Мюсли в домашних условиях рецепт


Как приготовить мюсли в домашних условиях. Рецепты с фото пошагово. Полезные завтраки

Мюсли − это популярнейший продукт, рекомендованный для приготовления полезного и здорового завтрака. Сытные, легкие, недорогие мюсли, приготовленные в домашних условиях по одному из многочисленных рецептов, это заряд бодрости на целый день.

Пищевая ценность, калорийность мюсли

Мюсли − это сплющенные злаки, которые дополнительно перетирают, чтобы они имели способность легко размокнуть, когда их зальешь йогуртом, соком, молоком или кефиром. В магазинах мюсли продаются, упакованные в коробки или пакеты, дополнительно к ним добавляют сушеные фрукты и ягоды, сухофрукты.

Рецепты мюсли в домашних условиях часто включают добавление свежих фруктов и ягод, что делает их еще более полезными.

Завтрак для человека очень важен, ведь в утренние часы обменные процессы в организме идут максимально быстро, поэтому завтрак помогает поддержать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. А если еще и завтрак полезный, так он еще поможет быть энергичным и полным сил на протяжении всего дня.

Пищевая ценность, калорийность мюсли

Мюсли − это идеальный выбор для завтрака, причин тому несколько:

  1. Они богаты на клетчатку, а она помогает нормально работать кишечнику и сохранить в нем здоровую микрофлору.
  2. Мюсли − это хлопья из зерна, в состав которых дополнительно добавляют семена, орехи и сухофрукты, а все это медленные углеводы, которые дают продолжительное насыщение организма.
  3. Хлопья из зерна нормализуют уровень глюкозы в крови, а полисахариды, входящие в их состав, снижают уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему.
  4. В хлопьях из цельных злаков присутствуют витамины группы В, а они помогают поддерживать здоровье зубов, ногтей и волос. Они также благоприятно воздействуют на работу нервной системы и особенно важны в стрессовых ситуациях и перенапряжении на работе.

Не все мюсли полезны, поэтому перед тем как остановить выбор на конкретном производителе, лучше узнать состав продукта. Многие дополнительные добавки часто снижают диетическую ценность продукта.

  1. Изначально нужно проверить калорийность. Она не должна быть выше 450 ккал. Такая высокая калорийность характерна для хлопьев с медом, орехами или черным шоколадом. Если хочется сбросить лишний вес, тогда лучше выбирать мюсли с калорийностью, ниже 400 ккал.
  2. Рецепты сладких мюсли, приготовленные в домашних условиях, намного вкуснее несладких, но сахар лучше заменить на мед.
  3. Выбирать лучше мюсли, изготовленные из нескольких сортов хлопьев, например, овсяных и пшеничных. Только в этом случае организм получит все необходимые для полноценной работы минералы и витамины.
  4. Мюсли бывают сырые и запеченные. В сырых минимум калорий, но вот вкус не всем нравится. Запеченные или как их еще называют гранолу, делают, поливая хлопья медом и запекая в специальных духовых шкафах. Этот вид отличается повышенной сладостью и хрустом, но калорий больше.
  5. Популярны мюсли с сухофруктами и орехами, но дополнительных компонентов должно быть не более 30% от общей массы.
  6. Полезные хлопья не содержат красителей и ароматизаторов.

Противопоказаний к употреблению мюсли нет. Главное, людям с сахарным диабетом помнить, что для них изготавливают специальные хлопья. Также нужно следить, чтобы в составе не было растительных жиров, которые негативно воздействуют на сердце и сосуды.

Как выбрать ингредиенты для мюсли

В состав могут входить хлопья из различных сортов злаковых: гречки, пшеницы, овса и других. Кроме злаков в состав также часто добавляются: семечки, орехи, ягоды, фрукты и другие компоненты, делающие завтрак более питательным и полезным. Можно купить в магазине уже готовую злаковую смесь с добавками, а можно приготовить мюсли и самостоятельно.

Как выбрать ингредиенты для мюсли

Достаточно просто взять овсяные хлопья, только не быстрого приготовления, а те, что перед употреблением нужно варить. Лучше не брать хлопья, на которых написано «супернежные». Они прошли не один этап обработки, поэтому потеряли все свои полезные свойства. Это и будут полезные мюсли, а вот что еще добавить в них?

Хлопья можно смешивать с любыми сухофруктами, свежими фруктами, такими как яблоки, груши, бананы. Подойдут и ягоды: сливы, вишня, клубника, малина, клюква и другие. Моно добавлять семечки льна, которые благоприятно воздействуют на работу кишечника. В качестве ароматизатора можно использовать ванилин, корицу и имбирь.

Секреты приготовления мюсли

Рецепты мюсли в домашних условиях позволят получить более полезный продукт.

Секреты приготовления мюсли

Сделать их дома несложно, но есть несколько секретов, позволяющих сделать завтрак более здоровым и питательным:

  1. Брать нужно овсянку только длительного приготовления.
  2. Чтобы вкус мюсли получился более насыщенным, к овсянке можно добавлять хлопья ржи, пшеницы или ячменя.
  3. Склеивающим компонентом может служить мед, патока или специальный кленовый сироп.
  4. Добавить сладости хлопьям помогут пюре или сок из свежих фруктов. Можно добавлять натуральный йогурт с ягодным вкусом.
  5. Правильные добавки смогут сделать мюсли еще более полезными. Например, кедровые орехи, кешью, арахис, миндаль, обогатят мюсли витаминами А, С, Е и В, а также фосфором, железом, натрием. Тыквенные семечки оказывают благоприятное воздействие на сердце, сосуды, мозг, обменные процессы. Не стоит забывать и о свежих фруктах и ягодах.

Рецептов мюсли в домашних условиях много, каждый день, экспериментируя, можно употреблять вкусный и полезный продукт, например, для тех, кто следит за своим питанием, можно использовать сироп агавы, арахисовую пасту.

Рецепты домашних мюсли

Мюсли хороши тем, что их можно смешить с различными ингредиентами, получая интересные сочетания. Кроме этого мюсли можно готовить из одного вида злаков или же смешав сразу несколько.

Овсяные мюсли с кунжутом и сухофруктами

Компоненты для приготовления мюсли в домашних условиях:

Рецепт мюсли в домашних условиях состоит из таких этапов:

  1. Нагреть духовку до 200 градусов.
  2. На сухом противне подсушить овсяные хлопья в течение 5 минут. Периодически деревянной лопаткой перемешивать.
  3. На сухой сковороде отдельно обжарить семена кунжута, достаточно 3 минут.
  4. Также обжарить семечки тыквы.
  5. Курагу и изюм обдать кипятком, выложить на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу.
  6. Финики и инжир нарезать тонкими полосками.
  7. Арахис также обжарить.
  8. Все подготовленные компоненты смешать вместе, всыпать порошок из апельсиновых корок (можно и лимонные использовать).
  9. Выложить полученную смесь на сухой противень и поставить в духовку на 3 минуты.
  10. Мюсли вынуть из духовки, пересыпать в миску. Растопить на водяной бане мед и влить в миску, перемешать. Дать остыть.
  11. Переложить готовый продукт в стеклянную тару, плотно закрыть и хранить в сухом месте.

Каждое утро запаривать мюсли кипятком и употреблять в пищу.

Хрустящая ягодная масса

Очень вкусными получаются батончики-мюсли, которые можно использовать в качестве перекуса.

Хрустящая ягодная масса

Для их приготовления потребуются такие компоненты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев;
  • 1/2 ст. фундука;
  • 1/2 ст. клюквы;
  • 1/2 ст. изюма;
  • 3 ст. л. тыквенных семечек;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 ст. л. меда.

Готовить батончики нужно так:

  1. На разогретую сухую сковороду высыпать хлопья, подрумянить, постоянно перемешивая. Пересыпать в миску.
  2. Фундук немного помять ножом, добавить к хлопьям.
  3. Добавить в миску фундук, изюм, семечки тыквы и клюкву.
  4. На мелкой терке натереть яблоко, смешать с медом.
  5. Все составляющие соединить и хорошо перемешать.
  6. Взять форму для запекания, застелить листом пергамента, плотным слоем уложить готовую массу мюсли.
  7. Разрезать пласт на небольшие батончики, поставить в духовку на час, постоянно открывая и выпуская горячий воздух. Предварительно духовка должна быть разогрета до 150°C.

Такие батончики удобно брать с собой на работу или в дорогу для перекуса.

Мюсли «Тропические грезы»

Для приготовления потребуются такие составляющие:

Рецепт мюсли состоит из таких этапов:

  1. На сухую разогретую сковороду высыпать хлопья и добавить коричневый сахар. Постоянно помешивая растопить сахар.
  2. В блендере взбить бананы и финики, предварительно вынув из них косточки.
  3. Смешать вместе овсяные хлопья, финики с бананом и арахисовую пасту.
  4. Добавить к массе стружку кокоса и кедровые орехи, перемешать.
  5. В форму для запекания выложить массу, утрамбовать плотнее, разрезать на небольшие батончики и поместить в морозилку на полчаса.

Гранола (мюсли) яблочная

Потребуются такие ингредиенты:

Пошаговая технология приготовления:

  1. Отдельно в миске смешать все сыпучие компоненты, а в другой все жидкие.
  2. Соединить все составляющие вместе и перемешать тщательно.
  3. Выложить на противень массу, предварительно застелить пергаментом.
  4. Поставить в духовку, разогретую до 150°C, на 40 минут, периодически помешивать.
  5. Остудить.
  6. Подавать гранолу лучше с кусочками яблок или йогуртом.

Мюсли с орехами и какао

Потребуются такие компоненты:

Готовить мюсли домашние нужно так:

  1. Смешать хлопья и орехи.
  2. Масло разогреть на водяной бане, добавить мед и какао.
  3. Соединить все составляющие вместе, перемешать.
  4. Переложить массу на противень и отправить в духовку на 40 минут запекаться при температуре 150°C. Постоянно массу помешивать.

Домашние мюсли

Потребуются такие компоненты:

Пошаговая технология приготовления:

  1. Белки отделить от желтков и взбить с солью. Всыпать корицу, влить масло и мед, перемешать.
  2. Орехи порубить, добавить семечки, овсяные хлопья и смесь из меда и белка. Перемешать.
  3. Полученную массу переложить в противень и отправить в духовку на четверть часа, предварительно нагреть ее до 180°C. Достать, перемешать и еще раз поставить, пока мюсли не станут золотистого цвета.
  4. Сухофрукты добавить к овсяным хлопьям, переложить в стеклянную тару. Хранить в сухом месте.

Подавать мюсли к столу с йогуртом или молоком.

Сытные мюсли с кукурузными хлопьями

Для приготовления потребуются такие компоненты:

Готовить мюсли нужно так:

  • Семечки обжарить.
  • Фундук обжарить и порубить ножом.
  • На масле обжарить до румяного цвета хлопья кукурузные и овсяные, добавить соль, корицу и сахарную пудру.
  • Соединить вместе все компоненты. Хранить в герметично закрытой таре.
  • Готовя завтрак, мюсли можно заливать соком, йогуртом или кефиром. Творожные батончики с мюсли

Запастись нужно такими составляющими:

  • 1 ст. овсяных хлопьев;
  • 200 г творога;
  • 1/2 ст. клюквы;
  • 1/4 ст. меда;
  • 1 ч. л. корицы;
  • щепотка соли;
  • 1/2 ч. л. цедры лимона;
  • 2 яйца.

Технологический процесс приготовления состоит из таких этапов:

  1. Смешать вместе хлопья, творог, яйцо, коль, корицу, цедру и мед.
  2. Аккуратно ввести клюкву, постараться, чтобы ягоды были целыми во время перемешивания. Клюкву можно заменить любыми другими ягодами, например, малиной, черникой или смородиной.
  3. Выложить массу на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанный маслом. Утрамбовать, чтобы после выпечки было удобно нарезать на порции.
  4. Поставить в духовку на четверть часа выпекаться при температуре 200°C. Когда масса станет упругой смазать ее желтком.
  5. Вынуть мюсли из духовки, горячими разрезать на порции.

Домашние мюсли с отрубями

Потребуются такие компоненты:

  • по 1 ст. пшеничных отрубей и хлопьев овсянки;
  • по 1/2 ст. стружки кокоса, рубленых орехов и тыквенных семечек;
  • 2 ст. л. кунжута;
  • 1 ст. кураги;
  • 1/2 ст. изюма;
  • 1/2 ст. сока из яблок;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. масла растительного.
Домашние мюсли с отрубями

Этапы готовки:

  1. Соединить вместе все сыпучие составляющие, перемешать.
  2. Отдельно перемешать жидкие компоненты, мед можно растопить на водяной бане.
  3. Соединить сухую и жидкую смеси, перемешать.
  4. На противень, покрытый пергаментом, выложить гранолу ровным слоем и отправить в духовой шкаф на четверть часа, предварительно разогретый до 220°С. Периодически гранолу помешивать, чтобы она со всех сторон подрумянилась.
  5. После запекания, дать остыть и добавить нарезанные курагу и изюм, промытый под горячей водой.

Переложить в стеклянную тару.

Как хранить домашние мюсли

Хранить мюсли долго нельзя. При длительном хранении под воздействием солнечного света клетчатка и растительные углеводы окисляются. Если говорить проще, то появляется привкус горечи.

Как хранить домашние мюсли

Поэтому во время хранения придерживаться нескольких правил:

  1. Хранить нужно только в темном месте.
  2. Мюсли после приготовления лучше пересыпать в тару из керамики или стекла с плотно закрывающейся крышкой.
  3. Срок хранения не более 2-х месяцев.

Готовые к употреблению мюсли лучше сразу же съесть, хранить их можно в холодильнике несколько часов, но все равно они теряют свой аромат и вкусовые качества. Батончики мюсли лучше хранить в контейнере с герметично закрытой крышкой в холодильнике, но не больше 2-х недель.

Мюсли, приготовленные в домашних условиях, это прекрасное решение для тех, кто ищет идеальный и сытный завтрак.

Существует много хороших рецептов, которые помогут приготовить легкий и сытный завтрак, но выбирая один из них лучше остановиться на тех вариантах, в которых присутствуют орехи, сухофрукты и семечки. Это натуральные продукты, богатые ценнейшими элементами, в которых нуждается человеческий организм. Поэтому мюсли должны присутствовать в ежедневном рационе человека, заботящегося своем здоровье и близких.

Видео о приготовлении домашних мюслях

Гранола в домашних условиях:

Мюсли рецепт домашнего приготовления

Приветствую тебя читатель моего блога!

Мюсли рецепт по праву заняли место самого популярного завтрака среди людей, увлечённых ЗОЖ. В рацион здорового питания они вошли ещё в 1900 году и с тех пор только укрепляют свои позиции. Сегодня мы расскажем вам про пользу и вред от мюсли, их состав, калорийность и все возможные особенности этого продукта.

Пищевая ценность, калорийность мюсли

Мюсли − это сплющенные злаки, которые дополнительно перетирают, чтобы они имели способность легко размокнуть, когда их зальешь йогуртом, соком, молоком или кефиром. В магазинах мюсли продаются, упакованные в коробки или пакеты, дополнительно к ним добавляют сушеные фрукты и ягоды, сухофрукты.

Рецепты мюсли в домашних условиях часто включают добавление свежих фруктов и ягод, что делает их еще более полезными.

Завтрак для человека очень важен, ведь в утренние часы обменные процессы в организме идут максимально быстро, поэтому завтрак помогает поддержать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. А если еще и завтрак полезный, так он еще поможет быть энергичным и полным сил на протяжении всего дня.

Пищевая ценность, калорийность мюсли

Мюсли − это идеальный выбор для завтрака, причин тому несколько:

  1. Они богаты на клетчатку, а она помогает нормально работать кишечнику и сохранить в нем здоровую микрофлору.
  2. Мюсли − это хлопья из зерна, в состав которых дополнительно добавляют семена, орехи и сухофрукты, а все это медленные углеводы, которые дают продолжительное насыщение организма.
  3. Хлопья из зерна нормализуют уровень глюкозы в крови, а полисахариды, входящие в их состав, снижают уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему.
  4. В хлопьях из цельных злаков присутствуют витамины группы В, а они помогают поддерживать здоровье зубов, ногтей и волос. Они также благоприятно воздействуют на работу нервной системы и особенно важны в стрессовых ситуациях и перенапряжении на работе.

Не все мюсли полезны, поэтому перед тем как остановить выбор на конкретном производителе, лучше узнать состав продукта. Многие дополнительные добавки часто снижают диетическую ценность продукта.

  1. Изначально нужно проверить калорийность. Она не должна быть выше 450 ккал. Такая высокая калорийность характерна для хлопьев с медом, орехами или черным шоколадом. Если хочется сбросить лишний вес, тогда лучше выбирать мюсли с калорийностью, ниже 400 ккал.
  2. Рецепты сладких мюсли, приготовленные в домашних условиях, намного вкуснее несладких, но сахар лучше заменить на мед.
  3. Выбирать лучше мюсли, изготовленные из нескольких сортов хлопьев, например, овсяных и пшеничных. Только в этом случае организм получит все необходимые для полноценной работы минералы и витамины.
  4. Мюсли бывают сырые и запеченные. В сырых минимум калорий, но вот вкус не всем нравится. Запеченные или как их еще называют гранолу, делают, поливая хлопья медом и запекая в специальных духовых шкафах. Этот вид отличается повышенной сладостью и хрустом, но калорий больше.
  5. Популярны мюсли с сухофруктами и орехами, но дополнительных компонентов должно быть не более 30% от общей массы.
  6. Полезные хлопья не содержат красителей и ароматизаторов.

Противопоказаний к употреблению мюсли нет. Главное, людям с сахарным диабетом помнить, что для них изготавливают специальные хлопья. Также нужно следить, чтобы в составе не было растительных жиров, которые негативно воздействуют на сердце и сосуды.

Как выбрать ингредиенты для мюсли

В состав могут входить хлопья из различных сортов злаковых: гречки, пшеницы, овса и других. Кроме злаков в состав также часто добавляются: семечки, орехи, ягоды, фрукты и другие компоненты, делающие завтрак более питательным и полезным. Можно купить в магазине уже готовую злаковую смесь с добавками, а можно приготовить мюсли и самостоятельно.

Как выбрать ингредиенты для мюсли

Достаточно просто взять овсяные хлопья, только не быстрого приготовления, а те, что перед употреблением нужно варить. Лучше не брать хлопья, на которых написано «супернежные». Они прошли не один этап обработки, поэтому потеряли все свои полезные свойства. Это и будут полезные мюсли, а вот что еще добавить в них?

Хлопья можно смешивать с любыми сухофруктами, свежими фруктами, такими как яблоки, груши, бананы. Подойдут и ягоды: сливы, вишня, клубника, малина, клюква и другие. Моно добавлять семечки льна, которые благоприятно воздействуют на работу кишечника. В качестве ароматизатора можно использовать ванилин, корицу и имбирь.

Домашние мюсли

Самое надежное (и простое для нелюбителей арифметики) — приготовить мюсли самостоятельно. Смешайте овсянку, немного изюма или других сухофруктов, насыпьте пару измельченных орехов и столовую ложку отрубей. Залейте мюсли нежирным молоком, кефиром или натуральным йогуртом и добавьте свежие фрукты и ягоды.

Возможные ингредиенты для приготовления мюсли

В те дни, когда от мюсли хочется отдохнуть, замените их кусочком цельнозернового или ржаного хлеба с нежирным сыром. Но лучше избежать монотонности другим способом – разнообразием рецептов мюсли. Предлагаем для ежедневного употребления сверхполезный вариант на основе овсянки, не подвергавшейся термической обработке. А для выходных – рецепт повкуснее, с хрустящими мюсли.

Рецепт Полезные мюсли с фруктами

1 порция

Что нужно:

  • ½ стакана нежирного кефира или йогурта
  • 1 ст. л. смеси из сухофруктов и орехов
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
  • Сезонные фрукты — 1 шт.

Что делать:

  1. Выложите в крупную чашку половину овсяных хлопьев, затем половину кефира или йогурта, затем послойно оставшуюся половину мюсли и кефира.
  2. Выкладываем слои
  3. Очистите фрукт, порежьте его кубиками и украсьте мюсли. Перед тем, как подать смесь, дайте ей немного постоять в холодильнике.
  4. Если утром у вас не хватает времени на то, чтобы позавтракать, сделайте мюсли накануне вечером и положите в пластиковый контейнер, чтобы можно было взять с собой на работу.

Рецепт Фруктовый салат с хрустящими мюсли

4 порции

Что нужно:

  • 1 апельсин
  • 1 яблоко
  • 100 г свежемороженых ягод

Для ванильного йогурта:

  • 1 стакан натурального йогурта
  • Половина стручка ванили

Для хрустящих мюсли:

  • ½ стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
  • 50 г миндаля (дробленый)
  • 50 г кураги
  • 0,5 — 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 1-2 ст. л. меда

Что делать:

  1. Соберите все необходимые ингредиенты.
  2. Раскладка продуктов для приготовления фруктового салата с хрустящими мюсли
  3. Разогрейте духовку до 180 °С.
  4. Порежьте каждую курагу на 4 части. Смешайте овсянку с медом, растительным маслом и дробленым миндалем, корицей и нарезанной курагой. Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылейте смесь на бумагу и в течение 20 — 25 минут подсушивайте ее на противне, пока она не приобретет светлый карамельный оттенок..
  5. Выкладываем массу для приготовления мюсли на противень
  6. Тем временем порежьте фрукты на кусочки среднего размера, разложите их в 4 крупные чашки. Очистите стручок ванили, семена из его половины перемешайте с йогуртом. Слегка охладите смесь, в равной пропорции добавьте ее к фруктам и перемешайте. Сверху поровну посыпьте порции фруктового салата хрустящими мюсли.
  7. Готовый салат посыпаем хрустящим мюсли
  8. Излишки хрустящей смеси можно хранить в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Мюсли «Тропические грезы»

Для приготовления потребуются такие составляющие:

  • 1 ст. овсяных хлопьев;
  • 1 ст. л. коричневого сахара;
  • 300 г фиников;
  • 2 банана;
  • 4 ст. л. арахисовой пасты;
  • 1/2 ст. кедровых орехов;
  • 2 ст. л. кокосовой стружки.

Рецепт мюсли состоит из таких этапов:

  1. На сухую разогретую сковороду высыпать хлопья и добавить коричневый сахар. Постоянно помешивая растопить сахар.
  2. В блендере взбить бананы и финики, предварительно вынув из них косточки.
  3. Смешать вместе овсяные хлопья, финики с бананом и арахисовую пасту.
  4. Добавить к массе стружку кокоса и кедровые орехи, перемешать.
  5. В форму для запекания выложить массу, утрамбовать плотнее, разрезать на небольшие батончики и поместить в морозилку на полчаса.

Гранола (мюсли) яблочная

Потребуются такие ингредиенты:

  • 600 г овсяных хлопьев;
  • по 1/2 ст. семечек подсолнуха и рубленого миндаля;
  • 2 ст. л. кунжута;
  • по 1/4 ст. л. молотого имбиря и корицы;
  • щепотка соли;
  • 1/4 ст. яблочного пюре;
  • 4 ст. л. меда;
  • 1/4 ст. оливкового масла.

Пошаговая технология приготовления:

  1. Отдельно в миске смешать все сыпучие компоненты, а в другой все жидкие.
  2. Соединить все составляющие вместе и перемешать тщательно.
  3. Выложить на противень массу, предварительно застелить пергаментом.
  4. Поставить в духовку, разогретую до 150°C, на 40 минут, периодически помешивать.
  5. Остудить.
  6. Подавать гранолу лучше с кусочками яблок или йогуртом.

С йогуртом

Добавление йогурта увеличивает полезные свойства пищи. В нём содержатся полезные микроорганизмы, благотворно влияющие на пищеварение. Такое сочетание особенно подходит спортсменам старше 30 лет, потому что лактоза уже переработана бифидобактериями. Ещё один плюс добавления йогурта в улучшении вкуса мюсли. Хлопья размокают гораздо меньше, а гранола сохраняет хруст и твёрдость. Такой способ употребления мюсли многим кажется более приятным. Калорийность готового продукта легко регулируется жирностью и количеством йогурта.

С кефиром

Кефир сочетает в себе свойства молока и йогурта. С одной стороны, он хорошо размягчает сухие хлопья, как молоко. С другой, имеет более плотную консистенцию, присущую йогурту. В его состав входят полезные бактерии, которые превращают (ферментируют) молочный сахар в глюкозу. Такие хлопья подходят спортсменам с непереносимостью лактозы.

Калорийность кефира подбирают под спортивные задачи. Обезжиренный кисломолочный продукт используют гимнастки, бегуны и т.д. во время регулярных тренировок. Кефир с высоким содержанием жиров (6%) добавляют в мюсли в соревновательный сезон.

С медом

Данный вариант относится к быстрым: хлопья заливают кипятком, оставляют на пять минут, добавляют мед. Вместо меда возможна добавка варенья или джема.

С соком

Мюсли с соком готовят следующим образом:

  • хлопья выкладывают на тарелку;
  • выливают кипяченую воду;
  • добавляют три столовые ложки сока;
  • накрывают и оставляют в холодильнике.

Держать блюдо до готовности желательно не один час – готовить такой завтрак лучше вечером.

С шоколадом

Шоколад – высококалорийный продукт. Он содержит флаваноиды, витамины, антиоксиданты, благотворно действует на нервную, кровеносную и пищеварительную систему. Это деликатесный продукт. Особенно хорош по вкусовым качествам бельгийский и швейцарский шоколад. Горькие разновидности этого продукта самые полезные.

Его применение значительно увеличивает калорийность смеси. Спортсмены включают в свой рацион мюсли с шоколадом в период повышенных расходов энергии.

Что еще добавить в домашние мюсли?

Далее вы можете смешивать поджаренные хлопья с любыми сухофруктами. Берите яблоки, груши, курагу, сушеные бананы, вишню, клюкву, кумкваты, сливы, изюм и т.д. Все сухофрукты измельчите ножом, чтобы они получились такого размера, как рубленые орехи и семечки. Если хотите, то добавьте небольшую горсть сырых семян льна. Количество разных сухофруктов – на ваш вкус.

Всего на два стакана овсяных хлопьев разных сухофруктов добавьте 1 стакан. Кроме традиционных овсяных хлопьев, вы также можете взять смесь хлопьев из разных злаков – их подготовьте точно также, т.е. увлажните соком с маслом и подсушите в духовке. Для ароматизации домашних мюсли подойдут ванилин, корица, имбирь. С ароматизаторами будьте осторожны – кладите их буквально на кончике ножа, чтобы их запах не перебил аромат сухофруктов.

Польза и вред для похудения

Полезные свойства:

  • злаки и орехи, входящие в состав продукта, являются ценными источниками растительных белков, необходимых для построения мышц;
  • злаковые культуры богаты клетчаткой, которая дает чувство сытости и стимулирует пищеварение, улучшает процесс
  • расщепления жиров;
  • батончик мюсли – хороший перекус, он быстро утоляет голод и придает сил;
  • цельные зерна долго переваривается, дают чувство сытости на несколько часов.

Вместе с развитием пищевой промышленности и изменением составов некогда полезных сладостей, изменилось и отношение врачей к этим продуктам. Сегодня диетологи уже не советуют налегать на покупные батончики мюсли, так как они могут нанести ущерб фигуре и здоровью.

Возможный вред:

  • изделие, в составе которого на первом месте стоит сахар, провоцирует большой скачок глюкозы в крови, после которого снова появляется сильное чувство голода;
  • вкусовые добавки и подсластители в составе продукта воздействуют на вкусовые рецепторы и пробуждают аппетит;
  • изделие на 15% состоит из чистого жира за счет добавления в рецептуру пальмового или подсолнечного масла;
  • продукт содержит много калорий, в больших количествах батончики мюсли могут привести к стремительному набору веса.

Вредны для фигуры и глазированные батончики. Глазурь добавляет пустых калорий без пользы для организма

До новых встреч!

Домашние мюсли, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Грецкие орехи 130 г

Миндаль 160 г

Геркулес 8 стаканов

Сливочное масло 230 г

Липовый мед 0,3 стакана

Соль ½ чайной ложки

Очищенные соленые семечки тыквы 190 г

Коринка 160 г

Сушеная клубника 120 г

Сушеные финики 190 г

Сушеные бананы 50 г

Мюсли, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Яблоко 1,399 кг

Лимонный сок 2 столовые ложки

Сахар 3 столовые ложки

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Сливочное масло 8 столовых ложек

Мед 2,5 столовые ложки

Пшеничная мука ½ стакана

Геркулес 2 стакана

Хлопья миндаля 60 г

Сладкая кокосовая стружка 60 г

Батончики мюсли своими руками: простые и вкусные рецепты

Мюсли – это популярное блюдо для завтрака, которое готовится из овсяных или других злаковых хлопьев с добавлением ягод, сухофруктов, орехов, семян и меда. Чтобы блюдо доставляло организму не только насыщение, но и пользу, лучше всего готовить батончики мюсли своими руками. Гранола отлично подойдет для людей, которые следят за правильным питанием.

Польза мюсли

Основным ингредиентом классических мюсли являются злаковые хлопья, которые богаты полезными для организма веществами.
Пищевые волокна и сложные углеводы, находящиеся в химическом составе злаковых, увеличат энергию организма, что эффективно скажется на активной жизнедеятельности и поддержании метаболизма.
Регулярное употребление продукта поможет:

  • улучшить работу желудочно-кишечного тракта;
  • избавиться от запоров и метеоризма;
  • вывести из организма шлаки и токсины;
  • поддержать силы, зарядить энергией;
  • усилить мозговую деятельность;
  • улучшить внешний вид кожных покровов и решить проблему покраснений;
  • снизить вероятность возникновения раковых опухолей.

Помимо злаков в состав мюсли входят фрукты, орехи, семена, мед и другие ингредиенты, которые сделают блюдо более питательным и полезным.

Составной ингредиент мюсли Полезные свойства
Орехи Гранолу часто готовят с добавлением арахиса, фундука, кешью и грецкого ореха. Все они являются источником жирных полиненасыщенных кислот, а также витаминов группы В и множества минералов.
Постоянное употребление улучшают структуру ногтевых пластин и волос, а также функционирование нервной системы.
Семечки В продукт часто добавляют семена подсолнечника, льна, кунжута, чиа. Любой из ингредиентов богат антиоксидантами, ненасыщенными жирами, аминокислотами, витаминами макро- и микроэлементами.
Благодаря химическому составу, семена оказывают благоприятное влияние на кожные покровы, волосы и ногти. А также улучшают настроение, память и замедляют процесс старения.
Сухофрукты Злаковые хлопья имеют отличное сочетание с черносливом, курагой, изюмом, сушеными яблоками, бананами, клюквой, вишней и различными цукатами.
Любой из видов насыщает организм человека витаминами и минералами, а также укрепляет иммунную систему. Постоянное употребление в пищу сухофруктов предотвратит развитие депрессии и улучшит функционирование всего организма.
Мед Мед добавляется к злаковым хлопьям непосредственно перед запеканием.
Этот продукт обладает антисептическими свойствами. Он способен повысить иммунитет и нормализовать работу нервной системы. Также мед понижает уровень холестерина в крови и улучшает пищеварительный процесс.
Этот ингредиент защитит организм от образования онкологических заболеваний.

Любой из ингредиентов не только насытят организм, но и напитают его всеми необходимыми витаминами и минералами.

Полезные статьи:

Разновидности мюсли

Существует два вида мюсли, которые отличаются по способу обработки злаков:

  • Сырые. Такой вид не проходит термическую обработку, что позволяет сохранить полезные свойства блюда. Оно считается диетическим и идеально подойдет для всех худеющих.

Фото сырых мюсли

  • Запеченные. Злаковые хлопья смешиваются с соком и медом, а затем термически обрабатываются в духовке, либо на сковороде. Такой вид блюда является более калорийным и быстрее усваивается организмом.

Как приготовить мюсли в домашних условиях

Приготовленные самостоятельно мюсли более полезны, нежели продукт из магазина. Готовить их очень просто. Существует несколько рецептов запеченных и сырых сладостей. По желанию можно отрегулировать количество ингредиентов или же добавить свой необходимый компонент.

Ниже представлены пошаговые рецепты приготовления десерта на любой вкус.

Сырые мюсли

Такой десерт является низкокалорийными, а поэтому отлично подойдут для людей, следящих за фигурой. Такое блюдо готовится без запекания в духовке. Достаточно смешать компоненты, и подавать к завтраку с любым кисломолочным продуктом или соком.

Ингредиенты:

  • геркулесовые хлопья – 2 ст. л;
  • хлопья ячменя – 2 ст. л;
  • пшеничные отруби – 1 ст. л;
  • изюм – 1 ч. л;
  • курага – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Курагу с изюмом промыть и просушить.
  2. Смешать злаковые, отруби, изюм и измельченную курагу.
  3. Залить смесь кефиром, йогуртом или молоком.

Классические запеченные мюсли

Мюсли с запеканием – это достаточно простое и быстрое в приготовлении блюдо, с которым справится любая хозяйка.

Ингредиенты:

  • геркулес – 300 г;
  • сухофрукты – 180 г;
  • смесь орехов и семян – 180 г;
  • мед – 125 мл;
  • подсолнечное масло – 60 мл;
  • яблочный или виноградный сок – 125 мл;
  • корица измельченная – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Измельчить орехи и сухие фрукты на маленькие кусочки.
  2. Смешать овсянку с орехами, семенами и сухофруктами.
  3. В отдельной миске смешать сок, мед и подсолнечное масло. Смесь немного подогреть.
  4. Полученную массу смешать с хлопьями из овсянки, орехами и сухофруктами. Сверху посыпать корицей.
  5. Застелить форму для запекания пергаментом, выложить ровным слоем на нее мюсли.
  6. В предварительно разогретый до 160 градусов духовой шкаф поставить блюдо и выпекать на протяжении 50 минут. Гранолу следует регулярно помешивать, чтобы они не слиплись.
  7. Готовый десерт остудить, и пересыпать в емкость для хранения.
  8. Подавать блюдо на завтрак с добавлением сока или любого кисломолочного продукта.

Мюсли на сковороде

Мюсли на сковороде получаются очень питательными и сытными. В качестве добавки лучше всего использовать несладкий йогурт или кефир.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 200 г;
  • семена кунжута – 50 г;
  • коричневый сахар – 1 ст. л;
  • сахарный песок – 1 ст. л;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление:

  1. Высыпать на разогретую сухую сковороду хлопья и слегка их подрумянить.
  2. Добавить к хлопьям кунжут и продолжать жарить смесь в течение 2 минут, постоянно помешивая.
  3. К массе всыпать сахар, соль и продолжать обжаривать.
  4. После того, как сахар растает, приготовленную смесь переложить на сухое блюдо и остудить.
  5. Продукт можно хранить в закрытой емкости в течение 14 дней.
  6. Подавать десерт можно с добавлением не только кисломолочных продуктов, но и свежих ягод и фруктов.

Батончики мюсли с семечками

Энергетический батончик отлично подойдет для перекуса после тренировки, а также станет идеальным блюдом для похудения.

Ингредиенты:

  • кунжут – 30 г;
  • финики – 50 г;
  • миндаль – 50 г;
  • семена подсолнечника – 50 г;
  • изюм – 50 г;
  • мед – 2 ст. л;
  • бананы – 0,5 шт;
  • вода – 2.5 ст. л.

Приготовление:

  1. Финики очистить от косточек и выложить в чашу блендера. Добавить воды и измельчить.
  2. Миндаль раздробить при помощи ножа или блендера. Смешать с финиками.
  3. Помыть и просушить кунжут. Добавить вместе с семенами подсолнечника к орехово-фруктовой смеси.
  4. Нарезать на крупные кусочки изюм и соединить с массой из орехов, семян и фиников.
  5. К основным компонентам вмешать мед и размятый вилкой банан. Смесь должна получиться вязкой.
  6. Выстелить на противень пергаментную бумагу. При помощи ложки выложить смесь и придать ей вид батончиков.
  7. Выпекать массу при температуре 90 градусов 4 часа. Дверца духовки во время готовки должна быть слегка приоткрыта.
  8. Хранить батончики можно в закрытой емкости.

Домашние овсяные батончики

Овсяные батончики очень питательные и смогут утолить чувство голода на несколько часов. Их удобно брать с собой в поездку и использовать в качестве перекуса.

Ингредиенты:

  • овсянка – 150 г;
  • орехи грецкие – 70 г;
  • изюм – 40 г;
  • банан – 1 шт;
  • мед – 55 грамм.

Приготовление:

  1. В глубокую миску высыпать овсяные хлопья. При необходимости промыть их в нескольких водах. Отжать овес от воды.
  2. Измельчить грецкий орех, добавить к овсянке.
  3. К овсяно-ореховой смеси положить изюм.
  4. Очистить банан от кожуры, и размять мякоть вилкой.
  5. Банан и мед перемешать с массой из хлопьев, орехов и изюма.
  6. Застелить противень специальной бумагой, смазать его подсолнечным маслом. Сверху выложить ровным слоем приготовленную смесь в виде прямоугольника.
  7. Нагреть духовку до 150 градусов и поместить в нее блюдо. Выпекать гранолу до образования золотистого оттенка в течение 20 минут.
  8. Готовые мюсли остудить и разрезать смоченным в воде ножом на длинные полоски шириной 2 см.

Батончики мюсли с арахисом и клюквой

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • овсяные хлопья – 250 г;
  • стружка кокоса – 75 г;
  • клюква сушеная – 100 г;
  • смесь семян (кунжут, лен, семена подсолнечника) – 125 г;
  • арахис – 125 г.

Приготовление:

  1. Смешать в глубокой миске сухие ингредиенты.
  2. Влить сгущенное молоко и все тщательно перемешать.
  3. Противень застелить бумагой для выпекания.
  4. Выложить смесь на бумагу ровным слоем в виде прямоугольника.
  5. Поставить блюдо в духовку, которую необходимо предварительно разогреть до 150 градусов. Выпекать 15 минут.
  6. Остудить готовый десерт, и нарезать их на батончики.

Батончики мюсли с вишней и корицей

Ингредиенты:

  • Хлопья геркулеса – 250 г;
  • вишня – 100 г. Можно использовать замороженную;
  • семя льна – 50 г;
  • семя тыквы – 50 г;
  • семя подсолнечника – 50 г;
  • апельсиновый сок – 150 мл;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л;
  • корица – 1 ч. л;
  • мед – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Удалить из ягод косточки. Если используется мороженая вишня, то необходимо ее предварительно разморозить.
  2. Соединить ядра семян с ягодой, геркулесом, соком, корицей и медом.
  3. Выложить готовую смесь в смазанную маслом форму.
  4. Выпекать сладость в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса. Во время готовки следует перемешивать блюдо каждые 10 минут. Необходимо это для равномерного запекания.
  5. Подавать сладкое блюдо на завтрак с несладкими кисломолочными продуктами.
  6. Хранить запеченные сладости можно в закрытой емкости в течение двух недель.

Также предлагаем посмотреть следующий видео-рецепт, помогающий с легкостью приготовить вкусные и питательные батончики мюсли своими руками:

Приготовленные батончики мюсли своими руками понравятся не только взрослым, но и детям. Помимо вкусовых качеств, продукт обладают множеством витаминов и минералов. Постоянное употребление этого продукта поможет повысить иммунитет, улучшить работу пищеварительной и нервной системы, а также стать сытным и низкокалорийным перекусом для спортсменов и желающих похудеть.

Домашние мюсли(гранола). Как сделать мюсли в домашних условиях

Автор Команда авторов На чтение 9 мин. Просмотров 103 Опубликовано

Сочетание различных зерен и злаковых с добавлением сиропов – это и есть мюсли. Среди людей блуждает утверждение, что покупные – являются бесполезными и даже вредными. И это не вымысел. Запекание или обжаривание происходит при помощи растительного масла и подсластителей. Из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что заводские мюсли производятся из продуктов, которые невозможно проконтролировать на качество. Соблюдаются ли необходимые требования при приготовлении, остается большой тайной.

Содержание статьи:
1. Домашние мюсли запеченные в духовке (рецепт из овсянки)
2. В чем польза и вред мюслей
3. С чем едят на завтрак и что можно из них приготовить
4. Как сделать баточнчики мюсли из овсянки
5. Приготовление мюслей для худеющих
6. Домашние мюсли гранола (секреты приготовления)
7. Рецепты приготовления муслей в домашних условиях
8. Как выбрать мюсли в магазине

Существует несколько видов:

  • Запеченные;
    • Обжаренные;
    • Сырые;
    • Из цельных знаков.

В ассортименте имеются и батончики. Они запекаются и пропитываются сахарным сиропом. Могут быть покрытыми шоколадом или йогуртом.
Готовьте мюсли сами, в домашних условиях и не беспокойтесь о результате. Вы сможете добиться 100 % пользы. Готовятся они не сложно. Подходят к завтраку и перекусу. Существуют особенности, благодаря которым блюдо станет питательным и вкусным:

• Не использовать овсяные хлопья, предназначенные для быстрых каш;
• Для насыщенности комбинировать с другими натуральными хлопьями;
• В качестве прослойки добавлять мед, сгущенку, варенье – только натуральные компоненты;
• Комбинировать с фруктами, орехами, йогуртом – это обогатит пользой.

Обратите внимание! Добавки в виде орехов, ягод насыщают мюсли витаминами А, В, С и Е. Кроме того, они богаты железом и фосфором. Положительно влияют на сердце, мозг и обмен веществ.

Самостоятельно приготовить мюсли не составит труда. Комбинируя их с разными продуктами, можно получить интересное и вкусное блюдо.
Продукты:

  • Овсяные хлопья – 2 стакана;
    • Кунжут – 50 гр.;
    • Изюм – 50 гр.;
    • Курага — 1/4 стакана;
    • Цукаты -1/2 стакана;
    • Финики – 50 гр.;
    • Инжир – 50 гр.;
    • Арахис – 100 гр.;
    • Тыквенные семечки – 100 гр.;
    • Апельсиновый порошок – 50 гр.;
    • Мед натуральный – 100 гр.

Технология:
Сразу включаем печку на отметке 200 градусов.
1. Подсушиваем геркулес 5 минут;
2. Обжариваем орехи с семенами на сковороде;
3. Сухофрукты промываем в горячей воде;
4. Мельчим по желанию;
5. Все сложить в большую чашку и перемешать, посыпав сверху пудрой, сделанной из корок апельсина;
6. Отправить в духовку на 5 минут;
7. Мед растопить, полить смесь и перемешать.
Злаки подаются в любой посуде, удобной для использования. Хранятся в прохладном и темном месте.

Домашние мюсли запеченные в духовке (рецепт из овсянки)

Геркулесовые хлопья – кладезь пользы. А добавление фундука, изюма и кешью – это источник энергии и сил на долгое время. Мюсли, приготовленные по этой несложной инструкции, перевернут ваше представление о еде.
Продукты:

  • Овсянка в хлопьях – 1 стакан;
    • Жареный сахар – 1,5 ст.л.;
    • Кешью – 50 гр.;
    • Фундук – 50 гр.;
    • Изюм 2 видов – 100 гр.;
    • Растительное масло – 2 ст.л.

Технология:
1. Отмеряем геркулес, орехи, изюм и распределяем на противне, и посыпаем коричневым сахаром;
2. Перемешав смесь, поливаем ее маслом и ставим в духовку выпекаться 20 минут, при температуре 180 градусов.
Мюсли в духовке готовы! Подаются в остывшем виде вместе с фруктовым соком. Для детей станет вкусным завтраком, от которого невозможно оторваться.

В чем польза и вред мюсли

Мюсли обладают пользой в том случае, если в их составе присутствуют только натуральные продукты. Противопоказания тоже встречаются, но в меньшем количестве. Итак, давайте разбираться.
Польза:

  • Малокалорийные;
    • Содержат макро и микроэлементы;
    • Богаты витаминами В и Е;
    • В составе есть клетчатка.

Мюсли на прилавке бывают в виде смеси или батончиков. Для худеющих, эффективнее станут те, которые не имеют в своем составе шоколада и глазури. Лучше всего готовить их дома, так как можно регулировать количество калорий и сопоставлять вред и пользу. В батончиках содержится намного больше углеводов, чем в смеси. Это хорошо влияет на умственную деятельность. Клетчатка стабилизирует работу желудка и кишечника.

Обжаренные мюсли считаются калорийными. При добавлении производителями ароматизаторов, консервантов, а также тепловой обработке, они становятся опасны для здоровья и способствуют набору веса. В батончиках для похудения содержится глютен, который запрещается к употреблению людям с целиакией.

С чем едят на завтрак и что можно из них приготовить

Мюсли могут быть полноценным завтраком и перекусом. Причин на это несколько:

  • Сохраняют микрофлору желудочно-кишечного тракта;
    • Зерновые хлопья контролируют сахар в крови;
    • Полисахариды защищают сердечно сосудистую систему и снижают холестерин;
    • Злаки поддерживают зубы, кости, ногти и волосы в здоровом состоянии;
    • Успокаивают нервную систему.

На завтрак мюсли подают с молоком, фруктами, ягодами, соком, медом.
Приготовляют из них злаково-фруктовые смеси, батончики и просто вкусности.

Как сделать батончики мюсли из овсянки

Для людей, не имеющих противопоказаний в питании, смело можно употреблять батончики как лакомство, заменяя магазинные собственным производством. Для этого есть простой рецепт. Соблюдая пропорции, результат превзойдет ожидания. Состав можно изменять по желанию, чередуя хлопья, орехи, сухофрукты и добавки. Шоколадная начинка или глазурь добавит вкуса и придаст сытости.
Продукты:

  •  Геркулес – 250 гр.;
    • Курага – 100 гр.;
    • Финики – 100 гр.;
    • Изюм – 50 гр.;
    • Кунжут – 3 ст.л.;
    • Очищенные семечки – 4 ст.л.;
    • Мед – 100гр.;
    • Масло сливочное – 70 гр.;
    • Клубника – 150 гр.;
    • Ежевика – 100 гр.;
    • Зеленое яблоко – 1 шт.

Технология:
1. Для приготовления нужно подготовить глубокую чашку или миску;
2. Финики избавить от косточек и измельчить в виде соломки;
3. Тоже проделать с курагой;
4. Перемешать эти 2 ингредиента с сухими продуктами и размешать;
5. В блендере перекрутить ягоды с яблоком и добавить к смеси;
6. Масло растопить с медом и влить к основной массе;
7. Все плотно утрамбовать на противне;
8. Духовку довести до 160 градусов и выпекать 60 минут;
9. Форму остудить вместе с содержимым и полить растопленным шоколадом;
10. Отправить в холодильник на 3 часа;
11. Остывшую массу разрезать на порционные прямоугольные кусочки, напоминающие батончики.

Приготовление мюслей для худеющих

Непревзойденный вкус мюслей – одна из главных причин, когда их следует готовить самостоятельно. Отлично справляются с голодом и добавляют энергии. Подходят для худеющих из-за «медленных» углеводов, а также простоты приготовления. Вот еще один простой рецептик, который идеально подойдет худеющим. В составе используются только полезные ингредиенты, имеющие мало калорий и много витаминов.
Продукты:

  •  Злаки – 2 ст.л.;
    • Груша – 1 шт.;
    • Корица – щепотка;
    • Лимонная цедра;
    • Йогурт – 2 ст.л.;
    • Мед – 1 ч.л.

Технология:
1. В миску всыпать все перечисленные ингредиенты в указанных пропорциях и перемешать;
2. Грушу измельчить в блендере до крупиц и посыпать смесь.
Такое лакомство поможет сбросить 3 кг за неделю, при употреблении его в качестве завтрака.

Домашние мюсли гранола (секреты приготовления)

Те, кто еще не пробовал мюсли, полюбит их с первого хруста. Ведь именно хрустящие хлопья, с добавлением орехов, изюма принято называть – гранола. Ее можно купить в магазине в готовом виде, но эффективнее приготовить дома, поиграв со вкусами по настроению. Это калорийный продукт, в состав которого входят подсластители и помадки.
Продукты:

  • Овсянка – 400 гр.;
    • Грецкие орехи – 100 гр.;
    • Очищенные семечки – 100 гр.;
    • Изюм – 100 гр.;
    • Мед – 150 гр.;
    • Масло – 150 мл.;
    • Корица;
    • Кокосовая стружка;
    • Мелкая соль.

Технология:
1. Разогреть духовой шкаф до 120 градусов;
2. В объемной миске смешать сухие продукты;
3. Далее добавить мед и по щепотке специй;
4. Лист для выпечки застелить пергаментом и выложить смесь равномерно по всей поверхности.
Выпекается гранола в течение получаса. После остывания разрезаем на удобные порции и подаем к завтраку.

Рецепты приготовления мюслей в домашних условиях

В создании вкусного блюда для завтрака нет особых секретов и технологий. Единственное условие – добавлять как можно больше сухофруктов, орехов и специй по вкусу. Оптимальное место для хранения – стеклянный или пластиковый контейнер с крышкой. В приготовлении используют молоко, воду, сок или йогурт. Подходят для детского питания. Полезная еда для всей семьи.
Продукты:

  •  Овсянка – 2 стакана;
    • Льняные семена – 100 гр.;
    • Миндаль – 0,5 стакана;
    • Кешью – 50 гр.;
    • Курага – 5-6 шт.;
    • Клюква – 50 гр.;
    • Изюм – 2 ст.л.;
    • Сахар – стакана;
    • Корица – 1 ч.л.;
    • Масло сливочное – 2 ст.л.;
    • Мед – 100 гр.;
    • Ванилин – 10 гр.;

Технология:
1. Орехи разломать и высыпать в миску;
2. Туда же порезать кураги;
3. Сухофрукты, хлопья овсянки, льняные семечки, корицу добавить к общей массе;
4. Сахар с ванилином перемешать с медом и маслом;
5. Греть на слабом огне до полного растворения;
6. На листе распределить сухие ингредиенты равномерным слоем и залить сиропом по всей поверхности;
7. Зафиксировав печь на отметке 160, выпекать 15 минут.
По приготовлению остудить и хранить в холодильнике в зарытой упаковке.

Как выбрать мюсли в магазине

Питательный состав и отменный вкус злаковых смесей, делают их популярными среди всех членов семьи. Правильно приготовленный или выбранный продукт принесет максимум пользы и мало вреда. В магазинах представлен большой выбор от разных производителей.

10 весомых причин, почему овсянку нужно есть чаще

Сопоставляя состояние своего здоровья и присутствие тех или иных ингредиентов, можно проанализировать, нужен ли вам данный товар или нет. Для этого следует всего лишь прочитать состав и обратить внимание на следующие компоненты:

1. Сахар – не является диетическим;
2. Масло – должно быть подсолнечным и ни в коем случае не пальмовым;
3. Не упускайте из виду срок годности;
4. Непрозрачная упаковка – признак сохранения витаминов.
В наше время выбрать качественные продукты очень сложно. Не всегда информация на упаковке соответствует действительности. Для 100 % положительного результата, готовьте мюсли самостоятельно и употребляйте их на здоровье.

Как приготовить мюсли - рецепты на кухню

Мюсли - это в основном необжаренные мюсли, приготовленные из сырых овсяных хлопьев и других зерновых (если хотите), а также орехов, семян и сухофруктов. Он не залит подсластителями или маслами, чтобы облегчить процесс выпечки - потому что - это без процесса выпечки! Так что, как правило, это более легкий и полезный вариант, чем мюсли.

Это не значит, что я не люблю свою мюсли! Но особенно в летние месяцы я предпочитаю мюсли.Это круто, быстро и сытно.

Как и многие из нас, я вырос на упакованных хлопьях на завтрак. Вылейте сухое лакомство, облейте любимым молоком и вперед! Но поскольку я перешел на более здоровую диету, основанную на цельных продуктах, я отказался от большинства обработанных продуктов, а хлопья в коробке - это моя жертва. Но мне все равно не хватало удобства. Но больше нет. Здравствуйте, мюсли!

Домашние мюсли и купленные в магазине

Вы можете купить мюсли в магазине - я нахожу их в оптовом разделе или среди коробок с хлопьями.Но зачем тебе это? Сделать мюсли дома НАСТОЛЬКО просто! Ладно, признаюсь, что покупаю его время от времени, когда жизнь сходит с ума. Но я действительно предпочитаю делать мюсли, потому что могу настроить их именно так, как мне нравится. В моей версии много орехов и семян для добавления полезных жиров и белка. И более легкая рука с сушеными фруктами, чтобы сократить потребление сахара.

Вот как приготовить мюсли, чтобы вы тоже могли насладиться супер-легким и полезным завтраком на растительной основе дома!

Как приготовить мюсли

Приготовить мюсли до смешного просто.Шаг 1: Смешайте несколько ингредиентов - овес, орехи, семена, сухофрукты. Шаг 2: Ну что ж, ешь!

Моя личная формула домашних мюсли:

  • 2 части овсяных хлопьев
  • 2 части другого проката (или 2 части другого проката)
  • 4 части орехов и семян
  • 1 часть сухофруктов

Затем я просто перемешиваю все это в большой миске, храню в герметичном контейнере и вынимаю около 1/2 стакана на каждый завтрак или закуску.

Вот формула с разбивкой по опциям:

2 части овсяных хлопьев

Это довольно просто. Я покупаю овсяные хлопья прямо из корзины в местном продуктовом магазине. Если вы не употребляете глютен, вам нужно искать сертифицированный безглютеновый овес.

2 части другого проката

Выберите зерна, например:

  • Рожь
  • Ячмень
  • Тритикале (помесь ржи и пшеницы)
  • Хлопья спельты
  • Хлопья квиноа (на самом деле квиноа - это семя, которое действует как зерно!)
  • Или еще 2 части овсяных хлопьев!

Если у вас нет глютена, вы, вероятно, захотите придерживаться хлопьев из киноа или просто добавить больше овсяных хлопьев без глютена.

4 части орехов и семян

Вот где хорошо! Добавьте одно или несколько из следующего. Сначала нарежьте более крупное!

  • Миндаль
  • Пеканы
  • Грецкие орехи
  • Кешью
  • Семена подсолнечника
  • Pepitas (семена тыквы)
  • Семена кунжута

Чтобы получить еще более полезный заряд добра, вы также можете включить небольшое количество следующего:

  • Семена чиа
  • Сердечки из конопли
  • Семена льна

1 часть сухофруктов

Выберите из этих восхитительных сухофруктов:

  • Изюм
  • Золотой изюм
  • Яблоки
  • Смородина
  • Кокосовая стружка или чипсы
  • Черника
  • Сублимированная клубника
  • Абрикосы
  • Вишня

Смешивайте и комбинируйте, как хотите - сделайте свои мюсли своими!

Как подавать и есть мюсли

Для подачи на стол налейте около 1/2 стакана в миску, налейте немного молока (я предпочитаю несладкое ванильное миндальное молоко) и сразу же наслаждайтесь им или дайте ему впитаться в течение 30 минут или около того, чтобы оно стало мягче.Я люблю сходить с ума, добавляя свежие фрукты сверху, чтобы чувствовать себя достойно завтрака (ну и еще потому, что он вкусный).

Некоторым нравится смешивать это с йогуртом. Другим нравится идти по пути ночного овса и дать ему пропитаться всю ночь, а потом просто вытащите его из холодильника утром и закопайтесь! (Ночной метод также может принести пользу для здоровья, как описано здесь).

Выдавливание лимона, немного тертого свежего яблока или, возможно, немного чистого кленового сиропа также могут быть хорошими (лимон и яблоко на самом деле довольно традиционные для мюсли).

Как бы вам это ни нравилось, домашние мюсли, несомненно, идеальный завтрак или закуска на лето. Прохладный, освежающий, питательный - и никаких коробок из-под хлопьев!

Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным внимания - а я надеюсь, что вы это сделаете - поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте проверить другие мои рецепты!

Как приготовить мюсли

Мой любимый летний завтрак! Прохладный, сытный и питательный - с помощью этой простой формулы вы можете приготовить собственные мюсли именно так, как вам нравится.

  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 2 стакана других зерновых, таких как: рожь (ячмень, тритикале, хлопья спельты и / или хлопья из киноа (или еще 2 стакана овсяных хлопьев))
  • 4 стакана орехов и семян, таких как миндаль (орехи пекан, грецкие орехи, кешью, семена подсолнечника и / или пепитас (семена тыквы) и / или 1/4 стакана или меньше семян кунжута, семян чиа, сердца конопли и / или семян льна)
  • 1 стакан сушеных фруктов такие как: изюм (золотой изюм, яблоки, смородина, кокосовая стружка или чипсы, черника, сублимированная клубника, абрикосы и / или вишня)
  • Добавьте все ингредиенты в большую миску и перемешайте.Хранить при комнатной температуре в большом герметичном контейнере. Держится неделями и даже месяцами!

  • Для подачи на стол выньте 1/2 стакана и добавьте в миску. По желанию добавьте йогурт или молоко и свежие фрукты. Сразу ешьте или дайте отмокнуть примерно на 30 минут, чтобы она стала мягче. Или, если хотите, вы можете замочить его на ночь в холодильнике.

Данные о пищевой ценности рассчитаны с использованием овса, ячменя, миндаля и изюма. Питание зависит от используемых ингредиентов.

калорий: 276 ккал, углеводы: 27 г, белок: 9 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 5 мг, калий: 353 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 1 г, витамин C: 1 мг, кальций: 91 мг, железо: 2 мг

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть доходов.Подробнее об этом здесь. .

Здоровая домашняя мюсли - сделай сам

Вам нравится мюсли рыхлой или комковатой? В любом случае, вам понравится это - лучший гид по здоровой домашней мюсли ! Смешивайте и комбинируйте, создавайте свою собственную мюсли, используя ингредиенты, которые вам нравятся и которые есть под рукой.

Легкая домашняя мюсли

Я буду с вами честен - я начал делать мюсли не потому, что это полезнее, чем в магазине. Я начал, потому что это дешевле, и я могу контролировать, насколько он сладкий (купленный в магазине такой сладкий !!!).Затем это превратилось в своего рода игру, в которой пытались придумать милые вкусовые сочетания. Berry Burst, яблочный пирог, абрикосовый восход, черничный пирог, яблочная крошка, персиковый крем, кленовый хруст, овсяное печенье с изюмом.

Вы поняли. В основном десерты в форме завтрака!

Я делаю домашнюю гранолу - или мюсли, как ее знают некоторые австралийцы, - используя формулу. Я мог бы поговорить с вами об этом, но гораздо легче просто показать вам. ↓↓↓

На самом деле это рецепт, который я опубликовал назад, но он был доработан и улучшен, и, к тому же, кажется, что в те дни я не был особо болтливым, потому что в посте не было болтовни.

Два основных изменения, внесенных в рецепт, - это добавление сухофруктов в конце для получения рассыпчатой ​​мюсли (потому что некоторые кусочки могут граничить с горением) и добавление способа приготовить ГЛАВНЫЕ мюсли без добавления большого количества меда / сахара / сливочного масла, просто перемешивая через яичные белки. Яйцо - идеальный пищевой клей для всего, от тортов до печенья, омлетов и фрикаделек. И это верно и для мюсли. 🙂

Таким образом, к обоим типам мюсли применяется одна и та же базовая «формула», за исключением того, что этапы и метод приготовления немного отличаются.

Рассыпчатая мюсли настолько проста, насколько это возможно: смешайте сухие ингредиенты, смешайте влажные ингредиенты, смешайте влажные и сухие, разложите на противне, запекайте, добавьте фрукты в конце.

Просто, да?

Что касается комковатой мюсли, то порядок шагов немного другой. Фрукты нужно добавлять в начале, потому что вы не можете перемешать их в конце. Яичный белок добавляется, чтобы связать мюсли вместе, чтобы сформировать кластеры, он запекается при более низкой температуре (что помогает гарантировать, что фрукты не подгорают), а затем оставляется охлаждаться в выключенной духовке, что позволяет ему до хрустящей корочки и для кластеров устанавливать..

Ааа, и одна маленькая странная вещь, которую я делаю, потому что вы не можете перемешивать мюсли во время запекания (иначе вы разобьете кластеры !!), это выкладываю мюсли на поднос с отверстием посередине, потому что Даже когда я использую духовку с принудительной / конвекцией с вентилятором, я никогда не смогу заставить середину стать золотистой и хрустящей без обгорания краев. 🙂

Выглядит странно, я знаю. Но поверьте мне, в этом вся разница !!

А видите? Посмотрите, как оно складывается!

А вы когда-нибудь думали о том, чтобы подарить мюсли ?? Продуманный, ОТЛИЧНЫЙ и полностью настраиваемый подарок !!

Хорошо, должен признаться, что никогда раньше не дарил гранолу.Теперь он официально в моем списке рождественских подарков в этом году ...

Домашняя мюсли стала модной за последние несколько лет, и вам придется долго искать бистро без мюсли в меню бранча на выходных. И за это тоже берут целое состояние.

И в этом, друзья мои, прелесть этой «формулы» самодельной мюсли - ее так дешево приготовить, используя остатки кусочков и бобов. Покопайтесь в своей кладовой и соберите все орехи, семена и сухофрукты, которые сможете найти.Проявите творческий подход со специями, не бойтесь ароматизаторов!

И поделитесь своими идеями вкуса гранолы в комментариях ниже, чтобы вдохновить других читателей! У меня есть несколько предложений в примечаниях к рецепту, но я уверен, что вы можете придумать лучшие! - Наги x

ПОСМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ

Видео рецепт здоровой домашней мюсли!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Сделай самодельную гранолу (мюсли)

Автор: RecipeTin Eats | Наги

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 30 минут

Всего: 35 минут

Завтрак

Это идеальный рецепт ЗДОРОВОЙ самодельной мюсли для себя! Выберите орехи, семена, сухофрукты, подсластитель и ароматизатор. Рецепт ВИДЕО ниже.

Инструкции

Гранола LOOSE:
  • Разогрейте духовку до 150C / 300F.

  • Комбинирование Сухие ингредиенты, кроме сухофруктов.

  • Объедините влажные ингредиенты.

  • Объедините влажные и сухие ингредиенты. Сделайте тест на вкус. Отрегулируйте по вкусу - более сладкий, более жирный и т. Д.

  • Выложите на противень и выпекайте до золотистого цвета примерно 35-40 минут, дважды перемешивая.

  • Перемешайте сухофрукты. Круто. Хранить в герметичном контейнере.

CLUMPY Granola:
  • Разогрейте духовку до 140C / 280F.Выстелите большой противень бумагой для выпечки.

  • Комбайн влажный, за исключением яичных белков.

  • Комбайн Сухой, включая сухофрукты.

  • Взбейте яичные белки вилкой до образования пены.

  • Смешайте влажное и сухое в большой миске, затем перемешайте через яичные белки.

  • Выложите мюсли на поднос, сделав отверстие в центре, как пончик (см. Фото в посте).

  • Выпекать 45 минут - НЕ РАЗМЕШАТЬ - до золотистого цвета.Проверить через 35 минут.

  • Затем выключите духовку, оставьте мюсли в духовке и приоткройте дверцу духовки. Оставьте мюсли остыть. Цвет станет более насыщенным, и он станет более твердым.

  • После охлаждения разбейте на группы. Хранить в герметичном контейнере.

Примечания к рецепту:

1. Некоторые КОМБИНАЦИИ ВКУСОВ ГРАНОЛЫ: * My Classic Fruit & Nut: масло, мед, миндаль + тыквенные семечки, смесь сушеных нарезанных фруктов (смесь из магазинных), порошок корицы и ванильная эссенция.
* Яблочный пирог: то же, что и выше, но используйте только миндаль и сушеные яблоки.
* Овсяное печенье с изюмом: сливочное масло, мед, изюм, ваниль и корица, щепотка All Spice.
* Черничный пирог: рецепт яблочного пирога, но вместо него используйте сушеную чернику, пропустите порошок корицы и добавьте немного лимонной эссенции.
* Super Berries: попробуйте сушеные ягоды годжи!
* Апельсин-миндаль: миндаль и флердоранж
* Кленовый пирог с пеканом! Используйте орехи пекан, ваниль, масло, клен. 2. Коричневый сахар: добавьте его к сухим ингредиентам.3. Первоначально опубликовано в мае 2014 года, дополнено видео и улучшенным рецептом. Изменения включают: добавление метода приготовления комковатой мюсли без добавления подсластителя или жира, для рассыпчатой ​​мюсли, добавление сушеных фруктов в конце, чтобы они не пригорели (иногда некоторые фрукты на поверхности могут стать слишком коричневыми) . Заменены все фото и переписаны слова. 4. Питание на порцию из расчета 10 порций (примерно 2/3 стакана на порцию).

Информация о питании:

Порция: 3 г Калорий: 365 ккал (18%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Он полностью понимает, что ему разрешено находиться только на покрытой простыней части дивана.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

.

Домашние мюсли - Hungry Healthy Happy

Эти вкусные и простые домашние мюсли , наполненные овсом, орехами, семенами и фруктами, - идеальный способ начать свой день. Любые фрукты и орехи, которые у вас есть, легко адаптировать и использовать, это отличная альтернатива упакованным хлопьям, и их легко приготовить оптом.

Нам нравятся хрустящие мюсли с самыми разными вкусами и текстурами. Хотя есть несколько отличных продуктов, купленных в магазине, вы не можете превзойти домашнее, потому что вы можете сделать его именно так, как вам нравится, и оно содержит меньше сахара.Сделайте большую партию из ваших любимых орехов и фруктов, чтобы подавать их с йогуртом или молоком, чтобы получить легкий завтрак, который понравится всей семье.

Почему стоит попробовать?

  • Легкое приготовление порций на завтрак
  • Легко адаптируется
  • Детям это нравится

Как приготовить домашние мюсли - 18 порций - шаг за шагом:

Один: Смешайте все вместе и храните в банке.

Какую базу использовать

База - это то место, где находится вся жевательность, так что вы хотите сделать это правильно.Но вы не можете ошибиться - это полностью зависит от предпочтений. Овсяная основа - это то, что вам нужно, но есть и другие вещи, к которым вы можете добавить.

К овсу мы добавили хлопья с отрубями и воздушный рис. Вы можете использовать различные прокатанные зерна, такие как цельнозерновые, ячменные и лебедские хлопья.

Какие гайки использовать

Орехи - это то, что дает мюсли, которые всем нравится хрустеть, и есть очень много вариантов, когда дело доходит до того, какие орехи использовать. Нам нравится настоящий микс, поэтому мы использовали половинки грецкого ореха, цельный миндаль и хлопья, орехи пекан и кешью.

Если вам нравятся только один или два типа орехов, вы можете использовать их. Также хорошо подойдут измельченный арахис, фундук и фисташки.

Какие фрукты использовать

Хотя домашние мюсли содержат меньше сахара, чем покупные в магазине, вы все же должны быть уверены, что они достаточно сладкие с сухофруктами. Опять же, как и в случае с орехами, есть большой выбор, что использовать.

Мы нарезали немного кураги и смешали их с сушеной клюквой, сушеной вишней и изюмом.Вы также можете использовать нарезанные финики, чернослив, яблочные чипсы или султан.

Какие другие ингредиенты использовать

Самодельные мюсли хороши тем, что их действительно легко адаптировать. Если вы пытаетесь совершить набег на свой шкаф, чтобы что-то придумать, то это хороший завтрак.

Вы можете добавить кокосовую стружку, любые семена (семена льна, семена чиа, семена подсолнечника) и другие фрукты, например банановые чипсы.

С чем подавать мюсли

Если вы хотите сохранить традиционный вкус, замочите смесь в молоке, чтобы сделать мюсли из березы.Так он возник в Швейцарии врачом Максимилианом Бирхер-Беннером. Его версия была замочена в воде и сгущенном молоке, а также в ней было тертое яблоко.

Необязательно замачивать его в молоке на ночь, можно просто подавать с молоком, как кашу. Вы также можете подавать его с любимым йогуртом. Хороший густой греческий йогурт подойдет.

Если вы любите сладкий завтрак, то можете подать его с добавлением меда или кленового сиропа. Тем не менее, мы хотели бы добавить немного свежих фруктов для дополнительной сладости.

Как долго он будет храниться?

Храните это в герметичном контейнере (мы используем банку), и он будет храниться несколько месяцев. Мы просто достаем по одной мерной ложке, а остальные откладываем для следующего вкусного завтрака.

Дополнительные советы:

  • Вы можете замочить на ночь в молоке, подавать с молоком, как хлопья, или есть с йогуртом.
  • Если вы любите сладкий завтрак, то можете подать его с небольшим количеством меда или кленового сиропа.
  • Однако нам нравится добавлять свежие фрукты для дополнительной сладости.
  • Вы можете использовать любую смесь ваших любимых орехов, семян и сухофруктов.

Хотите попробовать другие рецепты завтрака? Как насчет этих:

Хеш для завтрака
Овсяные хлопья, запеченные легко
Сэндвич для завтрака
Яичные кексы на завтрак
Яйца, запеченные с грибами Портобелло

Вы хотите быть в курсе более интересных сообщений, подобных этой? Пожалуйста, подпишитесь на список рассылки блога (это занимает 30 секунд).
Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться.

Если вы пробовали этот или любой другой рецепт в блоге, дайте нам знать, как у вас дела, в комментариях ниже, мы будем рады услышать от вас!

Отметьте нас в своих творениях в Instagram @hungryhealthyhappy - мы любим делиться фотографиями, когда люди готовят наши рецепты. Вы также можете использовать хэштег #hungryhealthyhappy .

НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ ↓

Домашние мюсли

Эти восхитительные домашние мюсли, наполненные овсом, орехами, семенами, фруктами и ягодами, - идеальный способ хорошо начать свой день.

.

Bircher Muesli - Basic Recipe for Swiss Oatmeal

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Bircher Muesli наполнен такими полезными ингредиентами, как овсяные хлопья, свежие яблоки, орехи и семена. Этот рецепт швейцарской овсянки, приготовленный на ночь, представляет собой легкий и здоровый завтрак, полный вкуса и текстуры.

Bircher muesli - полезный завтрак из готовых блюд

Бирхер-мюсли, также известные как швейцарская овсянка, - это заранее приготовленный завтрак, в который входят такие полезные для вас ингредиенты, как овес и свежие яблоки.

Помимо того, что это здоровое начало дня, это еще и очень удобно, поскольку вы просто перемешиваете его накануне вечером, даете овсянке впитаться на ночь, а затем добавляете свои любимые начинки утром.

Если вы раньше не ели березовые мюсли, я думаю, есть много причин, по которым он вам понравится:

  • Ореховый
  • Как раз нужное количество сладкого
  • Начинка, сытная текстура
  • Просто приготовить
  • Настраиваемый

И я уже говорил, что это абсолютно вкусно?

Позвольте мне показать, насколько полезен и вкусен этот легкий рецепт сливочно-березовых мюсли!

Швейцарская овсянка - это не завтрак, на котором я вырос

Этот кремообразный рецепт березовых мюсли я готовлю снова и снова, но до нескольких лет я даже не слышал о нем.

Только когда я переехал в Лондон, и кофейня искала новые рецепты, эта швейцарская овсяная каша попала в поле моего зрения после просмотра местного журнала.

Не зная рецепта, я не знал, что такое овес, вымоченный в яблочном соке и хранящийся в холодильнике на ночь. Но потом рецепты мюсли из бирхера всплывали везде, где я был: меню ресторанов, сообщения в блогах и даже газеты. Итак, я наконец-то попробовал.

Проснувшись утром, я побежал к холодильнику.Посыпал горсткой начинки и не мог быть более счастливым в тот момент, когда съел свою первую ложку. Он был немного ореховым, слегка сладким и имел хорошую плотную консистенцию.

Определенно завтрак, который я хотел приготовить снова. С тех пор я усовершенствовал рецепт и рад поделиться им с вами здесь.

Березовые мюсли полезны?

Да, Bircher может быть очень полезным завтраком .

В отличие от сладких хлопьев для завтрака, эти простые мюсли из березовой рыбы содержат полезные для вас цельные ингредиенты:

  • Овес - богатый сердечной клетчаткой
  • Орехи и семена - отличный источник белка и полезных жиров
  • Йогурт - с высоким содержанием кальция
  • Яблоки - естественно сладкие

Теперь, я действительно используйте в рецепте 100% яблочный сок с добавлением небольшого количества сахара.

Если вы хотите уменьшить сладость, вы можете заменить половину яблочного сока на молоко или воду. Я часто использую один из этих свопов при приготовлении этой швейцарской овсянки для моего малыша.

Также обязательно используйте яблочный сок, который на 100% чистый, без добавления сахара. Вы можете дважды проверить это, просмотрев список ингредиентов.

Чем отличается этот рецепт мюсли из березы от обычных мюсли?

Вы можете думать о мюсли как о сырой мюсли.В своей основной форме это комбинация овсяных орехов, семян и свежих или сушеных фруктов.

Вы можете легко купить вкусные пакетики мюсли на Amazon или просто взглянуть на них. Но этот рецепт делает мюсли намного дешевле!

Классические березовые мюсли содержат те же ингредиенты, что и традиционные мюсли, но их можно смягчить, замочив овес в молоке или соке на ночь. Фактически, оригинальный швейцарский рецепт фактически требует сгущенного молока с сахаром.

Бирхер-мюсли бывает разных вариаций.В некоторых рецептах добавляют йогурт, в других - лимонный сок или сливки. В лондонском отеле Ritz даже используются абрикосы, апельсиновый сок, груши и крем-фреш.

По этому рецепту получается очень простой рецепт мюсли из березы, который служит отличной базой для добавления ваших любимых комбинаций топпинга.

Как приготовить березовые мюсли в домашних условиях

Теперь вы можете спросить: из чего сделаны мюсли березовые?

Ингредиенты для ночных березовых мюсли

Чтобы приготовить этот легкий рецепт мюсли из березы, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов:

  • Овес старомодный
  • Яблочный сок
  • Целые яблоки
  • Йогурт
  • Орехи и смесь семян
  • Сухофрукты

Если использовать без глютена овес, сертифицированный без глютена.

Вы не ошибетесь, используя эти старинные органические овсяные хлопья . Кроме того, они не содержат глютен.

Эти березовые мюсли, которые можно быстро собрать утром

После замачивания овса в яблочном соке на ночь, утром вы просто добавляете тертые на терке свежие яблоки.

Но что использовать: зеленые или красные яблоки?

Я выбираю красные яблоки, когда использую половину воды или молока, так как они немного более мягкие и сладкие.Но когда я использую весь яблочный сок, мне нравится, как терпкость зеленых яблок уравновешивает сладость сока.

После того, как яблоки смешаны, остается только начинка. Просто.

Начинки для швейцарской овсянки

Одна из лучших составляющих этого рецепта швейцарской овсянки - это добавление начинки, так как вы можете сделать свою миску сливочной, хрустящей или сладкой, как вам нравится.

Для кремовых мюсли из берчера используйте обычный йогурт

Ключом к подаче этого кремового рецепта березового мюсли является добавление сверху щедрой ложки йогурта.

Чтобы текстура не стала слишком густой и липкой, я использую обычный йогурт, а не греческий .

Кроме того, поскольку этот рецепт достаточно сладкий из яблок и сока, я предпочитаю простой, а не подслащенный йогурт. Плюс к этому привкус приятный и сладкий.

Орехи и семечки придают этому рецепту березовых мюсли чудесный хруст

В качестве орехов используйте свои любимые или любые, которые уже есть в кладовой.Грецкие орехи - мои любимые, потому что мне нравится, как ореховый, землистый вкус хорошо сочетается со сладким яблочным вкусом.

Для семян я использую комбинацию:

  • Семена подсолнечника
  • Pepitas (тыквенные семечки)
  • Коричневые и золотистые семена льна

В качестве премикса это отличная смесь Raw Superfood Topping Mix , которая содержит чиа, лен, тыкву , семена подсолнечника и кунжута, тонко нарезанный миндаль, органические ягоды годжи и изюм.

Конечно, вы также можете приготовить свою собственную смесь семян.

Добавьте сухофрукты для классического прикосновения

Чтобы получилось классическим, я предпочитаю добавить сверху немного изюма. Если вам нравится полнота изюма, вы можете замочить его на ночь вместе с овсом.

И, конечно же, вы можете заменить их другими типами, такими как сушеная черника или клюква, для получения яркого цвета.

СОВЕТ: Чтобы ваши мюсли были здоровыми, не переусердствуйте с сухофруктами, так как калории и сахар могут быстро накапливаться.

Березовые мюсли надо замачивать?

Я всегда мочу свой.

Вы можете встретить некоторые рецепты швейцарской овсянки, которые предполагают замачивание всего на 10 минут, но лично мне больше нравится текстура после того, как овес пропитался на ночь.

Я также обнаружил, что замачивание придает ему больше аромата. Кроме того, замачивание овса на ночь в холодильнике делает завтрак на следующий день быстрым и легким.

Тем не менее, я всегда жду, чтобы добавить свежие яблоки и йогурт непосредственно перед подачей на стол для получения оптимальной текстуры.

Можно ли нагревать березовые мюсли?

Это действительно ваше дело. Мне больше всего нравится холодное, прямо из холодильника.

Но в морозные дни, когда хочется чего-нибудь теплого, можно также нагреть его перед едой. Просто поставьте его в микроволновую печь на 1 минуту или около того, а затем добавьте начинку.

Чтобы подогретые березовые мюсли были еще уютнее, можно добавить сверху немного корицы.

Еще один способ добавить немного тепла к ночным мюсли из березового мюсли - добавить жареные фрукты, как в этом рецепте мюсли из березы, с измельченной вишней и жареными абрикосами.

Поверьте, теплые фрукты добавляют совершенно новое измерение этому простому завтраку.

Я люблю овес на завтрак

Я считаю, что в овсяном завтраке есть что-то успокаивающее и полезное.

Plus Мне просто нравится ореховый, слегка сладковатый вкус и жевательная текстура. Овес также является идеальным холстом для разнообразных начинок, его можно употреблять в горячем или холодном виде.

Особенно холодным утром нет ничего лучше, чем поужинать тарелку горячей овсяной каши.Один из любимых рецептов моей семьи - овсянка с яблоками и корицей, особенно с добавлением кленового сиропа сверху.

Рецепт сливочно-березовых мюсли - простой и питательный вариант завтрака.

Если вам нравится удобство этого рецепта, обязательно попробуйте другие рецепты без готовки на The Worktop:

Я очень надеюсь, что эти сливочные березовые мюсли скоро попадут на ваш стол. Это определенно рецепт, который мы делаем, когда жаждем здорового, сытного завтрака.

Есть вопросы? Не стесняйтесь спрашивать в комментариях ниже или по электронной почте [email protected]

Бирхер-мюсли - легкий рецепт швейцарской овсянки

Распечатать рецепт

Обслуживает: 4

Подготовка: 2 минуты

Время отдыха: 8 часов

Всего: 2 минуты

Bircher Muesli наполнен такими полезными ингредиентами, как овсяные хлопья, свежие яблоки, орехи и семена. Этот рецепт швейцарской овсянки, приготовленный за ночь, представляет собой легкий и полезный завтрак, полный вкуса и текстуры.

Ингредиенты

Базовые мюсли из берчера для приготовления накануне вечером
Утром
  • 2 целых яблока (зеленые или красные)
  • Обычный йогурт (любого типа, включая веганские)
  • Смесь семян - Мне нравится смесь подсолнечника семена, пепитас, коричневые и золотистые семена льна (эта сырая суперпродуктовая смесь тоже отлично работает)
  • орехи - мой любимый - грецкий орех
  • сухофрукты - я использую изюм и клюкву

Инструкции

  • В средней миске смешайте гигантские овсяные хлопья и яблочный сок.Накрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике.

  • Утром натрите 2 яблока (включая кожуру) и смешайте с мюсли из березы. Для фотографий я использую один красный и один зеленый, но работают оба варианта. См. Сообщение для получения дополнительной информации.

Подавать с вашими любимыми начинками
  • После того, как березовик пропитался на ночь, подавайте с вашими любимыми начинками. Я использую ложку обычного йогурта, затем добавляю грецкие орехи, семена подсолнечника, пепит, коричневые и золотистые семена льна, изюм и клюкву.Вы также можете добавить джем, если хотите.

Примечания

Замоченный овес будет храниться в холодильнике 2 дня, если вы оставите все начинки.

Курс: завтрак, бранч, овес и злаки

Кухня: американская, европейская

Ключевое слово: бирхер мюсли

Специальная диета: без молочных продуктов, без глютена, веганская, вегетарианская

Кал: 196 ккал

Примечание. Информация о питании является приблизительной. Пробовали этот рецепт? Если вам понравился этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Я тоже хотел бы это увидеть - сделайте снимок готового блюда и поделитесь им в Instagram, используя #theworktop и отметив меня @theworktop.

Этот рецепт березовых мюсли был первоначально опубликован 11 февраля 2014 года. Рецепт и фотографии были обновлены 11 декабря 2019 года.

.

Смотрите также

 
 
© 2020 Спортивный клуб "Канку". Все права защищены.