Льняные семечки польза


Семена льна — польза и вред. Как принимать льняные семена

В последнее время семена льна становятся все более популярным продуктом, особенно среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Хотя наши предки на протяжении многих лет пользовались целебностью этого растения для оздоровления организма. Недаром в переводе с латыни слово «лен» обозначает «наиболее полезный». И вправду, трудно отыскать другое настолько полезное растение с чудесными зернышками, разве что только черный кунжут.

Эти семечки — просто уникальный кладезь полезных веществ и ценных жиров, которые нужны человеку, чтобы поддерживать здоровье, молодость и красоту. Ученые говорят, что их регулярное и правильное использование положительно сказывается на качестве и продолжительности жизни.

В этой статье мы подробно разберем, в чем же польза семян льна, кому они не рекомендованы и как их правильно использовать в лечебных целях.

Польза и вред семян льна

В первую очередь стоит упомянуть о пищевой ценности этого суперпродукта. В 100 г семенах содержится 534 калорий. Общее количество жиров составляет 42 г, из которых 3,7 г — насыщенного, 29 г — полиненасыщенного и 8 г мононенасыщенного. Также в 100 г присутствует 30 мг натрия и 813 мг калия. Общее содержание углеводов — 29 г, из них 27 г пищевые волокна и 1,6 г сахара. Еще они имеют в своем составе 18 г белка, 25% ежедневной рекомендуемой дозы кальция, 98% магния, 1% витамина С, 31% железа, 25% витамина В 6 и 0 мг холестерина.

Для тех женщин, кто хочет иметь густые волосы, улучшить состояние кожи и ногтей полезно добавлять по 2 столовые ложки семян на завтрак. В них присутствуют альфа-линоленовая кислота и витамины группы B, которые, как известно, питают волосы и кожу изнутри, предотвращая сухость и шелушение.

Женщинам можно их использовать в комплексной терапии и при миоме матки, но только по назначению лечащего врача. Ежедневный прием семян в сыром виде или в виде отвара рассасывает миоматозные новообразования и улучшает общее состояние.

Мужчинам они показаны как средство, укрепляющее мужскую силу. При простатите и аденоме простаты употребление льняных семян применяется для профилактики и лечения. Также повышают иммунитет и защищают мужской организм против вирусов и инфекций.

Семена льна имеют высокое содержание клетчатки и низкое содержание углеводов. А такая пища, как известно, помогает пищеварению, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает его от шлаков и других вредных веществ благодаря ценному составу.

Кроме того, этот продукт снижает холестерин. Содержащиеся в нем пищевые волокна являются растворимыми, а это значит, что они могут задерживать усвоение и отложение холестерина и жиров в организме. Подобным образом не позволяют скапливаться и желчи, содержащей холестерин, которая потом выводится естественным путем.

Кстати, существуют также семена белого льна. Одно из самых положительных их качеств — снижение риска развития рака у людей, предрасположенных к этому заболеванию. В них присутствует три важных лигнана, которые преобразуются в кишечнике в энтеролактон и энтеродиол. Эти так называемые гормоны и ответственны за уменьшение риска заболеваемости раком.

Но есть определенные случаи, когда их потребление может быть нежелательным, например, для беременных и кормящих матерей, поскольку они приводят к резкому скачку гормона эстрогена и это может нанести вред беременности или младенцу. Помимо этого, в группе риска люди с плохой свертываемостью крови, из-за того, что семя уменьшает ее свертываемость, есть вероятность усиления кровотечений. Различные исследования показали, что у некоторых людей может появиться аллергическая реакция на семечки льна. Это происходит редко, но от них все же может проявиться затрудненное дыхание, тошнота, рвота и боль в животе.

Как принимать льняные семена для кишечника и желудка

Для лечения желудка используют слизь, которая образуется при замачивании таких семян. Она обволакивает стенки желудка, предупреждает их повреждение и снимает воспаление. Также слизь уменьшает секреторную функцию, благодаря чему понижает активность выделения желудочного сока.

Другой немаловажный эффект заключается в очищающей функции продукта – оно эффективно выводит токсины, тем самым значительно облегчает работу пищеварительной системы и делает качественным усвояемость пищи.

Чтобы облегчить боли в желудке полезно принимать такое средство. Возьмите 3 столовые ложки зернышек льна и залейте их литром кипяченой воды, накройте полотенцем и оставьте на 8-10 часов или на ночь (желательно). Полученный настой пить по пол стакана на протяжении дня за 20 минут до еды. Так повторять ежедневно в течение месяца и даже после исчезновения болей.

От гастрита есть другой метод лечения. 1 столовую ложку семян разведите стаканом воды и варите на медленном огне около 5 минут с момента закипания. Потом дайте настояться 2 часа под крышкой. Готовый отвар, имеющий слизистую консистенцию, нужно употреблять 3-4 раза в сутки.

При язве желудка — в термосе залейте 2 столовые ложки льна пол литра кипятка. Далее следует закрыть крышкой, взболтать и оставить на 2 часа, периодически встряхивая. Такой настой пьют по половине чашки за час до еды трижды в день. Курс длится 7-10 дней.

И, конечно же, чтобы лечение было эффективным желательно полностью убрать из рациона жареную и мучную пищу, острое, а также исключить алкоголь и сигареты.

Рецепт приготовления семян льна с кефиром для похудения и очистки организма

Кстати, льняные семена являются, ну, просто, идеальным выбором, для тех кто хочет похудеть. В столовой ложке таких зернышек содержится всего 37 калорий, 2 г диетической клетчатки, а также белок, аминокислоты, витамины B и минералы, такие как калий, магний и цинк, которые помогают похудеть, не нанося вреда здоровью.

Помимо этого, различные исследования подтвердили, что их употребление перед приемом пищи снижает аппетит и таким образом лишние калории не потребляются.

Вот рецепт удивительного напитка, который поможет вам сбросить вес и нормализовать обмен веществ. Вам понадобится столовая ложка измельченных семян льна и половина чашки кефира. Замочите семена в кефире на 30 минут и готово! Этот напиток рекомендуется принимать утром натощак и на ночь в течение 3 недель, а затем сделать недельный перерыв. Судя по отзывам, так можно сбросить до 4 килограммов в месяц.

Другой способ — каждый день съедайте их по столовой ложки в сухом виде на завтрак, запивая большим количеством чистой воды. Так за месяц вы похудеете до 2 килограммов. Для лучшего эффекта, естественно, нужно есть низкокалорийную пищу и делать физические упражнения.

Применение семян льна при запоре

Зернышки льна — известное народное средство от запоров. Они, как известно, содержат много клетчатки, которая и восстанавливает слизистую поверхность ЖКТ и выводит накопившиеся токсины. Оказывает мягкое действие на такую деликатную проблему и не наносит травму кишечнику.

Чтобы использовать льняное семя как слабительное cмешайте их в количестве 1,5 столовой ложки со 150 мл воды, молока или фруктового сока и пейте 2-3 раза в день. И обязательно пейте больше жидкости, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике. Результат появиться через 12-24 часа.

Для детей подойдет такое домашнее лекарство. 1 чайную ложку семян залейте 0,5 стаканом кипяченной воды и оставьте на 15 минут, периодически помешивая. Давать ребенку следует по пол чайной ложки 2-3 раза в день, смешав с водой.

Как употреблять льняные семена для сердца и сосудов

В народной медицине льняные семена еще используются и в качестве лечебно-профилактического питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты, принадлежащей к классу Омега-3, которая способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов.

В результате приема льна уменьшается высокое кровяное давление, снижается риск возникновения тромбов, инфарктов, аритмии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

10 г зерен следует залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить при комнатной температуре на протяжении 2-3 часов. Затем полученный отвар можно пить за 30 минут до принятия пищи и на ночь. Он хорошо помогает при лечении различных кардиомиопатий и патологий кровеносных сосудов.

Лен при сахарном диабете 1 и 2 типа

Известно, что антиоксиданты уменьшают воспаление, резистентность к инсулину и предотвращают прогрессирование диабета. Кроме того, исследования показывают, что пища, богатая омега-3 жирными кислотами, улучшает чувствительность к инсулину и снижает гликемию.

Что касается льняных семян, то они — на сегодняшний день самый лучший источник лигнанов, активного вещества с антиоксидантным действием, а также линоленовой кислоты (незаменимая жирная кислота).

В целом, компоненты семян льна обладают антиоксидантными, гиполипидемическими и гипогликемическими эффектами, которые необходимы при лечении диабета. Исследование показало, что они могут снижать вероятность заболеваемости диабетом 1 типа и задерживать развитие диабета 2 типа.

Следует отметить, что по словам исследователей, высокое содержание клетчатки в семенах также помогает пищеварению и способствует правильному всасыванию жиров и сахаров.

Поэтому, если у вас повышенный уровень сахара, регулярно включайте их в свой рацион. Каждый день утром натощак по одной столовой ложке молотых в порошок семена запивайте стаканом теплой воды.

Принимаем семя льна при повышенном холестерине

При повышенном холестерине готовить такое средство. Разведите 3-4 столовых ложки зерен льна в кипятке (пол литра). Затем накройте крышкой, хорошо укутайте и оставьте пока полностью не остынет. Потом процедите.

Вначале принимать состав по 1-2 столовых ложек 3 раза в день за 30-40 минут до еды и со временем дозу следует увеличить до 1/2 стакана. Курс — 3 недели.

Еще одним способ лечения, который подойдет женщинам — это употребление чистых молотых семян. В таком виде они содержат в большом количестве фитогормоны, вещества, сохраняющие молодость и здоровье женщине. Достаточно жевать 2 чайных ложки молотых семян до еды и запивать водой. Выполнять такую процедуру трижды в день в течение 3 недель.

Кстати, размолоть их можно используя кофемолку, блендер, мельницу для специй или обычную скалку для теста. В измельченном виде также добавляют в обычную еду (на 1 порцию еды — 1 столовую ложку), например, в каши, супы, кефир (йогурт), в различные соусы, тушеное мясо, котлеты, запеканки, домашнюю выпечку — хлеб, булочки, блины.

Можно ли принимать целиком зерна льна в сухом состоянии

Если принимать льняное семя в сухом виде целиком, то оно просто пройдет через желудочно-кишечный тракт и не принесет свою пользу. Поэтому их нужно есть, тщательно разжевывая и запивая достаточным количеством питьевой воды (но не более 2 столовых ложек) или, же перемалывать. Таким образом, семечки становятся разбухшими и доступными для пищеварительной системы.

В молотом виде также сохраняют свою структуру и питательную ценность, поэтому добавляйте их в различные блюда для увеличения питательности и обогащения вкуса — в супы, соусы, каши, салаты, гарниры (пюре, макароны, гречку, горох), кисломолочные продукты, в тесто для тортов, булочек, пирожков, блинов.

Кстати, семена льна лучше хранить в темном сухом месте в тканевых мешочках. Ткань им даст «дышать» и обеспечит хорошую вентиляцию. И помните, что максимальное количество семян, которые можно съесть за один день — 2 столовые ложки.

 

Польза и вред семян льна

В наше время смертность от сердечно-сосудистых заболеваний растет. Перед медиками встает важнейшая задача: как предотвратить появление этих проблем, ведь в число погибших входят даже молодые. Инфаркт и инсульт заметно молодеют, а причины их – всем известны. Это – повышенный холестерин. Именно благодаря ему, образуются бляшки в сосудах, которые приводят к печальному концу. Как же остановить этот бич века? Есть несколько выходов.

Содержание: 

Один из них – отказаться от животных жиров и насытить организм продуктами, содержащими в составе полезный элемент Омега-3 (и Омега-6). Ученые доказали, что эти вещества способны снизить холестерин в короткое время и препятствовать его росту. Остается узнать, в каких продуктах содержится это волшебное вещество.

Состав семян льна

Одним из таких полезных продуктов, содержащих Омега-3, является лен. Он известен, как растение, из которого производят ткань. Также из семян льна выжимают масло. Растение используется в косметике. Но, кроме того, семена его имеют в составе множество полезных веществ.

В оболочке их находится вещество – алкалоид линамарин. Оно улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Но самое важное достоинство этого полезного растения – содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые понижают уровень холестерина и очищают сосуды.

В семенах льна находится масса полезных витаминов и микроэлементов:

Но для того, чтобы организм усвоил эти полезные вещества, надо уметь тщательно разжевывать семена, иначе они не переварятся. Также можно их перемалывать в кофемолке.

Полезные свойства

Семена льна издревле применялись для лечения многих заболеваний. Они помогюет улучшить метаболизм, сбросить лишний вес. Для прекрасного пола есть еще одна польза – семена содержат фитоэстрогены, которые так нужны для нормального функционирования женского организма.

Кроме того, семена обладают следующими полезными свойствами:

  • отхаркивающее;

  • противовоспалительное;

  • смягчающее;

  • обволакивающее;

  • слабительное;

  • очищающее.

Растение помогает при:

  • гастрите;

  • бронхите;

  • гипертонии;

  • атеросклерозе;

  • запорах;

  • женских заболеваниях;

  • воспалениях органов мочевыделительной системы;

  • высокой свертываемости крови.

Еще семена льна способны укрепить иммунную систему. Они полезны беременным и кормящим матерям. Растение помогает при интоксикациях, служит профилактикой онкологических заболеваний.

Семена могут очистить организм от гельминтов. Они помогают при эндокринных нарушениях, очень полезны при заболеваниях щитовидной железы. Особенно полезны при аутоиммунном тиреоидите, сахарном диабете.

Польза слизи семян

Особое внимание хочется уделить слизи семян льна. Если умело ее получить, то она принесет великую пользу для организма. Надо залить семена холодной водой на ночь, то утром в емкости появится слизь. Ее процеживают через сито. Слизь обладает обволакивающим, противовоспалительным, успокаивающим, отхаркивающим, слабительным, мочегонным действием.

Слизь отлично успокаивает раздраженную оболочку желудка и кишечника. Поэтому назначают ее при гастритах, энтеритах, язвах желудка и кишечника. Конечно, эти заболевания лечатся комплексно.

Слизь, попадая в желудок, создает защитную пленку. Поэтому после ее приема нельзя принимать пищу и другие лекарства в течение получаса.

Далее слизь из желудка попадает в кишечник, где тоже обволакивает стенки, снимая воспаления. Также она может собрать все токсины и мягко вывести их из организма. Поэтому продукт имеет мягкое слабительное действие. Это очень актуально при алкогольном отравлении после застолья.

Итак, очевидно, что растение имеет фантастическую пользу для организма. Но все же, кроме того, есть и противопоказания к применению.

Кому нельзя употреблять семена

Это полезное растение не рекомендуется принимать при:

Семена обладают желчегонным действием, поэтому они могут спровоцировать движение камней из желчного пузыря. Иногда при употреблении семян появляется метеоризм, это стоит учитывать при склонности к излишнему газообразованию.

Еще одна тонкость: во время приготовления семян при горячей температуре вырабатывается особое вещество – гликозид лиминарин. Он вызывает чувство отвращения, это – специальная защита растения. Также при попадании в организм вещество вызывает нарушение пищеварения. Оно вырабатывает выработку ацетона, но в малых количествах.

Еще одно опасное вещество, вырабатываемое при высокой температуре, это – синильная кислота. Она считается ядом, поэтому семена льна категорически нельзя нагревать, варить. Беременным женщинам не рекомендуется злоупотреблять семена льна.

Побочные действия и условия хранения

При употреблении семян льна в большом количестве могут возникнуть неприятные ощущения. Рекомендуемое количество в день – не более двух столовых ложек.

Также стоит обратить внимание на срок годности и условия хранения семян. Их можно хранить от полугода до года, не больше. Упаковка должна быть целой и сухой. Лучше покупать семена в аптеках, там менее вероятности, что продадут переработанный продукт.

Молотые семена хранятся не больше двух месяцев. Долго можно сохранять только не перемолотые семена льна.

Семена льна: особенности применения и польза

Семена льна уже много веков применяются при различных проблемах и заболеваниях. Растение обладает множеством полезных свойств, благоприятно сказывается на состоянии кожного покрова, волос, желудка и всего организма в целом. 

Содержание:

Состав льна

В растении присутствует масса полезных элементов:

  • витамины В. Благоприятно влияют на нервную систему;

  • витамин С. Полезен для всего организма;

  • витамин Е. Содержит много минералов. Особенно необходим женскому организму

  • фенольные соединения. Очищают кровь;

  • Омега-3, Омега-6. Улучшают работу сосудов и сердца.

Польза для сердца и сосудов 

В составе семян присутствует селен, который улучшает работу мозга. Также это вещество важно для бесперебойного функционирования сердца. Поэтому пожилые люди могут проводить профилактические мероприятия по уменьшению объемов тромбов. Это позволит предотвратить появление инсульта либо инфаркта.

Применение семян для омоложения

В составе присутствует Омега-3, которая оказывает антимикробное действие, поэтому она содержится во многих препаратах для женской красоты. Больше всего Омега-3 присутствует в рыбе и льне. При этом лен содержит его в несколько раз больше. Лигнаны считаются отличными антиоксидантами и очищают организм от токсичных веществ.

Как использовать семена льна для похудения

Тем, кто никак не может сбросить несколько кило, стоит знать, что семена льна благоприятно влияют на работу печени. В результате улучшается метаболизм, организм напитывается полезными витаминами и минерами. Продукт не допускает разложение клеток.

За основу многих диет взяты семена льна. Представительницы прекрасного пола отмечают присутствие в составе клетчатки, который позволяет быстро насытиться, при этом не испытывая чувство голода и улучшая работу желудка и кишечника. Продукт не просто способствует похудению, но и очищает весь организм. Улучшается работа поджелудочной железы, что также благотворно отражается на фигуре.

Семена помогают при запорах, которые часто случаются у людей, изнуряющих себя диетами. Продукт позволяет наладить метаболизм, в результате чего лишние килограммы будут исчезать намного быстрее.

Как пить семена льна для очищения желудка

В семенах льна присутствует нерастворимые и растворимые пищевые волокна, благодаря которым в организм поступает жидкость, обволакивающая стенки желудка. Это позволяет достичь анестезирующего и противовоспалительного действия.

Если говорить о полезности и вреде, то стоит сказать, что этот продукт помогает ускорить процесс восстановления составляющих тканей. Слизь, присутствующая в составе, очищает кишечник. Этот элемент поглощает все вредные вещества, которые присутствуют в человеческом организме и выводит их.

Семена льна также помогают людям, у которых случилось пищевое отравление. В случае ощущения неприятных спазмов, достаточно выпить отвар из льна и дискомфортные ощущения исчезнут. Продукт также полезен при панкреатите. Семена льна могут оказывать негативное влияние только в том случае, если принимать его в больших дозах. Достаточно добавлять небольшое количество этого продукта в пищу или готовить из него отвар.

Как использовать семена льна для волос

На основе этого растения можно готовить маски для волос. Лучше делать их самостоятельно в домашних условиях. Нужно взять 2 ст. л. семян и залить стаканом кипятка. Оставить на 25-30 минут настаиваться, после чего взбить венчиком. Готовую массу нужно наносить на уже помытые влажные волосы, в том числе на кожу головы. Накрыть голову полотенцем и проходить с маской пол часа, после чего смыть под прохладной водой.

Как применять семена льна при сахарном диабете

Растение также полезно людям с повышенным уровнем сахара в крови. Семена льна позволяют поддерживать уровень сахара в норме. В таком случае эффективнее делать отвары. В составе содержится витамин В1, который уменьшает содержание глюкозы, которая так опасна для диабетиков.

Можно ли есть семена льна беременным

Касаемо пользы и вреда семян льна для беременных нет однозначного ответа. Все зависит от индивидуальных особенностей женщины. В целом растение оказывает следующее положительное влияние:

  • справляется с варикозом;

  • нормализует гормональный фон;

  • очищает организм от вредных веществ;

  • оказывает слабительное действие при запорах, которые часто случаются у будущих мам.

Важно принимать их в минимальных количествах, поскольку частый их прием может усилить газообразование, в результате которого повышается тонус матки, что не есть хорошо.

Как приготовить семена льна

Семена льна могут использоваться в любом виде. Их можно немного измельчить и просто съесть или же добавлять каждый день в небольшом количестве в пищу. Категорически нельзя их замачивать, так как оказавшись в желудке, они начнут разбухать.

Семена льна можно принимать в качестве отвара. Для этого нужно 1 ст. л. семян залить пол литром очищенной воды и варить около 15 минут. Потом дать настояться около часа. Консистенция отвара должна напоминать кисель, который в дальнейшем можно принимать внутрь или же делать из него маски для волос и лица.

Противопоказания

Лучше не злоупотреблять этим продуктам беременным женщинам, поскольку влияние растения на здоровье будущей матери и ее малыша полностью не изучено.

Также семена льна противопоказаны людям с колитом, болезнями печени, поскольку продукт оказывает мочегонное действие. Нельзя принимать семена в большом количестве, так как в составе присутствует цианид, являющийся смертельно опасным.

Польза семян льна: лечебные свойства для организма и применение дома

Оглавление страницы:

Лен широко известен как растение, из волокон которого делают экологически чистые, натуральные ткани. Люди используют их уже в течение несколько тысячелетий. Также всем знакома техническая продукция, получаемая из этого растения: шпагаты, веревки и строительная пакля. Немногим менее лен популярен как масличная культура. Хотя льняное масло является биологически активным веществом и имеет богатейший состав, оно пока не нашло такого широкого применения, как подсолнечное масло в кулинарии или оливковое в косметологии.

Получают этот ценный продукт из семян растения, которые используются не только как сырье для его приготовления, но и в качестве самостоятельного лечебного средства. О целебных свойствах семян льна было известно еще во времена Гиппократа. Они имеют небольшой размер и продолговатую, слегка сплюснутую форму. Оболочка семечек блестящая и гладкая, цвет может быть от темно-коричневого до светло-желтого. В лечебных целях используют семена, собранные в период полной зрелости.

Чем полезны льняные семена?

Знаменитый древнегреческий целитель советовал употреблять семена льна для лечения воспаления слизистых оболочек. При контакте с горячей водой они образуют густую слизь, которая обладает следующими полезными свойствами:

  • противовоспалительным;
  • болеутоляющим;
  • мочегонным;
  • смягчающим;
  • бактерицидным;
  • легким слабительным;
  • обволакивающим;
  • желчегонным.

Льняные семена стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, выводят шлаки и токсины из организма, улучшают общее самочувствие, повышают иммунитет, нормализуют уровень сахара в крови, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Они являются источником белка, витаминов, микроэлементов, клетчатки и других ценных для организма веществ.

Семена льна способны принести максимальную пользу организму, поскольку содержат до 48% масла, богатого жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Эти полиненасыщенные кислоты чрезвычайно важны для организма:

  1. Омега-3 улучшает обмен веществ, состояние ногтей, волос и кожи, укрепляет иммунитет, уменьшает воспалительные процессы и придает организму энергию, нормализует уровень сахара в крови и работу сердечно-сосудистой системы.
  2. Омега-6 снижает уровень холестерина в крови, стимулирует выведение токсинов из организма, повышает иммунитет, помогает организму бороться со стрессами, замедляет возрастные изменения, улучшает память и активность головного мозга, способствует укреплению костных тканей.
  3. Омега-9 укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, оказывает противовоспалительное действие, стабилизирует уровень сахара в крови, является средством профилактики простудных заболеваний.

Семена льна являются источником селена — важного для организма элемента. Это вещество считается мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекциям и вирусам, нормализует работу сердечной мышцы и кровеносных сосудов, обеспечивает полноценное функционирование щитовидной железы.

Интересный факт: в семенах льна содержится калия в два раза больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуются к употреблению в качестве важнейшего источника этого полезного элемента. Калий необходим нашему организму для силы мышц, улучшения клеточного метаболизма, регуляции уровня жидкости в организме, полноценного функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.

Льняные семена занимают лидирующую позицию среди всех растительных продуктов по содержанию лигнанов – биологически активных соединений, которые являются антиоксидантами, стимулируют деятельность центральной нервной системы, положительно влияют на работу печени и обладают антибактериальными, противоопухолевыми и антигрибковыми свойствами.

Семена содержат большое количество клетчатки. Этот компонент вызывает чувство насыщения и помогает выводить шлаки из организма. Также в составе присутствуют незаменимые кислоты, витамины А, Е, F, С, группы В, марганец, магний, фосфор, железо.

Калорийность семян льна составляет 534 кКал на 100 г, а их пищевая ценность такова:

  • белки — 18,3 г;
  • жиры — 42,2 г;
  • углеводы — 28,9 г.

Для чего используются семена льна, что они лечат?

Рассматривая полезные свойства семян льна, их воздействие на организм и противопоказания к применению, в первую очередь следует обратить внимание не только на опыт древних целителей, но и на современные научные исследования. Они показывают, что семена являются активным сорбентом, который по своему действию не уступает такому известному активированному углю. Преимущество перед неорганическими абсорбирующими веществами состоит в их более мягком воздействии на клетки организма.

Заваривать семена льна и принимать этот отвар рекомендуется для улучшения пищеварения, поскольку он способствует выделению желудочного сока, улучшает работу поджелудочной железы и перистальтику кишечника. Это средство прекрасно подойдет при запорах, оно оказывает слабительное действие и одновременно выводит шлаки и токсины из организма.

Богатый состав продукта позволяет использовать семена льна в качестве мягкой терапии и для профилактики заболеваний многих органов: сосудов, сердца и пищеварительного тракта. Большое содержание слизи защищает от раздражения слизистую оболочку пищевода и желудочно-кишечного тракта, что важно при наличии гастрита, язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

Что еще лечат семена льна? Они помогают снять болезненные ощущения при воспалении слизистых оболочек. Для этого можно использовать следующий рецепт: 1 столовую ложку семян следует заварить в 1 стакане кипятка, дать настояться в течение 1 часа, периодически помешивая, а затем процедить. Принимать полученную жидкость нужно 3 раза в день по 50 грамм, в теплом виде, за час до еды.

Каждую новую порцию следует готовить непосредственно перед употреблением. Курс приема не должен превышать 10 дней, после чего следует сделать перерыв на такой же срок.

Применение семян льна для похудения

В различных программах по снижению веса используются настои, отвары и кисели из семян льна. Они считаются одними из самых полезных средств для похудения, поскольку вес снижается постепенно. Вы можете принимать льняное семя с пользой не только для фигуры, но и для всего организма, ведь вместе с ним поступают полезные вещества, необходимые для здоровья и полноценного функционирования всех органов.

Для приготовления отвара 1 чайную ложку семян заливают 300 мл кипятка и варят на слабом огне, периодически помешивая, в течение 20 минут, затем остужают и процеживают. Для приготовления настоя 1 столовую ложку льняного семени заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в термосе в течение 8 часов. Отвар или настой принимают 2-3 раза в день за полчаса до еды по 0,5 стакана.

Для похудения используют также семя льна с кефиром. Эти продукты рекомендуется принимать как вспомогательное средство тем, кто придерживается правильного питания, в сочетании с активным образом жизни и умеренными физическими нагрузками. Готовить средство следует в такой пропорции: 1 чайная ложка семян льна, размолотых в кофемолке, на 100 грамм кефира.

Употреблять полученный напиток нужно утром натощак, заменив основной прием пищи, в течение недели. Если организм будет хорошо принимать продукт, через неделю количество льняных семян можно увеличить на 1 чайную ложку, а через две недели добавить еще 1 чайную ложку. Перемалывать семечки следует непосредственно перед приготовлением напитка, поскольку на воздухе они очень быстро утрачивают полезные вещества.

Очищение кишечника

Семена льна с давних времен используются для очищения кишечника. Такое применение основано на одном из полезных свойств этого продукта, а именно на способности оказывать легкое слабительное действие. Сказывается наличие в составе льняных семечек клетчатки: она прекрасно очищает кишечник, избавляя организм от накопившихся шлаков и токсинов. Значительное содержание этого вещества в продукте улучшает перистальтику кишечника и способствует его быстрому опорожнению.

Для очищения кишечника семена льна следует залить холодной водой из расчета 1 столовая ложка продукта на 250-300 мл воды и настаивать в течение часа, периодически взбалтывая. Затем настой необходимо процедить и принимать по 0,5 стакана натощак перед сном. При применении семян для очищения кишечника следует обеспечить поступление в организм достаточного количества жидкости.

Это является одним из основных условий успешного лечения запоров, поскольку при отсутствии обильного питья может возникнуть обратный эффект – непроходимость кишечника и запор.

Использование семян льна в косметологии

Продукт применяется не только в качестве лечебного средства для очищения кишечника, снижения веса и выведения токсинов из организма. В кулинарии семечки льна добавляют в каши, запеканки и выпечку. Прием внутрь значительно улучшает состояние кожи и внешний вид волос, поэтому полезные свойства продукта не остались незамеченными косметологами.

Семена льна нашли свое применение в средствах для лица и тела: масках, обертываниях, протираниях. Для этих целей используется слизь льняных семян, которую получают, отварив 1 столовую ложку семечек в 1 литре воды в течение 5 минут. Этим средством необходимо протирать кожу лица и шеи 2 раза в день. Оно нормализует работу сальных желез и заметно улучшает цвет лица.

При сухой коже лица рекомендуется делать маску. Для ее приготовления 1 столовую ложку семечек заливают небольшим количеством кипятка и дают настояться в течение 1-2 часов. В результате получается кашица, которую наносят на лицо на 15-20 минут, а по истечении этого времени смывают теплой водой и смазывают кожу кремом.

Для приготовления еще одного варианта маски для лица из семян льна их берут в количестве 1 столовой ложки, заливают 0,5 стакана кипятка и оставляют томиться на водяной бане в течение 15 минут. После этого отвар необходимо остудить, процедить и нанести полученную слизь на лицо на 30 минут, после чего смыть теплой водой.

Эта маска хорошо подходит для обветренной и чувствительной кожи, склонной к сухости. Она оказывает смягчающее действие и разглаживает мелкие морщинки. Если в ее состав добавить натуральное растительное масло из расчета 1 столовая ложка масла на 2 столовые ложки отвара, то такая маска будет обладать еще и питательными свойствами.

Противопоказания и меры предосторожности

Как и любое другое лечебное средство, применяемое в народной медицине, продукт нужно использовать, придерживаясь дозировки, указанной производителем и соблюдая меры предосторожности. Специалисты полагают, что максимальная суточная доза льняных семян при приеме внутрь в лечебных целях не должна превышать 25 грамм, а для профилактики достаточно 5 грамм в сутки.

Перед тем, как принимать семена льна, необходимо сопоставить пользу и вред от их применения, а также проконсультироваться с доктором на предмет отсутствия частных противопоказаний. Таковыми могут быть индивидуальная непереносимость и повышенная чувствительность к продукту, диарея, острый и хронический холецистит, панкреатит, цирроз печени, синдром раздраженного кишечника.

Не рекомендуется использовать средство при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, женщинам при наличии гинекологических заболеваний (эндометрит, фиброма матки и поликистоз). Не следует давать семена льна детям до трех лет, принимать их во время беременности и кормления ребенка грудью, при наличии мочекаменной, желчекаменной болезней и непроходимости кишечника.


Метки: лен польза и вред семечки

Семена льна - суперфуд красоты и молодости. Полезные свойства и противопоказания

Автор Лидия Балыкова На чтение 11 мин. Просмотров 293 Обновлено

Кликайте по ссылке и включайтесь в игру "Красивое лицо без инъекций и пластики"! Регистрация бесплатна, кликайте по ссылке Всего за 5 дней Вы:
  • Протестируете и поймёте текущую ситуацию с лицом и телом
  • Разучите упражнения для красивой королевской осанки
  • Получите несколько способов избавления от второго подбородка и колец Венеры
  • Узнаете секрет по избавлению от брылей и носогубной складки
  • Получите рабочие техники и упражнения для сохранения красоты и молодости лица
  • Научитесь приёмам быстрого и эффективного снятия отёков на лице по утрам
Ссылка на регистрацию - https://vk.com/app5898182_-184480182#s=1086041 А теперь читайте статью =)

Семена льна – в чем их польза

Семена льна – еще один суперфуд, о котором я хочу рассказать в этой статье.

К суперфудам семена льна относятся, благодаря своим уникальным свойствам. 

Чем же они полезны?

Семена льна – уникальный продукт, способный улучшить пищеварение, состояние кожи, снизить вес, уменьшить риск заболеваний раком, понизить уровень холестерина, нормализовать гормональный баланс, 

Существует ряд причин, по которым рекомендуется употребление семян льна:

  • Стабилизируют уровень сахара в крови, особенно у больных сахарным диабетом 2 типа;
  • Семена льна богаты клетчаткой, которая улучшает работу кишечника;
  • Они выводят из организма шлаки и вредные вещества;
  • Семена льна способствуют снижению аппетита и похудению. Разбухая в желудке, они создают эффект сытости и не дают возможности съедать лишнего. Снижению веса способствует и выведение продуктов распада;
  • Они обладают слабым слабительным эффектом, улучшают обмен веществ;
  • Нормализуют артериальное давление;
  • Укрепляют иммунитет;
  • Понижают холестерин, повышенное содержание которого в организме приводит к атеросклерозу, инсульту и инфаркту.

Содержащиеся в них лигнаны выступают защитным барьером и препятствуют развитию этих болезней. Они являются лидером по содержанию лигнанов – гормонов – фитоэстрогенов, обладающих способностью блокировать действие эстрогенов, вызывающих онкологические заболевания.

Лигнаны являются антиоксидантами и обладают противоопухолевой и экстрогенной активностью.

Источник Википедия

Семена льна – это прекрасный натуральный сорбент.

Состав семян льна

В их состав входят:

  • Полиненасыщенные жирные кислоты – омега – 3, омега – 6,  омега – 9. Они являются хорошим профилактическим средством для предупреждения атеросклероза и  сердечно – сосудистых заболеваний. Регулируют частоту сердечных сокращений, предупреждают развитие аритмии. Жиры Омега – 3 обладают свойством разжижать кровь, что препятствует образованию тромбов;
  • Минералы, в т.ч. марганец, магний, калий, селен, фосфор, медь, цинк;
  • Витамины А, Е, В1, В6;
  • Бета – каротин;
  • Фитоэстрогены;
  • Белки;
  • Лигнаны;
  • Аминокислоты;
  • Антиоксиданты;
  • Известный минерал молодости и красоты – селен;
  • Калий, необходимый для работы сердца и почек;
  • Содержащиеся в семенах льна пектин и клетчатка выводят из организма тяжелые металлы, улучшают пищеварение;
  • Они обладают противовоспалительными свойствами, благодаря чему снимают раздражение и воспаление кожи;
  • Богаты питательными веществами, необходимыми для роста и здоровья волос, предупреждают возникновение перхоти. 

Совокупное мнение докторов по данному вопросу

Семена льна являются важным источником антиоксидантов, обладающих антиканцерогенными, антивирусными и антибактериальными свойствами.

Семена льна рекомендуется употреблять женщинам в период климакса для поддержания гормонального фона и облегчения состояния в этот нелегкий период.

В народе их еще называют “доктор лен”.

Все полезные вещества, входящие в состав льняных семян, улучшают обменные процессы в организме. Они положительно сказываются на эректильной функции у мужчин, повышают сексуальность, увеличивают количество тестостерона в крови.

Кроме этого, они обладают успокаивающим и расслабляющим действием.

Семена бывают темно – коричневыми и золотистыми. Но отличаются друг от друга они только вкусом. Первые немного горчат, вторые имеют более мягкий вкус. Они обладают мягким приятным ароматом.

Показания к применению семян льна

Употреблять семена льна рекомендуется в следующих случаях:

  • Для укрепления иммунитета;
  • При нарушениях пищеварения;
  • При стрессах и депрессии;
  • Для профилактики сердечно – сосудистых и онкологических заболеваний;
  • При половых расстройствах у мужчин и женщин;
  • При атеросклерозе;
  • При хронических запорах;
  • Артрозах;
  • Астме.

Наружно применять их рекомендуется:

  • При ожогах кожи;
  • При обморожениях.

Противопоказания

Наверняка, каждому известно, что любое вещество в малых количествах несет пользу, а в больших может оказаться ядом. Это относится и к семенам льна. Если ими злоупотреблять, они могут причинить вред организму.

Рекомендуемая суточная норма для взрослого человека – 1,5 – 2 столовых ложки. Детям можно их давать, но в возрасте старше 3 лет и не более 0,5 чайной ложки. После употребления семян в течение 2 месяцев надо на 2 недели делать перерывы.

Семена льна противопоказаны:

  • Мужчинам с заболеваниями предстательной железы;
  • При индивидуальной непереносимости;
  • Людям с предрасположенностью к аллергическим реакциям;
  • С непроходимостью кишечника;
  • При хроническом и остром холецистите;
  • С осторожностью следует употреблять их женщинам с заболеваниями яичников и матки, например, такими, как поликистоз, фиброма, эндометрит;
  • Также они могут представлять вред беременным женщинам и кормящим матерям;
  • Они обладают сильным желчегонным эффектом, поэтому с большой осторожностью употреблять их надо людям с камнями в почках, мочевом и желчном пузыре, при панкреатите.

Если бесконтрольно употреблять семена льна, они могут вызвать метеоризм или вздутие живота, неприятные ощущения в области печени, слезотечение, слабость, одышку. 

Способы применения семян льна

Их используют в качестве ценнейшей пищевой добавки к разным блюдам:

  • Кашам;
  • Салатам;
  • Йогуртам;
  • Смузи;
  • Выпечке.

Ими посыпают готовую пищу, добавляют в творог, кефир. Из них делают льняную муку, которую используют для приготовления десертов.

Семена льна очень часто применяют для похудения, т.к. в них содержится немного углеводов и много клетчатки и активных кислот, которые способствуют сжиганию жира и выводят лишнюю жидкость из организма.

В целях похудения надо в течение 10 дней добавлять в пищу 1 ст. л. семян. После этого сделать 10 – дневный перерыв. И не забывать пить больше воды, чтобы не спровоцировать запор.

Регулярное употребление семян льна способствует правильному функционированию пищеварительной системы.

Продукт этот недорогой и в общем – то доступный многим.

Рецепты красоты с добавлением семян льна

Целебные свойства семян замедляют процессы старения кожи, делают ее чистой и подтянутой. Их используют для поддержания красоты. Употреблять их можно как наружно, так и внутрь.

Вот некоторые из рецептов:

Рецепты для красоты и здоровья волос

Отвар для укрепления волос

Хорошим натуральным средством для укрепления волос может послужить отвар из семени льна.

Для его приготовления надо 1 ч. л. семян залить стаканом кипятка и подержать на слабом огне еще минуты три. После этого отвар накрыть крышкой, выдержать 2 – 3 часа, затем процедить.

Смачивать им сухие волосы перед укладкой или завивкой.

Ополаскиватель для волос

Для его приготовления надо 1 ст. л. семян залить 1 литром воды прямо в термосе и выдержать 4 часа. Использовать в течение суток.

Маска для роста волос

Приготовить ее достаточно просто.

1 ст. л. семян надо залить 0,3 л кипятка и настаивать примерно 20 минут. После этого распаренные семена взбить блендером в густую массу. Для большей эффективности можно добавить несколько капель эфирного масла.

Наносить полученный состав надо последовательно. Сначала – на корни волос, затем – по всей их длине. Голову накрыть пленкой и укутать полотенцем. Держать 1,5 – 2 часа, затем смыть теплой водой.

Эту процедуру выполнять надо 2 раза в неделю в течение одного – двух месяцев.

Маски для кожи лица и тела

Подходят людям, предпочитающим натуральную косметику. Они недорогие, приготовить их просто и при всем этом они дают прекрасный результат.

Маска для сухой кожи

Чтобы ее приготовить, надо в 2 ст. л. семян добавить стакан воды и варить до состояния кашицы. Полученную массу остудить и добавить 1 ст. л. свежих сливок.

Наносить маску можно с помощью марли или тонкой ткани. Держать – 20 минут, после этого смыть теплой водой.

Маска для жирной кожи

2 ст. л. семян льна измельчить в кофемолке. К полученному порошку добавить такое же количество овсяной муки. Залить стаканом теплого молока.

После того, как масса загустеет, на 20 минут нанести на кожу лица и декольте. Затем смыть теплой водой.

Маска для любого типа кожи

Для ее приготовления надо взять:

  •  2 ст. л. семян льна;
  • 1 стакан воды.

Варить 20 минут. Затем остудить и добавить в полученную массу 1 ст. л. косметической глины.

Перед нанесением маски надо сухую кожу смазать косметическим маслом или жирным кремом. Выдержать 20 минут и смыть теплой водой.

Из отвара семян льна можно делать ванночки для рук. Они смягчают кожу рук, делают ее нежной и эластичной.

А ванночки из отвара семян льна для ног снимают усталость, улучшают кровообращение, делают мягкой кожу.

Отвар для похудения

Если ежедневно 3 раза в день выпивать по полстакана отвара из семян льна, то можно похудеть.

Чтобы его приготовить, надо 1 ст. л. семян залить стаканом кипятка, поместить в термос и оставить на ночь. К утру настой будет готов. Пить его надо на голодный желудок за полчаса до приема пищи.

И еще несколько маленьких секретов

Если к молотому кофе добавить щепотку молотых семян льна, то кофе приобретет приятный ореховый привкус.

Если при выпечке печенья в муку добавить порошок из обжаренных семян льна, он добавит ореховую нотку в готовое изделие.

Если молотые семена льна добавить в творог, кашу, кефир, салат, суп, соус, блюда станут гораздо полезнее и вкуснее.

Самый простой и полезный бутерброд: подсушенный кусочек хлеба намазать сливочным маслом, посыпать семенами льна и зеленью.

Рецепты с добавлением семян льна

Семена льна при добавлении в блюда усиливают их вкусовые качества.

Рецептов множество, я же предлагаю несколько самых популярных.

Овсяная каша

Для ее приготовления понадобится:

  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 50 г цукатов;
  • 1 ч. л. семян льна.

Все ингредиенты перемешать и залить горячей водой. Поставить на 10 минут на медленный огонь.

Кашу рекомендуется есть на завтрак.

Крекеры

Необходимые ингредиенты:

  • 2 ст. л. семян льна;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • по 0,5 ч. л. сахара, разрыхлителя и соли;
  • 150 г муки;
  • 60 мл воды.

В миску выкладываем семена льна, разрыхлитель, муку, В отдельной посуде перемешиваем сахар, соль, растительное масло, воду и смешиваем с мукой. Замешиваем крутое тесто и оставляем на 15 минут.

После этого раскатываем пласт толщиной 2 мм, вырезаем квадратики или кружочки, накалываем их вилкой.

Выпекаем в духовке в течение 10 минут.

Льняная каша для похудения

Для ее приготовления понадобится:

  • 5 ст. л. семян льна;
  • Соль, сахар, корица – по вкусу;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 100 мл воды;
  • 1 , 5 – 2 столовых ложки малины.

В блендере измельчаем семена льна, высыпаем их в кастрюлю. Заливаем кипятком, закрываем крышкой и даем настояться 5 минут.

Добавляем по вкусу соль, сахар, корицу и оливковое масло. Перед подачей на стол украшаем ягодами малины.

Коктейль из кефира

Для приготовления одной порции понадобится:

  • 1 ст. л. семян льна;
  • 200 г кефира.

Семена перемалываем в блендере, добавляем их в кефир и взбиваем. Вот и все, коктейль готов.

Овощной салат

Для его приготовления нужно:

  • 250 г капусты;
  • 2 огурца;
  • по 5 листьев салата и шпината;
  • Зеленый лук, укроп, петрушка – по вкусу;
  • 3 ст. л. зеленого горошка;
  • 1 ст. л. семян льна;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Капусту надо мелко нашинковать, посолить и слегка помять. Шпинат и салат нарезать тонкими полосками. Мелко порезать лук, зелень и огурцы.

Зелень, зеленый горошек, семена льна добавить в миску с капустой, перемешать. По вашему усмотрению добавить сметану или оливковое масло. Салат готов.

Приятного аппетита!

И, что очень важно: когда решите употреблять семена льна, надо помнить о том, что надо пить как можно больше воды, т.к. они разбухают в желудке. На 1 столовую ложку семян понадобится примерно 1 стакан воды.

Отзывы покупателей

А что о пользе семян думают реальные люди?

Отзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форуме

Отзывов в интернете опубликовано много и в основном все они положительные.

Видео Польза семян льна

Я предлагаю посмотреть видео о полезных свойствах семян льна.

Я постаралась подробно рассказать о полезных свойствах семян льна. Если у вас остались вопросы, задавайте, я обязательно на них отвечу.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

И еще, попрошу вас пройти небольшой опрос, который поможет дать правильную оценку полезным свойствам семян льна.

Да. Это ценнейший продукт, оказывающий на организм благотворное влияние

33.33%

Нет, но хочу попробовать

66.67%

После прочтения статьи попробую обязательно

0%

Проголосовало: 3

Удачи вам, дорогие читатели и до встречи на страницах блога “Женщина без предела” !

польза и вред, свойства, как принимать для похудения, отзывы

Польза и вред семян льна живо интересуют поклонников здоровой пищи и народной медицины. Продукт встречается в составе многих лечебных рецептов. Для того чтобы понять, когда стоит применять семена, нужно внимательно изучить их особенности.

Химический состав льняного семени

Целебные свойства у семени льна имеются благодаря насыщенному составу продукта. В семечках содержатся:

  • широкий спектр витаминов из подгруппы В — от В1 до В9;
  • витамины Е, К и С;
  • никотиновая кислота;
  • калий, железо, медь и цинк;
  • селен, марганец, кальций и фосфор;
  • жирные кислоты и аминокислоты;
  • клетчатка и натуральные сахара;
  • крахмал и гликозиды;
  • фитостерины.

В магазинах представлено 2 разновидности семян — коричневый и белый лен. Польза семян белого льна состоит в том, что они содержат больше антиоксидантов и лигнанов, поэтому показывают особую эффективность в качестве профилактики онкологии.

Полезные свойства семян льна

Польза льняного семени для организма распространяется на многие системы. При употреблении в пищу лен:

  • способствует похудению и ускоряет обменные процессы в организме;
  • защищает от болезней дыхательную систему;
  • поддерживает остроту зрения;
  • повышает иммунную сопротивляемость вирусам и инфекциям;
  • способствует очищению сосудов — в этом состоит польза семян льна для печени;
  • понижает давление при гипертонии и укрепляет сосудистые стенки;
  • защищает от недугов сердечную систему и мозг;
  • улучшает репродуктивные функции;
  • помогает справиться с воспалительными процессами и выводит токсины;
  • оказывает благотворное действие при лечении ожогов, болезней кожи и обморожений.

Польза льняного семени для здоровья состоит в его противоонкологических свойствах — регулярное употребление продукта снижает риски возникновения рака.

Для женщин

Польза семян льна для организма женщины заключается в том, что продукт обладает сильными омолаживающими свойствами. При внутреннем и наружном применении семена замедляют естественное старение, позволяют сохранять упругость и свежесть кожи. Приносят пользу семена льна для женщин при климаксе, они выравнивают гормональный баланс и снижают частоту возникновения приливов. Поскольку полезный лен улучшает работу репродуктивной системы, принимать его рекомендуется при планировании ребенка и после наступления беременности.

Для мужчин

Приносят пользу семена льна для организма мужчин. Поскольку продукт благотворно отражается на кровообращении, это не только защищает мужчин от ранних инфарктов, но и улучшает половые функции. Употребление полезных семян повышает потенцию, а также способствует быстрому и беспроблемному зачатию ребенка.

Семена льна при беременности и грудном вскармливании

Полезные свойства семени льна для женщин ярко проявляются в период вынашивания ребенка. Ценные витамины, минералы и кислоты в составе продукта способствуют правильному развитию младенца в материнской утробе и к тому же укрепляют здоровье самой женщины. Конечно, при этом необходимо помнить о суточных дозировках, принимать лен в избыточных количествах нельзя, это может нанести вред.

В период грудного вскармливания от продукта лучше отказаться. Польза льняного семени для женщин остается прежней, а вот грудничкам продукт может причинить вред — лен нередко вызывает аллергию.

Можно ли семена льна давать детям

Приносят пользу семена льна для детей, их можно предлагать малышам как в лечебных целях, так и для профилактики. Однако впервые предложить продукт ребенку можно только по достижении 3 лет, и суточная дозировка должна составлять не более 5 г.

Внимание! Поскольку продукт может вызывать аллергию и обладает целым рядом противопоказаний, вводить его в рацион малыша можно только после консультации с педиатром.

Суточная норма употребления

Польза семян льна для организма человека во многом зависит от правильной дозировки. В больших количествах продукт причиняет вред, поскольку приводит к метеоризму и диарее. К тому же в составе семян присутствуют гликозиды, способные вызвать отравление. Поэтому употреблять полезный продукт необходимо в количестве не более 5 маленьких ложек за сутки.

Как принимать семена льна для похудения

Будет польза от семян льна для похудения, они снижают чувство голода, поскольку быстро разбухают внутри желудка и занимают свободное пространство. Кроме того, если жевать натощак семя льна, польза проявится в послабляющем эффекте — продукт поможет быстро вывести из кишечника все шлаки и лишние вещества.

Также для похудения принесет пользу настой семян льна. Большую ложку семечек нужно залить 2 стаканами горячей воды, выдержать под крышкой 8 часов и принимать дважды в день по 100 мл. Всего употреблять средство рекомендуется 2 недели, в сочетании со здоровой пищей полезный настой поможет избавиться от лишних килограммов и улучшит работу кишечника.

Применение семян льна в народной медицине

О пользе семян льна для здоровья знает домашняя медицина, она использует продукт во многих эффективных рецептах. Лен способен оказать помощь при лечении самых разных недугов.

При запорах

Польза льняных семян для кишечника прекрасно проявляется при нерегулярном стуле. От запора помогает следующее средство — 5 маленьких ложек семечек заливают 2 стаканами воды и выдерживают в закрытой посуде несколько часов.

Когда полезные семена размокнут, их понадобится принимать по 2 маленькие ложечки трижды в день, запивая водой. Продолжать лечение рекомендуется до тех пор, пока работа кишечника окончательно не наладится.

При сахарном диабете

Лечебные свойства льняного семени могут облегчить состояние при сахарном диабете. Рецепт выглядит так:

  • 3 маленькие ложечки сырья заливают стаканом горячей воды;
  • 3 часа держат под крышкой;
  • незадолго до сна принимают в объеме полного стакана.

Польза запаренного семени льна будет в том, что продукт благотворно повлияет на работу печени, сосудов и поджелудочной железы. При его грамотном употреблении уровень глюкозы и холестерина в крови понизится.

При гастрите

Приносит пользу напиток изо льна при гастрите — продукт быстро снимает изжогу, чувство тяжести в желудке, боль и тошноту. Пару больших ложек сырья нужно залить 350 мл воды и настоять всего 10 минут, а потом пить по 100 мл натощак на протяжении дня.

Настой мягко обволакивает слизистые и снимает раздражение, поэтому при гастрите с повышенной выработкой желудочного сока его свойства окажутся очень полезными.

Лечение язвы желудка

Польза отвара семян льна проявляется при язвенной болезни, поскольку напиток на основе продукта обладает обволакивающими и заживляющими свойствами. При язве 1-2 маленьких ложки сырья рекомендуется залить стаканом кипятка и настоять четверть часа.

Когда отвар будет готов, его понадобится процедить от семян и пить по 3 глотка трижды в день натощак. Чтобы полезные свойства льняного семени не нанесли вреда желудку, принимать отвар нужно теплым, а всего продолжать лечение необходимо 3 недели.

Для снижения холестерина

Настой льняного семени приносит пользу для сосудов, он снижает уровень холестерина и защищает организм от развития атеросклероза. Принимают полезное средство на протяжении 3 недель, дозировку при этом постепенно повышают. Если в первые дни необходимо пить настой трижды в сутки всего по паре больших ложек, то затем объемы увеличивают до половины стакана за прием.

Для приготовления лечебного средства нужно залить горячей водой 4 больших ложки семечек и настоять под крышкой до полного остывания. Перед применением настой процеживают, оставляя только жидкость.

От глистов

Свойства продукта позволяют быстро избавиться от гельминтов. В частности, будет польза от семян льна с кефиром, в стакан напитка засыпают 1 маленькую ложку семян, настаивают на протяжении часа, а потом пьют трижды в день.

Также семена можно добавлять в салаты, закуски и любые холодные блюда — результаты будут не такими быстрыми, но противоглистное действие продукт все равно окажет.

От кашля

Льняное семя с медом приносит пользу при кашле и других простудных симптомах. Маленькую ложку сырья нужно залить кипятком в объеме 1 стакана и выдержать около часа. Когда настой станет теплым, к нему понадобится добавить большую ложку меда и такое же количество сока лимона.

Польза от семян льна с медом будет особенно большой, если принимать лекарство на ночь — уже к утру симптомы простуды заметно ослабнут.

От отеков

Приносит пользу льняной отвар для почек — его свойства помогают избавиться от отечности. Рецепт выглядит так:

  • 4 маленьких ложки семян заливают литром воды;
  • кипятят на среднем огне около четверти часа;
  • затем снимают с плиты и под закрытой крышкой оставляют еще на час.

Непосредственно перед употреблением в отвар можно добавить ложку лимонного сока. Пьют средство по несколько глотков каждые 2 часа, после 2 дней приема отвара нужно сделать перерыв на 3 дня, а потом возобновить лечение, и так на протяжении 3 недель.

Для профилактики рака

Лечебные свойства семян льна ценятся в качестве профилактики онкологии — в продукте содержится много антиоксидантов. Чтобы предотвратить развитие опухолей, необходимо на протяжении 4 месяцев употреблять сырые семечки, принимают их по 2 маленькие ложки в день, запивая водой. Наиболее востребованными окажутся полезные свойства семян белого льна — в них присутствует больше антиоксидантов.

Важно! Профилактический курс делится на 2 части — после первых 14 дней применения семян нужно сделать перерыв на неделю. По окончании полного курса пройти его еще раз можно будет только через месяц.

Для здоровья сердца и сосудов

Велика польза семечек льна для здоровья сосудов и сердечной системы. Регулярное употребление продукта помогает выровнять артериальное давление и устранить симптомы аритмии. Наилучший эффект оказывает настой — 2 большие ложки семечек заливают стаканом кипятка, ждут, пока напиток полностью остынет, и принимают трижды за день на пустой желудок.

Продолжать курс рекомендуется 10 дней, по его окончании уйдут многие неприятные симптомы.

Для иммунитета

Приносят пользу зерна льна при ослабленном иммунитете, витамины и минералы в составе продукта улучшают сопротивляемость организма. Для приготовления целебного средства 3 маленькие ложки сырья нужно перемешать с ложечкой меда и есть на протяжении 2 недель трижды в сутки по маленькой ложке.

После 2 недель употребления лекарства нужно сделать перерыв на неделю во избежание вреда, а потом при необходимости повторить курс.

Как используют льняные семечки в косметологии

Польза льняных зерен хорошо известна в домашней косметологии. Продукт активно применяют для ухода за кожей и волосами, семена помогают поддерживать красоту и молодость.

Маски для кожи лица

Польза семян льна состоит в омоложении кожи — домашние маски на основе продукта эффективны в борьбе с увяданием кожи. Для избавления от первых морщин можно приготовить такую маску:

  • 10 г сырья заливают 100 мл воды;
  • на водяной бане средство кипятят около 10 минут;
  • дожидаются полного остывания отвара и процеживают его.

Полезную жидкость распределяют по коже лица на 5 минут, а затем смывают. Эпидермис после такой маски становится мягким и гладким, а количество морщин уменьшается. Польза семян коричневого льна состоит не только в омолаживающих свойствах — умывания раствором устраняют сухость кожи, помогают бороться с воспалениями и прыщами.

Совет! Польза семян льна для лица проявится очень быстро, если проводить умывания и делать маски хотя бы дважды в неделю.

Семена льна для волос

Отвар семени льна приносит пользу для волос, средство препятствует выпадению прядей, делает локоны более объемными и возвращает им здоровый блеск. На регулярной основе рекомендуется делать такую маску:

  • пару ложек сырья заливают кипятком и настаивают около часа;
  • когда семена размягчатся, их растирают до состояния кашицы и распределяют по волосам;
  • локоны укутывают плотной пленкой и теплым полотенцем на 40 минут.

По истечении этого времени кашицу смывают обычной водой. Полезные свойства отвара семян льна не только улучшают состояние волос, но и оказывают оздоровляющее действие на кожу головы и устраняют перхоть.

Польза и вред пророщенных семян льна

В кулинарии и лечении приносят особенную пользу проростки льна, в них содержится в несколько раз больше клетчатки, аминокислот и натуральных сахаров, чем в обычных зернах. Поэтому при употреблении в пищу и в составе напитков ростки:

  • стимулируют обмен веществ и оказывают сильное послабляющее действие;
  • быстро и эффективно улучшают здоровье волос, кожи и ногтей;
  • оказывают мощное очищающее действие на организм — польза ростков льна особенно востребована при недугах печени;
  • укрепляют сопротивляемость к вирусам и инфекциям — употреблять ростки очень полезно в зимний период.

Пользу пророщенных семян льна высоко ценят спортсмены и вегетарианцы. Благодаря повышенному содержанию аминокислот зернышки восполняют недостаток белка в организме, способствуют повышению силы и выносливости.

Что касается вреда ростков, то от их употребления лучше отказаться при гастрите, недугах желчного пузыря, язве и воспалениях кишечника. Высокое содержание клетчатки в продукте может обернуться во вред и спровоцировать раздражение слизистых оболочек внутренних органов.

Как прорастить семена льна

Проростки необязательно искать в магазинах, их можно самостоятельно приготовить дома.

  • Сырые семена необходимо как следует промыть и выложить на влажную марлю или полотенце в затененном, но теплом месте.
  • По мере высыхания марлю или полотенце нужно увлажнять, поддерживая стабильные условия для семян.
  • Первые проростки появятся всего спустя сутки, но после этого семена следует подержать в условиях повышенной влажности еще несколько дней, росткам нужно увеличиться в размерах и укрепиться.

При употреблении проростков в пищу важно соблюдать суточные дозировки — такие же, как и для обычных семян. При склонности к расстройствам пищеварения объемы употребления ростков лучше дополнительно снизить, иначе кишечник может получить вред.

Льняные семена в кулинарии

Приносит пользу семя льна натощак утром, но вместе с тем зернышки активно используют в приготовлении самых разнообразных блюд. Семена можно встретить:

  • в кашах и гарнирах, супах и вторых блюдах;
  • в хлебобулочных изделиях, хлеб с добавлением зернышек получается особенно полезным;
  • в кисломолочных продуктах — твороге и йогуртах.

Добавлять зернышки можно в соки и компоты, в кефир и натуральный мед. Семенами разрешается посыпать омлеты и запеканки, от этого польза блюд станет только выше.

Вред семян льна и противопоказания к употреблению

Польза льняных отваров, настоев, сырых и обработанных семян одинакова не для всех, иногда продукт наносит серьезный вред. Употреблять зернышки не рекомендуется:

  • при склонности к диарее и повышенному газообразованию;
  • при панкреатите и камнях в желчном пузыре;
  • при плохой свертываемости крови и бронхиальной астме;
  • при индивидуальной аллергии на лен;
  • при эпилепсии и заболеваниях щитовидной железы.

От употребления продукта лучше отказаться кормящим матерям и мужчинам, страдающим простатитом. С осторожностью к семечкам стоит подходить при сахарном диабете и во время беременности, они могут причинить вред здоровью.

Как молоть и хранить семена льна

В кулинарии и лечебных рецептах можно в равной степени использовать целые зернышки и муку, они обладают одинаковыми полезными свойствами. Однако молотые семена намного проще применять для приготовления выпечки и хлеба, а при создании настоев и отваров мука быстрее размягчается, это позволяет затрачивать меньше времени на приготовление.

  • Муку лучше не покупать, а готовить самостоятельно из целых семян, так продукт сохранит больше пользы.
  • Перемолоть семена очень легко, для этого можно использовать кофемолку, блендер, мельницу для специй или обычную ручную ступку.
  • Нужное количество семян как следует измельчают любым из перечисленных способов, затем пропускают муку через мелкое сито и при необходимости измельчают крупные остатки еще раз.

Что касается сроков хранения, то целые зернышки сохраняют полезные свойства вплоть до года, если держать их в темном и сухом месте. А вот мука остается полезной совсем недолго — за несколько часов жирные кислоты в ней окисляются и начинают наносить вред. Поэтому каждый раз перед приготовлением лечебного настоя или кулинарного блюда зерна необходимо молоть заново и использовать муку незамедлительно.

Можно ли есть льняные семечки сухими

Сухие зерна льна необязательно подвергать термической обработке и замачивать в воде. Употреблять их можно даже сухими, при этом запивая большим количеством воды — это не принесет вреда, семена разбухнут прямо в желудке.

Однако при гастрите, язве и других воспалительных заболеваниях желудка и кишечника от употребления сухих семечек лучше воздержаться. Они могут оказать раздражающее действие на слизистые и причинить вред.

Заключение

Польза и вред семян льна зависят от наличия противопоказаний и от дозировок. Если нет строгих запретов на употребление продукта, в небольших количествах зернышки принесут значительную пользу всем системам организма.

Отзывы

Борисова Татьяна Николаевна, 27 лет, г. Москва

Впервые попробовала кефир с семенами льна для похудения полгода назад и за неделю без труда сбросила 3 килограмма. Теперь это мое любимое диетическое средство, а маски для лица из семян льна применяю уже давно — кожа после них очень шелковистая и мягкая.

Спицына Ольга Сергеевна, 38 лет, г. Казань

Семена льна для кишечника спасают меня от хронических запоров. Любой сбой в привычном питании приводит к проблемам со стулом, но лен помогает наладить пищеварение за пару дней. Семя льна для волос использую всего месяц, но уже вижу результаты — пряди стали крепче и сильнее.

Федорова Ирина Вячеславовна, 42 года, г. Ижевск

На протяжении многих лет использую семя льна от запора и еще ни разу не разочаровалась в его эффективности. Слабительные свойства у зерен настолько сильные, что время от времени я провожу чистку семенами льна. Времени она занимает немного, вреда не приносит, зато полезный эффект потрясающий.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

10 преимуществ льняного семени для здоровья, по мнению диетолога

Эти маленькие семена богаты омега-3, клетчаткой, белком и многим другим.

Неудивительно, что маленькие съедобные семена льна (который является одной из старейших культур в мире!) Приобрели статус суперпродукта: эти крошечные пучки питательных веществ обладают огромной пользой для здоровья.Но чтобы в полной мере воспользоваться этими льготами, есть «правильный» способ их съесть. Вот все, что вам нужно знать о льняном семени.

Льняное семя полно жирных кислот омега-3

Льняное семя содержит тип омега-3 жирных кислот растительного происхождения, называемый альфа-линоленовой кислотой, или ALA, который улучшает кровообращение и обладает противовоспалительным действием.Исследования показывают, что эти жиры также могут помочь в борьбе с остеопорозом, снижая риск переломов костей, и обеспечивают умеренную защиту от диабета 2 типа.

А также клетчатка, белок и др.

Порция семян льна, две столовые ложки, содержит 6 граммов клетчатки (примерно четверть рекомендуемого количества), 4-5 граммов растительного белка и от 10% до 20% дневной нормы для нескольких питательных веществ, включая магний, марганец, фосфор. , медь и тиамин.Магний помогает улучшить настроение и сон, а марганец играет роль в производстве коллагена и способствует здоровью кожи и костей. Фосфор помогает формировать клеточные структуры и поддерживает здоровье костей. Медь участвует в выработке энергии и коллагена, а также необходима для образования красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему телу. Тиамин также играет роль в производстве энергии и помогает поддерживать нервную систему.

Льняное семя также богато мощными антиоксидантами

Льняное семя - главный источник особо полезных для здоровья антиоксидантов, называемых полифенолами.Считается, что эти антиоксиданты защищают от сердечных заболеваний и рака, а также от разрушающего клетки окислительного стресса, что означает, что они также могут помочь предотвратить преждевременное старение и нейродегенеративные заболевания (такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона).

Льняное семя полезно для сердца во многих отношениях

.

Что такое льняное семя? Питание, польза, виды и способы питания

В: Что льняное семя делает с вашим телом?

A: Льняное семя - отличный источник клетчатки и полезных жирных кислот омега-3. Он наиболее известен тем, что способствует пищеварению, но также может снижать уровень холестерина, улучшать чувствительность к инсулину и защищать от некоторых видов рака. (3,10,13,14)

В: Вредит ли вам льняное семя? Или тебе это хорошо?

A: Льняное семя полезно для вас - без вопросов.Он наполнен множеством витаминов и минералов, которые играют важную роль в здоровом питании. Однако вам следует ограничить потребление сырого льняного семени, поскольку оно может содержать токсины. (10)

В: Подходит ли льняное семя для похудания?

A: Добавление льняного семени в свой рацион может привести к потере веса из-за его высокого содержания клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки вызывают чувство сытости, поэтому вы можете в конечном итоге съесть меньше и потерять вес в результате включения льняного семени в свой рацион.(14,18)

В: Что такое льняное масло? Как это сделано? В чем его преимущества?

A: Льняное масло получают путем извлечения масла из семян льна. Льняное семя измельчается, а затем прессуется прессом для масла, чтобы выпустить жидкость. Льняное масло содержит концентрированную дозу АЛК, но некоторые другие питательные вещества, содержащиеся в молотом льняном семени, могут не попасть в масляную версию после обработки. (23)

В: Как вы едите льняное семя?

A: Льняное семя имеет мягкий ореховый вкус, который прекрасно дополняет ряд блюд.Вы можете добавить молотое льняное семя в тесто для блинов или вафель или в любое количество выпечки, например, кексов и тортов. Некоторым людям нравится добавлять 1 столовую ложку молотого или жареного льняного семени в йогурт или овсянку. Льняное масло также можно использовать в заправке для салатов или в качестве моросящего масла поверх жареных овощей.

Также доступны добавки с льняным маслом. Лидеры продаж льняного семени на Amazon варьируются от молотого льняного семени до пищевых добавок, поэтому есть много способов исправить это. Вот пять бестселлеров на Amazon:

  1. Spectrum Essential Органическое измельченное льняное семя
  2. Hodgson Mill Органическое золотое измельченное льняное семя
  3. NOW Foods Certified Organic Golden Flax Seeds
  4. Premium Gold Whole Flax Seed
  5. Bob's Red Mill Raw Whole Golden Flaxseed
.

Универсальное льняное семя, имеющее множество преимуществ для здоровья

Хотя льняное семя выращивалось и использовалось в пищу на протяжении веков, его сверхспособности стали широко известны только недавно. Однако то, о чем свидетельствуют данные, действительно впечатляет.

Оказывается, биоактивные соединения в семенах льна могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови, способствовать потере веса, уменьшить шероховатость и сухость кожи и, возможно, предотвратить рак груди, согласно обзору исследования. опубликовано в майском номере журнала Nutrients за 2019 год.

К мощным питательным веществам льняного семени, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), относятся:

  • Волокно Льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая помогает вам насытиться и обеспечивает плавное прохождение пищи по пищеварительному тракту.
  • Омега-3 жирные кислоты Льняное семя - это мега-источник растительной версии полезной для сердца омега-3 жирной кислоты, называемой альфа-линоленовой кислотой (АЛК), которая играет ключевую роль в борьбе с воспалениями. Национальная медицинская академия рекомендует мальчикам-подросткам и мужчинам употреблять 1.6 граммов (г) ALA в день, девочки и женщины-подростки - 1,1 г. По данным Mayo Clinic, 2 столовые ложки (столовые ложки) измельченного льняного семени обеспечивают 4 г жирных кислот, включая омега-3.
  • Фитохимические вещества Включая лигнаны, форму фитоэстрогенов, это соединения растительного происхождения, которые похожи на гормон эстроген. На самом деле, льняное семя является одним из лучших источников лигнанов, говорит клинический диетолог Стелла Метсовас, сертифицированный диетолог и автор книги Wild Mediterranean: The Age-Old, Success-New Plan for a Healthy Gut with Foods, You Can Trust .
  • Минералы Согласно экспертам Национального института здравоохранения, кальций, калий и магний - это минералы, которые необходимы вашему организму практически для всего, что он делает, включая правильную функцию почек, сердца, нервов и костей.

Потенциальная польза для здоровья всего тела льняного семени

Льняное семя также может оказывать следующее:

  • Понижает уровень холестерина в крови и артериальное давление Исследования на животных показывают, что АЛК в семени льна снижает воспаление, что может снизить уровень холестерина, помогая предотвратить накопление зубного налета, который может закупорить артерии и привести к высокому кровяному давлению, инсульту или сердечному приступу, согласно статье в Nutrients .
  • Помогите контролировать уровень сахара в крови Одно 12-недельное исследование, опубликованное 9 мая 2018 г. в журнале Nutrition & Metabolism , показало, что ежедневное употребление 10 г льняного семени снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, скорее всего, из-за высокое содержание клетчатки, которая способствует снижению веса и замедляет пищеварение и, следовательно, выброс глюкозы в кровоток.
  • Помощь в похудании Одна из причин заключается в том, что растворимые волокна льна расширяются при приеме внутрь, заставляя вас чувствовать сытость на более длительный период времени.Хотя нет никаких доказательств того, что это будет работать на людях, другое исследование на животных, опубликованное 1 марта 2019 года в выпуске American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism , показало, что распад волокон льняного семени в кишечнике изменяет полезные бактерии в кишечнике. пищеварительный тракт способами, которые могут помочь защитить от ожирения, вызванного диетой.
  • Улучшение пищеварения Клетчатка в семенах льна может помочь облегчить запор и сделать вас более регулярным, согласно исследованию Nutrition & Metabolism , приведенному выше.
  • Борьба с раком Омега-3 жирные кислоты льняного семени могут снизить риск рака груди и, возможно, замедлить рост опухоли у пациентов, уже страдающих этим заболеванием, - это исследование, опубликованное в Интернете 7 февраля 2018 г. в Frontiers in Nutrition .

Безопасно ли льняное семя или есть ли недостатки?

Из-за эстрогеноподобного действия лигнанов льняного семени были высказаны некоторые опасения, что его употребление может помешать действию блокирующих эстроген препаратов против рака груди, таких как тамоксифен.Однако исследования на животных не подтверждают эти опасения, согласно данным Американского института исследований рака.

Тем не менее, льняное семя может влиять на всасывание некоторых лекарств, поэтому лучше всего употреблять его за час до или через два часа после приема любого лекарства, отпускаемого без рецепта или по рецепту, рекомендует клиника Майо. Также разумно избегать употребления большого количества продуктов из льняного семени во время беременности и проконсультироваться с вашим лечащим врачом, если вы принимаете противозачаточные таблетки или заместительную терапию эстрогенами или принимаете антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты.

Покупка и использование льняного семени: что вам нужно знать

Льняное семя легко найти на полках многих магазинов обычных и здоровых продуктов питания в виде молотого льняного семени, цельного семени или льняного масла. Измельченное льняное семя приносит наибольшую пользу, потому что измельчение плотной кожуры семян делает его питательные вещества более доступными для вашего организма. Metsovas предлагает покупать льняное семя целиком, а затем измельчать его перед употреблением. «Поскольку льняное семя содержит жир, - добавляет она, - покупка уже измельченного продукта может сделать жир склонным к окислению», нежелательной химической реакции, которая может изменить вкус и запах пищи.

Вы можете легко измельчить льняное семя в кофемолке, кухонном комбайне или блендере. Между желтым и коричневым льняным семенем нет разницы в питательной ценности; это просто вопрос предпочтений. Цельное льняное семя при комнатной температуре должно храниться более года. Молотые семена льна следует хранить в непрозрачном герметичном контейнере в холодильнике до 45 дней.

Поскольку льняное семя богато клетчаткой, начинайте с небольшого количества, добавляя его в свой рацион, и постепенно увеличивайте его до 1 или 2 столовых ложек в день.По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка молотого льняного семени содержит около 37 калорий, а 1 столовая ложка цельного льняного семени - около 55 калорий.

Как увеличить количество льняного семени в вашем рационе

Добавление легкого орехового вкуса к вашим любимым продуктам - отличный способ повысить содержание клетчатки и питательных веществ в вашем рационе. Вот предложения от HealthyFlax.org о том, как добавлять его в продукты, которые вы уже едите и любите:

  • Посыпьте льняное семя холодными хлопьями или горячей овсянкой на завтрак.
  • Добавьте 1 чайную ложку молотых семян льна к горчице или майонезу, прежде чем выкладывать их на бутерброды.
  • Смешайте льняное семя в смузи.
  • Смешайте салаты с цельным льняным семеном или добавьте молотое льняное семя в заправку для салатов.
  • Посыпьте фрукты и йогурт 1 столовой ложкой молотого льняного семени.
  • Используйте молотое льняное семя для загущения томатных соусов и супов.
.

преимуществ льняного семени. Маски для лица с льняным семеном

Что такое льняное семя (также известное как льняное семя)?

Лен (латинское название: Linum) - однолетнее растение семейства Linaceae. Существует более ста видов этого растения.

Родиной льна считается Западная Азия. Есть предположение, что лен выращивали в Месопотамии за 3000 лет до нашей эры. Однако это предположение не подтверждается артефактами.

В настоящее время плантации культивируемого льна существуют в Аргентине, США, Канаде, Индии, России.Растение используется как сырье для производства тканей. Льняное масло используется при изготовлении красок, лаков, эмалей. В лечебных целях используются только семена льна.

В основном выращивают два вида льна. Для производства пряжи используется лен с более высоким стеблем и мелкими соцветиями. Для сбора семян используют короткий стебель и крупное соцветие.

Семена льна можно разделить на два переменных типа: обычные и более известные золотистые и коричневые.

Льняное семя собирают после цветения в период полной зрелости.Это могло быть довольно сложно. Белье не косят. Семя льна вырывают вместе с корнями. Созревание этого растения очень важно. Если будет слишком поздно, семена могут высыпаться из ящиков с растениями.

Химический состав

(количество зависит от сорта льна)

  • Жиры (глицериды линоленовой, линолевой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот) 35-45%
  • Слизь 12%
  • Белки (альбумин, глобулин) 25%
  • Микроволокно (целлюлоза) 28%
  • Цианогенные гликозиды Линамарин 1-1.5%
  • Фенольные кислоты
  • лигнанов
  • Витамин С, каротин, органические кислоты, ферменты, токоферолы, пектины, фитостерины
  • Макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, хром, алюминий, никель, йод, бор, селен - очень редкий элемент в пищевых продуктах).

Области применения

Льняное масло получают из семян льна путем холодного отжима для удержания жирных кислот Омега-3. Это масло используется как пищевая добавка и пища.Масло также используется в фармацевтической промышленности, поскольку оно может быть полезно для профилактики рака, поддержания уровня холестерина, лечения сердечных заболеваний и производства различных мазей для ухода за кожей.

В химической промышленности льняное масло перерабатывается в олифу, непригодную для употребления в пищу. Эта олифа - основная основа масляных красок и многих видов лаков.

Пищевое льняное масло можно использовать для приготовления пищи. Но вы должны знать, почему это не лучший способ.Когда льняное масло нагревается, основная польза от омега-3 разрушается.

Льняное масло и льняное масло могут различаться в зависимости от способа их обработки.

В фармацевтической промышленности льняное масло используется для приготовления мазей. В настоящее время льняное масло широко используется в косметической промышленности при производстве кремов.

Польза льняного семени для здоровья

Практически все компоненты льняного семени обладают полезными свойствами.

Слизь обладает обволакивающим и успокаивающим действием при язвенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Также слизь мягко воспаляет кишечник, заживляющий запор.

[реклама]

Незаменимые жирные кислоты обладают противовоспалительным действием и ускоряют регенерацию тканей, способствуя быстрому заживлению. Жиры помогают снизить уровень холестерина.

  • Полиненасыщенные жирные кислоты регулируют эффективное количество простагландина в клеточной ткани.
  • Фитостерины дополнительно подавляют всасывание холестерина из пищеварительного тракта.

Пищевая ценность семян льна и льняного масла способствует очищению организма человека, предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний.По неподтвержденным данным, это растение предотвращает развитие некоторых видов рака.

Семена льна можно есть 3 способами:

  • Измельчить семена в порошок
  • Приготовить отвар семян льна
  • Добавляйте цельные семена льна в еду и салаты

Предупреждение

  • Суточная доза не должна превышать 2 столовых ложки.
  • Увеличьте потребление жидкости, включив этот продукт в свой рацион.
  • Купите посыпанные мукой семена льна или измельчите их самостоятельно перед использованием.
  • Начинайте постепенно с малых доз.

Противопоказания

Несмотря на многие полезные свойства этого растения, есть противопоказания к употреблению:

  • Не употребляйте льняное семя при обострении колита, холецистита и панкреатита.
  • Не используйте во время беременности.
  • С осторожностью употребляйте льняное семя при камнях в желчном пузыре и почках.

Преимущества льняного семени для кожи

Благодаря прекрасному составу семена льна обладают питательными и омолаживающими свойствами для всех типов кожи.

Великая соблазнительница Клеопатра в своей косметической коллекции уделяла особое внимание семени льна.

Маски с семенами льна придают коже лица бархатистость, разглаживают мелкие морщинки и подтягивают кожу.

Вы можете комбинировать отвар льняного семени с разными ингредиентами, чтобы получить очень интересные рецепты масок для лица.

Например,

Укрепляющая маска для лица

Состав:

  • 1 столовая ложка льняного семени
  • 1 чайная ложка голубой глины

Залейте кипятком семена льна (1 столовая ложка семян и 1/2 стакана воды).

Положите семена на плиту. Включите слабый нагрев. Варить 20-30 минут.

Отвар процедить через сито.

Добавьте 1-2 чайные ложки голубой глины.

Все хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Нанесите маску на чистое лицо кисточкой, избегая области вокруг глаз.

Оставьте маску на 20 минут.

Вымойте лицо холодной водой и нанесите увлажняющий крем.

Маска для глаз из льняного семени

Приготовьте отвар следующим образом:

  1. Вскипятите чашку воды и добавьте 1 столовую ложку семян льна.Варить отвар, постоянно помешивая, на медленном огне 1 час. Процедить через мелкое сито.
  2. Семена льна измельчить на кофемолке. Залить кипятком и варить 30 минут. Процедить через мелкое сито или марлю.

Сложите несколько слоев марли и вырежьте два кружочка, которые можно надеть на глаза.

Можно использовать ватные диски. Но будьте осторожны, потому что мелкие волокна могут попасть вам в глаза.

Смочите ватные диски или марлю в бульоне и приложите их к глазам.

Выдержать 20-30 минут.

В это время лучше лечь на диван.

Снимите марлю и вымойте лицо холодной водой. Нанесите питательный крем для глаз.

.

Льняное семя: 10 преимуществ льняного семени

Льняное семя, которое получают из льна или льняного семени, представляет собой многолетнее растение с синими, белыми, желтыми и красными цветами, которое обычно растет и культивируется в более прохладных регионах. Льняное семя представляет собой небольшое, плоское семя яйцевидной формы от желтовато-коричневого до коричневого оттенка. Его можно перемолоть или отжать холодным способом в масло, что делает льняное семя очень универсальным ингредиентом в еде и кулинарии. Семена льна в основном употребляются из-за их пользы для здоровья.

В Древнем Египте лен широко использовался священниками и высшими сословиями, так как считался символом чистоты.В то время использование семян не было широко распространено и, как правило, ограничивалось кормом для животных. В средние века льняное семя прописывалось при желудочно-кишечных расстройствах из-за его слабительных свойств, но только в последние три десятилетия ему уделялось повышенное внимание и изучались как часть рациона человека.

Льняное семя является феноменальным источником энергии с низким содержанием углеводов для людей, использующих упражнения с диетой для похудения. 100 г молотого льняного семени содержат 538 калорий, что делает его невероятно калорийной пищей, дающей энергию для поддержания жизнедеятельности вашего тела.

Льняное семя особенно богато клетчаткой, которая имеет решающее значение для похудания. В 100 г льняного семени содержится 27,3 г клетчатки, что делает его одним из 5% самых богатых продуктов питания по содержанию клетчатки. Кроме того, льняное семя помогает похудеть, связываясь с водой в пищеварительном тракте, заставляя вас чувствовать сытость на более длительный период времени. Таким образом предотвращается переедание.

.

Льняное семя: польза и пищевая ценность

Fabulous Flaxseed
Научное название: Linum usitatissimum

.

Из всех суперпродуктов в мире сегодня льняное семя (Linum usitatissimum) может быть одним из самых древних, появившихся в 8000 году до нашей эры. Историки обнаружили остатки льняного семени в жилищах каменного века в Швейцарии, и считалось, что древние египтяне использовали его для производства полотна. 1 К 1800-м годам завод достиг Соединенных Штатов в Северной Дакоте, когда первые европейские поселенцы двинулись на запад. 2

Льняное семя получают из льна, растения, цветущего голубыми цветами, которое в основном встречается в канадских прериях и на севере Соединенных Штатов. 3 У растения интересный жизненный цикл, потому что цветение у него всего один день, но оно может дать несколько десятков цветков в течение месяца.

После этого стручки вырастают до размеров горошины, превращаются из зеленых в золотые, а затем растение засыхает и умирает. 4 Известно, что, несмотря на недолгое существование, льняное семя полезно для здоровья.

Польза льняного семени для здоровья

Обладая такой богатой историей использования в различных культурах по всему миру, льняное семя захватило любопытство современной науки, что привело к многочисленным исследованиям, направленным на подтверждение того, что заявления о его пользе для здоровья действительно соответствуют действительности. Исследователи обнаружили, что семена льна действительно могут помочь:

  • Укрепите здоровье сердца и снимите воспаление - Льняное семя является одним из лучших источников альфа-линолевой кислоты (ALA), растительной жирной кислоты омега-3, которая может принести пользу вашему здоровью несколькими способами. 5 Несколько исследований на животных показали, что АЛК может помочь подавить образование отложений холестерина в кровеносных сосудах, уменьшить воспаление в артериях и уменьшить рост опухоли. 6,7,8
  • Потенциально снизить риск рака - Льняное семя содержит лигнаны, растительное соединение, обладающее антиоксидантными и эстрогеновыми свойствами, которые могут помочь снизить риск рака. 9 Что делает льняное семя прекрасным в этом аспекте, так это то, что оно содержит в 75-800 раз больше лигнанов по сравнению с другими фруктами и овощами. 10

    В одном исследовании с участием 6369 женщин, исследователи предположили, что у тех, кто употреблял льняное семя, значительно снизился риск рака груди. 11 В другом исследовании у 15 мужчин, которые ели 30 граммов льняного семени в день, наблюдалось снижение уровня биомаркеров рака простаты, что свидетельствует о более низком риске рака простаты. 12

  • Улучшает общее состояние пищеварения - Одна столовая ложка льняного семени содержит 3 грамма пищевых волокон. 13 Кроме того, льняное семя содержит как растворимую (от 20% до 40%), так и нерастворимую (от 60% до 80%) клетчатку.

    Растворимая клетчатка имеет решающее значение, так как помогает поддерживать уровень сахара и холестерина в крови, а также питает полезные бактерии в кишечнике. 14,15 Он также может помочь поддерживать здоровье пищеварительной системы, связывая воду с вашим стулом, позволяя им быстрее проходить через кишечник. Это может помочь снизить риск запора, а также синдрома раздраженного кишечника и дивертикулярной болезни. 16

  • Оптимизируйте общее состояние здоровья - Льняное семя содержит разнообразную смесь витаминов, таких как E, K, C, B6 и B12. Что касается минералов, льняное семя содержит кальций, магний, фосфор и железо. 17 Все они необходимы для поддержания различных функций вашего тела и поддержания вашего общего благополучия.

Профиль питания льняного семени

Благодаря разнообразию жиров, витаминов и минералов льняное семя имеет множество потенциальных преимуществ для вашего здоровья.В таблице ниже представлен хороший обзор профиля питания льняного семени, помимо уже упомянутых: 18

Пищевая ценность льняного семени

Размер порции: 1 столовая ложка целиком (10,3 грамма)
калорий 55
Калорий из жиров 0
Всего жиров 4.34 г
Насыщенные жиры 0,37 г
Трансжиры
Холестерин 0 мг
Натрий 3.09 мг
Всего углеводов 2,98 г
Пищевые волокна 2,81 г
Сахар 0,16
Белок 1.88
Кальций 26,3 мг Утюг 0,59 мг

Различные способы использования льняного семени

Льняное семя в основном используется в кулинарии из-за его полезных жиров, витаминов, минералов и клетчатки. Если вы только начинаете употреблять льняное семя, вот несколько советов, как включить его в свой рацион: 19,20

  • Использование вместо панировочных сухарей в различных рецептах
  • Заменить яйца в пудингах
  • Добавить в смузи для придания вкуса и вкуса
  • Добавляйте в супы для улучшения профиля питания
  • Гарнир для салатов
  • Смешайте с любимыми соусами, чтобы они стали гуще
  • Добавить в хумус для улучшения вкуса с добавлением дополнительных питательных веществ
  • Смешать с йогуртом, чтобы усилить вкус и добавить больше питательных веществ

Рецепт льняного семени:
Рецепт смузи Super Boost Power

Легкий способ получить полезные жиры и другие питательные вещества из льняного семени - добавить его в смузи.Вы можете попробовать этот рецепт, который содержит смесь других полезных ингредиентов, таких как молоко травяного откорма, черника, банан и лимонный сок, чтобы дать вам необходимые витамины и минералы, необходимые в течение дня.

Состав:

✓ 2 столовые ложки семян льна

✓ 4 стакана сырого молока травяного откорма

✓ 1 большой банан

✓ 2 столовые ложки порошка сывороточного протеина или 4 яйца, выращенные на пастбищах

✓ 1 столовая ложка пчелиной пыльцы

✓ 1/4 стакана миндального масла

✓ 1 чайная ложка спирулины

✓ 1 стакан органической черники

✓ 1-дюймовый кусочек свежего имбиря

✓ 2 чайные ложки лимонного сока

✓ 2 унции сока алоэ вера

✓ 2 стакана фильтрованной воды

Процедура:

  1. Поместите все ингредиенты в блендер.Смешайте до однородной массы.

(Рецепт от доктора Мерколы)

Следуйте этим напоминаниям перед использованием льняного масла

Одним из популярных производных льняного семени является льняное масло. Хотя большинство преимуществ льняного семени заключено в этом продукте, я рекомендую вам либо употреблять цельное льняное семя, либо вместо этого использовать другие масла, особенно для приготовления пищи, поскольку льняное масло имеет нежную и легко окисляемую природу.

Нагревание льняного масла выше 225 градусов по Фаренгейту расщепляет жирные кислоты, в результате чего теряются его полезные свойства для здоровья, а также вкус и аромат. 21,22 Если вы все же хотите включить льняное масло в свой рацион, вы можете добавлять его в такие блюда, как салаты и супы, и только в конце процесса приготовления.

Вы узнаете, прогоркло ли льняное масло, когда оно будет издавать горький запах, похожий на запах старого вареного масла. Другие признаки прогорклого масла включают сильный, неприятный привкус, похожий на жженый. Высококачественное льняное масло должно быть прозрачным и золотисто-желтым без помутнения, а бутылка не должна пропускать свет, чтобы масло не испортилось. 23

Возможные побочные эффекты льняного семени

Есть несколько побочных эффектов, связанных с употреблением льняного семени. Примеры, о которых обычно сообщают, включают: 24,25

  • Аллергия - Льняное семя и льняное масло могут вызывать аллергическую реакцию при употреблении. У вас может развиться крапивница, зуд ладоней или глаз и, возможно, тошнота и рвота. Сообщалось также о пищеварительной боли.
  • Гипогликемия - Льняное семя может снизить уровень сахара в крови до угрожающего уровня, особенно когда его смешивают с лекарствами от диабета.
  • Проблемы со стулом - Большое количество клетчатки в льняном семени может увеличить частоту дефекации. Обязательно ограничьте использование льняного семени в своих рецептах.

Перед покупкой льняного семени запомните эти советы

Льняное семя и льняное масло - легкодоступные продукты из-за их популярности. Однако есть некоторые вещи, которые вам нужно знать перед покупкой любого из них, чтобы убедиться, что вы употребляете безопасный продукт. Что касается льняного семени, то лучше покупать целые семена и измельчать их дома с помощью специй или кофемолки.Это связано с тем, что предварительно намолотое льняное семя более склонно к прогорканию, что может снизить качество продукта. 26

Вы все еще можете купить предварительно намолотые семена льна, если у вас нет кофемолки, но обязательно сразу же храните их в морозильной камере. 27 Если вы собираетесь покупать льняное масло, убедитесь, что контейнер имеет непрозрачную упаковку, потому что свет может разрушить питательные вещества и вызвать разложение масла. 28

.

Смотрите также

 
 
© 2020 Спортивный клуб "Канку". Все права защищены.