Мифы о правильном питании
Топ 20 Мифов о правильном питании и добавках
Даже квалифицированные медицинские работники, в том числе врачи и диетологи, виноваты в распространении дезинформации о питании среди населения, что усугубляет путаницу.
Вот 20 самых больших мифов, связанных со здоровым питанием, и то, почему эти устаревшие убеждения необходимо искоренить.
1. «Потребляемые и сжигаемые калории» это все, что имеет значение, когда речь идет о похудении
Хотя создание дефицита калорий за счет сжигания большего количества энергии, чем вы потребляете, является наиболее важным фактором, когда речь идет о похудении, это не единственное, что имеет значение.
Когда человека полагается исключительно на потребление калорий, он не учитывает большое количество переменных, которые могут помешать ему похудеть, даже если он находится на очень низкокалорийной диете.
Например, гормональный дисбаланс, такие заболевания, как гипотиреоз, метаболическая адаптация, использование определенных лекарств и генетика – это лишь некоторые из факторов, которые могут затруднить снижение массы тела у некоторых людей, даже если они соблюдают строгую диету (1, 2).
Эта концепция также не подчеркивает важность устойчивости и качества диеты для похудения. Те, кто следуют методу «потребляемые и сжигаемые калории», обычно концентрируются исключительно на калорийности продуктов, а не на их пищевой ценности (3).
Это может привести к выбору низкокалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ, таких как рисовые лепешки и яичные белки, по сравнению с высококалорийными продуктами с высоким содержанием питательных веществ, такими как авокадо и цельные яйца, что не является лучшим для общего состояния здоровья.
Резюме:
Теория «потребляемые и сжигаемые калории» не учитывает несколько переменных, которые могут помешать кому-то похудеть. Многие факторы, такие как генетика, заболевания и метаболическая адаптация, значительно затрудняют похудение.
2. Продукты с высоким содержанием жира вредны для здоровья
Хотя эту устаревшую и неверную теорию постепенно отправляют на покой, многие люди все еще боятся продуктов с высоким содержанием жиров и следуют диетам с низким количеством жира в надежде, что сокращение его потребления принесет пользу их здоровью в целом.
Диетический жир необходим для оптимального здоровья. Кроме того, диеты с низким содержанием жиров были связаны с повышенным риском возникновения проблем со здоровьем, включая метаболический синдром, и могут приводить к инсулинорезистентности и повышению уровня триглицеридов, которые являются известными факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (4, 5).
Более того, диеты с более высоким содержанием жира доказали свою эффективность – или даже больше – чем диеты с низким содержанием жира, когда речь идет о похудении (6, 7).
Конечно, не зависимо от типа диеты – будь то диета с очень низким или очень высоким содержанием жира – большое количество потребляемых калорий может нанести вред вашему здоровью, особенно когда качество диеты низкое.
Резюме:
Многие продукты с высоким содержанием жира чрезвычайно питательны и могут помочь вам поддерживать здоровый вес.
3. Завтрак – самая важный прием пищи в течение дня
Хотя когда-то считалось, что завтрак является одним из наиболее важных факторов для подготовки к здоровому дню, исследования показали, что это может быть не так для большинства взрослых (8).
Например, исследования показывают, что отказ от завтрака может привести к снижению потребления калорий (9).
Кроме того, практика прерывистого голодания, во время которого завтрак либо пропускается, либо потребляется позднее в течение дня, было связано с множеством полезных эффектов в отношение здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови и снижение воспалительных маркеров (10, 11, 12).
Тем не менее прерывистое голодание также может быть достигнуто путем регулярного завтрака с последним ужином в начале вечера, чтобы выдержать период голодания 14–16 часов.
Имейте в виду, что это не относится к растущим детям и подросткам или людям с повышенными потребностями в питательных веществах, таким как беременные женщины и люди с определенными заболеваниями, так как пропуск приема пищи может привести к негативным последствиям для здоровья в этих группах населения (13, 14).
С другой стороны, некоторые данные показывают, что употребление завтрака и потребление большего количества калорий в начале дня, а не ночью, в сочетании с уменьшенной частотой приема пищи, может принести пользу здоровью, уменьшая воспаление и массу тела (15).
Поэтому, если вы любите завтракать – делайте это; если вы не завтракаете – не чувствуйте необходимости включать его в свой распорядок дня.
Резюме:
Завтраки не всем нужны. Польза для здоровья связана как с завтраком, так и с его пропуском.
4. Необходимо есть маленькими порциями более часто для оптимального здоровья
Регулярное питание в течение дня небольшими частыми приемами пищи — это метод, используемый многими людьми для ускорения обмена веществ и снижения веса.
Однако, если вы здоровы, частота ваших приемов пищи не имеет значения, если вы удовлетворяете свои энергетические потребности.
Тем не менее, те, у кого есть определенные заболевания, такие как сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца и синдром раздраженного кишечника (СРК), а также беременные женщины, могут получить пользу от более частых приемов пищи.
Резюме:
Частые приемы пищи в течение дня – не лучший способ похудеть. Исследования показывают, что регулярный прием пищи может быть лучшим для здоровья.
5. Некалорийные подсластители полезны для здоровья
Растущий интерес к низкокалорийным, низкоуглеводным продуктам, не содержащим сахара, привел к росту продуктов, содержащих некалорийные подсластители (НКП). Хотя очевидно, что диета с высоким содержанием сахара значительно увеличивает риск заболевания, потребление НКП также может привести к негативным последствиям для здоровья.
Например, употребление НКП может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа, приводя к негативным изменениям в кишечной микрофлоре и способствуя нарушению регуляции уровня сахара в крови. Более того, регулярное употребление НКП связано с общим нездоровом образом жизни (16, 17).
Имейте в виду, что исследования в этой области продолжаются, и для подтверждения этих потенциальных связей необходимы будущие высококачественные исследования.
Резюме:
Некалорийные подсластители могут привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как повышенный риск развития сахарного диабета 2 типа и негативные изменения в кишечном микробиоме.
6. Соотношение макроэлементов важнее качества диеты
Хотя некоторые диетологи могут заставить вас поверить, что соотношение макроэлементов в вашем рационе – это все, что имеет значение, когда речь идет о похудении и общем состоянии здоровья, этот ограниченный подход к питанию не позволяет понять общую картину.
Хотя изменение соотношения макроэлементов может принести пользу здоровью во многих отношениях, наиболее важным фактором в любой диете является качество продуктов, которые вы едите.
Несмотря на то, что вы можете похудеть, употребляя только обработанные продукты питания и протеиновые коктейли, сосредоточив внимание исключительно на макроэлементах, следует помнить, что употребление определенных продуктов может улучшить или ухудшить метаболическое здоровье, увеличить или уменьшить риск развития заболеваний, продолжительность жизни и жизнеспособность.
Резюме:
Хотя изменение соотношения макроэлементов может быть полезным в некоторых отношениях, наиболее важным способом улучшения общего состояния здоровья является соблюдение диеты, богатой цельными необработанными продуктами, независимо от соотношения макроэлементов.
7. Белый картофель вреден для здоровья
Многие люди, желающие похудеть или улучшить свое общее состояние здоровья, часто ограничивают употребление белого картофеля, который часто считается «нездоровым».
Хотя употребление слишком большого количества любой пищи, включая белый картофель, может привести к увеличению веса, эти крахмалистые клубни очень питательны и могут быть включены в состав здоровой диеты.
Белый картофель является отличным источником многих питательных веществ, в том числе калия, витамина C и клетчатки.
Кроме того, он более сытный, чем другие источники углеводов, такие как рис и макароны, и может помочь вам дольше чувствовать сытость после еды. Только не забывайте наслаждаться картофелем в запеченном или варенном виде, а не жареном (18, 19).
Резюме:
Белый картофель является богатым питательными веществами продуктом с высоким содержанием углеводов – просто употребляйте его приготовленным более здоровыми способами, такими как варка или запекание.
8. Обезжиренные и диетические продукты являются здоровой альтернативой
Совершите поход в местный супермаркет, и вы найдете множество продуктов с надписями «диетический», «лайт», «нежирный» и «обезжиренный». Хотя эти продукты заманчивы для тех, кто хочет избавиться от лишнего жира, они, как правило, являются нездоровым выбором.
Исследования показали, что многие нежирные и диетические продукты содержат гораздо больше сахара и соли, чем их полножирные версии. Лучше отказаться от этих продуктов и вместо этого наслаждаться небольшим количеством таких продуктов, как полножирный йогурт, сыр и ореховые пасты (20, 21).
Резюме:
Обезжиренные и диетические продукты, как правило, содержат много сахара и соли. Натуральные альтернативы с высоким содержанием жира часто являются более здоровым выбором.
9. Биологически-активные добавки – пустая трата денег
В то время как сосредоточение внимания на богатой питательными веществами, хорошо сбалансированной диете является наиболее важным компонентом здоровья, биологически-активные добавки – при правильном использовании и в правильной форме – могут быть полезны во многих отношениях.
Для многих, особенно для тех, кто страдает такими заболеваниями, как сахарный диабет 2 типа, а также для тех, кто принимает препараты, такие как статины, ингибиторы протонного насоса, противозачаточные средства и противодиабетические препараты, прием специальных добавок может значительно повлиять на их здоровье (22, 23, 24).
Например, было выявлено, что прием добавок магния и витаминов группы B помогает тем, кто страдает сахарным диабетом 2 типа, за счет улучшения уровня сахара в крови и снижения факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и осложнений, связанных с сахарным диабетом (25, 26).
Люди, соблюдающие ограничительную диету, люди с генетическими мутациями, такими как метилентетрагидрофолатредуктаза (MTHFR), люди старше 50 лет, а также беременные или кормящие женщины, являются другими примерами групп населения, которым может быть полезно принимать специальные добавки.
Резюме:
Биологически-активные добавки полезны и часто необходимы для многих людей. Использование фармацевтических препаратов, возраст и некоторые заболевания – это лишь некоторые из причин, по которым добавки могут понадобиться некоторым людям.
10. Соблюдение очень низкокалорийной диеты – лучший способ похудеть
Хотя сокращение потребления калорий действительно может способствовать снижению веса, слишком низкий уровень потребления калорий может привести к метаболической адаптации и долгосрочным негативным последствиям в отношение здоровья.
Хотя переход на диету с очень низким уровнем калорий, вероятно, будет способствовать быстрому похудению в краткосрочной перспективе, долгосрочная приверженность очень низкокалорийной диете приводит к замедлению метаболизма, усилению чувства голода и изменениям в гормонах сытости (27).
Это затрудняет длительное поддержание массы тела на должном уровне.
Вот почему исследования показали, что людям, придерживающимся низкокалорийных диет, редко удается поддерживать нужный вес в долгосрочной перспективе (27).
Резюме:
Очень низкокалорийные диеты приводят к метаболическим изменениям, которые затрудняют длительное поддержание веса в нужном диапазоне.
11. Вы должны быть худыми, чтобы быть здоровыми
Ожирение связано со многими заболеваниями, включая сахарный диабет 2 типа, болезни сердца, депрессию, некоторые виды рака и даже раннюю смерть (28, 29).
Тем не менее это не значит, что для снижения риска развития заболеваний вы должны быть худыми. Что наиболее важно, так это богатый питательными веществами рацион питания и ведение активного образа жизни, поскольку такое поведение часто улучшает массу тела и процентное содержание жира в организме.
Резюме:
Хотя ожирение увеличивает риск развития заболеваний, вам не нужно быть худыми, чтобы быть здоровыми. Скорее всего, поддержание здоровой массы тела и процента жира в организме путем соблюдения богатой питательными веществами диеты и поддержания активного образа жизни является наиболее важным.
12. Добавки кальция необходимы для здоровья костей
Многим людям для поддержания здоровья их скелета рекомендуют принимать добавки кальция. Однако современные исследования показали, что прием добавок кальция может принести больше вреда, чем пользы.
Например, некоторые исследования связывают прием добавок кальция с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, исследования показывают, что они не снижают риск переломов или остеопороза (30, 31).
Если вы беспокоитесь о своем потреблении кальция, лучше всего сосредоточиться на пищевых источниках кальция, таких как йогурт, сардины, фасоль и семена.
Резюме:
Хотя врачи обычно назначают добавки кальция, современные исследования показывают, что эти добавки могут принести больше вреда, чем пользы.
13. Клетчатка является хорошим заменителем пищевых продуктов с высоким содержанием клетчатки
Многие люди испытывают трудности с получением достаточного количества клетчатки, поэтому пищевые добавки так популярны. Хотя пищевые добавки с клетчаткой могут улучшить здоровье, улучшая работу кишечника и контроль уровня сахара в крови, они не должны заменять натуральную пищу (32).
Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, фасоль и фрукты, содержат питательные вещества и растительные соединения, которые работают синергетически, укрепляя ваше здоровье, и их нельзя заменить добавками клетчатки.
Резюме:
Добавки с клетчаткой не следует использовать в качестве замены богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием клетчатки.
14. Все смузи и соки полезны
Некоторые соки и смузи очень питательны. Например, употребление богатого питательными веществами смузи или свежеприготовленного сока, состоящего в основном из некрахмалистых овощей, может стать отличным способом увеличить потребление витаминов, минералов и антиоксидантов.
Тем не менее важно знать, что большинство соков и смузи, продаваемых в магазинах, содержат много сахара и калорий. При чрезмерном потреблении они могут способствовать увеличению веса и возникновению других проблем со здоровьем, таких как разрушение зубов и нарушение регуляции уровня сахара в крови (33, 34, 35).
Резюме:
Многие купленные в магазине соки и смузи содержат много добавленного сахара и калорий.
15. Каждый может получить пользу от пробиотиков
Пробиотики являются одними из самых популярных пищевых добавок на рынке. Однако практикующие врачи обычно слишком ими увлекаются, прописывая в больших количествах, и исследования показали, что некоторые люди могут не получать пользу от пробиотиков, как другие (36).
Помимо того, что пищеварительные системы некоторых людей устойчивы к пробиотической колонизации, введение пробиотиков посредством приема добавок может привести к негативным изменениям в микробиоме кишечника.
Кроме того, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, связанный с использованием пробиотиков, может привести к вздутию живота, газам и другим неблагоприятным побочным эффектам (37).
Кроме того, некоторые исследования показывают, что прием пробиотиков после курса антибиотиков может задержать естественное восстановление нормальной кишечной микрофлоры (38).
Вместо того, чтобы назначаться в качестве универсальной добавки, пробиотики должны быть более персонализированными и использоваться только тогда, когда возможна терапевтическая польза.
Резюме:
Современные исследования показывают, что пробиотические добавки могут быть полезны не всем, и их не следует назначать в качестве универсальной добавки.
16. Похудеть легко
Не дайте себя одурачить невероятными картинами «до и после», используемыми компаниями, производящими добавки, и историями о быстром похудении, которые достигаются практически без усилий.
Снижение избыточной массы тела не является чем-то очень простым. Это требует последовательности, любви к себе, тяжелой работы и терпения. Кроме того, генетика и другие факторы делают похудение для одних гораздо более сложным процессом, чем для других.
Если вы боретесь с лишним весом, вы не одиноки. Лучшим выбором будет определить для себя богатый питательными веществами и устойчивый режим питания, который вам подходит, быть физически активными, снижать уровень стресса и получать достаточное количество сна каждый день.
Резюме:
Процесс похудения является достаточно трудоемкой задачей для многих людей и требует последовательности, любви к себе, тяжелой работы и терпения. Повлиять на процесс похудения могут многие факторы.
17. Отслеживание калорий и макроэлементов необходимо для похудения
Чтобы похудеть, нет необходимости зацикливаться на потреблении калорий и отслеживать каждый кусок пищи, который проходит через ваши губы.
Хотя отслеживание пищи может быть полезным инструментом при попытке избавиться от лишнего жира, это подходит не всем.
Более того, чрезмерная озабоченность едой из-за отслеживания калорий связана с повышенным риском расстройства пищевого поведения (39).
Резюме:
Хотя отслеживание калорий может помочь некоторым людям похудеть, это не обязательно для всех и может привести к расстройству пищевого поведения.
18. Продукты с высоким содержанием холестерина вредны для здоровья
Продукты с высоким содержанием холестерина получили плохую репутацию в связи с неправильными представлениями о том, как пищевой холестерин влияет на здоровье сердца.
В то время как некоторые люди более чувствительны к холестерину в рационе, чем другие, в целом, здоровая пища, богатая холестерином, может быть включена в здоровую диету (40).
Фактически, включение в рацион богатых холестерином питательных продуктов, таких как яйца и жирный йогурт, может укрепить здоровье, усиливая ощущение сытости и обеспечивая организм важными питательными веществами, которых не хватает другим продуктам (41, 42, 43).
Резюме:
Продукты с высоким содержанием холестерина, такие как яйца и жирный йогурт, очень питательны. Хотя генетические факторы делают некоторых людей более чувствительными к диетическому холестерину, для большинства людей продукты с высоким содержанием холестерина могут быть включены в состав здоровой диеты.
19. Расстройства пищевого поведения затрагивают только женщин
Многие люди предполагают, что расстройства пищевого поведения влияют только на женщин. На самом деле, подростки и взрослые мужчины также подвергаются риску.
Более того, более 30% мужчин-подростков в США отмечают неудовлетворенность телом и используют нездоровые методы для достижения своего идеального типа телосложения (44).
Важно отметить, что у мужчин и женщин расстройства пищевого поведения проявляются по-разному, и они более распространены среди подростков и молодых взрослых мужчин, являющихся геями или бисексуалами, что подчеркивает необходимость лечения расстройств пищевого поведения, которые лучше адаптированы к мужской популяции (44, 45).
Резюме:
Расстройства пищевого поведения затрагивают как мужчин, так и женщин. Однако расстройства пищевого поведения проявляются у мужчин и женщин по-разному, что подчеркивает необходимость лечения расстройств пищевого поведения, которые лучше адаптированы к мужской популяции.
20. Углеводы заставляют вас набирать вес
Подобно тому, как жир обвиняют в ускорении прибавления в весе и болезнях сердца, многие люди избегают употребления углеводов из-за опасений, что потребление этого макроэлемента вызовет ожирение, сахарный диабет и другие неблагоприятные последствия для здоровья.
На самом деле, употребление умеренного количества богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, таких как крахмалистые корнеплоды, древние зерна и бобовые, скорее всего, принесет пользу вашему здоровью, а не навредит ему.
Например, рационы питания, которые содержат сбалансированное сочетание углеводных продуктов с высоким содержанием клетчатки, полезных жиров и белков, таких как средиземноморская диета, были связаны со сниженным риском ожирения, сахарного диабета, некоторых видов рака и болезней сердца (46, 47).
Тем не менее продукты, богатые рафинированными углеводами, такие как пирожные, печенье, подслащенные напитки и белый хлеб, должны быть ограничены, так как эти продукты могут увеличить набор массы тела и риск развития заболеваний при употреблении в избытке. Как видите, качество продуктов питания является основным показателем риска развития заболеваний (48).
Резюме:
Включение в свой рацион здоровых углеводов не приведет к набору массы тела. Однако, употребление нездоровой пищи и чрезмерное потребление сладких продуктов, богатых рафинированными углеводами, способно привести к увеличению веса.
Подведем итог
- Мир питания изобилует дезинформацией, что приводит к путанице среди населения, недоверию к врачам и диетологам и неправильному выбору питания.
- В сочетании с тем фактом, что наука о питании постоянно меняется, не удивительно, что большинство людей имеют искаженное представление о том, что такое здоровое питание.
- Хотя эти мифы о здоровом питании, скорее всего, сохранятся, самообразование и отделение фактов от вымысла, когда речь идет о питании, может помочь вам почувствовать себя более способными создать для себя богатый питательными веществами и устойчивый рацион питания, который отвечает вашим индивидуальным потребностям.
Правильное питание
Мифы о питании
Больше всего заблуждений обнаружено в отношении питания. Как утверждают эксперты, такие мифы причиняют много вреда. Например, люди практикуют низко углеводные диеты и отказываются от употребления полезных фруктов.
Больше всего заблуждений обнаружено в отношении питания. Как утверждают эксперты, такие мифы причиняют много вреда. Например, люди практикуют низко углеводные диеты и отказываются от употребления полезных фруктов. Или тренируются в спортзале и злоупотребляют протеинами, полагая, что его "много не бывает".
Для вас подборка самых распространенных заблуждений.
5 мифов о питании и здоровье
Сжигание жиров
Многие полагают, что, съев вредную еду, например, фаст-фуд, они смогут затем пойти в тренажерный зал и сжечь ее. Однако эксперты предупреждают: вредные продукты питания, напичканные "химией" и транс жирами, невозможно сжечь во время даже самой активной тренировки. Неправильное питание совместно со спортом приносит больше вреда, чем пользы.
Польза протеина
Избыток белка в пище приводит к ожирению, развитию онкологических заболеваний, болезней сосудов и сердца, интоксикации организма и остеопорозу. При этом не имеет значения, в каком виде белок попал в организм – с продуктами питания или в виде специальных коктейлей для спортсменов.
Нельзя есть после тренировки
Пища, съеденная после занятий, необходима для восстановления энергии и она не превратится в жир под кожей. Сразу после силовых тренировок нужна полноценная белковая, а после циклических нагрузок – углеводная пища.
Вред сладких фруктов для фигуры
Наличие сахара во фруктах не приводит к набору веса, так как это полезный для организма природный углевод. Естественно, если фрукты не поглощаются килограммами.
Жиры из пищи сразу откладываются под кожей
Полезные жиры (в разумных количествах), полученные из качественного растительного масла, орехов, семечек и пр. – это нужный продукт, насыщающий организм необходимыми веществами и надолго отодвигающие следующий прием пищи.
Товары для вашего здоровья и красоты, в том числе натуральные чаи, БАДы, сборы и витамины можно забронировать в аптеках Столички по доступной цене.
Мифы о правильном питании. Справедливы ли они?
Знаете ли Вы, что здоровье, красота, стройность и физическая сила начинаются не за обеденным столом или в тренажерном зале. Это начинается в голове. Кроме того, уровень самооценки также напрямую влияет на вес человека: по мнению ученых, скромные и застенчивые люди чаще подвержены ожирению, чем уверенные в себе, открытые и общительные представители человечества.
В широкой общественности споры о полезной и здоровой пище не прекращаются до сих пор, порождая многочисленные устойчивые заблуждения, часто не имеющие под собой реальной основы. При этом каждое такое заблуждение имеет своих сторонников и противников. Показательным примером могут служить споры о вреде и пользе продуктов, в составе которых присутствуют ГМО – компоненты, представляющие собой продукт генной инженерии. Любопытно, но сторонники инноваций в индустрии питания имеют преимущество, так как способены научно доказать безвредность и даже пользу модифицированных продуктов. Противники же ГМО пока не могут предоставить им контраргументов, однако продолжают утверждать, что данная продукция вредна.
Так, в современном мире все больше появляется расхожих мнений о правильном питании. Многие наивно верят в те «факты», которые поддерживаются большинством. Как говорится, за что большинство – то и правда. Однако общий взгляд не всегда соответствует истине, а иногда он оказывается даже вредным и вера в «большинство» может причинить значительный вред здоровью. Часто подобные искажения являются результатами работы СМИ, навязывающих противоречивые мнения о пище в интересах рекламодателей. Назовем сначала хотя бы 7 таких заблуждений, или мифов.
Миф первый - сырая пища полезней вареной.
Отнюдь не всегда. Например, в сырой фасоли, баклажанах и некоторых других продуктах содержатся токсины, которые распадаются только после термической обработки, не представляя больше никакой опасности для человека.
В этом вопросе необходимо помнить еще одну вещь – сырыми овощами и фруктами злоупотреблять не следует. Их соотношение к вареной пище не должено превышать 2:3. Наверно, самое главное – не переедать ни то, ни другое.
Миф второй - поваренная соль повышает кровяное давление
У современных ученых этот тезис, озвученный несколько лет назад, вызывает сейчас все больше сомнений. Оказывается, полное исключение соли из рациона человека опасно. Оно способствует развитию сердечных заболеваний, поскольку повышает уровень «плохого» (вредного) холестерина, вызывающего атеросклероз, инфаркты и инсульты.
Миф третий - острая пища вредна для ЖКТ
В реальности, наоборот. Перец, хрен и горчица убивают болезнетворные бактерии и, более того, улучшают работу печени и желчного пузыря.
Миф четвертый - куриные яйца повышают уровень холестерина
Это не совсем верно. Холестерин в яйцах, действительно, есть, но он не поступает непосредственно в кровь. Следовательно, если у человека нормальный обмен веществ, то ему можно безбоязненно съедать в среднем по одному яйцу в день.
Миф пятый - свежие овощи полезнее замороженных
Спорный вопрос. Конечно, свежие овощи – прямо с грядки – наиболее полезны. Но большинство из нас вынуждено приобретать такие продукты в магазине и, следовательно, сталкиваться с проблемой долгого хранения, лишающего продукты значительного количества ценных веществ. Проследим ситуацию: на прилавок овощи поступают после хранения на складе, часто длительного, и купленные, они также могут долгое время лежать в холодильнике. В итоге, немалая доля витаминов так и не доходит до покупателя, заботящегося о правильном питании. Здоровая альтернатива в этом случае – быстрозамороженные овощи. Правильно обработанные, они сохраняют ценные вещества значительно дольше.
Миф шестой - жарить на открытом огне лучше, чем на сковороде
Это абсолютно неверно. Жир, капающий с продуктов на угли и, соответственно, сгорающий на них, образует канцерогены. Вместе с дымом они поднимаются вверх, пропитывая пищу. Выход для любителей барбекю – перед жаркой на углях завернуть продукт в алюминиевую фольгу.
Миф седьмой - при приеме пищи нельзя читать, разговаривать и смотреть телевизор
В сущности, наоборот. Отвлекаясь, мы едим медленнее, пережевывая пищу более тщательно, отчего пища усваивается намного лучше. Те же, кто ест быстро, «на скорую руку», долж
10 мифов о правильном питании
Есть можно все, но в меру – этот постулат известен давно, но применим, увы, не всегда, особенно если для фитнес-цели необходима корректировка питания.
1. Миф: обезжиренные молочные продукты – это хорошо.
Полезны ли обезжиренные молочные продукты? Многие потребители отвечают на этот вопрос положительно. Больше всего обезжиренные продукты распространены в молочном сегменте. 0% жира - это не более чем маркетинговый ход для привлечения аудитории. Как правило, разница в калорийности невелика, поскольку все добавки, призванные скомпенсировать вкусовые различия обычных и обезжиренных продуктов, имеют свои калории, так что, в конечном счете, худеющий потребитель ничего не выигрывает. Кроме того, недостаток жира влечет за собой ухудшение и вкусовых качеств продукта.
Жиры в организме необходимы для целого ряда биохимических процессов. Так, например, без них начинает страдать гормональная система. Прежде всего, надпочечники снижают выработку гормонов, противостоящих стрессу. От этого человек перестает справляться с внешними раздражающими факторами, становится более уязвимым и может надолго впасть в депрессию. Организм, в свою очередь, начинает требовать компенсации самым легким для него способом: «просить» мучного и сладкого, потому что это для него самая простая возможность получить гормоны удовольствия и справиться с подавленным настроением.
Включать в рацион обезжиренные молочные продукты целесообразно лишь больным с высоким уровнем холестерина, гипертонией, а также в качестве профилактики атеросклероза. Здоровым людям разумнее заменять продукты с высоким содержанием жира на менее калорийные. Например, вместо 20% сметаны брать 15%. Вместо йогурта жирностью 4-5% выбирать 2-2,5%.
2.Миф: правильное питание – это не вкусно.
Это самый распространенный миф о правильном питании. Многие привыкли солить, перчить, жарить во фритюре и совсем перестали наслаждаться истинным вкусом продуктов. Можно приготовить те же котлеты из куриного фарша на пару и запечь картофель. Ищите более здоровые альтернативы, используйте травы, пряности, пробуйте новые продукты и готовьте их по-разному.
3. Миф: перекусывать вредно
Перекусывать не вредно, если вы делаете это осознанно. Весь вред для фигуры и пищеварения в прикусываниях состоит в том, что человек ест автоматически, не учитывая калорийность и полезность продукта и, более того, не считая вообще едой. Например, в районе часа дня вы ощущаете легкий голод и решаете перекусить. Если рука тянется за чем-то вроде печенья, конфет, сыра, шоколада и т.д., то такой перекус действительно не принесет никакой пользы организму и фигуре. Если же, испытав голод, вы выберете для себя полезный низкокалорийный перекус (стакан кефира или несладкого йогурта с отрубями, фрукт и т.д.) - будет только одна польза!
4. Миф: бананы способствуют набору веса!
Бананы действительно калорийный продукт (90 ккал на 100 граммов продукта), однако помимо сахаров этот продукт является источником цинка, железа, фолиевой кислоты и кальция, калия, витаминами группы В и клетчаткой. Вкусные, спелые плоды дают нам заряд энергии, а в силу наличия в них триптофана, который в нашем организме превращается во всем известный «гормон радости» серотонин, их можно считать настоящим антидепрессантом.
Все зависит интенсивности употребления бананов. Если есть по одному банану 2-3 раза в неделю, никакого вреда фигуре не будет.
5. Миф: не следует есть после 18.00.
Это миф бытует уже очень давно и довольно успешно.
Если ложиться спать до окончания процесса пищеварения (а обычно так и бывает), еда, которая не успела перевариться, "зависает" в желудке или определенных отделах кишечника. А с утра – плохое самочувствие, усталость, недомогание. Иначе говоря, каждую ночь организм испытывает интоксикацию.
Именно поэтому последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. Ведь надо брать во внимание биоритмы самого человека (кто он - "жаворонок" или "сова").
В частности, вариант "не есть после 18:00" лучше всего подходит "жаворонкам" - людям, которые рано ложатся спать и рано встают. Для них ужин в шесть идеален, ведь в десять они уже в постели. А что делать "совам"? Ведь их биоритмы настроены совсем на другой режим. Если они ложатся спать за полночь, соответственно, последний прием пищи возможен даже в 20 - 21 час. Важно - не ложиться на полный желудок и не употреблять «тяжелую» пищу в вечерние часы.
6.Миф: когда говорят про похудение, подразумевают обязательное чувство голода.
При грамотном составлении рациона питания человек испытывает сытость и комфорт даже во время похудения. Для этого нужно соблюдать режим и дробность питания: три основных приема пищи и один-два перекуса, такой режим поможет быстро достигнуть результатов без голода и дискомфорта, главное – сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов!
7. Миф:кофе повышает артериальное давление и вреден для сердца.
Кофе не увеличивает уровень холестерина в крови и не вызывает нарушения сердечного ритма. Кофе является главным источником антиоксидантов наряду с овощами, фруктами и чаем. Он помогает предотвращать окисление – процесс, являющийся причиной старения и разрушения клеток. Свободные радикалы пагубно действуют на наш организм, а антиоксиданты защищают наши клетки от них. Чем больше этих антиоксидантов, тем сильнее защита нашего организма. Одна чашка кофе содержит около 1000 мг антиоксидантов, а это составляет ¼ дневной нормы
В черном кофе содержатся витамины, микроэлементы. Основные из них: калий, кальций, магний, железо, сера, фосфор и натрий. Кроме того в нем присутствует более 30 органических кислот, дубильные вещества. В составе наличествуют кофеин, танины.
В определенных дозах кофе улучшает реакцию, повышает физическую активность, возбудимость мозга, умственную и физическую работоспособность, возбуждает дыхательный центр. Опять же в оптимальных дозах он снижает усталость и сонливость, ослабляет действие снотворных и наркотических веществ.
Однако вред кофе состоит том, что самостоятельно весьма затруднительно определить эту самую дозу. Ведь действие кофеина на каждого человека индивидуально, и зависит от типа нервной системы. А даже небольшое и не очень длительное по времени превышение индивидуальной дозы влечет к истощению нервных клеток, нарушению нормального функционирования организм.
8. Миф: Стакан сока лучше, чем фрукт в свежем виде.
Утверждение верно только с одной стороны: для быстрой «подзарядки» витаминами и минералами, действительно, намного проще выпить сок, чем съесть килограмм моркови. Свежевыжатые соки доставляют в наш организм ценные питательные вещества в таком виде, в котором они усваиваются лучше всего. Однако овощи и фрукты состоят из большого количества клетчатки, которая очищает организм и налаживает его работу. На их переваривание организм тратит много энергии, усилий и времени. А вот соки усваиваются очень быстро, и пищеварительная система практически не прилагает к этому никаких усилий. Ценные пищевые волокна после приготовления сока остаются в соковыжималке. Параллельно с соками нужно есть достаточное количество овощей и фруктов.
9. Миф: ананасовый сок способствует сжиганию жиров.
Этому довольно устойчивому мифу уже много лет. Все дело в том, что ананас содержит фермент бромелайн, который способствует сжиганию жиров. На самом деле бромелайн расщепляет белки, а не жиры. Тем более, что это один из самых сладких соков, что, конечно, уж никак не способствует похудению. Но, тем не менее, ананасовый сок действительно очень полезен, так как способствует улучшению процессов пищеварения и содержит большое количество витамина С.
10. Миф: пить надо после еды.
Пить чай, кофе, воду сразу после еды – одна из самых распространенных "вредных привычек". Во время и сразу после еды пить не стоит! За исключением случаев, когда вы употребляете очень сухую пищу - ее запивать маленькими глоточками, небольшим количеством воды можно и даже нужно. Жидкость, выпитая во время и сразу после приема пищи, разбавляет слюну и желудочный сок, снижает концентрацию пищеварительных ферментов в них, что, в свою очередь, замедляет и затрудняет пищеварение. Пить рекомендуется не менее чем за полчаса до еды и не ранее чем через час после еды.
3 мифа о правильном питании, о которых можно благополучно забыть
Праздники уже скоро и, традиционно, все оперативно начали худеть. А как же? Сесть за стол с оливье и селедкой под шубой в изящном платье, которое сойдется на вас только на одну ночь, а дальше гори оно огнем.
Вечная гонка вооружений против лишнего веса, знакомо? Большинство, конечно, уже село (или вот – вот сядет) на изнуряющие ограничительные диеты.
Пора разорвать этот замкнутый круг и понять, что бесконечные качели веса не только бьют по кошельку (худеете – меняете гардероб, ходите на массажи, аппаратные процедуры, на фитнес, к диетологу), но и разрушают ваше здоровье.
Лучший способ быстро похудеть без изнурительных диет и вреда здоровью — это приобретать новые привычки, тем самым переходя на новый, здоровый образ жизни.
Итак, в чем суть? Строгие диеты могут сработать на очень короткий срок, но никогда не решат проблему веса на долгие годы. Любые жесткие ограничения замедляют метаболические процессы и препятствуют нормальному функционированию клеток и тканей.
Что делать?
Все гениальное просто — перестроить свой образ жизни, внедряя в него здоровые привычки и традиции.Главное правило — научиться понимать, что, сколько и зачем вы едите.
Изучите (хотя бы минимально) в проверенных (желательно медицинских) источниках, что такое макро- и микронутриенты. Для чего они нужны, какова их польза и количественный ежесуточный состав. Исходя из этих знаний, выстраивайте свой баланс питания. Конечно, есть еще отличный выход сократить время познания — сходить к опытному врачу- диетологу, нутрициологу (именно к врачу, а не «сертифицированному коучу по питанию», который получил диплом после 10 слушательских часов).Необходимо придерживаться сбалансированного питания, употреблять белки, углеводы и даже жиры (не бойтесь, правильный подход к жирам и углеводам принесет вам только пользу), включить в рацион клетчатку (есть много овощей).
Все это будет гораздо эффективнее, чем любая монодиета типа гречневой, кефирной или водной или голодание.
Соблюдайте рекомендации и вы получите тело своей мечты без изнурительных нагрузок с пользой и с большим удовольствием. А здоровье только вас порадует.
Ставьте реальные цели
Если вы девушка 170 см ростом с хорошо развитым скелетом весить 50 кг — это мечта из разряда психопатологии. Помним, что в среднем нормальная масса тела высчитывается так:- у женщин: рост-110,
- у мужчин: рост-100.
Уберите пищевой мусор
Пусть в рационе будут только «чистые», здоровые продукты: свежие и замороженные овощи, зелень, фрукты, цельнозерновые крупы и бобовые, нежирное мясо птицы и кролика, рыба, кисломолочные продукты невысокой жирности.Каждое утро выпивайте стакан чистой воды. Вы удивитесь, узнав, что в 95% случаев, когда вам кажется, что вы хотите есть, на самом деле вы хотите пить. Употребление недостаточного количества воды приводит к замедлению метаболизма и препятствует нормальной работе клеток.
Вычислите свою суточную калорийность с учетом дневной активности
Опять же, вам в этом помогут либо специалисты — врач-диетолог, или фитнес- тренер. Либо сами вы всегда найдете в поисковике формулы расчета суточной калорийности. Для этого всего лишь нужно знать свой вес, рост и возраст.Если вы серьезно решили раз и навсегда расстаться с лишним весом, без первичного подсчета калорий не обойтись. Потом вы уже даже на глазок будете понимать свою норму. Но, поначалу придется выйти из зоны комфорта.
Постепенно сокращайте норму сахара, если вы сладкоежка
Все приемы пищи планируйте заранее. Ставьте реальные промежуточные цели — они быстрее приведут вас к глобальной мечте об идеальном теле. Учитывайте каждую конфетку и сладкий кусочек, вечером вы удивитесь, как этого «совсем чуть-чуть» оказалось много и завтра на 1 конфету съешьте меньше, послезавтра — на две и так далее.Помните, часто хочется сладкого, потому что вы не потребляете достаточного количества белка – норма не менее 1,5 кг на килограмм веса. Ешьте побольше клетчатки (не менее 600 г овощей в день), правильных жиров (орехи, авокадо, жирную рыбу дважды в неделю, растительные масла).
Не позволяйте себе кусочничать — именно для этого и задумано пятиразовое питание с полезными перекусами (авокадо с хлебцами, сушеные орехи, йогурт и творог 2% жирности, печеное яблоко, протеиновые батончики).
Начните готовить
Представьте, как вы своими руками строите по кирпичикам свое изумительной красоты, тело. Готовьте только в здоровом ключе: на пару, на гриле, запекайте, тушите. Откажитесь от жареного.Обязательно ешьте только на красивой посуде, сервируйте для себя ужин, даже если вы едите одна. Пусть еда принесет наслаждение, почувствуйте каждый ее кусочек. Ешьте не торопясь, размеренно, тогда вы гораздо быстрее почувствуете сытость.
Помните, пока вы будете питаться «подножным» кормом, ваш вес не изменится.
Не пропускайте завтрак
Ваш мозг контролирует все функции организма, и если вы не предоставляете клеткам мозга пищу в его запланированный циркадный ритм, чтобы в норме осуществить свои биологические реакции и выработать энергию, то мозг не будет функционировать должным образом. Это, в свою очередь, приведет к замедленному метаболизму, прибавке в весе, затруднению когнитивных функций и так далее. Поэтому никогда не пропускайте завтрак. Ешьте крупы, яйца, фрукты, молоко и т. д., чтобы наесться не менее чем на 2-3 часа. Вы почувствуете себя более энергичной и сможете лучше концентрироваться.Ешьте в одно и то же время
Последний прием пищи желательно должен быть не позднее 19 часов. Не забывайте, что и режим сна помогает похудеть и вообще чувствовать себя нормально. Ложитесь спать не позднее 11 часов вечера и высыпайтесь.Станьте активной
Побольше ходите пешком, радуйтесь каждому дню. Найдите для себя интересный вам вид спорта или упражнения.Избегайте стресса, чтобы не допустить срывов. Медитируйте, общайтесь с теми, с кем вам комфортно и спокойно. Душевная гармония не менее важна для здоровья и красоты тела, чем питание и спорт.
Если всего лишь месяц соблюдать все эти рекомендации, вы очень удивитесь, как легко вы постройнели, да и жизнь стала интереснее.
Александра Ноев, врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог
мифы о зож и правильном питании
Праздники уже скоро и, традиционно, все оперативно начали худеть. А как же? Сесть за стол с оливье и селедкой под шубой в изящном платье, которое сойдется на вас только на одну ночь, а дальше гори оно огнем.
Вечная гонка вооружений против лишнего веса, знакомо? Большинство, конечно, уже село (или вот – вот сядет) на изнуряющие ограничительные диеты.
Пора разорвать этот замкнутый круг и понять, что бесконечные качели веса не только бьют по кошельку (худеете – меняете гардероб, ходите на массажи, аппаратные процедуры, на фитнес, к диетологу), но и разрушают ваше здоровье.
Лучший способ быстро похудеть без изнурительных диет и вреда здоровью — это приобретать новые привычки, тем самым переходя на новый, здоровый образ жизни.
Итак, в чем суть? Строгие диеты могут сработать на очень короткий срок, но никогда не решат проблему веса на долгие годы. Любые жесткие ограничения замедляют метаболические процессы и препятствуют нормальному функционированию клеток и тканей.
Что делать?
Все гениальное просто — перестроить свой образ жизни, внедряя в него здоровые привычки и традиции.Главное правило — научиться понимать, что, сколько и зачем вы едите.
Изучите (хотя бы минимально) в проверенных (желательно медицинских) источниках, что такое макро- и микронутриенты. Для чего они нужны, какова их польза и количественный ежесуточный состав. Исходя из этих знаний, выстраивайте свой баланс питания. Конечно, есть еще отличный выход сократить время познания — сходить к опытному врачу- диетологу, нутрициологу (именно к врачу, а не «сертифицированному коучу по питанию», который получил диплом после 10 слушательских часов).Необходимо придерживаться сбалансированного питания, употреблять белки, углеводы и даже жиры (не бойтесь, правильный подход к жирам и углеводам принесет вам только пользу), включить в рацион клетчатку (есть много овощей).
Все это будет гораздо эффективнее, чем любая монодиета типа гречневой, кефирной или водной или голодание.
Соблюдайте рекомендации и вы получите тело своей мечты без изнурительных нагрузок с пользой и с большим удовольствием. А здоровье только вас порадует.
Ставьте реальные цели
Если вы девушка 170 см ростом с хорошо развитым скелетом весить 50 кг — это мечта из разряда психопатологии. Помним, что в среднем нормальная масса тела высчитывается так:- у женщин: рост-110,
- у мужчин: рост-100.
Уберите пищевой мусор
Пусть в рационе будут только «чистые», здоровые продукты: свежие и замороженные овощи, зелень, фрукты, цельнозерновые крупы и бобовые, нежирное мясо птицы и кролика, рыба, кисломолочные продукты невысокой жирности.Каждое утро выпивайте стакан чистой воды. Вы удивитесь, узнав, что в 95% случаев, когда вам кажется, что вы хотите есть, на самом деле вы хотите пить. Употребление недостаточного количества воды приводит к замедлению метаболизма и препятствует нормальной работе клеток.
Вычислите свою суточную калорийность с учетом дневной активности
Опять же, вам в этом помогут либо специалисты — врач-диетолог, или фитнес- тренер. Либо сами вы всегда найдете в поисковике формулы расчета суточной калорийности. Для этого всего лишь нужно знать свой вес, рост и возраст.Если вы серьезно решили раз и навсегда расстаться с лишним весом, без первичного подсчета калорий не обойтись. Потом вы уже даже на глазок будете понимать свою норму. Но, поначалу придется выйти из зоны комфорта.
Постепенно сокращайте норму сахара, если вы сладкоежка
Все приемы пищи планируйте заранее. Ставьте реальные промежуточные цели — они быстрее приведут вас к глобальной мечте об идеальном теле. Учитывайте каждую конфетку и сладкий кусочек, вечером вы удивитесь, как этого «совсем чуть-чуть» оказалось много и завтра на 1 конфету съешьте меньше, послезавтра — на две и так далее.Помните, часто хочется сладкого, потому что вы не потребляете достаточного количества белка – норма не менее 1,5 кг на килограмм веса. Ешьте побольше клетчатки (не менее 600 г овощей в день), правильных жиров (орехи, авокадо, жирную рыбу дважды в неделю, растительные масла).
Не позволяйте себе кусочничать — именно для этого и задумано пятиразовое питание с полезными перекусами (авокадо с хлебцами, сушеные орехи, йогурт и творог 2% жирности, печеное яблоко, протеиновые батончики).
Начните готовить
Представьте, как вы своими руками строите по кирпичикам свое изумительной красоты, тело. Готовьте только в здоровом ключе: на пару, на гриле, запекайте, тушите. Откажитесь от жареного.Обязательно ешьте только на красивой посуде, сервируйте для себя ужин, даже если вы едите одна. Пусть еда принесет наслаждение, почувствуйте каждый ее кусочек. Ешьте не торопясь, размеренно, тогда вы гораздо быстрее почувствуете сытость.
Помните, пока вы будете питаться «подножным» кормом, ваш вес не изменится.
Не пропускайте завтрак
Ваш мозг контролирует все функции организма, и если вы не предоставляете клеткам мозга пищу в его запланированный циркадный ритм, чтобы в норме осуществить свои биологические реакции и выработать энергию, то мозг не будет функционировать должным образом. Это, в свою очередь, приведет к замедленному метаболизму, прибавке в весе, затруднению когнитивных функций и так далее. Поэтому никогда не пропускайте завтрак. Ешьте крупы, яйца, фрукты, молоко и т. д., чтобы наесться не менее чем на 2-3 часа. Вы почувствуете себя более энергичной и сможете лучше концентрироваться.Ешьте в одно и то же время
Последний прием пищи желательно должен быть не позднее 19 часов. Не забывайте, что и режим сна помогает похудеть и вообще чувствовать себя нормально. Ложитесь спать не позднее 11 часов вечера и высыпайтесь.Станьте активной
Побольше ходите пешком, радуйтесь каждому дню. Найдите для себя интересный вам вид спорта или упражнения.Избегайте стресса, чтобы не допустить срывов. Медитируйте, общайтесь с теми, с кем вам комфортно и спокойно. Душевная гармония не менее важна для здоровья и красоты тела, чем питание и спорт.
Если всего лишь месяц соблюдать все эти рекомендации, вы очень удивитесь, как легко вы постройнели, да и жизнь стала интереснее.
Александра Ноев, врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог
20 самых больших мифов о питании
Прокрутка социальных сетей, чтение любимого журнала или посещение популярных веб-сайтов предоставляет вам бесконечную информацию о питании и здоровье, большая часть которой неверна.
Даже квалифицированные медицинские работники, включая врачей и диетологов, виноваты в распространении дезинформации о питании среди населения, что еще больше усугубляет путаницу.
Вот 20 самых больших мифов, связанных с питанием, и причины, по которым эти устаревшие верования должны быть развеяны.
Хотя создание дефицита калорий за счет сжигания большего количества энергии, чем вы потребляете, является наиболее важным фактором, когда дело доходит до потери веса, это не единственное, что имеет значение.
Если полагаться только на количество потребляемых калорий, то не учитывается большое количество переменных, которые могут помешать человеку похудеть, даже если он придерживается очень низкокалорийной диеты.
Например, гормональный дисбаланс, такие состояния здоровья, как гипотиреоз, метаболическая адаптация, использование определенных лекарств и генетика - это лишь некоторые из факторов, которые могут затруднить потерю веса для некоторых людей, даже если они соблюдают строгую диету ( 1, 2).
Эта концепция также не подчеркивает важность устойчивости и качества диеты для похудания. Те, кто следуют методу «калории на входе - калории на выходе», обычно концентрируются исключительно на калорийности продуктов, а не на их питательной ценности (3).
Это может привести к выбору низкокалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ, таких как рисовые лепешки и яичные белки, вместо более калорийных и богатых питательными веществами продуктов, таких как авокадо и цельные яйца, что не является лучшим для здоровья в целом.
сводкаТеория «калорий на входе, калории на выходе» не учитывает несколько переменных, которые могут помешать кому-то похудеть.Многие факторы, такие как генетика, медицинские условия и метаболическая адаптация, значительно затрудняют похудание для некоторых.
Хотя эта устаревшая и неверная теория постепенно опровергается, многие люди по-прежнему опасаются продуктов с высоким содержанием жиров и придерживаются диеты с низким содержанием жиров в надежде, что сокращение потребления жиров пойдет на пользу их здоровью в целом.
Диетический жир необходим для оптимального здоровья. Кроме того, диета с низким содержанием жиров связана с повышенным риском проблем со здоровьем, включая метаболический синдром, и может привести к повышению инсулинорезистентности и уровня триглицеридов, которые являются известными факторами риска сердечных заболеваний (4, 5).
Более того, диеты с высоким содержанием жиров оказались столь же эффективными - или даже более эффективными - чем диеты с низким содержанием жиров, когда речь идет о поощрении потери веса (6, 7).
Конечно, крайности в любом направлении, будь то диета с очень низким или очень высоким содержанием жиров, могут нанести вред вашему здоровью, особенно при низком качестве диеты.
РезюмеМногие продукты с высоким содержанием жиров чрезвычайно питательны и могут помочь вам поддерживать здоровый вес.
В то время как когда-то считалось, что завтрак является одним из наиболее важных факторов при настройке на здоровый день, исследования показали, что для большинства взрослых это может быть не так (8).
Например, исследования показывают, что отказ от завтрака может привести к снижению потребления калорий (9).
Более того, прерывистое голодание, во время которого завтрак либо пропускают, либо употребляют позже в течение дня, было связано с множеством преимуществ, включая улучшение контроля уровня сахара в крови и снижение маркеров воспаления (10, 11, 12).
Тем не менее, прерывистое голодание также может быть достигнуто путем употребления обычного завтрака, а затем последнего приема пищи вечером, чтобы поддерживать интервал голодания в 14–16 часов.
Имейте в виду, что это не относится к растущим детям и подросткам или тем, у кого повышенная потребность в питательных веществах, например беременным женщинам и лицам с определенными заболеваниями, поскольку пропуск приема пищи может привести к негативным последствиям для здоровья в этих группах населения (13, 14) .
С другой стороны, некоторые данные показывают, что завтрак и потребление большего количества калорий раньше днем, а не ночью, в сочетании с уменьшением частоты приема пищи, могут принести пользу здоровью за счет уменьшения воспаления и уменьшения массы тела (15).
В любом случае, если вам нравится завтрак, съешьте его. Если вы не любите завтракать, не нужно добавлять его в свой распорядок дня.
сводкаЗавтракать нужно не всем. Польза для здоровья связана как с завтраком, так и с его пропуском.
Регулярное частое питание небольшими порциями в течение дня - метод, используемый многими людьми для ускорения обмена веществ и снижения веса.
Однако, если вы здоровы, частота приема пищи не имеет значения, если вы удовлетворяете свои потребности в энергии.
Тем не менее, людям с определенными заболеваниями, такими как диабет, ишемическая болезнь сердца и синдром раздраженного кишечника (СРК), а также беременным, может быть полезно более частое питание.
сводкаЧастое питание в течение дня - не лучший способ способствовать похуданию. Исследования показывают, что регулярное питание может быть лучше для здоровья.
Растущий интерес к низкокалорийным, низкоуглеводным и не содержащим сахара продуктам привел к увеличению количества продуктов, содержащих непитательные подсластители (NNS).Хотя очевидно, что диета с высоким содержанием добавленного сахара значительно увеличивает риск заболеваний, потребление NNS также может привести к негативным последствиям для здоровья.
Например, прием NNS может увеличить риск диабета 2 типа, вызывая отрицательные сдвиги в кишечных бактериях и способствуя нарушению регуляции сахара в крови. Более того, регулярное потребление NNS связано с общим нездоровым образом жизни (16, 17).
Имейте в виду, что исследования в этой области продолжаются, и для подтверждения этих потенциальных связей необходимы будущие высококачественные исследования.
обзорНепитательные подсластители могут привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как повышенный риск диабета 2 типа и негативные изменения в кишечных бактериях.
Хотя макротренеры могут заставить вас поверить в то, что соотношение макроэлементов в вашем рационе - это все, что имеет значение, когда дело доходит до потери веса и общего состояния здоровья, этот ограниченный взгляд на питание упускает из виду общую картину.
Несмотря на то, что изменение макрокомпонентов может принести пользу здоровью во многих отношениях, наиболее важным фактором в любой диете является качество продуктов, которые вы едите.
Хотя есть возможность похудеть, не употребляя ничего, кроме продуктов с высокой степенью переработки и протеиновых коктейлей, сосредоточившись исключительно на макроэлементах, скидки на то, как употребление определенных продуктов питания может улучшить или снизить метаболическое здоровье, риск заболеваний, продолжительность жизни и жизнеспособность.
СводкаХотя корректировка макропорций может быть полезна в некотором смысле, наиболее важным способом улучшения общего состояния здоровья является соблюдение диеты, богатой цельными, необработанными продуктами, независимо от макросоотношения.
Белый картофель, который часто называют «нездоровым» специалистами в области питания, ограничивают многие люди, желающие похудеть или улучшить свое общее состояние здоровья.
Хотя употребление слишком большого количества любой пищи, включая белый картофель, может привести к увеличению веса, эти крахмалистые клубни очень питательны и могут быть включены в здоровый рацион.
Белый картофель - отличный источник многих питательных веществ, включая калий, витамин С и клетчатку.
Кроме того, они сытнее, чем другие источники углеводов, такие как рис и макароны, и могут помочь вам почувствовать себя более насыщенным после еды.Просто не забывайте есть картофель, запеченный или жареный, а не жареный (18, 19).
Краткое описаниеБелый картофель - это богатый выбор углеводов, но не забудьте отведать его более полезным для здоровья способом, например, жареный или запеченный.
Сходите в местный продуктовый магазин, и вы найдете там множество продуктов с пометками «диетические», «легкие», «обезжиренные» и «обезжиренные». Хотя эти продукты соблазнительны для тех, кто хочет избавиться от лишнего жира, они, как правило, являются нездоровым выбором.
Исследования показали, что многие продукты с низким содержанием жиров и диетические продукты содержат намного больше сахара и соли, чем их аналоги с обычным содержанием жира.Лучше отказаться от этих продуктов и вместо этого съесть небольшое количество продуктов, таких как жирный йогурт, сыр и ореховое масло (20, 21).
сводкаОбезжиренные и диетические продукты обычно содержат большое количество сахара и соли. Неизмененные альтернативы с высоким содержанием жиров часто являются более здоровым выбором.
Хотя сосредоточение на потреблении богатой питательными веществами, хорошо сбалансированной диеты является наиболее важным компонентом здоровья, добавки - при правильном использовании и в правильной форме - могут быть полезными во многих отношениях.
Для многих, особенно для людей с такими заболеваниями, как диабет 2 типа, а также для тех, кто принимает обычные лекарства, такие как статины, ингибиторы протонной помпы, противозачаточные и противодиабетические препараты, прием определенных добавок может значительно повлиять на их здоровье (22, 23, 24).
Например, было показано, что добавление магния и витаминов B приносит пользу людям с диабетом 2 типа, повышая уровень сахара в крови и снижая факторы риска сердечных заболеваний и осложнений, связанных с диабетом (25, 26).
Люди, соблюдающие ограничительную диету, люди с генетическими мутациями, такими как метилентетрагидрофолатредуктаза (MTHFR), люди старше 50 лет, а также беременные или кормящие женщины - другие примеры групп населения, которым может быть полезен прием определенных добавок.
обзорДобавки полезны и часто необходимы для многих групп населения. Использование обычных лекарств, возраст и определенные заболевания - вот лишь некоторые из причин, по которым некоторым людям могут потребоваться добавки.
Хотя сокращение потребления калорий действительно может ускорить потерю веса, слишком низкое сокращение калорий может привести к метаболической адаптации и долгосрочным последствиям для здоровья.
Хотя соблюдение очень низкокалорийной диеты, вероятно, будет способствовать быстрой потере веса в краткосрочной перспективе, долгосрочное соблюдение очень низкокалорийной диеты приводит к снижению скорости метаболизма, усилению чувства голода и изменению гормонов сытости (27 ).
Это затрудняет длительное поддержание веса.
Вот почему исследования показали, что тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, редко удается сохранить лишний вес в долгосрочной перспективе (27).
резюмеОчень низкокалорийные диеты приводят к метаболической адаптации, которая затрудняет долгосрочное поддержание веса.
Ожирение связано со многими состояниями здоровья, включая диабет 2 типа, болезни сердца, депрессию, некоторые виды рака и даже раннюю смерть (28, 29).
Тем не менее, снижение риска заболевания не означает, что вы должны быть худыми.Что наиболее важно, так это питательная диета и поддержание активного образа жизни, так как такое поведение часто улучшает вашу массу тела и процентное содержание жира в организме.
сводкаХотя ожирение увеличивает риск заболевания, вам не нужно быть худым, чтобы быть здоровым. Скорее всего, наиболее важным является поддержание здоровой массы тела и процента жира в организме за счет питательной диеты и поддержания активного образа жизни.
Многим людям советуют принимать добавки с кальцием, чтобы поддерживать здоровье их скелетной системы.Однако текущие исследования показали, что добавление кальция может принести больше вреда, чем пользы.
Например, некоторые исследования связывают добавки кальция с повышенным риском сердечных заболеваний. Кроме того, исследования показывают, что они не снижают риск переломов или остеопороза (30, 31).
Если вас беспокоит потребление кальция, лучше сосредоточиться на пищевых источниках кальция, таких как жирный йогурт, сардины, бобы и семена.
резюмеХотя медицинские работники обычно назначают добавки кальция, текущие исследования показывают, что эти добавки могут принести больше вреда, чем пользы.
Многие люди испытывают трудности с получением достаточного количества пищевых волокон, поэтому добавки с клетчаткой так популярны. Хотя пищевые добавки с клетчаткой могут принести пользу здоровью, улучшая дефекацию и контроль сахара в крови, они не должны заменять настоящую пищу (32).
Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, бобы и фрукты, содержат питательные вещества и растительные соединения, которые работают синергетически, укрепляя ваше здоровье, и их нельзя заменить пищевыми добавками.
обзорДобавки с клетчаткой не должны использоваться в качестве замены питательной пищи с высоким содержанием клетчатки.
Некоторые соки и смузи очень питательны. Например, насыщенный питательными веществами смузи или свежеприготовленный сок, состоящий в основном из некрахмалистых овощей, может стать отличным способом увеличить потребление витаминов, минералов и антиоксидантов.
Тем не менее, важно знать, что большинство соков и смузи, продаваемых в магазинах, содержат сахар и калории. При чрезмерном употреблении они могут способствовать увеличению веса и другим проблемам со здоровьем, таким как кариес и нарушение регуляции уровня сахара в крови (33, 34, 35).
Краткое описаниеМногие соки и смузи, приобретенные в магазине, содержат сахар и калории.
Пробиотики - одни из самых популярных пищевых добавок на рынке. Тем не менее, врачи, как правило, назначают их слишком много, и исследования показали, что некоторым людям пробиотики не так полезны, как другим (36).
Пищеварительная система некоторых людей не только устойчива к колонизации пробиотиками, но и введение пробиотиков в виде добавок может привести к негативным изменениям в кишечных бактериях.
Кроме того, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике, связанный с использованием пробиотиков, может привести к вздутию живота, газам и другим неблагоприятным побочным эффектам (37).
Кроме того, некоторые исследования показывают, что лечение пробиотиками после курса антибиотиков может замедлить естественное восстановление нормальных кишечных бактерий (38).
Вместо того, чтобы назначаться в качестве универсальной добавки, пробиотики должны быть более индивидуализированными и использоваться только при вероятности терапевтического эффекта.
резюмеТекущие исследования показывают, что добавки с пробиотиками могут принести пользу не всем и не должны назначаться как универсальная добавка.
Не дайте себя обмануть драматическими фотографиями до и после, используемыми производителями пищевых добавок, и историями о быстрой потере веса, достигнутой практически без усилий.
Похудеть нелегко. Это требует последовательности, любви к себе, тяжелой работы и терпения. Кроме того, генетика и другие факторы затрудняют похудание для одних, чем для других.
Если вы пытаетесь похудеть, вы не одиноки. Лучшее, что можно сделать, - это заглушить шум похудания, с которым вы сталкиваетесь каждый день, и найти питательный и устойчивый режим питания и занятий, который вам подходит.
сводкаПохудение дается большинству людей сложно и требует последовательности, любви к себе, тяжелой работы и терпения. На то, насколько легко вам сбросить вес, могут повлиять многие факторы.
Нет необходимости зацикливаться на потреблении калорий и отслеживать каждый кусочек пищи, который проходит мимо ваших губ, чтобы похудеть.
Хотя отслеживание приема пищи может быть полезным инструментом при попытке избавиться от лишнего жира, оно подходит не всем.
Более того, чрезмерная озабоченность едой путем отслеживания калорий связана с повышенным риском развития расстройств пищевого поведения (39).
СводкаХотя отслеживание калорий может помочь некоторым людям похудеть, это не обязательно для всех и может привести к нарушению привычки питания.
Продукты, богатые холестерином, получили плохую репутацию из-за неправильных представлений о том, как диетический холестерин влияет на здоровье сердца.
Хотя некоторые люди более чувствительны к пищевому холестерину, чем другие, в целом в здоровую диету можно включить продукты, богатые питательными веществами и холестерином (40).
Фактически, включение в свой рацион богатых холестерином и питательных продуктов, таких как яйца и полножирный йогурт, может укрепить здоровье, усиливая чувство сытости и обеспечивая важные питательные вещества, которых не хватает в других продуктах (41, 42, 43).
обзорПродукты с высоким содержанием холестерина, такие как яйца и полножирный йогурт, очень питательны. Хотя генетические факторы делают некоторых людей более чувствительными к диетическому холестерину, для большинства людей продукты с высоким содержанием холестерина могут быть включены как часть здорового питания.
Многие люди считают, что расстройства пищевого поведения и расстройства пищевого поведения затрагивают только женщин. В действительности риску подвержены и подростки, и взрослые мужчины.
Более того, более 30% мужчин-подростков в Соединенных Штатах сообщают о неудовлетворенности своим телом и использовании нездоровых методов для достижения своего идеального типа телосложения (44).
Важно отметить, что расстройства пищевого поведения проявляются по-разному у мужчин, чем у женщин, и они более распространены у подростков и молодых взрослых мужчин, геев или бисексуалов, что подчеркивает необходимость лечения расстройства пищевого поведения, которое лучше адаптировано для мужского населения ( 44, 45).
сводкаРасстройства пищевого поведения затрагивают как мужчин, так и женщин. Однако расстройства пищевого поведения проявляются у мужчин иначе, чем у женщин, что подчеркивает необходимость лечения расстройства пищевого поведения, которое лучше адаптировано для мужского населения.
Подобно тому, как жир обвиняли в увеличении веса и сердечных заболеваниях, многие люди избегали углеводов из-за опасений, что потребление этого макроэлемента вызовет ожирение, диабет и другие неблагоприятные последствия для здоровья.
На самом деле употребление умеренного количества питательных углеводов с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов, таких как крахмалистые корнеплоды, древние зерна и бобовые, скорее всего, принесет пользу вашему здоровью, а не навредит ему.
Например, режимы питания, которые содержат сбалансированную смесь углеводов с высоким содержанием клетчатки, в основном из продуктов, здоровых жиров и белков, такие как средиземноморская диета, связаны со снижением риска ожирения, диабета, некоторых видов рака и сердечных заболеваний. (46, 47).
Однако следует ограничить потребление продуктов, богатых углеводами, таких как пирожные, печенье, подслащенные напитки и белый хлеб, поскольку при чрезмерном употреблении эти продукты могут увеличить набор веса и риск заболеваний. Как видите, качество продуктов питания является основным показателем риска заболеваний (48).
сводкаВключение в рацион здоровых углеводов не приведет к увеличению веса. Однако нездоровое питание и чрезмерное употребление сладких продуктов, богатых углеводами, приведет к увеличению веса.
Мир питания изобилует дезинформацией, что приводит к замешательству общественности, недоверию к профессионалам здравоохранения и неправильному выбору питания.
В сочетании с постоянными изменениями науки о питании неудивительно, что большинство людей имеют искаженное представление о том, что составляет здоровое питание.
Хотя эти мифы о питании, вероятно, сохранятся, самообразование, отделяя факты от вымысла, когда дело доходит до питания, может помочь вам почувствовать себя более сильными и способными разработать питательный и устойчивый режим питания, который будет соответствовать вашим индивидуальным потребностям.
.Факт или вымысел: 8 развенчанных мифов о питании
Если вы хотите избавиться от лишнего жира, накопившегося за последние шесть месяцев, хотите похудеть и рассчитывать на фитнес-соревнования, или просто хотите улучшить общее состояние здоровья, ваша диета имеет важное значение для вашего прогресса. .
В этом нет никаких сомнений - без правильной диеты ваши результаты в лучшем случае будут медленными. Если вы хотите добиться максимальных результатов и получить максимальную отдачу от каждой тренировки, пропитанной потом, самое время провести исследование и составить макро-план наращивания мышц.
Так как же отделить факты от вымысла? Вот восемь основных мифов о питании, на которые вы не должны поддаваться, чтобы убрать шум. Знайте их, и вы будете готовы развенчать фальшивые теории и с умом съесть.
Миф о питании 1

Вы наверняка слышали снова и снова, что для здоровья сердца следует избегать употребления целых яиц. В конце концов, слишком много желтка - это всегда плохо, верно? Не обязательно. Это правда: рекомендуемая суточная доза холестерина составляет около 300 мг, а в одном яичном желтке содержится 450 мг.
Однако это далеко не вся история. Яичные желтки содержат высокий уровень пищевого холестерина, который отличается от уровня холестерина в крови, который связан с повышением риска атеросклероза и сердечных приступов.
На самом деле яичные желтки могут быть полезны. Каротиноиды в желтках могут способствовать здоровью глаз. Яичные желтки также являются одним из самых богатых пищевых источников холина, содержащего витамин B, который снижает воспаление и улучшает неврологическую функцию. 1
«Обычно я ем два раза в день из 6-8 яичных белков и двух цельных яиц», - говорит Уитни Рид, менеджер по продажам BPI Sports на Восточном побережье. «Это отличный источник белка, который легко усваивается вашим телом».
Хотя употребление пары омлетов из шести яиц никогда не будет разумной идеей, употребление одного омлета в день не навредит вам.
Миф о питании 2
Держи это прямо здесь, дорогая. То, что вы отказались от сахарного песка, не означает, что вы можете отказаться от «естественной» альтернативы.Слишком многие люди думают, что мед - более здоровая альтернатива сахару.

Большая часть меда - это фруктоза (сахар). То, что он натуральный, не означает, что вы должны есть его ложкой.
В то время как мед содержит больше питательных веществ, чем сахар - он содержит витамин B6, тиамин, ниацин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, кальций, медь, железо и магний - в конце концов, сахар есть сахар под любым названием.
Мед содержит 55 процентов фруктозы, и исследования показывают, что высокое потребление фруктозы может привести к проблемам со здоровьем, таким как ожирение, болезни сердца и печени.Чайная ложка в день не разрушит ваши диетические цели, но относитесь к меду как к здоровой пище, и вас ждет грубое пробуждение. Слишком много сахара в любой форме подвергает вас риску развития диабета 2 типа, набора веса и энергетических сбоев.
Миф о питании 3
Многие люди, обеспокоенные здоровьем своего сердца или похуданием, полностью избегают красного мяса. Они следуют расхожему мнению о том, что красное мясо слишком богато насыщенными жирами, чтобы его можно было регулярно включать в рацион здорового питания.
Однако это не так. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать травяной сорт красного мяса. Сделайте это, и вы получите полезный жир CLA, который фактически способствует сжиганию жира.

Большой сочный стейк наполнен питательными веществами, которые трудно найти в другом постном мясе. Не ешьте красное мясо каждый день, но стейк изредка полезен.
CLA - это форма омега-жирной кислоты, которая, согласно исследованию, опубликованному в "Journal of Nutrition", может помочь снизить риск рака.Регулярный прием также может помочь снизить кровяное давление и бороться с инсулинорезистентностью, тем самым предотвращая диабет 2 типа, снижая уровень воспаления в организме, улучшая общий состав тела и борясь с остеопорозом.
Так что не спешите отказываться от говядины вместо курицы или тилапии. Это отличный источник белка, креатина, аминокислот и витаминов, которые сохранят ваши мышцы наполненными, помогая вам поддерживать стройное телосложение.
«Красное мясо увеличивает уровень АТФ в организме, обеспечивая немедленную энергию», - говорит Рид.«Дополнительные калории в красном мясе - в отличие от рыбы или курицы - могут дать немного больше энергии для тяжелых тренировок».
Содержание железа в говядине также необходимо для поддержания вашего энергетического уровня при физической активности; это еда, которую нельзя пропустить.
Миф о питании 4

Не думайте дважды о протеиновых коктейлях. Выпьем! И пейте больше воды, чтобы компенсировать обезвоживание.
Еще один распространенный миф, который вы часто слышите от людей, не посещающих тренажерный зал, заключается в том, что все эти протеиновые коктейли медленно истощают содержание кальция в костях.
Что здесь правда? Этот протеиновый коктейль, который вы пьете, помогает вам нарастить мышцы или настраивает вас на стрессовый перелом?
Не ставьте пока шейкер. Исследование однозначно: разумно более высокое потребление белка безопасно.
Как сообщается в исследовании, опубликованном в «Американском обществе клинического питания», более высокое потребление белка не изменит ваши маркеры обновления костной ткани или извлечения кальция.
Однако весь этот белок может обезвоживать.Если вы увеличиваете потребление белка за счет добавок или натуральной пищи, убедитесь, что вы пьете немного больше воды в течение дня.
Миф о питании 5
Это еще одно распространенное заблуждение о еде, что употребление углеводов плюс жир равняется увеличению жира. «Логика» этого мифа такова: если вы едите и углеводы, и жиры в одном приёме пищи, вы можете столкнуться с риском превышения общего количества калорий, потребляемых для этого приема пищи, - риск, который представлял бы меньшую угрозу, если бы ваш прием пищи был с низким содержанием углеводов или с низким содержанием жира.
Вы когда-нибудь слышали о «сбалансированной» еде? Для результатов комбинируйте белки, углеводы и жиры.
Но если вы потребляете не слишком много калорий, простое употребление двух питательных веществ вместе не увеличит риск набора жира. Фактически, еда, которая содержит хороший баланс всех трех питательных веществ - здоровых жиров, сложных углеводов и нежирного белка - имеет тенденцию обеспечивать большее питание и насыщение, сохраняя при этом стабильный уровень энергии.
Миф о питании 6
Глютен в последнее время получил плохую репутацию.И хотя нет никаких сомнений в том, что он представляет угрозу для людей, которые не могут его переварить, для подавляющего большинства людей это не так. Отказ от глютена не означает автоматической потери веса.
Если отказ от этого означает, что вы сокращаете потребление обработанных пищевых продуктов и снижаете общее потребление калорий, обменивая нездоровую пищу на продукты, богатые питательными веществами, то отказ от глютена имеет явное преимущество, и вы обязательно потеряете вес. Но, если вы просто замените продукты, содержащие глютен, продуктами с высокой степенью переработки, не содержащими глютен, не удивляйтесь, если ваш вес станет плато или даже увеличится.На рынке невероятно много нездоровых продуктов без глютена.
Миф о питании 7
Люди, стремящиеся к похуданию, могут быстро перейти на режим многократного приема пищи в день, думая, что это повысит их метаболизм и ускорит потерю веса. Хотя частое питание может помочь вам, это не из-за повышенного метаболизма. Здесь следует отметить, что метаболический всплеск, который вы получаете после еды, будет прямо пропорционален количеству потребляемых вами калорий.Ешьте больше, сжигайте больше. Меньше ешь, меньше сжигай.

Общее количество калорий за день очень важно; количество приемов пищи, необходимое для достижения этого числа, имеет меньшее значение.
В конце дня, если ваши калории одинаковы в обеих ситуациях, вы увидите такое же улучшение метаболизма. Люди, которые едят несколько раз в день, рискуют потребить на калорий больше, чем на калорий, поскольку они едят чаще; они подвергаются большему риску набора веса.
Все сводится к личным предпочтениям, но в любом случае ключевым моментом является отслеживание калорий.
Миф о питании 8
Подумайте дважды, прежде чем приступить к последней моде детоксикации.
Этот так называемый быстрый способ похудеть - совсем не то. Хотя некоторые детоксикации могут содержать здоровую дозу антиоксидантов, они также часто печально известны низким содержанием калорий и белка. Таким образом, хотя вы можете думать, что избавляете свое тело от накопившихся химикатов и токсинов, на самом деле вы стимулируете метаболизм, то есть настраиваете себя для набора жира в будущем.
Низкое потребление белка в сочетании с уменьшением калорий означает, что вы также подвержены высокому риску потери мышечной массы. «Эти формулы для быстрого похудения могут помочь вам сначала сбросить немного воды, и, хотя число на шкале может снизиться, вы ни в коем случае не потеряете жир», - говорит Уитни. «Я считаю, что некоторые из этих программ детоксикации вредны, потому что они могут привести к обезвоживанию и истощению вашего организма, содержащего важные витамины и минералы».
Если вы хотите очистить свой организм, пейте больше воды, откажитесь от обработанной пищи и полакомьтесь свежими фруктами и овощами, сохраняя при этом безопасный уровень белка и калорий.Вы не только почувствуете себя лучше, но и, вероятно, не будете терять вес.
Список литературы
- http://www.health.harvard.edu/press_releases/egg-nutrition.
- Келли Н.С., Хаббард Н.Е., Эриксон К.Л. (2007). Изомеры конъюгированной линолевой кислоты и рак. J Nutr. Декабрь; 137 (12): 2599-607.
- Argyiou, E. et al. (2003). Влияние диеты с высоким содержанием белка и ограничением энергии на состав тела, гликемический контроль и концентрацию липидов у мужчин и женщин с избыточным весом и ожирением, гиперинсулинемией.Американское общество клинического питания. Vol. 78, № 1.
Рекомендовано для вас
8 причин, по которым вы не теряете жир
Бесчисленное количество людей посещают тренажерный зал, чтобы избавиться от жира, но не всем это удается. Если вам сложно сбросить вес, возможно, вы совершили одну из этих смертельных случаев, связанных с похуданием!8 причин, по которым вы не набираете
Не видите набора мышечной массы, ради которого вы так много работали? Возможно, вы делаете одну или несколько из этих ошибок в наращивании мышц!6 секретов Super-Fit
Хотите знать, как модели с обложками создают такие идеальные тела? Вот секретное оружие, которое они используют, чтобы отличиться!.
10 самых больших мифов об альтернативном питании
Низкоуглеводные диеты имеют множество преимуществ.
Исследования показывают, что они могут помочь людям похудеть и улучшить различные показатели здоровья, особенно при метаболическом синдроме и диабете 2 типа (44, 45, 46, 47, 48).
Если снижение количества углеводов может помочь в лечении определенных проблем со здоровьем, некоторые люди считают, что именно углеводы, должно быть, и были причиной проблемы.
В результате многие защитники низкоуглеводных продуктов демонизируют все продукты с высоким содержанием углеводов, в том числе те, которые предлагают ряд преимуществ, например картофель, яблоки и морковь.
Это правда, что рафинированные углеводы, включая добавленный сахар и рафинированные зерна, могут способствовать увеличению веса и нарушению обмена веществ (49, 50, 51).
Однако это не относится к источникам цельных углеводов.
Если у вас нарушение обмена веществ, например ожирение или диабет 2 типа, вам может помочь диета с низким содержанием углеводов. Однако это не означает, что эти проблемы со здоровьем были вызваны углеводами.
Многие люди сохраняют отличное здоровье, употребляя много необработанных продуктов с высоким содержанием углеводов, например цельного зерна.
Низкоуглеводная диета является здоровым вариантом для некоторых людей, но не обязательна и подходит не всем.
Резюме Низкоуглеводные диеты могут помочь некоторым людям, но это не означает, что углеводы вредны для здоровья, особенно цельные и необработанные..
5 мифов о питании, даже сторонники здоровья ошибаются
Нет, плохую еду нельзя просто «сжечь».
По Синтия Сасс, магистр здравоохранения, RDОбновлено 24 декабря 2020 г.
Не реже одного раза в неделю клиент говорит мне, насколько он запутался в питании, и я понимаю.При таком большом количестве информации и противоречивых советов легко запутаться. Но разрушать мифы и объяснять научные основы здорового питания - одна из моих любимых частей моей работы. Вот пять самых распространенных заблуждений, которые я слышу, и почему их можно отпустить навсегда.
МИФ: Когда вы едите нездоровую пищу, ее можно просто сжечь.
Все не так просто. Качество того, что вы едите, имеет большое значение. А вред от нездоровой пищи просто невозможно исправить тяжелыми тренировками. Например, исследование 2015 года показало, что искусственные добавки из обработанных пищевых продуктов могут повысить риск развития аутоиммунных заболеваний.
Попытка компенсировать неправильный выбор диеты физическими упражнениями - это на самом деле двойной удар: физическая активность создает стресс для организма, и без адекватного питания для восстановления после износа вы можете стать скорее слабее, чем сильнее.Сбалансированная диета из цельных продуктов важна для всех. А если вы регулярно ведете активный образ жизни, это даже важнее, а не меньше.
МИФ: Можно есть столько белка, сколько хотите.
Большинство моих клиентов обеспокоены перебором с углеводами. Но правда в том, что вы можете съесть слишком много любых макроэлементов, включая белок. Белок, который вы едите, поддерживает, лечит и восстанавливает ткани организма, состоящие из этого строительного блока.Но для выполнения этих задач вам нужно ровно столько белка. Когда вы превышаете дозу, избыток белка может либо предотвратить потерю веса, либо вызвать увеличение веса.
Чтобы добиться оптимального баланса, включайте немного белка в каждый прием пищи, но не сходите с ума.Хорошее практическое правило: если вы ведете активный образ жизни, старайтесь получать полграмма протеина на фунт вашего идеального веса. Так что если ваша цель - 130 фунтов, вам нужно не более 65 граммов в день.
Вы можете достичь этого количества с двумя яйцами на завтрак (12 граммов), одной чашкой чечевицы на обед (16 граммов), четвертью чашки миндаля в качестве закуски (6 граммов) и 6 унциями лосося на ужин (33 грамма). ). Время также имеет значение. Чтобы помочь вашему организму максимально использовать потребляемый вами белок, его следует распределять в течение дня.
МИФ: Прием пищи после тренировки отменяет ее.
Нет, калории, которые вы потребляете после тренировки, не сразу возвращаются обратно в жировые клетки. На самом деле, важно есть после сеанса пота.
Тренировка сказывается на вашем теле, и после этого ваше тело готово к восстановлению: чистая, богатая питательными веществами пища или закуска снабжает ваши клетки сырьем, необходимым для исцеления и восстановления.Этот процесс восстановления является ключевым, потому что это не только сама тренировка, но и исцеление от тренировки, которая наращивает и поддерживает мышечную массу, ускоряет метаболизм и улучшает вашу физическую форму.
Для достижения наилучших результатов выбирайте продукты после тренировки, которые содержат витамины, минералы, антиоксиданты, нежирный белок и полезные жиры, например салат с лососем или фасолью и авокадо; или протеиновый смузи с овощами, фруктами и миндальным маслом.
МИФ: Фрукты так же плохи, как конфеты.
Некоторые из моих клиентов избегают фруктов, опасаясь, что натуральный сахар приводит к лишним килограммам. Но недавнее исследование в Гарварде показало, что совсем не отказываться от фруктов для контроля веса. Исследователи посмотрели на более чем 130 000 взрослых и обнаружили, что те, кто ел дополнительную ежедневную порцию фруктов, теряют дополнительно полфунта за четырехлетний период.Хотя это может показаться несущественным, это может помочь компенсировать типичное увеличение веса, связанное с возрастом.
Фрукты также богаты важными питательными веществами, водой и клетчаткой. А природный сахар в нем менее концентрирован, чем другие сладкие продукты. Например, одна чашка цельной клубники, естественно, содержит около 7 граммов сахара, по сравнению с примерно 13 граммами в одной столовой ложке кленового сиропа, 17 граммами в столовой ложке меда, 21 граммами в 17 мармеладных мишках или 30 граммами в банке объемом 12 унций. кола.
Некоторые исследования даже показывают, что по сравнению с овощами фрукты могут иметь более сильное влияние на снижение веса. Это может быть связано с тем, что фрукты, как правило, заменяют высококалорийные лакомства и лакомства, тогда как овощи, как правило, являются добавками. Итог: фрукты с таким количеством преимуществ определенно стоит включать в свой ежедневный рацион, если вы не переусердствуете. Старайтесь есть как минимум две порции в день, возможно, одну с завтраком, а другую в качестве закуски или десерта.Получите больше, если вы особенно активны.
МИФ: Жир делает вас толстым.
Несмотря на все попытки экспертов по питанию (включая меня) опровергнуть представление о том, что употребление жира делает вас толстыми, фобия жира все еще существует. Клиенты продолжают говорить мне, что избегают авокадо или выбирают заправку для салатов с низким содержанием жира, потому что следят за своей талией.
Однако употребление правильных жиров на самом деле является разумной стратегией для похудания. Здоровые жиры невероятно насыщают. Они дольше сохраняют чувство сытости, а исследования показывают, что растительные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи, повышают уровень гормонов, подавляющих аппетит.
Было также показано, что растительные жиры уменьшают воспаление и ускоряют обмен веществ, и они могут быть богатыми источниками антиоксидантов.Старайтесь включать порцию полезных жиров в каждый прием пищи и перекус.
Нужны идеи? Вы можете добавить авокадо в омлет или взбить его в смузи. Добавьте в овсянку орехи или ореховое масло. Поливайте садовые салаты и овощи оливковым маслом первого холодного отжима. Перекусывайте овощами с гуакамоле или тахини в качестве соуса. И наслаждайтесь темным шоколадом в качестве ежедневного угощения.
Синтия Сасс - Health , редактор по вопросам питания, New York Times , автор бестселлеров и консультант New York Yankees.
.10 главных мифов о питании после тренировки
- СТАТЬИ
- Самые популярные
- Обучение
- Тренировки
- Диета и потеря жира
- Дополнения
- Мощные слова
- Мнение
- Жилая
- Что нам нравится
- ФОРУМЫ
- Последние сообщения
- Журналы обучения
- Добавки и питание
- Тренинг Кристиана Тибодо
- Джим Вендлер 5/3/1 Коучинг
- Эллингтон Дарден Коучинг
- Больше, сильнее, стройнее
- Бодибилдинг
- Пауэрлифтинг
- Фигурка спортсменов
- Мощные женщины
- Лифтер старше 35 лет
- Начинающие
- Combat
- Кондиционирование
- Олимпийская атлетика
- Силач
- Травмы и реабилитация
- Не по теме / Получить жизнь
- Политика и мировые проблемы
- Оцените фото моего телосложения
- T Замена
- Фарма
- Блоги
- Крис Шугарт
- Кристиан Тибодо
- Дани Шугарт
- Видео
- МАГАЗИН БИОТЕСТ
- Дом
- Статьи
- Форумы
- Блоги
- Видео
- Магазин Биотест
- Войти
- Зарегистрироваться
странных мифов и настоящая правда о пищевых дрожжах «Solluna by Kimberly Snyder
Сегодняшний блог посвящен вопросу, который я недавно заметил на нашей странице Beauty Detox Foods в Facebook - и этот вопрос заключается в том, действительно ли пищевые дрожжи полезны для вас - или нет!
Как человек, который годами употреблял пищевые дрожжи без каких-либо проблем (и со многими очевидными преимуществами для здоровья!), Я хочу развенчать многие мифы и дезинформацию, распространяющуюся об этом суперпродукте.Итак, я собираюсь обратиться к ним по мере возможности, наряду с некоторыми исследованиями и наукой о питании, прямо здесь, в этом посте.
В первой половине поста будет объяснено, что такое пищевые дрожжи, как они производятся и почему они могут быть полезны, а затем во второй половине будут рассмотрены некоторые критические замечания в отношении пищевых дрожжей и почему я считаю, что они в значительной степени необоснованны.
Готовы? Отлично - поехали…
Происхождение пищевых дрожжей

История дрожжей восходит к древним египтянам, по крайней мере, с точки зрения приготовления пищи.Когда большинство людей думают о дрожжах, они имеют в виду активную форму дрожжей, используемых для закваски хлеба. Пищевые дрожжи отличаются тем, что они нагреты и неактивны. Помните об этом различии, поскольку оно станет важным позже в этом посте.
Есть два основных типа пищевых дрожжей, которые часто меняют местами:
Дрожжи пивоваренные. Этот тип дрожжей выращивают из хмеля (побочный продукт пивоварения) и существуют с самого начала производства пива… и могут потребляться людьми или использоваться для обогащения других продуктов или даже давать домашним животным.Другой…
Чистые пищевые дрожжи. Обычно выращивается из сахарного тростника, мелассы или древесной массы. И его выращивают специально для употребления в пищу.
Дрожжи - это одноклеточные микроорганизмы, которые содержат сахар. Ей нужны те же витамины и аминокислоты, что и нам, людям, но поскольку пищевые дрожжи выращиваются на сладких продуктах, в которых не хватает некоторых питательных веществ, дрожжи вынуждены производить свои собственные аминокислоты и витамины посредством биохимических реакций.
Зачем это есть?

Пищевые дрожжи часто называют суперпродуктом, и не зря! Он очень богат многими основными питательными веществами, такими как:
- Полный спектр витаминов группы В
- Хром, помогающий похудеть
- Шестнадцать различных аминокислот, отлично подходят для наращивания и восстановления мышц
- Более четырнадцати основных минералов
- Семнадцать витаминов (не включая витамины A, C и E).
- Богатый источник фосфора
Содержание витаминов особенно важно по многим причинам, которые я объясню в этой статье.
Зачем нам нужны витамины группы В больше, чем когда-либо
Пищевые дрожжи богаты тиамином, рибофлавином, ниацином, витамином B6, фолиевой кислотой и часто витамином B12 (подробнее об этом чуть позже). Это все витамины группы B, которые действуют как комплекс, по сути обеспечивая вас энергией и помогая вам поддерживать правильную работу мозга. Помимо многих других важных функций, они также необходимы для красивых и здоровых волос (я знаю, что мы или заботимся обо всем!).
Фактически, витамины группы В «носят множество шляп» с точки зрения их роли в нашем организме.Помимо производства энергии, функции мозга и восстановления волос они также влияют на сжигание жира, сон и многое другое. Более того, витамины группы B часто истощаются во время стресса, с которым все мы сталкиваемся больше, чем когда-либо, а некоторые из нас больше, чем другие! Это делает необходимость ежедневного потребления продуктов, богатых витамином B, еще более важной. Витамины группы B также могут быть истощены из-за нездоровой пищи.
B12 для веганов?
Дефицит B12 можно определить по таким симптомам, как усталость, проблемы со зрением и болезненность во рту.B12 помогает укрепить волосы, ногти и кожу, а также поддерживает здоровье пищеварительной системы. B12 снижает усталость и регулирует нашу центральную нервную систему, сводя к минимуму стресс. Как и в случае с другими витаминами группы B, ваш кишечник может производить и синтезировать недостающие компоненты комплекса, когда ваша внутренняя экосистема сбалансирована со здоровым соотношением пробиотиков.
Долгое время считалось, что пищевые дрожжи естественно содержат витамин B12, но это неправда. В отличие от других микроорганизмов, таких как пробиотики, дрожжи не могут производить витамин B12.Причина, по которой многие пищевые дрожжевые продукты содержат B12, заключается в том, что они обогащаются им в конце процесса. Это не обязательно плохо, потому что это означает, что вы все еще получаете B12 в конце дня.
В конечном счете, как веган, я бы не стал полагаться только на пищевые дрожжи для удовлетворения своих потребностей в B12. Поскольку это такой важный витамин, и мы, не употребляющие продукты животного происхождения, подвергаемся большему риску, поэтому я считаю, что более многогранный подход к B12 является лучшим.
Лично я рекомендую принимать правильные пробиотики, пищевые дрожжи, морские овощи и водоросли, такие как спирулина, и, скорее всего, добавку B12, чтобы вы никогда не столкнулись с риском дефицита.
Превосходный источник легкоусвояемого протеина

Еще одним большим плюсом пищевых дрожжей является то, что они содержат 71% белка по весу. Это очень впечатляет для растительной пищи - а ее сбалансированный аминокислотный состав в сочетании с соотношением белков может очень помочь вашему мозгу, телу и мышцам.
Мне лично нравится это в пищевых дрожжах, потому что многие из названных «высокобелковых» продуктов для веганов или вегетарианцев на самом деле содержат больше жиров или углеводов.Например, орехи и семена часто хвалят за содержание белка, но в них гораздо больше жира, чем в самом протеине.
Бобовые, такие как фасоль и чечевица, также хвалят за содержание белка, но на самом деле они содержат гораздо больше углеводов, чем белка. Пищевые дрожжи уникальны тем, что это действительно богатая белком пища с низким содержанием жиров и углеводов и очень легко усваивается.
Хотя я не сторонник чрезмерного потребления белка и думаю, что большинство людей получают слишком много белка, получение еще 5-10 граммов в день с пищевыми дрожжами может быть отличным, особенно если вы активны или пытаетесь нарастить. сила или мышцы.
Что говорят исследования
Хотя эта статья была посвящена пищевым дрожжам, большая часть истории и исследований была посвящена их кузенам, пивным дрожжам. Тем не менее, поскольку их питательные составы очень похожи, мы можем экстраполировать аналогичные утверждения / преимущества для пищевых дрожжей на основе этих исследований.
Одно из самых ранних исследований было проведено примерно во время гражданской войны в Испании. Во время второй зимы войны 1937 года, наряду со многими неврологическими расстройствами, наблюдался повсеместный дефицит ниацина (витамина B3) - так называемая «пеллагра».
Дав пострадавшим B3, они смогли вылечить пеллагру. Однако неврологические нарушения не улучшились. Это изменилось. однако однажды начали давать больным пивные дрожжи. Вывод этого исследования заключался в том, что присутствующие неврологические проблемы были не результатом дефицита B3, а, скорее, отсутствием ключевого элемента комплекса B, который присутствовал в пивных дрожжах. [1]
Было также проведено австралийское исследование, в котором у детей с фенилкетонурией был низкий уровень селена в крови, который является важным противораковым минералом и антиоксидантом, который в значительной степени исчез из продуктов питания.После ежедневного приема пивных дрожжей в течение шести месяцев дети снова прошли тестирование и обнаружили, что 50 мкг пивных дрожжей в порциях повышают уровень селена. [2]
Наконец, было проведено исследование на группе пожилых людей с восемью умеренно инсулинозависимыми диабетиками, которых кормили пивными дрожжами, которые, как мы узнали ранее, богаты хромом. Результаты показали, что у всех людей выработка инсулина снизилась, а чувствительность к сахару улучшилась. Также снизились холестерин и общие липиды, что может помочь объяснить компонент потери веса пищевых дрожжей.[3]
Отличное резюме этих трех исследований и цитаты из них можно найти здесь.
сделайте предварительный заказ прямо сейчас!
Советы, инструменты и более 100+ удивительных рецептов на растительной основе, чтобы почувствовать себя хорошо и укрепить свое здоровье, исцеление и счастье. :)
ПОДОЖДИТЕ! Разве не все дрожжи вредны для вас?
Почти в каждом организме есть дрожжи. Он находится в полости рта, пищеварительном тракте и даже на коже.В здоровой биологической системе присутствие полезных бактерий поддерживает баланс дрожжей. Если вы когда-либо проходили курс антибиотиков, а затем перенесли дрожжевую инфекцию, то вы знаете о некоторых последствиях, которые возникают, когда ваше тело выходит из равновесия.
Постантибиотические дрожжевые инфекции возникают из-за того, что антибиотики убивают не только вредные бактерии в организме. Они также убивают полезные бактерии. Результатом часто бывает чрезмерный рост Candida.
Candida - определенно плохие дрожжи.Кандида лишает организм необходимых питательных веществ, таких как железо и другие минералы, и помогает поддерживать кислотность крови. Если не устранить источник пищи, Candida Albicans может захватить и медленно разрушить вашу пищеварительную систему, иммунитет и истощить вас вашей энергии и здоровья, что часто приводит к следующим симптомам:
- Усталость после еды
- Запор, диарея или другие формы нарушения работы кишечника
- Чувства гнева, депрессии, агрессии или беспокойства после еды
- Перепады настроения
- Мозговой туман
- Тяга к простым углеводам
- Анальный зуд (ммм, давайте избегать этого, , пожалуйста, , так как это не так уж и хорошо, не так ли? )
- Кожные инфекции
- PMS
- Потеря памяти
- Ночные поты
- Пищевая аллергия
- Головокружение
- Чувство «опьянения» после приема простой углеводной еды
- Повторные грибковые инфекции, такие как зуд спортсмена или микоз
- Боль в суставах
- Чувствительность к экстремальным условиям
- Хроническая боль
- Кислотный рефлюкс
Разрастание Candida albicans может играть важную роль в ряде состояний здоровья, таких как синдром раздраженного кишечника, алкоголизм, тревожные расстройства, пищевая аллергия, рассеянный склероз, астма и множество других аутоиммунных состояний.
Это плохие новости, хорошие новости…
Пищевые дрожжи - это совершенно другой штамм дрожжей, также известный как Saccharomyces cerevisiae , который не имеет никакого отношения к Candida. Это не только другой штамм, но и нагретые дрожжи, поэтому они не являются «активными». Следовательно, он не оказывает никакого воздействия на кандидоз, положительный или отрицательный. Ваше тело относится к нему так же, как и к любой другой пище.
Хотя есть те, кто утверждает, что пищевые дрожжи плохо переносятся теми, у кого наблюдается чрезмерный рост Candida albicans , нет науки или исследований, подтверждающих это - и даже научного объяснения.Поскольку дрожжи деактивированы, то, что мы оставили в готовом продукте, - это просто набор витаминов и минералов, а также макроэлементы, такие как белок, углеводы и немного жира.
Всегда помните: только то, что еда или напиток содержат дрожжи или используют дрожжи при своей обработке, не означает, что это плохие дрожжи. Пищевые дрожжи тому подтверждение.
Слишком много фосфора?

Некоторые критики утверждают, что пищевые дрожжи содержат слишком много макро-минерала, фосфора.
Из книги Исцеление цельными продуктами :
«Дрожжи исключительно богаты одними питательными веществами и недостаточны другими, необходимыми для баланса. Например, высокое содержание фосфора в дрожжах может истощить организм кальция; поэтому некоторые производители дрожжей теперь также добавляют кальций ».
Причина здесь в том, что фосфор является кислотообразующим минералом, и слишком большое его количество может вызвать дисбаланс pH, при котором организму необходимо использовать свои запасы кальция, чтобы сбалансировать ситуацию.Это одна из самых больших проблем с содой, которая богата фосфорной кислотой и вымывает кальций.
Проблема в том, что пищевые дрожжи не так богаты фосфором, как сода. Так что вам действительно придется потреблять много его каждый день, чтобы это стало проблемой. Более того, многие часто употребляют пищевые дрожжи вместе с продуктами, богатыми кальцием, чтобы сбалансировать их. Например, у меня редко есть пищевые дрожжи без капусты - как в моем салате из капусты Dharma’s - а капуста - один из самых богатых источников кальция в царстве растений.Итак, если вы помните об этом, все будет в порядке.

MSG-подобные соединения?
Последняя и, возможно, самая страшная критика пищевых дрожжей заключается в том, что они содержат соединения, подобные глутамату натрия, а глутамат натрия - это хорошо известный эксайтотоксин, который повреждает мозг.
Следовательно, пищевые дрожжи повреждают ваш мозг, верно?
Не так быстро!
Пищевые дрожжи отличаются от дрожжевых добавок, часто называемых под странными названиями, такими как «автолизированный дрожжевой экстракт» и другие.
Натуральные дрожжи без добавок содержат примерно от 6 до 11% природной глутаминовой кислоты, одной из заменимых аминокислот, поскольку наш организм может ее вырабатывать.
Наше тело предназначено для того, чтобы справляться с определенным количеством этой формы глутамата. Он находится в связанной форме, которая естественным образом расщепляется на свободную форму, чтобы она могла попасть в кровоток и высвобождаться печенью для использования мозгом.
Рецепторы глутамата совсем недавно были обнаружены во многих других частях тела, включая легкие, грудь, сердце и суставы.Когда естественный глутамат расщепляется должным образом, медленно и так, как задумано природой, не должно быть проблем, если только мы не родились без способности правильно перерабатывать глутамат.
Проблема, скорее всего, заключается в том, что сегодня нас засыпают обработанными пищевыми продуктами, которые содержат несколько источников свободного, то есть обработанного глутамата, который является вредным и эксайтотоксическим компонентом глутамата натрия.
Это вредно, потому что это форма, которая не нуждается в переваривании, немедленно попадая в кровоток в больших количествах, а также потому, что она содержит другие формы свободного глутамата, такие как пироглутаминовая кислота, а также D-глутаминовая кислота и канцерогены.На самом деле в нашем мозгу есть множество рецепторов для глутаминовой кислоты, а некоторые области, такие как гипоталамус, не имеют непроницаемого гематоэнцефалического барьера, поэтому свободная глутаминовая кислота из пищевых источников может попасть в мозг, повреждая, а иногда и убивая нейроны.
Итак, свободная глутаминовая кислота - реальная и законная проблема - пожалуйста, знайте, что я не отклоняю это. Однако в моем исследовании пищевые дрожжи не богаты этой искусственно добавленной / произведенной формой свободной глутаминовой кислоты и, следовательно, не относятся к этой категории.Мы должны избегать многих других форм искусственных «ароматизаторов» и дрожжевых экстрактов, содержащихся в обработанных пищевых продуктах.
Больше никаких мифов о пищевых дрожжах
Надеюсь, эта статья поможет вам понять все, что вам нужно знать о пищевых дрожжах, и развеет некоторые мифы о том, почему они могут быть вредными для вас. Я понимаю, что дал вам много информации, поэтому, пожалуйста, найдите время, чтобы внимательно ее прочитать, и, пожалуйста, обязательно дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы.
В заключение хочу сказать, что я лично употреблял пищевые дрожжи очень регулярно в течение многих лет и не испытывал никаких проблем. Во всяком случае, я чувствую себя сильнее, здоровее и умнее, чем когда-либо прежде.
Итак, этот опыт в сочетании с предоставленными мною исследованиями и информацией о питании заставляет меня чувствовать себя комфортно, рекомендуя его вам и нашему сообществу.
Конечно, основная истина всех советов по питанию заключается в том, что по мере того, как вы становитесь более чувствительными к воздействию различных продуктов и научитесь все лучше и лучше прислушиваться к своему телу, вы инстинктивно будете знать, когда пища хорошо работает в вашем теле.Или когда пора его ликвидировать.
Пищевые дрожжи работают на меня, и, в конечном счете, вам решать, подходят ли они вашему организму.
Еще раз спасибо за то, что прочитали и стали частью этого супер-классного сообщества, и ждите новых замечательных материалов от нас на этой неделе!
Любовь,
Кимберли
Ссылки
[1] Гранде Ковиан Ф. Дефицит витаминов во время гражданской войны в Испании в Мадриде: воспоминания. Acta Vitaminologica и энзимология (1982) 4 (1-2): 99-103. [2] Липсон А. и др. Селеновый статус детей с фенилкетонурией: результаты приема селена. Австралийский педиатрический журнал (1988) 24 (2): 128-31. [3] Оффенбахер Э.Г., Пи-Суньер FX. Благоприятное влияние дрожжей, богатых хромом, на толерантность к глюкозе и липиды крови у пожилых людей. Диабет (1980) 29 (11): 919-25. [4] Americannutritionassociation.org/newsletter/free-glutamic-acid-msg-sources-dangers .