Что такое суперфуд


Что такое суперфуды и чем они полезны для человека

Автор Лидия Балыкова На чтение 12 мин. Просмотров 225 Обновлено

Что такое суперфуды и зачем они нужны

Суперфуды – это подарок человеку от самой природой. В них сконцентрировано максимальное количество полезных веществ, и ничего, кроме пользы, они не несут.

Суперфуды рекомендуется употреблять в любом возрасте и при любом состоянии здоровья. Они не относятся к лекарственным средствам и не дают мгновенного результата. Но если их употреблять регулярно долгое время, результат будет заметен.

К суперфудам относятся листья, корешки, ягоды, семена, водоросли, богатые минералами, витаминами, микроэлементами. Это продукты растительного происхождения, в состав которых входит большое количество полезных веществ, которые несут организму потрясающую целительную мощь. И при этом они абсолютно безвредны.

Но надо понимать, что

Суперфуды – это не волшебная палочка, по мановению которой можно решить все проблемы со здоровьем.

Это всего лишь здоровая еда или добавка к пище, и добиться положительных результатов можно лишь в сочетании со здоровым образом жизни.

Самые полезные суперфуды

Суперфуды содержат массу полезных веществ в высокой концентрации и усваиваются организмом они лучше, чем синтетические витамины.

Перечень суперфудов большой. Ниже приведу список тех продуктов или добавок, которые подробно разобраны в нашем журнале “Женщина без предела”.

Вы можете кликать по ссылкам, статьи будут открываться в новой вкладке и вам будет удобно изучать информацию.

Также вы можете сохранить эту страницу к себе в соцсеть (кнопочку найдете в конце материала), чтобы не потерять эту почти энциклопедию про суперфуды.

Кстати, материал будет дополняться, потому что суперфудов достаточно большое количество во всем мире, а нам интересно разобрать их по-максимуму.

Если и вам это интересно, то дайте знать в комментариях и мы постараемся ускорить публикации =)

Итак, поехали!

Для удобства я разбила продукты по категориям, но это не значит, что одни из них помогают только худеющим, а другие тем, кто хочет остановить старость – у каждого из суперфудов комплексное действие, которое не ограничивается каким-то одним полезным свойством.

Просто, почему-то захотелось сгруппировать их именно так – по какому-то одному ключевому свойству. Но свойств у суперфудов ой как много (сами убедитесь при изучении материала).

Суперфуды для похудения

Суперфуды, замедляющие старение

Суперфуды молодости и красоты

Более подробно о каждом из этих суперфудов вы можете узнать на страницах блога “Женщина без предела”, просто кликайте по ссылкам.

Польза суперфудов

Все эти суперфуды способствуют поддержанию организма в хорошем состоянии и предупреждают возникновение заболеваний ЖКТ, сердечно – сосудистой систем, онкологии и др.

При их регулярном употреблении:

  • Нормализуется артериальное давление и работа всех органов;
  • Снижается уровень холестерина и сахара в крови;
  • Выводятся из организма шлаки и токсины;
  • Организм наполняется необходимыми микроэлементами и витаминами;
  • Укрепляется иммунитет;
  • Уходит лишний вес;
  • Замедляется старение.

Так, при включении в рацион проросших злаков организм получает гораздо больше полезных веществ, чем от уже выращенных овощей. Содержащийся в них хлорофилл обогащает ткани организма кислородом. А белки, входящие в состав проростков, усваиваются полностью.

Сегодня многие люди активно занимаются своим здоровьем, но не каждый может позволить себе купить суперфуды из-за их достаточно высокой цены. Но можно купить семена пшеницы, овса, гречки, бобовых и выращивать их дома. 

Это совсем несложно. Семена надо залить чистой водой, накрыть марлей и поставить в темное место. Через 3 дня проростки будут готовы.

В свой рацион надо включать больше зелени. Для приготовления “зеленых” смузи можно использовать шпинат, сельдерей, петрушку, зеленый горошек. Для улучшения вкуса по желанию можно добавить любые фрукты.

Добавляйте в рацион амарантовое и льняное масло. Как источник кислот омега – 3 подойдет рыбий жир. В салаты, супы, каши, десерты добавляйте семена кунжута или льна.

Пейте какао, цикорий. В готовые блюда добавляйте специи. Вместо зарубежных суперфудов подойдут клюква, черная смородина, черника, шиповник, боярышник, продукты пчеловодства – мед, прополис, пыльца, перга.

Состав суперфудов

В состав суперфудов в больших количествах входят:

  • Белки;
  • Аминокислоты;
  • Витамины;
  • Антиоксиданты;
  • Минералы.

Их уникальные свойства позволяют сохранить здоровье, улучшить работу мозга, состояние волос, кожи, ногтей, справиться с воспалительными процессами.

Как употреблять суперфуды

Любой из суперфудов обладает комплексом полезных свойств, поэтому очень важно правильно их употреблять. Прежде всего, надо знать, нет ли у вас аллергии на этот продукт и противопоказаний к его приему.

Польза от употребления суперфудов будет только тогда, если употреблять их для профилактики в строго ограниченном объеме.

В случае превышения нормы могут возникнуть негативные последствия:

  • Проблемы с пищеварением;
  • Перепады температуры и давления;
  • Рвота и судороги. 

Лучше всего суперфуды употреблять в качестве приправы или добавки к основным блюдам.

Например:

  • Семена льна и чиа подходят в качестве добавки к хлебобулочным изделиям;
  • Яблочный уксус можно использовать вместо майонеза и соуса. Калорий меньше, а вкус более выраженный;
  • Кокосовым маслом можно заменить растительное;
  • Ягоды годжи подойдут для смузи, десертов, коктейлей, йогуртов.

Для большей эффективности употреблять суперфуды надо регулярно. Совершенно очевидно, что в один день не надо готовить блюда, к примеру, со спирулиной и хлореллой, ягодами годжи и семенами чиа. Тем более, после этого есть вредную пищу – жареную картошку, гамбургеры и т.д.

Перед употреблением суперфудов надо ознакомиться с их свойствами. И если у вас имеются хронические заболевания, проконсультироваться с лечащим врачом. Например, какао-бобы не подойдут гипертоникам, т.к. они способствуют повышению кровяного давления, но полезны для гипотоников.

Суперфуды будут не очень эффективны, если вы будете находиться постоянно в стрессовом состоянии, не будете вести активный образ жизни. Заботиться о здоровье надо в комплексе с другими мерами.

Совокупное мнение докторов по данному вопросу

Для долгой и здоровой жизни необходимыми условиями являются разнообразное и сбалансированное питание, спокойная жизнь без стресса, соблюдение режима сна и отдыха, регулярная физическая активность и отсутствие вредных привычек.

Мнение о суперфудах доктора Шульце 

Доктор Шульце добился удивительных, беспрецедентных результатов в своей работе. Он является создателем линии фармацевтических, ботанических экстрактов индустриальной силы Американской ботанической аптеки. Его травяные формулы известны своей силой и эффективностью.

Он – один из передовых авторитетов по естественному заживлению и растительным лекарственным средствам во всем мире.

Доктор Шульце считает, что существует 3 травы, которые лечат почти все острые состояния:

  • Кайенский красный острый перец;
  • Подорожник;
  • Чеснок.

Вот его мнение о каждой из них:  

Красный острый перец

Жаркость перца определяется в условных единицах жара. Паприка – самый слабый перец, у которого жаркость равна единице. Самым острым перцем является Хабанеро, его жаркость составляет 300 тысяч единиц. Чувствуете разницу?! Самым популярным считается кайенский перец, жаркость которого составляет 40 тысяч единиц.

Лекарством № 1 при  всех острых состояниях считается крепкий чай из красного перца. Он гораздо полезнее и эффективнее, чем водка. Испокон веков его употребляют жители Мексики и Латинской Америки.

Они  делают из него концентрированную водочную настойку. Перелив ее в пузырек с пипеткой, больные с сердечными заболеваниями носят его с собой и употребляют настойку вместо нитроглицерина.

Красный перец употребляется при шоковых, обморочных и коллаптоидных состояниях, при разных кровотечениях.

Он обладает удивительными свойствами, которых нет ни у одного лекарственного средства. Расширяет сосуды, когда они сужены и суживает их, когда они расширены. 

Где используется красный перец

При недостаточности кровообращения в нижних конечностях надо набрать в таз горячей воды, щедро добавить перца и все. Можно сидеть и смотреть телевизор в свое удовольствие. Перцовыми ваннами лечились еще 6 тысяч лет тому назад.

Индейцы в Америке пьют перец в жару, чтобы охладиться и в холодную погоду, чтобы согреться.

Для лечения желудочно – кишечных кровотечений рекомендуют взять 1 столовую ложку острого красного перца, развести в стакане горячей воды и залпом выпить. Но я не знаю, кто сможет выпить эту огненную воду залпом)))

Сок свежего острого перца снижает артериальное давление и снимает приступы стенокардии.

Стенокардия (устаревшее название грудная жаба) – клинический синдром, характеризуемый чувством дискомфорта за грудиной.

Боль появляется внезапно при физических нагрузках, эмоциональном стрессе. Обычно иррадиирует в область левого плеча, шеи, между лопатками и продолжается не более 10 – 15 минут. Исчезает боль при прекращении физической нагрузки или после приема нитроглицерина.

Источник Википедия

Лечебные свойства острого перца неисчерпаемы, природа вас не обманет. Перец – это самое мощное сосудорасширяющее средство. Сок свежевыжатого острого перца снижает любое давление. И он так эффективен, что для этого достаточно нескольких капель. Гипотензивными свойствами термически обработанный перец не обладает, т.к. при обработке все ферменты теряются.

Подорожник

Подорожник является прекрасным антибиотиком и антидотом. Его используют при укусах пчел, змей, при абсцессах и гнойных септических воспалениях. Для получения лечебного  действия его листья надо взбить миксером, чтобы выделился  зеленый сок. Именно этой зеленой кашицей надо обложить поврежденный участок тела. 

Основная проблема состоит в том, что свежий подорожник найти можно лишь летом.

Чтобы подорожник всегда был под рукой, его надо засушивать или делать из него спиртовые вытяжки, которые могут храниться долгое время. И сделать это просто. Надо взять 3-х – литровую банку, набить ее хорошо промытым подорожником и залить доверху водкой. Применять можно по мере надобности.

Чеснок

Универсальный антибиотик, действует на бактерии, грибки и вирусы.

При острых инфекционных и вирусных заболеваниях и при воспалении легких надо съедать из расчета 1 зубчик на 10 кг веса. Есть лучше сырым, но можно и вареным, запивая водой, в которой чеснок варился. Чеснок помогает при простуде, гриппе.

Если на ногах грибок, поврежденные участки рекомендуют натирать чесноком. Главное, чтобы оставалось место для разгона, если вдруг ноги начнут полыхать)))

Чем заменить дорогие суперфуды

Специалисты Роскачества провели исследование и выяснили, что несмотря на то, что суперфуды являются уникальными продуктами, их все – таки можно заменить другими, менее дешевыми, но не менее полезными. 

Ягоды годжи можно заменить апельсином, ежевикой, кизилом, клюквой, шиповником, облепихой, черной смородиной.

Семена чиа – кунжутом, семенами льна, орехами, рыбой.

Спирулину – любыми другими морскими водорослями.

Киноа – гречкой и пророщенными семенами пшеницы.

А вот некоторым суперфудам достаточно сложно найти замену.

Например, семенам кунжута.

Кстати, кунжут является рекордсменом по содержанию кальция среди растительных продуктова. Но для усвоения кальция необходим фосфор и витамин D. Для лучшего усваивания семян их надо размачивать или измельчать. 

В кунжутных семенах присутствует биологически активное вещество, которое относится к группе лигнанов – антиоксидантов, обладающих профилактическим эффектом против некоторых видов онкологии. Но это вещество также содержится в семенах льна и в гораздо больших количествах. А вот калия и марганца в семенах кунжута меньше, чем в семечках подсолнечника и кедровых орехах.

Еще один простой для замены суперфуд – капуста кале. В ней содержится железо, белок, антиоксиданты, каротиноиды, витамины группы В и С, жирные кислоты омега – 3, лютеин. А калорийность – всего 48 ккал на 100 граммов.

В российских магазинах ее найти сложно, но ее можно заменить капустой брокколи. Она также является прекрасным источником клетчатки, пищевых волокон. В ней содержатся витамины А, С и группы В, калий и кальций. Она также низкокалорийная – 34 ккал на 100 г продукта.

Кроме этого, в ней содержится сульфорафан – особое вещество, обладающее профилактическим действием против некоторых онкологических заболеваний. К сожалению, он теряется при варке и замораживании. Поэтому, для получения большего полезного эффекта брокколи надо варить не более 3 минут.

Видео Что такое суперфуды и в чем их польза

Я предлагаю посмотреть еще и видео о полезных свойствах суперфудов.

Ну что ж, я постаралась подробно рассказать о том, что такое суперфуды, какими полезными свойствами они обладают, как их правильно употреблять и т.д. Но если у вас остались вопросы, задавайте, и я обязательно на них отвечу.

А если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях и сохраните себе на стену, чтобы не потерять.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

ПС – Напишите в комментариях, употребляете ли вы суперфуды? Если да, то какие? Если нет, то почему? Что хотелось бы попробовать в первую очередь и почему?

Пишите, я буду рада пообщаться с вами на эту тему.

основной список продуктов суперфудов для здоровья

Привет, друзья!Что такое суперфуды и зачем они нужны?

А может это просто очередная красивая «замануха» маркетологов, пытающаяся нас убедить в том, что без этих диковинных суперфудов здоровыми нам не быть?

Давайте же разберёмся с вами вместе в этом вопросе. Так быть или не быть, всё-таки?

Что такое суперфуды?

Суперфуд (супер еда, супер продукт, супер пища) – слово, позаимствованное из английского языка, обозначающее, что данный продукт обладает необыкновенно сильными полезными свойствами, придающие ему особую – супер – силу.

Многие продукты, существующие в природе, полезны и нужны, но есть такие, которые вобрали в себя особую мощь – это и есть суперфуды — продукты с высокой концентрацией полезных веществ.

Как правило, суперфуды содержат особенно большие дозы полезных веществ, например, витаминов, минералов, энзимов, полезных жиров, клетчатку, нужные нам органические кислоты и т.д…

Такой себе «концентрат Здоровья от самой Природы», который защищает нас от болезней и недомоганий, который придаёт силу, энергию и бодрость, а также дарит блеск в глазах, вдохновение и силу воли в трудных ситуациях.

Все суперфуды содержат большое количество антиоксидантов (веществ, предупреждающих старение и помогающих восстанавливать повреждённые клетки), поддерживают больное сердце, сосуды, внутренние органы, и даже способны лечить их.

Применяя суперфуды (в комплексной терапии, включающей в себя изменения в питании, и в образе жизни в целом), уходит онкология, диабет, проблемы с суставами, улучшается пищеварение, уходят лишние кг, улучшается внешний вид и моральное состояние в целом.

Суперфуды – это мощная профилактика любых недугов!

Сложно представить себе Здоровье без Здорового Рациона, а Здоровый Рацион Питания – без здоровых суперфудов.

Вполне логично, как считаете, друзья?

Лично мой опыт, если интересно, таков: употребляя разнообразные суперфуды каждый день, время от времени меняя одни на другие, затем снова возвращаясь к прежним, и т.д., я чувствую по себе и вижу внешне, что это работает.

Особенно силён эффект виден, конечно же, в самом начале, когда только-только включаешь что-то новое (или хорошо забытое старое) в свой рацион, и ощущаешь мощную отдачу организма.

Суперфуды – это, в основном, продукты растительного происхождения, но среди них есть и животные продукты, просто их намного меньше.

Суперфуд — это еда или, всё-таки, только «добавка к еде»?

И то, и другое – и еда, и добавка.

А точнее будет сказать – это нечто среднее между едой и пищевой добавкой.

Это некий особый продукт, помогающий значительно улучшить качество нашего рациона питания, и, соответственно, нашего самочувствия и внешнего вида.

И неважно, в каком виде он нами употребляется – в виде цельного продукта или же виде готового БАДа — экстракта, порошка, вытяжки из этого продукта.

Хотя, конечно, свежий цельный продукт – это всегда лучше. Но лучше употреблять БАД, чем не употреблять вообще. Как считаете?

Итак, что входит в список самых популярных суперфудов?

Суперфуды для идеальной кожи, здоровых и густых волос, совершенного тела и крепкого иммунитета

Скажу сразу: большой ошибкой будет считать, что суперфуды – это обязательно что-то «заморское», «дорогое», и «то, чего не доступно «обычным» людям». Совсем даже нет! Возможно, вы будете очень удивлены, но в списке популярных суперфудов, наряду с ягодами асаи, годжи, семенами чиа и хлореллой, стоят наши привычные, простые и такие родные ягоды смородины и облепихи, родные русские семена льна, капуста, злаки и т.д.!

Интересно? Тогда вперёд, записывайте себе!

К супер-продуктам смело относим:

  • практически все овощи, фрукты, ягоды и зелень,
  • цельные зёрна,
  • семена,
  • бобовые,
  • коренья и травы.

Есть важное условие: продукты должны быть либо в свежем виде, либо в замороженном, либо они должны быть высушены при температуре не выше 40 градусов! Иначе продукт теряет свою силу и полезность, если и не окончательно, то во много-много раз!

Исключение – это бобовые.

Их можно отваривать (лучше на пару). Фасоль категорически нельзя в сыром виде, она токсична.

Остальные же бобовые – нут, маш, чечевицу, горох — можно употреблять в сыром виде, т.е. – в пророщенном. Многим нравится вкус проростков бобовых.

Их добавляют в салаты, делают паштеты.

Многим наверняка известен рецепт хумуса (пасты из нута), который приготовлен пророщенного/замоченного на 12 часов сырого нута.

Пробовали? Говорят, что вкуснее, чем из варёного. Я не пробовала ещё такой вариант (всё ещё в планах), но очевидно логично, что это полезнее, чем из варёного будет.

Итак,  список здоровых суперфудов ( очерёдность не играет никакой роли, и не говорит о том, что то, что в списке стоит первее – более полезное, нет!)

  • Все овощи, ягоды и фрукты

А особенно — тёмно-синего, ярко-оранжевого, красного и ярко-зелёного цвета – в них самое большое количество полезных, омолаживающих организм веществ, которые помогают другим веществам полноценно усваиваться.

А значит:

  •  свекла,
  •  морковь,
  •  помидоры,
  • синий виноград, облепиха, малина, клюква, шиповник, рябина, голубика, черника, чёрная смородина – любые ягоды – это величайший источник витаминов, минералов, биофлавоноидов, органических кислот, это наша поддержка, очищение и защита!
  • любая зелень (это вообще я бы поставила на первое, заслуженное почётное место!),
  • любая капуста (листовая и кочанная) – мангольд, брокколи, краснокочанная, кале (кейл) – особенно!,
  • ягоды асаи (рекордное количество аминокислот, снижение уровня холестерина, улучшение работы всего пищеварительного тракта, очищение организма от токсинов, укрепление сердечно-сосудистой системы),
  •  ягоды годжи,
  • ананас,
  • нони,
  • гранат,
  • авокадо.

Видите, «наших» продуктов-то гораздо больше, чем «заморских»!

  •  Цельные злаки, семена, бобовые, зелёная гречка, орехи.

Особенно – в пророщенном виде!

Это в тысячи раз усиливает полезную мощь этих продуктов!

Или хотя бы в замоченном виде (для активации всех жизненных процессов в продукте, что делает его «живым», биологически доступным и помогает увеличить количество витаминов).

То есть, мы не посыпаем салат/кашу/десерты сухими семечками и орешками, а предварительно замачиваем/проращиваем их. Это хотя бы. Потому как, даже замоченные семена и орехи лучше измельчать перед употреблением.

Сотни исследований проведены и давно доказано, что ни зелень, ни орехи и семена невозможно пережевать настолько полноценно и тщательно, чтобы получить из них всю пользу.

Даже пророщенную пшеницу (для её полного усвоения) нужно жевать не менее 300 раз каждую ложечку, представляете?

Вот тогда – да, тогда эффект будет настоящий, целебный, так много болезней лечат, вплоть до бесплодия.

Поэтому, семена и орехи (как и зелень) лучше измельчать. Как? Делаем соусы, делаем пасты/паштеты на основе орехов, семян, делаем густые «сливки-подливки» для своих блюд, добавляем! Это так вкусно! И просто

Многие просто посыпают семенами льна, кунжута и т.д. салаты, будучи твёрдо уверенными, что «это полезно»

К сожалению, вся польза не измельчённых семечек сводится лишь у механической очистке кишечника. Да, тоже полезно – перистальтика улучшится, но не более того – а всё то полезное, что заключено в семечке, просто пройдёт «транзитом» через ЖКТ, и толку-то?

Измельчение «достаёт» из семян и орешков то самое ценное, ради чего мы их и употребляем: полезные жиры, белки, витамины, минералы и многое другое.

Да и вкуснее, честно говоря, обычный салат становится, если его не просто посыпать кунжутными семечками, а заправить густым ароматным кунжутным соусом!

Вот правда, попробуйте: замочите семена/орешки на 8-12 часов, промойте, измельчите  с водой (регулируйте количество в зависимости от того, какой густоты соус/пасту вы хотите получить), добавьте соли, ароматных любимых специй, зелени, лимонного сока, чеснока, горчицы, оливкового либо другого масла — да всё, что пожелаете! Минута измельчения – и ваш соус/подливка/сметанка готовы!

Бобовые: их замачиваем минимум на ночь, промываем и всегда варим до хорошего разваривания, они должны быть совершенно мягкими, а лучше – вообще разварить в «кашу» (если не на салат, а для супа, например, или для паштета, или для пюре).

Именно хорошо разваренные бобовые (особенно горох и фасоль) усваиваются просто идеально, отдавая нам всю свою пользу, и не докучая потом вздутиями живота.

Попробуйте делать так, и вы убедитесь, что это не только легче для пищеварения, но и вкуснее во много раз!

Я, например, всегда развариваю горох просто в пюре, и даже для супа. Суп получается необыкновенный: сытный, густой, вкусный и «наваристый», хотя я готовлю не на мясном бульоне. Все, кто пробует, секрет спрашивают, а секрет прост – это абсолютно разваренный горох.

Итак, продукты из этой категории суперфудов:

  • Семена льна,
  • амарант,
  • чиа,
  • семена конопли,
  • тыквенные семечки,
  •  семена расторопши – она ценна силимарином, обратите внимание обязательно!. Употребляйте в перемолотом виде (покупайте сами семена и перемалывайте в кофемолке), покупайте перемолотые семена или шрот (обезжиренные семена) в аптеке (но там неизвестно, что намешают в составе, поэтому лучше покупайте айхёрб), либо употребляйте расторопшу в виде БАДов – силимарин и/или капсулированное масло,
  • кунжут (особенно чёрный),
  • чечевица,
  • маш,
  • нут,
  • фасоль (особенно чёрная! Она считается лечебной),
  • орехи

Орехи приветствуются любые (важно знать, что арахис в эту категорию не входит, арахис мало того, что не орех, так ещё и весьма спорный продукт питания в плане полезности вообще).

  •  Специи, травы, пряности, коренья.

Здесь всё: от чеснока и чёрного тмина, фенхеля, кориандра, календулы, ромашки и бессмертника, до хрена, пастернака и маки перуанской.

Употребляем в виде перемолотых порошков, экстрактов, в цельном виде, в виде чая (травы), в виде масел (масло чёрного тмина), и в виде масел, настоянных на травах, специях и пряностях (можно и нужно готовить самим!).

Очищение сосудов, улучшение перистальтики кишечника, избавление от вздутия и «тяжёлого» (вялого) пищеварения, усиление кровообращения, укрепление иммунитета, снижение воспалительных процессов в организме, улучшение самочувствия, увеличение жизненных сил – это всё они – специи, пряности и «корешки»

Употребляем активно!

Важно, чтобы ламинария была природной, т.е. выращенной не в фермерских условиях, а добытая непосредственно в морях-океанах, так как сейчас уже предприниматели искусственно выращивают морскую капусту в пресных водоёмах, а там полезных веществ – минимально, а вот «удобрений», используемых для ускорения процесса выращивания – максимально, и это нужно знать!).

  • Грибы: шиитаки, маитаки, чага, гриб муэрте, лисички, и всё то, что полезнее, чем шампиньоны.
  • Натуральные масла первого холодного отжима — кокосовое, оливковое, авокадо, масло черного тмина. Сюда же входит и масло гхи – покупайте обязательно качественное, произведённое по правильной технологии (как это сделать самостоятельно – читайте в статье про масло гхи).

Для чего их употребляем: ради самых полезных жиров, которые нужны нашему организму. Они укрепляют иммунитет, очищают сосуды, делают суставы более подвижными, связки – эластичными, мышцы – сильными, а волосы и кожу – красивыми и сияющими.

Все эти жиры содержатся в орехах и семенах.

  • Дикая рыба жирных сортов: лосось, нельма, муксун, осётр, горбуша, скумбрия, сардины, норвежская сельдь, треска и т.д. Здесь всё – от жирной Омега-3 до полноценных белков. Особенно ценен жир печени этих рыб.

Конечно же, лучше покупать не фермерскую, выращенную на гормонах и антибиотиках, рыбу, а дикую. Но с сертификатом качества, так как состояние морей и океанов сейчас оставляет желать лучшего.

Как вариант – что касается пополнения именно Омега-3 — употреблять в виде БАДов, чистого рыбьего жира. И покупать, конечно же, продукт с сертификацией.

А чем полезна Омега-3 – есть статья, изучите, это очень нужно нашему организму!

  • Свежая зелень

Особой категорией вынесу, пожалуй, всю зелень, микрозелень, выращенную самостоятельно или приобретённую в магазине, проростки пшеницы и ячменя, которые можно и нужно на ежедневной основе не только просто добавлять себе в салаты и смузи, но также давить зелёный сок.

Витграсс – сок из зелёных ростков пшеницы – здесь стоит на первом месте. А вообще, любой сок из зелени (из петрушки, шпината, рукколы и т.д.) – только ДА!

Все проростки и зелень можно употреблять в сушёном и перемолотом виде. Продаются специальные БАДы-суперфуды: например, порошок из проростков пшеницы, ячменя и т.д.

Можно готовить такие «суперфуды» самостоятельно: я в сезон всегда заготавливаю зелень (сушу её), затем перемалываю в кофемолке, и получаю «суперфуд домашнего изготовления» — порошок из крапивы, петрушки, укропа, рукколы, зелени горчицы, базилика – в ход идёт всё то, что зелёное, и то, что растёт

Зимой такая штука – самое ТО: и для иммунитета, и для поднятия «боевого тонуса», и для очищения крови и организма в целом (хлорофилл-то там сохраняется, если правильно сушить, конечно!). Особенно, если учитывать то, что органическую зелень в осенне-зимний период просто не найти, а, если найдёшь, то стоить она будет космически!

Плюс к этому покупаю траву пшеницы, сушу и перемалываю.

Подобные заготовки всегда выручают, когда нет под рукой чистой, органической, сезонной зелени. Этот порошок можно добавлять в салаты, в различные блюда (не горячие только!), в смузи. А можно просто принимать пару ложек запивая водой. очень здорово это делать с утра, натощак.

  • Ещё одна особая категория – это соки.

Свежевыжатые, разумеется. Это особый суперфуд, содержащий в себе всю силу фрукта, овоща, зелени либо ягоды (смотря из чего давите).

Содержит природные энзимы в большом количестве, а жидкий «формат» сока помогает усваиваться этому «волшебному коктейлю» очень быстро, и главное – полностью (только важно при этом сок не просто глотать, а есть его, прожёвывая каждый глоточек, иначе пользы не будет, пролетит транзитом, оставив лишь приятные вкусовые ощущения).

Что делать, если не любите сок из овощей и зелени, например? Да, такое часто бывает. Внутри чувствуешь интуитивно, что организму это нужно, но «снаружи» — ум кричит: «Эй, я не хочууу!!!..

Что делать? Пить как лекарство! Выпил — и пошёл, при этом понимая, ДЛЯ ЧЕГО вы это делаете.

Польза будет однозначно! Всё дело в привычке.

Если организм подсказывает, что нужно делать — ДЕЛАЙТЕ, а ум – он потом уже «подтянется», когда поймёт, что «дело-то, однако, стоящее!» — и самочувствие лучше, и энергии больше, и внешний вид свежее стал!

Пейте на Здоровье! Соки – это Сила!

  • Особо мной любимая категория продуктов, которые, несомненно, являются суперфудами, это ферментированные продукты.

Ферментировать (квасить и мочить) можно ВСЁ – от капусты и яблок, до ягод, трав и даже орехов!

Чем полезны такие продукты – тем, что они в процессе ферментации (брожения) обогащаются полезными лактобактериями (молочнокислыми бактериями), которые существенно улучшают наше здоровье: улучшают микрофлору в кишечнике, улучшают усвоение питательных веществ из пищи, улучшают пищеварение и работу всех внутренних органов в целом, укрепляют иммунитет, увеличивают жизненную силу и выносливость.

Зимой это особенно актуально, когда наше пищеварение ослабевает, замедляется, когда питание становится тяжелее, сытнее, жирнее и обильнее – тут ферментированные продукты и квасы – это то, что нужно!

Ферментировать – это очень легко и вкусно! Вбирайте любой продукт – от квашеной капусты до свекольного кваса и мочёных яблок и арбузов – и кушайте на здоровье!

Кстати, чайный гриб (напиток комбуча) – входит в число полезных кислых напитков с полезными «микробами».

Единственное исключение, когда ферментация может сыграть «злую шутку «наоборот» — это наличие явного кандидоза: квашеные овощи-фрукты и квасы только лишь усилят все неприятные проявления.

  1. Но это НЕ значит, что вам «не подходят» ферментированные продукты. Это значит, что необходимо срочно работать по всем «фронтам», это:
  2.  менять питание (напрочь убирать на время лечения из рациона сладкое, молочное и мучное, особенно – с дрожжами, попутно и жареное хорошо бы убрать),
  3.  проходить хороший антипаразитарный курс (противогрибковую терапию), конечно же, при помощи натуропатических методов и препаратов, исключая фармакологию, которая не просто бесполезна (действует временно), но и серьёзно вредит, «отыгрываясь» в будущем на нашем иммунитете и самочувствии.
  4. А уж после этого – третьим этапом – заселять в кишечник здоровую микрофлору, оздоравливая свой организм такими полезными продуктами, как ферментированные.

Вот тогда – да, тогда всё будет во благо!

  • В список полезных суперфудов я смело отношу перепелиные яйца (желательно от домашних перепёлок, а не от «птицефабричных» бедняжек).  Очень полезная и лечебная вещь, изучите статью о перепелиных яйцах, это может вам пригодиться!
  • Все продукты, у которых выраженный кислый и горький вкус (горечи – ого, как полезны для здоровья!) – это мощные суперфуды, которые нам жизненно необходимы.

«Простецкий» лимон и лимонный фреш в этом смысле – продукт на каждый день! Добавляйте его везде, где только можете, и почаще.

Кислоты отлично ощелачивают организм, улучшают пищеварение, очищают внутренние органы (особенно для печени лимон – это великое благо!), убирают воспаления внутри и снаружи (на коже), и много чего ещё делают доброго и полезного.

Важный момент – продукты-суперфуды должны быть, конечно же, органическими (то есть, выращенными без применения химических удобрений, гормонов и антибиотиков – что касается яиц и рыбы, а также не обработаны в последствии – для лучшего хранения – никакими веществами).

Идеально – домашние. Если это «заморские» продукты – ищите органические, такие есть! Если это БАДы — покупайте сертифицированную продукцию у проверенных производителей с мировым именем.

А еще к суперфудам можно отнести  горький шоколад, кэроб, бобы какао, кофе, зеленый чай.

Важная рекомендация по употреблению суперфудов

Какими бы ни были «расчудесными» суперфуды, не стоит их воспринимать, как панацею.

Это НЕ «волшебная пилюля», это — ЕДА, это часть нашего ежедневного полноценного рациона питания, которая делает нас сильнее, здоровее, выносливее и устойчивее в наше активное донельзя время.

Почему многим суперфуды не помогают?

Да, такое часто встречается.

И здесь вина не суперфудов, здесь другие причины.

И важно их осознать. Возможно, те, кому они не помогают чувствовать себя лучше и сильнее, допускают ошибки?

Возможно, у них «пробелы» в чём-то другом?

Допустим, нет спорта, бани, разгрузочных дней, частые негативные эмоции, сбитый режим дня, нарушено питание, мало воды и активного кардио на свежем воздухе – 10000 шагов в день?

Это никто не отменял! И БЕЗ этого (или при недостаточном количестве этого) ни один самый супер-сильный суперфуд не поможет!

Вы согласны, друзья?

Может, я про какие-то суперфуды забыла, не упомянула? Пишите в комментариях, какие суперфуды употребляете вы лично, а о каких ещё написать, может, нужно?

На этом всё. Надеюсь, что статья была вам интересна, и будет вам практически полезна.

Пусть употребление суперфудов будет вам во благо!

 С вами была Алена, Всем пока!

фото@ kaboompics

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

Суперфуды для похудения. Все ли так однозначно?

Суперфуды — не новое понятие, пришедшее к нам с Запада уже около 10 лет назад. Редкий приверженец здорового образа жизни не слышал о пользе суперфудов для похудения, а такие продукты как спирулина, киноа, семена чиа и другие на слуху почти у каждого. Под термином суперфуды обычно понимают продукты растительного происхождения, обладающие большим набором полезных свойств для здоровья человека. Отметим, что различные биодобавки, разработанные в лабораториях и являющиеся синтетическими продуктами, к суперфудам не относятся.

В связи с иностранным происхождением этого термина к суперфудам обычно относят импортные продукты, которые, к слову сказать, достаточно недешёвые. И тут следует отметить несколько фактов:

  1. до сих пор все эксперименты по выявлению полезного влияния данных суперфудов на организм проводятся только на мышах, и результатов исследований об их влиянии на организм человека пока нет;
  2. эти импортные суперфуды (например, ягоды годжи или асаи) употребляются народами стран, откуда их привозят испокон веков, и для организма этих людей данная пища является привычной. Однако нет гарантий, что настолько же хорошо эти продукты будут усваиваться организмом западного человека.

Ещё часто суперфуды рекламируют как средства для быстрого снижения веса, однако суперфуды для похудения являются рекламным ходом для поднятия продаж. Эти продукты не следует рассматривать как полноценную пищу, а скорее, как «бонус» к основному сбалансированному питанию. Также не стоит забывать о том, что они могут вызывать аллергические реакции или отторгаться желудочно-кишечным трактом.

Поэтому перед тем как принимать суперфуды, стоит разобраться в пользе суперфудов, аккуратно и постепенно, не поддаваясь иллюзии о полезных свойствах суперфудов, способных решить все проблемы со здоровьем.

Итак, суперфуды — что это за удивительные продукты, обладающие такими полезными для нашего организма свойствами?

  • Ягоды годжи
  • Ягоды асаи
  • Семена чиа
  • Спирулина
  • Киноа
  • Какао бобы

Рассмотрим подробней всю пользу и вред самых известных суперфудов для питания человека и узнаем, как принимать суперфуды и как с их помощью можно сохранить здоровье, молодость и красоту.

Ягоды годжи или китайский барбарис

Ягоды Годжи — это красные ягоды очень похожие на твёрдый изюм, их выращивают в Китае, Монголии, Восточном Туркменистане, а также можно встретить в Тибете. Эти ягоды известны своими омолаживающими и тонизирующими свойствами, помогают нормализовать обмен веществ, способствуют повышению иммунитета и снижению сахара в крови. Китайский барбарис оказывают антицеллюлитное воздействие на кожу человека за счёт усиления кровообращения и лимфооттока.

В одной столовой ложке содержится 1 грамм белка, 36% суточной нормы витамина А и всего 18 калорий. Также ягоды очень богаты витамином С, антиоксидантами, кислотами Омега-6 и Омега-9 и такими микроэлементами как железо, цинк, кальций и фосфор.

Годжи можно добавлять в смузи, салаты, каши, йогурты, а также заваривать в качестве напитка. Однако к употреблению рекомендуется не более 10 ягод в день, поскольку они обладают сильно тонизирующим воздействием.

Ягоды асаи

Данные ягоды очень близки по своим полезным качествам с ягодами годжи и разделяют с ними пьедестал первенства. Произрастают они в северной части Южной Америки и получили название «ягода красоты» благодаря своим полезным свойствам. Эти ягоды стали известны учёным совсем недавно, в 2006 году во время экспедиции в тропические леса Амазонии. Учёные обратили внимание, что немолодые аборигены имеют хорошую физическую форму и выносливость и как оказалось всему виной были небольшие ягоды тёмно-фиолетового цвета, которые аборигены употребляют регулярно.

Ягоды Асаи опережают по содержанию антиоксидантов гранат на 60%, повышают иммунитет, ускоряют метаболизм и замедляют процессы старения. Полезно употреблять асаи людям, страдающим сахарным диабетом, так как они нормализуют содержание сахара в крови. Кроме того, ягоды помогают контролировать лишний вес поскольку они отлично насыщают и в тоже время являются низкокалорийными. В них также содержатся в большом количестве аминокислоты и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 (их содержание в нескольких ягодах превышает количество, содержащееся в нескольких фруктах).

Семена чиа

Эти семена также родом из Южной Америки, их первооткрывателями были ацтеки и майя. Суперфуд семена чиа является источником линоленовой кислоты (омега-3) и в такой концентрации она не встречается больше нигде в природе. Такое высокое содержание этой кислоты благоприятно сказывается на восстановительных процессах кожных покровов, устраняет сухость кожи и делает её упругой Этот суперфуд по содержанию антиоксидантов опережает вышеперечисленные ягоды и чернику. Кроме того, в чиа содержится в 5 раз больше кальция, чем в молоке, а также они — источник цинка, калия, магния и железа — веществ, стоящих на страже нашего здоровья и красоты.

Магний важен для регулирования уровня влаги в клетках нашего организма. Цинк способствует быстрому заживлению ран и улучшает состояние волос. Эти чудесные семена на четверть состоят из клетчатки, благодаря чему нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Чиа применяют как заменитель яиц из-за их свойства набухать при контакте с жидкостью и выделять клейковину и используют в вегетарианских и веганских десертах, пудингах и киселях.

Спирулина

Суперфуд Спирулина — это сине-зелёная микроводоросль, которая чаще всего продаётся в сухом виде. Её можно добавлять в напитки, смузи, салаты. Уникальный биохимический состав спирулины заключает в себе секреты вечной молодости, здоровья и красоты. Эта водоросль состоит на 70% из белка, богата витамином В12, железом, фосфором, цинком, магнием и содержит в своём составе все незаменимые аминокислоты. Кроме того, в состав этого зеленого суперфуда входит гамма-линолевая кислота, которая содержится в грудном молоке.

В настоящее время существуют даже целые фермы по выращиванию этой чудо водоросли. Она по праву относится к суперфудам, поскольку способствует снижению лишнего веса, омоложению кожи, улучшению обмена веществ, выведению тяжёлых металлов, шлаков и токсинов, а также устраняет чувство голода. Однако несмотря на все положительные свойства этого суперфуда, людям с нарушениями работы щитовидной железы следует употреблять его с осторожностью.

Киноа

Суперфуд Киноа — это зерновая культура родом из Америки, она богата белком, углеводами и не содержит в себе глютен. Это растение не подвергалось модификациям и дошло до нас в первозданном виде, что увеличивает его ценность. В киноа содержится лизин, который участвует в процессе восстановления поврежденных тканей. Высокое содержание железа и рибофлавина в киноа улучшает эластичность кожи и позволяет бороться с уже появившимися морщинами, а также препятствует возникновению новых.

Кроме этого, регулярное употребление киноа в пищу снижает вероятность появления пигментных пятен. А полифенолы, входящие в состав киноа, нейтрализуют свободные радикалы, приостанавливая таким образом дегенеративные процессы старение кожи. Таким образом киноа — это ещё один суперфуд, позволяющий сохранить наше здоровье и красоту.

Какао бобы

Какао бобы можно смело отнести к супер продуктам, поскольку в его состав входит более 300 веществ. Такой уникальный состав позволяет какао улучшить не только ваше здоровье, но и настроение. В этом суперфуде содержится большое количество антиоксидантов, которые продлевают молодость наших клеток и способствуют их регенерации. Фенил этиламин, серотонин, анандамид, теобромин, допамин — вызывают прилив сил и позитивный настрой. А минералы, входящие в состав какао бобов, сделают здоровыми ваши волосы и ногти.

Несомненно, включать в свой рацион и обогащать его вкусными и натуральными суперфудами — отличное решение, которое позволит улучшить ваше самочувствие и здоровье, продлить молодость и жить полноценной наполненной жизнью. Однако не стоит забывать, что эти без сомнения чудесные продукты полезны при умеренном употреблении и с учётом индивидуальных особенностей организма.

Список продуктов-суперфудов. Что в них особенного?

Слово «суперфуд» встречается практически в каждой статье о здоровом питании. Многие воспринимают его как панацею. Другие же считают суперфуды маркетинговой уловкой. Разберемся, чем полезны такие продукты и нужно ли их добавлять в свой рацион.

Что такое суперфуды?

Не так давно среди веганов и сыроедов распространилось новое понятие – «суперфуд». В переводе с английского термин обозначает продукты, которые содержат большое количество полезных веществ. В этом их основное отличие.

Анализ химического состава выявляет содержание белков, антиоксидантов, минералов, кислот и витаминов. Их уникальные свойства способны сохранить здоровье, улучшить внешний вид, восстановить кожу, структуру и красоту волос. Суперпродукты улучшают деятельность мозга, оказывают помощь в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой, опорно-двигательной, пищеварительной систем. Суперфуды позволяют справиться с воспалительными процессами, в комплексной терапии они эффективны в борьбе против рака.

Под термином «суперфуд» понимают в основном продукты растительного происхождения. Они призваны заменить молочные и мясные блюда в рационе веганов. Изначально основная их часть была представлена плодами и семенами экзотических растений, грибами, которые раньше были малоизвестны среди обычных потребителей.

Детальное изучение их свойств помогло также найти аналоги суперфудов, которые более привычны для каждого. Основная их часть имеет растительное происхождение – семена, грибы, плоды и масло. Однако некоторые специалисты относят к суперфудам и рыбу.

В древности многие суперфуды были частью основного питания. Сегодня диетологи считают такие продукты добавкой к еде. В некоторых случаях к ним относятся как к БАД и рекомендуют использовать аккуратно, в ограниченных дозах.

Суперфуды: список самых полезных продуктов и их аналоги

Основную массу продуктов с уникальными качествами составляют различные растения. Используются водоросли, семена и плоды.

Водоросли

С древних времен известны уникальные свойства водорослей, связанные с нормализацией гормонального фона, щелочного баланса, восстановления уровня кальция и очистки стенок сосудов. Они эффективны для выведения токсинов, ядов. Употребляют их в свежем, высушенном виде.

К водорослям-суперфудам относятся:

  • бурая водоросль келп. Она считается богатым источником калия, магния, железа, кальция. За счет содержания фукоксантина она способствует усвоению жиров. Водоросль восстанавливает волосы и кожу, нормализует деятельность щитовидной железы, оказывает помощь в синтезе гормонов. Особая роль заключается в восстановлении обмена веществ. Как следствие, решается проблема с лишним весом. Продукт помогает справиться с отеками. Такая водоросль очень полезна для беременных женщин. Продукт обладает соленым вкусом. Продается часто в виде порошка. Часто используется как приправа;
  • фукус. Это еще одна бурая водоросль. Основное назначение – восстановление уровня йода в организме. Продукт богат витаминами, минеральными веществами, альгиновыми кислотами. Это уникальный продукт для выведения токсинов и тяжелых металлов из организма. Водоросль уменьшает содержание сахара, борется с воспалительными процессами;
  • спирулина. Она обладает невероятным свойством очищения организма от продуктов распада, аллергенов и токсинов. Такой продукт восстанавливает пищеварение, работу печени и почек, а также укрепляет иммунитет. Водоросль богата витаминами A, B, E. В ней содержатся магний, селен, железо и другие минералы. В составе водоросли больше белка, чем в мясе. Есть предположения, что спирулина способна контролировать сахарный диабет и давление;
  • хлорелла. Это эффективное средство для укрепления иммунитета и снижения холестерина. Продукт улучшает пищеварение, восстанавливает формулу крови и щелочной баланс. Водоросль улучшает состояние кожи и рост волос. По содержанию белка не уступает мясу, может стать его заменой. Также хлорелла богата железом, каротином и аминокислотами.

Заменителем многих экзотических водорослей служит ламинария. Она более известна как морская капуста. Водоросль помогает восстановить содержание йода, нормализует деятельность щитовидной железы. Использовать рекомендуется океанские водоросли. Продукты, выращенные в искусственной среде, не обладают такими полезными свойствами.

Ламинария насыщает организм селеном, цинком, магнием и железом. Содержащаяся в ней клетчатка восстанавливает деятельность пищеварительной системы, помогает справиться с нарушениями стула. Витамины в водоросли улучшают иммунитет. Морская капуста также эффективна в борьбе с ожирением и нарушениями обменных процессов. Доказано ее уникальное воздействие в снижении стресса. Во многих азиатских странах водоросль используется для профилактики и борьбы с раком.

Полезные плоды

К следующей группе суперфудов относятся плоды. Содержащиеся в них полезные вещества помогают в лечении болезней репродуктивной системы, повышают иммунные свойства организма и улучшают самочувствие. Плоды используются для нормализации работы пищеварительной системы, оказывают омолаживающее действие.

Самые полезные плоды, которые относятся к суперфудам:

  • ягода годжи. Это уникальный низкокалорийный продукт, богатый флавоноидами, витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Эффективны ягоды для профилактики болезней сердца, сосудов. Такие плоды активируют деятельность мозга, приводят в норму давление и уровень сахара. Годжи стабилизируют деятельность пищеварительной системы. Также этот продукт способствует восстановлению гормонального фона и смягчает негативные ощущения, возникающие у женщин при менструации и менопаузе. Такой суперфуд помогает справиться с бесплодием у мужчин и женщин;
  • нони. Ягоды напоминают по форме шелковицу. Их вкус – горьковатый. Продукт обладает огромным количеством полезных веществ. В составе есть витамины группы A, B, C, натрий, кальций, фосфор, железо. Присутствуют также аспарагиновая, глутаминовая, линолевая кислоты, энзимы, тирозин, фосфолипиды. Использование ягод в меню способствует улучшению работы нервной, иммунной системы. Суперфуд обезболивает, регулирует артериальное давление и способствует омоложению. Прекрасно подходит такой продукт для нормализации обмена веществ и борьбы с лишним весом. Обладая иммуномодулирующими и противоопухолевыми свойствами, плоды эффективны в профилактике онкологических заболеваний. В рационе используется часто сок нони. Вкус его похож на лимонную воду;
  • ягоды асаи. Они растут в Бразилии. Содержат антиоксиданты, жирные кислоты и клетчатку. По количеству белков не уступают куриным яйцам и коровьему молоку. Ягоды улучшают пищеварение, работоспособность, а также используются в составе афродизиаков. Плоды употребляются в свежем виде, из них готовят соки и смузи. Также ягоды применяются для изготовления косметических средств. Но важно помнить, что этот суперфуд противопоказан при беременности, аллергии и лактации.

Экзотические и дорогостоящие плоды можно заменить более привычными. Уникальными свойствами обладает шиповник, черноплодная рябина, облепиха и клюква.

Благодаря богатому содержанию минеральных веществ и витаминов шиповник устраняет симптомы анемии, оказывает общеукрепляющее воздействие, улучшает иммунные свойства.

Плоды черноплодной рябины регулируют давление, уровень холестерина, укрепляют иммунитет. Мочегонный эффект этих плодов помогает справиться с отеками. Особое свойство рябины – восстановление эластичности сосудов.

По внешнему виду ягоды годжи немного напоминают облепиху. По составу российский аналог не уступает экзотическим плодам. В нем также много антиоксидантов, витаминов и аминокислот. Облепиха восстанавливает обменные процессы, формулу крови, укрепляет иммунитет.

Аналогом ягоды асаи считается клюква. Плоды эффективны при лечении заболеваний половой системы. Они улучшают состав крови, предотвращают развитие тромбоза, нормализуют работу пищеварительной системы и помогают справиться с отеками.

Семена и орехи

К суперфудам относятся семена многих растений, а также орехи. Они способствуют нормализации умственной деятельности, работы сердца, пищеварительной системы. Такие продукты также омолаживают организм.

Рассмотрим наиболее известные семена и орехи, относящиеся к суперфудам:

  • семена чиа. Они известны большим содержанием антиоксидантов, полиненасыщенных жирных кислот. Содержат железо, цинк и кальций. Чиа полезны при аллергии, снижении иммунитета, проблемах с давлением и сердечно-сосудистых заболеваниях. Семена способствуют нормализации работы кишечника, помогают выводить токсины, восстанавливают обменные процессы. Диетологи отмечают свойство семян притуплять аппетит, что способствует похудению;
  • мак. Имеется в виду не известное всем растение мак, а так называемый перуанский женьшень. Благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу такой мак оказывает положительное воздействие на гормональную систему. Суперфуд способствует улучшению настроения, также отмечено его омолаживающее действие на кожу;
  • кунжут. Этот калорийный продукт содержит кальций, железо, фосфор, витамины групп B, E, клетчатку, жирные кислоты и сезамин. Суперфуд снижает уровень плохого холестерина, укрепляет кости, улучшает перистальтику кишечника, а также работу печени, сердца и нервной системы;
  • кешью. В составе продукта есть многие витамины, различные виды кислот, углеводы, белки и пищевые волокна. Этот орех снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, работу внутренних органов, а также устраняет воспаления. Используется суперфуд для профилактики раковых заболеваний;
  • миндаль. Это орех с высоким содержанием витаминов, минералов и кислот. Используется для снижения риска развития заболеваний сердца, болезни Альцгеймера. Помогает нормализовать работу кишечника и обменные процессы.

В качестве альтернативы экзотическим семенам и орехам могут использоваться некоторые привычные аналоги. Известны своими полезными свойствами семена льна. В них содержатся аминокислоты, микроэлементы и витамины. Семена улучшают деятельность нервной системы, обладают мочегонным и слабительным действием, нормализуют пищеварение.

Богаты протеином, жирными кислотами и минералами семена конопли. Их регулярное употребление улучшает здоровье сердца, состояние пищеварительной системы и уменьшает симптомы менопаузы.

Кунжут можно заменить семенами подсолнечника, богатыми магнием и калием. Вместо миндаля и кешью в рацион включают кедровые орехи и семена абрикоса. С этой группой продуктов нужно быть особенно осторожными, так как они являются сильными аллергенами.

Грибы

К суперпродуктам относятся и грибы. К сожалению, распространенные шампиньоны не входят в группу полезных продуктов. К употреблению любых грибов следует подходить осторожно, особенно беременным и кормящим женщинам.

Самые полезные грибы, относящиеся к суперфудам:

  • рейши. Они имеют приятный вкус, помогают восстановить эмоциональное состояние и справиться со стрессом. В большом количестве грибы содержат антиоксиданты, микроэлементы и витамины;
  • шиитаке. Они богаты аминокислотами, цинком, белками и сложными углеводами. В них содержится эргостерин, способствующий выработке витамина D. Эффективны грибы при лечении диабета, подагры, язвы желудка, а также при болезнях сердца. Продукт снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Однако такие грибы противопоказаны при беременности, лактации, так как вызывают аллергические реакции;
  • муэр. Он содержит много фосфора и используется в качестве заменителя рыбы. В продукте почти нет жиров, в то же время гриб богат витаминами, железом, кальцием и аминокислотами. Польза таких грибов для системы кровообращения заключается в том, что они предотвращают чрезмерный синтез тромбоцитов. По эффективности они сравнимы с лекарством «Гепарин». Эти грибы укрепляют сосуды и снижают уровень холестерина. Доказан их уникальный эффект в лечении язвы желудка и регулирования кислотности. Муэр обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Прямой замены перечисленным суперфудам нет. Полезными считаются грибы лисички. В них присутствуют витамины A, B, D, хром и калий. Полезно употребление таких грибов для формирования и укрепления костей, регуляции обмена веществ, поддержания зрения и восстановления мозговых функций.

Другие суперфуды

Полезные продукты, которые не относятся к вышеописанным группам:

  • имбирь. Он помогает вывести из организма токсины, борется с лишним весом. Продукт является мощным иммуномодулятором. Он используется для профилактики и лечения инфекционных болезней;
  • кокосовое масло. Регулирует уровень холестерина, обмен веществ, ускоряет процессы регенерации тканей и улучшает иммунитет. Масло оказывает положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • масло какао. Это надежный источник антиоксидантов, омега-6, клетчатки, минералов. Суперфуд оказывает положительное воздействие на гормональную и иммунную системы. Масло укрепляет сердечную мускулатуру, уменьшает риск возникновения болезней, связанных с сердцем. Также продукт способствует обновлению клеток. Аналогичными свойствами обладает какао-порошок. Он активно используется в приготовлении десертов и в косметических средствах;
  • ростки пшеницы. Они прекрасно выводят отравляющие вещества и яды. Ростки служат источником клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Они способствуют регенерации тканей и быстрому омоложению;
  • мед манука. Основой продукта служит пыльца цветов кустарника из Новой Зеландии. Мед отличается мощным антибактериальным действием, применяется для лечения инфекционных заболеваний. Некоторые исследователи считают, что вред от количества содержащегося в нем сахара превышает полезные качества. Этот продукт можно заменить обычным медом.

По мнению многих ученых, суперфудами также можно назвать такие привычные для нас продукты, как свекла, морковь, брокколи, шпинат, гречневая крупа.

Как употреблять суперфуды

Употреблять суперфуды рекомендуется в строго ограниченном объеме – только так они приносят пользу. В противном случае продукты могут нанести вред, вызывая аллергию и дисбаланс в содержании минеральных веществ и витаминов.

Есть и другие негативные последствия превышения нормы суперфудов:

  • перепады температуры тела и давления вызывает излишнее употребление имбиря;
  • переедание грибов рейши сопровождается проблемами с желудочно-кишечным трактом. Они проявляются рвотой, нарушением пищеварения;
  • повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний связан с употреблением кокосового масла. По мнению многих ученых, насыщенные кислоты ведут к повышению уровня плохого холестерина;
  • могут возникнуть судорожные явления из-за переизбытка серина, содержащегося в плодах нони.

Использование суперфудов в качестве добавки

Учитывая необходимость аккуратного и ограниченного употребления суперфудов, рекомендуется использовать их в качестве приправы или добавки к пище, а не как основные, самостоятельные блюда.

Примеры использования суперфудов:

  • семена чиа и льна – прекрасная добавка к хлебобулочным изделиям;
  • яблочный уксус используется вместо майонеза, соусов и масел. В результате снижается потребление калорий, а вкус становится более выраженным;
  • кокосовое масло – чудесная замена растительному. Но не стоит добавлять его во все блюда. В традиционных блюдах, вкус которых зависит от уникального сочетания ингредиентов, оно может помешать. Например, салат «Цезарь» и спагетти болоньезе – это те блюда, в которых лучше придерживаться строгого соблюдения рецепта;
  • ягоды годжи прекрасно подходят для смузи, коктейлей и йогуртов.

Рецепты с суперфудами

Вот несколько рецептов, в которых можно использовать полезные свойства суперфуда:

  1. пудинг из семян чиа. На ночь требуется замочить четверть стакана семян в 100 мл миндального молока. Утром нужно смешать чиа с двумя очищенными от косточек финиками, половиной стакана любых ягод по вкусу и небольшим количеством миндального молока. Мешать нужно до консистенции йогурта. По вкусу можно добавить ванилин и украсить ягодами. Рекомендуется также взять малину, чернику, бруснику;
  2. лосось считается одним из самых полезных видов рыбы. В нем содержатся омега-3 жирные кислоты, протеин, витамины D, B3, В6 и магний. Некоторые виды лососевых относятся к суперфудам. Можно воспользоваться чудесными свойствами этой рыбы, соединив их с семенами чиа. Благодаря такому сочетанию получится приготовить лосось в панировке. Для этого необходимо взять полстакана семян чиа, четверть стакана кунжута и перемешать. В полученной смеси нужно обвалять филе лосося и запечь в духовке. Во время запекания можно из меда, оливкового масла и лимонной цедры приготовить соус. Готовую рыбу залейте приготовленным соусом;
  3. порошок мака – отличный ингредиент для энергетических батончиков. Нужно взять полтора стакана порошка, один стакан фиников без косточек, две столовые ложки шоколадных чипсов, два стакана кешью и один стакан воды. Все ингредиенты нужно взбить в блендере до густой консистенции. Смесь должна стать липкой. Сформируйте из нее батончики, выложите на бумагу для выпекания и храните в холодильнике;
  4. мороженое из какао-порошка. Положите четыре банана в морозильник на полтора часа. Затем взбейте эти бананы в блендере вместе с тремя столовыми ложками какао-порошка. Подавайте мороженое к столу с ягодами или медом.

В каждом из приведенных рецептов суперфуд используется как ингредиент, что исключает возможность чрезмерного употребления. Но есть еще одно требование, которое диетологи и врачи устанавливают к использованию таких полезных продуктов. Их нужно есть в максимально измельченном виде. В противном случае есть риск, что те же семена чиа пройдут через пищеварительную систему, улучшив перистальтику кишечника, но организм получит при этом лишь небольшое количество полезных свойств.

Полезные советы для правильного употребления суперфудов

Перед употреблением семян, орехов и бобовых рекомендуется их вымачивать в воде в течение 8–12 часов. Затем их нужно промыть, измельчить в небольшом количестве воды, смешать с йогуртом, фруктами или добавить в салат.

Еще один совет, которым делятся диетологи, заключается в том, чтобы использовать не суперфуд, а более привычные аналоги. Основной аргумент – они реже вызывают аллергические реакции и организм к ним уже привык.

Также важна регулярность. Употребление суперфуда должно быть постоянным. Не стоит в один день готовить все блюда с использованием семян чиа, ягод годжи, спирулины и хлореллы, а на следующий день употреблять гамбургеры, жареную картошку и другую вредную еду.

Важно!

Перед употреблением суперфудов необходимо ознакомиться с их свойствами и при наличии хронических болезней проконсультироваться с врачом. Например, какао-бобы способствуют повышению артериального давления. Они полезны для гипотоников, но неприемлемы для гипертоников. Они также не подойдут людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы.

Суперфуд вряд ли принесет большую пользу, если не заниматься параллельно спортом, не делать гимнастику и находиться в состоянии постоянного психического напряжения. Забота о здоровье – комплексная мера. Она требует взвешенного, многостороннего подхода. Соблюдение рекомендаций только в одной сфере не поможет восстановить здоровье.

«Суперфуд» – это термин, который изначально использовали приверженцы веганства. Со временем понятие расширилось. Для многих оно стало аналогом здорового питания, попыткой включить в рацион продукты, обладающие полезными свойствами. Если раньше под суперфудом понимали плоды, семена, масла экзотических растений, то сейчас данный термин включает в себя овощи и ягоды, произрастающие на территории России.

Анатомия суперфуда

Суперфуды в тренде уже не первый год. Поисковый запрос по слову superfood («суперфуд») показывает 47,7 млн результатов. Но единого толкования термина нет. Мы взялись за изучение этого явления, чтобы понять, что об этом думают ученые, как подают маркетологи и есть ли у суперфудов гастрономические альтернативы.

Что такое суперфуд?

instagram.com/davidavocadowolfe

Термин «суперфуд» существует с 1992 года. А продукты, которые под ним понимают, — тысячи лет. Первым этого звания удостоился авокадо. В конце прошлого века Дэвид Вульф, сыроед и специалист по органическим продуктам, сделал своим девизом фразу «Ешь авокадо на ужин — и пластический хирург не нужен». За что с подачи голливудских знаменитостей, которых консультировал в вопросах здорового питания, получил прозвище Доктор Авокадо. Его же он использует в названии аккаунта в соцсетях, за которым следят сотни тысяч подписчиков.

Под суперфудом Вульф предложил понимать полезную еду с высокой пищевой ценностью и внушительным содержанием витаминов и минералов. Глобально к такой суперпище можно отнести массу продуктов от ягод и красной рыбы до оливкового масла и орехов. Хоть пару раз в неделю мы наверняка употребляем что-то из этого перечня, даже не задумываясь о миссии съеденного.

Право зваться

В начале 2000-х Вульф назвал какао панацеей от старения. Следующим суперпродуктом, по его версии, стала водоросль спирулина — за высокое содержание легкоусвояемого белка (свыше 60 %) и детокс-эффект. Вульф вошел во вкус: ягоды асаи, ягоды годжи, водоросль хлорелла… Все эти и еще десятки новых суперфудов Доктор Авокадо регулярно описывает на своем сайте и учит готовить из них сыроедческие блюда. Там же есть обновленный список продуктов со сверхспособностями. Авокадо из него потеснили новые лидеры.

Топ-13 суперфудов по версии Дэвида Вульфа

  • Ягоды годжи
  • Какао-бобы
  • Спирулина
  • Сине-зеленые водоросли
  • Хлорелла
  • Морской фитопланктон
  • Семена конопли
  • Семена чиа
  • Алоэ вера
  • Плод нони
  • Мед-сырец
  • Пчелиная пыльца
  • Маточное молочко

Ученые и все, кто верит только фактам и исследованиям, согласны называть суперфудами продукты с высоким содержанием антиоксидантов (бета-каротин, витамины А, С, Е, флавоноиды, селен) и жирных кислот Омега-3.

Антиоксиданты — природные антиокислители, питательные вещества, ловушка для свободных радикалов, которая нейтрализуют образуемые ими химические процессы. Если в организме их мало, здоровые клетки могут пострадать, а человек рискует заболеть. Но это не точно.

Как действуют антиоксиданты?

Разрежьте яблоко пополам. Одну половинку оставьте как есть, а на вторую капните лимонный сок. Через два часа половинка, смазанная лимонным соком, будет выглядеть свежей, а вторая съежится и потемнеет. Чем дольше будут лежать половинки яблока, тем очевиднее будет разница между ними.

На половинке с лимоном видна антиоксидантная защита, вторая беззащитна перед воздействием окружающей среды. Продукты-антиоксиданты и нужны, чтобы не выглядеть, как сморщенное яблоко.

Вопрос доверия

Суперфуды начали активно изучать. В 2000-х американский диетолог Эрл Минделл опубликовал результаты исследования, согласно которым 75 % его участников избежали риска заболевания рака молочной железы, потому что регулярно принимали сок ягод годжи. В 2007 году исследования Минделла были опровергнуты, при этом выяснилось, что он являлся маркетинговым директором компании, которая эти ягоды и продавала.

Еще через год было проведено исследование, в ходе которого 34 человека ежедневно в течение двух недель употребляли 120 мл сока ягод годжи. Организаторы выявили увеличение активности мозга и положительное влияние на пищеварение участников эксперимента. Но Британская диетическая ассоциация эти результаты признала неубедительными из-за незначительной выборки и небольшого срока проведения.

В 2007 году в Евросоюзе был принят закон, который обязал производителей предоставлять медицинские и научные заключения при использовании термина superfood на упаковке. По факту это слово просто исчезло с этикеток продуктов, производимых в ЕС.

Научный подход

Специфика современной науки — в стремительности обновляемых данных, в постоянном поиске новых результатов. Вот и действие антиоксидантов на здоровье человека решили перепроверить. Обзор научных данных в 2011 году Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (ЕУБП) не обнаружил доказательств того, что антиоксидантное действие на свободные радикалы, наблюдаемые в лабораторных условиях, гарантирует пользу человеческому организму.

Скептики от науки напоминают: измерить активность антиоксидантов внутри человеческого тела невозможно. И потому отказываются верить «пробирочным» результатам. Но исследования в попытках доказать суперспособности некоторых продуктов продолжаются: в лабораториях их регулярно перемалывают на мельчайшие частицы, выделяют фитонутриенты, добавляют к ним свободные радикалы и наблюдают за сложной химической активностью.

ЗА

Йонатан Яром, спортивный врач, бывший член Национального олимпийского комитета Израиля, называет суперфудами продукты, которые благотворно влияют на здоровье. И приводит в качестве примера киноа — культуру, содержащую много белка и мало жиров, витамины, минералы и другие полезные вещества.

Киноа считается полезным заменителем злаков и круп, — говорит Яром. — Если вместо порции макарон съесть порцию киноа, вы получите меньше калорий и больше полезных веществ.

ПРОТИВ

Элисон Хорнби, диетолог и представитель Британской диетической ассоциации (БДА), на стороне тех, кто ставит под сомнение пользу суперфудов вообще и ягод годжи в частности:

Ягоды годжи продаются как здоровая пища, но доказательства их пользы для человека до сих пор предоставляются из исследований с использованием очищенных экстрактов плодов в более высоких концентрациях, чем содержат сами продукты.

Как измерить способности?

Продукты-антиоксиданты объединены в таблицу ORAC (Oxygen radical adsorbance capacity), которая показывает возможность продукта связывать и нейтрализовать свободные радикалы.

Суточное потребление антиоксидантов для взрослого человека — 3500–4500 ORAC. Прежде чем предложить нам эти цифры, ученые рассчитали, сколько их в каждом продукте. Да, сделали это снова в лабораторных условиях, но ведь измерить активность антиоксидантов внутри человеческого тела невозможно.

Словом, данные можно считать в определенной степени условными, но единственно доступными. И даже их получают только те, кто ищет целенаправленно. На упаковках показателя ORAC нет. Как нет и списка продуктов с его содержанием на сайте Министерства сельского хозяйства США. Он не обновлялся с 2012 года по той же причине недоверия к лабораторным данным.

Единицу измерения ORAC придумали в 1992 году в Национальном институте по проблемам старения (США). Рассчитывают из расчета микромоль тролокса (антиоксидант, производная витамина E и аскорбиновой кислоты) на единицу массы — µTE/100 г.

Лидеры списка

Страстные поклонники лосося как суперфуда — норвежцы: у них в меню более 20 видов блюд с этой рыбой.

Однако к тому времени перечень продуктов-антиоксидантов уже успел стать популярным, и на него по-прежнему ориентируются при составлении рейтингов суперфудов. Возглавляют его красные морские водоросли, которые содержат мощный антиоксидант астаксантин. Его способность нейтрализовать свободные радикалы в 6000 раз больше, чем витамина С, в 800 раз — коэнзима Q10, в 550 раз — витамина Е. Кроме водорослей, астаксантин содержится в организме морских животных, красной рыбе, икре, панцирях ракообразных. Самый доступный из природных источников астаксантина — лосось, выросший в естественных условиях, «дикий».

Остальные топовые позиции списка — за специями. Цифры в нем могут впечатлить, но нужно помнить, что индекс антиоксидантной активности рассчитывается на 100 г продукта. Столько специй нам не съесть. Но можно добавлять в ежедневный рацион в разумных количествах. Остальную работу по восполнению суточной потребности сделают овощи и фрукты, также богатые природными антиокислителями.

Алехандро Юнгер, специалист по детоксу, автор системы Clean:

Лучшей едой для человека являются органические свежие продукты: овощи, фрукты, безглютеновые и богатые белком крупы, киноа, бурый рис и греча, сырые орехи, масла холодного отжима и суперфуды, богатые витаминами и минералами.

Есть или не есть?

Пока идет спор о способностях суперфудов, мы их с удовольствием едим. И понимаем: истина где-то посередине. Ближе всего к ней, похоже, диетологи, которые уверяют: есть суперфуды однозначно можно, хуже не будет точно, но не вместо «обычных» продуктов, а вместе с ними.

Содержащиеся в суперфудах питательные вещества и высокая концентрация белка, витаминов, аминокислот и антиоксидантов — просто находка для веганов и сыроедов. Но они не могут заменить привычные продукты. Суперфуды не лекарство. И даже не что-то среднее между едой и лекарством. По большей части это еда, которая отличается от привычной тем, что обычно ее родина — «элитные», труднодоступные места планеты, то есть сама по себе она «настоящий органик».

На суперфуды стоит обратить внимание уже хотя бы потому, что они дают новые кулинарные возможности и вкусы. И имеют все шансы стать частью полноценного сбалансированного питания.

11 главных суперфудов: как и зачем их есть

Lepidium meyenil, известный как перуанский женьшень или порошок мака – это травянистое двухлетнее растение из семейства крестоцветных растущее в Андах. Собирают его на высоте не ниже 4000 метров. Когда будете покупать этот высокогорный суперфуд, обратите внимание на упаковку. На ней должно быть написано растительный «желатинизированый (Gelatinized / vegan) порошок мака» – такой усваивается лучше.

Полезные свойства: богат витаминами B, C и Е, содержит много кальция, цинка, железа, магния, фосфора и аминокислот. Положительно влияет на гормональную систему и способствует повышению уровня либидо. Улучшает женское здоровье и настроение, заряжает энергией и способствует регенерации кожных клеток.

Применение: добавляйте в смузи, растительные молочные шейки, теплые напитки, энергетические батончики, печенье. Начинайте с 1 столовой ложки в день и увеличивайте дозу постепенно каждые три дня, доведя до 3-6 столовых ложек в день.

5 вариантов энергетических батончиков из порошка мака

№1. Яблоко-корица: 1-2 ст. л.  порошка мака, 0,5 стакана грецких орехов (предварительно замоченных в воде и высушенных для лучшего усвоения), 0,5 стакана миндаля ( также замоченного и высушенного), 1 ст. фиников, 1 ст. сушеных яблок, 1,5 ч. л. корицы, 1-2 ст. л. воды

№2. Имбирное печенье: 1-2 ст. л. порошка мака, 1,5 стакана орехов кешью (замоченных и высушенных) , 1,5 стакана фиников, 1,5 ч. л. имбирного порошка, 3/4 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. гвоздики, 1-2 ст. л. воды по необходимости

№3. Лимонный лайм: 1-2 ст. л. порошка мака, 1 стакан орехов кешью (замоченных и высушенных), 1 ст. фиников, 0,5 ст. кокосовых хлопьев, 3 ст. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. сока лайма

№4. Кокосовый крем: 1 стакан орехов Макадамия (замоченных и высушенных), 1 стакан фиников, 0,5 стакана кокосовых хлопьев, 1/4 ч. л. ванильного экстракта

№5. Шоколадное печенье: 1-2 ст. л. порошка мака, 2 стакана орехов кешью (замоченных и высушенных), 1 стакан фиников, 2 ч л ванильного экстракта, 2 ст. л. шоколадных (чипсов) капель, 1 ст. л. воды по необходимости

Способ приготовления (по 4 батончика):

Поместить все ингредиенты в блендер или кухонный процессор и взбить до однородного состояния. Открыть крышку и проверить текстуру: если прилипает к руке и из тесто легко сформировать батончик, то все готово; если текстура немного рыхлая, то добавьте от 1 ч. л. до 2 ст. л. воды и взбейте еще раз. Когда смесь готова, выложите ее на пергаментную бумагу и сформируйте батончики. Оберните каждый батончик бумагой или пленкой и храните в холодильнике до употребления.

16 суперпродуктов, достойных титула

Кефир - это ферментированный напиток, обычно приготовленный из молока, который содержит белок, кальций, витамины группы В, калий и пробиотики.

Кефир похож на йогурт, но имеет более тонкую консистенцию и, как правило, больше пробиотических штаммов, чем йогурт.

Ферментированные, богатые пробиотиками продукты, такие как кефир, имеют несколько связанных преимуществ для здоровья, включая снижение холестерина, снижение артериального давления, улучшение пищеварения и противовоспалительное действие (21, 22, 23).

Хотя кефир традиционно готовят из коровьего молока, он обычно хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы из-за ферментации лактозы бактериями.

Однако он также сделан из немолочных напитков, таких как кокосовое молоко, рисовое молоко и кокосовая вода.

Кефир можно купить или приготовить самому. Если вы выбираете продукт промышленного производства, помните о добавлении сахара.

Резюме

Кефир - это кисломолочный напиток, обладающий множеством преимуществ для здоровья, связанных с содержанием пробиотиков.Кефир, как правило, изготавливается из коровьего молока, но доступен и в немолочных формах.

.

Что такое суперпродукт? (с иллюстрациями)

Суперпродукт - это пища, богатая фитохимическими веществами, которые представляют собой особые химические вещества, которые, как известно, обладают свойствами борьбы с болезнями. Фитохимические вещества могут снизить риск определенных форм рака, уменьшить воспаление, укрепить иммунную систему или каким-либо другим образом способствовать здоровью человека. Когда продукты богаты этими фитохимическими веществами, их можно есть не только потому, что они приятны на вкус, но и потому, что они полезны для здоровья.

Какао-порошок полон антиоксидантов.

Существует ряд суперпродуктов, многие из которых получены из овощей или фруктов. Удивительно, но есть такие, которые большинство людей обычно не стали бы есть в одиночестве. Например, какао считается суперпродуктом, потому что он содержит флавиноиды, обладающие антиоксидантными свойствами.Большинство людей, вероятно, не стали бы есть сырой какао-порошок, но людям может быть приятно узнать, что их плитка шоколада может быть одновременно антивозрастной и вкусной.

Помидоры могут снизить риск заболевания раком простаты.

Примеры фруктов, включенных в эту категорию: черника, клюква, красный виноград, розовый грейпфрут, манго, мангустин, папайя, арбузы и помидоры. Что делает эти фрукты такими замечательными, так это то, что они богаты фитохимическими веществами. Например, томаты содержат большое количество ликопина, который может снизить риск рака простаты, и высокое содержание бета-каротина, который может способствовать большей умственной активности и замедлять развитие состояний, таких как болезнь Альцгеймера.Витамин С - еще одно питательное вещество, предназначенное для борьбы со старением и снижения риска развития рака.

Мангостины считаются суперпродуктом.

Некоторые особые, но не всегда легко доступные фрукты называются суперфруктами из-за их высокого фитохимического содержания, а также потому, что они могут быть редкими.Этот термин также часто используется как маркетинговый ход, поскольку потребители могут быть более склонны выбирать супер-фрукт, а не обычный обычный фрукт. В эту подкатегорию входят черника, клюква, асаи, годжи (лайчи), гуарана, нони, мангостин и гранат.

Лебеда.

Есть много овощей, достойных звания суперпродуктов. Многие листовые зеленые овощи содержат большое количество различных фитохимических веществ. Некоторые зерна и другие пищевые добавки также считаются супер, в том числе соевые бобы, семена льна и киноа. Чеснок, алоэ вера, мед и любые продукты, обладающие пробиотическими свойствами, также могут быть отнесены к этому термину.

Гранаты.

За исключением нескольких из более редких продуктов в списке, люди могут обеспечить себя большим количеством фитонутриентов, соблюдая диету, богатую клетчаткой, которая включает большое количество фруктов и овощей. Фактически, было бы ошибкой ограничивать свой рацион только продуктами из любого списка суперпродуктов, так как другие ценные питательные вещества могут быть упущены. Хорошо сбалансированная диета, возможно, с добавлением нескольких суперпродуктов, вероятно, является одним из самых питательных способов питания.Люди не должны забывать позволять себе случайный кусок шоколадного торта или чашку кофе, поскольку и то, и другое также получено из суперпродуктов.

Чеснок. Куча черники, которую часто считают суперпродуктом.Йогурт с пробиотиками можно назвать суперпродуктом. Манго - фрукт, который можно считать суперпродуктом. Семена льна считаются суперпродуктом. Папайя - суперпродукт из семейства фруктовых. Случайный кусочек шоколадного торта - это нормально, потому что он сделан из суперпродуктов.Темный шоколад содержит полезные антиоксиданты. Красные помидоры содержат ликопин, который помогает нейтрализовать избыток свободных радикалов в организме. Тропические ягоды гуараны считаются супер фруктами. Грейпфрут считается суперпродуктом, потому что он богат питательными веществами и антиоксидантами..

Что такое суперпродукты? | Живая наука

Суперпродукты - это продукты, в основном на растительной основе, но также с некоторыми рыбными и молочными продуктами, которые считаются питательными и поэтому полезны для здоровья. Черника, лосось, капуста и асаи - вот лишь несколько примеров продуктов, получивших ярлык «суперпродукты». Однако по данным Американской кардиологической ассоциации, не существует установленных критериев для определения того, что является суперпродуктом, а что нет. «У суперпродуктов нет собственной группы продуктов», - сказала Деспина Хайд, диетолог, работающая в программе управления весом в Медицинском центре Лангоне при Нью-Йоркском университете.«Как диетолог, я думаю, что« суперпродукт »- это скорее маркетинговый термин, обозначающий продукты, полезные для здоровья».

Суперпродукты содержат множество питательных веществ, таких как антиоксиданты, которые, как считается, предотвращают рак. В них также есть полезные жиры, которые, как считается, предотвращают сердечные заболевания; клетчатка, которая, как считается, предотвращает диабет и проблемы с пищеварением; и фитохимические вещества - химические вещества в растениях, ответственные за насыщенный цвет и запах, которые могут иметь множество преимуществ для здоровья. Потребление продуктов, богатых питательными веществами (как и многие так называемые суперпродукты), безусловно, хорошая идея, сказал Хайд Live Science.Но ключ к здоровому питанию - это употребление разнообразных питательных продуктов в нужных количествах, добавила она.

Популярные суперпродукты

Черника часто возглавляет многие списки суперпродуктов, поскольку они богаты витаминами, растворимой клетчаткой и фитохимическими веществами. Но те же питательные вещества, которые содержатся в чернике, также содержатся во многих других ягодах, включая клубнику и клюкву. Исследование, опубликованное в 2013 году в журнале Circulation, показало, что высокое потребление фитохимических веществ, известных как флавоноиды, которые содержатся в чернике, а также в других видах ягод, может снизить риск некоторых сердечных заболеваний у молодых женщин.Но маленькая яркая ягода может занять первое место просто потому, что ее чаще изучали, сказала The Atlantic экспериментальный психолог Барбара Шукитт-Хейл.

Капуста соответствует той шумихе, которую она вызвала как суперпродукт, но также и большинство темных листовых овощей: мангольд, листовая капуста, горчица (включая зелень редиса), шпинат (и другие продукты семейства амарантовых) и капуста. Включите в этот список брокколи. Это из семейства капустно-горчичных; современная версия выращивается из-за цветка, а не из листьев.Эти темные овощи богаты витаминами А, С и К, а также клетчаткой, кальцием и другими минералами.

Сладкий картофель и кабачки также обычно входят в список суперпродуктов по причинам, аналогичным тем, которые указаны для листовой зелени. Оба вида пищи, как правило, являются отличными источниками клетчатки, витамина А и многого другого. Они также от природы сладкие и не требуют добавления масла, сливок или соли, как правило, в картофель.

Фасоль и цельнозерновые также включены в списки суперпродуктов.Фасоль - источник нежирного белка. Эти кусочки пищи содержат нерастворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина; растворимая клетчатка, обеспечивающая более длительное ощущение сытости; а также множество витаминов и микроэлементов, в основном отсутствующих в типичной американской диете, таких как марганец. Цельные зерна, названные так потому, что, в отличие от очищенных зерен, они не лишаются содержащих питательные вещества отрубей и прорастающих частей во время обработки, обладают преимуществами, аналогичными тем, которые обнаруживаются в бобах, но не содержат столько белка.Квиноа - это не зерно, но она готовится как одно зерно, а также является замечательным источником белка, витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Орехи и семена содержат большое количество минералов и полезных жиров. Хотя это обычные добавки в списках суперпродуктов, недостатком является то, что они высококалорийны. По словам Хайда, небольшая горсть орехов может содержать более 100 калорий. В этом отношении орехи и семена в скорлупе идеально подходят, потому что им нужно время, чтобы расколоться, что замедляет работу.[Проверка реальности: 5 рисков сыроедческой веганской диеты]

Лосось , сардины, скумбрия и некоторые другие жирные сорта рыбы богаты жирными кислотами омега-3, которые, как считается, снижают риск сердечных заболеваний и инсульта. Польза от употребления рыбы может намного перевесить риск нанесения вреда вашему здоровью из-за содержащейся в этой рыбе ртути, по мнению Гарвардского университета T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. Если вы беспокоитесь о загрязняющих веществах, которые может содержать ваш рыбный обед, не ешьте рыбу, которая находится в верхней части пищевой цепи.Определенная рыба, такая как акулы, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба, содержит более высокий уровень ртути, чем более мелкая рыба, такая как сардины, корюшка и анчоусы.

В любом списке суперпродуктов обязательно будет «экзотический фрукт года». Это может быть ягода асаи, фрукт нони, драконий фрукт, рамбутан или гранат. Эти фрукты могут быть полезными, но научные исследования не показывают, что они более полезны, чем другие, менее экзотические (и, следовательно, менее дорогие) фрукты, такие как черника. Некоторые из этих фруктов могут быть особенно богаты определенными питательными веществами.Гранат, например, содержит эллагитанины (эллаговую кислоту), которые могут обладать противораковыми свойствами. Но красная малина, которая, возможно, так же вкусна, как и семена граната, также содержит эллаговую кислоту.

Критика номенклатуры

Ученые утверждают, что использование термина «суперпродукт» в значительной степени является маркетинговым инструментом, не имеющим корня в академических исследованиях. Тем не менее производители в значительной степени полагаются на маркетинговые уловки и лоббистов, чтобы сформировать восприятие их продукции общественностью.

В попытке повлиять на общественное мнение о пользе орехов макадамия для здоровья, например, королевский гавайский орех макадамия - крупнейший в мире поставщик желанной культуры Гавайев - лоббировал Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, чтобы оно заявило о связи с потреблением макадамии. орехи для снижения риска ишемической болезни сердца. В ответ FDA выпустило тщательно сформулированное заявление, в котором отмечалось, что употребление 1,5 унций орехов макадамии в день как часть диеты с низким содержанием жиров и холестерина потенциально может «снизить риск ишемической болезни сердца».«Это было не совсем удачное одобрение, но индустрия орехов макадамии довела это до сведения прессы, и потребители сошли с ума.

Еще одна общая критика использования термина« суперпродукт »заключается в том, что, хотя сама еда может быть здоровым, обработка может быть нездоровой. Например, когда зеленый чай свежезаварен, он содержит несколько антиоксидантов. Однако коммерчески производимый зеленый чай в бутылках часто смешивают с низкокачественными чаями и заваривают с большим количеством сахара. супер-соки, выжатые из ягод асаи, фруктов нони и граната, также могут содержать большое количество добавленного сахара.

Точно так же цельнозерновые продукты часто обрабатываются, чтобы сделать их более вкусными, но при этом менее полезными. Например, цельнозерновой овес быстрого приготовления так же вреден для здоровья, как и чрезмерно переработанный белый хлеб, поскольку он быстро поднимает уровень сахара в крови после употребления, вызывая инсулинорезистентность, ожирение и диабет, - сказал NPR доктор Дэвид Людвиг.

Поскольку термин «суперпродукт» не является научным, он может ввести потребителей в заблуждение, побуждая их есть один вид пищи вместо другого.Вместо этого Хайд сказала, что она призывает своих клиентов, многие из которых пытаются похудеть, есть все в умеренных количествах. «Когда мы маркируем эти продукты как« супер »и« здоровые », люди думают, что могут есть их в неограниченных количествах», - сказала она. «Но вы должны быть осторожны с количеством еды, потому что вы можете набрать вес, если съедите слишком много здоровой пищи».

Исследования показали, что идеальная диета состоит в основном из растений, с большим разнообразием фруктов, овощей, цельнозерновых и полезных для здоровья продуктов животного происхождения.Суперпродукты могут быть хорошим входом в здоровое питание, и понимание питательной ценности еды, которую вы едите, может быть полезным, но есть много полезных продуктов, которые стоит изучить, даже если никто не называет их «супер».

Дополнительные ресурсы:

Эта статья была обновлена ​​18 марта 2019 года участником Live Science Дженнифер Леман.

.

Что такое суперпродукт?

Что такое суперпродукт? Top Super Foods - это продукты с чрезвычайно высокой питательной ценностью. Они имеют насыщенные насыщенные цвета, полны антиоксидантов, натуральных ферментов, микроэлементов, усваиваемых витаминов и полезных для здоровья питательных веществ. Когда вы принимаете суперпродукт в свое тело, он на самом деле повышает уровень вашего здоровья, и вы можете почувствовать энергию, которую он добавляет вам. Употребление «мертвой пищи» делает с точностью до наоборот: вы чувствуете, что ваша энергия истощена, так как ваше тело теперь должно использовать свои внутренние ресурсы, чтобы вернуть вас к гомеостазу или естественному уровню здоровья.

Это было проверено фотографией Кирлиан, изучающей излучение фотонов (количество видимого света, испускаемого конкретным продуктом или веществом). Мертвые продукты (консервированные, старые продукты с низким содержанием питательных веществ практически ничего не выделяют!) Они на самом деле стоят вам здоровья. и лишат вас накопленной энергии и питательных веществ, необходимых для роста тканей, здоровья и работоспособности иммунной системы (умственной и физической).

Преимущества суперпродуктов

Каковы основные преимущества суперпродуктов ? Есть так много преимуществ суперпродуктов, которые вы получите, если дадите своему телу как можно больше этих улучшающих жизнь питательных веществ.Большинство из них доступны в форме капсул или в виде сырых трав и фруктов, которые можно брать с собой куда угодно.

По возможности выбирайте органические и не содержащие ГМО разновидности, поскольку мы улучшаем наше здоровье, а химические вещества в неорганических продуктах питания, продуктах и ​​добавках сводят на нет некоторые из их мощных преимуществ. Вот список преимуществ суперпродуктов:

  • Увеличить количество жизни (Anti-Aging)
  • Повышение качества жизни (Повышение энергии и производительности)
  • Повысьте уровень энергии (умственный и физический)
  • Повысьте свою иммунную систему
  • Профилактика и лечение хронических заболеваний
  • Профилактика и лечение рака, артрита, диабета
  • Подщелачивание вашего тела (Болезни и кислотное тело для процветания)
  • Защитите и успокаивайте суставы
  • Предотвращение судорог и симптомов ПМС
  • Сбалансируйте гормоны и увеличьте либидо
  • Повысьте свое самочувствие (повышение уровня серотонина)

Это тоже не занимает много времени.Вам не обязательно включать в свой рацион все суперпродукты, только те, которые вам нравятся больше всего. Чтобы упростить задачу, вот список суперпродуктов с самым высоким уровнем антиоксидантов (или рейтингов ORAC), которые действительно могут улучшить ваше здоровье и заставить вас выглядеть и чувствовать себя намного, намного лучше!

Список суперпродуктов

Вот простой, но мощный список суперпродуктов ( Top 10 Superfoods ), который вы можете использовать для улучшения качества и количества вашей жизни, а также для получения прилива энергии:

  • Куркума
  • Натуральный магний
  • Органическое масло черного тмина
  • Ашваганда
  • Чай Матча
  • Сырые какао-бобы или ядра
  • Грибы лекарственные
  • Орегано
  • Корень мака
  • Зеленый порошок суперпродуктов

Включая эти 10 суперпродуктов , вы станете лидером в игре и восстановите потерянную энергию (и здоровье), которая была истощена мертвой пищей.

Лучшие суперпродукты

Что такое Top Superfoods ? лучших суперпродуктов дают вам дополнительные антиоксиданты, необходимые организму, дополнительную энергию для работы, а также обладают реальным антивозрастным эффектом, поскольку не увеличивают укорочение теломер (как ваше тело стареет), как это происходит с нездоровой пищей. Всегда помните, что то, что вы впитываете или принимаете в свое тело, либо добавляет вам здоровья и жизни, либо отнимает их у вас!

Добавление одного или нескольких суперпродуктов, перечисленных ниже, к ежедневному приему пищи буквально заставит вас выглядеть, чувствовать и вести себя так, как вы знаете, что должны и могли бы! Существует так много отличных суперпродуктов, что мы не можем перечислить их все.Это мои фавориты, потому что они помогают мне оставаться здоровым и выступать на высшем уровне уже около 10 лет. Раньше я не знал о них, но после их исследования и открытия преимуществ суперпродуктов мне пришлось включить их и добавить в свой распорядок дня.

Куркума

Куркума - корневое растение, которое возникло на Индийском континенте. Это то, что они используют для своих блюд карри. Экстракт куркумы или куркумин - это лекарственное название этого экстракта.У него так много суперпродуктов или даже суперсил, что удивительно, что мы можем получить это питательное вещество относительно недорого.

Это лучшее натуральное средство от воспалений, облегчения боли, артрита, сердечных заболеваний, а также рака. Куркума лучше всего усваивается в сочетании с Биоперином, она разблокирует клеточные рецепторы, поэтому куркуминоиды (активный ингредиент куркумы и куркумина) могут проникнуть внутрь и принести вам максимальную пользу. См. Куркумин Куркумин .

Натуральный магний

Натуральный магний - это источник природного минерала. У большинства людей в организме есть избыток кальция из-за того, что он добавляется в обработанные пищевые продукты (и это неправильный тип кальция, так как он не может полностью усваиваться!). Добавки кальция на основе морских раковин (оротат кальция - лучший) не могут полностью поглощаются вашим телом и попадают в суставы в виде отложений в суставах, а также образуют костные шпоры.Они попадают в артерии в виде атеросклероза, а в мозг - в виде проблем с памятью или деменции. Кальций конкурирует с магнием и вызывает жесткость суставов, твердость мышц и чувство тревоги! Натуральный магний успокаивает разум и тело и уравновешивает каждую клетку вашего тела.

Большинство людей на самом деле испытывают дефицит магния, что приводит ко всем типам состояний здоровья, таким как беспокойство, паника, депрессия, артрит, болезни сердца, бессонница, запоры, мышечные судороги, слабость костей и зубов.Использование натурального магния полного спектра, такого как Magnesium Breakthrough (который содержит все 7 типов элементарного магния), дает вам естественные лечебные эффекты, которые вы можете почувствовать телом и разумом. Это природный минерал №1 для снятия беспокойства. Он просто успокаивает, поэтому вы выглядите и чувствуете себя расслабленным и контролируемым. Его можно использовать с любым гомеопатическим средством для снятия беспокойства, паники или даже депрессии, потому что они действуют на разные пути в вашем теле.

Органическое масло черного тмина

Для чего полезно масло черного тмина? Органическое масло черного тмина является мощным усилителем иммунной системы и натуральным противовоспалительным маслом трав.Он отлично помогает при артрите и боли в суставах, особенно при ревматоидном артрите, благодаря своим естественным противовоспалительным и иммунным свойствам. Это помогает уменьшить воспаление и отек мозга, как в случае с болезнями Альцгеймера и Паркинсона. Это мощное альтернативное и дополнительное лечение рака (одновременно уменьшающее опухоли, распространение рака и снятие ужасных побочных эффектов основных методов лечения рака, таких как химиотерапия и лучевая болезнь).

Он отлично подходит для лечения дыхательных путей при астме и аллергии.Он помогает при проблемах с пищеварением, поскольку обладает сильным ветрогонным действием, что означает, что он помогает пищеварению и может уменьшить газы, вздутие живота и боль в желудке. Масло черного тмина часто используется в средствах от кишечных паразитов. Он лечит ткани внутренних органов, таких как слизистая оболочка желудка, а также освежает почки и печень. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и сбалансированное артериальное давление. Это также помогает снизить уровень холестерина ЛПНП.

Масло семян черного тмина (nigella sativa) также отлично подходит для косметических целей.Поскольку он защищает ДНК в ваших клетках и действует как мощный антиоксидант, он полезен для внешних целей, таких как кожа и волосы. Он помогает вашей коже оставаться пухлой, эластичной и эластичной, а волосам - сильными и дольше сохранять естественный цвет. Он также обладает естественными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, поэтому может помочь против кожных инфекций, таких как прыщи, экзема и псориаз. Его даже используют для похудания, заживления мышц и снятия боли.

Ашваганда

Ашваганда, также называемая индийским крыжовником, представляет собой форму натурального растения, называемого адаптогеном.Он похож на женьшень и родиолу и позволяет вашему телу адаптироваться к стрессу и суровым физическим условиям. Он помогает легче справляться с экстремальными температурами, справляться с психическим стрессом и даже повышать спортивные результаты.

Withania Somnifera. Биологическое название Ашваганды - это универсальное тонизирующее средство, которое может предотвратить гормоны стресса от болезней или преждевременного старения. Ашваганда полного спектра - лучшее качество, которое вы можете получить. Вы можете увидеть полный список преимуществ и где получить самую мощную ашвагандху здесь: Ashwagandha Extract .

Чай Матча

Чай матча - особый сорт чая. Практически все сорта чая полезны для здоровья человека, а Матча - один из лучших чаев, когда речь идет о пользе для здоровья. Это мощный антиоксидант, который во много раз превосходит обычный зеленый или черный чай. В нем даже больше, чем ягод, темного шоколада и шпината!

  • В 6,2 раза больше, чем у ягод годжи
  • В 7 раз больше, чем у темного шоколада
  • В 17 раз больше, чем у черники
  • 60.В 5 раз больше шпината

Зеленый чай маття предотвращает рак, омолаживает, снижает холестерин ЛПНП (плохой холестерин), значительно помогает похудеть, выводит из организма химические вещества, дает ясность ума, имеет легкоусвояемую клетчатку, улучшает энергетический уровень и метаболизм. Посмотрите лучшие марки этого мощного суперпродукта по адресу: Matcha Tea .

Сырые какао-крупки

Сырые ядра какао-бобов или бобы с высоким содержанием серы и магния - двух минералов, которые нам отчаянно нужны в нашем рационе, поскольку большинству людей их достаточно из-за нашего рациона, избытка «мусорного» кальция и плохого качества почвы.Я люблю фасоль, хотя может потребоваться пару раз, чтобы привыкнуть к вкусу. Перья, которые можно есть прямо из пакета, восхитительны! Это естественным образом увеличивает количество нейротрансмиттеров в нашем мозгу, таких как PEA (фенилэтиламин), который является тем же химическим веществом мозга, которое естественным образом выделяется, когда мы влюбляемся. Вам абсолютно необходим магний, поскольку это единственный природный минерал, дефицит которого у большинства людей. Низкий уровень магния вызывает бессонницу, раздражительность, беспокойство, депрессию и другие хронические заболевания.Смотрите: лучший вид магния .

Вы даже можете получить этот нейротрансмиттер с окситоцином в виде одеколона или духов, чтобы создать у людей доверительную связь. Неудивительно, что любовь и шоколад идут вместе! Еще одно химическое вещество мозга, содержащееся в сыром какао, - это анандамид, который называется химическим веществом «блаженства», снимает депрессию и вызывает чувство эйфории, часто связанное с героином. Он также снижает аппетит (здесь происходит естественная потеря веса), поскольку содержит ингибиторы моноаминоксидазы (ингибиторы МАО), которые также помогают омолаживать человека и придают ему здоровый блеск.Благодаря естественному содержанию серы волосы и ногти становятся крепче, а кожа - красивой. Это дополнение к «фонтану молодости». Магний поможет вам укрепить кости (что важнее, чем кальций) и облегчить САР (сезонное аффективное расстройство). Начните употреблять этот натуральный суперпродукт уже сегодня!

Грибы лекарственные

Органические лекарственные грибы, такие как чага, рейши, шиитаке, хвост индейки и майтаке, могут помочь вашему телу стать сильнее и устойчивым к аллергии, инфекциям и болезням.Они естественным образом укрепляют вашу иммунную систему. На самом деле они настолько сильны, что могут даже помочь вашему телу избавиться от рака! См. Грибные добавки .

Они помогают снизить уровень плохого холестерина, сбалансировать уровень сахара в крови, предотвратить инфекции, уменьшить воспаление и вывести токсины из организма. Вышеупомянутая смесь грибов создана не кем иным, как самим Полом Стаметсом (мировой эксперт по тому, как грибы могут спасти не только ваше здоровье, но и планету, они поедают токсины даже от сильных разливов нефти и превращают бесплодные земли в здоровую среду обитания.) Вот презентация о том, как грибы могут спасти наш мир и даже вашу жизнь:

Они могут помочь дыхательной системе и избавить организм от грибковых инфекций. Забавно, как грибок вытесняет грибок, а? Это может даже способствовать духовной связи, поскольку они являются крупнейшим живым существом на Земле. Некоторые подземные грибные участки могут растянуться на многие мили! Они даже помогают детоксикации планеты и избавляются от токсинов в воде, таких как разливы нефти! Вы можете использовать их в салатах, супах или даже делать из них чай.Включите их в свой рацион уже сегодня!

Орегано

Масло орегано - одно из старейших и самых мощных травяных масел Средиземноморского региона. Это ароматная трава, которая используется во многих средиземноморских и итальянских блюдах. Он обладает множеством лечебных преимуществ, включая защиту и естественное лечение от вирусных инфекций, бактериальных инфекций, грибковых, дрожжевых и плесневых инфекций, а также кишечных паразитов.Это естественное средство от большинства респираторных заболеваний, таких как аллергия, астма, синусит и респираторные инфекции.

Помогает при ИМП (инфекции мочевыводящих путей), расстройствах пищеварения, кандидозе, раке, герпесе, инфекциях ногтей на ногах, порезах и царапинах. Это также мощный антиоксидант, который защищает все клетки вашего тела. Это естественное обезболивающее и усилитель иммунной системы. Это полезно при многих аутоиммунных заболеваниях, таких как ревматоидный артрит и псориаз .Это один из 3 суперпродуктов, которые у меня всегда под рукой. Два других - это лечебные грибы и куркума. Держите их под рукой для повседневного использования, и у вас всегда будет способ защитить и лечить вспышки простуды и гриппа, а также другие небольшие чрезвычайные ситуации.

Что такое Порошок мака ? Мака - настоящий адаптоген, то есть он может помочь адаптироваться и преодолеть воздействие стресса на организм. Его удобно использовать, если вы тренируетесь или находитесь в какой-либо форме.Повышает фертильность и половую функцию у мужчин и женщин. Порошок корня мака поможет вам стать сильнее, быстрее и быстрее восстановиться. Это также помогает вам восстановить правильный гормональный баланс в вашем теле. Мака может быть желатинизированной, органической или сырой, и все они обладают очень желательными качествами. Желатинизированный продукт легче всего усваивается, а сырье наиболее питательно.

Органическая мака является плюсом любого типа. Используйте порошок корня маки в своих предтренировочных коктейлях или смузи, чтобы повысить вашу энергию и уровень восстановления! Он помогает вашей коже стать более молодой и эластичной, а также приобретет естественный здоровый блеск.Он ускоряет заживление ран, улучшает систему кровообращения и укрепляет иммунную систему. Повышает энергию и выносливость у людей, особенно во время упражнений. Это также повысит вашу выносливость. Просто включите эти Ultimate Superfoods в свой рацион, и вы будете на правильном пути к тому, чтобы выглядеть и чувствовать так, как вы знаете, что можете и должны!

Зеленый порошок суперпродуктов

Зеленый суперпродукт в порошке - это смесь суперпродуктов, обычно из выращенной в дикой природе или органической зелени.Он включает ростки пшеницы, спирулину, хлореллу и другие сверхвысокие антиоксиданты и целебную зеленую энергию. Это энергия, исходящая непосредственно от солнца, сконцентрированная в виде натурального зеленого суперпродукта. Хлорофилл - это то, как солнечная энергия сохраняется в зеленых растениях. Вы можете принимать капсулы или добавлять порошок в смузи, что я люблю делать.

Либо перед тренировкой, либо в качестве замены еды, поскольку они очень богаты питательными веществами. Так природа питает растения, и растения поглощают эту солнечную энергию и преобразуют ее в физическую энергию в виде ярких растений с высокой питательной ценностью.Вы буквально пьете энергию солнца! Получите самый высокий антиоксидантный порошок зеленого суперпродукта ORAC здесь: Порошок зеленого и ягодного суперпродукта .

.

Польза для здоровья, использование и риски

Термин «суперпродукт» - это довольно новый термин, относящийся к продуктам, которые предлагают максимальную питательную пользу при минимальном количестве калорий. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.

В настоящее время нет стандартных критериев или юридических определений для классификации продуктов питания как суперпродуктов. Однако большинство суперпродуктов имеют растительную основу.

В этой статье мы определяем, что можно считать суперпродуктом, приводим некоторые общие примеры и их преимущества, а также даем советы о том, как включать их в рацион.

Поделиться на Pinterest Ягоды асаи, как известно, содержат несколько различных аминокислот и антиоксидантов.

Суперпродукты - это продукты с очень высокой питательной плотностью. Это означает, что они содержат значительное количество питательных веществ и очень мало калорий.

Они содержат большое количество минералов, витаминов и антиоксидантов.

Антиоксиданты - это природные молекулы, которые содержатся в определенных продуктах питания. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы в нашем организме. Свободные радикалы - это естественные побочные продукты производства энергии, которые могут нанести вред организму.

Молекулы антиоксидантов уменьшают или обращают вспять действие свободных радикалов, которые тесно связаны со следующими проблемами со здоровьем:

Суперпродукты не являются панацеей от всех болезней. Диетолог Пенни Крис-Этертон объясняет:

«Многие люди нереалистичны в отношении этих продуктов, полагая, что они будут защищены от хронических заболеваний и проблем со здоровьем. Они могут съесть один или два из этих богатых питательными веществами продукта в дополнение к плохой диете.

Включение суперпродуктов в ежедневный рацион - это здорово, но только при условии здорового и сбалансированного питания в целом.Придерживайтесь «супер-диеты», а не сосредотачивайтесь на отдельных продуктах.

Исследования показали, что суперпродукты с высоким содержанием антиоксидантов и флавоноидов помогают предотвратить ишемическую болезнь сердца и рак, а также повысить иммунитет и уменьшить воспаление.

Регулярное употребление фруктов и овощей также имеет тесную связь с более низким риском многих заболеваний, связанных с образом жизни, и общей смертности.

Содержащиеся в них питательные вещества способствуют здоровому цвету лица, ногтей и волос, а также повышают уровень энергии.

Они также помогают поддерживать нормальный вес.

Ягоды

Было доказано, что более высокий уровень флавоноидов в ягодах снижает риск сердечного приступа. Некоторые обычно идентифицируемые ягоды суперпродуктов включают ягоды асаи, чернику, малину, терпкую вишню, клюкву и ягоды годжи.

Они обладают следующими преимуществами:

  • Ягоды асаи: Это маленькие темно-фиолетовые ягоды, выращиваемые в Южной Америке. Они содержат 19 аминокислот и множество антиоксидантов.
  • Черника: Она богата клетчаткой, марганцем и витамином К. Клюква богата определенным флавоноидом, который помогает снизить риск инфекции мочевыводящих путей.
  • Ягоды годжи: Это небольшая красная ягода, произрастающая в Азии, которая богата витамином С и Е, а также множеством различных типов флавоноидов. Они часто используются в восточной медицине для лечения диабета и высокого кровяного давления, а также для поддержания здоровья глаз, печени и почек.

Ягоды годжи, продукты черники, порошок ягод асаи и другие продукты можно приобрести в Интернете.

Соя

Соевые бобы содержат высокую концентрацию изофлавонов, одного из видов фитохимических веществ. Фитохимические вещества - это соединения, которые естественным образом встречаются в растениях.

Некоторые исследования показывают, что изофлавоны сои помогают снизить количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина в крови.

Несколько исследований показали, что соя может предотвратить возрастную потерю памяти. Изофлавоны сои также могут уменьшить потерю костной массы и увеличить минеральную плотность костной ткани во время менопаузы, а также уменьшить симптомы менопаузы.

Чай

Поделиться на PinterestМногие продукты питания, считающиеся «суперпродуктами», имеют богатый цвет, что часто указывает на их богатство антиоксидантами.

Чай содержит мало калорий, помогает с увлажнением и является хорошим источником антиоксидантов.

Катехины, мощные антиоксиданты, содержащиеся в основном в зеленом чае, обладают полезными противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами.

В исследовании, опубликованном в журнале « Journal of Physiological Anthropology », изучалось влияние зеленого чая, белого чая и потребления воды на уровень стресса у 18 студентов.

Исследование показало, что и зеленый, и белый чай снижали уровень стресса, а белый чай имел еще больший эффект. Чтобы подтвердить эту возможную пользу для здоровья, необходимы более масштабные исследования.

Зеленый чай также может иметь противоартритный эффект, подавляя общее воспаление.

Листовая зелень

Люди часто идентифицируют капусту, шпинат, мангольд, свекольную зелень и листовую капусту как суперпродукты листовой зелени. Эти продукты богаты витаминами A, C, E и K, а также многими витаминами группы B.

Листовая зелень также содержит большое количество каротиноидов, железа, магния, калия и кальция.

Одна чашка капусты обеспечивает 550 микрограммов (мкг) витамина К, что эквивалентно более 680 процентам суточной потребности человека. Капуста и другая листовая зелень богаты клетчаткой и водой, которые помогают предотвратить запоры и способствуют регулярному употреблению пищи и здоровому пищеварительному тракту.

Лосось

Высокое содержание омега-3 жирных кислот в лососе и другой жирной рыбе, такой как форель и сельдь, может снизить риск нарушения сердечного ритма, снизить уровень холестерина и замедлить рост артериальных бляшек.

Темный шоколад

Исследования показали, что темный шоколад богат флавоноидами. Флавоноиды демонстрируют антиоксидантную активность, предотвращают ишемическую болезнь сердца и некоторые виды рака, а также укрепляют иммунную систему.

Компонент шоколада, отвечающий за эти преимущества, - это какао-порошок. Производители получают его из какао-бобов. Имейте в виду, что в шоколад могут быть добавлены ингредиенты, такие как сахар, которые могут свести на нет эти преимущества.

Вино и виноград

Поделиться на Pinterest Виноград, особенно красный виноград, содержит полезные компоненты, такие как ресвератрол и кверцетин.

Ресвератрол, полифенол, содержащийся в вине, который сделал его знаменитым «полезным для сердца», присутствует в кожуре красного винограда.

Несколько исследований показали, что ресвератрол может защитить от диабетической нейропатии и ретинопатии. Это состояния, вызванные плохо контролируемым диабетом, при котором серьезно ухудшается зрение.

Одно исследование 2013 года показало, что он снижает эффекты нервных изменений и повреждений, связанных с диабетической невропатией.

Исследователи также обнаружили, что ресвератрол полезен для лечения болезни Альцгеймера, облегчения приливов и перепадов настроения, связанных с менопаузой, и улучшения контроля уровня глюкозы в крови.Тем не менее, для подтверждения этих результатов все еще необходимы масштабные исследования с участием людей.

Другой флавоноид, который содержится в винограде, кверцетин, является естественным противовоспалительным средством, которое, по данным исследований на животных, снижает риск атеросклероза и защищает от повреждений, вызванных холестерином ЛПНП. Кверцетин также может оказывать противораковое действие.

Однако необходимы дополнительные исследования с участием людей, прежде чем исследователи смогут подтвердить преимущества без всякого сомнения.

Хотя вино действительно содержит антиоксиданты, имейте в виду, что употребление винограда принесет те же преимущества наряду с добавлением клетчатки. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить употребление алкогольных напитков до двух порций в день для мужчин и одного напитка в день для женщин.

Другие суперпродукты

Набирающие популярность суперпродукты:

  • спирулина
  • сине-зеленые водоросли
  • чеснок
  • пырей
  • свекла и сок свеклы
  • куркума
  • Бразильские орехи
  • ячмень
.

Что такое СУПЕРФУДЫ? Полное руководство

Что такое суперпродукты?

Суперпродукты - это разнообразная коллекция богатых питательными веществами натуральных продуктов, таких как ягоды, семена, зерна, водоросли, овощи и фрукты, которые могут оказать положительное влияние на ваше тело. Они содержат большой процент витаминов, минералов, ферментов, аминокислот и антиоксидантов. В отличие от большинства здоровых продуктов, которые обычно содержат два или три определенных питательных свойства, суперпродукты часто имеют их 12 или более.

Почему так важны суперпродукты?

Современная диета часто не так питательна, как должна быть. Существует множество нездоровых продуктов, которые зачастую легче приготовить и быстрее съесть, чем их здоровые аналоги. Однако нездоровое питание вредно для вашего тела, кожи, волос и иммунной системы - оно даже влияет на ваше эмоциональное состояние. В то время как ежедневный рацион, включающий суперпродукты, дает вашему телу все необходимое для бесперебойной работы и сохранения здоровья.

Преимущества суперпродуктов

Каждый суперпродукт имеет свои специфические характеристики и предлагает некоторые типичные преимущества для здоровья. Улучшение физического и психического здоровья, укрепление иммунной системы и повышение устойчивости к болезням - вот некоторые из основных качеств суперпродуктов. Они дают энергию и помогают вам чувствовать себя лучше. Суперпродукты также известны тем, что сжигают калории, потому что они улучшают метаболизм. Кроме того, омоложение кожи является еще одним преимуществом суперпродуктов благодаря содержащимся в них антиоксидантам и витамину С.Они также помогают снизить риск рака и защитить ваше сердце.

Определение суперпродуктов

Название «суперпродукты» пришло из Америки. Это собирательное название этих продуктов позволяет легко объединить их под одним заголовком - супер здоровые продукты. В Европейском Союзе только продукты с подтвержденными положительными характеристиками - витамины, минералы, полезные жиры, ферменты - могут носить название «Super Food».

Список суперпродуктов обширен. Для простоты они разделены на 4 категории.В каждой категории вы найдете максимально широкий список самых полезных (и самых известных) суперпродуктов!

Зеленые суперпродукты

Это зеленые овощи, которые содержат высокие концентрации витаминов, белков, минералов и полезных бактерий, такие как ростки пшеницы, ячменя, спирулина, хлорелла и зеленые листовые овощи, такие как салат, шпинат, капуста и озимый портулак. Сюда же относятся лук-порей, брокколи и бобовые (например, горох, фасоль и чечевица).

Суперпродукты с фруктами и орехами

Многие фрукты и орехи обладают полезными свойствами, которые помогают убивать (вредные) бактерии. Основными из них являются ягоды асаи, черника, клюква, ягоды годжи, шелковица, гранат, ягоды маки, мака, миндаль, грецкие орехи, сырое какао и кокос.

Суперпродукты с травами

Среди этих суперпродуктов можно найти полезные травы, богатые витаминами. Кроме того, многие из них обладают особыми лечебными свойствами, например крапива, алоэ вера, эхинацея, женьшень, дьявольский коготь, имбирь, гинкго билоба, календулы, куркума, анис и базилик.

Суперпродукты прочие

Продукты пчеловодства, такие как пчелиная пыльца, мед и маточное молочко, входят в число других суперпродуктов. Также существует большое разнообразие морских водорослей, которые считаются суперпродуктами.

8 суперпродуктов и что в них такого особенного

Список суперпродуктов обширен, но мы выбрали восемь из них, чтобы рассмотреть их более внимательно и объяснить, что делает их такими суперпродуктами:

1. Ягода асаи
Сладкие ягоды асаи имеют фиолетовый цвет и напоминают обычную чернику. .

Ягода полна антиоксидантами, богата калием и клетчаткой, а также содержит большое количество витамина С. Это помогает ягоде дать вам энергию, улучшить цикл сна и укрепить здоровье сердца.

2. Ягоды годжи
Эта ягода (также известная как волчья ягода) содержит натуральные антивозрастные агенты, которые могут помочь замедлить процесс старения. Кроме того, эта ягода содержит много витамина С и поддерживает иммунную систему. Ягоды годжи также обеспечивают здоровье сердца и оказывают защитное действие на печень.

3. Черника
Эти восхитительные ягоды полны фитонутриентов, которые нейтрализуют свободные радикалы (агенты, вызывающие старение и повреждение клеток). Черника с высоким содержанием антиоксидантов, витаминов C и K, железа и марганца, а также с низким содержанием насыщенных жиров, натрия и холестерина. Было обнаружено, что черника улучшает баланс уровней холестерина за счет снижения плохого холестерина и повышения хорошего холестерина, способствует хорошему уровню артериального давления, улучшает память и приносит пользу здоровью глаз.

4. Капуста
Эта восхитительная листовая зелень полна мощных витаминов, минералов и антиоксидантов, предлагая 113% дневной нормы витамина А и почти 90% дневной нормы витамина С. Более питательная, чем шпинат, капуста также содержит больше железа на калорию, чем красное мясо, и богата клетчаткой, что способствует хорошему пищеварению.

5. Кокосы
Скромный кокос обладает мощным питательным эффектом.Помимо уникального сочетания «здоровых» жирных кислот, которые могут иметь положительное влияние на здоровье, кокосы также являются богатым источником минералов, включая медь, цинк, железо, магний, фосфор, калий и селен.

Каждый из различных пищевых продуктов, извлеченных из кокосового ореха, обеспечивает различную питательную ценность. Мякоть плода является хорошим источником витаминов группы B и калия, а кокосовое масло - одно из самых полезных масел с высоким содержанием лауриновой кислоты, типа жира, который способствует хорошему холестерину и снижает уровень плохого.

6. Семена конопли
Семена конопли полезны для сердца и мозга. Это полноценный белок, содержащий жирные кислоты омега-3 и омега-6. Семена конопли также содержат такие минералы, как кальций, магний, сера, медь, калий и фосфор. Сырые семена конопли также изобилуют антиоксидантами, витаминами группы B, витамином D и витамином E.

7. Семена чиа
Эти маленькие семена полны витаминов, минералов, клетчатки и белка.Благодаря этим полезным веществам семена чиа снижают риск остеопороза, полезны для сердца и сосудов, улучшают работу кишечника и помогают замедлить старение. Добавляя семена чиа в свой рацион, вы быстро чувствуете удовлетворение, и, следовательно, это помогает контролировать вес.

8. Хлорелла
Этот маленький зеленый детоксификатор, вероятно, самый мощный в своем роде. Это одноклеточная пресноводная водоросль с суперсвойствами. Хлорелла - один из немногих съедобных видов водорослей, содержащих хлорофилл, обладающий антиоксидантным действием.

Хлорелла также содержит все витамины группы B, витамин C, витамин E, бета-каротин, аминокислоты, магний, железо, клетчатку, микроэлементы, углеводы и большее количество белка (более 50%), чем мясо, на грамм веса

Как мне есть суперпродукты?

Если вы хотите есть суперпродукты, важно употреблять продукты в сыром и оригинальном виде. Это важно, поскольку при современной переработке многие пищевые и лечебные свойства ограничены или фактически полностью утрачены.

При приготовлении суперпродуктов важно не пережарить их. Высокая температура может повредить нежные водорастворимые витамины, такие как витамин С, и разрушить антиоксиданты, содержащиеся в пигментах растительной пищи.

Суперпродукты можно есть в любое время дня. Вот как может выглядеть ежедневная диета с суперпродуктами:

Завтрак : Миндальное молоко с овсяными хлопьями, кусочками темного шоколада и несколькими нарезанными грецкими орехами
Обед : Поджаренная булочка из полбы с ломтиками помидоров, оливковым маслом и немного чеснок, посыпанный проросшими семенами
Ужин : Брокколи, шпинат или капуста с бобовыми, вместе с хорошей порцией киноа.
Закуски : зеленое яблоко, апельсин, черника или горсть грецких орехов

Выращивайте собственные суперпродукты

Отличный маленький энергетический корм, который можно быстро и просто вырастить дома: превратите самый маленький уголок вашей кухни в мини-сад и вырастите свои собственные ростки для получения свежего питательного суперпродукта!

Что делает их супер : Ростки - это в основном «детские растения», которые содержат высокую концентрацию ценных ферментов, белков, минеральных веществ, микроэлементов и природных витаминов.

Они также содержат клетчатку, которая помогает регулировать процесс пищеварения, а поскольку они растут вплоть до момента сбора, практически не теряются питательные вещества. Вы можете добавлять их в салаты, жаркое, супы, рагу и бутерброды.

Супер рецепты

Попробуйте эти вкусные и простые в приготовлении рецепты, чтобы увеличить потребление суперпродуктов:
Суп из сладкого картофеля и капусты
Чипсы из капусты
Салат из капусты и клюквы
смузи из капусты
смузи из черники и киви
Смузи из малины и черники с кокосовым молоком
Клюква, миндаль и Кокосовые трюфели

.

Смотрите также

 
 
© 2020 Спортивный клуб "Канку". Все права защищены.