное питание - не лучшая и долгая альтернатива здоровому питанию, а тем более - постоянное снижение лишнего веса.

.

7 принципов здоровой потери веса

Когда дело доходит до похудения, детали не имеют большого значения. Важны принципы.

Каждый законный эксперт по питанию, будь то популярный гуру диет или представитель истеблишмента лечебного питания, согласен с тем, что есть некоторые фундаментальные принципы здорового похудания, которые применимы ко всем. Независимо от того, насколько они замаскированы, эти принципы лежат в основе любой хорошей диеты, будь то план диетолога или бестселлера.И никто не сможет добиться постоянной потери веса и оптимального здоровья, не соблюдая эти принципы, сознательно или бессознательно. Хотя кажется, что не существует единственного правильного способа питания для здоровья и похудания (на уровне деталей), вам необходимо знать основные принципы. Это поможет вам избежать тех планов диеты, которые фактически нарушают их, и выбрать конкретный план, который лучше всего подходит для вас.

«Это люди, понимающие принципы, которые хорошо работают в долгосрочной перспективе», - говорит Артур Агатстон.

1. Баланс

Критики популярных диет часто заявляют, что такие диеты поощряют несбалансированное питание, объявляя запрещенными определенные продукты и даже целые группы продуктов. Примером, на который они почти всегда указывают, является печально известная диета из капустных щей. Но это довольно крайний пример.

Критики упускают из виду тот факт, что средний американский рацион изначально довольно несбалансирован: много продуктов животного происхождения, полуфабрикатов, жареных продуктов и сладостей и мало фруктов, овощей и цельнозерновых.Трудно найти популярную диету, которая не поощряла бы людей, сидящих на диете, потреблять разнообразные свежие натуральные растительные продукты и тем самым поддерживать если не идеально сбалансированную диету, то, по крайней мере, более сбалансированную.

В книге «Cracking the Metabolic Code» Джеймс ЛаВалль, фармацевт и врач-натуропат из Цинциннати, штат Огайо, объясняет, как различные виды дисбаланса питательных веществ могут привести к увеличению веса и, наоборот, как улучшение баланса питательных веществ может способствовать снижению веса.

Приведу один пример: недостаточная активность щитовидной железы - частая причина медленного метаболизма и, как следствие, увеличения веса.Среди многих факторов, которые могут снизить функцию щитовидной железы, - высокий уровень гормонов стресса надпочечников, таких как кортизол, и, как указывает ЛаВалль, «потребление большого количества сахара вызывает выброс гормонов надпочечников». Средняя американская диета состоит из 18% сахара. Обычная популярная диета определенно не подходит!

2. Выбор питательных веществ

Серия недавних исследований показала, что время, когда мы едим, почти так же важно, как и то, что мы едим, для оптимизации состава нашего тела.«Мы узнали, что очень важно координировать потребление энергии с ее расходом», - объясняет Джон Айви, доктор философии. и соавтор Nutrient Timing (Basic Health, 2004). «Калории используются наилучшим образом, когда они потребляются в то время, когда в них есть большая потребность в организме».

Утро - время относительно высокой потребности в калориях. Калории, потребляемые утром, с большей вероятностью будут использованы для получения энергии, чем калории, потребленные позже в течение дня, чем откладываются в виде жира. Фактически, исследование Массачусетского университета показало, что тех, кто регулярно пропускает завтрак, - 4 года.В 5 раз больше шансов получить лишний вес, чем у тех, кто ест его чаще всего по утрам.

Более частое питание небольшими порциями (пять или шесть раз в день) - еще один проверенный способ лучше согласовать прием пищи с потребностями в энергии. Согласно статистическим данным, средний американец ест три раза в день обильно.

3. Самоконтроль

Исследования показали, что просто обращать внимание на то, что вы едите, - один из наиболее эффективных способов снизить потребление калорий. Стратегии самоконтроля - ключевая привычка членов Национального реестра контроля веса, исследовательского пула, включающего несколько тысяч мужчин и женщин, которые потеряли в среднем на 66 фунтов на человека и сохраняли этот вес в среднем 6 лет.«Они очень внимательно относятся к еде», - говорит Сюзанна Фелан, доктор философии, представитель NWCR. «Около половины из них сообщают, что они все еще считают калории и граммы жира».

Еще одна полезная привычка к самоконтролю, распространенная как среди субъектов NWCR, так и среди тех, кто стремится похудеть на популярных диетах, - это взвешивание. По словам Фелан, эта привычка позволяет субъектам ее исследования избежать коварного подъема, который разрушает многие изначально успешные диеты. «Поскольку они взвешиваются так же часто, как и сами, они могут поймать эти промахи», - говорит она.«Если они что-то предпримут сразу, у них гораздо больше шансов добиться успеха в долгосрочной перспективе».

4. Избирательные ограничения

Практически в каждой популярной диете есть список «запрещенных продуктов». Конкретные продукты и типы продуктов, которые входят в список, и степень их строгого запрета различаются от одной программы к другой. Диета Аткинса запрещает практически все продукты с высоким содержанием углеводов. Диета Орниша запрещает продукты животного происхождения. Диета Питера Д’Адамо по группе крови запрещает длинный перечень, казалось бы, несвязанных продуктов для каждой из четырех основных групп крови.

Никакая диета для похудения не может быть успешной без ограничения продуктов, которые больше всего ответственны за создание больших запасов жира в организме. Большинство основных экспертов по питанию согласны с тем, что главными виновниками являются «плохие жиры», содержащиеся во многих переработанных пищевых продуктах и ​​продуктах животного происхождения, а также «плохие углеводы» в сладостях и полуфабрикатах. Интересно, что почти все члены NWCR предпочитают ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием жиров. «Только семь процентов соблюдают низкоуглеводную диету», - говорит Фелан.

Однако основные эксперты по питанию предостерегают от слишком серьезных ограничений в еде.«Исключение определенных продуктов и групп продуктов питания, особенно тех, которые нравятся людям, - это верный путь к катастрофе и может привести к чувству депривации, не говоря уже о дисбалансе питания», - говорит Элиза Зид, доктор медицинских наук, представитель Американской диетической ассоциации.

Джеймс ЛаВалль предписывает своим клиентам только «мягкие» ограничения и во многих написанных им книгах по питанию. «Есть гуру, которые говорят:« Вы больше никогда не сможете съесть еще один десерт », - говорит он. «Это вызывает у людей комплекс вины.«Когда есть выбор - все или ничего, нет золотой середины между тем, чтобы сидеть на диете и чувствовать себя несчастным, и полностью отказаться от нее.

5. Низкая калорийность

Понятие калорийности или плотности энергии относится к количеству калорий на единицу объема в данной пище. Говорят, что еда, которая содержит много калорий на небольшой площади, имеет высокую калорийность. Поскольку вода и пищевые волокна не калорийны, продукты, содержащие много воды и / или клетчатки, обычно имеют низкую калорийность.Вообще говоря, обработанные пищевые продукты калорийны, тогда как фрукты и овощи с высоким содержанием воды и клетчатки менее плотны.

Калорийность важна для тех, кто стремится похудеть, потому что исследования показали, что люди, как правило, едят постоянный объем пищи независимо от количества содержащихся в ней калорий. В исследовании штата Пенсильвания женщины получали пищу с высокой, средней или низкой плотностью три раза в день. Субъекты во всех трех группах ели одинаковый вес пищи, но женщины, которые ели пищу с высокой плотностью, потребляли на 30% больше калорий, чем женщины, принимавшие пищу с низкой плотностью.

6. Согласованность

Здоровое питание - это не вакцина: один укол - и вы застрахованы на всю жизнь. Вместо этого требуется ежедневное обязательство на всю жизнь. Появляется все больше свидетельств того, что чем более последовательны вы придерживаетесь здорового питания, тем выше ваши шансы на поддержание здоровой массы тела.

И снова члены Национального реестра по контролю веса показали пример. «Один из наших последних результатов - то, что они действительно поддерживают очень постоянный режим питания, - говорит Фелан.«В отличие от многих людей, сидящих на диете, они, как правило, едят в течение недели то же, что и в выходные. То же самое касается праздников и остальной части года. У них, как правило, постоянный режим питания в течение года ».

Устойчивый миф о диете состоит в том, что те, кто добивается долгосрочного успеха, начинают с более умеренного, медленного и устойчивого подхода, чем люди, сидящие на экстремальной диете, которые принимают строгие ограничения только для того, чтобы выручить через несколько недель или месяцев и восстановить свой вес . По словам Фелана, нет никаких доказательств того, что долгосрочные успехи начинаются иначе.Настоящая разница в том, что они просто продолжают делать то, что начали делать!

7. Мотивация

Почему некоторые люди, сидящие на диете, могут поддерживать свой новый здоровый образ жизни на неопределенный срок, в то время как большинство других умирают через несколько недель или месяцев? В настоящее время это один из самых горячих вопросов в исследованиях по снижению веса. Пока нет однозначного ответа, но есть признаки того, что в основном это связано с мотивацией.

Некоторые типы диет для похудения с большей вероятностью принесут долгосрочный успех, чем другие.Например: «Мы обнаружили, что люди, у которых есть медицинские триггеры для похудания, в долгосрочной перспективе более успешны, чем люди, у которых их нет», - говорит Фелан. Нет ничего лучше, чем околосмертный опыт, который удержит вас на прямом и узком пути здорового питания!

Больше доказательств в пользу объяснения мотивации дает тот факт, что практически любое другое объяснение можно исключить.

Часто считается, что те, кто сидит на диете, обладают большей силой воли.Тем не менее, большинство членов NWCR на самом деле потерпели неудачу в нескольких инициативах по снижению веса, прежде чем они наконец добились успеха, что указывает на то, что что-то в их обстоятельствах, а не в их психологическом состоянии было ключевым.

Также часто обвиняют «плохие гены», препятствующие снижению веса. И все же, говорит Фелан, «многие из [членов NWCR] имеют родителей, которые имели избыточный вес или сами были лишними в детстве, что говорит о том, что у них может быть генетическая предрасположенность к ожирению, но им все же удается похудеть.”

В поисках идеальной посадки

Каждый из нас уникален - метаболически, психологически и обстоятельно. По этой причине не существует единой диеты, подходящей для всех. «Каждому человеку нужно найти то, что ему подходит», - говорит Зиед. Но есть основные принципы здорового питания и диеты, которые применимы повсеместно. Понимание этих принципов необходимо для того, чтобы найти для вас правильный план.

.

меню, рекомендации диетолога и отзывы

Восстановиться легко, но вернуть желаемый вес намного сложнее. Веселые праздники с обильными застольями, алкогольными и газированными напитками, бесконечные перекусы на бегу и всухую, нежелание завтракать, так как это «плохо скажется на фигуре», и многие другие подобные ситуации заставляют весы показывать 5-10, или остальное и на 20-30 килограмм больше, чем нужно.

Сегодня наверняка даже ребенок ответит, что для похудения нужно только придерживаться правильного питания, исключить определенные продукты - и тогда жизнь станет буквально легче.Но что подразумевает эта фраза? А каковы основы правильного питания для похудения? Пора узнать ответы на вопросы многих мужчин и женщин!

Правильное питание - как это?

Короче говоря, это основа здорового ЗОЖ, от которого зависит не только вес, но и физическое и даже психоэмоциональное состояние. Питание - это физиологическая потребность, занимающая первую стадию, и все остальные желания человека (своеобразная «пирамида потребностей» американского психолога Абрахама Маслоу) «отталкивает» ее.Еда - лекарство от всех болезней. Но в последнее время, к сожалению, это стало культовым.

Здоровое питание означает попадание в организм и усвоение веществ, необходимых для восполнения израсходованной энергии, регулирования работы всех систем человеческого тела, восстановления и построения тканей.

Основные принципы правильного питания

Перед тем, как вступить в новую, здоровую жизнь, необходимо изучить этот вопрос более подробно. Если уловить все нюансы, разобраться, как обращаться с едой в повседневной жизни, не составит труда.Итак, основы правильного питания для похудения:

  1. Разнообразное, сбалансированное, дробное меню. Во-первых, такая диета не даст скучать, а во-вторых, это гарантия того, что организм ежедневно получает все необходимые вещества. Кушать нужно небольшими порциями, сохранив основные приемы пищи и добавив 2-3 дополнительных (закуски).
  2. Свежие продукты. При длительном хранении практически все они теряют полезные свойства, поэтому лучше покупать еду каждый день.
  3. Перечень основных правил правильного питания для похудания не может существовать без свежих овощей и фруктов. Благодаря содержанию клетчатки они улучшают обменные процессы и положительно влияют на желудочно-кишечный тракт. А витамины и элементы необходимы для усвоения пищи и укрепления защитных сил организма.
  4. Следите за совместимостью товаров. Некоторые из них нельзя употреблять вместе, так как это приводит к образованию большого количества шлаков и шлаков в организме.
  5. Меняйте питание по сезонам. Летом большая часть рациона должна состоять из продуктов растительного происхождения, а зимой необходимо включать продукты, содержащие жир и белок.
  6. Узнайте, как рассчитать правильное ежедневное потребление калорий. Неуравновешенность в этом вопросе чаще всего является причиной появления на бедрах лишних сантиметров.

Место жидкости в правильном питании

Вода играет важную роль в питании человека. В основы правильного питания для похудения входит потребление достаточного количества жидкости, а именно - 1.5 литров в сутки. Желательно рассматривать только простую воду.

В целом мнения о том, считаются ли чай и кофе той же жидкостью, которая необходима человеку, существенно расходятся. Некоторые говорят, что этот маркетинговый ход рассматривался еще в 1990-х, когда появилась вода в бутылках, и ее нужно было как-то рекламировать. С другой стороны, такие напитки, как кофе и чай (а первые из них не следует включать в «здоровую» диету) ускоряют процесс выведения жидкости из организма, в связи с чем ни одна из систем не попадает в воду. необходимо для правильной работы.Тем не менее, лучше всего придерживаться позиции, что чай - это дополнительный напиток, а простая жидкость - основная.

Вы можете пить воду в любое время. Первый стакан рекомендуется выпить сразу после сна, натощак.

Основы правильного питания для похудения по схемам

На сегодняшний день разработано много систем, существует огромное количество рекомендаций специалистов, и человеку остается выбрать тот вариант, который максимально соответствует его образу жизни.Рассмотрим несколько схем правильного питания, чтобы было легче понять, как действовать.

Схема № 1.

Питание

Меню

Завтрак

  1. Каша овсяная.
  2. Кружка зеленого чая.
  3. Яблоко.

Снэк

  1. Кружка нежирного питьевого йогурта.
  2. Персик (2 штуки).

Ужин

  1. Рис отварной с запеченной рыбой.
  2. Салат из помидоров и огурцов с добавлением семян льна и одной столовой ложки оливкового масла.

Снэк

Пюре из свежей моркови с медом.

Ужин

  1. Отварное куриное филе, запеченное в маринаде из апельсинов и меда.
  2. Брокколи отварная.
  3. Стакан зеленого чая.

Схема 2.

День недели

Завтрак

Ужин

Ужин

Сыр

Запеканка с сыром изюм.

Рисовый суп с зеленым горошком и кальмарами.

Овощное рагу.

Вторник

Пшенная каша с творогом.

Овощи запеченные с мясом.

Куриная грудка по-китайски с отварным рисом.

Среда

Омлет с овощами.

Запеканка с гречкой и рыбой.

Котлеты рыбные.

Четверг

Овсяная каша с орехами и фруктами.

Суп овощной с курицей.

Кабачки фаршированные.

Пятница

Чизкейки.

Рыбный пудинг.

Стейк из лосося на гриле.

В таблице 2 не описаны закуски, в меню не включены даже чаи. Это не значит, что их не должно быть. К перекусам отлично подходят легкие закуски: фрукты, овощи и сала

.

8 лучших планов диеты - устойчивость, потеря веса и многое другое

Растительные диеты могут помочь вам похудеть. Вегетарианство и веганство - самые популярные версии, которые ограничивают использование продуктов животного происхождения по причинам здоровья, этическим и экологическим причинам.

Однако существуют и более гибкие растительные диеты, такие как флекситаристская диета, которая представляет собой растительную диету, позволяющую употреблять продукты животного происхождения в умеренных количествах.

Как это работает: Существует много видов вегетарианства, но большинство из них предполагает отказ от мяса, птицы и рыбы.Некоторые вегетарианцы также могут избегать яиц и молочных продуктов.

Веганская диета идет еще дальше, ограничивая все продукты животного происхождения, а также продукты животного происхождения, такие как молочные продукты, желатин, мед, сыворотка, казеин и альбумин.

Четких правил флекситаристской диеты нет, поскольку это изменение образа жизни, а не диета. Он поощряет есть в основном фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые, но позволяет употреблять в умеренных количествах белок и продукты животного происхождения, что делает его популярной альтернативой.

Многие группы ограниченных продуктов высококалорийны, поэтому их ограничение может способствовать снижению веса.

Потеря веса: Исследования показывают, что растительные диеты эффективны для похудания (7, 8, 9).

Обзор 12 исследований с участием 1151 участника показал, что люди, соблюдающие растительную диету, потеряли в среднем на 4,4 фунта (2 кг) больше, чем те, кто включал продукты животного происхождения (10).

Плюс те, кто придерживается веганской диеты, потеряли в среднем 5,5 фунтов (2.На 5 кг) больше, чем у людей, не придерживающихся растительной диеты (10).

Растительные диеты, вероятно, способствуют снижению веса, поскольку они, как правило, богаты клетчаткой, которая помогает вам дольше оставаться сытым, и содержат мало высококалорийных жиров (11, 12, 13).

Другие преимущества: Растительные диеты связаны со многими другими преимуществами, такими как снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и диабет. Они также могут быть более экологически устойчивыми, чем диеты на основе мяса (14, 15, 16, 17).

Недостатки: Хотя диеты на растительной основе являются здоровыми, они могут ограничивать важные питательные вещества, которые обычно содержатся в продуктах животного происхождения, такие как железо, витамин B12, витамин D, кальций, цинк и жирные кислоты омега-3.

Гибкий подход или правильные добавки могут помочь учесть эти питательные вещества.

Резюме Растительные диеты ограничивают потребление мяса и продуктов животного происхождения по разным причинам. Исследования показывают, что они помогают похудеть за счет снижения потребления калорий и предлагают множество других преимуществ.
.

Смотрите также

 
 
© 2020 Спортивный клуб "Канку". Все права защищены.