Что представляет собой йод


Йод инструкция по применению в каких продуктах содержится

Последнее изменение:
Дата написания:

Иод (лат. – Iodum, I) непосредственно участвует в работе щитовидной железы. В составе щитовидных (тереоидных) гормонов иод регулирует обмен белков, углеводов, жиров. Этот микроэлемент насыщает организм энергией, укрепляет иммунитет, и выполняет ряд других жизненно важных функций.

История открытия

Впервые иод был получен в 1811 г. французом Куртуа. Это был химик, а заодно – владелец селитроварни. Соду для изготовления селитры он получал из золы морских водорослей. Когда Куртуа добавил к рассолу от золы концентрированную серную кислоту, началась реакция с выделением фиолетовых паров, запахом напоминающих хлор.

Это были пары иода. Правда, молва приписывает открытие не самому Куртуа, а его коту. Якобы животное случайно опрокинуло сосуд с кислотой на зольный рассол.

В 1813-14 г. французский и английский химики, Гей-Люссак и Дэви, идентифицировали новый элемент, и назвали его иодом от греческого «иоэйдес», фиолетовый. Буквально сразу же после открытия, в 20-х г. XIX в., были изучены полезные  свойства йода как лекарственного средства в лечении заболеваний щитовидной железы.

Примечательно, что вплоть до середины прошлого века вещество называли йодом, и в таблице Менделеева обозначали буквой J, Jodum. Затем элемент решили обозначать как иод, а букву J заменили на I.

Однако и в русском языке, и в некоторых европейских языках наряду с общепринятым термином  продолжают использовать старый. Название «йод» употребляют в разговорной речи, а также для обозначения медицинских препаратов, биологических процессов.

Физические и химические свойства

В периодической системе элементов Менделеева I располагается в 17 группе 5 периода под №53. Его атомная масса равна 127. Примечательно, что когда-то она равнялась 129 за счет более тяжелого радиоактивного изотопа. Однако за миллиарды лет этот нестабильный изотоп практически весь распался, и его почти не осталось

17 группу еще называют галогенами. Помимо иода в группу галогенов входят фтор, бром, хлор, а также астат. Отличительная особенность галогенов: у них на внешней орбите вращаются 7 электронов, и до полного завершения не хватает 1 электрона. Этот электрон они присоединяют от атомов других элементов при взаимодействии с ними.

Поэтому галогены, как правило,  одновалентны, и являются сильными окислителями. Но, чем больше размер атома, тем слабее окислительная способность. Поэтому у иода она ниже, чем у многих других галогенов – фтора, хлора и брома. Тем не менее, йод – довольно активный химический элемент.

Он реагирует с о щелочами, некоторыми кислотами, а также с металлами и неметаллами, в т.ч. и со своими «родственниками» галогенами. В большинстве случаев валентность иода равна 1. Однако при определенных условиях она может составлять 3, 5, 7.

С водородом и кислородом I участвует в образовании кислот: иодной, иодистой, иодоводородной, иодноватой, иодноватистой. Он плохо растворяется в воде, и хорошо в спирте, эфире, бензоле, и других органических растворителях. Характерна реакция йода с крахмалом, протекающая с окрашиванием в синий цвет.  В этой связи йод можно рассматривать как индикатор крахмала.

Молекула йода образована двумя атомами, I2. Внешне это темно-серые с фиолетовым блеском кристаллы. Плотность йода 4,94г/см3, а температура плавления 113,50С. Правда, при обычном давлении и медленном нагревании твердый иод сразу же переходит в газообразное состояние, минуя жидкое. При этом образуются фиолетовые пары со специфическим запахом.

Однако в природе йод из-за высокой химической активности в свободном виде не встречается, а лишь в виде соединений. В целом содержание иода в земной коре невелико, всего лишь 4 x 10-5%. По этому показателю он занимает 60 место среди всех элементов таблицы Менделеева. Однако соединения йода, йодиды, несмотря на малое количество, распространены повсеместно.

Они растворены в морской воде, а также в глубоких водах, изливающихся на поверхность из термальных источников и нефтяных скважин. В одной тонне морской воды содержится около20-30 мг I. Многие морские организмы, водоросли, обладают уникальной  способностью извлекать этот элемент из воды, превращать его в усваиваемую форму, и накапливать в собственных тканях.

Физиологическое действие

В организме человека йод содержится в микродозах, не более 20-25 мг. Из этого общего количества значительная часть йода, около 15 мг, находится в щитовидной железе. Состояние и функция нашей щитовидки неразрывно связана с йодом. Щитовидная железа, будучи органом эндокринной системы, влияет практически на все физиологические процессы.

Это влияние она оказывает посредством вырабатываемых ею тиреоидных гормонов: тиреокальцитонина, трийодтиронина, и тироксина. Тиреокальцитонин  или просто, кальцитонин, обеспечивает обмен кальция и фосфора, способствует их отложению в костях. Но здесь заслуги йода нет – данный микроэлемент не входит в состав кальцитонина.

А вот два других гормона, трийодтиронин и тироксин, содержат в своей структуре йод. В молекуле трийодтиронинна содержится 3 молекулы I. Поэтому его принято обозначать Т3. В тироксине, который еще называют тетрайодтирониом, 4 молекулы йода, и его обозначают как Т4. Таким образом, I служит строительным элементом для тироксина и трийодтиронина, и без него синтез этих гормонов невозможен.

Тиреоидные гормоны, и, соответственно, йод, оказывают многообразное влияние на обменные процессы,  на состояние и функцию тканей и органов. В общих чертах это влияние характеризуется ускорением обменных процессов и катаболизмом, распадом белков, жиров, и гликогена. В итоге выделяется  энергия,  которая затрачивается на нужды организма. Потребность в энергии увеличивается при стрессовых ситуациях:

  • физических и умственных нагрузках
  • переохлаждении
  • негативных эмоциях
  • инфекционных и неинфекционных (соматических) заболеваниях
  • перенесенных заболеваниях и травмах
  • избегании ситуаций, связанных с грозящей опасностью.

И здесь на помощь приходит йод в составе щитовидных гормонов. Катаболизм белка (протеолиз) в скелетных мышцах повышает силу мышечных сокращений, обеспечивает выносливость при выполнении физической работы.

Под действием тиреоидных гормонов  происходит не только распад белков, но и их образование. Белковый синтез обеспечивает РНК. В свою очередь, в образовании РНК наряду с другими факторами участвуют щитовидные гормоны.  Синтез  белов в сочетании с ускорением обменных процессов приводит к тому, что поврежденные в результате  травм, воспалительных процессов ткани быстрее восстанавливаются.

Помимо белка мышцы содержат гликоген. Это своего рода углеводный полимер, состоящий из звеньев-мономеров, глюкозы. Расщепление гликогена (гликогенолиз) в мышцах также сопровождается выделением энергии, которая затрачивается на выполнении физической работы. Однако большая часть гликогена содержится в печени. Этот орган является депо, своего род складом, для гликогена. Отсюда гликоген расходуется по мере необходимости.

Расщепление печеночного гликогена под действием тиреоидных гормонов сопровождается выходом в кровь глюкозы. Таким образом, йод поддерживает на должном уровне гликемию (уровень глюкозы в крови). В дальнейшем глюкоза из плазмы крови транспортируется внутрь клетки, где и сгорает в цикле биохимических реакций (цикле Кребса) с образованием энергии в виде молекул АТФ.

Не только физическую, но и умственную активность повышают тиреоидные гормоны. Ведь некоторое количество гликогена содержится в ЦНС (центральной нервной системе) – в головном мозге. Кроме того, щитовидные гормоны улучшают проведение импульсов по нервным волокнам. Благодаря этому улучшается мышление, концентрируется внимание. Тиреоидные гормоны наряду с другими факторами обеспечивают восприятие и запоминание поступившей информации.

Еще больше энергии образуется при  расщеплении жиров (липолизе). В этом плане содержащие йод щитовидные гормоны следует рассматривать как суперсжигатели жира. Это они препятствуют появлению жировых отложений под кожей, предотвращают ожирение, и нормализуют массу тела. Поэтому I иногда называют микроэлементом стройности. Распад жиров сопровождается выделением тепла. Теплопродукция играет решающую роль в поддержании температуры тела в физиологических пределах, и в предотвращении переохлаждения.

Расщепляя жиры, тиреоидные гормоны уменьшают количество низкоплотного холестерина. Это один из липидов (жироподобных веществ). Холестерин низкой плотности идет на построение атеросклеротических бляшек. Таким образом, тиреоидные гормоны предотвращают развитие атеросклероза и связанных с ним состояний, прежде всего, инфаркта миокард и мозгового инсульта.

Кроме того, тиреодные гормоны регулируют артериальное давление (АД). Но эта регуляция неоднозначна. Как и в скелетных мышцах, в сердечной мышце (миокарде) ускоряются обменные процессы. В итоге возрастает сила и частота сокращений сердца. С одной стороны, улучшается тканевое кровоснабжение и доставка кислорода, предотвращается застойная сердечная недостаточность и дефицит кислорода (гипоксия).

С другой стороны, увеличивается систолическое АД, именуемое «верхним». Однако тиреоидные гормоны расширяют сосудистый просвет, и дополнительно улучшают кровообращение. При этом диастолическое или «нижнее» АД уменьшается.

Под действием тиреоидных гормонов ускоряется образование эритроцитов в красном костном мозге. Это дополнительно улучшает тканевой транспорт кислорода. Образование не только эритроцитов, но и лейкоцитов стимулируют тиреоидные гормоны.

Под их действием повышается фагоцитарная активность лейкоцитов, усиливается продукция антител. Организм становится устойчивым к действию патогенных (болезнетворных) бактерий, грибков, вирусов. Кроме того, йод сам по себе оказывает губительное действие на патогенные микроорганизмы.

Не только сердечно-сосудистую и иммунную, но и пищеварительную систему стимулирует йод. Под влиянием тиреоидных гормонов усиливается перистальтика гладкой мускулатуры ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Эти же гормоны стимулируют выделение пищеварительных соков.

В итоге пища быстрее продвигается, и лучше переваривается. Микроэлемент улучшает пищеварительную и детоксикационную функцию печени. Установлено, что под действием щитовидных гормонов нейтрализуются соли тяжелых металлов и некоторые другие токсины.

Наряду с другими органами йод улучшает кровообращение в почках, и стимулирует выделение мочи. Щитовидные гормоны регулируют баланс натрия, и препятствуют задержке жидкости в организме, предупреждают появление отеков. Примечательно, что йод действует не только в составе щитовидных гормонов, но и в составе некоторых других белков в органах и тканях.

Так, йод повышает прочность и эластичность кожи, замедляет процессы кожного старения. Микроэлемент стимулирует рост волос, препятствует их выпадению, и улучшает остроту зрения. Действие йода не ограничивается одной лишь щитовидной железой.

Ведь наша щитовидка тесно взаимосвязана с другими эндокринными звеньями. Она находится в прямом подчинении от мозговых структур, гипофиза и гипоталамуса. Но и сама железа по принципу обратной связи регулирует функцию гипоталамо-гипофизарной системы.

Косвенно щитовидная железа влияет на функцию надпочечников. Тиреоидные гормоны повышают уровень адреналина. Этот гормон дополнительно стимулирует ЦНС и сердечно-сосудистую систему. Тиреоидные гормоны прямо или опосредовано улучшают усваивание многих витаминов, в частности, вит. Е, D, А, некоторые витамины группы В.

Более всего выражено влияние щитовидных гормонов на функцию мужской и женской репродуктивной систем. Под их влиянием в печени синтезируется холестерин. Это не тот «плохой» холестерин низкой плотности, что приводит к атеросклерозу. Это «хороший» высокоплотный холестерин, что  укрепляет мембраны клеток и стенки сосудов, обеспечивает всасывание пищевых веществ. Этот же холестерин служит сырьем для гормонов-стероидов.

Стероидную структуру имеют гормоны коры надпочечников, мужские (тестостерон) и женские (эстрогены, прогестерон) половые гормоны. Таким образом, щитовидка посредством трийодтиронина и тироксина обеспечивает половое созревание, формирование первичных и вторичных половых признаков.

Образование полноценной, способной к оплодотворению, спермы у мужчин, созревание фолликулов и овуляция при нормальном менструальном цикле у женщин – все это в немалой степени благодаря йоду. Без йода невозможно зачатие. Точно так же невозможно нормальное протекание беременности.

Микроэлемент участвует в эмбриогенезе – закладке органов и систем в зародышевом периоде. Особенно велика его роль в формировании головного мозга. После рождения I вместе с другими витаминами и минtралами обеспечивает полноценную лактацию. В дальнейшем йод в составе щитовидных гормонов отвечает за правильное физическое и психическое развитие.

Суточная потребность

Потребность в йоде составляет от 2 до 4 мкг на 1 кг массы тела. По возрастным категориям этот показатель выглядит так:

Категория Суточная норма, мкг
Дети до 2 лет 50
Дети 3-5 лет 60-90
Дети 6-8 лет 90-120
Дети 9-13 120
Подростки-юноши 150
Подростки-девушки 150
Взрослые мужчины 180
Взрослые женщины 150
Беременные и кормящие До 300

 

Потребность в йоде повышается при: стрессовых ситуациях (физических нагрузках, заболеваниях), приеме препаратов, угнетающих функцию щитовидной железы. Среди этих препаратов:

  • некоторые нестероидные противовоспалительные средства
  • глюкокортикоиды
  • интерфероны
  • бета-адреноболокаторы
  • гепарин
  • соли лития
  • специфические средства, назначаемые при гипертиреозе, избыточной функции щитовидной железы: Тиамазол (Мерказолил), Пропилтиоурацил.

При этом потребность в микроэлементе  может достигать 400 мкг. В любом случае, суточное поступление I не должно превышать токсический порог 500 мкг.

Причины и признаки дефицита

О йододефиците говорят в тех случаях, если его суточное поступление с пищей не превышает 10 мкг.  Основная причина – алиментарный фактор, недостаточное поступление I с пищей из-за  низкого содержания в почве и воде. Ведь в целом он находится в земной коре в малом количестве.  Но и это количество распределено неравномерно.

Довольно много йода растворено в водах морей и океанов. Поэтому жители прибрежных зон практически никогда не страдают от его нехватки – микроэлемент поступает не только с пищей, но и с вдыхаемым морским воздухом.. Но, чем дальше от берега вглубь материка, и выше в горы, тем  дефицит I ощущается острее.

Существуют обширные регионы в Центральной Африке, Латинской Америке, Юго-Восточной Азии, эндемичные по йододефициту. Но было бы ошибкой полагать, что это проблема лишь отсталых стран с низким уровнем жизни и неудовлетворительным питанием. Недостаточное  содержание йода зафиксировано в определенных районах США, Канады, на территории Франции, Бельгии, Испании, Германии, Польши.

Эндемичные по йододефициту места имеются в Белоруссии и на Украине. В Российской Федерации это обширные площади в центральной части, а также на территории Северного Кавказа, Восточной Сибири, Забайкалья. И даже в Приморье, несмотря на близость к морю, население страдает от нехватки йода.

 

Проблема заключается не только в естественном йододефиците, но и в его искусственном возникновении из-за человеческой деятельности. В результате многолетней эксплуатации почв его остановится еще меньше.

Вносимые удобрения не содержат I, и не компенсируют его расход. Кроме того, почва и вода систематически загрязняются ядохимикатами, промышленными выбросами, содержащими соли тяжелых металлов, нитраты, ароматические углеводороды.

Все эти соединения проникают в пищу, и затрудняют усваивание йода. Еще один фактор – селен, точнее, его низкое содержание. Этот микроэлемент необходим для усваивания йода. Как и в случае йода, имеются регионы, эндемичные по селенодефициту. Это все та же Сибирь, Забайкалье.

Даже при нормальном количестве йода в пище, но с дефицитом селена, йод будет плохо усваиваться. Что уж говорить о низком количестве обоих микроэлементов, селена и йода.

Но это все причины общего характера. Есть и частные, индивидуальные. И здесь тоже алиментарный фактор – на первом месте. Больше всего йода в рыбе и в морепродуктах. Поэтому игнорирование этих продуктов, вегетарианство, приведет к недостаточному поступлению йода.

При хронических заболеваниях  ЖКТ ухудшается всасывание многих пищевых компонентов, и йод – не исключение.  Курение, злоупотребление алкоголем, прием препаратов (антибиотики, противовоспалительные, жаропонижающие, некоторые антиаритмические) – все это тоже  негативно влияет на баланс йода.

Некоторые состояния сопровождаются усиленным расходом йода:

  • физические нагрузки
  • перенесенные острые заболевания и травмы
  • хронические заболевания
  • беременность
  • бурный рост, половое созревание
  • другие виды стрессовых нагрузок.

В этих случаях формируется относительная недостаточность йода. Мало йода – мало щитовидных гормонов. Такое состояние со сниженной гормонпродуцирующей функцией щитовидной железы называют гипотиреозом. Стремясь извлечь максимальную пользу из имеющегося йода, и хоть в какой-то мере увеличить производство тиреоидных гормонов, щитовидка увеличивается в размерах.

 

Такое увеличение именуют зобом. Следует заметить, что это не самостоятельная патология. Понятие «зоб» — собирательное. Оно подразумевает любое увеличение размеров железы. Увеличение может происходить равномерно (диффузный зоб), и в виде очагов (узловой зоб). При этом ее гормонпродуцирующая функция тоже может существенно различаться.

Иногда компенсаторное увеличение щитовидки дает результат, и на фоне йододефицита уровень щитовидных гормонов все-таки приходит в норму. Такой зоб называют эутиреоидным. Однако во многих случаях, несмотря на увеличение размеров, гипотиреоз сохраняется.

Сам по себе зоб – это уже физический и психический дискомфорт. Увеличенная железа деформирует шею, и тем самым портит внешний вид. Кроме того, при значительной степени увеличения создается механическое препятствие дыханию, что приводит к одышке. А ведь женщины в большей степени подвержены недостатку йода. Причина в том, что железа функционально связана с яичниками и чутко реагирует на циклические колебания женских половых гормонов.

Но основные проблемы не в косметическом дефекте, и даже не в препятствии дыханию. Хотя сама по себе хроническая гипоксия – это уже плохо. Недостаток йода и гипотиреоз приводит к замедлению обменных процессов в организме. За счет отложения жира увеличивается масса тела. Ожирение, в свою очередь, приводит к сахарному диабету II типа, обусловленному относительной нехваткой инсулина.

Негативные изменения претерпевает сердечно-сосудистая система. Снижается сила сокращений миокарда, появляется брадикардия, замедление частоты сокращений сердца менее 60 уд/мин. Формируется застойная сердечная недостаточность, прогрессирует сосудистый атеросклероз.

Характерный внешний вид пациента с гипотиреозом. Замедление выделения жидкости приводит к отекам конечностей и лица, которое становится одутловатым. Кожа становится сухой и бледной, волосы ломкими. Этот комплекс  внешних изменений при гипотиреозе именуют микседемой.

Для таких пациентов характерна анемия. Температура тела снижена, из-за чего они жалуются на озноб. Ухудшается переваривание пищи. Появляется вздутие живота, метеоризм, запоры. Сами пациенты вялы, адинамичны. Отмечается замедленное мышление, плохую память, невнимательность.

У женщин нарушен менструальный цикл. Отсюда проблемы с зачатием.  Наступившая беременность тоже сопровождается осложнениями как у матери, так и у плода. Женщина быстро набирает вес, появляются отеки, нестабильное АД. Это чревато слабостью родовой деятельности, эклампсией в родах или в послеродовом периоде. При выраженном йододефиците и гипотиреозе возможны выкидыши и мертворождение.  Малыши часть рождаются с пороками развития со стороны сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной систем.

Суть в том, что щитовидная железа у плода начинает функционировать примерно на 18-19 нед. внутриутробного развития. А до этого времени плод получает материнские щитовидные гормоны, и их недостаток пагубно сказывается на развитии. После родов ситуация усугубляется тем, что лактация затруднена, и таких детей часто приходится переводить на искусственное вскармливание.

Детский организм особенно чувствителен к нехватке йода. Дети, родившиеся и выросшие в эндемичных по йододефициту регионах, часто страдают врожденной микседемой или кретинизмом. Это состояние характеризуется отклонениями в физическом и в психическом развитии.

Патология затрагивает внутренние органы, кожу, опорно-двигательный аппарат, органы чувств. Отмечается карликовость, непропорциональное телосложение, структурные изменения сердца, печени, почек. Череп деформирован, зубы растут плохо, лицо одутловато. Типичны расстройства речи, зрения, слуха, вплоть до глухонемоты. Нарушения интеллекта варьируют от  легкой дебильности до полной идиотии.

Все вышеперечисленное – это лишь признаки выраженного йододефицита и щитовидной недостаточности.  Встречаются они сравнительно редко. Гораздо чаще дефицит йода выражен слабо, и протекает субклинически. Согласно исследованиям ВОЗ около 30% населения Земли испытывают недостаток I . Возможно, с эти связана большая частота сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, иммунологических нарушений.

Источники поступления

ДО 60% йода поступает к нам в составе животных продуктов, до 30% — растительных, а остальное – с водой. Некоторое количество микроэлемента мы получаем в составе вдыхаемого воздуха. Общепризнанные лидеры по содержанию I – рыба и морепродукты.

Содержание I в 100 г продуктов:

Продукт Содержание, мг/100 г
Сушеная ламинария (морская капуста) 2500-3000
Приготовленная морская капуста 300
Кальмары 290
Креветки, крабы, устрицы 90-100
Мясо ластоногих 130
Треска, путассу 130
Лосось 200
Минтай, хек 150-160
Окунь, судак, сом, щука, камбала, судак, мойва 50
Анчоусы, скумбрия 45
Мидии 190
Шампиньоны 18
Яичный желток 35
Молоко и кисломолочные продукты 8-18
Бобовые, овощи, свежая зелень 6-15
Ягоды, фрукты, злаки 2-10
Кедровые орехи 400
Твердые сорта сыра 11

При термической обработке продукты теряют до 50% и более находящегося в них йода. Чтобы свести потери микроэлемента к минимуму, продукты следует варить целыми или нарезанными крупными кусками на слабом огне, в небольшом объеме воды, непродолжительное время, и в посуде, накрытой крышкой.

Еще один искусственный пищевой источник йода – йодированная соль. Это поваренная соль, натрия хлорид, с добавлением йодистых соединений – иодидов и иодатов натрия и калия. Употребление йодированной соли рекомендовано лицам, проживающим в эндемичных йододефицитных районах.

При этом следует учитывать некоторые факты. Йодированная соль придает продуктам специфический горьковатый привкус, и при нагревании количество йода снижается. По этим причинам ее не стоит использовать при кипячении, варке, и консервировании продуктов. Добавляют  ее в пищу непосредственно перед употреблением. Срок годности такой соли в сравнении с обычной, без йода, небольшой, и составляет 6 мес. Хранить ее следует в защищенном от света месте.

Синтетические аналоги

В большинстве препаратов йод присутствует в соединении с калием, в виде калия йодида, KI. Это соединение входит в состав многих лекарственных средств.

Препарат Производитель Форма выпуска
Йодомарин Берлин-Хеми, Германия Таблетки 100, 200 мкг.
Йодбаланс Мерк, Германия
Йод Витрум Юнифарм, США
Калия йодид Оболенское, Россия
Микройодид Татхимфарм, Россия

Данные препараты используют для профилактики и устранения гипотиреоза, связанного с йодной недостаточностью. Показаны они и беременным для предотвращения осложнений дефицита йода. Но при их употреблении нельзя превышать суточную дозу 200 мкг. При этом следует учитывать, что далеко не каждый гипотиреоз спровоцирован дефицитом йода.

Снижение продукции тиреоидных гормонов может быть следствием врожденных аномалий, воспалительных процессов в щитовидной железе. Еще одна причина: поражения гипофиза и гипоталамуса. Эти мозговые структуры регулируют функцию щитовидной железы. При патологии гипоталамо-гипофизарной системы даже на фоне нормального содержания йода продукция тиреоидных гормонов будет нарушена. Назначение йодсодержащих средств при всех этих состояниях будет бесполезным.

Еще один йодсодержащий препарат – Йод-Актив. Здесь йод включен в структуру молочного белка казеина. Йодактив – не фармпрепарат, а биодобавка. Производители утверждают, что передозировать его очень трудно, т.к. излишки йода сразу же выводятся из организма. Но нет клинических данных, подтверждающих, что все происходит именно так.

Кроме того, йод включен в состав таких комплексных витаминно-минеральных средств, таких как Витрум, Центрум, Витамакс. Их тоже используют для восполнения запасов йода в организме.

А вот знаменитая йодная настойка для этого не годится. Зато это прекрасное антисептическое средство. Представляет собой спиртовый раствор калия йодида и кристаллического йода. При нанесении на раневую поверхность подсушивает ее, уничтожает инфекцию, и косвенно оказывает противовоспалительное действие.

Но прием внутрь противопоказан. Во-первых, спиртовый раствор раздражает слизистые полости рта, пищевода и желудка. А во-вторых, в данном случае йод легко передозировать. Наряду с йодной настойкой используют и другие йодсодержащие антисептики: Йодонат, Йодопирон, Бетадин, раствор Люголя. Некоторые препараты йода (Йоксилан, Йоверсол, Йодиксанол, и др.) используют в рентгенологии в качестве контрастных веществ для диагностики сосудов, органов ЖКТ и мочевыводящей системы.

Метаболизм

Всасывание иода происходит в верхних отделах тонкого кишечника, куда он поступает в виде органических и неорганических соединений – йодидов, йодированных аминокислот, и жирных кислот. Большая часть всосавшегося йода связывается со специфическим белком-переносчиком, и в таком виде разносится по органам и тканям.

При этом он поступает в печень, в почки, в яичники у женщин, и в предстательную железу у мужчин. Определенное количество микроэлемента поглощается кожей и ее придатками, волосами и ногтями.

Но основным потребителем I является, конечно же, щитовидная железа. Функциональная ткань этой железы состоит из множества мельчайших пузырьков, фолликулов. Фолликулы изнутри выстланы клетками-тиреоцитами, и заполнены коллоидом. Эта вязкая субстанция содержит белки-тиреоглобулины, которые поступают сюда из тиреоцитов.

В образовании тиреоглобулинов участвует аминокислота L -тирозин. Тиреоглобулины – это сырье для образования трийодтиронина и тироксина.

Йод вначале поступает из крови в тиреоциты, а затем – в коллоид. Здесь при участии железа и специфического фермента тиреоидной пероксидазы происходит последовательное йодирование, присоединение атомов I к молекуле тиреоглобулина.

Присоединяется 1 молекула – образуется монойодтиронин, 2 – дийодтиронин. Правда, эти вещества не активны. Но с дальнейшим присоединением йода образуются трийодтиронин или Т3, и тироксин или Т4.

Эти вещества уже обладают гормональной активностью. Правда эта активность, как и их содержание, неодинакова. Содержание Т4 в несколько раз больше, чем Т3. Зато Т3 более активен, чем Т4. Установлено, что Т3 образуется из Т4 в ходе дейодирования, отщепления молекулы йода. Щитовидные гормоны, тироксин и трийодтиронин, выбрасываются в кровь.

В плазме крови они связываются другим переносчиком, тироксинсвязывающим глобулином, и в таком виде разносятся по органам и тканям. Выполнив свою функцию, они частично разрушаются, а частично выводятся в неизмененном виде. Свободный йод, и йод в составе тиреоидных гормонов, покидает наш организм в основном с мочой, и в меньшей степени – с калом.

Определенное количество I  выводится со слюной и с потом. Примечательно, что по выведению йода с мочой (йодурии) можно судить о наличии йода в организме. Чем больше йода поступает в организм, тем больше его выводится с мочой, и наоборот.

Поэтому низкая йодурия свидетельствует о нехватке I. И по той же причине определение йода в моче используют для выявления йододефицитных состояний.

Взаимодействие с другими препаратами

Медь, цинк, железо, селен, улучшают усваивание йода, и усиливают его эффекты. Йод и вит. А, Е, С, D, В9 взаимно усиливают действие друг друга. Поэтому при их низком содержании отмечаются признаки йододефицита. Антагонистами йода являются: марганец, кобальт, свинец, а также галогены (фтор, хлор, бром). Антибиотики, сульфаниламиды, жаропонижающие средства, антиаритмический препарат Кордарон, тоже уменьшают эффективность йода.

Признаки избытка

Сам по себе I токсичен. Отравление возможно при систематическом поступлении йода в организм и его накоплении, кумуляции, или же при разовом поступлении больших доз микроэлемента. Даже при ежедневном потреблении йодсодержащих морепродуктов хроническое отравление йодом вряд ли произойдет.

А вот при бесконтрольной передозировке йодсодержащих средств это возможно. Еще одна причина – ингаляционное поступление паров йода на вредных производствах. Йодная интоксикация проявляется йодизмом. Это комплекс  симптомов неинфекционного воспаления кожи и слизистых оболочек.

Поражение глаз принимает характер конъюнктивита, склерита со слезотечением и резью в глазах. Пациенты жалуются на металлический привкус во рту, слюнотечение, першение в горле, кашель, и осиплость голоса. Типичны трахеобронхиты, которые из-за слабого иммунитета часто принимают инфекционный характер. Поражение ЖКТ протекает с болью в животе, нарушением печеночных функций, поносами с примесью крови.

Йододерма – поражение кожи при йодной интоксикации. Характеризуется высыпаниями с преимущественной локализацией на коже верхней части тела, лица, рук, шеи, ушных раковин. Высыпания многообразны, и могут принимать характер пузырьков, узелков, больших пузырей с жидким содержимым, изъязвлений, эрозий. У некоторых йододерма проявляется крапивницей, распространяющейся по всему телу, и сопровождающейся зудом.

Данные симптомы обусловлены тем, что йод в больших количествах фиксируется тканями, и разрушает тканевые белки.  Избыток йода отражается на гормонпродуцирующей функции щитовидной железы. Возрастает количество тиреоидных гормонов – развивается гипертиреоз. Данное состояние тоже сопровождается диффузным увеличением щитовидной железы (гипертиреоидный зоб или диффузный токсический зоб, Базедова болезнь).

Проявляется данное состояние повышенной возбудимостью, немотивированной тревогой, бессонницей.  Появляется потливость, сердцебиение, зачастую – нарушения сердечного ритма. Характерен вешний вид таких пациентов: исхудание, дрожание (тремор) рук, и пучеглазие (экзофтальм).

Женщины, как и при гипотиреозе, часто страдают нарушениями менструального цикла, бесплодием. Беременность осложнена. В дальнейшем развивается обратный эффект – при чрезмерном поступлении йода продукция щитовидных гормонов снижается, развивается гипотиреоз.

Разовое поступление I в большом количестве свыше 500-600 мкг приводит к острому отравлению с тяжелейшими последствиями, иногда несовместимыми с жизнью. Появляется неукротимая рвота, боли в животе,  диарея. Кожа и слизистая полости рта окрашивается в коричневый цвет. Сознание частично или полностью утрачивается. Нередки судороги. Смерть наступает от паралича дыхания и остановки сердца.

При первых же признаках отравления следует прекратить поступление I в организм. Пища, богатая этим микроэлементом, тоже исключается. Проводят детоксикационное и симптоматическое лечение. Натрия тиосульфат – хороший антидот (противоядие) при многих отравлениях, в т.ч. и при отравлениях йодом.

Еще большую опасность для человека представляет радиоактивный изотоп иода, иод-131. Он не встречается в природе, а образуется искусственно в результате делении ядер урана, плутония при ядерных взрывах и реакциях на АЭС, и загрязняет окружающую среду. Особенно много иода-131 выделилось после аварии на ЧАЭС. Опасность иода-131 заключается в том, что он тоже накапливается щитовидкой.

При этом он вытесняет обычный, стабильный иод, и провоцирует рак щитовидной железы. Хотя его используют при щитовидном раке. Радиоактивный йод проникает в раковые клетки железы, и уничтожает их. Пребывание в зонах, загрязненных радиоактивным йодом, требует приема йодсодержащих препаратов и йодированной соли. Содержащийся в них стабильный I вытесняет из щитовидной железы радиоактивный изотоп.

Йод (I, Iodum) - влияние на организм, польза и вред, описание

История йода

Открытие йода датируется 1811 годом, элемент был открыт французом Бернаром Куртуа, который в своё время был специалистом по мыло- и селитроварению. Однажды, при опытах с золой морских водорослей, химик заметил, что медный котёл для выпаривания золы подвержен быстрому разрушению. При смешивании зольных паров с серной кислотой образовывались пары насыщенного фиолетового цвета, которые при осаживании превращались в блестящие кристаллы тёмного «бензинового» цвета.

Спустя два года Жозеф Гей-Люссак и Хэмфри Дэви занялись изучением полученного вещества и назвали его йодом (от греческого iodes, ioeides –фиолетовый, фиалковый).

Общая характеристика йода

Йод – галоген, относится к химически активным неметаллам, элемент 17-й группы V периода периодической таблицы химических элементов Д.И. Менделеева, имеет атомный номер 53, принятое обозначение I (Iodum).

Нахождение в природе

Йод является достаточно редким элементом, но, как ни странно, в природе присутствует практически везде, в любом живом организме, в морской воде, почве, продуктах растительного и животного происхождения. Традиционно самое большое количество натурального йода поставляют морские водоросли.

Физические и химические свойства

Йод представляет собой твёрдое вещество, в виде кристаллов тёмно-фиолетового или чёрно-серого цвета, имеет металлический блеск и специфический запах. Пары йода – фиолетовые, образуются при нагревании микроэлемента, а при его охлаждении превращаются в кристаллы, не становясь жидкими. Для получения жидкого йода его нужно нагреть под давлением.

Суточная потребность в йоде

Для нормального функционирования щитовидной железы взрослому человеку необходимо 150-200 мкг йода, подросткам, беременным женщинам и кормящим мамочкам необходимо увеличить количество йода, поступающего в организм ежедневно до 400 мкг в сутки.

Продукты питания богатые йодом

Основные источники йода:

  • морепродукты: морская капуста, рыба, рыбий жир, мидии, креветки;
  • овощи: свекла, салат, шпинат, помидоры, морковь, картофель, лук репчатый, фасоль, чеснок;
  • фрукты, ягоды, орехи: хурма, яблоки, виноград, вишня, слива, абрикосы, фейхоа, земляника, грецкие и кедровые орехи;
  • крупы: гречневая, пшено;
  • молочные продукты: сыр, творог, молоко.

Нужно помнить, что при кулинарной обработке теряется до половины количества йода, так же, как и при длительном хранении.

Полезные свойства йода и его влияние на организм

Йод – активный участник окислительных процессов, которые напрямую влияют на стимулирование мозговой деятельности. Большая часть йода в организме человека сосредоточена в щитовидной железе и плазме. Йод способствует нейтрализации нестойких микробов, тем самым уменьшая раздражительность и стрессы (calorizator). Также йод имеет свойство повышать эластичность стенок сосудов.

Йод облегчит соблюдение диеты, сжигая избыточный жир, способствует правильному росту, придает больше энергии, улучшает умственную активность, делает волосы, ногти, кожу и зубы здоровыми.

Признаки нехватки йода

Нехватка йода как правило наблюдается в регионах, где недостаточно натурального микроэлементами. Признаками йододефицита называют повышенную утомляемость и общую слабость, частые головные боли, увеличение массы тела, заметные ослабления памяти, а также зрения и слуха, конъюнктивиты, сухость слизистых оболочек и кожных покровов. Недостаток йода приводит к нарушению менструального цикла у женщин и снижению полового влечения и активности мужского пола.

Признаки избытка йода

Избыток йода вреден не меньше, чем его недостаток. Йод – токсичный микроэлемент, при работе с ним нужно быть крайне осторожным, чтобы избежать отравления, которое характеризуется сильными болями в желудками, рвотой и поносом. При переизбытке йода в воде отмечаются следующие симптомы: аллергическая сыпь и ринит, повышение потливости с резким запахом, бессонница, повышенное слюноотделение и отёки слизистых, дрожь, учащённое сердцебиение. Самое распространённое заболевание, связанное с увеличенным количеством йода в организме – базедова болезнь.

Применение йода в жизни

Главным образом йод применяется в медицине, в виде спиртового раствора – для дезинфекции кожи, скорейшего заживления ран и повреждений, а также в качестве противовоспалительного средства (йодовая клетка рисуется на месте ушибов или во время кашля для согревания). Разведённым раствором йода полощут горло при простудах.

Йод нашёл применение в криминалистике (с его помощью выявляют отпечатки пальцев), как компонент для источников света, в производстве аккумуляторов.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Химический элемент йод - формула, строение и свойства

История открытия

Йод был открыт в 1811 году французским химиком Бернаром Куртуа (1777—1838). Одна из первых его работ в начале 1800-х годов состояла в том, чтобы помочь своему отцу в изготовлении соединений натрия и калия (нитрат калия, KNO3) из морских водорослей.

Куртуа и его отец собирали водоросли на побережьях Нормандии и Бретани во Франции. Затем они жгли их и смачивали пепел водорослей в воде, чтобы растворить соединения натрия и калия. Однажды в 1811 году Бернар добавил серную кислоту и увидел фиолетовые пары, которые конденсировались, образуя кристаллы с металлическим блеском. Куртуа догадался, что это был новый элемент, который он назвал в честь его цвета (на греческом языке слово «иодес» означает «фиолетовый»).

Куртуа дал небольшое количество этого вещества Шарлю-Бернару Десормесу и Николя Клеману, которые провели систематическое расследование. В ноябре 1813 года они выставили йод в Императорском институте в Париже. То, что это действительно новый элемент, было доказано Джозефом Гей-Люссаком и подтверждено Хамфри Дэви, который отправил отчёт в Королевское учреждение в Лондоне, где ошибочно предположили, что он был первооткрывателем, и это убеждение сохранялось более 50 лет.

Основная информация

Йод является важным элементом, необходимым для жизни. Он наиболее известен своей ролью в выработке гормонов щитовидной железы у людей, а также у всех позвоночных. Дефицит йода может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, включая зоб (увеличение щитовидной железы), умственную отсталость и кретинизм.

В качестве чистого элемента он представляет собой блестящий пурпурно-чёрный неметалл, твёрдый при стандартных условиях. Он легко переходит из твёрдого в газообразное состояние, минуя жидкую форму, и выделяет пурпурный пар. Хотя это технически неметалл, он обладает некоторыми металлическими качествами. Основными характеристиками элемента являются:

  • Название: Йод.
  • Символ: I.
  • Атомный номер: 53.
  • Атомная масса: 126,90447 а. е. м.
  • Температура плавления: 113,5 °C.
  • Температура кипения: 184,0 °C.
  • Электронная формула йода (Электронная конфигурация): 1s22s22p63s23p63d104s24p64d105s25p5.
  • Строение атома: количество протонов — 53, электронов — 53, нейтронов — 74.
  • Валентность переменная: -1, +1, (+3), (+4), +5, +7.
  • Классификация: галоген.
  • Кристаллическая структура: ромбическая.
  • Плотность при 20°C: 4,93 г / см3.
  • Цвет: чёрно-серый.

Физические свойства

Йод является одним из самых ярких и красивых элементов. Как твёрдое вещество, это тяжёлый, серовато-черный, металлический материал. Среди его основных физических свойств можно выделить:

  • При нагревании не плавится. Вместо этого он испаряется. Сублимация — это процесс, при котором твёрдое вещество превращается непосредственно в газ без предварительного плавления. Образующийся пар йода имеет фиолетовый цвет и резкий запах. Если в эти пары помещается холодный объект, йод снова превращается в твёрдое вещество. Образует привлекательные, нежные металлические кристаллы.
  • Растворяется в воде лишь незначительно. Но он растворяется во многих других жидкостях, образуя характерные пурпурные растворы.
  • При нагревании в надлежащих условиях его можно заставить испаряться при 113,5°C и закипеть при 184 °C. Плотность элемента составляет 4,93 грамма на кубический сантиметр.
  • Имеет умеренное давление паров при комнатной температуре, и в открытом сосуде медленно сгущается до глубоких фиолетовых паров, которые раздражают глаза, нос и горло (высококонцентрированный йод является ядовитым и может нанести серьёзный ущерб коже и тканям.) По этой причине йод лучше всего взвешивать в закупоренной бутылке. Для приготовления водного раствора флакон может содержать раствор йодида калия, что значительно снижает давление паров йода.

Химические свойства

Как и другие галогены, йод является активным элементом. Однако он менее активен, чем три галогена, стоящие над ним в периодической таблице. Основные химические свойства йода:

  • Его наиболее распространёнными соединениями являются щелочные металлы, натрий и калий. Но он также образует соединения с другими элементами, в том числе с галогенами. Некоторыми примерами являются монобромид йода (IBr), монохлорид йода (ICl) и пентафторид йода (IF 5).
  • Молекулярная решётка йода содержит дискретные двухатомные молекулы, которые также присутствуют в расплавленном и газообразном состояниях. Выше 700 °C диссоциация на атомы йода становится заметной.
  • Молекула элемента может действовать, как кислота Льюиса в том смысле, что она сочетается с различными основаниями Льюиса. Взаимодействие, однако, слабое, и лишь немногие твёрдые комплексные соединения были выделены. Они легко обнаруживаются в растворе и называются комплексами с переносом заряда. Например, йод слабо растворяется в воде и даёт желтовато-коричневый раствор. Коричневые растворы также образуются со спиртом, эфиром, кетонами и другими соединениями, действующими, как основания Льюиса через атом кислорода.
  • Даёт красный раствор в бензоле, который рассматривается, как результат другого типа комплекса с переносом заряда. В инертных растворителях, таких как четырёххлористый углерод или сероуглерод, получаются растворы фиолетового цвета, которые содержат несогласованные молекулы йода.
  • Реагирует также с йодид-ионами, поскольку последние могут действовать, как основания Льюиса, и по этой причине растворимость элемента в воде значительно повышается в присутствии йодида. При добавлении йодида цезия кристаллический трийодид цезия может быть выделен из красновато-коричневого водного раствора.
  • Образует синий комплекс с крахмалом, и этот цветовой тест используется для обнаружения небольших количеств йода.
  • Это более слабый окислитель, чем бром, хлор или фтор.
  • Легко соединяется с большинством металлов и некоторыми неметаллами с образованием йодидов. Например, серебро и алюминий легко превращаются в их соответствующие йодиды, а белый фосфор легко объединяется с йодом.
  • Водный раствор йодистого водорода (HI), известный как йодистоводородная кислота, является сильной кислотой, которая используется для приготовления йодидов путём реакции с металлами или их оксидами, гидроксидами и карбонатами.
  • Проявляет степень окисления +5 в умеренно сильной йодной кислоте (HIO 3), которая может быть легко обезвожена с образованием белого твёрдого пентоксида йода (I 2 O 5).

Наличие в природе

Йода не очень много в земной коре. По оценкам, его количество составляет от 0,3 до 0,5 частей на миллион. Он находится в нижней трети элементов, с точки зрения изобилия. Но, тем не менее, он более распространён, чем кадмий, серебро, ртуть и золото. Его содержание в морской воде ещё меньше — около 0,0003 частей на миллион.

Этот элемент, как правило, концентрируется в земной коре лишь в нескольких местах, когда-то покрытых океанами. За миллионы лет океаны испарились и оставили химические соединения, которые были растворены в них и сегодня существуют под землёй, как соляные копи.

Существует возможность собирать этот элемент из морской воды, солоноватой воды, рассола или морских водорослей. Морская вода имеет разные названия, в зависимости от количества растворенных в ней твёрдых веществ. Водоросли являются популярным источником йода, так как поглощают элементы из морской воды. Со временем они начинают иметь гораздо более высокую концентрацию йода, чем морская вода. Морскую водоросль собирают, сушат и сжигают для сбора вещества. Процесс мало чем отличается от того, который использовал Куртуа в 1811 году.

Изотопы элемента

Известен только один природный изотоп элемента — йод-127. Изотопы — это две или более формы элемента. Они отличаются друг от друга по их массовому числу. Число, написанное справа от названия элемента, является массовым числом. Оно представляет количество протонов плюс нейтронов в ядре атома элемента. Количество протонов определяет элемент, но количество нейтронов в атоме любого одного элемента может варьироваться. Каждая вариация является изотопом.

Примерно 30 радиоактивных изотопов йода были изготовлены искусственно. Это такие изотопы, которые распадаются на части и выделяют некоторую форму радиации. Они образуются, когда очень маленькие частицы обжигают атомы. Эти частицы прилипают к атомам и делают их радиоактивными.

Применение изотопов

Ряд изотопов йода имеет коммерческое использование. В медицинских целях они вводятся в организм пациента через рот, а затем проходят через тело в кровотоке. Когда они путешествуют, то излучают радиацию. Это излучение обнаруживается с помощью рентгеновской плёнки. Медицинский специалист может сказать, насколько хорошо организм функционирует, наблюдая диаграмму направленности. Изотопы йода используются и в следующих целях:

  • Йод-123 — в исследованиях мозга, почек и щитовидной железы.
  • Йод-125 — для исследования поджелудочной железы, кровотока, печени, поглощения минеральных веществ в костях и потери белков в организме.
  • А йод-131 — при исследованиях печени, почек, кровотока, лёгких, мозга, поджелудочной железы.

Наиболее распространённым изотопом является йод-131. При попадании в организм он имеет тенденцию поступать непосредственно в щитовидную железу, а затем используется для выработки гормонов щитовидной железы.

Получение и нахождение

Этот элемент коммерчески производится из йодсодержащих рассолов. Природные рассолы или рассолы, извлечённые из нефтяных скважин, содержащие до 150 мг на литр (0,02 унции на галлон), обнаружены в Яве, Калифорнии и северной Италии. В число ведущих мировых производителей входят Чили, Япония, Китай, Россия и Азербайджан.

Примеси, такие как глина, песок и масло, удаляются фильтрацией, а раствор пропускается через поток диоксида серы, а затем через несколько контейнеров, в которых содержатся пучки медной проволоки. Образующийся йодид меди удаляют фильтрацией, промывают водой, сушат и тонко измельчают. Продукт нагревают с карбонатом калия, получая йодид калия, который затем окисляют до свободного элемента дихроматом и серной кислотой.

Использование и применение

Около 2/3 всего йода и его соединений используется в системах санитарии или в производстве различных антисептиков и лекарств. Вещество также используется для изготовления красителей, фотоплёнки и специального мыла. Он применяется в некоторых отраслях промышленности в качестве катализатора — вещества, используемого для ускорения или замедления химической реакции. Он не претерпевает никаких изменений во время реакции.

Элемент может оказывать как благоприятное, так и неблагоприятное воздействие на живые организмы. Он имеет тенденцию убивать бактерии и другие болезнетворные организмы. Это свойство вещества вызывает его использование в системах санитарии и в качестве антисептика — химического вещества, останавливающего рост микробов.

Настойка йода всегда была одним из самых популярных антисептических препаратов Её наносили на порезы и раны, чтобы предотвратить заражение. Сегодня она часто заменяется другими антисептиками.

Одной из причин того, что сегодня настойка используется реже, является то, что она также может вызвать проблемы. В более высоких дозах йод может раздражать или сжигать кожу. Он также может быть довольно ядовитым, если принимать его внутрь, поэтому важно использовать его согласно инструкции.

Другими важными областями применения йода являются:

  • Поскольку он преобразуется в тироксин в щитовидной железе, небольшое его количество имеет важное значение для организма, который содержит в среднем 14 мг (0,00049 унции) элемента. Тироксин — это гормон, необходимый для поддержания нормального обмена веществ во всех клетках организма. Он способен возбудить нервную систему, в особенности кору головного мозга и промежуточный мозг. Во многих местах питьевая вода содержит достаточно йода для этой цели.
  • Элемент и его соединения широко используются в аналитической химии. Многие процедуры основаны на выделении или поглощении йода и его последующем титровании с тиосульфатом натрия (йодометрия). Ненасыщенность жиров (то есть количество двойных или тройных связей между атомами углерода) определяется добавлением свободного йода (йодного числа).
  • Используется в фотографии, как йодид серебра и йодид калия.
  • Йодид серебра также применяется для посадки облаков, чтобы вызвать дождь.
  • Используется в производстве красителей.

Биологическая роль

Йод является важным элементом для людей, которым требуется суточное его потребление в количестве около 0,1 мг. Максимальная безопасная для здоровья доза единовременного потребления — 0.5 г (500 мкг). Тело человека содержит до 20 миллиграмм этого элемента, главным образом в щитовидной железе, которая помогает регулировать рост и температуру тела.

Обычно люди получают достаточно йода из пищи, которую они едят. Дефицит же этого микроэлемента может вызвать опухоль щитовидной железы (известный, как зоб). Зоб вызывает большой комок в шее, поскольку щитовидная железа выходит из-под контроля. (Он может вырасти до размера виноградного плода.) Зоб пытается производить гормоны щитовидной железы, но он не получает достаточного количества йода из рациона человека, поэтому продолжает расширяться, пытаясь сделать свою работу.

Недостаток йода может вызвать и другие проблемы. Например, гормоны щитовидной железы необходимы для нормального развития мозга у нерожденного ребёнка и продолжения этого развития после рождения. Люди, которые не включают в свой рацион достаточного количества микроэлемента, не развиваются нормально.

Сегодня эксперты говорят, что низкий уровень йода является основной причиной умственной отсталости, глухоты, мутизма (неспособности говорить) и паралича. К менее серьёзным проблемам относятся сонливость, неуклюжесть и неспособность к обучению.

Количество йода в организме человека очень мало. Для определения его количества вес человека делится на 2 500 000. Полученное число и есть вес элемента в организме. Для нормальных людей эта сумма примерно равна размеру головки булавки, но эта крошечная точка может иметь большое значение для здоровья.

Низкий уровень микроэлемента может быть легко исправлен. Сегодня в большинстве развитых стран компании, производящие поваренную соль, добавляют небольшое количество йодида калия (KI) в соль, которая обозначается «йодированная соль». Люди, которые её используют, получают необходимое количество для нормальной работы щитовидной железы.

Но те, кто живет в развивающихся странах, могут не получать йодированной соли. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) пытается найти способы обеспечения микроэлементом этих людей. По оценкам ВОЗ, 1,5 млрд человек живут в районах с низким уровнем йода. До 20 млн из этих людей могут иметь психические расстройства из-за его недостатка. ВОЗ начала программу по обеспечению будущего поколения в таких регионах этим микроэлементом, необходимым для нормального развития и функционирования.


что представляет собой йод?, 7 букв, сканворд

что представляет собой йод?

Альтернативные описания

• бром, который пьют слабонервные, на языке науки

• йод, которым вы смазали ранку, на языке науки

• классифицирующий признак химического элемента

• химический элемент, встречающися в природе в виде соли

• химические элементы фтор, хлор, бром, иод и астат (VII группа периодической системы)

• химическое вещество: хлор, йод (обобщенное)

• химический элемент, дающий соли при соединении с металлами

• название этого химического понятия произошло с греческого «рождающий соль»

• и фтор, и бром, и йод

• бром как химический элемент

• фтор, хлор, йод

• химический статус йода и брома

• и йод, и хлор, и фтор, и астат

• бром как химическое вещество

• фтор как химический элемент

• астат как химический элемент

• Химический элемент, встречающися в природе в виде соли

• Химические элементы фтор, хлор, бром, иод и астат (VII группа периодической системы)

Йод — Медицинская энциклопедия

I

(lodum, I)

химический элемент VII группы периодической системы Д.И. Менделеева: относится к галогенам. И. активно влияет на обмен веществ, тесно связан с функцией щитовидной железы; в организме человека содержится в виде неорганического йодида и составной части тиреоидных гормонов и их производных. Элементарный Й., неорганические и органические соединения Й. используются в качестве лекарственных средств и как реактивы в лабораториях, в т.ч. клинико-диагностических.

Атомный номер йода 53, атомная масса 126,9045. Природный Й. состоит из одного стабильного изотопа с массовым числом 127. Известны 24 радиоактивных изотопа Й. с массовыми числами от 117 до 139, включая два изомера (121мI и 126мI). В медицине применяют четыре радиоизотопа йода: 123I, 125I, 131I и 132I. Первым из искусственных радиоактивных изотопов нашел широкое клиническое применение йод-131 (позднее йод-132), но затем в радиодиагностике эти изотопы стали постепенно вытесняться радиофармацевтическими препаратами с йодом-123 (для исследований in vivo) и с йодом-125 (главным образом для радиоиммунохимических исследований in vitro).

Элементарный Й. представляет собой темно-серые кристаллы с фиолетовым металлическим блеском, tпл. 113,6°, tкип. 184,35°. При медленном нагревании Й. испаряется (возгоняется) с образованием фиолетовых паров, имеющих резкий специфический запах.

Йод растворим в большинстве органических растворителей, в воде он растворяется гораздо хуже. Он проявляет отрицательную и положительную валентность, однако соединения, в которых йод положительно валентен, мало устойчивы и почти не встречаются в природе. В соединениях йод может иметь валентности — 1 (йодиды), + 5 (йодаты) и + 7 (перйодаты), известны также соединения Й. с валентностью + 1 (гипойодиты). Биологической активностью и антисептическими свойствами Й. обладает лишь в положительно валентной форме.

В природе Й. распространен почти повсеместно, он содержится во всех живых организмах, воде, минеральных водах, минералах, почве. В земной коре его содержится мало (4․10-5% по массе). Наибольшее количество Й. сконцентрировано в морской воде (0,06 мг/мл), воздухе и почвах приморских районов. В этих же районах отмечается наиболее высокое содержание Й. в растительных продуктах (зерновых, овощах, картофеле, фруктах) и в продуктах животного происхождения (мясе, молоке, яйцах). Относительно много Й. содержится в мясе некоторых морских рыб и устриц. Особенно богаты Й. морские водоросли и губки. Очень много Й. в рыбьем жире. Содержание Й. в 1 л питьевой воды в среднем равно 0,2—2,0 мкг. Отмечена зависимость содержания Й. в окружающей среде от содержания органических веществ в почве, что имеет большое значение для возникновения очагов эндемического зоба.

По своему значению для жизнедеятельности организма Й. относится к истинным микроэлементам (

Что Такое Йод? Незаменимая польза Йода для нашего организма

Вы, наверное, слышали о йоде и раньше, но что такое йод и для чего он используется? Как вы помните из класса химии, йод является химическим элементом периодической таблицы с символом I и атомным номером 53.

Но помимо знания физические свойства йода, вы можете не знать точно, что такое йод и огромная история использования этого жизненно важного элемента.

От различных типов йода до количества, необходимого для оптимального здоровья, есть много информации об этом водорастворимом микроэлементе.

Йод необходим для здоровья

Нам нужно много веществ для здоровья, и никто не делает для нас больше, чем йод. Традиционно получаемый из моря, йод необходим организму для выполнения ряда функций.

Прежде всего, ваша щитовидная железа использует йод для выработки гормонов щитовидной железы. Нехватка йода может вызвать опухоль щитовидной железы (известную как зоб) в попытке увеличить поглощение йода из крови.

Йод также играет важную роль в развитии мозга, с недостаточным количеством, фактически приводящим к самой предотвратимой форме умственной отсталости, известной как задержка, связанная с дефицитом йода.

На самом деле, младенцы могут столкнуться с летальными последствиями, если у их матерей дефицит йода. Резкие скачки выкидыша и частота мертворождения, а также дефицит йода могут иметь серьезные последствия.

Исследование, проведенное в университете штата Аризона, даже связывало матерей с дефицитом йода с потомками, страдающими аутизмом.

Йод может сделать для нас еще больше! Это потрясающее моющее средство, может предотвратить вред от радиации и является детоксицирующим агентом. Тем не менее, это почти игнорируется большинством современных врачей.

Это было не всегда так, давайте посмотрим на историю йода.

История йода — 20-е годы и сейчас

Лишь в 1924 году йод был добавлен в соль для того, чтобы восполнить широкое число дефицитов йода, охвативших всю страну в течение этого времени.

В частности, на Великих озерах и в тихоокеанском северо-западном регионе наблюдались вспышки зоба — отек щитовидной железы, которого можно полностью избежать путем использования надлежащих уровней йода.

Причина? В почве не хватает йода, и широкая публика избегает продуктов, богатых йодом, таких как капуста, клюква и клубника.

Но это уже не 1920-е годы. В наши дни переработанные химикаты стали нормой благодаря мерам по снижению цен и идеологии лучшей жизни с помощью синтетической химии.

Соль, которую ранее собирали и продавали с минимальной обработкой, теперь существует только как натуральная морская соль, продаваемая в историях о здоровой пище.

Сегодня поваренная соль на самом деле является производственной формой натрия, известной как хлорид натрия.

Хлорид натрия содержит йод, но также содержит множество химических добавок и снижает пищевую ценность.

Будучи отбеленным, обработанным и загруженным такими веществами, как фторид бикарбонат натрия, современная столовая соль представляет большую опасность для здоровья, чем йодсодержащее вещество для здоровья. Пропустить это.

Йод Факты

Хотя каждый аспект нашей жизни требует йода. Это естественный элемент, необходимый для регулирования метаболизма. Белая поваренная соль дополняется йодом, но это вредно для здоровья. Дефицит йода связан со многими серьезными проблемами со здоровьем.

Недостаток йода был связан с раком молочной железы. Так называемая йодная «аллергия» не имеет ничего общего с йодом! Это только начало захватывающей информации о ценности йода и его использовании.

Формы Йода

Йод встречается в природе в двух основных формах: элементарной и ионной. Элементарный йод относится к самому атому, который находится в основном в океане.

Отдельные атомы йода сами по себе не плавают вокруг. Атомный йод относится к двум атомам йода, связанным вместе. В этой форме это обычно очень агрессивно.

Йодистый калий

Чаще всего йод встречается в сочетании с другими веществами, такими как калий, где он известен как йодид калия, и является типом, который обычно добавляют к обработанной соли.

SSKI представляет собой концентрированный раствор йодистого калия. Он имеет применение, например, для местного применения, чтобы облегчить некоторые кожные заболевания, но не должен использоваться в качестве пищевой добавки.

Коллоидный йод

Однако была разработана форма йода, которая обеспечивает безопасность йода и чистоту атомарного йода. Он известен под разными терминами: зарождающийся, атомарный и коллоидный йод.

Коллоидный йод делает йод очень доступным для обмена веществ в организме и безопасен для внутреннего и внутреннего применения. внешне.

Метаболизм щитовидной железы

Щитовидная железа — это большая железа, расположенная в передней части шеи чуть ниже гортани. Он контролирует все метаболические процессы, связанные с энергией.

Если он не функционирует должным образом, вы можете стать толстым или тощим, стать вялым или настолько чрезмерно активным, что вы не сможете замедлиться, и дети могут не развиваться должным образом.

Щитовидная железа должна иметь правильные питательные вещества, чтобы функционировать должным образом, и самым важным из них является йод. Он используется для выработки гормонов, посылаемых по всему телу для управления выработкой энергии.

Если вам не хватает йода для поддержки щитовидной железы, он будет расти, вызывая зоб, из-за которого ваше горло выглядит опухшим и может выпучиться.

Получать достаточно йода

Одно показательное исследование, проведенное в Техасском университете в Арлингтоне, фактически показало, что поваренная соль не справится с задачей, даже если вы готовы употреблять токсичные ингредиенты, связанные с производимым веществом.

Фактически, они обнаружили, что одна соль не может должным образом справиться с дефицитом йода.

Анализируя уровни йода в более чем 80 различных типах марок йодированной соли, они обнаружили, что шокирующие 27 из них даже не выполнили рекомендацию Управления по контролю за продуктами и лекарствами США относительно здоровых уровней йода. Уровень, который постоянно определяется как ниже оптимального.

Сколько йода необходимо?

Если у вас дефицит йода, вам нужно принимать больше, чем просто порцию. Насколько больше зависит от того, насколько у вас дефицит, ваш метаболизм и ваша способность усваивать железо.

Поэтому конкретные рекомендации относительно того, сколько йода следует принимать, предполагают, что уровень йода в вашем организме не является недостаточным.

Трудно получить слишком много йода из своего рациона, если вы не едите большое количество морских водорослей или, возможно, не используете чрезмерно большое количество обогащенной йодом соли.

Эта таблица обеспечивает адекватное (минимальное) и чрезмерное потребление йода в соответствии с Институтом Линуса Полинга:

ВозрастРекомендуется Впускное устройство
(Мужчины)
(mcg / day)
Рекомендуется Впускное устройство
(Женщины)
(mcg / day)
Чрезмерное Потребление
(Мужчины и женщины) (мкг / день)
Младенцы
Рождение-6 месяцев
110110Не установленный*
Младенцы
7-12 месяцев
130130Не установленный*
Дети
1-3 года
9090200
Дети
4-8 лет
9090300
Дети
9-13 лет
120120600
Подростки
14-18 лет
150150900
Взрослые люди
19 и старше
1501501,100
Будущая мамаНепригодный220
Кормящая грудью женщинаНепригодный290

* Обратите внимание, что Институт Линуса Полинга говорит, что потребление ребенка должно быть только с пищей или смесью. Не следует дополнять.

Йод и гипотиреоз

Когда кому-то не хватает йода, результатом является гипотиреоз. Щитовидная железа не может производить достаточное количество необходимых гормонов.

На ранних стадиях симптомы включают депрессию. Прибавка в весе почти дана. Если это серьезно, может развиться зоб.

Йод и гипертиреоз

Одним из гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, является тироксин.  Слишком большое производство тироксина вызывает гипертиреоз.

Это серьезное состояние, которое приводит к потере веса, беспокойству, гиперактивности и усталости. Хотя и редко, но также может быть вызвано чрезмерным потреблением йода. Как и в любой другой области здоровья, баланс важен в добавках йода.

В редких случаях может возникнуть опасное состояние, называемое штормом щитовидной железой, при котором вырабатывается слишком много тироксина. Это серьезная проблема со здоровьем.

В таких случаях стандартная медицинская система лечения должна давать SSKI, концентрированный раствор йодида калия. Это информирует щитовидную железу о том, что в крови достаточно йода, поэтому он перестанет вырабатывать избыток гормона. Однако зарождающийся йод может давать тот же эффект.

Симптомы передозировки йода

Хотя и редко, но можно принимать слишком много йода, поэтому важно распознать симптомы передозировки. К ним относятся боли в животе, бред, лихорадка, рвота и одышка.

Потенциал йода Передозировка является еще одной причиной не использовать йодид калия, так как он сконцентрирован до небезопасных уровней для приема внутрь.

Дефицит йода является серьезной проблемой в США

Хотя это не было преднамеренным, до недавнего времени основная часть йода в американском источнике была из муки. Однако теперь процесс изменился, и этот невидимый источник исчез. В результате, как сообщает Psychology Today, дефицит йода стал серьезной проблемой.

Симптомы Йододефицита

Если вы не используете синтезированную и обработанную белую соль, которая вредна для здоровья, существует значительный риск развития гипотиреоза.

Симптомы йодной недостаточности включают в себя замедление психической функции, плохой иммунитет и кисты молочной железы, среди прочего, что свидетельствует о неактивной щитовидной железе.

Как проверить себя на дефицит йода

К счастью, нетрудно проверить себя на дефицит йода. Все, что вам нужно, это йод! Вы рисуете это на своей коже и затем смотрите, что происходит. Детали теста приведены в этой статье — Как выполнить тест на йодный пластырь.

Аутизм связан с дефицитом йода во время беременности

Давно известно, что дефицит йода является серьезной проблемой у беременных женщин. Это может не только нанести вред матери, но и нанести непоправимый урон плоду, особенно его мозгу.

Преэклампсия, угрожающее жизни состояние, которое может случиться с беременными женщинами, ассоциируется с гипотиреозом.

Хорошая функция щитовидной железы имеет решающее значение при беременности. Особое беспокойство вызывает то, что исследования выявили связь между дефицитом йода и аутизмом.

Американская ассоциация щитовидной железы в настоящее время призывает беременных женщин принимать йодные добавки, особенно для психического здоровья их детей.

Где используется йод

Йод имеет огромный спектр применения. Он защищает людей, подвергшихся воздействию радиации. Это может использоваться в качестве душа, чтобы ослабить вагинит.

Это такой же хороший антиоксидант, как витамин С. Он повышает метаболизм. Диапазон применения йода поразителен. Если вам интересно, что может оказаться самым важным дополнением или диетическим соображением, первое, на что стоит обратить внимание — это йод.

Йод и радиация

Фукусима пробуждает людей к риску радиации. Ваша щитовидная железа особенно чувствительна к повреждениям, потому что одним из радиоактивных элементов является йод.

Если вашей щитовидной железе не хватает йода, тогда любой радиоактивный йод будет поглощен. Поскольку щитовидная железа большинства американцев резко истощена йодом, любое воздействие радиоактивного йода может иметь разрушительные последствия.

Йод от выпадения волос

Некоторое выпадение волос, которое обычно считается частью жизни мужчины, на самом деле может быть симптомом йодной недостаточности.

Это не новая теория, потому что овцеводы веками знали, что недостаток йода может привести к дефициту шерсти и плохому качеству. Если вы страдаете от выпадения волос, вам может просто потребоваться добавка йода.

Источники Йода

Есть три способа получить йод. Это диета, пищевые добавки и йодированная поваренная соль. Добавление йода в поваренную соль имеет смысл, так как йод является таким важным питательным веществом.

Проблема заключается в том, что йодированная соль не является натуральной или полезной для здоровья.

Йодированная столовая соль

Йодированная соль была обработана для удаления полезных микроэлементов, которые необходимы для хорошего здоровья, а затем добавляются вредные химические вещества.

Больше всего шокирует то, что фтор, которому нет места в обмене веществ, теперь часто добавляется! Вот почему вам нужно получать йод из пищи или пищевых добавок.

Продукты, богатые йодом

К сожалению, одна из основных причин, по которой люди стали испытывать недостаток йода, заключается в том, что современные методы ведения сельского хозяйства истощают почву, поэтому в настоящее время очень трудно получить ее из рациона.

Так как можно предложить получать йод из пищи?

Между уровнями питательных веществ в продуктах, выращенных органически, и в продуктах агробизнеса есть существенная разница. Органические методы уважают почву и пополняют питательные вещества, чтобы они не истощались.

Истощенные почвы не могут производить богатую питательными веществами пищу. Поэтому ключ есть органически произведенная еда.

Вы можете получить йод из широкого спектра здоровых органических продуктов, таких как темная, листовая зелень и клубника.

Существует еще один способ определения продуктов, которые могут быть богаты йодом. Почти весь доступный в мире йод находится в океане, поэтому морепродукты, как правило, богаты этим. Поэтому морские овощи и морская рыба обычно являются отличными источниками йода.

Едаразмер порцииЙод (Микрограммы)
Фасоль: лима (зрелая, отварная)1/2 стакана8
Фасоль: морская (вареная)1/2 стакана32
Молочные Продукты: Сыр Чеддер1 унция12
Молочные продукты: яйцо (вареное)1 большой12
Молочные продукты: мороженое (шоколад)1/2 стакана30
Молочные продукты: Молоко (коровье)1 стакан (8 унций)56
Молочные Продукты: Сыр Моцарелла2 унции20
Молочные продукты: йогурт (все сорта)1 стакан87
Рыба: Треска3 унции99
Рыба: Омар100 грамм100
Рыба: Креветки3 унции35
Рыба: тунец консервированный в масле3 унции17
Крупы: макаронные (обогащенные, отварные)1 стакан27
Фрукты: Яблочный Сок1 стакан7
Фрукты: Банан1 среда3
Фрукты: Клюква4 унции400
Фрукты: чернослив (сушеный)5 черносливов13
Фрукты: Клубника1/2 стакана6
Мясо: грудка индейки (запеченная)3 унции34
Орешки25 грамм5
Соль: Гималайская кристаллическая соль (натуральная)1 грамм500
Морские водоросли / морские овощи, общие сведения1/4 унции, сушеные>4,500 мг
Водоросли: нори (используется в суши)1 лист40
Водоросли: Вакаме1 ст. л.82

Йодные добавки

Если вы не получаете достаточно йода, то вам нужна йодная добавка. Хотя существует более одного сорта, лучше всего использовать тот, который легко усваивается и наиболее близок к природе.

Что такое лучший йод?

Для пиковых уровней йода я рекомендую использовать так называемый зарождающийся йод, который является дополнительной формой йода, которая, как правило, считается более безопасной и эффективной, чем йод калия.

Возникающий йод однозначно содержит атомную форму йода с неполным числом электронов. Проще говоря, это обеспечивает более высокий электромагнитный заряд, который организм может легко поглощать и использовать. Это абсолютно необходимо для процессов детоксикации.

Что такое йод? (с рисунками)

Йод - это неметаллический химический элемент с символом I и атомным номером 53. Он является одним из группы элементов, известных как галогены, которые также включают фтор, хлор и бром. Как и большинство более тяжелых элементов, он довольно редко встречается во Вселенной, но встречается в морской воде, водорослях и некоторых минералах. Это важный микроэлемент, необходимый для правильного питания человека, но он токсичен в своей элементарной форме. Йод имеет ряд полезных применений, особенно в медицине, и является обычным реагентом, используемым в химических лабораториях.

Комбу, морской овощ, содержащий йод.
Недвижимость

Йод - это темно-серое блестящее твердое вещество с голубоватым оттенком.При нагревании происходит некоторое плавление, но большая часть вещества превращается непосредственно в пар, имеющий темно-фиолетовый цвет. Пар при охлаждении конденсируется обратно в мелкие твердые кристаллы. Элемент плохо растворяется в воде, но легко растворяется во многих органических растворителях, таких как этанол, ацетон и хлороформ.

Йодированная соль.

Как и другие галогены, этот элемент является окислителем, что означает, что он будет принимать электроны для образования соединений, но он является менее мощным окислителем, чем фтор, хлор или бром. Как и эти элементы, он образует ионные соединения с металлами, принимая один электрон, давая положительно заряженный ион металла и отрицательно заряженный ион йодида; примером является йодид калия. Он также образует ковалентные соединения с другими неметаллами, включая водород и многие органические вещества.

Йод часто используется в медицине.
Здоровье

Йод необходим щитовидной железе, которая вырабатывает ряд важных гормонов, содержащих этот элемент.Это также важно для правильного развития мозга у будущих и маленьких детей. Рекомендуемое суточное потребление йода обычно измеряется в микрограммах (мкг) или тысячных долях грамма и варьируется в зависимости от возраста и некоторых других факторов. Например, дети от одного до восьми лет должны получать около 90 мкг в день, а кормящие женщины - около 290. Хорошими диетическими источниками этого элемента являются рыба и другие морепродукты, морские водоросли, хлеб, крупы и молочные продукты.

Йод часто используется в аналитической химии.

Дефицит йода может быть проблемой в некоторых частях мира. Это может проявляться как зоб , - заболевание щитовидной железы - а также задержка роста и плохое интеллектуальное развитие. Люди, живущие в регионах с дефицитом этого элемента, могут принимать подходящие добавки. Однако этот элемент не следует проглатывать в несомбинированном виде, поскольку он токсичен и вызывает коррозию; вместо этого его обычно принимают в форме нетоксичных йодидных солей, таких как йодид калия.Иногда их добавляют в поваренную соль, чтобы сделать йодированную соль.

Тест на дефицит йода включает нанесение небольшого количества настойки йода на кожу на ночь и наблюдение за тем, всасывается ли она.
использует

Многие люди знакомы с настойкой йода, коричневым раствором элемента в спирте, который используется в медицине как бактерицидное или антисептическое средство.Его окислительные свойства делают его эффективным в уничтожении вредных микроорганизмов. Раствор элемента в воде вместе с йодидом калия, увеличивающим его растворимость, иногда используется как дезинфицирующее средство и для экстренной очистки питьевой воды. В промышленности одним из самых больших применений йода является производство уксусной кислоты из метанола. Другие промышленные применения включают производство йодированной соли и красного красителя, эритрозина, который используется в качестве пищевого красителя и некоторых цветных чернил.

В медицине небольшие количества радиоактивного изотопа элемента могут использоваться в качестве индикатора для проверки функционирования щитовидной железы. Его также можно использовать для лечения рака щитовидной железы таким образом, чтобы он поглощался раковыми клетками, а не здоровыми. Радиоактивный йод также образуется в результате ядерных испытаний и аварий, и при вдыхании или проглатывании он имеет тенденцию накапливаться в щитовидной железе, где может вызвать повреждение или рак.По этой причине в случае аварии на атомной электростанции людям, находящимся в непосредственной близости, могут быть даны таблетки йодида калия: они обеспечивают безопасный способ поглощения нерадиоактивной формы элемента, чтобы заблокировать накопление. радиоактивной формы в щитовидной железе.

В качестве лабораторного реактива элемент часто используется в аналитической химии.Например, его используют в очень чувствительном химическом тесте на крахмал, поскольку они реагируют с образованием соединения интенсивного темно-синего цвета. Этот тест можно использовать для обнаружения очень малых количеств крахмала. Ненасыщенные жиры могут сочетаться с количествами йода, которые пропорциональны степени ненасыщенности: чем менее насыщен жир, тем больше элемента он потребляет. Это составляет основу йодной ценности, которую можно придать жирам.

Производство

Элемент был впервые получен в 1811 году Бернаром Куртуа, когда он обработал золу морских водорослей серной кислотой.Он получил фиолетовый пар, который конденсировался в кристаллы. Сегодня большая часть йода поступает из рассола, который содержит йодиды, или из йодата натрия, который присутствует в карбонатной породе кальция, называемой caliche .

Дефицит йода может повлиять на работу щитовидной железы, которая вырабатывает гормоны, регулирующие кровяное давление, температуру тела, частоту сердечных сокращений и обмен веществ в организме..

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Йод - химический элемент. Его атомный номер (то есть количество протонов в нем) составляет 53, а его атомная масса (количество протонов плюс нейтроны) составляет 127. Он является частью группы 7 (галогены) периодической таблицы элементов и его электронной конфигурация 2,8,8,18,17. [1] Это неметалл.

Физические свойства [изменить | изменить источник]

Йод - твердое вещество темно-пурпурно-черного цвета.Это также неметалл и галоген. При нагревании он возвышается, образуя ярко-фиолетовый пар. Этот пар очень раздражает, хотя и красочен. Йод не растворяется в воде, но он растворяется в растворе йодида в воде. Легко растворяется в органических растворителях.

Химические свойства [изменить | изменить источник]

Йод находится в нижней части галогенов и является наименее химически активным из галогенов. Йод является окислителем, хотя и не таким сильным, как бром или хлор.Он может стать бесцветным иодид-ионом, если другой атом или молекула отдает атому йода один из своих электронов. Это называется редукцией. Йод реагирует с сероводородом или гидразином с образованием иодоводородной кислоты. Йод растворяется в олеуме с образованием ярко-голубого раствора I 2 + и диоксида серы. Этот катион также образуется, когда йод реагирует с пентафторидом сурьмы.

Йод реагирует с основаниями с образованием гипойодита и йодида. Гипойодит непропорционален иодату и йодиду.Йод реагирует с азотной кислотой и хлоратами с образованием йодатов. Йод бурно реагирует с некоторыми металлами, такими как алюминий, с выделением большого количества тепла и токсичных паров.

Химические соединения [изменить | изменить источник]

Йод образует химические соединения в нескольких степенях окисления: -1, +1, +3, +5 и +7. Это типично для галогенов, за исключением фтора. -1 соединения, такие как йодиды, являются наиболее распространенными. Большинство органических соединений йода находятся в степени окисления -1. Большинство йодидов бесцветны или красновато-желтые и являются слабыми восстановителями.Соединения +1 и +3 встречаются довольно редко. Оба они являются окислителями. Соединения +1 встречаются в виде монохлорида йода и гипойодитов. +3 соединения обнаружены как трихлорид йода или трифторид йода. +5 соединений находятся в виде йодатов и йодной кислоты. Пентафторид йода и пятиокись йода являются соединениями йода в состоянии +5. Соединения +5 и +7 - сильные окислители. +7 обычно встречаются в виде периодатов и периодной кислоты. Гептафторид йода также находится в степени окисления +7.

Йодид калия - один из наиболее распространенных йодидов. Йодиды обычно бесцветны, но на воздухе желтеют, потому что йодид окисляется до йода. Иодиды реагируют с подкисленным диоксидом марганца или хлором с образованием иода. Монохлорид йода - жидкость красного или коричневого цвета. Трихлорид йода, а также трифторид йода представляют собой твердые вещества желтого цвета. Йодаты, такие как йодат калия, представляют собой бесцветные твердые вещества, похожие на хлораты. Йодная кислота - единственная стабильная галогенокислота-окислитель. Хлорная кислота по сравнению с этим очень нестабильна и опасна.Пятиокись йода представляет собой белое твердое вещество, а пентафторид йода - желтоватую жидкость. Периодаты, как и периодат натрия, представляют собой бесцветные твердые вещества, похожие на перхлораты, но более слабые окислители. При нагревании они разлагаются до йодатов. Периодическая кислота не так стабильна, как йодная кислота. Гептафторид йода - единственное соединение йода (VII).

Он был открыт Барнардом Куртуа в 1811 году.Он сжег водоросли, чтобы получить карбонат натрия, и прореагировал остаток с серной кислотой. Однажды он вылил слишком много серной кислоты на водоросли, и вышел пурпурный пар, который образовал темно-сине-черные кристаллы на холодной поверхности. У него не хватило денег, чтобы посмотреть, новый это элемент или нет. Он дал образцы нескольким химикам, которые идентифицировали его как элемент в 1813 году.

Йод слишком реактивен, чтобы быть в природе как элемент. Соединения йода в земле встречаются нечасто. В сухих пустынях встречается минерал под названием калише.В нем есть йодат. Йодид содержится в морской воде. Келп содержит довольно большое количество йода. Йод - один из самых тяжелых элементов, в котором нуждаются живые существа. Если мы не получаем его в достаточном количестве, мы получаем болезнь, известную как зоб. Большая часть соли содержит йод в форме йодида или йодата. Мы также можем принимать таблетки с йодом, чтобы насытиться.

Водоросли были сожжены, а йод извлечен из пепла в 18 и 19 веках, но сейчас их недостаточно для общего пользования. Большая часть йода сейчас извлекается из морской воды.Хлор реагирует с морской водой, превращая йодид в йод. Для испарения йода воду обдувают воздухом. Затем йод восстанавливают диоксидом серы до водоводородной кислоты. Затем иодоводородная кислота снова окисляется хлором с образованием йода. Этот процесс повторяется до тех пор, пока йод не станет чистым.

Очень чистая форма йода образуется при взаимодействии сульфата меди и йодида калия. Это делает иодид меди (II) нестабильным. Он распадается на йодид меди (I) и йод, который является чистым.

Йод используется в качестве катализатора для получения уксусной кислоты. Корм для животных также содержит йод для питания. Йод используется в качестве дезинфицирующего средства. Настойка йода - распространенное йодное дезинфицирующее средство. Йод можно использовать для предотвращения рака щитовидной железы после ядерного взрыва. После ядерного взрыва воздух наполняется радиоактивным йодом. Радиоактивный йод легко проникает в щитовидную железу и вызывает рак. Когда люди принимают таблетки йода, они наполняют щитовидную железу нерадиоактивным йодом, который предотвращает попадание радиоактивного йода внутрь.

Соединения йода можно использовать в рентгеновских лучах, потому что рентгеновские лучи не могут легко проходить через них. Некоторые металлы очищают с использованием их йодидов. Йодид серебра используется в фотопленке и засева облаков. Эритрозин - это пищевой краситель, содержащий йод. Йод может использоваться для изготовления запрещенных препаратов, поэтому в некоторых регионах его использование ограничено. Йод можно использовать как тест на восстановители. Йод становится бесцветным при смешивании с восстановителем. Йод также становится черным при смешивании с крахмалом. Йодиды окрашиваются при смешивании с окислителями.

Йод может раздражать кожу. Его пары раздражают легкие. Однако он менее токсичен, чем другие галогены. 2-3 грамма йода могут убить. Йодиды токсичны только в больших количествах.

.

10 Признаки и симптомы дефицита йода

В рационе очень мало хороших источников йода. Это одна из причин, почему дефицит йода распространен во всем мире.

Рекомендуемая суточная доза (RDI) составляет 150 мкг в день. Это количество должно удовлетворить потребности 97–98% всех здоровых взрослых людей.

Однако беременным и кормящим женщинам нужно больше. Беременным женщинам необходимо 220 мкг в день, а кормящим женщинам - 290 мкг в день (39).

Приведенные ниже продукты являются отличными источниками йода (39):

  • Водоросли, высушенный один цельный лист: 11–1989% от РСНП
  • Треска, 3 унции (85 граммов): 66% от суточной нормы RDI
  • Йогурт, простой, 1 стакан: 50% от RDI
  • Йодированная соль, 1/4 чайной ложки (1.5 грамм): 47% от RDI
  • Креветки, 3 унции (85 граммов): 23% от RDI
  • Яйцо, 1 большое: 16% от RDI
  • Тунец, консервированный, 3 унций (85 граммов): 11% от RDI
  • Сушеный чернослив, 5 черносливов: 9% от RDI

Морские водоросли обычно являются отличным источником йода, но это зависит от того, откуда они пришли. Водоросли из некоторых стран, например Японии, богаты йодом (40).

Меньшие количества этого минерала также содержатся в различных продуктах, таких как рыба, моллюски, говядина, курица, фасоль лима и пинто, молоко и другие молочные продукты.

Лучший способ получить достаточное количество йода - это добавлять в пищу йодированную соль. Половины чайной ложки (3 грамма) в течение дня достаточно, чтобы избежать дефицита.

Если вы считаете, что у вас дефицит йода, лучше проконсультироваться с врачом. Они проверит наличие признаков отека (зоба) или возьмут образец мочи, чтобы проверить уровень йода (41).

Резюме

Йод содержится в очень небольшом количестве пищевых продуктов, что является одной из причин, почему дефицит является обычным явлением. Большинству здоровых взрослых требуется 150 мкг в день, но беременным и кормящим женщинам требуется больше, чтобы удовлетворить потребности их растущих детей.

.

Что такое йод?

Что такое йод? Группа Периодической таблицы и классификация элемента йода
Элементы могут быть классифицированы на основе их физических состояний (состояний вещества), например газ, твердое тело или жидкость. Этот элемент прочный. Йод классифицируется как элемент в разделе «Галогены», который может находиться в группе 7 Периодической таблицы. Термин «галоген» означает «солеобразователь», а соединения, содержащие галогены, называются «солями». Галогены существуют при комнатной температуре во всех трех состояниях вещества - газах, таких как фтор и хлор, твердых веществах, таких как йод и астат, и жидкостях, таких как бром.

Что такое йод? Факты об открытии и История элемента йода
Йод был обнаружен в 1812 году Куртуа в пепле морских растений, включая морские водоросли. Его присутствие было обнаружено его красивым фиолетовым паром, и отсюда возникло название йод (от греческого слова «фиолетовый»). Образцы йода были переданы его другу Чарльзу Бернару Десормсу (1777-1862), который продолжал экспериментировать с этим элементом.

Что такое йод? Появление элемента йода
В смешанном состоянии йод присутствует в очень небольших количествах в морской воде, из которой он абсорбируется некоторыми морскими растениями, так что он находится в их золе.Он встречается вместе с бромом в соляных источниках и пластах, а также встречается в чилийской селитре. Обычно получают из соединений натрия и калия. Дополнительные факты и информацию см. В разделе «Свойства йода».

Использование йода в медицине - здоровье и лечение
Интересная информация о применении йода в медицине, здоровье и лечении. Йод используется для диагностики и лечения заболеваний щитовидной железы и рака щитовидной железы. Чаще всего он используется в жидкой форме, содержащей йод, растворенный в этиловом спирте, и используется в качестве антисептика для ран.

Связанное использование йода
Бактерициды
Антисептики
Красители
Поваренная соль
Органическая химия
Фотография

.

Что такое дефицит йода? Симптомы, причины, лечение и профилактика | Everyday Health

Дефицит йода возникает, когда вашему организму не хватает этого элемента.

Исторически дефицит йода в Соединенных Штатах был низким. Но некоторые группы могут подвергаться более высокому риску. (1)

Беременные и кормящие женщины

Беременные и кормящие матери имеют более высокие потребности в йоде из-за роли йода в развивающемся плодах, развитии мозга и росте ребенка.Беременные женщины должны получать не менее 220 мкг в день. Кормящим женщинам необходимо 290 мкг. (2)

Люди на строгих диетах

Вы можете попробовать необычную диету, чтобы похудеть, но иногда такие подходы к питанию могут иметь непредвиденные последствия. Независимо от того, исключаете ли вы несколько продуктов или групп продуктов с целью улучшения здоровья, контроля пищевой аллергии или лечения какого-либо заболевания, диеты с полным исключением продуктовых групп требуют более пристального внимания.

Как упоминалось ранее, согласно NIH, продукты, богатые йодом, включают молочные продукты, зерно, морепродукты и йодированную соль.Небольшое исследование уровня йода у людей, соблюдающих вегетарианскую диету, показало, что эти группы могут быть более подвержены риску дефицита, согласно прошлым исследованиям. (8) Исследование шведских женщин, опубликованное в сентябре 2017 года в Европейском журнале клинического питания (European Journal of Clinical Nutrition ), показало, что соблюдение палеодиеты также может увеличить шансы нехватки питательных веществ. (9)

Пациенты с гипертонией

Если у вас высокое кровяное давление (гипертония) или болезнь сердца, ваш врач, возможно, посоветовал вам снизить потребление соли.Из-за этого вы можете беспокоиться о том, что употребление меньшего количества соли подвергнет вас риску дефицита. Вот что вы должны знать: если вы уже испытываете дефицит йода и придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, ваш уровень йода, скорее всего, ухудшится, согласно исследованию в журнале Nutrients в октябре 2018 года. (10) Но если вы начнете с Авторы заключают, что снижение потребления соли безопасно и вряд ли приведет к дефициту. Если у вас гипертония и вы беспокоитесь о диетических изменениях, поговорите со своим врачом.

Использование «необычных» солей

Также важно отметить: не вся соль, включая розовую гималайскую соль, йодирована. Обязательно проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество этого элемента в своем рационе, если считаете, что подвержены риску дефицита, согласно последним исследованиям, опубликованным в American Journal of Hypertension . (11)

Лица с дефицитом других питательных веществ

Дефицит других питательных веществ, не характерных для США, таких как железо, селен, витамин А и, возможно, цинк, может влиять на питание йода и функцию щитовидной железы, согласно предыдущим исследованиям, хотя необходимы дополнительные исследования.(12)

Согласно прошлому исследованию, в Соединенных Штатах у пожилых американцев может быть меньше рекомендуемой нормы потребления цинка. (13) Дефицит витамина А редко встречается среди всех возрастных групп, но некоторые люди с мальабсорбцией жира подвержены риску, в том числе с муковисцидозом, отмечает Национальный институт здоровья. (14) Дефицит селена также редко встречается в Соединенных Штатах, но люди, проходящие диализ почек, или люди, живущие с ВИЧ, подвергаются более высокому риску. (15)

С другой стороны, дефицит железа относительно чаще встречается в США.Он выше у беременных и у тех, кто потерял кровь. Вегетарианцы, младенцы и дети также подвержены большему риску дефицита железа. (16)

Если вы относитесь к одной или нескольким категориям повышенного риска, это может иметь кумулятивный эффект на риск дефицита.

Те, кто входит в группу риска, которые едят продукты с высоким содержанием гойтрогенов

Гойтрогены - это вещества в некоторых продуктах питания, которые блокируют способность йода попадать в щитовидную железу. Гойтрогенные продукты могут не вызывать фактического дефицита йода, если вы получаете достаточное количество йода в своем рационе.Но если ваше потребление йода уже низкое, гойтрогены могут иметь комплексный эффект. К продуктам с высоким содержанием гойтрогенов относятся: (2)

  • Соя
  • Капуста
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Брюссельская капуста

Просто знайте, что вам нужно ограничить эти продукты только в том случае, если у вас активный или пограничный дефицит йода.

.Йод

- wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Iodine .

Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}

Из Википедии, свободной энциклопедии

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).
Текст доступен под CC BY-SA 4.0 лицензия; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}

Спасибо за жалобу на это видео!

Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.com
Сообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .

Смотрите также

 
 
© 2020 Спортивный клуб "Канку". Все права защищены.