Что улучшает обмен веществ


Как нормализовать вещественный обмен в организме

Человек чувствует себя хорошо, когда все жизненно важные процессы в организме протекают бесперебойно. При любом малейшем сбое могут появляться различные заболевания. При изменении липидного обмена отмечается появление лишнего веса или напротив, резкое похудение. Именно поэтому важно поддерживать нормальный обмен веществ в организме.

Содержание:

Метаболизм представляет собой комплекс химических реакций в человеческом организме, которые расщепляют еду и преобразовывают ее в энергию. В обмене веществ принимают участие специальные ферменты, которые ускоряют процесс переваривания пищи, усваивание питательных веществ.

В организме может происходить 3 вида нарушения метаболизма:

  • Нарушение обмена белков. Человек постоянно испытывает чувство голода, находится в раздраженном и беспокойном состоянии, впадает в депрессии. В таком случае поможет белковая диета.

  • Нарушение углеводного обмена. Человек не может и дня прожить без кофе, безразличен к сладкому, отсутствует аппетит. Может наблюдаться обратная картина – человек постоянно ест сладкое, перекусывает конфетами и пирожными. Необходима углеводная диета под наблюдением специалиста. 

  • Комбинированный. При таком метаболизме человек постоянно ощущает слабость, сонливость, тревожность, не может жить без сладкого и склонен к ожирению.

Причины нарушения обмена веществ

Когда нарушается метаболизм, в организме неправильно протекают все типы вещественного обмена. Это приводит к разным болезням, которые нуждаются в своевременном лечении.

К причинам нарушения метаболизма относят:

  • наследственная предрасположенность;

  • гормональный сбой;

  • частое потребление алкоголя, курение;

  • нарушение работы надпочечников;

  • неправильное питание;

  • негативное влияние окружающей среды;

  • нехватка в организме микро- и макронутриентов.

Определить нарушение обмена веществ в организме можно по следующим симптомам:

  • повышенный аппетит или его отсутствие;

  • резкое похудение или набор веса при привычном питании;

  • появление пигментных пятен;

  • разрушение зубной эмали;

  • сыпь на коже;

  • запоры и диарея;

  • ухудшение состояния волос, ногтей, преждевременное появление седины;

  • отек нижних конечностей;

  • раздражительность, частые стрессы;

  • безразличие и апатия к происходящему;

  • плохое состояние.

Нарушение метаболизма может привести к следующим заболеваниям и проблемам:

  • подагра;

  • сахарный диабет;

  • повышение уровня холестерина в крови;

  • ишемическое заболевание сердца;

  • дерматологические заболевания;

  • анорексия;

  • проблемы с ЖКТ.

Как восстановить обмен питательных веществ

Главное своевременно выявить нарушение обмена веществ и нормализовать его, чтобы не допустить болезней. Исправить это можно с помощью лекарственных средств под строгим наблюдением врача. Также это можно сделать самостоятельно (корректировка рациона питания, отказ от вредных привычек, занятие спортом, прием витаминов).

Лекарственные препараты

Обычно врачи и диетологи прописывают следующие препараты:

Редуксин. Помогает избавиться от лишнего веса, подавляя тягу к еде. Принимается внутрь раз в день. Имеет множество побочных реакций.

Лецитин. Стабилизирует расщепление жиров на аминокислоты.

Глюкофаж. Улучшает работу поджелудочной железы, ускоряет обмен веществ, нормализует работу желудка. Побочные эффекты появляются крайне редко.

Супрадин.

Перед приемом стоит ознакомиться с противопоказаниями.

Витаминные добавки

Определить необходимые витамины сможет только специалист-диетолог после определения диагноза. Обычно прописывают:

  • рыбий жир – понижает количество холестерина в крови, положительно сказывается на сосудах;

  • витамины – улучшают все типы метаболизма;

  • йод – нормализует функции щитовидной железы;

  • хром – улучшает работу желудка, помогает поддерживать содержание сахара в крови на нужном уровне;

  • витаминно-минеральные добавки – нормализуют метаболизм;

  • пробиотики – выводят токсичные вещества из организма.

Режим питания

Не стоит ограничиваться приемом лекарств и витаминов. Для нормализации обмена веществ важно соблюдать правильное питание. Стоит отказаться от вредной пищи (сильно жареной или соленой), поменьше есть сладкого и отказаться от алкогольных напитков. Врачи советуют утром на голодный желудок выпивать стакан питьевой воды с лимонным соком.

В ежедневном рационе должны присутствовать овощи, фрукты, молочка, рыба, курица, яйца. Всю пищу стоит разделить на 4-5 приемов в день. Не стоит забывать, что за день нужно выпивать 2 л воды. Блюда можно приправлять перцем, чесноком и другими специями. Следуя этим правилам, можно поддерживать вес на нужном уровне и нормализовать метаболизм.

Физические упражнения

Если вести малоподвижный образ жизни, нормализовать обмен веществ выше описанными способами не получится. Специалисты советуют каждый день выполнять физические упражнения и полезные процедуры:

  • бег, быстрая ходьба, плавание, езда на велосипеде. Можно записаться в спортивный зал. Любые физические нагрузки при регулярном выполнении принесут пользу;

  • контрастный душ;

  • массаж в профилактических целях;

  • отжимания, приседания. Эти упражнения помогут укрепить мышцы, их можно выполнять самостоятельно в домашних условиях;

  • продолжительные прогулки на свежем воздухе.

Образ жизни

Важно научиться контролировать свои эмоции, быть сдержанным, уметь справляться депрессией и стрессовыми ситуациями. Психическое уравновешенное состояние способствует нормализации гормона, отвечающего за аппетит. Стоит отказаться от вредных привычек, таких как курение, частое употребление спиртного. Эти привычки негативно отражаются на здоровье и нарушают метаболизм.



Что такое метаболизм и как ускорить его, чтобы похудеть?

В каждой статье о фитнесе, диетах и похудении можно встретить вопрос «как ускорить метаболизм?» и самые разные советы «экспертов». Но прежде чем что-то разгонять, нужно понять, о чем идет речь, чтобы избежать катастрофы и снизить вес, не навредив здоровью. 

Что такое метаболизм?

Метаболизм – это все обменные процессы, которые происходят в нашем теле. В норме, эта грандиозная, стройная химическая система работает так: 

  • сложные соединения разрушаются до простых, старые части клеток уничтожаются – это катаболизм; 
  • из простых веществ организм снова собирает сложные, строит новые клетки, создает ткани – это анаболизм. 

Жироотложение – тоже анаболический процесс, но нежелательный, в отличие от роста мышц. 

Внимание! Жировая ткань работает как энергетическое депо – сюда отправляются излишки «топлива», полученного из продуктов питания. При медленном метаболизме вещества, поступающие с пищей, просто не успевают своевременно израсходоваться, поэтому откладываются в виде жира.

Как разогнать метаболизм для снижения веса?

Чтобы сдвинуть энергобаланс в сторону расхода энергии и ускорить метаболизм, надо: 

  1. Повысить уровень физической активности. 
  2. Скорректировать рацион. 
  3. Разумно использовать спортивные добавки и фармпрепараты. 
  4. Остыть (буквально!). 
  5. Высыпаться. 

Все эти способы имеют научное подтверждение. Теперь – по порядку. 

1. Спорт 


Когда вы тренируетесь, вы тратите энергию и на работу мышц, и на их восстановление. Физическая активность провоцирует разгон обмена веществ – ничего удивительного, что спортивные люди реже страдают от ожирения. 

Внимание! Наращивайте мускулатуру. Мышцы – более затратная в обслуживании ткань, в сравнении с подкожно-жировой клетчаткой. Чем выше масса мышц, тем больше энергии вы расходуете даже в состоянии покоя.

2. Питание 

Откажитесь от голодания и низкокалорийных диет, если у вас медленный метаболизм. Когда вы ограничиваете себя в калориях, организм бросает все силы на поддержание жизни и накапливание энергии, а не ее расход. 

Внимание! Сделайте упор на белковую пищу – на ее переваривание нужно много энергии. Кроме того, протеин необходим мышечным волокнам, которые разрушаются во время похудения.

Даже если вы не любите мясо или творог, мучиться от голода не придется. Самый простой способ избавиться от избыточного веса в домашних условиях – употреблять продукты, богатые клетчаткой. Не перевариваемые пищевые волокна (инулин, гуар, альгинаты) создают иллюзию насыщения. Заодно защищают от токсинов, восстанавливают микрофлору, замедляют всасывание жиров и углеводов. 

Лучшие друзья худеющих: 

  • Яблоки. 
  • Зелень. 
  • Капуста. 
  • Морковь. 
  • Огурцы. 
  • Помидоры. 
  • Редька. 
  • Морская капуста. 

Это лишь часть того, что не мешает худеть. Перечисленные продукты можно есть почти неограниченно. Более того, из такой пищи организм получает меньше энергии, чем тратит на ее переваривание, поэтому откладываться на боках просто нечему. 

3. Специализированные продукты 

Когда нет возможности полноценно подкрепиться, от замедления метаболизма и голода спасут заменители питания. В них есть все необходимое человеку: белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы – причем в точно выверенных пропорциях. 

Внимание! Повлиять на метаболизм можно с помощью продуктов-жиросжигателей. Кофеин, экстракт гуараны, корейский женьшень и другие аптечные средства работают как стимуляторы – ускоряют обмен веществ и липолиз, не дают калориям превращаться в жир, а имеющиеся отложения преобразуют в энергию.

4. Низкие температуры

Американский химик, специалист NASA Рэй Кронайз подвел научную базу под использование холода для уничтожения лишнего жира. Он доказал: чем ниже температура окружающей среды, тем быстрее протекают обменные процессы. Организму приходится тратить огромное количество калорий, чтобы поддерживать температуру тела на нормальном уровне. 

Внимание! Кронайз также выяснил: разогнать метаболизм помогают не экстремальные морозы, а терпимые 12–18 °C.

5. Полноценный отдых и сон 


Если вы хорошо высыпаетесь, происходят позитивные изменения – ускоряется базальный метаболизм (т.е. увеличиваются энергозатраты), нормализуется выработка гормона стресса кортизола и гормона сна мелатонина. И наоборот: постоянный недосып сбивает биологические часы, а это приводит к депрессии, нарушению аппетита, ожирению. 

Добиться разгона метаболизма и снижения веса реально. Действуйте комплексно: двигайтесь, скорректируйте питание и соблюдайте режим дня, чтобы ускорить обменные процессы и похудеть.

Что стимулирует обмен веществ? Как улучшить метаболизм?

Обмен веществ — это целый непрерывный комплекс процессов, происходящих в организме любого живого существа. От его эффективности и правильности зависит не только здоровье, но и внешний вид.

Необходимо составить рациональную, сбалансированную диету, призванную избавиться от нежелательных килограммов или токсинов в организме. Рекомендуется включать в повседневный рацион компоненты, богатые белками, минералами, витаминами и жирными кислотами, нормализующими обменные процессы и расход энергии. Нужны в такой диете и термогеники — природные продукты, ускоряющие метаболизм и помогающие достичь необходимых результатов значительно быстрее.

Ускорения обменных процессов в организме помогает достичь и значительная физическая активность. Спорт благотворно влияет на общее состояние, оказывая укрепляющее воздействие на различные органы.

Что такое метаболизм?

Метаболизм – это множество тесно связанных между собой механизмов и химических процессов, приводящих в действии различные системы живого организма. В каждой клетке происходят окислительно-восстановительные реакции, высвобождение энергии и процесс утилизации отработанных остатков.

Интенсивность обмена веществ — чрезвычайно индивидуальный показатель. Не секрет, что некоторые могут обильно питаться, но оставаться стройными, практически не прикладывая каких-либо дополнительных усилий. Между тем другие должны уделять больше времени для физической активности и строго контролировать свой рацион.

Главный секрет этого явления сокрыт в том количестве энергии, которое расходует каждый конкретный человек. Можно утверждать, что первый тип людей для своей повседневной активности расходует избыточное количество калорий, и организм ничего не запасает «впрок». В свою очередь, у второго типа организм отличается большей «рачительностью». Обеспечивая необходимое количество энергии для повседневной активности, умудряясь постоянно что-то накапливать в виде жировых отложений «на черный день».

Подобные индивидуальные особенности обусловлены на генетическом уровне, которые передаются по наследству от родителей. Но, это совсем не значит, что интенсивность метаболических процессов нельзя контролировать каким-либо другим способом и нужно покориться выбору судьбы. При необходимости достаточно воспользоваться некоторыми продуктами, увеличением объема физической активности или даже коррекцией повседневных привычек, образа жизни.

Как ускорить метаболизм?

Физические упражнения

Прежде всего, стоит осознать, что наиболее эффективным фактором ученые считают физическую активность. Не стоит питать иллюзий, основанных на популярных заблуждениях мечтая о «волшебной диете», придерживаясь которой можно будет без дополнительных усилий избавиться от последствий употребления чрезмерного количества сладостей или нездоровой пищи. Наиболее эффективными упражнениями, ускоряющими метаболизм, и способствующими сжиганию жира являются:

  • регулярные прогулки;
  • пробежки;
  • скакалка;
  • езда на велосипеде;
  • посещения бассейна.

Такие вещества как белок, кислоты жирные омега-3, некоторые другие компоненты можно использовать в качестве вспомогательных средств, дополнительно подстегивающих метаболические процессы.

Белковые продукты

Белковые продукты в достаточном количестве добавляемые в повседневный рацион, не только содержат нужные организму строительные компоненты, но и требует немало энергии на их усвоение. Однако, как это уже было доказано на практике, диета, составленная исключительно из белковых продуктов, в большинстве случаев дает необходимый результат лишь на начальном этапе. Это чревато эффектом «бумеранга», когда избыточный вес снова стремительно возвращается после ее завершения. Возможно, даже с небольшим «бонусом». Поэтому, диетологи не рекомендуют впадать в крайности, желая скорее достичь необходимого результата любой ценой.

Омега-3

Очень ценным и полезным компонентом рациона выступают также кислоты жирные омега-3. Они оказывают комплексное воздействие, сразу нормализуя обмен веществ, ускоряя метаболизм, повышая расход имеющегося запаса калорий и активизируя жировые ткани. Кроме того, эти вещества нормализуют уровень глюкозы в крови, обеспечивая скорейшее достижение чувства сытости, что крайне важно при подобной диете.

Витамины и минералы

Нормальный обмен веществ невозможен без достаточного количества различных витаминов и минеральных компонентов. Особенно, когда это связано с контролем энергетического баланса организма и нормальной работы мышц.

Если необходимо ускорить метаболизм, диетологи рекомендуют позаботиться о достаточном содержании в рационе витаминов:

  1. B1 – содержащийся в красной фасоли, пшеничных отрубях, семечках подсолнуха.
  2. B2 – который есть в перепелиных и куриных яйцах, миндале, а также какао.
  3. B5 – содержится в отрубях и бобовых.
  4. B6 – которым богаты отруби и мясо лососевых рыб.
  5. Ниацин – содержащийся в арахисе, мясе тунца, куриных грудках.
  6. Биотин – который есть в бобовых и куриных яйцах.

Ускорение обмена веществ достигается также добавлением в меню продуктов, содержащих марганец, йод, селен, калий, кальций, натрий, цинк, магний и фосфор. Прежде всего, это различные морепродукты, твердые сыры, молоко, гречка, семечки тыквы и отруби. Еще не стоит забывать о термогениках.

Термогеники

Термогеники — это группа продуктов, содержащих куркумин, капсаицин, гингерол и другие вещества, отличающиеся разогревающими и стимулирующими свойствами. Речь идет о таких пищевых компонентах как имбирь, куркума, перец чили.

Не стоит забывать о натуральном кофе. Кофеин, содержащийся в этом напитке, также относится к термогеникам. Его необходимо употреблять в умеренных количествах, поскольку такое вещество, в значительных дозах, способно нанести вред организму.

Богатый катехинами зеленый чай, обладающий жиросжигающим и стимулирующим потенциалом, не дает побочных эффектов при регулярном употреблении в умеренных дозах. Катехины, содержащиеся в нем, относятся к антиоксидантам, окисляющим жирные кислоты, стимулирующие метаболические процессы.

Фрукты

Стоит также обратить внимание на овощи и фрукты, богатые витамином С. Этот универсальный антиоксидант стимулирует синтез L-карнитина, контролирующий уровень термогенеза в организме. Таким образом, употребляя цитрусовые, паприку, зелень петрушки, чернику со смородиной можно эффективно стимулировать обменные процессы.

как и чем нужно питаться?

Способы ускорения метаболизма: как и чем нужно питаться?

Метаболизм — печь, сжигающая калории. Чем она «мощнее», тем меньше риск ожирения. Скорость метаболизма зависит от разных факторов, рассказываем, как его «разогнать», чтобы избавиться от лишних килограммов.

Метаболизм — печь, сжигающая калории. Чем он «мощнее», тем меньше риск ожирения. Скорость метаболизма зависит от разных факторов. Рассказываем, как его «разогнать» для избавления от лишних килограммов.

Виды метаболизма

Метаболизм бывает трех видов: связанный с пищеварением, базовый и активный. Обмен веществ первых двух типов отвечает за жизнедеятельность организма по усвоению пищи, теплообмен, рост и развитие организма. На него уходит примерно 80% от всех калорий, поступающих в организм. Для компенсации затрат на физические нагрузки (активный метаболизм) отводится лишь 20% от энергии, получаемой организмом извне.


Внимание! У людей с высокой скоростью обмена веществ на выполнение жизненно важных функций (мозговая деятельность, работа сердца) за одинаковое время затрачивается больше энергии, чем у тех, у кого замедленный обмен веществ.

Основные факторы

Скорость обмена веществ зависит от:

  • Соотношения мышц и жира. Обмен веществ быстрее происходит у людей с преобладанием мышечной массы.
  • Возраста. Чем человек старше, тем ниже скорость сжигания калорий.
  • Пола. У мужчин скорость метаболизма на 5–10% превышает этот же параметр у женщин-ровесниц.
  • Пищевого термогенеза — количества энергии, затрачиваемой на «обработку» и усвоение поступающей в желудок пищи.

Как ускорить?

Обмен веществ возможно отрегулировать даже в преклонном возрасте. Для этого:

  • Употребляйте много воды. Она ускоряет метаболизм на 3%. Суточная норма потребления составляет 40 мл на каждый кг фактической массы тела человека, поделенные на 2. Девушке весом 60 кг требуется не меньше 1200 мл (40*60:2) воды в сутки, а в идеале — 1500 л.
  • Перейдите на дробное питание. Нельзя делать длительные перерывы в питании. Принимать пищу нужно каждые 3 часа. Голодание замедляет процесс «переработки» калорий.
  • Включите в рацион белковую пищу. На ее переработку организм тратит больше калорий.
  • Завтракайте. Тот, кто не завтракает, не сможет сжечь жир. Толчок метаболизму дает утренняя трапеза.
  • Употребляйте продукты, разгоняющие обмен веществ. Это цитрусовые, некоторые специи (имбирь, корица), некоторые овощи и цельнозерновые крупы. Из напитков подходят зеленый чай и кофе. Полезны продукты с омега-3 жирными кислотами (сельдь и лосось, орехи, льняное масло).
  • Уделяйте достаточное время сну. В идеале, ночной отдых должен занимать не менее восьми часов в сутки. Если постоянно не досыпать, то не удастся ускорить обмен веществ.

Физическая активность

Для запуска метаболизма можно нарастить мышечную массу. Для этого достаточно 2–5 часов умеренной аэробной нагрузки в течение недели. Можно проходить в день 7-8 тысяч шагов. Подойдет также выполнение силовых упражнений, хотя бы дважды в неделю.


Искусственная активизация метаболизма

Внимание! Некоторые, чтобы стать стройнее, решаются на прием препаратов, «разгоняющих метаболизм». Это не всегда безопасно. Многие БАДы для активизации обмена веществ имеют побочные эффекты. Часто они вызывают повышенную возбудимость и действуют, как сильное мочегонное.

Врачи предупреждают, что вмешиваться в метаболизм можно, если специалист диагностировал нарушения гормонального фона и назначил лечение. Он разный, даже у здоровых мужчин и женщин, и каждый может его контролировать при помощи физической активности и сбалансированного рациона.


Внимание! Пищевые добавки, ускоряющие метаболизм, принимайте только по назначению врача.

Соблюдая советы, приведенные в статье, вы приведете обмен веществ и свой вес в норму.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие продукты ускоряют и замедляют метаболизм?

Обмен веществ – это совокупность всех биохимических процессов, протекающих в организме человека. Именно благодаря им функционируют органы и системы, люди могут переваривать пищу, дышать, двигаться и думать. Основные виды метаболизма – жировой, белковый, углеводный, кислотно-щелочной, минеральный, витаминный, водно-электролитный.

Внимание! Главная задача метаболизма – переваривание еды и превращение питательных веществ в энергию. Эти два противоположных процесса называют анаболизмом и катаболизмом. Они должны находиться в балансе, как инь и янь. Если начнут преобладать первые, человек «обрастет» жирами. Вторые – исхудает.

Продукты для ускорения метаболизма

Обмен веществ можно поддерживать на должном уровне с помощью продуктов питания. Их можно условно поделить не 2 группы – ускоряющие и замедляющие метаболизм. Первые незаменимы для тех, кто хочет похудеть. К ним относят фрукты, цветные овощи, крупы, имбирь, постное мясо, фасоль, зеленый чай, специи. Рассмотрим топ-5 продуктов для ускорения обмена веществ.

Зерновые

Цельнозерновые крупы богаты полезной клетчаткой. На ее переваривание организм затрачивает много энергии. А значит расходует больше калорий, чем получает, и катаболизм начинает преобладать над анаболизмом – а именно этого и нужно добиться для ускорения обмена веществ и похудения. 


Внимание! Еще один существенный плюс каш из цельных зерен заключается в том, что они сохраняют большую часть минералов и витаминов и нормализуют пищеварение.

Красная фасоль

Красная фасоль содержит почти неусвояемый крахмал, который очищает кишечник, и клетчатку, обеспечивающую долгое ощущение сытости. В ней также много цинка, витаминов B. Последние хорошо улучшают синтез тестостерона – гормона, важного для формирования мышц у мужчин и женщин.

Рыба

Регулярно употребляя рыбу, можно почти в 5 раз снизить уровень гормона лептина в крови, который замедляет обмен веществ и становится косвенной причиной ожирения.

Специи

Такие специи, как имбирь, корица, карри, цикорий и душистые травы, способствуют ускорению метаболизма на 10%.

Острый перец

Острый перец содержит капсаицин, влияющий на обмен веществ. Приготовленная с ним пища при регулярном употреблении помогает ускорить метаболизм на 25%. Эффект длится до 3 часов после еды.

Продукты для замедления метаболизма

Тем, кто мечтает набрать вес, стоит включить в рацион продукты, замедляющие обмен веществ. В их список входят томаты, картофель, дыня, баклажаны, орехи, абрикосы, холодная вода, нежирная свинина, курица, мясные бульоны. 


Внимание! Однако нужно избегать вредных продуктов, которые обладают такими же свойствами, но могут спровоцировать развитие опасных заболеваний. Для регулярного употребления не подходят жирная свинина, сдобная выпечка, макаронные изделия с калорийными соусами.

Как ускорить обмен веществ? Самые лучшие методы, ускоряющие обмен веществ естественным путем

Обмен веществ или, как его еще называют, метаболизм – это важный аспект при похудении/наборе мышечной массы и жира. Метаболизм – это процесс, который определяет, насколько быстро наше тело может преобразовать калории, поступившие с пищей, в энергию. От скорости метаболизма зависит и скорость избавления от лишнего жира, именно поэтому насущный вопрос «как ускорить обмен веществ» волнует очень многих девушек и парней. Чтобы понять, как улучшить обмен веществ, нужно знать несколько секретиков, которыми я сегодня с вами поделюсь, дорогие мои читатели и читательницы.

На скорость обмена веществ влияет много факторов, начиная от возраста и пола и заканчивая образом жизни, который вы ведете. Очень большая роль отводится и генетике: если вы с детства были полным ребенком, и родители ваши тоже страдают лишним весом, то скорее всего у вас будет замедленный обмен веществ, НО это не ПРИГОВОР! Ускорить метаболизм МОЖНО! И сейчас мы рассмотрим основные методы, как можно улучшить ваш обмен веществ вопреки наследственности и плохой генетике.

1.ПРАВИЛЬНОЕ И СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ

Я сейчас ни для кого не открою Америку, если скажу, что для того, чтобы ускорить обмен веществ, нужно правильно питаться. Да, не открою, но сказать — скажу! Именно правильная здоровая пища – это залог того, что ваш организм будет получать все необходимые ему микро- и макронутриенты, витамины и минеральные вещества для построения новых клеток, быстрой утилизации продуктов распада и очищения внутреннего пространства от разных шлаков и токсинов, которые-то и влияют на скорость вашего метаболизма.

1.1 Откажитесь от переработанной и рафинированной пищи!

Фаст-фуд, промышленные кондитерские изделия,  полуфабрикаты, сладкие и алкогольные напитки, колбасные изделия, чипсы, сухарики, кетчупы, консервы и другой гастрономический муссор, —  очень сильно ЗАМЕДЛЯЮТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ!!! Происходит это из-за того, что вся эта вкусная еда напичкана разными солью, сахаром, транс-жирами и консервантами (веществами, которые угнетают рост микроорганизмов в продукте, продлевая его срок годности, и вместе с тем угнетают и нашу хорошую микрофлору, которая находится  у нас внутри). Вся эта гадость, попадая в наш организм, не может быть должным образом переработана и выведена из него. А все, что не было выведено, оседает мертвым грузом либо на стенках  наших органов и кровеносных сосудах либо же прямиком отправляется в жировое депо. Там все эти «чужеродные» вещества консервируются в жировые клетки и хранятся в виде токсинов и шлаков очень долгое время, возможно, даже и  всю жизнь. Как вы понимаете, с такой «ношей» нашему организму справится нелегко, поэтому о том, как ускорить обмен веществ в таком «захламленном» организме, просто не может идти и речи.

Согласитесь, глупо идти на бал, одев сверху на грязный оборванный халат, шикарное бальное платье. Вид у вас все равно будет, мягко говоря, невежественный… Точно так же и с питанием: прежде, чем хотеть улучшить  обмен веществ, нужно почистить свой организм изнутри, и первое, что нужно сделать, –  это отказаться от всей переработанной и рафинированной пищи!

1.2 Кушайте больше овощей, фруктов и зелени

Растительная пища в несколько раз повышает скорость метаболизма, именно поэтому так важно каждый день съедать порцию овощей и зелени (а лучше 2 или 3 порции) в размере 150-200 г, также порцию фруктов или ягод в размере 200-250 г. Свежие фрукты и овощи  имеют в своем составе много клетчатки, которая не переваривается у нас в организм, а транзитом проходит через весь наш кишечник, очищая его от разного мусора и гниющих масс старой пищи. А еще овощи способствуют лучшему пищеварению, а  это значит, что поступающая пища вместе с порцией овощей будет быстрее перевариваться, не задерживаясь у нас подолгу в желудке и не создавая там дискомфорта.  Поэтому, если вы хотите ускорить ваш обмен веществ, то кушайте много зелени, овощей и фруктов!

1.3 Используйте натуральные специи в приготовлении пищи

Никогда не задумывались, почему в восточных странах люди реже страдают ожирением и лишним весом? Отчасти это заслуга их национальной кухни. Практически все блюда восточной кухни очень острые и пряные, и этот факт без сомнений наносит свой отпечаток на внешнем виде восточных народов. Дело в том, что острая пища ускоряет обмен веществ аж на 8-10%! Если вы будете заправлять ваш салат острым соусом из горчицы и нежирной сметаны, то вы можете увеличить скорость своего метаболизма на пару процентов. Также вы можете использовать в  приготовлении  мясного блюда такие специи, как: черный/красный перец, кардамон, мускатный орех, чеснок и др. Но помните, что специи должны быть только НАТУРАЛЬНЫМИ! Если вы решите активно пользоваться специями, то покупайте отдельно каждую специю! Не берите уже готовые смеси из различных специй, так как обычно в их составе помимо самих трав добавляют еще кучу консервантов, красителей и усилителей вкуса.

1.4 Не сидите на диетах

Любые жесткие ограничения в рационе питания неминуемо приведут вас к набору лишних килограммов.  О вреде диет и об их механизме влияния на обмен веществ я уже писала довольно обширную статью, можете ознакомиться с ней, перейдя по ссылке, но если говорить вкратце, то все диеты заставляют ваш организм включать режим выживания, когда каждый съеденный кусочек будет откладываться «про запас»  в виде жира на боках, бедрах и животе. Этот процесс неизбежен, если вы питаетесь с очень большим дефицитом калорий, так как организм не дополучает нужные ему полезные вещества для нормального функционирования и существования. Так что если вы всю жизнь мучили себя разными диетами, а сейчас вас мучает вопрос, как улучшить обмен веществ (который и был, скорее всего, «убит» вашими диетами), то единственное верное решение – это  ЗАБЫТЬ о слове «диета» и начать питаться дробно! Дробное питание предполагает 5-6 приемов пищи (3 основных и 2-3 перекуса) в течение дня. Ваши порции должны быть небольшими, а содержание соответствовать правилам правильного и сбалансированного питания.

1.5 Употребляйте больше белка

Чтобы ускорить обмен веществ, достаточно помнить о том, что белковая еда переваривается дольше, чем углеводная, и поэтому организм тратит намного больше энергии на сам процесс переваривания. Выходит, что употребляя белок, вы можете ускорить ваш обмен веществ на несколько процентов.

Белок вы можете употреблять из таких продуктов, как: мясо (говядина, куриное филе, филе индейки, кролик), рыба, молочные продукты (творог, кефир, натуральный йогурт), яичные белки, сыр тофу и бобовые. Процесс приготовления блюд из белка: тушение, варка, запекание, приготовление на пару и на гриле БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МАСЛА.

Не употребляйте белок из таких продуктов, как: колбасные изделия; гамбургеры, хот-доги и другой фаст-фуд; жареное/копченое/вяленое мясо и рыба; а также молочные продукты, в составе которых есть сахар, консерванты и заменители молочного жира (пальмовое масло или маргарин).

1.6. Пейте достаточно сырой питьевой воды

Вода – это очень важный компонент в процессах внутриклеточного обмена. Пока в организме циркулирует достаточное количество воды, процесс жиросжигания будет запущен, только поступление воды прекращается, и запускается процесс обезвоживания, то тут же обмен веществ замедляется, а процесс жиросжигания полностью останавливается.

Норма воды в день в среднем 1,5-2,5 литров. На этот показатель влияет возраст и уровень дневной активности. В день тренировки нужно выпивать на 1 литр больше воды, чем в обычный день.

1.7. Пейте зеленый чай и кофе

Этот пункт идет после пункта про воду, так как все же основной источник жидкости в организме должна быть ВОДА и только потом чай и кофе.

Зеленый чай позволяет ускорить обмен веществ за счет природных антиоксидантов катехинов. Эти вещества заставляют организм тратить больше энергии, тем самым сжигая подкожный жир. А еще ученые из Университета Чикаго выявили, что эпигаллокатехин галлат уменьшает выработку гормона голода, тем самым снижая аппетит. Вообщем, зеленый чай – это дополнительный помощник в ускорении обмена веществ после воды.

Кофе тоже является одним из способов, как можно улучшить ваш обмен веществ на 5-7%.  А все дело в тех же антиоксидантах, но только в кофе они свои — хлорогеновая кислоты. Эти кислоты замедляют производство глюкозы в крови после еды, что впоследствии снижает и нормализует аппетит.

Но далеко не все кофе полезно! Только натуральное кофе (в зернах или молотое) можно употреблять с целью разгона вашего метаболизма. Никакого растворимого кофе быть не должно!

Пить кофе лучше перед тренировкой за 15-20 минут либо же между основными приемами пищи (можно на перекус вместе с бутербродом из ржаного хлеба и авокадо, например).

Но кофе не стоит сильно увлекаться! Больше 2, максимум 3-х, чашек в день я пить не рекомендую.

Итак, подведем итог. Первое, что поможет вам, ускорить обмен веществ, это:

2. РЕГУЛЯРНЫЕ ТРЕНИРОВКИ

Итак, вот мы и подобрались ко второму не менее важному аспекту, который поможет вам ускорить обмен веществ, а как следствие этого –  быстрее сбросить лишний вес, ведь, наверняка, желание ускорить метаболизм связано именно с этой целью.

2.1 Силовые тренировки с дополнительным отягощением

Тренировки с использованием умеренных или больших весов очень хорошо влияют на гормональный отклик в организме. Занимаясь в тренажерном зале либо дома с дополнительным отягощением, вы запускаете выработку анаболических и жиросжигающих гормонов (тестостерон, соматотропин, адреналин и др.), которые активно действуют на вашу подкожно-жировую прослойку, уменьшая ее в размерах с каждой тренировкой все больше и больше. Именно за счет гормональных изменений в период тренировки и даже после нее вы имеет уникальную возможность ускорить ваш обмен веществ до 30%!!!  Такого эффекта нельзя добиться, просто попивая кофе или кушая острую еду, такой разгон метаболизма возможен только от регулярных занятий с дополнительным отягощением (гантели, штанги, тренажеры).

Несколько советов, как нужно правильно заниматься, чтобы увеличить скорость обмена веществ:

— обязательно включать в каждую тренировку базовые упражнения такие, как: жимы ногами, выпады, приседания, становая тяга, подтягивания, жимы гантелей, отжимания и др.

— работайте в диапазоне 12-20 повторений.

— правильно подбирайте свой рабочий вес. О том, как это сделать, смотрите данное видео.

— следите за техникой выполнения упражнений и не гонитесь за большими весами. Лучше сделать упражнение с меньшим весом, но технически правильно, чем с огромным, но с нулевой техникой. Это может привести к травмам и осложнениям в будущем.

2.2 Высокоинтенсивные интервальные тренировки (ВИИТ)

ВИИТ – это тренировки со сменой скорости и темпа выполнения упражнений. В таком тренинге не обязательно использовать дополнительное отягощение, можно даже заниматься с весом собственного тела, а эффект получать еще больший, чем от подъема штанги в 30 кг.

Интенсивный тренинг на пределе своих возможностей дает сильный стресс организму, как во время тренировки, так и продолжительное время после нее. Именно тренировки по принципу ВИИТ способны удерживать высокую скорость вашего обмена веществ еще в течение суток после окончания самого тренинга! Так что тренироваться таким способом – это и выгодно с точки зрения экономии времени, так как на высокоинтенсивные тренировки нужно тратить в 1,5-2 раза меньше времени, чем на обычные силовые тренировки, а еще это более выгодно с точки зрения скорости и темпа сжигания жира.

Примеры тренировок по принципу ВИИТ вы можете посмотреть у меня на ютуб-канале в разделе Высокоинтенсивные интервальные тренировки.

А еще ВИИТ – это отличное решение, как ускорить обмен веществ, для тех, у кого нет возможности посещать тренажерный зал и брать персонального тренера.  Вы можете спокойно заниматься САМОСТОЯТЕЛЬНО дома, например, по моим видео или другим видео в интернете, НО, как и на обычной тренировке, здесь также существуют свои правила:

— обязательно делать разминку и заминку перед и после тренировки во избежание травм;

— следить за техникой выполнения упражнений;

— начинать нужно постепенно, делая облегченные варианты упражнений, и только со временем переходить на уровень сложнее.

— не нужно сломя голову пытаться повторить за тренером, если ваша подготовка еще не достаточная для того, чтобы выполнять упражнения в таком же высоком темпе. Главное – это техника, а темп придёт со временем.

Помня эти основные правила, вы сможете постепенно освоить принцип высокоинтенсивного интервального тренинга и улучшить ваш обмен веществ в несколько десятков раз.

Итак, второе, что нужно помнить, как только возникнет дикое желание ускорить свой обмен веществ, это:

3. ОБРАЗ ЖИЗНИ

Еще одним важным аспектом того, как можно ускорить обмен веществ, является ваш образ жизни. Чем активнее вы по жизни, чем больше двигаетесь и находитесь в движении, тем выше у вас скорость метаболизма, и это неоспоримый факт.

Если у вас сидячая работа, то это совсем не повод расстраиваться и ставить на себе клеймо: медленный обмен веществ = никогда не похудею. Вы хозяин (ка) своей жизни и вашего организма в частности, и только вы вправе решать, будет у вас быстрый обмен веществ или медленный.

Чтобы улучшить обмен веществ, нужно просто придерживаться основных принципов активного образа жизни.

3.1 Больше двигайтесь в течение дня

Чтобы больше двигаться, достаточно пройтись пешком пару остановок до вашей работы или хотя бы до соседней остановки автобуса, а не садится на той, которая рядом с вашим домом.

В течение дня старайтесь, как можно чаще вставать с вашего рабочего места и прогуливаться по офису под предлогом налить стакан воды или подышать свежим воздухом. Это поможет вам увеличить расход калорий и потратить больше энергии, чем при обычном сидении на месте. Да, это немного, но даже этот минимум лучше, чем ноль.

Также отдавайте предпочтение ходьбе пешком по лестнице, нежели езде на лифте. Пару раз в день такая незамысловатая процедура поможет вам значительно увеличить расход калорий и соответственно увеличить ваш метаболизм.

А в конце рабочего дня сделайте минитренировку: покачайте пресс, поприседайте и сделайте пару отжимания. Такая полезная  привычка не только улучшит ваше самочувствие и настроение после тяжелого рабочего дня,  но и заставит ваш организм ускорить обмен веществ, отдав еще пару лишних калорий, которые могут сыграть немалую роль в вашем похудении.

3.2 Высыпайтесь

Если вы спите недостаточно (менее 7 часов в сутки), то это неизбежно приведет к замедлению вашего метаболизма. Плюс ко всему этому, если вы ложитесь спать позже 12 часов ночи, то  вы пропускаете этап высвобождения гормона роста, который отвечает за жиросжигание во сне.

Именно по этой причине я советую ложиться спать пораньше и не кушать за 3-4 часа до сна. Это поможет вам активизировать действие соматотропного гормона в период с часу до трех ночи и тем самым увеличить ваш обмен веществ даже во сне!

3.3. Не нервничайте

Если у вас напряженная работа или какие-то проблемы в личной жизни, то постарайтесь найти для себя такое занятие, которое могло бы вас отвлечь от ваших проблем и полностью расслабить. Это нужно для того, чтобы вы не находились постоянно изо дня в день в стрессовом состоянии, ведь именно во время нервного напряжения вырабатывается гормон стресса кортизол, который является не только катаболическим (разрушительным) гормоном для ваших мышц, но и гормоном, который имеет способность замедлять все обменные процессы в вашем организме.

И вот, что происходит:

Очень многие люди (особенно прекрасная половина человечества) во время стресса часто «заедают» свое плохое настроение. Их тянет съесть что-то калорийное и вредное, и чаще всего это сладкое, так как сладкое способно повышать настроение. А тот факт, что под воздействием кортизола организм замедляет обмен веществ, приводит к тому, что человек очень быстро набирает лишний вес. И несколько дней такого «сладкого стресса» может стоять пару лишних килограмм…  Именно поэтому, как только вы чувствуете, что ваше настроение портится, а ваша рука тянется за вкусной пироженкой, то включайте вашу любимую музыку, танцуйте, медитируйте, занимайтесь йогой или всем, чем угодно, лишь бы ваша душа была спокойна, а вы оставались в прекрасном расположении духа и настроении.

Итак, давайте подведем итог всего вышесказанного, а точнее написанного мной:

  1. Если ваша цель похудение, то есть смысл подумать, как можно улучшить ваш обмен веществ с помощью правильного и сбалансированного питания. Для этого вам нужно:

— перейти на дробное питание;

— исключить сахар и переработанные продукты из вашего рациона питания;

— употреблять больше овощей и фруктов;

— пить достаточное кол-во воды в день;

— употреблять достаточное кол-во белка;

— включить в свой питьевой режим натуральный кофе и зеленый чай

— использовать в приготовлении пищи острые специи.

  1. Следующий совет, который поможет вам ускорить обмен веществ, это занятие спортом. Силовые или высокоинтенсивные тренировки – это отличные помощники в ускорении вашего метаболизма, и как следствие скорейшего преображения. Тренируйтесь регулярно 3-4 раза в неделю, и совсем скоро вы сами будете рассказывать вашим друзьям о том, как можно улучшить обмен веществ с помощью тренировок. Но помните, что как и в любом деле, здесь главное систематичность и регулярность!
  2. Ну и последний совет, как улучшить обмен веществ и похудеть, — это, конечно же, избегать любых негативных эмоций и затяжных депрессий. Гомон кортизол, который вырабатывается на любой стресс, очень сильно замедляет метаболизм и приводит к быстрому набору веса. Поэтому всегда будьте в хорошем настроении, и ваша мечта осуществится намного быстрее!=)

Искренне Ваша, Янелия Скрипник!

 

Правда о метаболизме - Harvard Health

перейти к содержанию
  • Поиск
  • Корзина
  • Админ
ТЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ▼

Просмотр по теме

  • Здоровье сердца «Назад
    • Артериальное давление
    • Холестерин
    • Заболевание коронарной артерии
    • Сердечный приступ
    • Сердечная недостаточность
    • Сердечные препараты
    • Ход
  • Разум и настроение «Назад
    • Наркомания
    • СДВГ для взрослых и детей
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Беспокойство
    • Депрессия
    • Улучшение памяти
    • Психическое здоровье
    • Позитивная психология
    • Напряжение
  • Боль «Назад
    • Артрит
    • Боль в спине
    • Головная боль
    • Замена сустава
    • Другая боль
  • Оставаться здоровым «Назад
    • Старение
    • Баланс и мобильность
    • Диета и похудание
    • Энергия и усталость
    • Физические упражнения и фитнес
    • Здоровое питание
    • Физическая активность
    • Скрининговые тесты для мужчин
    • Скрининговые тесты для женщин
.

Метаболизм: мифы и факты

Метаболизм - это биохимические процессы, которые происходят в любом живом организме, включая человека, для поддержания жизни.

Эти биохимические процессы позволяют людям расти, воспроизводить, восстанавливать повреждения и реагировать на окружающую среду.

Принято считать, что у худых людей обмен веществ выше, а у людей с избыточным весом - медленнее. На самом деле это случается очень редко.

В этой статье MNT Knowledge Center обсуждаются факты, лежащие в основе метаболизма, что это такое, что он делает и как на него влияет.

Краткие сведения о метаболизме:

  • Когда люди используют слово «метаболизм», они часто имеют в виду катаболизм и анаболизм.
  • Катаболизм - это разрушение соединений с высвобождением энергии.
  • Анаболизм - это построение соединений с использованием энергии.
  • Вес тела человека является результатом катаболизма минус анаболизм.

Несмотря на то, что говорят сторонники определенных марок «здоровой» пищи, люди мало что могут сделать, чтобы существенно изменить скорость метаболизма в состоянии покоя.

Долгосрочные стратегии, такие как увеличение мышечной массы, в конечном итоге могут дать эффект.

Однако определение энергетических потребностей организма и последующая соответствующая адаптация образа жизни быстрее повлияет на изменение массы тела.

Большинство людей неправильно используют термин «метаболизм» для анаболизма или катаболизма:

Анаболизм - это построение вещей - последовательность химических реакций, в результате которых молекулы образуются из более мелких компонентов; анаболические процессы обычно требуют энергии.

Катаболизм - это распад вещей - серия химических реакций, которые расщепляют сложные молекулы на более мелкие единицы; катаболические процессы обычно высвобождают энергию.

Анаболизм

Анаболизм позволяет организму выращивать новые клетки и поддерживать все ткани. В анаболических реакциях в организме используются простые химические вещества и молекулы для производства многих готовых продуктов. Примеры включают рост и минерализацию костей и увеличение мышечной массы.

Классические анаболические гормоны включают:

  • Гормон роста - гормон, вырабатываемый гипофизом и стимулирующий рост.
  • Инсулин - гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Он регулирует уровень сахара в крови. Клетки не могут использовать глюкозу без инсулина.
  • Тестостерон - вызывает развитие мужских половых признаков, таких как более глубокий голос и растительность на лице. Он также укрепляет мышцы и кости.
  • Эстроген - участвует в укреплении костной массы, а также в развитии женских качеств, таких как грудь.

Катаболизм

Катаболизм разрушает вещи и высвобождает энергию; он использует более крупные соединения для создания более мелких соединений, высвобождая энергию в процессе.Катаболизм обеспечивает организм энергией, необходимой для физической активности, от клеточных процессов до движений тела.

Катаболические реакции в клетках расщепляют полимеры (длинные цепочки молекул) на их мономеры (отдельные звенья). Например:

  • Полисахариды расщепляются на моносахариды - например, крахмал расщепляется на глюкозу.
  • Нуклеиновые кислоты расщепляются на нуклеотиды - нуклеиновые кислоты, такие как те, что составляют ДНК, расщепляются на пурины, пиримидины и пентозные сахара.Они участвуют в снабжении организма энергией.
  • Белки расщепляются на аминокислоты - в некоторых случаях белок расщепляется на аминокислоты с образованием глюкозы.

Когда мы едим, наш организм расщепляет питательные вещества - это высвобождает энергию, которая хранится в молекулах аденозинтрифосфата (АТФ) в организме. АТФ считается «энергетической валютой жизни».

Энергия, запасенная в АТФ, является топливом для анаболических реакций. Катаболизм создает энергию, которую анаболизм потребляет для синтеза гормонов, ферментов, сахаров и других веществ, необходимых для роста, воспроизводства и восстановления клеток.

Вес тела - это результат катаболизма минус анаболизм - количество энергии, которое мы выделяем в наши тела (катаболизм), минус количество энергии, потребляемой нашим телом (анаболизм).

Избыточная энергия сохраняется в мышцах и печени в виде жира или гликогена. Гликоген - это основная форма хранения глюкозы в организме.

Один грамм жира дает 9 калорий по сравнению с 4 калориями из грамма белка или углеводов.

Хотя избыточный вес является результатом накопления организмом избыточной энергии в виде жира, иногда на метаболизм могут влиять гормональные проблемы или основное заболевание.

Если кто-то страдает избыточным весом или ожирением, рекомендуется пройти медицинское обследование, чтобы определить, влияет ли состояние здоровья на массу тела.

Как рассчитать массу тела с использованием ИМТ (индекса массы тела)

ИМТ - это основанный на фактических данных способ расчета идеальных диапазонов массы тела для возраста и роста. Для расчета ИМТ CDC предоставляет Калькулятор ИМТ для взрослых.

Существует множество способов определения индивидуальных потребностей в калориях, в том числе следующие:

Размер и состав тела

Для увеличения массы тела требуется больше калорий.Людям с большей мышечной массой по сравнению с жиром потребуется больше калорий, чем людям с таким же весом, но у которых меньше мышц по сравнению с жиром.

Следовательно, люди с более высоким соотношением мышечного жира имеют более высокий базальный уровень метаболизма, чем люди с более низким соотношением мышечного жира, если их вес такой же.

Возраст

По мере того как люди стареют, появляется несколько факторов, которые приводят к снижению потребности в калориях. Мышечная масса падает, что приводит к увеличению соотношения жиров и мышц. Кроме того, следующие возрастные факторы снижают потребность человека в калориях:

  • Гормоны - мужчины вырабатывают меньше тестостерона, а женщины вырабатывают меньше эстрогена с возрастом - оба гормона участвуют в анаболических процессах, которые потребляют энергию.
  • Менопауза - по мере приближения женщины к менопаузе происходит снижение уровня гормонов, которые обычно способствуют использованию энергии. Многим женщинам в это время сложнее похудеть.
  • Физическая активность - пожилые люди, как правило, менее физически активны, чем в молодости.
  • Пол - у мужчин более высокий уровень метаболизма, чем у женщин, потому что у них выше соотношение мышц и жира. Это означает, что средний мужчина сжигает больше калорий, чем среднестатистическая женщина того же возраста и веса.

После определения потребности в калориях и подтверждения отсутствия основного состояния, способствующего увеличению веса, лучшим подходом будет сосредоточение внимания на трех ключевых факторах; это:

Высыпание

Недостаток сна может способствовать нарушению нейроэндокринного контроля аппетита. Это может привести к перееданию, изменению инсулинорезистентности и повышенному риску развития диабета 2 типа - все это может привести к увеличению веса.

Несколько исследований показали, что лишение сна нарушает способность организма регулировать прием пищи за счет снижения уровня лептина, гормона, который сообщает телу, когда он сыт.

Получение достаточного количества упражнений

В ходе 6-месячного исследования, проведенного исследователями из Медицинского центра Университета Дьюка, изучалось влияние физических упражнений на 53 участника, ведущих малоподвижный образ жизни.

В испытании измерялось влияние четырех уровней физической активности: эквивалент 12 миль ходьбы в неделю, 12 миль бега в неделю, 20 миль бега в неделю и бездействия.

Значительные улучшения были отмечены в группах упражнений. Важно отметить, что для достижения положительных результатов требовалось лишь умеренное количество упражнений.

Улучшение диеты и питания

Лучший способ улучшить диету и питание - это есть много фруктов и овощей. Управление количеством калорий, потребляемых каждый день, является важным фактором контроля веса, особенно при попытке похудеть.

Однако было доказано, что строгое ограничение калорий неэффективно для долгосрочного успеха. Резкое снижение калорийности может вызвать изменение метаболизма в организме, в результате чего будет сжигаться гораздо меньше энергии, и в то же время накапливаться любая энергия, которую он может найти.Очень низкокалорийные диеты обычно подрывают мотивацию, что приводит к перееданию при отказе от диеты.

Если очень низкокалорийная диета не контролируется высококвалифицированным диетологом, диетологом или врачом, существует значительный риск недоедания, которое не только вредно для здоровья, но также может повлиять на обмен веществ, что приведет к добиться похудания труднее.

.

8 лучших диетических планов - устойчивость, потеря веса и многое другое

Растительные диеты могут помочь вам похудеть. Вегетарианство и веганство - самые популярные версии, которые ограничивают использование продуктов животного происхождения по соображениям здоровья, этическим и экологическим причинам.

Однако существуют и более гибкие растительные диеты, такие как флекситаристская диета, которая представляет собой растительную диету, позволяющую употреблять продукты животного происхождения в умеренных количествах.

Как это работает: Существует много видов вегетарианства, но большинство из них предполагает отказ от мяса, птицы и рыбы.Некоторые вегетарианцы также могут избегать яиц и молочных продуктов.

Веганская диета идет еще дальше, ограничивая все продукты животного происхождения, а также продукты животного происхождения, такие как молочные продукты, желатин, мед, сыворотка, казеин и альбумин.

Четких правил флекситаристской диеты нет, поскольку это изменение образа жизни, а не диета. Он поощряет есть в основном фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые, но позволяет употреблять в умеренных количествах белок и продукты животного происхождения, что делает его популярной альтернативой.

Многие группы ограниченных продуктов высококалорийны, поэтому их ограничение может способствовать снижению веса.

Потеря веса: Исследования показывают, что растительные диеты эффективны для похудания (7, 8, 9).

Обзор 12 исследований с участием 1151 участника показал, что люди, соблюдающие растительную диету, потеряли в среднем на 4,4 фунта (2 кг) больше, чем те, кто включал продукты животного происхождения (10).

Плюс те, кто придерживается веганской диеты, потеряли в среднем 5,5 фунтов (2.На 5 кг) больше, чем у людей, не придерживающихся растительной диеты (10).

Растительные диеты, вероятно, способствуют снижению веса, поскольку они, как правило, богаты клетчаткой, которая помогает вам дольше оставаться сытым, и содержат мало высококалорийных жиров (11, 12, 13).

Другие преимущества: Растительные диеты связаны со многими другими преимуществами, такими как снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и диабет. Они также могут быть более экологически устойчивыми, чем диеты на основе мяса (14, 15, 16, 17).

Недостатки: Хотя диета на основе растений является здоровой, она может ограничивать важные питательные вещества, которые обычно содержатся в продуктах животного происхождения, такие как железо, витамин B12, витамин D, кальций, цинк и жирные кислоты омега-3.

Гибкий подход или правильные добавки могут помочь учесть эти питательные вещества.

Резюме Растительные диеты ограничивают потребление мяса и продуктов животного происхождения по разным причинам. Исследования показывают, что они помогают похудеть за счет снижения потребления калорий и предлагают множество других преимуществ.
.

Рош Меню навигации Биохимические пути : Заголовок раздела
  • Roche.com
  • Связаться с нами
    • Отправить по электронной почте
    • Поделиться в Facebook
    • Поделиться в Twitter
    • Поделиться в LinkedIn
    • Поделиться в Google+
Рош
  • © 2014 F.Hoffmann-La Roche Ltd
  • 01.01.2014
  • Юридическое заявление
  • Политика конфиденциальности
  • Найдите нас в Twitter
  • Найдите нас на LinkedIn
  • Найдите нас на Facebook
  • Найдите нас на YouTube
  • Найдите нас на Pinterest
.

Гормоны, масса тела и упражнения

Обзор

Ваш метаболизм включает в себя набор процессов, которые все живые существа используют для поддержания своего тела. Эти процессы включают как анаболизм, так и катаболизм. Оба помогают организовывать молекулы, освобождая и улавливая энергию, чтобы тело работало сильнее. Эти фазы метаболизма происходят одновременно.

Анаболизм сосредоточен вокруг роста и строительства - организации молекул. В этом процессе маленькие простые молекулы превращаются в более крупные и сложные.Примером анаболизма является глюконеогенез. Это когда печень и почки производят глюкозу из неуглеводных источников.

Катаболизм - это то, что происходит, когда вы перевариваете пищу, и молекулы распадаются в организме для использования в качестве энергии. Большие сложные молекулы в организме разбиваются на более мелкие и простые. Пример катаболизма - гликолиз. Этот процесс почти противоположен глюконеогенезу.

Понимание анаболизма и катаболизма может помочь вам тренироваться более эффективно, чтобы сбросить жир и нарастить мышцы.Отдых также является частью уравнения. Ваш метаболизм работает, даже когда вы спите.

Ваши гормоны играют важную роль в этих процессах. Различные гормоны в организме связаны с анаболизмом и катаболизмом.

Анаболизм включает гормоны:

  • эстроген
  • инсулин
  • гормон роста
  • тестостерон

Катаболизм включает гормоны:

  • адреналин
  • цитозолкинс
  • кортизол
  • нарушение гормонов, например заболевания щитовидной железы, также может повлиять на эти процессы и общий метаболизм.Например, небольшое исследование бодибилдеров изучило их гормональный анаболико-катаболический баланс, когда они готовились к соревнованиям. Некоторые из мужчин продолжали тренироваться и питаться как обычно, в то время как другие были ограничены в энергии, чтобы уменьшить жировые отложения.

    В группе с ограничением энергии наблюдалось значительное уменьшение жировых отложений и мышечной массы по сравнению с контрольной группой. Их уровни инсулина и гормона роста также снизились на протяжении всего исследования. Уровень тестостерона также снизился за 11-5 недель до соревнований.Другими словами, мужские «анаболические пути» были нарушены даже у тех, кто употреблял много белка.

    Исследователи пришли к выводу, что культуристам, возможно, потребуется использовать другие стратегии питания, чтобы предотвратить эффект катаболического распада перед соревнованиями.

    Поскольку анаболизм и катаболизм являются частями вашего метаболизма, эти процессы влияют на вес вашего тела. Помните: когда вы находитесь в анаболическом состоянии, вы наращиваете и поддерживаете мышечную массу. Когда вы находитесь в катаболическом состоянии, вы теряете общую массу, как жир, так и мышцы.

    Вы можете управлять своей массой тела, понимая эти процессы и свой общий метаболизм. И анаболический, и катаболический процесс со временем приводят к потере жира. Однако что касается вашего веса на весах для ванной в качестве ориентира, все может быть немного сложнее.

    • Если вы много занимаетесь анаболическими тренировками, вы будете сбрасывать жир и поддерживать или даже наращивать мышцы. Мышцы более плотные, чем жир, поэтому ваш вес и индекс массы тела могут оставаться выше, несмотря на более стройное телосложение.
    • Катаболические тренировки, с другой стороны, могут помочь вам сбросить лишние килограммы, отработав как жир, так и мышцы. Вы будете меньше весить, но при этом у вас будет гораздо меньше критической мышечной массы.

    Вы можете думать об этих процессах как об уравнении, чтобы предсказать, можете ли вы сбросить или набрать вес.

    Возьмите катаболизм (сколько энергии вырабатывает ваше тело) и вычтите анаболизм (сколько энергии использует ваше тело). Если вы производите больше, чем потребляете, вы можете набрать килограммы, так как энергия откладывается в виде жира.Если вы используете больше, чем производите, может произойти обратное.

    Конечно, есть исключения, особенно если у вас есть сопутствующие заболевания, которые влияют на ваши гормоны.

    Работа вашего тела по-разному может дать разные результаты. Кардио и силовые тренировки связаны с разными метаболическими процессами. Вот как получить максимальную отдачу от тренировок в зависимости от ваших целей.

    Катаболические

    Катаболические упражнения - это аэробные или кардио упражнения.Они могут включать в себя движения, такие как бег, плавание и езда на велосипеде, когда вы находитесь в устойчивом активном состоянии в течение относительно длительного периода времени. По данным Американского колледжа спортивной медицины, стремитесь выполнять по крайней мере следующее количество аэробных упражнений каждую неделю:

    • 150 минут средней интенсивности или
    • 75 минут высокой интенсивности

    Обычно это делится на три части. до пяти дней обучения. Если у вас в анамнезе есть заболевания, посоветуйтесь с врачом, чтобы получить одобрение, прежде чем начинать этот режим.

    Ваша частота сердечных сокращений, артериальное давление и дыхание повышаются во время катаболических упражнений. Во время потоотделения организм расщепляет гликоген, чтобы использовать его в качестве топлива. Когда у вас заканчиваются запасы углеводов, кортизол в организме использует аминокислоты для выработки энергии.

    В результате катаболические упражнения могут помочь вам построить здоровое сердце и легкие. Но они также могут привести к потере массы тела, как мышц, так и жира. Со временем он эффективно разрушает мышцы. Некоторые из этих мышц могут быть восстановлены во время сна или отдыха в течение восьми или более часов в результате спонтанных анаболических процессов.

    Anabolic

    Если вы хотите нарастить мышцы, слишком долгое нахождение в катаболическом состоянии может работать против вас. Это может уменьшить вашу мышечную массу и даже поставить под угрозу ваше общее состояние здоровья. Предотвращение катаболизма - это поддержание баланса между питанием, тренировками и восстановлением.

    Мышцы можно поддерживать, тренируясь три или четыре дня в неделю. Следующая примерная программа упражнений может помочь вам оставаться в строительном или анаболическом состоянии. Попробуйте сосредоточиться на одной области в день, отдыхая между ними.

    Анаболизм требует энергии для роста и развития. Катаболизм использует энергию для разрушения. Эти метаболические процессы работают вместе во всех живых организмах, чтобы производить энергию и восстанавливать клетки.

    Понимание разницы между анаболическими и катаболическими процессами может помочь вам достичь ваших целей в тренажерном зале и на весах. Чего бы вы ни хотели достичь, регулярные упражнения - кардио-тренировки и - плюс диета, богатая цельными продуктами, помогут вам оставаться здоровым как внутри, так и снаружи.

    .

    Вводная глава: Вторичные метаболиты

    1. Введение

    Метаболизм можно определить как сумму всех биохимических реакций, проводимых организмом. Метаболиты являются промежуточными продуктами и продуктами метаболизма и обычно ограничиваются небольшими молекулами. Термин «вторичный», введенный А. Косселем в 1891 году, означает, что, хотя первичные метаболиты присутствуют в каждой живой клетке, способной к делению, вторичные метаболиты присутствуют лишь случайно и не имеют первостепенного значения для жизни организма.Хотя вторичные метаболиты происходят из первичного метаболизма, они не составляют основной молекулярный скелет организма. Его отсутствие не сразу урезает жизнь организма, что противоречит первичному метаболиту, но выживаемость организма ухудшается в большей степени. Его наличие и синтез наблюдаются у экологически неблагополучных видов филогенетической группы [1].

    Разница между первичным и вторичным метаболитами неоднозначна, поскольку многие из промежуточных продуктов первичного метаболизма перекрываются с промежуточными продуктами вторичных метаболитов [2].Аминокислоты, хотя и считаются продуктом первичного метаболита, определенно являются вторичным метаболитом. Вопреки наблюдению, что стерины являются вторичными метаболитами, которые являются неотъемлемой частью многих структурных структур клетки. Мозаичный характер интермедиата указывает на общий биохимический путь, разделяемый первичным и вторичным метаболизмом [3]. Вторичные метаболиты служат буферной зоной, в которую можно переместить избыток C и N, чтобы сформировать неактивную часть первичного метаболизма.Сохраненные C и N могут вернуться обратно в первичный метаболит за счет метаболического распада вторичного метаболита, когда это необходимо. Существует динамизм и тонкий баланс между активностями первичного и вторичного метаболизма (рис. 1), на которые влияют рост, дифференциация тканей и развитие клетки или тела, а также внешнее давление [4].

    Рисунок 1.

    Схематическая диаграмма, представляющая интеграцию первичного и вторичного метаболизма.

    Следовательно, вторичные метаболиты или натуральные продукты могут быть определены как гетерогенная группа природных продуктов метаболизма, которые не являются необходимыми для вегетативного роста продуцирующих организмов, но считаются соединениями дифференциации, выполняющими адаптивные функции, например, действуя как защитные соединения. или сигнальные молекулы в экологических взаимодействиях, симбиозе, переносе металлов, конкуренции и так далее [5].Множество секреции вторичных метаболитов собираются людьми для улучшения своего здоровья (антибиотики, ингибиторы ферментов, иммуномодуляторы, противоопухолевые средства и стимуляторы роста животных и растений), расширения пирамиды здорового питания (пигменты и нутрицевтики), повышения продуктивности сельского хозяйства (пестициды, инсектициды, факторы экологической конкуренции и симбиоза и феромоны), и, следовательно, оказывающие определенное положительное влияние на экономику нашего общества. Они являются источником антибиотиков.

    2. Классификация вторичных метаболитов

    Известно более 2 140 000 вторичных метаболитов, которые обычно классифицируются в соответствии с их огромным разнообразием по структуре, функциям и биосинтезу. Существует пять основных классов вторичных метаболитов, таких как терпеноиды и стероиды, вещества и поликетиды, производные жирных кислот, алкалоиды, нерибосомные полипептиды и кофакторы ферментов [6].

    2.1. Терпеноиды и стероиды

    Это основная группа веществ, биосинтетически полученных из изопентенилдифосфата.В настоящее время идентифицировано более 35 000 известных терпеноидных и стероидных соединений. Терпеноиды имеют различное разнообразие неродственных структур, в то время как стероиды имеют общий тетрациклический углеродный скелет и представляют собой модифицированные терпеноиды, которые биосинтезируются из тритерпенового ланостерина.

    2.2. Алкалоиды

    Известно более 12 000 соединений алкалоидов, и их основные структуры состоят из основной аминогруппы и биосинтетически получены из аминокислот.

    2.3. Вещества и поликетиды на основе жирных кислот

    Идентифицировано около 10 000 соединений, которые биосинтезируются из простых предшественников ацила, таких как пропионил-КоА, ацетил-КоА и метилмалонил-КоА.

    2.4. Нерибосомные полипептиды

    Эти соединения, производные от аминокислот, синтезируются биологическим путем с помощью многофункционального ферментного комплекса без прямой транскрипции РНК.

    2,5. Кофакторы ферментов

    Кофакторы ферментов - небелковые низкомолекулярные компоненты ферментов [6].

    3. Функции вторичных метаболитов

    Основными функциями вторичных метаболитов, включая антибиотики, являются:

    1. конкурентное оружие против других видов жизни, таких как животные, растения, насекомые и микроорганизмы

    2. агентов транспортировки металлов

    3. агентов для симбиотических отношений с другими организмами

    4. репродуктивных агентов и

    5. эффекторов дифференцировки

    6. агентов связи между организмами

    Другие функции включают вмешательство в образование спор (не обязательно) и прорастание [5 ].Преимущественно вторичные метаболиты используются для различных видов биологической активности, таких как противомикробные и противопаразитарные средства, ингибиторы ферментов и противоопухолевые средства, иммунодепрессанты и т. Д. [7].

    4. Источники вторичных метаболитов

    Основными источниками вторичных метаболитов являются растения (80% вторичного метаболита), бактерии, грибы и многие морские организмы (губки, оболочники, кораллы и улитки) (Таблица 1) [8 ].

    4.1. Вторичные метаболиты растений

    Вторичные метаболиты растений представляют собой высокоэкономичную продукцию.Они используются в качестве ценных химических веществ, таких как лекарства, ароматизаторы, ароматизаторы, инсектициды, красители и т. Д. Растения богаты широким спектром вторичных метаболитов, таких как дубильные вещества, терпеноиды, алкалоиды и флавоноиды, которые, как было установлено, содержат in vitro антимикробные свойства. Растения обладают практически безграничной способностью синтезировать ароматические вещества, большинство из которых представляют собой фенолы или их кислородзамещенные производные [9]. Около 25000 терпеноидов известны как вторичные соединения и являются производными пятиуглеродного предшественника изопентенилдифосфата (IPP).Всего идентифицировано около 12000 известных алкалоидов, которые содержат один или несколько атомов азота, которые биосинтезируются из аминокислот. 8000 известных фенольных соединений синтезируются либо через путь шикимовой кислоты, либо через путь малонат / ацетат [10].

    Многие алкалоиды используются в медицине, обычно в виде солей. Некоторые примеры включают винбластин, обладающий противоопухолевыми свойствами [11]; хинин, обладающий жаропонижающими и противомалярийными свойствами [12]; и резерпин, который можно использовать для лечения высокого кровяного давления.Алкалоиды рассматриваются как резервные материалы для синтеза белка, как защитные вещества, препятствующие нападению животных или насекомых, как стимуляторы или регуляторы растений или просто как продукты детоксикации. Алкалоиды, которые в настоящее время используются в клинической практике, включают анальгетики морфин и кодеин, противоопухолевый агент винбластин, подавляющий подагру колхицин, миорелаксант тубокурарин, антиаритмический аймалицин, антибиотик сангвинарин и седативный скополамин.

    Исследования in vitro показали, что природные фенолы обладают антимикробным [13], противовирусным [14], противовоспалительным [15] и сосудорасширяющим действием [16].Он защищает растение от неблагоприятных факторов, угрожающих его выживанию в неблагоприятной окружающей среде, таких как засуха, физические повреждения или инфекции. Устойчивость растений к УФ-излучению обусловлена ​​фенольными соединениями, особенно фенилпропаноидами, присутствующими в них [17]. Фенольные соединения действуют как антиоксиданты, защищая клетки от окислительного стресса, улавливая свободные радикалы за счет донорства атомов водорода. Действие фенольных соединений как нейрозащитных [18], фунгицидных [19], бактерицидных [20] и их противоатеросклерозное [21] и противораковое [22] действие хорошо документировано.

    Терпеноиды являются коммерчески важными ароматизаторами и ароматизаторами [23]. Пренол и α-бисаболол используются в ароматизаторах из-за фруктового запаха и сладкого цветочного аромата соответственно. Моно- и сескви-терпены являются основой натуральных духов, а также пряностей и ароматизаторов в пищевой промышленности. Роль терпеноидов как фармацевтических агентов с антибактериальной и противоопухолевой активностью все еще исследуется. Существуют примеры дитерпенов, которые проявили in vitro, цитотоксическую, противоопухолевую и антимикробную активность.Терпены жизненно важны для жизни большинства организмов, осуществляющих метаболический контроль и опосредующих межвидовые и внутривидовые взаимодействия, например, производят соединения в ответ на травоядные или стрессовые факторы, а также было показано, что цветы могут выделять терпеноиды для привлечения опыляющих насекомых и даже привлечения полезные клещи, питающиеся травоядными насекомыми. Cheng et al. [24] сообщили, что терпены могут действовать как химические посредники, влияющие на экспрессию генов, участвующих в защитных функциях растений, или на экспрессию генов соседних растений.Другие вторичные метаболиты растительного происхождения и их функции приведены в таблице 2 [25].

    Источник Все известные соединения Биоактивные вещества Антибиотики
    Натуральные продукты Более миллиона 200 000–250 000 25 000–30 000 9610 Царство 600 000–700 000 150 000–200 000 ~ 25 000
    Микробы Более 50 000 22 000–23 000 ~ 17 000
    Водоросли, лишайники 150010 ~ 1000
    Высшие растения 500,000–600,000 ~ 100,000 10,000–12,000
    Царство животных 300,000–400,000 50,000–100,000 10 ~ 5000109 10 ~ 5000 901zoa Несколько сотен 100–200 ~ 50
    I беспозвоночные ~ 100,000 NA ~ 500
    Морские животные 20,000–25,000 7000–8000 3000–4000
    Насекомые / черви / и т. д. 8000–10 000 800–1000 150–200
    Позвоночные (млекопитающие, рыбы, амфибии, и т. Д. ) 200 000–250 000 50 000–70 000 ~ 1000

    Таблица 1.

    Приблизительное количество известных природных метаболитов.

    NA - Данных нет.

    Источник: Bérdy [8].

    10 10

    9

    10 10 10 9182 Таблица 2. Вторичные метаболиты

    NA - Не оценивался.

    Источник: Рамават и Мериллон [25].

    4.2. Производство вторичных метаболитов растениями

    4.2.1. Традиционный

    Традиционный метод производства вторичного метаболита основан на экстракции метаболита, а не на его производстве, из тканей растения с помощью различных фитохимических процедур, таких как экстракция растворителем, паром и сверхкритическая экстракция.Недавние разработки в области биотехнологических методов, таких как культура тканей растений, ферментативная технология и технология ферментации, облегчили синтез in vitro и производство вторичных метаболитов растений. Основные процессы включают:

    4.2.2. Иммобилизация

    Клетки или биокатализаторы заключены в матрицу за счет захвата, адсорбции или ковалентного связывания. При добавлении подходящего субстрата и обеспечении оптимальных физико-химических параметров синтезируются желаемые вторичные метаболиты.Иммобилизация с помощью подходящей биореакторной системы обеспечивает несколько преимуществ, таких как непрерывный процесс, но для развития процесса культивирования иммобилизованных растительных клеток необходима естественная или искусственно индуцированная секреция накопленного продукта в окружающую среду.

    4.2.3. In vitro культура тканей, органов и клеток

    Культуры растительных клеток и тканей могут быть получены обычным образом в стерильных условиях из эксплантов, таких как листья, стебли, корни, меристемы растений и т. Д., как для размножения, так и для извлечения вторичных метаболитов. Побеги, корни, каллус, клеточная суспензия и культура волосистых корней используются для синтеза представляющего интерес метаболита. Метаболиты, локализованные во многих тканях, могут быть синтезированы с помощью неорганизованных каллусов или суспензионных культур. Но когда интересующий метаболит ограничен специализированной частью или железами в растении-хозяине, методом выбора является дифференцированное микропроцессорное растение или культура органов. Сапонины из женьшеня производятся в его корнях, и поэтому корневая культура in vitro предпочтительна для синтеза сапонина.Точно так же антидепрессанты гиперицин и гиперфорин локализуются в листовых железах Hypericum perforatum , которые не были синтезированы из недифференцированных клеток [26].

    Количество вторичных метаболитов в клеточных культурах может быть увеличено путем обработки растительных клеток биотическими и / или абиотическими элиситорами. Метилжасмонат, грибковые углеводы и дрожжевой экстракт являются обычно используемыми элиситорами. Метилжасмонат является признанным и эффективным элиситором, используемым в производстве таксола из Taxus chinensis [27] и гинсенозида из Panax ginseng [28, 29, 30, 31, 32].Последние разработки и разработки метаболической инженерии могут быть использованы для повышения производительности.

    Производство метаболитов через волосатую корневую систему на основе инокуляции Agrobacterium rhizogenes в последнее время привлекает большое внимание. Качество и количество вторичного метаболита в волосистой корневой системе такое же или даже лучше, чем у интактного корня растения-хозяина [33]. Кроме того, стабильный генетический состав, мгновенный рост в питательных средах для культивирования тканей растений и фитогормонов предоставляет дополнительные возможности для биохимических исследований.Кончики корней, инфицированные A. rhizogenes , выращивают на средах для тканевых культур [среды B5 или SH Гамборга Мурашиге и Скуга (М.С.)], не содержащих фитогормонов. Шривастава и Шривастава [34] недавно обобщили попытки адаптировать конструкцию биореактора к культурам волосистых корней; бак с мешалкой, эрлифт, барботажные колонны, соединительный поток, лопатка турбины, вращающийся барабан, а также различные газофазные реакторы были успешно использованы. Испытываются генетические манипуляции в культуре волосистых корней для производства вторичных метаболитов.Укрепившиеся корни проверяются на предмет более быстрого роста и производства метаболитов. Трансгенные волосатые корни, полученные с помощью Agrobacterium rhizogenes , проложили путь не только для образования проростков, но и для синтеза желаемого продукта посредством культур трансгенных волосистых корней.

    4.3. Вторичные метаболиты микроорганизмов

    Вторичные метаболиты микробов представляют собой низкомолекулярные продукты с необычной структурой. Структурно разнообразные метаболиты проявляют разнообразную биологическую активность, такую ​​как противомикробные средства, ингибиторы ферментов и противоопухолевые средства, иммуносупрессивные и противопаразитарные средства [7], стимуляторы роста растений, гербициды, инсектициды, антигельминтики и т. Д.Они производятся на поздней стадии роста микроорганизмов. Производство вторичных метаболитов контролируется особыми регуляторными механизмами в микроорганизмах, поскольку их производство обычно подавляется в логарифмической фазе и подавляется в стационарных фазах роста. Вторичные метаболиты микробов имеют характерный молекулярный скелет, которого нет в химических библиотеках, и около 40% микробных метаболитов не могут быть синтезированы химическим путем [35].

    4.3.1. Характеристики микробных вторичных метаболитов
    • Принцип и процесс синтеза продуктов естественной ферментации могут быть успешно расширены и использованы для максимального его применения в области медицины, сельского хозяйства, пищевых продуктов и окружающей среды.

    • Метаболит может служить в качестве исходного материала для получения интересующего продукта, расширенного в дальнейшем посредством химической или биологической трансформации.

    • Новый аналог или шаблоны, в которых вторичный метаболит служит в качестве основных соединений, приведет к открытию и разработке новых лекарств.

    4.4. Применение микробных вторичных метаболитов

    4.4.1. Антибиотики

    Открытие пенициллина дало толчок исследователям для использования микроорганизмов для производства вторичных метаболитов, что произвело революцию в области микробиологии [5].С появлением новых методов скрининга и выделения были идентифицированы различные молекулы, содержащие β-лактам [36], и другие типы антибиотиков. Описано около 6000 антибиотиков, 4000 из актинобактерий (таблица 3). В группе прокариот одноклеточные бактерии вида Bacillus (Таблица 3) и Pseudomonas (Таблица 3) являются наиболее повторяющимися продуцентами антибиотиков. Точно так же у эукариот грибы являются основными продуцентами антибиотиков после растений (таблица 3).В последние годы виды миксобактерий и цианобактерий присоединились к этим выдающимся организмам в качестве продуктивных видов.

    S. No. Вторичные метаболиты Биологическая активность
    1. Пиретрины Инсектицидные
    2. Никотин Инсектицидные
    3. Ротиноиды Инсектицидные
    4. Фитоэкдизоны Инсектицидный
    6. Бакарин Противоопухолевый
    7. Брюссантин Противоопухолевый
    8. Gsaline Противоопухолевое средство
    9. 3-Доксиколхицин Противоопухолевое средство
    10. Эллиптицин

    5

    Противоопухолевое Антинеопластическое Антиопластическое 12. Fagaronive Противоопухолевый
    13. Тларрингтовинл Противоопухолевый
    14. Джандицин N-оксид Противоопухолевый
    15. Майтансив Противоопухолевый
    16. Подофиллотоксин 0 Таксол . Таликарпин Противоопухолевый
    19. Трипдиолид Противоопухолевый
    20. Винбластин Противоопухолевый
    21. Хинин Противомалярийный
    22. Дигоксин Кардиотоник
    Сердечный тоник
    Морфин Анальгетик
    25. Тебаин Источник кодеина
    26. Суолполанин Антигипертензия
    27. Алропин Миорелаксант
    28. Кодеин Анальгетик
    29. Шиконин Краситель, фармацевтический
    Лакокраситель
    30. 31. Розамариновая кислота Специи, антиоксиданты, отдушки
    32. Jasmini Sweetner
    33. Стевиозид Шафран
    34. Краун Чили
    35. Капсацин Ваниль
    Ваниль
    Каучук Гутлаперча Эфирные масла
    38. Терпендиды Спазмолитические
    39. Папаверив Гипертензивные
    40. Ajmalicive Stimulant
    41. Caffeine Antispasmadic
    42. Birberine NA
    Название вторичных метаболитов Источник вторичных метаболитов Биологическая активность Ссылки
    Вторичные метаболиты актинобактерий
    Reschor9 Ингибитор протеазы ВИЧ-1 Shiono et al.[39]
    Гималомицины А и В Streptomyces sp. B6921 Противомикробное средство Maskey et al. [40]
    Бонактин Streptomyces sp. BD21–2 Антибактериальный Schumacher et al. [41]
    Триоксакарцины S. ochraceus и S. Bottropensis Противоопухолевое и противомалярийное средство Maskey et al. [42]
    Хиникомицины А и В Streptomyces sp. Противоопухолевые и противовирусные Li et al. [43]
    Daryamides Streptomyces sp. CNQ-085 Цитотоксические поликетиды Asolkar et al. [44]
    Резистофлавин S. chibaensis Антибактериальный Gorajana et al. [45]
    Халкомицин А и терпены Streptomyces sp. M491 Антибактериальный Wu et al.[46]
    Напирадиомицин (С-16 стереоизомеры) S. antimycoticus Антибактериальный Motohashi et al. [47]
    Оксогексаен и цефалаксин Streptomyces sp. RM17 ; Streptomyces sp. RM42 Антибактериальный Ремья и Виджаякумар [48]
    Цитреамицин θ A, цитреамицин θ B и цитреагликон A S. caelestis Антибактериальный Liu.[49]
    Спирамицин Streptomyces sp. RMS6 Антибактериальный Виджаякумар и Малати [50]
    N-изопентилтридеканамид Streptomyces labedae ECR 77 Антибактериальный Thirumurugan et al. [51]
    Стауроспорин Streptomyces champavatii KV2 Противомикробное средство Чолараджан и Виджаякумар [52]
    Вторичные метаболиты Bacillus spp.
    Коагулин B.coagulans Бактерицидное, бактериолитическое Le Marrec et al. [53]
    Бактуруцин f4 B. thuringenesis sp. Fungicidal sub sp., kurstaki BUPM4 Kamoun et al. [54]
    Cerein B. cereus Бактерицидное, бактериолитическое Bizani et al. [55]
    Мегацин B.megaterium , Lisboa et al. [56]
    Турицин S B. thuringenesis , Chehimi et al. [57]
    Турицин CD 19 B. thuringenesis DPC6431
    B. anthracis
    , Rea et al. [58]
    Галобациллин 5b B. licheniformis Гемолитический, цитотоксический Калиновская и др.[59]
    Бацилломицин B. amyloliquefacins FZB42,
    B. subtilis
    Противогрибковое гемолитическое средство Ramarathnam et al. [60]
    Бацилизоцин B. subtilis Фунгицидное антибактериальное действие Tamehiro et al. [61]
    Бацилизин 1 B. subtilis 168 , B. pumilus
    B. amyloliquefaciens GSB272
    Противогрибковое, антибактериальное средство Steinborn et al.[62]
    Вторичные метаболиты Pseudomonas spp.
    Псевдомонин P. stutzeri KC Конкурентное ингибирование фитопатогенов Lewis et al. [63]
    Цианистый водород P. pseudoalcaligenes P4 Противогрибковое Ayyadurai et al. [64]
    Вторичные метаболиты грибов
    Ловастатин Monascus ruber;
    Aspergillus terreus
    Ингибитор ферментов Дьюик [65]
    Лимонен и гвайол Trichoderma viride Противомикробное средство Awad et al.[66]
    Tuberculariols Tubercularia sp. TF5 Противораковое средство Xu et al. [67]
    Оксалин Penicillium raistricki Анти-клеточная пролиферация Sumarah et al. [68]
    Benzomalvin C Penicillium raistrickii , Penicillium sp. SC67 Противомалярийное средство Stierle et al. [69]
    Рокефортин C P.рокфорти; P. crustosum Нейротоксин Kim et al. [70]; Xu et al. [67]
    Правастатин Penicillium citrinum Антихолестеринемические средства Gonzalez et al. [71]

    Таблица 3.

    Вторичные метаболиты, продуцируемые микроорганизмами.

    Фармацевтический продукт, особенно противоинфекционные производные, содержит 62% антибактериальных препаратов, 13% сывороток, иммуноглобулинов и вакцин, 12% противовирусных препаратов против ВИЧ, 7% противогрибковых средств и 6% противовирусных препаратов, не являющихся вирусами ВИЧ.Существует более 160 антибиотиков. Streptomyces hygroscopicus с более чем 200 антибиотиками, Streptomyces griseus с 40 антибиотиками и Bacillus subtilis с более чем 60 соединениями являются основными участниками рынка антибиотиков [7].

    4.4.2. Противоопухолевые средства

    Натуральный продукт и его производные составляют более 60% противоопухолевых препаратов. Используемые в настоящее время противоопухолевые молекулы, производные актинобактерий, включают актиномицин D, антрациклины (даунорубицин, доксорубицин, эпирубицин, пирарубицин и валрубицин), блеомицин, митозаны (митомицин C), антраценоны (митозан, стрепто-гестицин) и энтрациклины (пенто-гестицин) и и эпотилоны [37].

    Таксол представляет собой неактинобактериальную молекулу, полученную из растения Taxus brevifolia и эндофитных грибов Taxomyces andreanae и Nodulisporium sylviforme. Он препятствует распаду микротрубочек, важному событию, ведущему к делению клеток, тем самым подавляя быстро делящиеся раковые клетки. Он эффективен против груди и продвинутой формы саркомы Капоши. Также обнаружено, что он проявляет противогрибковую активность против Pythium , Phytophthora, и Aphanomyces .

    4.4.3. Фармакологические и нутрицевтические агенты

    Огромным успехом стало открытие грибковых статинов, включая компактин, ловастатин, правастатин и другие, которые действуют как агенты, снижающие уровень холестерина. Ловастатин производится A. terreus. Большое значение в медицине имеют иммунодепрессанты, такие как циклоспорин А, сиролимус (рапамицин), такролимус и микофенолят мофетил. Они используются для трансплантации сердца, печени и почек и были ответственны за создание области трансплантации органов.Циклоспорин А вырабатывается грибком Tolypocladium niveum . Микофенолятмофетил - это полусинтетический продукт самого старого известного антибиотика, микофеноловой кислоты, который также вырабатывается грибком. Сиролимус и такролимус - продукты стрептомицетов [7]. Метаболиты пробиотических бактерий рассматриваются как средство для контроля набора веса, предотвращения ожирения, увеличения сытости, продления насыщения, уменьшения потребления пищи, уменьшения отложения жира, улучшения энергетического обмена, лечения и повышения чувствительности к инсулину и лечения ожирения. Firmicutes и Bacteroidetes являются доминирующими полезными бактериями, присутствующими в нормальном желудочно-кишечном тракте человека, и последние были зарегистрированы в меньших количествах у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с преобладанием запора [38]. Каротиноиды микробного происхождения используются в качестве пищевого красителя, кормов для рыб, нутрицевтиков, косметики и антиоксидантов. Широко используемым пищевым красителем является каротин, полученный из Blakeslea trispora , Dunaliella salina и ликопин из B.trispora и Streptomyces chrestomyceticus, subsp . rubescens. Астаксантин, полученный из Xanthophyllomyces dendrorhous , является одобренным кормом для рыб. Астаксантин, лютеин, β-каротин, зеаксантин и кантаксантин используются в качестве нутрицевтиков из-за их превосходных антиоксидантных свойств. Докозагексаеновая кислота (ДГК), используемая в детских смесях в качестве пищевых добавок, получена из микроводорослей Schizochytrium spp. [7].

    4.4.4. Ферменты и ингибиторы ферментов

    Ферменты, произведенные из микроорганизмов, ежегодно продаются в размере 2 долларов США.3 миллиарда ферментов, которые находят применение в моющих средствах (34%), пищевых продуктах (27%), сельском хозяйстве и кормах (16%), текстиле (10%) и коже, химикатах и ​​целлюлозно-бумажной промышленности (10%). Ежегодная продажа протеазы субтилизина, используемой в моющих средствах, составляет 200 миллионов долларов. Другие основные ферменты включают глюкозоизомеразу (100 000 тонн) и пенициллин амидазу (60 000 тонн). Стоимость производства нитрилазы (30 000 тонн) и фитазы составляет 135 миллионов долларов. Streptomyces глюкозоизомераза используется для изомеризации D-глюкозы в D-фруктозу для производства 15 миллионов тонн кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в год стоимостью 1 миллиард долларов [7].

    Наиболее важными ингибиторами ферментов является клавулановая кислота, синтезируемая Streptomyces clavuligerus , ингибитором β-лактамаз. Некоторые из общих мишеней для других ингибиторов - это глюкозидазы, амилазы, липазы, протеазы и ксантиноксидаза. Ингибиторы амилазы предотвращают всасывание диетического крахмала в организм и, следовательно, могут использоваться для снижения веса [38].

    4.4.5. Продукты для сельского хозяйства и здоровья животных

    Вторичные метаболиты находят широкое применение в области сельского хозяйства и здоровья животных: касугамицин и полиоксины используются в качестве биопестицидов; Bacillus thuringiensis кристаллов, никкомицин и спинозины используются в качестве биоинсектицидов; биогербициды (биалафос) находят применение в качестве биогербицидов; ивермектин и дорамектин в качестве антигельминтных средств и эндектоцидов против глистов, вшей, клещей и клещей; стимуляторы роста жвачных животных в виде кокцидиостатов; гормоны растений, такие как гиббереллины, в качестве регуляторов роста являются наиболее распространенным применением [7].

    4.5. Производство вторичных метаболитов из микроорганизмов

    Вторичные метаболиты ответвляются от путей первичного метаболизма. Коммерчески важные вторичные и первичные метаболические пути приведены в таблице 4.

    S. No. Промежуточные продукты первичного метаболического пути Полученные вторичные метаболиты
    1. Шикимовая кислота Алкалоиды спорыньи, антибиотики: кандицидин и хлорамфеникол
    2. Аминокислоты Антибиотики: пенициллин, цефалоспорины и цефамицины, а также грамицидин, иммунодепрессивный циклоспорин
    3. Ацетил-КоА и другие промежуточные соединения цикла Креба, антипаразитарные препараты , антипарабицин , антипаразитарные препараты , антипаразиты Креба , антипаразиты 4. Сахара Антибиотики: стрептомицин и канамицин.

    Таблица 4.

    Промежуточные продукты первичного метаболизма и их вторичные производные метаболитов.

    4.5.1. Жидкая ферментация

    Периодическая или периодическая культура с подпиткой при глубокой ферментации используется для производства вторичных метаболитов. Инокулят разрабатывается после тщательной доработки производственного организма. Сначала используют культуру во встряхиваемых колбах, и культуру, находящуюся в активной фазе роста, переносят в небольшой ферментер, а затем в более крупный ферментер с производственной средой. Контролируются некоторые параметры, такие как состав среды, pH, температура, скорость перемешивания и аэрации.Индуктор, такой как метионин, добавляется к ферментации цефалоспорина, фосфат ограничивается при ферментации хлортетрациклина, а глюкоза избегается при ферментации пенициллина или эритромицина.

    4.5.2. Твердотельная ферментация

    Твердотельная ферментация, определяемая как микробная культура, развивающаяся на поверхности и внутри твердого матрикса и в отсутствие свободной воды, обладает важным потенциалом для производства вторичных метаболитов. В зависимости от природы используемой твердой фазы можно выделить два типа SSF [7]: (а) твердая культура одной твердой фазы фазы подложка-подложка и (b) твердая культура твердой фазы двух фаз подложка-подложка.Преимущества твердофазной ферментации по сравнению с погруженной ферментацией включают: энергетические потребности процесса относительно низкие, поскольку кислород передается непосредственно микроорганизмам. Вторичные метаболиты часто производятся с гораздо более высоким выходом, часто в более короткие сроки, и часто стерильные условия не требуются [7].

    Здесь важно отметить наш собственный опыт получения вторичного метаболита актинобактерий. Актинобактерии из наземных и морских местообитаний были проверены на их антимикробную активность.Биоактивные метаболиты экстрагировали и очищали с помощью тонкослойной и колоночной хроматографии, а структура метаболита была выяснена с помощью УФ-спектрометрии, FT-IR, масс-спектрального анализа и ЯМР. Производные метаболиты стауроспорин, окта-валиномицин, метил-4,8-диметилундеканат и N-изопентилтридеканамид известны своей биологической активностью (рис. 2).

    Рисунок 2.

    Химическая структура вторичных метаболитов актинобактерий. (а) стауроспорин, (б) окта-валиномицин, (в) метил-4,8-диметилундеканат и (г) N-изопентилтридеканамид из актинобактерий.Источник: Чолараджан и Виджаякумар [52]; Чолараджан [72]; Thirumurugan et al. [73].

    5. Заключение

    В этом обзоре подчеркивается важность вторичных метаболитов из различных источников, таких как растения, микроорганизмы, включая бактерии, актинобактерии и грибы, а также их классификации, производства и применения в различных областях. Поскольку существует постоянная и критическая потребность в новых фармацевтических средствах для борьбы с раком, сердечными заболеваниями, вредителями, цитотоксическими препаратами, комарами, инфекционными заболеваниями и аутоиммунными заболеваниями как животных, так и растений, изменения климата создают условия, благоприятные для повторных вспышек этих явлений.Борьба с любой болезнью - это яркая симметрия между достижениями в химиотерапии и естественным отбором в отношении инфекционных или инвазивных агентов. Если научное сообщество должно уделять постоянное внимание этим непрекращающимся усилиям, необходимо найти новые источники биоактивных вторичных метаболитов с новой активностью. Вторичные метаболиты являются одним из основных средств их роста и защиты, и эти метаболиты легко доступны для обнаружения. Вторичные метаболиты с заметной биологической активностью рассматриваются как альтернатива большинству синтетических лекарств и других коммерчески ценных соединений.

    .

    Смотрите также

 
 
© 2020 Спортивный клуб "Канку". Все права защищены.