50 грамм миндаля это сколько штук


20, 25, 30, 40, 50, 100 грамм миндаля — это сколько штук?

Миндаль, как и все орехи, содержит большое число витаминов, минералов и жиров. Если вы будете съедать каждый день небольшое количество миндаля, то получите неплохую поддержку для организма ими.

Ответить на данный вопрос, просто найти, когда знаешь, чему равен вес одного ореха.

Узнать массу одного миндаля можно при помощи электронных весов. Понятно, что вес каждого ореха индивидуальный, зависит от сорта, где рос и т.п. Тем не менее, можно взять за основу среднестатистический миндаль, который весит примерно 1,5 гр.

Сделаем необходимый расчет для нужных масс:

20 грамм миндаля – это приблизительно 13 штук;

25 грамм миндаля – это примерно 17 штук;

30 грамм миндаля – это около 20 штук;

40 грамм миндаля – это ориентировочно 27 штук;

50 грамм миндаля – это почти 33 штуки;

100 грамм миндаля – это приблизительно 67 штук.

Дополнительно читайте сколько весит один грецкий орех,  бразильский орех, кешью, пекан и макадамия.

Сколько весит один орех миндаля без скорлупы, в граммах

Миндаль — это съедобные семена миндального дерева. Обычно в ореховых плодах, продающихся в магазинах, удалена скорлупа и люди покупают их в сыром или жареном виде. Польза для здоровья от миндальных орехов чрезвычайно высока — она включает возможность снижения уровня сахара в крови, понижения давления и уменьшения уровня холестерина. Плоды орехового дерева также помогают уменьшить чувство голода и способствуют потере веса.

ПоказатьСкрыть

Химический состав миндаля

Ядра миндального плода — одни из самых богатых источников питательных и фитохимических веществ, которые необходимы для поддержания здоровья человека.

Миндальный орех — источник витамина Е (25 мг на 100 г орехов). В 100 г ореховых ядер содержится внушительное количество минералов:

  • марганца (Mn) — 2,285 мг;
  • калия (К) —733 мг;
  • магния (Mg) — 270 мг;
  • кальция (Са)— 269 мг;
  • железа (Fe) — 3,71 мг;
  • цинка (Zn) — 3,12 мг;
  • селена (Se)— 2,5 мкг.

Знаете ли вы? В орехе миндаля больше клетчатки, Са, витамина Е, рибофлавина и ниацина, чем в любом другом лесном орехе.

Миндаль — источник мощных антиоксидантов, которые по большей части сосредоточены в верхнем коричневом слое орехов.

В ореховых ядрах много витаминов группы В. А именно:

  • рибофлавин — необходимый для работы нервной и сердечной системы, помогающий снижать утомляемость глаз и др.;
  • ниацин (витамин В3) — отвечающий за снижение холестерина;
  • тиамин (витамин В1) — важен для роста и развития детей;
  • пантотеновая кислота (В5) — обеспечивает сопротивляемость организма стрессам;
  • витамин (В6) — выполняет функцию защиты организма.

Калорийность миндаля

Миндаль — это питательная пища (на 100 г продукта приходится 579 ккал) с высоким содержанием жиров, которую можно использовать как в кулинарии, так и употреблять в солёном, сыром или жареном виде.

Содержание углеводов в 100 г очищенного продукта — 21,55 г, белков — 21,15 г, жиров — 49,93 г. Холестерин в орехах находится на уровне 0 мг, клетчатка — 12,50 г.

Поскольку в миндальном плоде много калорий, потребляя его, нужно осуществлять контроль порций

Сколько грамм в одном миндале

Покупая миндальные орехи, нужно выбирать ядра с ярко-коричневой оболочкой, без дефектов (расколы, с пятнами гнили). Орехи должны чувствоваться тяжелыми в руке. Не должны иметь трещин, порезов, плесени, пятен и прогорклого запаха.

Ядрышко миндального плода имеет овальную или коническую форму, длина которого около 2 см, ширина — 1 см, вес — от 1 до 1,5 г.

Сколько штук в 100 граммах орехов миндаля

Примерные подсчёты количества ядер в 100 г могут варьироваться и это напрямую зависит от сорта. Расчёт прост: примерная масса 1 среднего миндального орешка — 1,25 г, значит, в 10 г — 8 миндалин.

Среднее количество орехов в 100 г составляет 80 шт. В горсти ореховых ядер (28 г) содержится 160 ккал и такое количество может служить в качестве перекуса.

Важно! Нельзя употреблять недозревший горький миндальный плод, поскольку в нём содержится ядовитая жидкость синильная кислота (HCN). Проникая в организм человека, она может привести к кислородному голоданию тканей.

Правильное питание — это ключ к здоровью. Важно знать, как готовить, комбинировать и есть блюда с добавлением миндального ореха.Также необходимо знать сколько грамм продукта можно съедать в день, чтобы наполнить энергией организм и получить жизненные силы. Людям, которые придерживаются диеты, нужно обязательно включать в рацион питательный и богатый белками миндаль.

польза и вред ореха, калорийность, БЖУ на 100 граммов

Миндаль представляет собой уникальный орех, который собирают с многолетнего кустарника или небольшого дерева. Плоды имеют особую ценность для человека и служат полезной пищевой добавкой. Богатый химический состав позволяет использовать продукт в кулинарии и косметологии. Орех легкий, 1 штука редко весит более 2 г, чаще всего вес составляет 1 г. Существует несколько разновидностей миндаля, каждая из которых используется в разных областях. Вкус продукта улучшается после соответствующей термической обработки. Чтобы он принес исключительно пользу организму, следует знать несколько особенностей его выбора, хранения и употребления.

Разновидности миндального ореха

В настоящее время в косметологии и кулинарии преимущественно используются только два вида миндального ореха, каждый из которых обладает полезными свойствами:

  • Горький вид. Продукт непригоден для употребления внутрь. Чаще всего используется для производства ценного масла, жидкого мыла и различных ароматизаторов. По причине высокой токсичности прием ореха внутрь может спровоцировать серьезное отравление.
  • Сладкий сорт. Используется в основном в кулинарии в качестве пищевой добавки и для приготовления натуральных косметических средств. Употребляют его в сушеном и жареном виде.

Неочищенные спелые плоды миндального дерева называют бодом. Обычно в таком виде можно приобрести только сладкий сорт ореха.

Химический состав

Химический состав миндаля уникален, поскольку сочетает в себе множество ценных компонентов, которые положительно влияют на организм человека. Наиболее полезными считаются следующие:

Компоненты Приблизительное количество на 100 г продукта
Витамины
  • аскорбиновая кислота — около 2 мг;
  • пиридоксин и пантотеновая кислота — не менее 0,4 мг;
  • тиамин — 0,30 мг;
  • рибофлавин — 0,60 мг;
  • каротин — около 1 мг;
  • ниацин -не менее 4 мг
Минеральные вещества
  • кальций — 270 мг;
  • фосфор — не менее 400 мг;
  • магний — около 220 мг;
  • железо — 4 мг;
  • цинк — 2 мг;
  • калий — 740 мг;
  • йод — не менее 2 мг
КлетчаткаОколо 8 г
Жирные кислоты
  • омега-6 — 12-13 мг;
  • омега-3 — не менее 0,4 мг
СахараНе менее 5 г
Заменимые аминокислотыАланин, серин и тирозин в количестве 0,50-0,80 г
Незаменимые аминокислоты
  • аргинин — не менее 2 г;
  • валин — до 1 г;
  • лейцин — 1-1,5 г
КрахмалПримерно 6-7 г
Зола3-4 г
Вода4-5 г

Энергетическая ценность, или калорийность продукта высокая и составляет от 570 до 600 калорий на 100 граммов. В 1 штуке миндального ореха приблизительно 6-10 ккал в зависимости от его веса. Пищевая ценность представлена соотношением белков, жиров и углеводов (БЖУ) и примерно составляет 19/55/14 г на каждые 100 г продукта.

Полезные свойства

Несмотря на высокую энергетическую ценность, миндаль обладает множеством полезных свойств для организма человека. Наиболее ценными считаются следующие:

  • способствует выведению из организма токсинов и шлаков;
  • укрепляет сосудистую стенку, предотвращает отложение холестериновых бляшек и применяется для терапии атеросклероза;
  • улучшает работу сердца и используется в лечении сердечной недостаточности легкой степени;
  • нормализует обменные процессы и стимулирует их, применяется в диетическом питании для похудения;
  • регулирует уровень глюкозы в крови и показан для лечения и профилактики сахарного диабета;
  • восполняет дефицит йода и предотвращает развитие гипотиреоза;
  • укрепляет кости, служит профилактикой остеопороза;
  • обладает седативным действием и показан при нервных расстройствах, частых стрессах;
  • нормализует количество и состав желудочного сока, применяется при гастрите с повышенной кислотностью;
  • стимулирует процессы регенерации тканей;
  • улучшает зрительную функцию, помогает профилактике близорукости;
  • оказывает антиоксидантное действие на клетки и ткани;
  • обладает антисептическими, противовоспалительными, желчегонными, легкими слабительными и мочегонными свойствами;
  • восполняет дефицит минеральных веществ и ценных витаминов;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает состав крови, может использоваться для профилактики и лечения анемии;
  • тонизирует организм;
  • способствует быстрому насыщению и долго сохраняет чувство сытости;
  • предотвращает частые простудные и вирусные недуги.

Мочегонные свойства продукта нередко используются в составе комплексного лечения почек при обнаружении в них песка. Слабительное действие помогает в терапии хронических запоров.

Для женщин миндальный орех незаменим, поскольку нормализует гормональный баланс и менструальный цикл, устраняет боли в период менструаций, улучшает состояние волос, эпидермиса, ногтей, состав грудного молока. Во время беременности укрепляет иммунитет матери, восполняет недостаток витаминов, придает бодрости, предотвращает развитие различных дефектов плода, помогает справиться с симптомами токсикоза, а мочегонный эффект не допускает появления отеков.

Для мужчин продукт также полезен, поскольку в несколько раз увеличивает выносливость и физическую силу, предотвращает формирование и помогает в лечении простатита, улучшает половую функцию и препятствует ее раннему угасанию.

Для детей полезно употреблять миндаль с целью профилактики частых простудных и вирусных недугов, восполнения дефицита минеральных веществ и ценных витаминов, нормализации работы головного мозга, памяти, внимания.

Противопоказания

Несмотря на множество ценных для организма человека свойств, продукт может нанести здоровью вред при неправильном употреблении. Существует несколько противопоказаний, которые станут препятствием для использования ореха в пищу:

  • период восстановления после проведения оперативного вмешательства на органах пищеварительной системы;
  • тяжелые формы нарушения пищеварения в сочетании со сниженной моторикой тонкого и толстого кишечника;
  • возраст до 3 лет;
  • тяжелые патологии печени и желчного пузыря;
  • колит, язвенная болезнь, панкреатит в острой стадии;

Категорически противопоказано употреблять продукт при аллергии на него. В миндале в большом количестве содержатся эфирные масла, поэтому он относится к сильнейшим аллергенам.

Если превысить допустимую норму ореха, появляются побочные эффекты в виде несварения желудка, тошноты, в некоторых случаях рвоты, головокружения, спазмов гладкой мускулатуры кишечника, обострения хронических недугов органов пищеварения, сыпи, раздражения, гиперемии (покраснения) кожных покровов.

У людей с бронхиальной астмой и склонностью к аллергическим реакциям к симптомам могут добавиться признаки удушья и страх смерти. Состояние опасно для жизни человека.

В случае появления подобных симптомов следует немедленно обратиться к специалисту и исключить возможность дальнейшего употребления продукта.

Выбор и хранение

Только качественный продукт принесет организму пользу. Именно поэтому следует правильно выбирать миндаль. Рекомендуется отдавать предпочтение сушеному продукту в герметичной упаковке. Важен и срок годности, на который следует обратить внимание. Если продукт приобретается в скорлупе, она должна быть неповрежденной, без налета плесени и других видимых дефектов.

Если орех в скорлупе, следует его правильно очистить с помощью орехокола. Не стоит использовать молоток, поскольку он может повредить ядра. После освобождения от скорлупы следует замочить орехи в воде на 5 минут. После этого продукт можно очистить от кожицы, которая придает горечь при употреблении.

Миндальный орех долго хранится в домашних условиях. В морозилке этот срок более 12 месяцев, в холодильнике — почти год. Если хранить плод при комнатной температуре, следует предотвратить поступление влаги и солнечных лучей непосредственно на продукт. В таких условиях можно хранить орехи более полугода. Не рекомендуется долго держать измельченные ядра, поскольку они теряют большую часть полезных свойств и могут приобретать горечь.

Правила употребления

Пользу ореха можно получить только при умеренном его употреблении. Здоровому человеку в сутки не рекомендуется съедать более 15 штук, что приравнивается к 30 г. Для женщин в период менструации и климакса суточная норма составляет 40 г. Во время беременности допускается 50 г в сутки не чаще 3 раз в неделю. При грудном вскармливании следует предварительно проконсультироваться со специалистом и начинать употребление с 5-7 штук. Если у малыша не возникает отрицательных реакций, можно увеличить дозу до 10-15 штук в сутки.

Взрослому и здоровому мужчине разрешается до 70 г орехов в сутки. Если появляются неприятные симптомы, следует уменьшить количество до 50 г и понаблюдать за реакцией. Детям достаточно 5 штук в сутки для поддержания иммунитета и тонизирования организма. Людям с тяжелой формой ожирения следует ограничить количество продукта до 30 г в сутки.

Рекомендуется употреблять орех в качестве самостоятельного перекуса. Это позволит ему максимально усвоиться в организме. Для малышей до 7 лет допускается употребление в составе выпечки или других десертов.

Категорически противопоказано есть сырой миндаль по причине высокого содержания в нем токсических соединений. По возможности следует употреблять сушеный продукт или в крайнем случае жареный. Однако доказано, что жареный миндаль теряет более половины своих ценных свойств.

Эфирное масло

Из горьких сортов миндаля добывают ценное эфирное масло, обладающее мощными регенерирующими, омолаживающими, антисептическими и противовоспалительными свойствами. Продукт получают методом холодного отжима и широко применяют в косметологии. Регулярное использование средства в чистом виде для волос и кожи лица, тела позволяет избавиться от прыщей, перхоти и раздражения, предотвратить облысение, сечение волос, разглаживает морщины, тонизирует кожный покров, защищает от негативного действия факторов внешней среды.

На основе продукта также готовят разнообразные домашние маски для кожи и волос. Он часто входит в состав различных косметических средств. Приобрести масло можно в аптеке. Оно почти не имеет цвета, обладает легкой текстурой, приятным ароматом ореха и не оставляет пятен на одежде.

Миндальное молоко

Миндальное молоко чрезвычайно полезно, не содержит лактозу, легко усваивается в организме и не требует предварительного кипячения. Приобрести его можно в крупных супермаркетах. Продукт нельзя давать детям до 10 лет.

В настоящее время молоко широко используется в кулинарии. В косметологии оно применяется для ухода за волосами и кожей в составе домашних масок.

Варенье из миндаля

Варенье с добавлением миндального ореха не только вкусным, но и очень полезным. Вносить продукт можно в абрикосовое, вишневое или клубничное варенье из расчета 200 г на литровую банку. Перед тем как соединить орехи с ягодной массой, следует проварить их в воде 10 минут, измельчать нет нужды.

Для приготовления такого лакомства можно брать сушеный или сырой миндаль. Для первого варианта время термической обработки разрешается сократить до 5 минут. Готовая смесь закатывается в банки по обычному принципу и хранится в прохладном месте.

Калорийность миндаль жаренный 1 уп.50 гр. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "миндаль жаренный 1 уп.50 гр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 642 кКал 1684 кКал 38.1% 5.9% 262 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 3.9% 402 г
Жиры 55.3 г 56 г 98.8% 15.4% 101 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 1.2% 1273 г

Энергетическая ценность миндаль жаренный 1 уп.50 гр составляет 642 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суточная норма орехов в день: таблица для женщин, мужчин, детей

Орехи немаловажный продукт в рационе людей с древнейших времен – достаточного съесть горсть и чувство голода исчезает, поэтому потребление их во всем мире постоянно растет. Однако щелкать орешки надо с осторожностью, так как кушать их можно в ограниченном количестве.  Любителям орешков следует знать, сколько орехов можно съедать в день.

Польза орехов

Современный ассортимент орехов широк, однако объединяет их одно – они крайне полезны для организма так как содержат много полезных веществ. Если употреблять правильно, соблюдая дневную норму, то в организме происходят положительные изменения:

  • нормализуется работа сердечно-сосудистой системы,
  • уменьшаются показатели холестерина,
  • выводятся шлаки и токсины.

Ежедневное употребление плодов способствует повышению уровня серотонина – гормона счастья, который не только способствует поднятию настроения, но и снимает стресс. Из-за столь богатого и разнообразного состава употреблять их нужно в ограниченном количестве придерживать определенного количества в сутки — чтобы не навредить организму.

Виды орехов

Ученые съедобными считают 18 различных видов орехов. Каждый из них по-разному влияет на организм и имеет разный химический состав, поэтому и суточная норма орехов разных видов отличается друг от друга.

Грецкий орех

Самым популярным и доступным в нашей стране является грецкий орех, его часто применяют и как ингредиент кулинарных блюд, так и едят самостоятельный перекус.

Однако перед тем как съесть много грецких орехов следует выяснить их суточную норму употребления. Для того, что бы от их употребления была только польза кушать в сутки можно:

  • детям – до 7 шт.,
  • беременным женщинам – 10-11 штук,
  • в период лактации – 5 – 7 штук,
  • людям с лишним весом -2-3,
  • взрослым 10 — 13 штук.

Если же употребление грецкого ореха будет бесконтрольным, то может возникнуть не только аллергия, но и анафилактический шок.

От их употребления лучше вовсе воздержаться больным экземой, псориазом, нейродермитом.

Кедровый орех

Он лидер по содержанию минеральных веществ. При регулярном употреблении восстанавливаются обменные процессы, оказывается противомикробный, иммуностимулирующий и антибактериальный эффект. Все полезные свойства во много раз усиливаются при употреблении их с медом.

Норма орехов в день зависит от возраста человека:

  • ребенку не склонному к набору веса рекомендуется до 30 г,
  • взрослому — до 50 г,
  • пожилым людям -15-20 г,
  • для людей с недостатком массы тела – до 70 г.

Если человек стремиться сбросить массу тела, то кедровые орехи следует употреблять за полчаса до еды, благодаря этому возникнет ощущение сытости и не превышается дневная норма потребления.

Кешью

Кешью относятся к самым низкокалорийным орехам, они имеют антисептический противовоспалительный и анальгезирующий эффект. Их можно употреблять как сырыми, так и жаренными, желательно без соли и сахара.

Любители этих орешков часто задаются вопросом, сколько орехов кешью можно съедать в день? Ответ прост — достаточно всего 20 штучек. Желательно делать это не сразу, а разделить на несколько раз — на два перекуса, благодаря высокому содержанию жира и белка организм быстро насытиться. Именно поэтому эти орехи диетологи советуют для результативного похудения.

Фисташки

Эти орешки уже давно полюбились россиянам благодаря интересному вкусу и уникальным свойствам: они обладают тонизирующими свойствами, снижают холестерин и регулируют метаболизм.

Фисташки богатые фенольными соединениями оказывают омолаживающий эффект и воздействуют на организм как антиоксиданты. Они крайне полезны женщинам, так как ускоряют регенерацию и улучшают состояние ногтей, волос и кожи.

Однако этот эффект возникает если точно знать сколько можно есть орехов в день и придерживаться этого, так фисташек можно до 15-20 штук ежедневно, Людям страдающим ожирением или склонным к полноте в сутки можно не более 7-10 штук.

Арахис

Самый популярный орех благодаря невысокой цене и отличному вкусу. Этот орешек уже давно стал вторыми «семечками» он часто употребляется в огромных количествах и это большая ошибка, так как он содержит огромное количество жира.

Для того чтобы не навредить себе максимальное количество этих орехов в день составляет 30 грамм 30-35 штук. Причем  надо учитывать не только арахис как перекус, но и добавление их в пищу – салаты и десерты.

Для детей дневная норма другая:

  • До 3 лет арахиса давать нельзя,
  • 4-10 лет до 10 штук,
  • 10-13 лет – 10-20 штук,
  • 14-16 и старше – не более 35 штук.

Арахис лучше всего употреблять в чистом виде – без соли, сахара и глазури, тогда организм получит только пользу.

Миндаль

Этот орешек, имеющий форму сердца, уже давно завоевал популярность во всем мире. Он — афродизиак, нормализует работу сердца и сосудов и помогает бороться с депрессией. Он лидер по содержанию витамина Е, что важно для женского здоровья.

Для того чтобы чувствовать себя здоровым достаточно съедать по 12-15 штучек миндаля, а вот его излишек в рационе может привести к аллергической реакции и появлению лишнего веса.

Фундук

Уникальный по своему составу орех, крайне полезный вегетарианцам, так как содержит необходимый им растительный белок, в его составе полиненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины. При его правильном и регулярном употреблении замедляются процессы старения, нормализуется уровень железа в крови, так же он имеет противоопухолевый эффект.

Однако максимальная польза от него возникает при соблюдении нормы этих орехов для человека в день. Так женщинам допустимо съедать ежедневно до 30 г (около 12 штук), а вот мужчины могут позволить себе и все 50 грамм. Важно помнить, что фундук калорией – 670 ккал, поэтому если ним злоупотребить, то может развиться ожирение. Для детей нужно съедать не больше 3-4 штучек, предварительно их следует измельчить. Лещину разрешено давать малышам старше 3 лет.

Экзотика на нашем столе

Пекан, бразильский орех, и макадамия появились в нашем рационе недавно, однако с каждым днем их популярность растет все больше, особенно у приверженцев правильного питания.

Самый калорийный пекан, в нем содержится 70 % жира, он имеет свойства сдерживать развитие раковых клеток, однако его лучше не употреблять людям склонным к полноте. Врачи рекомендуют употреблять его при низком гемоглобине, усталости и отсутствие аппетита.

Кушать этот орех с осторожностью необходимо беременным, так как он аллергенен, поэтому лучше ограничиться 2 орешками два-три раз в неделю. Взрослым можно употреблять по 2-3 ядра ежедневно, а детям до 3 лет лучше их не давать вовсе.

Бразильский орех так же калориен, к тому же он крупный – 3-6 см. Их нужно есть диабетикам, так как он нормализирует норму сахара в крови и метаболизм. Суточная норма таких орехов составляет 2-3 штуки, а детям можно вовсе ограничиться одним орешком. Исключение – большое потребление организмом энергии, так спортсменам можно лакомиться орешками в количестве 4-5 штучек.

Макадамия долгое время применялась в качестве масла или вытяжек в косметической индустрии, и только недавно орех стали употреблять в пищу практически повсеместно. По вкусу он схож с фундуком, к тому же калориен – 718 ккал, поэтому если человек придерживается диеты, то он должен знать, сколько есть орехов в день. Употреблять надо макадамию в сыром виде и ограничиться 10-13 орешками в день – 35 грамм. Если съесть слишком много могут развиться заболевания ЖКТ, аллергия.

Как правильно употреблять орехи

Орехи незаменимый кладезь витаминов и микроэлементов для организма только в том случае если человек знает, сколько грамм орехов можно съедать в день и придерживается правил их употребления.

Если в рационе разные орешки, то ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологиии, кандидат медицинских наук, диетолог Ольга Григорьян советует съедать не более 35 грамм один — два раза в неделю, однако если присутствует избыточная масса тела, то ему лучше проконсультироваться с диетологом и выяснить, сколько нужно съедать орехов в день именно ему.

Потребление орехов не должно быть бесконтрольным, иначе вместо возможной пользы организму будет нанесен серьёзный вред.

Миндаль: калорийность, бжу (белки, жиры, углеводы) 1 шт и 100 грамм

Энергетическая ценность 100 грамм ореха сопоставима с двумя плитками шоколада, несмотря на это он входит в топ 10 особо полезных продуктов.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность миндаля на 100 гр. составляет 609 ккал. Это значит, что в одной штуке содержится примерно 6 ккал.

Высокая калорийность обусловлена питательной ценностью миндаля. Орехи очень сытные, в 100 граммовом составе содержатся:

  • белки – 19 г.;
  • жиры – 54 г.;
  • углеводы – 13 г.;
  • пищевые волокна – 7 г.

Основной источник энергетической ценности миндаля – жиры. В одном их грамме содержится 9 ккал, а ведь именно они составляют 54% массы ореха. Жиры в костянке представлены насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, и растительными жирами, которые гораздо полезнее продуктов животного происхождения. Калорийность данной компоненты составляет 483 ккал на 100 гр. продукта.

Второе место по влиянию на калорийность занимает белковая компонента. Третий источник калорий в миндале – углеводы, которые представлены простыми (сахар) и сложными соединениями (крахмал). Численный вклад белков в общую энергетическую ценность составляет 74 ккал, углеводов — 52 ккал.

Жировая компонента превышает сумму белковой и углеводной аж в 4 раза. Именно этим объясняется высокая пищевая ценность миндаля.

Косточковый плод широко востребован как закуска к пиву (обжаренный). Применяется в сыром виде, а также в смеси с другими орешками и сухофруктами.

Калорийность

Для людей, сидящих на диете, высокая калорийность костянки — не повод исключать продукт из меню. Ведь если употреблять в пищу небольшой объем сухих орехов, он принесет неоценимую пользу. Вне зависимости от цели, будь то составление индивидуального меню для похудения или изготовление смузи, полезно держать под рукой определенные расчеты на основе общей калорийности ста грамм продукта:

  • 1 ст. л. – 9 шт., что эквивалентно 54 ккал;
  • стакан на 200 мл – 130 гр., что соответствует 790 ккал;
  • стакан объемом 250 мл – 165 гр. т.е. 1004 ккал.

Высокая калорийность орехов миндаля не мешает им снижать концентрацию триглицеридов и липопротеинов низкой плотности. Благодаря содержанию мононенасыщенных жирных кислот миндаль снижает уровень плохого холестерина эффективнее, чем сильнодействующие медикаменты – статины.

Несмотря на высокую калорийность миндаль включают в специальные диеты для худеющих. Снижение массы тела достигается за счет сбалансированного химического состава (белки + жирные кислоты + клетчатка). Благодаря которому создается чувство сытости, избавляющее от неконтролируемых перекусов (исследование).

В составе косточковых плодов содержатся токоферол, витамин В2, а также полезные микроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор и железо. По количеству белка миндаль опережает куриные яйца, а по концентрации омега-3 является лидером среди орехов. Регулярное употребление 20 гр. миндаля улучшает самочувствие и поддерживает здоровье многих систем и органов.

Жареный миндаль

Жареный миндаль сочетает в себе приятный вкус и пользу. Термическая обработка снижает количество ккал, поскольку под воздействием тепла испаряется часть жиров. Так, калорийность жареного миндаля без масла и соли составляет 595 килокалорий. Такой продукт является отличным средством для восполнения запасов витамина Е, марганца и меди. Если обжарить орехи на масле, то количество ккал на 100 грамм миндаля увеличится до 612 калорий.

Миндальное молоко

Данный продукт получают путем смешивания молотых орехов с водой. В итоге получается приятная на вкус ореховая жидкость, которая обладает теми же ценными свойствами, что и миндаль. Содержание калорий в молоке — 51 ккал на 100 мл.

Суточная дозировка

Плоды миндального дерева употребляются в пищу с незапамятных времен. Среднесуточная доза миндаля составляет 20 шт., это примерно 122 ккал. Роль ореха в рационе нельзя переоценить. Он нормализует работу нервной системы. Миндаль богат триптофаном и мелатонином – гормонами радости и сна. Поэтому, несмотря на большое количество калорий, специалисты советуют ежедневно съедать по 20-25 шт. орехов в межсезонье и при нарушениях сна.

Интересно!

Различают два вида миндальных орехов – сладкий и горький. Что в одном, что в другом содержится рекордное количество витамина Е – 24 гр. в 100 гр. орехов.

С медицинской точки зрения польза плодов миндального дерева в способности выводить камни из почек, улучшать зрение и процесс формирования мужских половых клеток. Специалисты советуют есть орехи людям, занятым умственным трудом, и страдающим повышенной кислотностью желудочного сока. Миндаль снимает алкогольное опьянение, поддерживает здоровье зубов, кожи и волос, нормализует работу системы кровообращения.

Важно!

Противопоказаний у ореха немного. Его не рекомендуют употреблять при наличии индивидуальной непереносимости, дерматитов и аллергии.

Несмотря на то, что миндальные плоды содержат большое количество калорий, они чрезвычайно полезны для людей, питающихся жирной пищей. Проходимость сосудов у них обычно нарушена из-за атеросклеротических бляшек. Непредельные жирные кислоты в составе ореха уменьшают скопления холестериновых клеток эндотелия и препятствуют образованию новых.

Подведение итога

Миндальный орех является калорийным продуктом. Энергетическая ценность по разным источникам равна 609-645 ккал. При употреблении среднесуточной дозы, можно не опасаться за талию. Миндаль снижает уровень плохого холестерина и содержание триглицеридов в крови. Концентрация омега-3 жирных кислот в этих плодах выше, чем в других орехах.

Сколько миндаля в миндальном молоке? Возможно, всего 2%

По иронии судьбы, десять лет назад было легче найти хорошее веганское молоко, чем сегодня.

Это кажется нелогичным, учитывая изобилие брендов, представленных сегодня на рынке. Но с повышенным спросом появляется все больше и больше творческих способов его изготовления. Не в лучшую сторону, а на хуже .

Потом была засуха в Калифорнии.

Вы, наверное, обратили внимание на более мелкий, более сморщенный миндаль, выставленный на продажу в течение последних нескольких лет.Калифорния отвечает за практически все производство в США не только этого ореха, но также грецких орехов и фисташек (1). Снижение урожайности, вызванное засухой, означает сокращение предложения и неизбежно более высокие затраты для производителей молока.

И не забываем Китай.

Как Трамп, вероятно, мог бы описать это, так это то, что «Китай грабит Америку!»

Китайцы полностью одержимы этим орехом, и их растущий средний класс означает, что там больше покупателей, чем когда-либо прежде.В Китае нет необходимого для их выращивания средиземноморского климата, а это значит, что - это то, что им действительно нужно импортировать .

Возможно, именно из-за этих факторов в настоящее время так сложно покупать органическое миндальное молоко. Вкус Silk Organic Original - «доступен исключительно в Costco, Sam’s Club и BJ’s» согласно веб-сайту Silk. Может быть, из-за ограниченного предложения он продается только в нескольких местах?

New Barn Organic продается в Whole Foods. Это также будет стоить вам всей зарплаты, если вы планируете использовать его ежедневно для хлопьев и всего остального.Когда внутри находится всего 28 унций жидкости, взимание цены в 6 долларов за New Barn следует рассматривать как завышение цен. Трампу нужно помешать им тоже ограбить нас!

Califia Farms не является органическим продуктом, но все же стоит целое состояние. Они действительно рекламируют, что не содержат ГМО, но опять же, это урожай , а не урожай, который на самом деле был генетически модифицирован с помощью . По крайней мере, когда речь идет о зрелых деревьях, которые в настоящее время дают урожай.

Trader Joe’s не продает органическую версию, по крайней мере, под собственной торговой маркой.Бренд Whole Foods 365 и картонные коробки Pacific Foods длительного хранения кажутся наиболее доступными вариантами, если вы настаиваете на сертифицированных USDA органических продуктах.

Независимо от того, говорите ли вы об органическом или неорганическом, десять лет назад, когда вы покупали миндальное молоко, казалось, была более высокая вероятность того, что настоящий орех был первым ингредиентом в списке после воды.

Сколько миндаля действительно в миндальном молоке? Большинство производителей отказываются отвечать на этот вопрос. Но из их этикеток с ингредиентами мы знаем, что они используют загустители, такие как каррагинан и гуаровая камедь, а также эмульгаторы, такие как лецитин, что может помочь скрыть, как мало орехов они фактически используют.

Остерегайтесь каррагинана в других растительных заменителях. Большинство веганских зефиров используют его.

Что такое каррагинан? Экстракт красных морских водорослей, который стал довольно спорным из-за растущего числа исследований, предполагающих, что он может вызывать воспаление желудочно-кишечного тракта и другие неприятные побочные эффекты (2) (3) (5). Люди с синдромом Крона, СРК и другими аутоиммунными заболеваниями желудочно-кишечного тракта особенно недовольны его использованием, и это понятно.

Гуаровая камедь происходит из так называемого индийского кластера.На самом деле он очень похож на американскую фасоль, за исключением того, что он, вероятно, прибыл из далекой страны - Индия и Пакистан выращивают более 80% мировых урожаев. В некоторых исследованиях сообщалось об увеличении газообразования и вздутии живота из-за гуаровой камеди, но для этого потребовались большие дозы (6).

Лецитин - это жир животного или растительного происхождения. Последняя форма используется для этих заменителей молока. Вы часто видите, что это происходит из подсолнечного масла, чтобы сделать молоко свободным от сои. Лецитин - одна из наиболее распространенных пищевых добавок, и его можно использовать в качестве эмульгатора, если только он не предназначен для эмульгирования (равномерного диспергирования) группы ингредиентов наполнителя в картонной коробке.

Миндальное молоко по сравнению с соевым молоком

Соевые бобы дешевы и в большом количестве, поэтому в соевом молоке вы, вероятно, увидите их первым, что будет указано после воды. Загустители, такие как геллановая камедь, часто содержат намного меньше ингредиентов. Хотя отчасти это связано с тем, что требуется меньше, поскольку соя может иметь естественную кремовую текстуру.

Вот посмотрите на оригинальное соевое молоко из шелка…

ИНГРЕДИЕНТЫ: Соевое молоко (фильтрованная вода, соевые бобы), тростниковый сахар , содержит 2% или менее: смесь витаминов и минералов (трикальций фосфат, карбонат кальция, пальмитат витамина А, витамин D2, рибофлавин [B2], витамин B12) , Морская соль, натуральный ароматизатор, геллановая камедь .

Сравните это с миндальным молоком Silk Original…

ИНГРЕДИЕНТЫ: миндальное молоко (фильтрованная вода, миндаль), тростниковый сахар , содержит 2% или менее: смесь витаминов и минералов (карбонат кальция, ацетат витамина Е, пальмитат витамина А, витамин D2), морская соль , лецитин подсолнечника. , Камедь рожкового дерева, Геллановая камедь .

Мы добавили жирный шрифт, чтобы указать на различия в основных ингредиентах (исключая добавленные витамины и минералы).

В соевом молоке геллановая камедь числится последней, в то время как миндальное молоко содержит лецитин подсолнечника, камедь рожкового дерева И геллановую камедь.

Переход на сою может показаться лучшим или, по крайней мере, более простым вариантом для минимизации потребления наполнителей, таких как гуаровая камедь. Учитывая, что это такая сильнодействующая эстрогеновая пища (например, фитоэстроген), употребление слишком большого количества сои может быть не лучшей идеей. Специально для мужчин.

Действительно ли не содержит каррагинана лучше?

Найти миндальное молоко без каррагинана и гуаровой камеди стало проще.Благодаря негативной реакции потребителей такие крупные бренды, как Silk (принадлежит WhiteWave Foods), Almond Dream и So Delicious, отказались от каррагинана или находятся в процессе этого.

Означает ли это, что в их ореховом молоке вместо них используется больше орехов? Отличный шанс.

На этикетке несладкой ванили Blue Diamond’s Almond Dream указано, что в ней нет гуаровой камеди или каррагинана.

Другие загустители обозначены как на этикетках ингредиентов, таких как ксантановая камедь, геллановая камедь, камедь рожкового дерева и камедь акации.

Да, некоторые производители молока использовали их раньше, но теперь вы видите их все чаще. Иногда в одном продукте перечислено несколько.

Теперь в защиту производителей , даже самые вкусные бренды миндального молока должны будут использовать хотя бы какой-нибудь эмульгатор и, возможно, немного загустителя. В противном случае это было бы на вкус как вода с измельченным порошком.

Молоко кешью от природы более сливочное, но это не относится к большинству других орехов.Поскольку аллергия на кешью более распространена, мы бы хотели, чтобы , а не , стало фактически веганским молоком.

В иске утверждается только 2% миндаля

Некоторые люди утверждали, что в миндальном молоке нет миндаля, но это неправда. Да, есть такие продукты, как Ripple, в которых они не используются, но они не претендуют на это. Если вы видите название этого ореха на упаковке, в нем должно быть не менее или .

Но сколько миндаля (или конопли, льна и т. Д.) действительно ли содержится в молоке, которое носит это название?

Подавляющее большинство производителей неохотно предоставляют такие данные, ссылаясь на их коммерческую тайну.

Альберт и др. против Blue Diamond Growers, дело № 1: 15-cv-04087, было коллективным иском, поданным в 2015 году. На основании анализа истца утверждалось, что миндальное молоко содержало только 2% миндаля.

Если это правда, это означает, что в коробке объемом полгаллона, продаваемой в холодильном отделении вашего продуктового магазина, может содержаться только около 30 миндальных орехов.Помимо Blue Diamond, ответчиком в этом иске является WhiteWave.

Что касается статуса иска, то окружной судья США в Нью-Йорке отклонил судебный запрет, потому что те, кто подал иск, уже признали, что перестали покупать продукты в 2015 году, и, следовательно, «понесли ту же травму, что и ничего не подозревающие потребители и предложенные ученики сейчас страдают ». (7)

Однако в соответствии с Правилом 12 (b) (6) требований потребителей Нью-Йорка и Калифорнии коллективный иск по миндальному молоку - - все еще продолжается .

В июне 2016 года компания Blue Diamond Growers попросила разрешения на общенациональное урегулирование обвинений. Следите за новостями, что будет дальше.

Верхнее изображение - это этикетка, которую Торговец Джо использовал на этом бестселлере в течение многих лет. Они незаметно заменили молоко на напиток.

Спустя какое-то время после того, как начался судебный процесс, Trader Joe’s изменил название своего охлажденного миндального молока на то, что они теперь называют миндальным напитком .

Выбор времени и названия - просто совпадение? Ты будешь судьей.

Похоже, это разумный ход для Trader Joe’s, а также для других производителей. Возможно, мы все еще начинаем видеть, что этот термин используется все чаще.

Теперь, чтобы прояснить, никто точно не знает, сколько миндаля содержится в Шелковом миндальном молоке, Голубом бриллианте или So Delicious. Даже более дорогие бренды, такие как Califia Farms или New Barn, не раскрывают этих данных. Даже сегодня, , все еще нет доказательств того, какой процент этих продуктов составляет одноименный ингредиент .

Что мы знаем наверняка, так это то, сколько используется в Европе.

Веганское молоко со вкусом молока, согласно отзывам Бельгийская Alpro , считается брендом высокого качества.

В их версии орех - это первое, что входит в состав ингредиентов после воды . С некоторыми заменителями молока дело обстоит не так. Они открыто раскрывают процент использованного миндаля:

ИНГРЕДИЕНТЫ: вода, миндаль (2%), кальций (трикальцийфосфат), морская соль, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, геллановая камедь), эмульгатор (лецитин подсолнечника), витамины (рибофлавин (B2), B12, E, D2)

Исходя из этого, похоже, что есть большая вероятность, что американские бренды будут иметь сопоставимый процент с Alpro, верно?

Если они используют около 2% миндаля, возможно, это слишком мало. Но вы, вероятно, не захотите ничего большего, .

Какой процент идеальный?

Как и в случае с естественным содержанием воды в коровьем молоке около 85%, вы не хотели бы, чтобы в растительном молоке было слишком много орехов, семян или кокоса. Поскольку одна унция сушеного миндаля содержит 160 калорий, , если концентрация в вашем молоке составляет 10%, это будет означать 128 калорий на 8 унций стакана .

Имейте в виду, что 128 калорий перед добавлением любого подсластителя или эмульгатора.Как уже упоминалось, чтобы они имели вкус молока, а не зернистой воды, вам действительно нужно немного. Даже если вы подсластите фруктами с нулевым содержанием калорий, некоторые дополнительные калории все равно будут поступать из загустителей.

Для похудания или управления весом вам, вероятно, понадобится несладкое молоко, которое содержит не более 50–70 калорий на стакан на 8 унций . Это означало бы максимальную концентрацию от 3,9% до 5,5% миндаля , если бы вы использовали этот один ингредиент плюс вода и абсолютно ничего не добавляли .

Но вам, вероятно, понадобится как минимум , немного гуаровой камеди, ксантановой камеди, камеди акации или другого загустителя, чтобы придать его текстуре вкус коровьего молока. Вопрос в том, какое наименьшее количество необходимо для достижения такой плавности?

Даже если бы использовалось минимальное количество загустителей и эмульгатора, оптимальная концентрация используемого миндаля, вероятно, все равно была бы процентной долей в единицах от низкой до средней. Все, что превышает 3–5%, скорее всего, будет слишком большим количеством калорий на чашку, учитывая растущую среди потребителей тенденцию к низкокалорийному несладкому миндальному молоку.

В двух словах - это не каламбур - даже если действительно используется 2%, вероятно, это не , а далеко от того, сколько вы хотели бы в любом случае.

Это уловка-22, потому что, уменьшая количество калорий, вы также уменьшаете количество белка, кальция и других полезных питательных веществ .

Это правда, что миндаль является хорошим источником кальция по сравнению с другими орехами, но вам нужно съесть 576 калорий (100 грамм), чтобы получить 26% от вашей дневной нормы.

Для пожилых людей, людей с остеопорозом или другими проблемами со здоровьем костей это недостаток. Вот почему лучшее молоко на растительной основе обогащено. В шелк добавлен карбонат кальция. Миндальный бриз добавляет это и цитрат калия, добавку, которая, как было обнаружено, улучшает баланс кальция в организме (8).

Если вы посмотрите на этикетку с указанием пищевой ценности, вы увидите, что большинство торговых марок - больших и малых - добавляют кальций.

Что касается калорий, то если сравнивать этот орех с кешью, фисташками и арахисом, разница между ними составляет менее 4% .

Поскольку миндаль является одним из орехов с самым высоким содержанием белка, математические расчеты для определения содержания белка также будут аналогичны только что упомянутым.

Молоко грецкое новое. Несколько нишевых региональных брендов производят ореховое молоко. У этих двоих количество калорий на примерно на 20% выше , чем у вышеупомянутых.

Математика с коноплей и льном тоже сопоставима.

Короче говоря, любой жизнеспособный орех или семя высококалорийны и содержат много жира. Таким образом, вы не можете решить эту загадку, изменив используемый тип.

Что-то вроде концентрации 25% или 30%, скорее всего, заставит вас полнеть или наберет вес, если вы будете использовать его ежедневно для приготовления хлопьев, коктейлей или чего-нибудь еще, кроме небольшого количества кофе.

Соблюдаете ли вы диету, культурист или обычную женщину или мужчину, возможно, лучший вариант - это не 100% чистый напиток из одного ингредиента. Скорее, это правильный тип смеси , который уравновешивает содержание питательных веществ с количеством калорий, которые вы потребляете в процессе.

Идеальным решением является молоко на растительной основе, которое содержит большее количество полезных веществ (орехов), меньшее количество плохих или бесполезных с точки зрения питания веществ (например, наполнителей и эмульгаторов), а также немного добавленного кальция и растительного белка (например как горох или рис).

Использование белков растительного происхождения может фактически убить двух зайцев… Замена наполнителей чем-то с реальной питательной ценностью .

Наш любимый бренд?

Что касается ингредиентов всех брендов, упомянутых в статье, мы действительно думаем, что люди слишком сильно их переигрывают.

Их продукция совершенна? Неа.

Но назовите одну обработанную пищу - любую еду - продаваемую в продуктовом магазине, которая составляет , а не , на который влияет стоимость и доступность ингредиентов. Мы видим, что даже в отношении дорогих закусок из суперпродуктов, которые вы можете найти только в Whole Foods и в продуктовых магазинах, можно найти много вариантов.

Вместо того, чтобы вводить их в заблуждение, мы думаем, что они делают гораздо больше хорошего, чем плохого . Они делают безмолочные заменители молока массовыми и доступными по цене.

Неважно, покупаете ли вы их из-за заботы о животных или из-за собственного здоровья - например, потому, что они все имеют нулевой холестерин, так как они сделаны с использованием растений - эта тенденция принесет много пользы.

На самом деле, наша самая большая жалоба на упомянутые бренды - это содержание натрия в них . Помните, что самый спорный наполнитель, каррагинан, уже исчез из большинства этих продуктов. Существует гораздо больше доказательств, свидетельствующих о неблагоприятных последствиях для здоровья от употребления слишком большого количества соли, чем для загустителя, такого как гуаровая камедь.

К сожалению, растительного молока с низким содержанием натрия на самом деле не существует, по крайней мере, в массовом производстве.

Если вы думаете, что решение этой проблемы - вернуться к молоку, подумайте еще раз. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, одна чашка (порция 8 унций) коровьего молока содержит 107 мг натрия. Лучшее молоко на растительной основе содержит от 90 до 170 мг.

Что касается соли, то соль животного и растительного происхождения не идеальна. .

Учитывая все плюсы и минусы, в настоящее время нашим любимым брендом является Orgain.Они делают несладкое ванильное органическое миндальное молоко, которое содержит белков, (колоссальные 10 граммов на порцию) и , всего 80 калорий, . Поскольку он стабильный, вы можете купить его на Amazon.

Найти его в обычном продуктовом магазине сложно. В Лос-Анджелесе мы видели только готовые к употреблению протеиновые коктейли Orgain, которые продаются в большинстве мест. Трудно достать молоко.

.

граммов в чашки / чашки в граммы Преобразования

Простое преобразование из граммов, чашек, унций и миллилитров для многих популярных ингредиентов для выпечки, включая муку, сахар, масло и многие другие.


ПРИМЕЧАНИЕ. Столовая ложка в этих преобразованиях составляет 15 мл (стандартный размер в Великобритании / США). Предполагается, что чашка составляет 240 мл.

Для получения дополнительной информации о том, как использовать этот калькулятор и как производились преобразования, прочтите все ниже..

  • Об этом калькуляторе
  • Как наполнить чашку для выпечки?
  • Вам лучше всего использовать весы или чашки для выпечки? - это весы, и у меня есть большой список, чтобы объяснить, почему
  • Что такое скудная чашка?
  • Как округляются значения в калькуляторе?
  • Таблицы преобразования Выберите ингредиент
    • Вода
    • Сахар - разливочный, Гранулированный, Глазурь, Порошок, Кондитерские изделия, Коричневый
    • Мука - Обычная, Универсальная, Самоподъемная, Полба, Из непросеянной муки
    • Жиры и масла - Масло, Маргарин, Растительное масло
    • Milk & Cream
    • Какао-порошок

Об этом калькуляторе

Разве это не раздражает, когда вы находите рецепт в чашках США, а у вас только весы или наоборот?

Что ж, теперь у меня есть решение... Мой интерактивный калькулятор из граммов в чашки / из чашек в граммы.

Я назвал это «граммы в чашки / чашки в граммы», так как это преобразование, которое меня чаще всего просят, но на самом деле оно может преобразовывать между граммами, чашками, унциями или миллилитрами для многих распространенных ингредиентов для выпечки. Таким образом, вы можете переходить от граммов к чашкам или из чашки к грамму, от чашки к миллилитрам или от граммов к унциям, сколько душе угодно.

Просто выберите ингредиент, что вы хотите преобразовать, и введите количество, и он точно скажет вам, что вам нужно.

В калькулятор в настоящее время включены следующие ингредиенты:

  • Вода
  • Сахар и подсластители - Сахарная пудра, сахарный песок, пудра / сахарная пудра, коричневый сахар, кленовый сироп, жидкий мед, золотой сироп и черная патока.
  • Мука - Мука саморазбавляющаяся, простая мука, полба, цельнозерновая мука и кукурузный крахмал
  • Жиры и масла - Сливочное масло, маргарин и растительное масло
  • Орехи и семена - Молотый миндаль, семена чиа и льняное семя / Семена льна
  • Молоко и сливки - Молоко, одинарные сливки, двойные сливки, половинки, взбитые сливки, жирные сливки, пахта
  • Другие ингредиенты - Какао-порошок, шоколадная стружка, мини-зефир, кукуруза , Изюм, сливочный сыр, сушеный кокос, рис для пудинга, нутелла, заварной крем и сухое обезжиренное молоко


Я все время буду добавлять новые ингредиенты.Если чего-то не хватает, что вы хотели бы здесь увидеть, дайте мне знать в комментариях.

Как наполнить чашку для выпечки

Я спросил своих подписчиков в социальных сетях, как они наполняют чашки. Большинство ингредиентов, таких как мука или сахар, вынимают из пакета, а затем выравнивают верх, поэтому я использовал этот подход при измерении аналогичных ингредиентов для своего калькулятора. Я также люблю заранее немного сжать сумку, чтобы разбить комочки.

Во многих таблицах конверсии 1 стакан муки равен 120 г.Однако я нашел единственный способ добиться такого низкого уровня - это просеять муку, а затем ложкой наполнить чашку просеянной мукой. Не знаю, как вы, но я предпочитаю просеивать муку после того, как ее отмерили, а не раньше. Итак, в моих преобразованиях вы обнаружите, что чашка муки весит больше, поскольку отражает то, как я наполняю чашку.

Для ингредиентов в небольших пакетах я наливаю их в чашку прямо из пакета и выравниваю верх.

Для мягких ингредиентов, таких как масло или сливочный сыр, я вдавливаю их в чашку тыльной стороной ложки, чтобы убедиться, что все зазоры заполнены, а затем выравниваю верх.

Вам лучше всего использовать для выпечки весы или чашки?

При выпечке важна точность, поэтому для своих рецептов я рекомендую всегда использовать граммы, если можете.

Есть несколько причин, по которым я бы рекомендовал использовать взвешенные ингредиенты, а не чашки:

Конверсия зависит от того, как вы наполняете чашку

Когда я выполнял все преобразования для этого калькулятора, я обнаружил, как Я наполнил чашку, и это могло существенно повлиять на количество ингредиента, в которое я мог бы поместиться.

На изображении ниже обе чашки кажутся полными муки. Однако тот, что справа, весит более чем на 40% больше, чем тот, который находится слева, так как я набивал муку как можно плотнее.

Чашка - это не всегда чашка

Официальный размер чашки в США составляет 236,588 мл, но большинство чашек, доступных для покупки в магазинах, для простоты предполагают, что это 240 мл (это то, что я предположил в моем калькуляторе). Тем не менее, некоторые производители чашек продают чашки объемом 250 мл (но держите ½ чашки на 120 мл!).

Это не большая проблема, если вы знаете, какой у вас есть. Более серьезная проблема заключается в том, что не все проданные чашки очень точны.

У меня есть два набора мерных стаканчиков, и ни один из них не вмещает то количество, которое им положено. В одном наборе моя чашка вмещает 65 мл (должно быть 60 мл), но полная чашка вмещает только 225 мл, тогда как должно быть 240 мл (не волнуйтесь, я настроил все здесь, чтобы убедиться, что это точно для чашки правильного размера).

Некоторые ингредиенты сложно поместить в чашку

Если у вас есть рецепт, например, булочки или песочное тесто, для которого требуется холодное масло прямо из холодильника, как вы положите его в чашку, чтобы отмерить?

Не все хорошо помещается в чашку

Представьте себе измерение грецких орехов.Если вы поместите их в чашку целиком, вы поместите их намного меньше, чем если бы вы их мелко нарезали перед добавлением в чашку.

Вы добавили ингредиент в чашку, но как вернуть его обратно?

Есть также некоторые ингредиенты, такие как Nutella или Black Treacle, которые сложно удалить из чашки после наполнения. Маловероятно, что вы получите все, что положили, так что вы вполне можете в конечном итоге добавить в смесь меньше, чем требует рецепт.

Вы действительно хотите мыть посуду во время выпечки?

Многие наборы весов имеют кнопку тарирования, которая позволяет установить весы на 0, чтобы вы могли продолжать измерять большее количество ингредиентов в одной чаше. Это здорово, так как это означает, что вы можете налить все, что вам нужно для своей смеси, не пачкая лишнюю измерительную посуду.

Представьте, что у вас есть рецепт, который требует чашки масла, муки, кленового сиропа и Nutella (не совсем уверен, что вы будете готовить!).Чтобы получить точное измерение, вам нужно либо иметь много чашек, либо мыть чашку между каждым ингредиентом, прежде чем вы сможете измерить следующий.

Что такое скудная чашка?

Маленькая чашка - это как раз под чашкой. По измерениям это немного расплывчато! Точно так же количество, которое вы можете поместить в чашку с горкой, может значительно варьироваться в зависимости от формы чашки. Поэтому я не использую ни одно из этих описаний в своих рецептах (для меня это плоская чашка, столовая или чайная ложка).

Как округляются значения в калькуляторе?

Чтобы преобразовать суммы, которые можно легко измерить на кухне, я округил...

  • Граммы с точностью до грамма
  • Миллилитры с округлением до ближайшего миллилитра
  • Унции с точностью до унции
  • Чашки с округлением до ближайшего
    • for чайной ложки (менее 1 чайной ложки)
    • Чайной ложки до чашки
    • Столовая ложка на чашки

Таблицы преобразования

Я подумал, что помимо основного калькулятора было бы полезно предоставить таблицы преобразования для выбора самых популярных ингредиентов.

Вода

ВОДА - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Граммы Чашки
50 г 3 столовые ложки + 1 чайная ложка
9019 ¼ ¾ чашки + 1 столовая ложка
250 г 1 чашка + 1 столовая ложка
300 г 1 чашки
400 г 1½ чашки + 3 9019 50019 9019 1 столовая ложка
ВОДА - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 чайная ложка 5g 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019
⅓ чашка 80 г
½ чашки 120 г
1 чашка 240 г

Сахар

Сахарная пудра

САХАР С КАСТЕРОМ - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Грамм Чашки
50 г ¼ чашки 10019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 1 чашка
250 г 1 чашки
300 г 1½ чашки
400 г 2 чашки
500 г 9018 CUPS 9018 - 9018 C В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 чайная ложка 4 г
1 столовая ложка 13 г
¼ чашка 9018 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 51 г ½ стакана 101 г
1 стакан 202 г

Грану покрытый сахар

9019 500 9019 500 9019 чашки + 1 столовая ложка
ГРАНУАЛЬНЫЙ САХАР - ГРАММ НА ЧАШКИ
грамм Чашки
50 г 3 столовые ложки + 2 чайные ложки 10019 9019 9019 9019 10019 9019 9019 ¾ чашки + 3 столовые ложки
250 г 1 чашка + 3 столовые ложки
300 г 1½ чашки + 2 столовые ложки
400 г 1¾3
ГРАНУЛИРОВАННЫЙ САХАР - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки граммов
1 чайная ложка 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 54 г
чашка 72 г
½ чашки 108 г
1 чашка 215 г

Глазурь / пудра / сахар для кондитерских изделий

Глазурь / пудра / КОНДИТЕРСКИЙ САХ - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Граммы Чашки 90 г 182 9019 ½ стакана + 3 столовые ложки
200 г 1 чашки + 2 столовые ложки
250 г 1½ стакана + 3 столовые ложки
300 г 9019 400 г 9019 + 2 чашки 2 чашки
500 г 3 чашки + 3 столовые ложки
9018 9018 5
Глазурь / ПОРОШОК / КОНФЕКЦИОНЕРЫ САХАР - ЧАШКИ В ГРАММАХ
1 столовая ложка 9 г
¼ чашка 37 г
⅓ чашка 49 г
½ стакана 73 г
1 стакан 146 г

Коричневый сахар (в упаковке)

9018 ГРАММОВ 9018 ГРАММОВ 9019 9018
КОРИЧНЕВЫЙ САХАР (УПАКОВАННЫЙ) - 9018 ГРАММ
50 г ¼ чашки
100 г ½ чашки
200 г 1 чашка
250 г 1 чашки
2 чашки
500 г 2 чашки + 3 столовые ложки
9019 9019 9019 9018
КОРИЧНЕВЫЙ САХАР (УПАКОВАННЫЙ) - ЧАШКИ В ГРАММАХ
9019 чашек
1 столовая ложка 13 г
чашка 51 г
⅓ чашка 68 г
½ стакана 102 г
1 стакан 203 г

Мука

Белая мука - обычная, универсальная, самовращающаяся, из полбы

1 столовая ложка
БЕЛАЯ МУКА ДЛЯ МУКИ
граммов стаканов
50 г ¼ чашки + 1 столовая ложка
100 г ½ чашки + 2 столовые ложки
200 г
300 г 1 чашки + 2 столовые ложки
400 г 2 ½ чашки
500 г 3 чашки + 2 столовые ложки WHITE
Чашки граммов 1 чайная ложка 3 г 1 столовая ложка 10 г ¼ чашка 901 93 40 г ⅓ чашки 54 г ½ чашки 81 г 1 чашка 161 г

Wholemeal 9018 мука 9018 TOUR / коричневая мука 9018 граммов чашки 50 г ¼ чашки + 1 столовая ложка 100 г ½ чашки + 2 столовые ложки 200 г 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 1½ чашки + 2 столовые ложки 300 г 1 ¾ чашки + 3 столовые ложки 400 г 2½ чашки + 1 столовая ложка 500 г 3¼ чашки 34 9018RO18 В ГРАММАХ Чашки Граммы 1 чайная ложка 3 г 1 столовая ложка 10 г 9 0182 ¼ чашка 39 г чашка 52 г ½ чашки 78 г 1 чашка 155 г кукурузного крахмала Великобритании (США) CORNFLOUR / CORNSTARCH - ГРАММЫ НА ЧАШКИ Грамм Чашки 50 г ¼ чашки + 3 столовые ложки 100 г / л 9019 9019 9019 9019 9019 9019 чашки + 2 столовые ложки 250 г 2 чашки + 1 столовая ложка 300 г 2¼ чашки + 3 столовые ложки 400г 3¼ чашки 9019 9019 500 г 9019 9019 и масла

Сливочное масло / маргарин

CORNFLOUR / CORNSTARCH - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 чайная ложка 3 г
1 столовая ложка 8 г
¼ чашка 31 г
⅓ чашка 41 г
чашка 61 г
61 г
МАСЛО / МАРГАРИН - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Грамм Чашки
50 г 3 столовые ложки 4 9019 9019 10019 9019 столовая ложка
200 г ¾ чашки + 2 столовые ложки
250 г 1 чашка + 2 столовые ложки
300 г 1 чашки + 2 столовые ложки 9019 400/9019 9019
500 г 2 чашки
МАСЛО / МАРГАРИН - ЧАШКИ ПО ГРАММАМ
Чашки Грамм
1 чайная ложка 5 г
1 столовая ложка 14 г
¼ чашка 56 г
⅓ чашка 9019 9019 9019 9018 9018 9019 9019 9019 9018 1 чашка 222 г

Сколько весит палочка сливочного масла?

Я видел много рецептов из США, в которых требовалась палочка сливочного масла, но сколько масла на самом деле можно получить в палочке?

Палочка сливочного масла = 113 г = 4 унции = ½ стакана

Масло растительное

9019 2 9019 2 9019 9019 9019 2 400 400 чашек
МАСЛО - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Грамм Чашки
50 г 100 г ¼ чашки + 3 столовые ложки
200 г ¾ чашки + 3 столовые ложки
250 г 1 чашка + 3 столовые ложки
300 г 1¾ чашки + 2 столовые ложки
500г 2¼ чашки + 1 столовая ложка
МАСЛО - ЧАШКИ В ГРАММАХ
9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9018
1 столовая ложка 13 г
¼ чашка 54 г
чашка 71 г
½ чашки 107 г
1 чашка 214 г

Молоко / сливки

9018 столовая ложка
МОЛОКО / СЛИВКИ - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
граммов чашки 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 ¼ чашки + 2 столовые ложки
200 г ¾ чашки + 1 столовая ложка
250 г 1 чашка
300 г 1 чашка + 3 столовые ложки
500 г 1¾ чашки + 3 столовые ложки
МОЛОКО / СЛИВКИ - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 столовая ложка 16 г
чашка 64 г
⅓ чашка 85 г
½ чашки 128 г 901 94
1 чашка 255 г

Какао-порошок

9019 5019 9019 5019
ПОРОШОК КАКАО - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
граммов чашек 100 г ¾ чашки + 2 столовые ложки
200 г 1 чашки + 1 столовая ложка
250 г 2¼ чашки
300 г 9019 9019 400 9018 чашки + 2 столовые ложки
500 г 4½ чашки
9 0193 56 г
ПОРОШОК КАКАО - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки
7 г
чашка 28 г
чашка 37 г
½ чашки
1 чашка 111 г

Прикрепите этот калькулятор

.

Почему миндальная мука лучше, чем большинство других видов муки

Многие люди используют миндальную муку вместо популярных альтернатив, таких как пшеничная и кокосовая мука. Ниже приводится информация о его сравнении.

Пшеничная мука

Миндальная мука содержит намного меньше углеводов, чем пшеничная мука, но более жирная.

К сожалению, это означает, что миндальная мука более калорийна. Однако он компенсирует это своей невероятной питательностью.

Одна унция миндальной муки обеспечивает хорошее количество дневной нормы витамина Е, марганца, магния и клетчатки (3).

Миндальная мука не содержит глютен, а пшеничная - нет, поэтому это отличный вариант для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью пшеницы.

В выпечке миндальная мука часто может заменить пшеничную муку в соотношении 1: 1, хотя выпечка, приготовленная из нее, более плоская и плотная, потому что в ней отсутствует глютен.

Фитиновая кислота, антинутриент, также содержится в пшеничной муке выше, чем в миндальной муке, что приводит к ухудшению усвоения питательных веществ из пищевых продуктов.

Он связывается с питательными веществами, такими как кальций, магний, цинк и железо, и снижает степень их усвоения в кишечнике (27).

Хотя миндаль, естественно, имеет высокое содержание фитиновой кислоты в кожуре, миндальная мука этого не делает, так как теряет кожицу в процессе бланширования.

Кокосовая мука

Как и пшеничная мука, кокосовая мука содержит больше углеводов и меньше жира, чем миндальная мука.

Она также содержит меньше калорий на унцию, чем миндальная мука, но миндальная мука содержит больше витаминов и минералов.

Миндальная мука и кокосовая мука не содержат глютен, но с кокосовой мукой труднее выпекать, поскольку она очень хорошо впитывает влагу и может сделать текстуру выпечки сухой и рассыпчатой.

Это означает, что вам может потребоваться добавить больше жидкости в рецепты при использовании кокосовой муки.

Кокосовая мука также содержит больше фитиновой кислоты, чем миндальная мука, что может уменьшить количество питательных веществ, которые ваше тело может усвоить из продуктов, содержащих ее.

Резюме:

Миндальная мука содержит меньше углеводов и более богата питательными веществами, чем пшеничная и кокосовая мука. В нем также меньше фитиновой кислоты, а это означает, что вы получаете больше питательных веществ, когда едите продукты, содержащие ее.

.

Для чего нужен миндаль?

Апелляционный миндаль
Научное название: Prunus dulcis

Хрустящий, полезный и сытный миндаль - это небольшое лакомство, полезное для здоровья, поэтому на протяжении веков он был популярен в разных частях света.

Фактически, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), годовой спрос на миндаль в Америке с 1980 года увеличился на колоссальные 400 процентов. 1

Миндаль тоже довольно универсален, так как его можно есть разными способами - от сырого или жареного до подслащенного или соленого. Но какой сорт миндаля на самом деле самый полезный для здоровья? Прежде чем побаловать себя этой хрустящей закуской, следует знать несколько малоизвестных фактов о миндале.

Что такое миндаль?

Миндаль - один из самых популярных орехов в Америке. Но знаете ли вы, что их вообще не считают настоящими чокнутыми? Миндальный «орех», о котором вы знаете, на самом деле является семенем, заключенным в плод миндального дерева с твердой скорлупой. 2

Миндаль принадлежит к семейству Prunus, наряду с другими известными съедобными фруктами, такими как абрикосы, вишня, сливы, персики и нектарины. Он имеет научное название Prunus dulcis и произрастает на Ближнем Востоке и в Южной Азии, Северной Африке и Южной Европе. 3 , 4 Миндальные деревья были привезены в Калифорнию в 1700-х годах францисканскими миссионерами из Испании. 5 Сегодня Калифорния - не только единственный штат в Америке, где коммерчески производится миндаль, но и место, откуда поступает 80 процентов мирового миндаля. 6

Из-за этого у людей, живущих в Калифорнии, больше шансов найти настоящий сырой миндаль, который намного полезнее пастеризованного. Пастеризованный миндаль обычно проходит следующие методы обработки, которые могут повлиять на их пищевую ценность:

  • Обжарка в масле, сухая обжарка или бланширование
  • Обработка пара
  • Обработка оксида пропилена (PPO)

К сожалению, миндаль, который подвергся этим опасным методам пастеризации, все еще может считаться «сырым.«Чтобы получить все преимущества для здоровья, которые может предложить миндаль, убедитесь, что вы покупаете действительно сырые продукты из проверенных источников, которые не используют методы пастеризации.

Польза для здоровья, которую вы можете получить от миндаля

Существует множество преимуществ для здоровья, которые вы можете получить от добавления миндаля в свой рацион, в том числе:

Помогает регулировать уровень холестерина

Несколько исследований показали, что употребление миндаля не только помогает снизить уровень плохого холестерина в организме, но и предотвращает его окисление, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний. 7 , 8 , 9

Помогает улучшить здоровье сердца

Помимо регулирования уровня плохого холестерина в организме, миндаль также может способствовать улучшению здоровья сердца за счет увеличения количества антиоксидантов в кровотоке и улучшения кровотока. 10

Помогает снизить риск рака груди

Согласно исследованию, опубликованному в Журнале гинекологических и акушерских исследований, высокое потребление миндаля может помочь снизить риск рака груди в два-три раза. 11

Помогает регулировать уровень сахара в крови

Миндаль - отличный источник магния, минерала, которого обычно не хватает у людей с диабетом 2 типа.

Исследователи обнаружили, что повышение уровня магния в организме может помочь улучшить инсулинорезистентность у диабетиков. 12

Средства для похудания

Миндаль содержит мало углеводов, но богат клетчаткой и белком, что может помочь увеличить чувство сытости и снизить потребление калорий.

Исследования также показывают, что миндаль может помочь улучшить обмен веществ, 13 уменьшить окружность талии и уменьшить жировые отложения. 14

Способствует здоровью желудочно-кишечного тракта

Поскольку миндаль - отличный источник клетчатки, он может быть полезен для улучшения пищеварительной функции и содействия регулярному опорожнению кишечника. 15

Миндаль также обладает пребиотическим действием, которое может помочь стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике. 16

Миндаль в других полезных целях для вашего благополучия

Помимо преимуществ, упомянутых выше, миндаль также обеспечивает значительное количество питательных веществ даже в небольших порциях, что делает его идеальной пищей для вашего общего благополучия. Вот некоторые из витаминов и минералов в миндале и их польза для вашего здоровья: 17

Витамин E

Унция миндаля обеспечивает 37% рекомендуемой суточной нормы витамина Е, который является жирорастворимым антиоксидантом, который может помочь защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами.

Магний

Порция миндаля в 1 унцию обеспечивает 19 процентов рекомендуемой дневной нормы магния, который играет решающую роль в процессе детоксикации вашего организма.

Магний также необходим для правильной работы мышц и нервов, пищеварения и выработки энергии.

Калий

Миндаль содержит большое количество калия, который помогает сбалансировать электрические и химические процессы в организме.

Этот минерал также способствует правильному сокращению мышц, регулированию жидкости в организме, передаче нервных импульсов и снижению уровня сахара в крови и артериального давления.

Кальций

Миндаль также является отличным источником кальция, который может помочь укрепить ваши кости и зубы и избежать связанных с костями заболеваний, таких как остеопороз. 18

Марганец

Одна унция миндаля содержит 32 процента рекомендуемой суточной нормы марганца, микроэлемента, необходимого для правильного формирования тканей и костей, углеводного обмена, усвоения кальция и регулирования уровня сахара в крови. 19

Селен

Миндаль также является хорошим источником селена, который своим антиоксидантным действием может помочь укрепить вашу иммунную систему и бороться с хроническими заболеваниями.

Этот минерал также может помочь поддержать функцию щитовидной железы, предотвратить астму у детей и улучшить мужскую фертильность.

Как приготовить миндаль

Хотя жареный миндаль действительно восхитителен, он обычно имеет более низкую питательную ценность, чем сырой, так как процесс обжарки снижает его питательную ценность, истощая количество ценных жирных кислот и аминокислот.

Однако, если вы по-прежнему предпочитаете обжаривать миндаль, лучше всего жарить сырой органический миндаль самостоятельно, а не покупать предварительно обжаренный миндаль в магазине - это позволяет вам контролировать температуру, время и ингредиенты обжарки. Вот как сушить жареный миндаль по рецепту Genius Kitchen: 20

Состав:

? 1/2 стакана сырого органического миндаля

? 1/4 чайной ложки кошерной соли (по желанию)

Процедура:

  1. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Выложите миндаль на несмазанный противень.
  3. Выпекайте миндаль от 10 до 12 минут или пока он не станет ароматным и не станет золотисто-коричневым.
  4. При желании посолить.

Если вы предпочитаете есть миндаль без кожуры, вы также можете его бланшировать. Следуйте этому быстрому и простому методу от The Spruce: 21

  1. Замочите миску с миндалем в кипящей воде. Убедитесь, что вода покрывает весь миндаль.
  2. Дайте миндалю постоять ровно одну минуту, прежде чем слить воду из миски.
  3. Миндаль промыть под холодной водой. Слейте из миски холодную воду и промокните миндаль насухо бумажным полотенцем или мягкой тканью.
  4. Снимите кожицу с миндаля.

Бланшированный миндаль может храниться от трех месяцев до одного года при правильном хранении в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Имейте в виду, что бланшированный и очищенный от миндаля полезен для вашего здоровья, так как он содержит меньше лектинов - это связывающие сахар растительные белки, которые могут вызвать увеличение веса, аутоиммунные нарушения и другие проблемы со здоровьем.

Вот рецепт восхитительного миндаля, который стоит попробовать
Рецепт аппетитных шариков из миндального масла

Теперь, когда вы знаете, как лучше всего приготовить миндаль, попробуйте приготовить этот восхитительный десерт , который наверняка понравится вам и вашей семье:

Состав:

? 1 стакан гладкого органического миндального или другого орехового масла

? 2 столовые ложки Dr.Кокосовое масло Mercola’s

? 1 столовая ложка сырого какао-порошка

? 1/8 чайной ложки молотой корицы

? 3 столовые ложки сырого меда или кленового сиропа доктора Мерколы

? 1 3/4 стакана воздушной пшенной или воздушной каши из коричневого риса

Дополнительное покрытие:

? 2 столовые ложки Dr.Сырой мед Мерколы - нагретый до жидкого состояния

? 1/4 стакана миндальной муки или мелко нарезанного миндаля

? 1 столовая ложка порошка зеленого чая Royal Matcha от доктора Мерколы

? 1/4 стакана кокосовой стружки

Процедура:

  1. Смешайте кокосовое масло, мед, миндальное или ореховое масло, порошок какао и корицу в небольшой кастрюле.
  2. Растопите ингредиенты на среднем огне. Снимите с огня, как только смесь растает. Не перегревайте, иначе они не будут работать.
  3. Добавить пшено в смесь и перемешать.
  4. Дайте смеси остыть в течение 15 минут, прежде чем скатиться в размер мяча для гольфа. Обвалять шарики в меде и покрывать смесью кокосовой стружки и порошка матча или миндальной муки, если хотите.
  5. Хранить в холодильнике до пяти дней или приготовить большую партию для морозильной камеры.

Перед тем, как побаловать себя этим миндальным десертом, имейте в виду, что лучше всего потреблять его в умеренных количествах, чтобы контролировать уровень сахара в крови.


Пищевая ценность миндаля

Горсть миндаля обеспечивает большое количество полезных жиров, клетчатки и белка, которые важны для различных физиологических функций вашего организма. Миндаль также богат антиоксидантами, включая фенолы, флавоноиды и фенольные кислоты. Фактически, унция миндаля содержит такое же количество полифенолов, как чашка зеленого чая или приготовленная на пару брокколи.

Миндаль также содержит относительно мало углеводов. В 1 унции его всего 2,5 грамма усваиваемых углеводов и 161 калория. Если вы хотите узнать больше о полной питательной ценности этого продукта, взгляните на приведенную ниже таблицу с пищевой ценностью: 22

Сырой миндаль - Сырой миндаль

Размер порции: 28 грамм
калорий 161
Калорий из жиров
Всего жиров 14 г
Насыщенные жиры 1 г
Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 146 мг
Всего углеводов 6 г
Пищевые волокна 4 г
Сахар 1 г
Белок 6 г
Кальций 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Держите уровень белка под контролем: ешьте миндаль умеренно

Как упоминалось выше, миндаль богат белком. Хотя это питательное вещество важно для ваших мышц, костей, ферментов и гормонов, чрезмерное его потребление также может нанести вред вашему здоровью. Имейте в виду, что ваша ежедневная потребность в белке эквивалентна половине грамма на фунт вашей мышечной массы. Превышение этого предела может подвергнуть вас риску высокого уровня глюкозы, увеличения веса, проблем с почками и дефицита минералов в костях.

С учетом сказанного, не злоупотребляйте миндалем. Если вы ищете орехи с низким содержанием белка, но все же с высоким содержанием полезных жиров и других питательных веществ, вам следует попробовать орехи макадамия, пекан и грецкие орехи.

Часто задаваемые вопросы о миндале

В: Полезен ли миндаль?

A. Да, миндаль полезен для здоровья, если употреблять его в сыром виде и в умеренных количествах.

Q.Откуда берутся миндаль?

A. Миндаль получают из плодов миндального дерева с твердой оболочкой, которое принадлежит к семейству черносливовых, наряду с персиками, нектаринами и сливами. 23

В. Как растет миндаль?

A. Миндальные деревья лучше всего растут на полном солнце, предпочтительно в местах с жарким климатом. Плоды миндаля имеют такую ​​же текстуру и внешний вид, что и персики, и до созревания обычно требуется от 180 до 240 дней.Когда плоды созревают, их кожура раскрывается, чтобы обнажить семена внутри, которые широко известны как миндальный орех. Вы можете собрать миндальный орех, просто встряхнув дерево и отделив кожуру от семян. 24 , 25

В. Полезен ли миндаль?

A. Да, миндаль полезен для здоровья, поскольку он низкокалорийен, но богат полезными жирами, клетчаткой и антиоксидантами. Они также содержат большое количество витаминов и минералов, включая витамин Е, магний, марганец и многое другое. 26

В. Чем полезен миндаль?

A. Миндаль может помочь защитить ваши клетки от свободных радикалов, регулировать уровень сахара в крови, снизить кровяное давление, предотвратить вредное окисление плохого холестерина, способствовать снижению веса и улучшить процесс пищеварения, среди прочего. 27

В. Сколько калорий в миндале?

A. Порция миндаля в 1 унцию обеспечивает 161 калорию. 28

В. Могут ли собаки есть миндаль?

A. Хотя миндаль не токсичен для собак, он не совсем безопасен. Имейте в виду, что собаки не могут правильно переваривать миндаль. Это может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта, которое вызывает множество неприятных симптомов, таких как рвота, диарея, летаргия и потеря аппетита.

Миндаль также может вызвать непроходимость пищевода, кишечника или трахеи вашего питомца - это опасная для жизни проблема, если ее не устранить немедленно.Чтобы избежать этих рисков для здоровья, лучше не кормить собаку миндалем. 29

.

Смотрите также

 
 
© 2020 Спортивный клуб "Канку". Все права защищены.